Дания. Традиционно облекло в Дания Религия и обичаи на страната

За да опознаете по-добре особеностите на тази страна и нейните жители, е много важно поне повърхностно да се запознаете с културата. И тогава, като дойдете тук не само на бизнес посещение за един или два дни, а за доста дълъг период от време, ще получите уникална възможност да проникнете в мирогледа на датчаните и да опознаете по-добре живота им. Така че нека разгледаме най-ярките и необичайни традиции и обичаи на Дания, които позволяват да се идентифицират нейните жители дори на другия край на света.

Национални черти на датчаните

Манталитетът на местните жители се формира в резултат на дългосрочното въздействие на специални исторически, политически и социално-икономически фактори. Ето защо някои от нюансите на поведението на датчаните могат сериозно да изненадат туристите. Нека отбележим най-важните от тях:

  1. Датското население се отличава с изключително спазване на закона: дори от много скромни заплати, те безпрекословно плащат данъци, чийто размер е един от най-високите в света. Единствените изключения са футболните фенове и автомобилистите.
  2. Датчаните не обичат самотата, така че в страната се създават огромен брой клубове по интереси.
  3. Пушенето на обществени места (ресторанти, барове, хотели и др.) е строго забранено.
  4. Ако планирате да посещавате официални събития, подбирайте гардероба си отговорно. Местните обичат хората с вкус.
  5. : на приятелско угощение, вдигане на чаша или вдигане на тост, трябва да погледнете събеседниците в очите и да кажете „скал“.
  6. Когато се срещате с приятел, трябва да поздравите със силно сърдечно ръкостискане и това се отнася както за мъже, така и за жени.
  7. В разговорите хората в Дания обичат да задават много въпроси, но вие самите в никакъв случай не трябва да засягате темата за личния живот на вашия събеседник.
  8. Част от културата на посещение в Дания е да се показва дълбоко уважение към домакините, когато бъдете поканени. За да направите това, подарете им бутилка вино, домакинята - цветя, а детето, ако има такова - малка играчка. И не се опитвайте да откажете покана за обяд или вечеря от учтивост: те няма да го повторят два пъти.

Етнически обичаи на страната

Много традиции на Дания възникват в дните на дълбока древност и потомците на древните датчани свещено ги спазват. Сред най-интересните и цветни от тях са следните:

  1. Честване на Деня на Свети Ханс. Празнува се на 23 юни и по обичай на този ден организират вълнуващи народни празници. Освен това, като почит към паметта на предците, на морския бряг се правят огромни сигнални пожари.
  2. Фестивал на викингите. Това се случва през юни и началото на юли във Фредерикссун, разположен на остров Зеландия. На него около 200 датчани се обличат в традиционните дрехи на своите предци – викингите – и подреждат стилизирани представления и дори битки. Всичко завършва с грандиозни пиршества, на които се сервират храна и напитки, приготвени по стари рецепти. В същото време в Jällerup се открива панаир и търг за коне.
  3. Fastelavn. Празнува се в началото на февруари. По-рано на този ден на здраво въже беше окачена бъчва, а вътре беше поставена котка. Младите датчани, които се втурваха около цевта, почукаха по нея с дебела тояга. Победител беше този, чийто удар накара котката да излети от цевта. Днес децата в различни дрешки просто чукат по бъчвата, за която е залепена нарисуваната котка, докато дъното не падне и бонбонът се изсипе от нея.
  4. Забрана на местни кучета да лаят по пощальони. Държавата дори плаща храна за кучета от своята хазна, която носителите на кореспонденцията носят със себе си нарочно, за да хранят по-малките ни братя.
  5. Брак, който и днес се празнува според древната викингска традиция. Влюбените се смятат за сгодени, само ако ръцете им са съединени от бащата на един от тях. Задължителни са "подаръци на любовта" и ритуална "вечеря на съгласието", на която се събират всички роднини на двойката. Булката и младоженецът не се признават за съпрузи веднага след регистрацията на брака, а само след първата брачна нощ. В същото време всички възрастни членове на двете семейства водят младите в спалнята - смята се, че това ще предпази новосъздадените съпруг и съпруга от зли сили.
  6. Тържествена смяна на караула. Провежда се на площада пред двореца, който е кралската резиденция. Церемонията включва прехвърляне на властта от една охранителна рота на друга и действителната смяна на стражите на постовете, които носят традиционната униформа на кралската гвардия: тежки ботуши, вълнени униформи и кожени шапки.

Датчаните също обичат различни празници. От религиозните масово се празнуват Троица, Коледа, Великден и Възнесение.

На Коледа е прието цялото семейство да отиде в гората за коледна елха, а също и да приготви нисе от парчета кожа и вълна, букови ядки и яйчени черупки с лепило. За да не правят пакости в къщата, им се дава чиния с оризов пудинг, обилно полят с разтопено масло. Коледната елха обикновено е украсена с гирлянди от сърца и дори истински свещи. В коледната нощ цялото семейство се залавя с печена патица с червено зеле и картофи и оризов пудинг, полята сметана и черешов сос. В пудинга е скрит бадемов орех, а този, който го намери по време на обяд, има право на подарък – марципаново прасе. На работното място Коледа се празнува със специален обяд, наречен Julefrokost. Това е много неформално събитие с игри, песни и дори флирт.

Популярни са и езическите празници Масленица и Иван Купала. Важен е и такъв празник като Деня на Свети Мартин, когато датските семейства готвят пържени гъски. Този обичай идва от незапомнени времена, когато смиреният свети Мартин се криел от хората, без да иска да става епископ. Гъските обаче го предадоха с кикането си, затова той нареди на местните безмилостно да ги изядат в големи количества.


Необичайни традиции от незапомнени времена

Някои традиции и обичаи на Дания може да изглеждат много характерни за чужденците, например сватбените. Лаеят винаги информира за деня на сватбата, чиито услуги са платени. В същото време сватбените тържества често се организираха от общността в клуб. Когато булката и младоженецът отивали на църква, граченето на гарвана, срещата на погребалната процесия, спирането на каретата или друга карета, която е пред нея, се смятали за лоши поличби. Мъжете ездачи без семейства трябваше да галопират, да карат до църквата и да се върнат. При условие, че са поне три такива бягания, това би трябвало да гарантира щастлив семеен живот.

Когато сватбената процесия се приближи до църквата, всички камбани започнаха да бият там и музикантите свиреха едновременно: според легендата това предпазваше младоженците от зли духове. На връщане от църквата булката хвърляла хляб и монети на децата, което трябвало да осигури богатство и раждане на много деца.


Също така в Дания има традиция да се поръсват с канела самотни младежи на възраст над 25 години. Те се поръсват с тази подправка от главата до петите, след което специфична миризма сигнализира на представителите на противоположния пол, че обектът на тяхното привличане е свободен.

В Дания има варварска традиция да се убиват делфини. Момчетата, които са навършили 16 години, се посвещават в зряла възраст, като участват в тази церемония заедно с възрастни. Смята се, че по този начин те демонстрират смелост и смелост, въпреки че повечето европейски страни осъждат този ужасен обичай.

Почти 62% от датчаните са градски жители. В Дания има 78 града, от които само три имат повече от 100 хиляди жители. Това са Копенхаген, Орхус и Одензе. В столицата на страната Копенхаген и двата града, които се сляха с нея, живее почти половината от цялото градско население на Дания. В края на 1960 г. в него има 1 милион 223 хиляди души, в Орхус - 168 хиляди души, в Одензе - 120 хиляди души. В други градове населението е много малко, обикновено от 1500 до 5 хиляди души.

В градовете са запазени средновековни готически сгради, напомнящи северногерманските. Наред с тухлените или блоковите жилищни сгради, издигнати през последните две десетилетия, са често срещани традиционни рамкови сгради, които имат много общо със селските жилища.

До средата на XIX век. селските райони на Дания са доминирани от селища като селата. Във връзка с ограждането и разпределянето на всеки собственик в собствената му земя в провинцията се превърна в типичен чифлически тип селище. Въпреки това, села все още се срещат на места, главно в гъсто населени райони на Източна Ютландия и на островите, а рибарските селища преобладават по морския бряг.

Датската провинция се характеризира с четири типа оформление: купчина, площ, крайпътна и едноредова. Най-древното за Дания е масивно село, където сградите са разположени в група, без редовна комуникация помежду си, без улици. Селото от типа Cumulus е често срещано във вътрешността на Ютландия, особено в Химерланд. Вторият тип се характеризира с наличието на централен площад, понякога ливада или пасище, ​​около който са разположени сгради. Този тип селища също нямат улици. Те са възникнали по-късно от Cumulus в ранното средновековие и също са най-разпространени във вътрешността на Ютландия.

Най-разнообразни са селата от крайпътен тип, които са още по-млади по време на възникване. Те се появяват от късното средновековие. В зависимост от посоката на преминаващите пътища крайпътните села биват Г-образни, Т-образни и кръстовидни. Най-простият вариант на този тип село е прав път с къщи от двете страни на пътя. Крайпътните села най-често се срещат на островите Фюн, Лоланд, Зеландия и югозападната част на остров Ман. В горски или блатни райони и покрай реки, фиорди или морския бряг има селища от четвърти тип - едноредови. Такива са всички рибарски селища и селища по бреговете на водни обекти, както и по краищата на горите във вътрешността на остров Зеландия.

От различните стари типове селско дворно устройство през ранното средновековие най-разпространено е едноредното имение, обикновено със събрани под един покрив жилищни и битови сгради – плевня, конюшни и плевня. Най-често сградите от този тип се простират от запад на изток. Входната врата обикновено се намираше в средата на северната стена на къщата. В южната част на Ютланд саксонският дом е бил широко разпространен до късното Средновековие. На места се среща и през първата четвърт на XX век.

По-късното оформление е двуредово, с паралелно разположение на сградите, като редовете им не са съседни един на друг. В единия ред има жилищни помещения, плевня, често кочина, кошара и обор, във втория - покрит ток, помещение за съхранение на нерафинирано зърно и плевня.

През Средновековието възниква тип имение с U-образно оформление, първо отделно, несвързано с отделните си части, а след това под един покрив. До късното средновековие обаче и двата вида владения са били широко разпространени. Ако двуредовият тип е срещан предимно по западното крайбрежие на Ютландия, то П-образният тип се среща в цялата страна, но е най-характерен за островите Фюн и Алс.

Кулминацията на тази еволюция на селското имение е правоъгълен двор, възникнал през втората половина на 18 век. Първоначално той образува четириъгълник, който не е затворен в ъглите. До края на XIX век. беше обичайно всички страни на четириъгълника да се свързват под един покрив, така че да се получи затворен двор. Ако имението е построено наново, тогава със затворен четириъгълен двор, ако е построено по-рано, тогава е завършено в ъглите, свързвайки го в затворен четириъгълник, а често ъглите са завършени със заоблени ъгли. В центъра на имението е павиран с камък двор с тор в средата. Покритите порти извеждат на пътя. Понякога има две порти: втората отива от страната, противоположна на първата порта - в полето.

Броят на жилищните и търговските помещения в имота винаги е отразявал социалния статус на собственика. При кюсмана, както и преди, имението често има жилищни помещения, обор и склад. За заможен селянин имението се състои от голям брой жилищни помещения за семейството на собственика, отделни стаи за работници и работнички и освен това от много различни помощни помещения за добитък, хранителни припаси и фураж. Доста често броят на помещенията достига 20.

Жилищната част на имота обикновено е северната или южната страна на четириъгълника, но жилищната част никога не гледа към улицата или пътя. Редица сгради с конюшня и конюшни понякога заемат страната на четириъгълника, противоположна на жилищната част. Най-често обаче разположението на сградите в имението е различно. Обикновено в един от редовете на четириъгълника вляво от входа на коридора са дневните на семейството на собственика и работниците, стая за дърва за огрев и торф, а вдясно е пекарна, пивоварна, стая за камериерки и стая за съхранение на торф. Пекарната е проходна пекарна, граничи с всекидневните на семейството на собственика и е свързана с тях с врати. От другите две страни на четириъгълника са издигнати хамбари, навес за каруци и плевня.

Според методите на строителство датското народно жилище може да бъде разделено на три вида: рамка, тухла (или камък) и кирпич.

Типът рамка е най-старият и най-разпространеният оцелял в Дания. Такова жилище се състои от дървена решетъчна рамка, решетките на която са запълнени с някакъв вид строителен материал: ракита, обмазана с глина, с примес на пирен и слама, изпечени или неизпечени тухли. Прието е да се запълва решетката на рамката в западна и южна Ютландия с плитка от лоза, а с тухли или суровини в източна Ютландия и на островите. За рамката се използват предимно широколистни дървесни видове, от които сега в страната има повече от иглолистни дървета.

Тухлени и кирпичени къщи (изградени от уплътнена глина) се превръщат в традиционен тип народно жилище доста късно: в пясъчните райони на Южна и Западна Ютландия не по-рано от 17-ти век, в останалата част на Дания - дори през втората половина на 18-ти век. До наше време тези къщи представляваха тук по-малка част от селските сгради. На островите Фюн и Зеланд къщи от тухли и кирпич започват да се строят едва от средата на 19 век, а стопански постройки от около 1870-те години.

Покривите на селските сгради са на стълбове, фронтон, стръмни. Покрити са в горски райони с керемиди над плетен кош; в западните и южните райони на Ютландия - слама, пирен или и двете; в крайбрежните райони и по протежение на Лимфиорд - тръстика и водорасли; в редица райони на централна Ютландия и на остров Фюн - торф, а сега навсякъде в различни части на Дания и с плочки.

Съвременните селски сгради, както и сградите в рибарските селища, най-често се изграждат от тухли, обикновено по стандартни проекти, като се използват постиженията на съвременните технологии.

Мебели и прибори

До края на XIX век. селянинът обикновено разполагал с необходимите дърводелски инструменти и сам изработвал маси, столове, пейки, сандъци, сандъци, шкафове и рафтове, стойки за керосинови лампи, черпаци за бира, дървени лъжици и купи. В някои случаи те самите изработваха и метални неща: свещници, ножове, панти за врати и дограма. Но най-често металните предмети за бита се купуваха от занаятчии.

Сега мебелите и приборите както в градовете, така и в провинцията на Дания са фабрично произведени. От традиционните, домашно изработени мебели, в чифлиците се срещат табуретки, пейки и маси, както и дървени лъжици и халби за бира под формата на малки дъбови и букови бъчви.

облекло

Още през 19 век. Датската народна носия е била повсеместна и дори е запазила редица регионални различия, но в началото на 20-ти век. той беше до голяма степен изместен от дрехи с обща европейска кройка. В селските райони обаче все още се среща женска народна носия или отделни нейни елементи.

Дълго време, до края на 19-ти век, датчаните и датчаните са носели долна риза с полици и клинове. Едва в началото на XX век. тя беше изцяло заменена от фабрично произведена долна риза.

Традиционната носия на омъжена градска жена се състоеше от широка и дълга рокля, престилка, шал на рамото, шапка, наподобяваща руски воин, вълнени чорапи и обувки с леко удължен ток. Шалът на рамото обикновено се разцепваше с брошка или щифт на гърдите. Роклята имаше различни форми на ръкави - дълги, тесни, до лактите и фенерче. Беше прието да се носят плетени вълнени налакътници, които покриваха ръцете от китката до лакътя – нещо като дълги ръкавици без четки. Ежедневният костюм обикновено беше тъмен, празничният - по-ярък.

Костюмът на момичето се отличаваше с това, че вместо рокля, те носеха яке и широка дълга пола. Шапките на подрастващите момичета и момичета приличаха на боне; по празниците върху него се носеше бяло колосано пелерина с апликация.

Най-разпространеният костюм на селска жена се състоеше от вълнен плетен пуловер с ръкав, скъсен до три четвърти, широка и дълга пола, елече, престилка, шал през рамо с краища, подбрани под елече, вълнени чорапи и обувки с малък ток. Понякога вместо пуловер с пола НИЕ БЯХМЕ ДЪЛЪГ вълнен сарафан с къс ръкав. Често главата е била покрита с шал, който е завързан на възел в задната част на главата. Широко разпространено беше носенето на дълги, дълги до лактите вълнени плетени ръкавици с пръсти, без пръсти или дори без ръце (ръкавици).

През делничните дни датчанките носеха поли и пуловери в тъмно и светло зелено, докато червеното и синьото преобладаваха в празничните дрехи. За посещение на църквата те носели черен плетен пуловер, дълга плисирана пола, бяла шапка или голям шал с дантела по краищата, бяла престилка и дълги, почти до лактите, ръкавици без пръсти. Облеклата на момичетата в деня на потвърждението са подобни на този костюм. В селските райони тя е оцеляла и до днес, в градовете момичетата отиват на потвърждение в бели празнични дълги рокли.

Мъжката народна носия се състоеше от бяла, раирана или карирана долна риза, къси панталони до коленете, високи вълнени чорапи с жартиери до коленете, кожени обувки, цилиндър (обикновено за женени) или вълнена шапка (за младежи и деца). ), шал около врата , завързан на възел отпред, жилетка без ръкави, а възрастните също носят кафтан върху него.

Съвременното датско облекло е от общоевропейски тип. Въпреки това, той има черта, обща за всички скандинавски страни: тук, повече, отколкото в други европейски страни, носенето на плетени вълнени неща е широко разпространено - пуловери, джъмпери, пуловери, вълнени чорапи. Мъжете носят големи карирани каубойски ризи. До началото на ХХ век. в Дания, както в селските, така и в градските райони, много мъже, жени и деца носеха дървени обувки през делничните дни, а кожените обувки се носеха само по празниците. В днешно време такива обувки не се носят, те са напълно заменени от кожени или кожени платнени обувки от фабрично производство.

Храна

Датчаните ядат четири пъти на ден: закусват два пъти, обядват и вечерят. Датчаните обичат да ядат плътно. През делничните дни топла храна се сервира два пъти на ден - за закуска и за вечеря; те ядат сандвичи за обяд. Ако през периода на полска работа за селяните и през делничните дни за работниците основното хранене е най-често закуската, то през почивните дни това е обяд, когато се хранят с топли ястия.

В градските райони хлябът се пече в пекарни и се доставя както на жителите на града, така и на населението на крайградските села. В чифлиците селските жени сами пекат кисел хляб с квас, обикновено за една седмица. Безквасните сладкиши са по-рядко срещани, отколкото например в съседна Норвегия.

Традиционните датски ястия са овесена каша: пшеница, овесени ядки, перлен ечемик, грис и ориз (от вносен ориз). Най-древният деликатес на датчаните, известен още от ранното Средновековие, е пшенична каша със сметана с малини, наречена фледегред ( fledegmd). Като празнично ястие на масата се сервира вид наденица, пълнена с оризова каша със стафиди.

Традиционните сандвичи са широко разпространени. Те са толкова типични за датската трапеза, че сандвичът се нарича краля на датската кухня.

В столицата на Дания и в много други нейни градове има хранителни магазини, които са специализирани в продажбата на сандвичи. Има до седемстотин различни вида датски сандвичи, вариращи от най-простия хляб с масло до многоетажен сандвич, наречен любимият сандвич на Ханс Кристиан Андерсен. Състои се от няколко слоя бекон, домат, черен дроб, желе и бяла ряпа, разделени от филийки хляб. Ядат го, като отстраняват резени на слоеве. Този сандвич е достатъчен, за да задоволи всеки ядещ. На различни цени и на базата на различни ядящи, уличните сергии продават стандартни сандвичи: „училищни“, „туристически“, „спортни“ и др. Един от най-известните ресторанти в Копенхаген, Oscar Davidsen, е специализиран само в сандвичи и е толкова популярен, че дори получава поръчки от чужбина, по-специално от Ню Йорк, по телефона, където сандвичите се доставят в същия ден с редовен самолет.

Рибните ястия също се включват в храната на датчаните почти всеки ден. Неслучайно рибните пазари в градовете са най-оживените и най-оживените търговски места в Дания. Евтините видове риба са широко разпространени: херинга, скумрия, змиорка и писия. Ядат се варени и осолени. Пушената и сушената риба се среща по-рядко в храната. В някои ресторанти в Копенхаген менюто се състои основно от рибни ястия.

Сред мазнините в храната на датчаните първо място заемат трапезните сортове маргарин. Смята се, че датчаните консумират маргарин три до четири пъти повече от маслото, една от основните им стоки за износ.

Любимата напитка на датчаните може да се счита за кафе, което замени широко използвания преди 60-70 години чай. Кафето се пие не само в края на закуска, обяд или вечеря, но и през деня. Много обичайно е да почерпите гост с чаша силно кафе, съсед или пощальон, който се е отбил за минута. На шега, а може би и с причини за това, в Дания твърдят, че датските пощальони умират преждевременно от високата консумация на кафе.

Месото заема видно място в храната на датчаните. За първите ястия върви като неразделна част от супи или под формата на месни бульони, за второто ядат варено или задушено месо, печено, шницели. Месото на селяните се прибира за бъдеща употреба: опушват се агнешки и свински бутове и гърди, месото се суши или осолява, свинска мас се осолява и пуши. В празнични дни и в неделя от тези запаси се приготвят студени закуски, а през делничните дни вземат със себе си шунка и бекон на работа на полето.

Трапезата на датчаните се допълва от боб, зеленчуци, горски плодове и плодове, млечни продукти. От алкохолните напитки датчаните пият най-вече бира, уиски и водка. Пивоварните доставят бира основно в градовете. Самите селяни варят бира от ечемик за собствени нужди. Други напитки както в градовете, така и в селските райони се внасят. Внасят се от различни страни по света: уиски от САЩ, Англия и Канада, джинове и ликьори от Англия и Холандия, водка от Норвегия и Швеция, ликьори и различни вина от Франция и Италия, вина от Чили, Южноафриканския съюз , Югославия, Португалия, Испания и Германия. Разбира се, по-богатите класи са консуматори на по-скъпите напитки. От дълго време в Дания, както и в други скандинавски страни, консумацията на алкохолни напитки е доста значителна. Не само по празници и неделя, но и в делнични дни за обяд, а понякога и вечер мъжете обикновено пият чаша силно вино или водка.

Подобно на други скандинавци, тютюнопушенето е много разпространено сред датчаните. Гражданите пушат повече цигари, селяните и рибарите предпочитат лулите.

Датският принадлежи към северния клон на германската езикова група и има голяма прилика с други скандинавски езици. Сред най-известните датски писатели са Ханс Кристиан Андерсен, чиито приказки са преведени на редица езици, с които никоя друга книга не може да се сравнява, освен Библията; теологът и философ Сьорен Киркегор, предшественикът на съвременните екзистенциалисти; и Карън Бликсен, автор на Out of Africa и Babette's Party. Известен с романа си Smilla's Snowy Feeling, Peter Høeg е най-видният съвременен датски писател.

Най-известният датски режисьор в света е Карл Драйер (1889-1968). Драйер е режисьор на множество филми, включително неговия шедьовър „Страстта към Жана д’Арк“, който е световно признат с богатата си визуализация и иновативното използване на близки планове.През последните години датското кино привлече вниманието със забележителния филм „Пирът на Бабет“. и филмовата версия на Pelle the Conqueror от датския писател Мартин Андерсен Нексо, режисиран от Биле Аугуст, водещият режисьор на новото хилядолетие е Ларс фон Триер, чиито филми „Разбиване на вълните“ и „Танцуване в мрака“ спечелиха награди на Международния филмов фестивал в Кан; получава Голямата палмова клонка, главната награда на фестивала през 2000 г.

Карл Нилсен, известният датски композитор, е написал над 100 произведения, от струнни квартети до опера; автор е на абсолютно невероятно произведение за хорово изпълнение "Пролет на Фюн" (остров Фюн е родното място на композитора); концерт за кларинет, според някои рецензии, най-добрият през 20-ти век; и шест симфонии, като най-известните са Четвъртата, "Неугасима", и Петата, с почти невротичния си барабанен удар. Кралският датски балет, който играе в Кралския театър в Копенхаген от есента до пролетта, се счита за един от най-добрите в Европа. Дания също е известна със своя индустриален дизайн, с готини изчистени линии във всичко - от архитектура до сребърни мебели и бижута.

Датчаните се гордеят с това, че са изключително модерни хора, поради което носенето на национални носии, традиционните народни празници и спазването на старинни ритуали не е толкова популярно тук, колкото в повечето други европейски страни. Туристите може да забележат, че датчаните са спокойни, отпуснати, не са склонни към излишни украшения и толерантни към начина на живот на други хора, различен от техния собствен. През 1989 г. Дания стана първата страна в Европа, която официално разреши на хора от същия пол да се женят, давайки на хомосексуалистите същите възможности за създаване на семейство като хетеросексуалните двойки. Може би нито една дума не отразява датската концепция за живот толкова точно, колкото „Хиге“, ​​което приблизително означава „уютно, удобно“. Това предполага способността да се изолирате от тревогите и проблемите на външния свят и да се потопите в топла, интимна атмосфера. Тази дума отразява начин за справяне с много въпроси от личния живот, от обзавеждане на дома до пристрастяване към малки кафенета и кръчми. Най-добрият комплимент за домакините, които приемат гости, ще бъде благодарността за уютната вечер.

Същността на датската кухня е най-добре въплътена в ястие, наречено smorrebrot (прави "" като хляб и масло), отворен сандвич, който може да бъде толкова прост, колкото и сложно кулинарно съоръжение. Датската кухня се състои главно от риба, месо и картофи. Традиционни ястия са flaskesteg (пържено свинско с крекери), gravad lax (консервирана или осолена сьомга, маринована с копър и поднесена със сладък горчичен сос) и hvid labskovs (квадратна телешка яхния с картофи, дафинов лист и черен пипер). Вкусните сладкиши, известни в цял свят като "датски" в самата Дания се наричат ​​vinebrot (виенски хляб), а на почти всеки друг ъгъл ще видите сладкарница, където ще ви предложат богат избор от кифлички и мъфини, от чийто вид ще бъдете "всмукани. под лъжицата. "Датските пивоварни на Karlsberg правят отлична бира. Най-популярната силна алкохолна напитка в Дания е Allborg Aquavit. Бира, вина и спиртни напитки се предлагат във всички ресторанти, кафенета и хранителни магазини.



















Холандският костюм е повлиян главно от френската мода, въпреки че има и влияния от Германия и Испания.
Още през 16-ти век холандският костюм се формира на базата на бургундски стилове, използвайки испански и френски дизайн и някои местни характеристики.
По-късно, когато Холандия попада под управлението на Филип II, испанската мода започва да се разпространява в страната. Висшата класа го прие неохотно. По време на деспотичното управление на Алба цветовете на светлите холандски дрехи избледняват, дрехите стават едноцветни и тъмни. Те губят фолклорния си характер и постепенно се превръщат в испано-френски. Но висшата класа отхвърли тази мода и през 17 век холандският костюм възвърна своята идентичност.

Мъжки костюм

Холандският мъжки костюм от 17 век упорито се отървава от испанските форми. От него се изхвърля всичко, което е неудобно и пречи на движението – на първо място панталоните с форма на възглавница и подплатените ръкави.
Военните изоставиха тесните дрехи, които бяха несъвместими с занаята им.
Панталоните Shny се носеха известно време, но след това спряха да ги пълнят и започнаха да падат свободно до коленете. Къс панталон се появи и във военен костюм.
След 1620 г. панталоните се разширяват още повече и висят над коленете. Всички подложки ще изчезнат.
От холандския мъжки костюм са премахнати и типични за френската мода панделки и връзки. Костюмът стана прост и удобен.
Късото яке и пола, възприети от французите, които са били модерни през детството на Луи XIV, са удължени. Якето е станало по-леко и удобно – до кръста и отдолу, разделено на осем части отдолу; долната част беше завързана към якето. Ръкавите също станаха по-дълги и по-широки, понякога разцепени, с копчета. Полата на ренграв понякога се дърпаше с въже и се пъхаше във високи ботуши.
Горният кафтан е прав, свободен, под коленете. За да се предотврати прилепването на дълги подгъви към широките панталони, на гърба на кафтана е направен разрез, всеки етаж в долната част се увива и краищата му се съединяват. По-късно този стил е възприет от французите.
Холандците харесаха плисираните яки от дантела, които покриваха гърдите, раменете и гърба, или сгъваемите яки с дантела с изрезка отпред, под която се виждаше ризата.
Твърдата кръгла стояща испанска яка "воденичен камък", известна още като "тръбна яка", която се появява в Холандия през 2-ра половина на 16-ти век, излиза от мода едва около 1630 г. По-късно се носи само от възрастни хора.
През 50-те-60-те години. През 17-ти век, заедно с модата за дълги перуки, се появява бяла рабат яка: гърбът е къс, а предната част има правоъгълни краища.

Източник: mir-kostuma.com

Този материал е съставен от илюстрации и ще ви помогне да получите обща представа за това как са се обличали датчаните. Изображенията показват облеклото от епохата на викингите, както и датския национален костюм от началото и края на 19 век.

Ако се занимавате с реконструкция на скандинавско облекло и искате вашите материали да се появяват на страниците на този сайт, моля, пишете ни на адреса, посочен в секцията Контакти.

Епохата на викингите

1-3. Воини. Среден - с лула като алпийски рог, 1 - облечен в сагур, 4. Вожд на армията със знамен. 5. Воин.

I. Викинг в панталони от животинска кожа. 2. Викинг (Норман) в бронзов шлем и блуза с шарка по ръба. 1 и 2 - от бронзови плочи, открити на остров Йоланд. 3, 4. Нормани в различни по форма железни и бронзови шлемове. VII - X век. 5. Нормански воини. Кожена броня с фестон. IX век Британия.

Дания. ДОБРЕ. 1800 г. пр. н. е

Зеландия и островите Амагер

1. Жена от Сковшовед северно от Копенхаген. 2. Дрехи за посещение на църква за жени от Turnby на около. Амагер (близо до Копенхаген). 3.4. Мъж и жена от Крагеруп. 5. Жена от остров Зеландия, отива да дои крава.

Амагер

1. Жена от холандско селище на острова. Амагер отива на църква 2. Млад мъж с о. Амагер. 3. Селянка от южната част на о. Зеландия в зимни дрехи. 4. Жена от Драгер на около. Амагер в църковно облекло. 5, 6. Селяни от о. Зеландия.

1. Селянин от Роскилде. 2. Момиче с о. Амагер. 3.4. Участници в траурното шествие от холандското село на о. Amager: 3 - зимни, 4 - летни дрехи. 5. Селянин от о. Амагер в зимни дрехи.

Дания. Ново време

1.2. Мъж и жена с о. Амагер близо до Копенхаген. 3. Мъж с о. Разположен между островите Фюн и Алс. 4. Собственик на ферма близо до Хедебо. 5. Жена с о. Фюн.

Датска народна носия до края на 19 век.

1.2. Жена и мъж от Рефснес (северозападната част на остров Зеландия) 3. Жена от о. Dreie, южно от Fr. Фюн. 4. Момиче от Рингкебинг (Западна Ютландия). 5. Исландка. 6. Жена от южната част на Ютландия.

Дания. Селски дрехи

1.2. Жена и момиче с о. Фейн. 3. Селянка от Сковшовед близо до Копенхаган. 4. Селянка от Агер. 5. Момиче с о. Борнхолм.

Източник: История на световната мода от древността до нашето време

Източник: www.dansk.ru


Кралство Дания


Кралство Дания е най-малката и най-южната от скандинавските държави, разположена на полуостров Ютландия и на още 406 острова в Северно и Балтийско море, от които само 100 са населени. Страната включва и вулканичните Фарьорски острови, разположени в североизточната част на Атлантическия океан, както и около. Гренландия е най-големият остров в света. Общата площ на "континенталната" част на страната е 42,9 хиляди квадратни метра. км., водна част 700 кв. км.

Дания е член на Европейския съюз от 1973 г., но все още не е член на еврозоната. Дания е един от основателите на НАТО и Организацията за икономическо сътрудничество и развитие.

Дания е конституционна монархия. Държавният глава е кралицата, парламентът всъщност управлява страната (фолкетинг). Нейно величество кралица Маргрете II (Margrethe Alexandrine Thorhildur Ingrid, дата. Margrethe Alexandrine Þórhildur Ingrid, родена на 16 април 1940 г.) - кралица на Дания от 14 януари 1972 г., глава на датската държава. Кралица Маргрете II е родена на 16 април 1940 г. в двореца Амалиенборг. Родителите й са датският крал Фредерик IX и кралица Ингрид, родена принцеса на Швеция. Кралицата е третата внучка на крал Кристиан X. Кралицата е кръстена на 14 май 1940 г. в църквата Холменс (датски Holmens Kirke), потвърдена на 1 април 1955 г. в църквата на двореца Фреденсборг.


Най-висшият законодателен орган е еднокамарният парламент на Дания (Фолкетинг), избиран от гражданите на страната за 4 години. Решенията на парламента са окончателни, той не е отговорен пред никого.

От 1953 г. парламентът е еднокамарен, състои се от 179 членове, от които:

135 се избират по пропорционална система на базата на всеобщо избирателно право в 23 избирателни района

40 се избират на места (т.нар. допълнителни), разпределени между партии и листи пропорционално на общия брой получени гласове на изборите

2 избрани от Фарьорските острови

2 са избрани от Гренландия.

Правителството се оглавява от министър-председателя.

Знамето на Дания е червено с бял кръст, символизиращ християнството. Счита се за най-старото държавно, документирано знаме на планетата (XV век).

Той носи името "Dannebrog", което се превежда от древния датски език като "Датско знаме" или "червено знаме".

Гербът е един от основните държавни символи на страната. Той е приет в сегашния си вид през 1972 г. Състои се от три сини леопардови лъва и 9 червени сърца върху златен щит. Над герба е увенчан с кралска корона.


Официалният език е датски. Използва се още: английски, немски, френски.

Територията на страната е равнинна, най-високата точка на страната е 173 м - връх Идинг-Сковхой, а най-ниската е 7 м под морското равнище.

Климатът е умерен морски. Благодарение на влиянието на топлия Гълфстрийм, Дания има мека зима и топло лято. През по-голямата част от годината преобладават силни ветрове.

Населението на Дания е 5,5 милиона. човек. Основното население са датчани. По население страната се нарежда на 107-о място в света.

Столицата на Дания е Копенхаген. Това е най-големият град в страната и единственият с население над милион. Копенхаген е основан през 1167 г. от епископ Абсалон, който основава крепост на това място. През 1417 г. крал Ерик VII прави града своя столица и го огражда с крепостна стена, която е стояла до 19 век.

Най-добре е да започнете да разглеждате забележителностите на града от площада на кметството. Тук се намира възхитителната сграда на кметството (1892-1905). Порталът му е увенчан със статуя на основателя на Копенхаген епископ Абсалон. Височината на кулата на кметството е 105 метра.

От площада на кметството започва най-голямата в света пешеходна улична система - Streget (1,8 км), тя е изпълнена с кафенета и ресторанти, магазини и магазини за сувенири.


В близост се намира насипът Nyhavn (канал New Harbor), каналът е прокопан през 1671 г., за да свърже вътрешния град с морето. Много стари дървени кораби сега изпълват канала, пресъздавайки атмосферата от края на 18-ти и началото на 19-ти век, когато каналът е бил търговски център на Копенхаген. Повечето от къщите по канала имат повече от триста годишна история. Великият датски разказвач G.H. Андерсен.

В Копенхаген има паметници на крал Кристиан IV (живял през 16 век) - кралят строител, който е построил много в Копенхаген, много от сградите са оцелели и до днес (например сградата на фондовата борса).

Копенхаген е дом на кралската резиденция – двореца Амалиенборг. На дворцовия площад на всеки два часа има смяна на караула на царската гвардия, която охранява двореца и кралското семейство.

В североизточната част на датския остров Зеландия се намира град Хелсингьор, световно известен с безсмъртната трагедия на Шекспир „Хамлет“. Всяка година тук в замъка Кронборг се провеждат представления на известната трагедия на Шекспир.

Град Роскилде е дом на великолепна катедрала, осветена през 11 век. Тук са погребани кралете на страната. Този град е исторически център на религиозна дейност в Дания.

В град Билунд, който е на 260 км от Копенхаген, има прекрасен парк за деца и възрастни - Legoland. Всичко в парка е изградено от комплекти Lego, които са произведени в Дания и са познати на децата по целия свят - модели на световноизвестни сгради, приказни герои и дори животни и птици са изградени от повече от 40 милиона тухли ..


Дания е родното място на великия разказвач Ханс Кристиан Андерсен, на 2 април 2005 г. целият свят отбеляза 200 години от рождението му, той е погребан в Копенхаген. В Копенхаген, на насипа, има паметник на една от героините от неговите приказки - Малката русалка, която се превърна в символ не само на Копенхаген, но и на цяла Дания.

Дания е родното място на велики хора, познати на целия свят, като:

Астроном Тихо Брахе (1546-1601)

който основава първата обсерватория в Европа, неговата дейност се превръща във важна стъпка „от Коперник до Галилей”. Въз основа на натрупаните от него резултати се получават нови теоретични заключения, развиващи хелиоцентричната доктрина на Коперник (учението за движението на планетите около Слънцето).

Учен, физик Нилс Бор (1885-1962)

Известен е и датският биолог, един от основателите на съвременната генетика Вилхелм Йохансен (1857-1927), който въвежда понятията "ген", "генотип". Архитект, автор на известния оперен ансамбъл в Сидни, Йорн Оберг Уцон (1918-2008).

Датчаните обичат да ядат много и да се хранят добре.

Основата на националната кухня са рибата и морските дарове.

Свинското месо е предпочитано месо. Като гарнитура най-често картофи и зеле.

Основната характеристика на датската кухня е разнообразието от сандвичи - smörrebred (има повече от сто рецепти) - от най-простите до многоетажни конструкции, които трябва да се ядат в строго определен ред: първо риба, след това месо, след това сирене. И винаги с вилица и нож.

Традиционният десерт е мезе фльзе, гъста супа от касис, желе с бита сметана.

Националната напитка е златисто-кехлибарения Aquavit и Gammel Dansk. Казват, че са създадени преди 200 години от алхимици, които са търсили тайната на вечната младост.

Датски национален костюм

Традиционната носия на омъжена градска жена се състоеше от широка и дълга рокля, престилка, шал на рамото, шапка на обувки с леко удължен ток. Ежедневният костюм обикновено беше тъмен, празничният - по-ярък. Костюмът на момичето се отличаваше с това, че вместо рокля, те носеха яке и широка дълга пола.

До началото на ХХ век. в Дания, както в селските, така и в градските райони, много мъже, жени и деца носеха дървени обувки през делничните дни, а кожените обувки се носеха само по празниците.

Съвременното датско облекло е от общоевропейски тип. Въпреки това, той има черта, обща за всички скандинавски страни: тук, повече, отколкото в други европейски страни, носенето на плетени вълнени неща е широко разпространено - пуловери, джъмпери, пуловери, вълнени чорапи.

заключение:

Дания е съвременна европейска държава с богата вековна история (като независима държава съществува от 9 век сл. Хр.).

Има 500 години дипломатически отношения с Русия и е една от малкото европейски държави, които никога не са воювали срещу Русия.

Въпреки относително малкия си размер, Дания е дала на света много изключителни хора и съвременни технологии. Има стабилна икономика и политическа система.

През последните години Дания многократно беше признавана за най-щастливата и просперираща страна в света.

Източник: nsportal.ru

Електричество в страната

В Дания няма проблеми с електричеството, тук са обичайните европейски стандарти от 220 волта с честота на променлив ток 50 херца. Трибютните гнезда също отговарят на европейските стандарти. При условие, че вашите къмпинг домакински уреди са със стари руски щепсели, можете да поискате специален адаптер на рецепцията на хотела.

Ако сте отседнали не в хотел, а в апартамент под наем, тогава трябва да закупите адаптер предварително преди пътуването или да посетите всеки магазин за домакински уреди в Дания.

Почивки в Дания

18 април - Ден на битката при Дибел в Дания. На този ден в Дания се издигат национални знамена. Знамена се окачват на почти всички празници на военна тематика. Военните действия и битките за Дания не винаги се развиваха успешно, поради което всяка победа беше свещено почитана от жителите на държавата. Така една от битките в историята на държавата беше белязана с победа. Битката при Дъббел се води между датски и пруски сили. Това събитие се случи през 1864 г.

23 юни - Ден на Свети Ханс. В нощта на 23 срещу 24 юни в цяла Дания се организират масови тържества. Повечето от празненствата се провеждат на морския бряг. Датчаните водят хорове около огньове, пеят национални песни и подреждат танци. Пикът на фестивала започва по залез слънце. По залез слънце се палят големи огньове, пеят и танцуват, за да запазят слънцето по-дълго.

24 декември - Бъдни вечер в Дания. Бъдни вечер в Дания започва рано сутринта. На този ден децата се събуждат рано, намират сладкиши и малки играчки на первазите на прозорците. По телевизията като правило започват да показват голям брой анимационни и развлекателни програми. Докато децата са заети с анимационни филми, възрастните се подготвят за празнична вечеря. Някои датчани ходят на църква, а службата на Бъдни вечер започва в 15 часа. Според традицията на този ден можете да посетите гробовете на починали роднини, да запалите свещи и да почистите.

Национално облекло в Дания

Датският национален костюм е съществувал през 19-ти век, вече през 20-ти век е заменен от дрехи с европейска кройка. В някои села в Дания жените все още носят традиционни облекла.

Традиционното национално облекло на неомъжените момичета и жени беше семпло. Жените носеха пуловер, дълга широка пола. Върху полата се носеше престилка. не забравяйте да носите шапка, наподобяваща боне. По празниците върху шапката се носеше бял, колосан шал с различни апликации.

Омъжените жени носеха рокли вместо пуловери и поли. Това е единствената разлика от неомъжените и омъжените жени. Всички останали детайли под формата на шал, шапка, престилка бяха непроменени. По традиция жените носеха вълнени ръкави, които покриваха ръката, от китката до лакътя.

Ежедневното дамско облекло беше с по-тъмен цвят, докато парти облеклото винаги беше по-ярко и по-светло на цвят.

Мъжете носеха раирана долна риза, дъвчена върху тен до коляното, и вълнени панталони, които имаха жартиери и бяха прикрепени точно над коляното. Носеха кожени обувки на краката си. Върху ризата се носеше потник или жилетка. На врата се носеше малък шал, вързан на възел. Младите хора и децата носеха малки плетени шапки. Женените мъже обикновено носеха цилиндри като шапка.

Модерното датско облекло е в европейски стил, но тук има известна особеност, както в повечето скандинавски страни. Датчаните носят предимно вълнени дрехи под формата на пуловери, плетени якета, шапки, шалове, жилетки и др.

Национална кухня в Дания

Датчаните са любители на вкусната и засищаща храна. Основната характеристика на националната храна в Дания е подправката. Тук наистина можете да готвите картофи и риба по 500 начина, като използвате всякакви сосове и подправки.

От 7 до 10 сутринта в Дания се счита за ранна закуска. Самата закуска започва в 12 часа на обяд и продължава до 13 часа. Въпреки че в Русия това време е отделено за обяд. Самият обяд в Дания започва вечерта от 18 до 21 часа. Много читатели се чудят дали в този случай има вечеря в Дания. Да, в Дания също има вечеря и се счита за последното хранене. По правило вечерята е провал на малка закуска със студен обяд - ястията за вечеря не се затоплят.

Обядът е най-важното хранене. Много датчани отделят няколко часа на този процес. В ресторант, у дома или в кафене всеки датчанин ще се втурне към масата и няма да се втурне да напусне празника.

В националната датска кухня доминиращо място заема рибата и всички видове морски дарове. В датската готварска книга можете да намерите почти хиляда различни рибни рецепти, от пържена риба в зеленина до рибни гювечи.

Като гарнитура датчаните използват задушено зеле или картофи, като варени, пържени, картофено пюре.

Националното ястие на датчаните може да се счита за сандвич. В Копенхаген съвсем наскоро имаше кафене - магазин за сандвичи. Това кафене влезе в Книгата на рекордите на Гинес, където в менюто имаше огромно количество сандвичи. Има легенда, че един от посетителите едва не се задушил, докато препрочитал списъка със сандвичи - толкова силна била атаката на глада. За съжаление магазинът за сандвичи вече е затворен.

Като десерт туристът трябва да опита най-популярните ястия, а именно ябълков пай с желе от касис и сметана, както и ягодова супа, също полята с бита сметана. Ягодовата супа е по-скоро кръстоска между сладко и компот.

Повечето кафенета и ресторанти в Дания с национална кухня са отворени до късно. Тук винаги има много посетители и не само защото няма какво да правите вкъщи - винаги можете да си поговорите приятно с приятели или да направите ново познанство по време на хранене.

Религия и обичаи на страната

Датчаните са спазващи закона граждани, така че нивото на криминалната ситуация в страната е доста ниско. Туристите може да се чудят как датчаните реагират на престъпниците. Жителите на тази страна просто са убедени, че нарушителят е болен човек и подлежи на внимателно лечение, но също така има право да присъства на всякакви важни за него събития.

Датчаните, макар и спазващи закона граждани, често нямат такова сцепление сред автомобилистите и шофьорите на автобуси, така че туристите трябва да бъдат особено внимателни на пътя.

От всички скандинавски страни, населението на страна като Дания е по-емоционално, темпераментно, така че туристите от Русия ще се чувстват много по-удобно, заобиколени от доста общителни и активни датчани.

Датчаните се борят яростно за правата на човека, можем да кажем, че Дания е страна, в която правата на човека са максимално защитени.

Датският манталитет е различен по това, че хората тук не обичат да са сами, така че в цялата страна се отварят всякакви клубове по интереси, от танцуващи до тези, които обичат да четат поезия на глас.

Датчаните са точни - това е правило за добра форма. Тук дори не е прието да закъснявате за среща с приятели, да сте сигурни за работа или бизнес посещения. Ако закъснявате, бъдете сигурни, че това ще направи негативно впечатление на датския ви събеседник.

Датчаните се опитват да бъдат учтиви и културни във всичко. Например, когато бъде поканен на вечеря, всеки датчанин определено ще донесе със себе си бутилка вино в знак на благодарност за приготвената вечеря.

Датски кодекс за поведение

Туристите трябва да проявяват разбиране и деликатност, както и да уважават традициите и обичаите не само на Дания, но и на всяка чужда страна.

В Дания пушенето е забранено на обществени места, на улицата, в бар, летище и т.н. Пушенето тук е разрешено само в специално определени места. Ако сте заклет пушач, тогава трябва да проучите всички места, където можете да пушите цигара, разположени в близост до вашия хотел. В противен случай за пушене на обществено място можете да получите доста голяма глоба.

Ако турист иска да спечели датчанин, тогава трябва да се каже нещо неприятно за Дания. Изразете възхищението си от страната и датчанинът веднага ще прояви интерес към вас. Между другото, датчаните много обичат да задават въпроси, така че не се учудвайте, ако нов познат ви бомбардира с поток от всякакви въпроси за вас, за културата на вашата страна и т.н.

Турист, който желае да присъства на някакво сериозно събитие, филмов фестивал, парти или е бил поканен в ресторант, трябва внимателно да подбере гардероба си. Датчаните много обичат хората, които знаят как да се обличат с вкус. Дори в ежедневието, когато излизат навън, датчаните се опитват да изглеждат стилни.

В Дания не е прието да отказвате храна от учтивост, припомнете си, че датчаните обичат да ядат и е съвсем нормално, ако ви предложат сандвич или парче прясно приготвена рибна гювеч. Ако сте отказали от учтивост, значи сте пропуснали шанса да опитате националното ястие - в Дания не е обичайно да ви канят на масата два пъти.

Туристът не трябва да пита датчанин за личния му живот, доходи, бизнес и т.н. Не е етично да задавате подобни въпроси; може да получите груб отказ да говорите по подобни теми.

Неща за правене в Дания

Дания има достъп до Балтийско и Северно море, така че концепцията за плажна почивка в Дания е много актуална. Плажната ваканция може да се разглежда като забавление за туристите

Датският плаж Sonderstrand е най-популярният плаж в страната. Това е един от най-големите, пясъчни и красиви плажове, които са много търсени сред туристите. Също така един от най-популярните плажове е плажът Лаколк. Плажовете на западното крайбрежие са идеални за всеки, който иска да прекара „мързелива” ваканция, и активна, и за тези, които искат да бъдат на уединено място.

Всеки, който е свикнал да има активна почивка и да извлече максимума от почивката, е Дания, една от страните, където това ще бъде възможно. На плажовете можете да практикувате активни водни спортове, ветроходство, водни ски. В градски условия можете да отидете на туризъм или колоездене. Зад гордите, като забавление, можете да отидете на туризъм или да отидете на риболов - туристите никога няма да скучаят.

Ако искате да се запознаете с културата и манталитета на Дания, най-добре би било да си починете извън града. Ако искате да се запознаете с историята на града, архитектурата, най-добре е да посетите редица екскурзии, освен това в Дания има още забележителни места и архитектурни паметници, които си струва да се видят.

Разлика във времето

Jetlag се нарича синдром на промяна на часовата зона. Този синдром е известен на почти всеки турист, който не само пътува на дълги разстояния, посещавайки чужди страни, но и променя часовата зона, което означава, че променя обичайния си режим. Признаците на jet lag са главоболие, безсъние, раздразнителност, повишена умора, умора и др. Трудно е да се справите с джетлагата – необходимо е само време на тялото да се адаптира и адаптира към новия режим. Разликата във времето между Дания и градовете по-долу в Русия е доста значителна, така че туристите, които планират пътуване до Дания, трябва да добавят още няколко дни към ваканцията си, които можете да похарчите за адаптация, а не в ущърб на вашите ваканционни планове.

Времева разлика Копенхаген Москва +3 часа
Времева разлика Копенхаген Новосибирск +6 часа
Времева разлика Копенхаген Волгоград +3 часа
Времева разлика Копенхаген Владивосток +10 часа
Времева разлика Копенхаген Уфа +5 часа

Източник: turpogoda.ru

Етнография – народи от чужда Европа

Почти 62% от датчаните са градски жители. В Дания има 78 града, от които само три имат повече от 100 хиляди жители. Това са Копенхаген, Орхус и Одензе. В столицата на страната Копенхаген и двата града, които се сляха с нея, живее почти половината от цялото градско население на Дания. В края на 1960 г. в него има 1 милион 223 хиляди души, в Орхус - 168 хиляди души, в Одензе - 120 хиляди души. В други градове населението е много малко, обикновено от 1500 до 5 хиляди души.

В градовете са запазени средновековни готически сгради, напомнящи северногерманските. Наред с тухлените или блоковите жилищни сгради, издигнати през последните две десетилетия, са често срещани традиционни рамкови сгради, които имат много общо със селските жилища.

До средата на XIX век. селските райони на Дания са доминирани от селища като селата. Във връзка с ограждането и разпределянето на всеки собственик в собствената му земя в провинцията се превърна в типичен чифлически тип селище. Въпреки това, села все още се срещат на места, главно в гъсто населени райони на Източна Ютландия и на островите, а рибарските селища преобладават по морския бряг.

Датската провинция се характеризира с четири типа оформление: купчина, площ, крайпътна и едноредова. Най-древното за Дания е масивно село, където сградите са разположени в група, без редовна комуникация помежду си, без улици. Селото от типа Cumulus е често срещано във вътрешността на Ютландия, особено в Химерланд. Вторият тип се характеризира с наличието на централен площад, понякога ливада или пасище, ​​около който са разположени сгради. Този тип селища също нямат улици. Те са възникнали по-късно от Cumulus в ранното средновековие и също са най-разпространени във вътрешността на Ютландия.

Най-разнообразни са селата от крайпътен тип, които са още по-млади по време на възникване. Те се появяват от късното средновековие. В зависимост от посоката на преминаващите пътища крайпътните села биват Г-образни, Т-образни и кръстовидни. Най-простият вариант на този тип село е прав път с къщи от двете страни на пътя. Крайпътните села най-често се срещат на островите Фюн, Лоланд, Зеландия и югозападната част на остров Ман. В горски или блатни райони и покрай реки, фиорди или морския бряг има селища от четвърти тип - едноредови. Такива са всички рибарски селища и селища по бреговете на водни обекти, както и по краищата на горите във вътрешността на остров Зеландия.

От различните стари типове селско дворно устройство през ранното средновековие най-разпространено е едноредното имение, обикновено със събрани под един покрив жилищни и битови сгради – плевня, конюшни и плевня. Най-често сградите от този тип се простират от запад на изток. Входната врата обикновено се намираше в средата на северната стена на къщата. В южната част на Ютланд саксонският дом е бил широко разпространен до късното Средновековие. На места се среща и през първата четвърт на XX век.

По-късното оформление е двуредово, с паралелно разположение на сградите, като редовете им не са съседни един на друг. В единия ред има жилищни помещения, плевня, често кочина, кошара и обор, във втория - покрит ток, помещение за съхранение на нерафинирано зърно и плевня.

През Средновековието възниква тип имение с U-образно оформление, първо отделно, несвързано с отделните си части, а след това под един покрив. До късното средновековие обаче и двата вида владения са били широко разпространени. Ако двуредовият тип е срещан предимно по западното крайбрежие на Ютландия, то П-образният тип се среща в цялата страна, но е най-характерен за островите Фюн и Алс.

Кулминацията на тази еволюция на селското имение е правоъгълен двор, възникнал през втората половина на 18 век. Първоначално той образува четириъгълник, който не е затворен в ъглите. До края на XIX век. беше обичайно всички страни на четириъгълника да се свързват под един покрив, така че да се получи затворен двор. Ако имението е построено наново, тогава със затворен четириъгълен двор, ако е построено по-рано, тогава е завършено в ъглите, свързвайки го в затворен четириъгълник, а често ъглите са завършени със заоблени ъгли. В центъра на имението е павиран с камък двор с тор в средата. Покритите порти извеждат на пътя. Понякога има две порти: втората отива от страната, противоположна на първата порта - в полето.

Броят на жилищните и търговските помещения в имота винаги е отразявал социалния статус на собственика. При кюсмана, както и преди, имението често има жилищни помещения, обор и склад. За заможен селянин имението се състои от голям брой жилищни помещения за семейството на собственика, отделни стаи за работници и работнички и освен това от много различни помощни помещения за добитък, хранителни припаси и фураж. Доста често броят на помещенията достига 20.

Жилищната част на имота обикновено е северната или южната страна на четириъгълника, но жилищната част никога не гледа към улицата или пътя. Редица сгради с конюшня и конюшни понякога заемат страната на четириъгълника, противоположна на жилищната част. Най-често обаче разположението на сградите в имението е различно. Обикновено в един от редовете на четириъгълника вляво от входа на коридора са дневните на семейството на собственика и работниците, стая за дърва за огрев и торф, а вдясно е пекарна, пивоварна, стая за камериерки и стая за съхранение на торф. Пекарната е проходна пекарна, граничи с всекидневните на семейството на собственика и е свързана с тях с врати. От другите две страни на четириъгълника са издигнати хамбари, навес за каруци и плевня.

Според методите на строителство датското народно жилище може да бъде разделено на три вида: рамка, тухла (или камък) и кирпич.

Типът рамка е най-старият и най-разпространеният оцелял в Дания. Такова жилище се състои от дървена решетъчна рамка, решетките на която са запълнени с някакъв вид строителен материал: ракита, обмазана с глина, с примес на пирен и слама, изпечени или неизпечени тухли. Прието е да се запълва решетката на рамката в западна и южна Ютландия с плитка от лоза, а с тухли или суровини в източна Ютландия и на островите. За рамката се използват предимно широколистни дървесни видове, от които сега в страната има повече от иглолистни дървета.

Тухлени и кирпичени къщи (изградени от уплътнена глина) се превръщат в традиционен тип народно жилище доста късно: в пясъчните райони на Южна и Западна Ютландия не по-рано от 17-ти век, в останалата част на Дания - дори през втората половина на 18-ти век. До наше време тези къщи представляваха тук по-малка част от селските сгради. На островите Фюн и Зеланд къщи от тухли и кирпич започват да се строят едва от средата на 19 век, а стопански постройки от около 1870-те години.

Покривите на селските сгради са на стълбове, фронтон, стръмни. Покрити са в горски райони с керемиди над плетен кош; в западните и южните райони на Ютландия - слама, пирен или и двете; в крайбрежните райони и по протежение на Лимфиорд - тръстика и водорасли; в редица райони на централна Ютландия и на остров Фюн - торф, а сега навсякъде в различни части на Дания и с плочки.

Съвременните селски сгради, както и сградите в рибарските селища, най-често се изграждат от тухли, обикновено по стандартни проекти, като се използват постиженията на съвременните технологии.

Мебели и прибори

До края на XIX век. селянинът обикновено разполагал с необходимите дърводелски инструменти и сам изработвал маси, столове, пейки, сандъци, сандъци, шкафове и рафтове, стойки за керосинови лампи, черпаци за бира, дървени лъжици и купи. В някои случаи те самите изработваха и метални неща: свещници, ножове, панти за врати и дограма. Но най-често металните предмети за бита се купуваха от занаятчии.

Сега мебелите и приборите както в градовете, така и в провинцията на Дания са фабрично произведени. От традиционните, домашно изработени мебели, в чифлиците се срещат табуретки, пейки и маси, както и дървени лъжици и халби за бира под формата на малки дъбови и букови бъчви.

облекло

Още през 19 век. Датската народна носия е била повсеместна и дори е запазила редица регионални различия, но в началото на 20-ти век. той беше до голяма степен изместен от дрехи с обща европейска кройка. В селските райони обаче все още се среща женска народна носия или отделни нейни елементи.

Дълго време, до края на 19-ти век, датчаните и датчаните са носели долна риза с полици и клинове. Едва в началото на XX век. тя беше изцяло заменена от фабрично произведена долна риза.

Традиционната носия на омъжена градска жена се състоеше от широка и дълга рокля, престилка, шал на рамото, шапка, наподобяваща руски воин, вълнени чорапи и обувки с леко удължен ток. Шалът на рамото обикновено се разцепваше с брошка или щифт на гърдите. Роклята имаше различни форми на ръкави - дълги, тесни, до лактите и фенерче. Беше прието да се носят плетени вълнени налакътници, които покриваха ръцете от китката до лакътя – нещо като дълги ръкавици без четки. Ежедневният костюм обикновено беше тъмен, празничният - по-ярък.

Костюмът на момичето се отличаваше с това, че вместо рокля, те носеха яке и широка дълга пола. Шапките на подрастващите момичета и момичета приличаха на боне; по празниците върху него се носеше бяло колосано пелерина с апликация.

Най-разпространеният костюм на селска жена се състоеше от вълнен плетен пуловер с ръкав, скъсен до три четвърти, широка и дълга пола, елече, престилка, шал през рамо с краища, подбрани под елече, вълнени чорапи и обувки с малък ток. Понякога вместо пуловер с пола НИЕ БЯХМЕ ДЪЛЪГ вълнен сарафан с къс ръкав. Често главата е била покрита с шал, който е завързан на възел в задната част на главата. Широко разпространено беше носенето на дълги, дълги до лактите вълнени плетени ръкавици с пръсти, без пръсти или дори без ръце (ръкавици).

През делничните дни датчанките носеха поли и пуловери в тъмно и светло зелено, докато червеното и синьото преобладаваха в празничните дрехи. За посещение на църквата те носели черен плетен пуловер, дълга плисирана пола, бяла шапка или голям шал с дантела по краищата, бяла престилка и дълги, почти до лактите, ръкавици без пръсти. Облеклата на момичетата в деня на потвърждението са подобни на този костюм. В селските райони тя е оцеляла и до днес, в градовете момичетата отиват на потвърждение в бели празнични дълги рокли.

Мъжката народна носия се състоеше от бяла, раирана или карирана долна риза, къси панталони до коленете, високи вълнени чорапи с жартиери до коленете, кожени обувки, цилиндър (обикновено за женени) или вълнена шапка (за младежи и деца). ), шал около врата , завързан на възел отпред, жилетка без ръкави, а възрастните също носят кафтан върху него.

Съвременното датско облекло е от общоевропейски тип. Въпреки това, той има черта, обща за всички скандинавски страни: тук, повече, отколкото в други европейски страни, носенето на плетени вълнени неща е широко разпространено - пуловери, джъмпери, пуловери, вълнени чорапи. Мъжете носят големи карирани каубойски ризи. До началото на ХХ век. в Дания, както в селските, така и в градските райони, много мъже, жени и деца носеха дървени обувки през делничните дни, а кожените обувки се носеха само по празниците. В днешно време такива обувки не се носят, те са напълно заменени от кожени или кожени платнени обувки от фабрично производство.

Храна

Датчаните ядат четири пъти на ден: закусват два пъти, обядват и вечерят. Датчаните обичат да ядат плътно. През делничните дни топла храна се сервира два пъти на ден - за закуска и за вечеря; те ядат сандвичи за обяд. Ако през периода на полска работа за селяните и през делничните дни за работниците основното хранене е най-често закуската, то през почивните дни това е обяд, когато се хранят с топли ястия.

В градските райони хлябът се пече в пекарни и се доставя както на жителите на града, така и на населението на крайградските села. В чифлиците селските жени сами пекат кисел хляб с квас, обикновено за една седмица. Безквасните сладкиши са по-рядко срещани, отколкото например в съседна Норвегия.

Традиционните датски ястия са овесена каша: пшеница, овесени ядки, перлен ечемик, грис и ориз (от вносен ориз). Най-древният деликатес на датчаните, известен още от ранното Средновековие, е пшенична каша със сметана с малини, наречена фледегред ( fledegmd). Като празнично ястие на масата се сервира вид наденица, пълнена с оризова каша със стафиди.

Традиционните сандвичи са широко разпространени. Те са толкова типични за датската трапеза, че сандвичът се нарича краля на датската кухня.

В столицата на Дания и в много други нейни градове има хранителни магазини, които са специализирани в продажбата на сандвичи. Има до седемстотин различни вида датски сандвичи, вариращи от най-простия хляб с масло до многоетажен сандвич, наречен любимият сандвич на Ханс Кристиан Андерсен. Състои се от няколко слоя бекон, домат, черен дроб, желе и бяла ряпа, разделени от филийки хляб. Ядат го, като отстраняват резени на слоеве. Този сандвич е достатъчен, за да задоволи всеки ядещ. На различни цени и на базата на различни ядящи, уличните сергии продават стандартни сандвичи: „училищни“, „туристически“, „спортни“ и др. Един от най-известните ресторанти в Копенхаген, Oscar Davidsen, е специализиран само в сандвичи и е толкова популярен, че дори получава поръчки от чужбина, по-специално от Ню Йорк, по телефона, където сандвичите се доставят в същия ден с редовен самолет.

Рибните ястия също се включват в храната на датчаните почти всеки ден. Неслучайно рибните пазари в градовете са най-оживените и най-оживените търговски места в Дания. Евтините видове риба са широко разпространени: херинга, скумрия, змиорка и писия. Ядат се варени и осолени. Пушената и сушената риба се среща по-рядко в храната. В някои ресторанти в Копенхаген менюто се състои основно от рибни ястия.

Сред мазнините в храната на датчаните първо място заемат трапезните сортове маргарин. Смята се, че датчаните консумират маргарин три до четири пъти повече от маслото, една от основните им стоки за износ.

Любимата напитка на датчаните може да се счита за кафе, което замени широко използвания преди 60-70 години чай. Кафето се пие не само в края на закуска, обяд или вечеря, но и през деня. Много обичайно е да почерпите гост с чаша силно кафе, съсед или пощальон, който се е отбил за минута. На шега, а може би и с причини за това, в Дания твърдят, че датските пощальони умират преждевременно от високата консумация на кафе.

Месото заема видно място в храната на датчаните. За първите ястия върви като неразделна част от супи или под формата на месни бульони, за второто ядат варено или задушено месо, печено, шницели. Месото на селяните се прибира за бъдеща употреба: опушват се агнешки и свински бутове и гърди, месото се суши или осолява, свинска мас се осолява и пуши. В празнични дни и в неделя от тези запаси се приготвят студени закуски, а през делничните дни вземат със себе си шунка и бекон на работа на полето.

Трапезата на датчаните се допълва от боб, зеленчуци, горски плодове и плодове, млечни продукти. От алкохолните напитки датчаните пият най-вече бира, уиски и водка. Пивоварните доставят бира основно в градовете. Самите селяни варят бира от ечемик за собствени нужди. Други напитки както в градовете, така и в селските райони се внасят. Внасят се от различни страни по света: уиски от САЩ, Англия и Канада, джинове и ликьори от Англия и Холандия, водка от Норвегия и Швеция, ликьори и различни вина от Франция и Италия, вина от Чили, Южноафриканския съюз , Югославия, Португалия, Испания и Германия. Разбира се, по-богатите класи са консуматори на по-скъпите напитки. От дълго време в Дания, както и в други скандинавски страни, консумацията на алкохолни напитки е доста значителна. Не само по празници и неделя, но и в делнични дни за обяд, а понякога и вечер мъжете обикновено пият чаша силно вино или водка.

Подобно на други скандинавци, тютюнопушенето е много разпространено сред датчаните. Гражданите пушат повече цигари, селяните и рибарите предпочитат лулите.

Този материал е съставен от илюстрации и ще ви помогне да получите обща представа за това как са се обличали датчаните. Изображенията показват облеклото от епохата на викингите, както и датския национален костюм от началото и края на 19 век.

Ако се занимавате с реконструкция на скандинавско облекло и искате вашите материали да се появяват на страниците на този сайт, моля, пишете ни на адреса, посочен в секцията Контакти.

Епохата на викингите


1-3. Воини. Среден - с лула като алпийски рог, 1 - облечен в сагур, 4. Вожд на армията със знамен. 5. Воин.

I. Викинг в панталони от животинска кожа. 2. Викинг (Норман) в бронзов шлем и блуза с шарка по ръба. 1 и 2 - от бронзови плочи, открити на остров Йоланд. 3, 4. Нормани в различни по форма железни и бронзови шлемове. VII - X век. 5. Нормански воини. Кожена броня с фестон. IX век Британия.

Дания. ДОБРЕ. 1800 г. пр. н. е

Зеландия и островите Амагер

1. Жена от Сковшовед северно от Копенхаген. 2. Дрехи за посещение на църква за жени от Turnby на около. Амагер (близо до Копенхаген). 3.4. Мъж и жена от Крагеруп. 5. Жена от остров Зеландия, отива да дои крава.

Амагер

1. Жена от холандско селище на острова. Амагер отива на църква 2. Млад мъж с о. Амагер. 3. Селянка от южната част на о. Зеландия в зимни дрехи. 4. Жена от Драгер на около. Амагер в църковно облекло. 5, 6. Селяни от о. Зеландия.

1. Селянин от Роскилде. 2. Момиче с о. Амагер. 3.4. Участници в траурното шествие от холандското село на о. Amager: 3 - зимни, 4 - летни дрехи. 5. Селянин от о. Амагер в зимни дрехи.

Дания. Ново време

1.2. Мъж и жена с о. Амагер близо до Копенхаген. 3. Мъж с о. Разположен между островите Фюн и Алс. 4. Собственик на ферма близо до Хедебо. 5. Жена с о. Фюн.

Датска народна носия до края на 19 век.

1.2. Жена и мъж от Рефснес (северозападната част на остров Зеландия) 3. Жена от о. Dreie, южно от Fr. Фюн. 4. Момиче от Рингкебинг (Западна Ютландия). 5. Исландка. 6. Жена от южната част на Ютландия.

Дания. Селски дрехи

1.2. Жена и момиче с о. Фейн. 3. Селянка от Сковшовед близо до Копенхаган. 4. Селянка от Агер. 5. Момиче с о. Борнхолм.