조지아 주민들에 따르면 포도로 만든 차차는 우리 땅에서 비교할 수없는 음료입니다. 주 하나님 자신이 조지아 사람들에게 그녀의 요리법을 주셨다는 전설이 있으며, 신성한 모든 것은 천상의 감로를 의미합니다. 음료의 역사는 고대에 뿌리를두고 있습니다. 그것의 준비 방법은 대대로 전해져 왔기 때문에 우리 시대까지 살아 남았고 모든 알코올 감정가가 집에서 포도로 진짜 그루지야 차차를 준비 할 수있었습니다.

차차를 위해 선택할 포도

차차 포도를 선택할 때 산도가 높은 품종을 선호하는 것이 좋습니다. 백인 또는 크림 원산지의 와인 베리가 가장 적합합니다. 가장 좋은 방법은 차차에 뚜렷한 산도와 상쾌하고 상쾌한 향기를주는 초기 백색 품종으로 간주됩니다. 짙은 포도를 섭취하면 음료는 풍부하고 깊은 부케로 부드러워집니다.

차차를 준비하기 전에 포도를 씻는 것은 바람직하지 않습니다. 흰 꽃야생 효모 함유. 그러나 작물이 화학 물질로 처리되지 않았는지 확실하지 않은 경우 물로 청소하고 썩은 열매와 잎을 제거하는 것이 좋습니다.

차차를 만들기 위해 필요한 것

차차 만들기를 시작하기 전에 작업 중에 반드시 필요한 요리와 도구를 준비해야합니다.

• 증류 장치;
• 맥아 즙이 발효되는 용기;
• 케이크를 준비하는 데 필요한 넓은 냄비 또는 그릇;
• 맥아 즙을 긴장시키는 거즈;
• 증류 액 정화를위한 활성탄 또는 목탄, 탈지면 및 깔때기.

비디오의 그루지야 차차 레시피

전통적인 그루지야 레시피 포도로 차차를 만들려면 다음 재료를 사용해야합니다.

• 포도 케이크 10kg;
• 과립 설탕 4-5kg;
• 30 리터의 끓인 물;
• 알코올 효모 120g.

케이크는 신선한 포도에서 손으로 으깨어 얻지 만 개별 딸기와 전체 다발을 으깨는 것이 허용됩니다. 때로는 차차의 기초로 와인을 만든 후 남은 찌꺼기를 사용하지만,이 경우 포도가 차차를 만드는 데 필요한 일부 천연 물질을 이미 포기했기 때문에 2 배 더 많은 제품이 필요합니다.

음료를 만드는 과정에는 여러 단계가 포함됩니다.

• 발효

포도에서 나온 진짜 차차는 설탕을 사용하지 않고 만들어 졌다는 의견이 있지만, 많은 전문 월병가들은 발효 속도를 높이고 더 큰 음료를 얻기 위해 여전히 과립 설탕을 넣습니다. 포도를 발효시키기 위해 설탕, 따뜻한 물, 효모를 케이크에 넣고 결과 혼합물을 섭씨 14-20 도의 시원한 장소에 약 1 개월 동안 방치합니다. 온도는 더 높을 수 있지만 (최대 + 28 ° C),이 경우 차차가 매우 유명한 놀라운 포도 향을 잃을 위험이 있습니다.

Braga는 기포 형성이 멈추고 액체가 가벼워지고 펄프가 용기 바닥으로 가라 앉으면 준비된 것으로 간주됩니다. 그것이 준비되었는지 확인하기 위해 액체의 밀도를 측정하는 특수 장치 인 비중계를 사용할 수 있습니다. 지표가 1.002 미만이면 매시를 증류 장치로 보낼 수 있습니다.

• 증류

발효 된 혼합물은 무명천을 통해 철저히 여과 한 후 증류됩니다. 장치 안에 있으면 펄프가 타서 음료에 불쾌한 타는 맛과 냄새가 날 수 있기 때문입니다. 증류가 증기로 수행되면 케이크를 여과 할 수 없습니다.

증류는 두 단계로 수행됩니다. 첫 번째 단계에서 원료 알코올이 얻어지며 30-40 도의 강도에 도달 할 때까지 분획으로 나누지 않고 증류됩니다. 다음으로, 결과물을 청소하고 면모를 깔때기에 넣고 숯 또는 활성탄을 위에 놓고 증류 액을 얇은 흐름에 부어 넣습니다.

두 번째 단계에서 분별 증류가 수행됩니다. 처음에는 헤드 분획 ( "헤드")이 10-12 %의 부피로 분리 된 다음 나머지 제품이 증류됩니다. "머리"는 순수한 형태로 건강에 해를 끼치거나 물에 희석되어 가정용으로 사용되기 때문에 쏟아집니다.

• 성숙

차차는 페리 후 즉시 마실 수 있지만 정제하고 강렬한 맛을 내기 위해 필요한 강도로 물로 희석하고 유리 병에 부어 평균 1 개월 동안 보관합니다. 이 기간 동안 음료는 더 부드럽고 균형 잡힌 상태가됩니다. 코냑을 연상시키는 차차를 얻으려면 오크 배럴이나 오크 칩에 주입 할 수 있습니다.

주스에서 효모가없는 간단한 레시피

효모 특유의 풍미를 없애고 싶다면 더 많이 사용할 수 있습니다. 간단한 레시피효모를 사용할 필요가 없습니다. 이 방법의 주요 규칙은 열매를 씻지 않기 때문에 껍질에서 천연 효모를 제거하지 않는 것입니다. 차차를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 포도 15kg;
• 15 리터의 물;
• 설탕 5kg.

처음에는 포도를 으깬 다음 결과물을 부어 따뜻한 물, 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 발효시킵니다. 매일 용기를 열고 매시를 잘 섞습니다. 발효가 완료되면 혼합물을 여과하여 알코올 마샤 인... 맥아 즙을 증류하여 "머리"와 "꼬리"를 잘라내어 세척하고 재 증류... 두 번째 단계에서 헤드와 최종 분획을 다시 제거하고 원하는 강도로 물로 희석합니다.

준비 방법에 관계없이 한 번에 120ml를 넘지 않는 적당히 차차를 마 십니다. 그 이유는 시신경과 간 기능에 부정적인 영향을 미칠 수있는 메틸 알코올 함량이 높기 때문입니다. 또한 소량의 술을 마시면 취하지 않고 동시에 그루지야 술의 잊을 수없는 맛을 감상하고 그루지야 사람들이 왜 차차를 최고의 음료로 생각하는지 진정으로 이해합니다.

접촉

Chacha는 실제로 포도 브랜디 또는 코냑 클래스에 속하는 백인의 강한 알코올 음료입니다. 차차는 포도 나 포도 보드카로 만든 코카서스 와인이라고 할 수 있는데, 예전에는 식사를 시작하기 전에 식전 주로 사용되었습니다. 백인 100 세는 매일 아침이 음료 한 잔을 마실 것을 권장합니다. 등산가들에 따르면 이런 식으로 성숙한 노년까지 살 수 있습니다. 모든 조지아 사람들은 집에서 포도로 차차를 만드는 방법을 알고 있습니다. 가장 작은 마을조차도 차차 요리법이 있습니다. 전통적으로 코카서스의 그러한 음료는 예외없이 모든 잔치에 존재합니다. 차차는 알코올성 음료이므로 드시는 것을 추천합니다. 예를 들어, 서부 조지아에서는이 알코올 음료를 과일이나 초콜릿과 함께 먹는 것이 일반적이며 동부 조지아에서는 짠맛이 있습니다. 흥미롭게도 차차는 순수한 형태로 섭취 할 수있을뿐만 아니라 맛있는 칵테일을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. Chacha는 일반적으로 Isabella 포도로 만들어집니다.

레시피는 가장 간단합니다

집에서 포도 차차 레시피를 만들려면 잘 익은 포도와 설탕이 필요합니다. 먼저 맥아 즙을 준비합시다. 이사벨라 포도를 가져다가 씻지 마십시오. 모든 것을 씻을 것입니다. 와인 효모열매의 표면에 있습니다. 모두 잘라 잘 익은 열매 에나멜 용기에 넣고 잘 으깨어 포도즙이 흐르도록합니다. 맥아 즙 1 리터당 50g의 비율로 포도에 설탕을 붓습니다. 용기에 무언가를 덮고 따뜻한 곳에 5 일 동안 두어 발효시킨 후 아침에 맥즙을 잘 저어주는 것을 잊지 마십시오. 포도가 떠오르면 약 5 일 후에 주스를 유리 병에 넣어야합니다. 집에서 포도의 차차는 모든 비율을 준수하면 매우 맛있습니다. 우리는 긴장된 주스에 주스 1 리터당 0.2kg의 설탕을 추가합니다. 더 강한 와인을 얻고 싶다면 포도 차차 레시피에 설탕을 조금 더 넣으십시오. 먼저 주스와 섞은 다음 병에 부어야합니다. 병 채우기 포도 주스 어깨에 설탕과 함께. 용기의 약간의 여유 공간은 후속 발효를 방해하지 않습니다. 모든 미묘함과 뉘앙스에 따라, 당신이 배운 조리법 인 포도 차차는 진정한 그루지야 어로 밝혀 질 것입니다. 훌륭한 음료를 준비 할 때 고려해야 할 중요한 규칙은 공기가 맥아 즙 병에 들어가는 것을 방지하는 것입니다. 이를 위해 물개를 설치하거나 용기를 무언가로 덮으십시오. 이 뚜껑에 물을 조금 붓고 와인을 3 주간 그대로 둡니다. 차차가 발효되는 동안 집에서 만드는 조리법은 매우 간단하지만 인내심을 가지고 기다려야합니다. 3 주 후에 와인을 용기에 붓고 단단히 밀봉하여 보관하십시오. 아주 간단한 레시피 인 우리의 놀라운 차차가 준비되었습니다. 언제든지 와인을 꺼내서 차차가주는 마법 같은 맛을 즐기십시오. 집에서의 조리법은 충분히 쉽습니다.

효모 레시피

차차는 다소 다르게 준비 될 수 있습니다. 수제 레시피를 사용하면 효모를 맥즙에 추가 할 수 있습니다. 갖다:

• 포도 마크 10 리터,
• 설탕 5kg
• 0.1kg 효모,
• 30 리터의 따뜻한 끓인 물.

모든 재료를 유리 병에 붓고 거즈로 용기를 덮은 후 2 주 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 효모로 요리하는 차차는 이틀에 한 번씩 나무 숟가락으로 저어 주어야합니다. 발효 과정이 끝나면 액체를 걸러 내고 달빛을 통해 두 번 운전해야합니다. 많은 요리법 포도주 달빛을 사용하여 차차를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

Chacha는 Georgia와 Abkhazia의 포도를 이중 증류하여 만든 강한 알코올 음료입니다. 평범한 달빛과 달리 차차는 더 나은 감각적 특성을 가지고 있으며 소량으로 섭취해도 유용하다고 간주됩니다. 위의 국가를 여행하는 관광객들은 전설적인 음료를 살 수 있지만 현지인들은 집에서 포도로 차차를 만들어야한다고 확신합니다. 집에서 차차 생산 기술과 조리법을 알면 조지아를 방문하지 않고, 즉 직접 요리하지 않고도 차차를 맛볼 수 있습니다.

기술 특징

각 조지아와 압하 스 가족은 포도로 차차를 만드는 고유 한 조리법을 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 준비 기술은 변경되지 않습니다.

• 대부분의 경우 차차는 와인을 만드는 데 사용할 수없는 표준 이하의 포도 (너무 작고 손상되고 덜 익은)로 만들어집니다. 와인을 만들고 남은 찌꺼기는 더 자주 사용됩니다. 첫째, 다른 용도로는 유용하지 않습니다. 둘째, 그들은 고귀한 와인 생산을 위해 고안된 진정한 고품질 포도를 유지하므로 차차의 품질이 더 좋습니다.
• 차차를 만들기 위해 오일 케이크를 사용할 때 완전히 짜지 않는 것이 바람직합니다. 주스의 25 % 미만이 남아 있으면 차차는 육즙이 많은 포도만큼 맛이 좋지 않습니다.
• 전통적으로 차차를 만드는 데 설탕이나 효모를 사용하지 않습니다. 그러나 조지아와 압하지야에서는 포도가 러시아의 다른 지역보다 당도가 높습니다. 따라서 집에서 차차를 만들 때 여전히 설탕을 첨가해야합니다. 그러나 효모의 경우 상황이 다릅니다. 포도를 씻지 않고 수확하기 전에 비에 노출되지 않으면 발효를 일으킬 수있는 박테리아가 열매의 표면에 서식합니다. 인내심을 갖고 포도 매시를 증류 할 시간을 기다려야합니다. 2 주 안에 문화 효모로 증류를 시작하고 야생 효모에 전적으로 의존 할 수 있다면이 순간은 적어도 한 달을 기다려야 할 것입니다. 그러나 배양 효모를 사용하지 않으면 차차에는 달빛의 불쾌한 냄새가 없습니다. 따라서 정말 고품질의 음료를 마시고 싶다면 인내심을 갖고 기다리는 것이 좋습니다.
• 증류 과정에서 케이크가 타지 않도록 그 전에 세척을 여과합니다. 케이크 자체를 버리지 않고 무명천에 모아서 alembic 안에 걸어 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 차차는 향기로 포화 될 것입니다. 그러한 음료를 마시는 것이 즐겁습니다.
• 좋은 차차가 얼마나 강해야하는지에 대한 의견이 다릅니다. 어떤 사람들은 45 도보 다 강해서는 안된다고 생각하고 다른 사람들은이 음료의 강도가 70도이어야한다고 주장합니다. 그러나이 멋진 음료의 고향에서는 일반적으로 강도가 55도에서 60도 사이이므로 이러한 수치에 집중하는 것이 좋습니다.
• 차차는 두 번 증류됩니다. 처음으로 분수로 분리하는 것은 의미가 없지만 "꼬리"와 "머리"를 다시 증류 할 때는 "잘라 내기"가 필요합니다. 즉, 먼저 증류 된 액체의 약 8-12 %가 폐기됩니다. 마지막 부분도 쏟아져 코일을 떠나는 액체가 40도 이하가되면 증류를 중단합니다. 나중에 깨끗한 연수로 차차를 희석하여 결과 음료의 강도를 표준으로 가져옵니다.
• 차차를받은 직후 그들은 보통 술을 마시지 않고 2 주 동안 고집합니다. 이것은에서 가장 잘 수행됩니다. 참나무 통그러나 농장에서 구할 수없는 경우 일반 병으로 갈 수 있습니다.
• 마지막으로 차차의 맛, 색 및 향을 더 좋게 만들기 위해 차차를 정화하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 잣을 병에 붓고 2 주 동안 주장한 다음 견과류를 제거하고 버릴 수 있습니다. 또 다른 옵션은 활성탄으로 채워진 거즈를 통해 필터링하는 것입니다.

나머지 요리 기술은 레시피에 크게 의존하지는 않지만 레시피에 따라 다릅니다.

효모없는 포도 차차 레시피

구성 (3-4.5 리터 용) :

• 이사벨라 포도 (미숙 할 수 있음)-7.5 kg;
• 깨끗한 연수 (5 리터-첫 번째 단계에서 5-7.5 리터-두 번째 증류 전 및 1-1.5 리터-음료를 원하는 강도로 가져옵니다)
• 설탕-4kg.

요리 방법 :

• 능선이있는 포도를 큰 통이나 대야에 넣습니다. 전체 베리가 하나도 남지 않도록 철저히 으깬다. 어떤 경우에도 그 전에 열매를 씻어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 포도 표면에 사는 살아있는 효모에 의해 제공되어야하기 때문에 발효가 없습니다.
• 설탕을 부어 필요한 경우 정제되고 약간 따뜻한 물을 부어 (최적 온도는 26-28도) 저어줍니다.
• 모든 것을 큰 용기에 담으십시오 (20-30L 유리 병이 이상적입니다). 물개를 위에 설치하십시오. 손가락을 찔러 일반 라텍스 장갑으로 대체 할 수 있습니다.
• 병을 따뜻한 방에 두십시오. 온도가 최소 22 ~ 24도 (28도 이하)로 유지됩니다. 격일로 병을 열고 내용물을 섞으십시오.
• 발효가 완료 될 때까지 기다리십시오. 이것은 에어 록이나 장갑으로 명확하게 볼 수 있습니다. 에어 록이 버블 링을 멈추고 장갑이 수축하여 떨어집니다.
• 펄프를 짜내십시오. braga를 긴장시키고 alembic에 부으십시오. 분획없이 증류하십시오. 유일한주의 사항 : 새로운 음료의 강도가 20도까지 떨어지면 증류를 중지하는 것이 좋습니다.
• 결과 액체의 양을 측정하십시오. 대부분의 경우 부피는 5-7 리터입니다. 같은 양의 순수한 물로 희석하십시오.
• 다시 증류하십시오. 이번에는 이미 분획으로 나누고 나가는 액체가 30-40도에 도달하면 증류를 중지합니다.
• 결과 차차의 강도를 측정하고 깨끗한 물로 55-60도까지 희석하십시오.

모든 것이 올바르게 끝나면 레시피에 지정된 재료의 초기 양에서 3 ~ 4.5 리터의 차차를 얻어야합니다. 정확한 양은 포도 자체의 당도를 포함한 다양한 매개 변수에 따라 다릅니다.

효모 차차 레시피

구성 (2.5-3.5 리터 용) :

• 포도 케이크 (가공되지 않음)-5 l;
• 물-15 l;
• 설탕-2.5 kg;
• 효모-건조 50g (바람직하게는 알코올성) 또는 0.25kg 압축.

요리 방법 :

• 포도에서 얻은 포도 케이크를 발효 될 용기에 넣습니다. 가공 된 케이크, 즉 와인을 만든 후 남은 케이크를 사용하는 경우 레시피에 표시된 것보다 1.5-2 배 더 많이 섭취해야합니다. 어쨌든 최소 30 리터 용량의 병이 필요합니다.
• 발효 탱크에 설탕과 효모를 붓습니다.
• 온도가 26-28 도가되도록 물을 조금 가열하십시오. 포도 찌꺼기 위에 붓는다.
• 병의 내용물을 잘 섞어 물개를 붙이거나 목에 고무 장갑을 씌워 꼭 맞도록합니다. 바늘을 사용하여 장갑 손가락에 작은 구멍을 만드십시오.
• 병을 따뜻한 곳에 두십시오. 내용물을 하루에 한 번 저어주세요.
• 10-15 일 후에 발효가 멈춰야합니다. 병의 내용물이 쓰라 릴 것입니다.
• 병에서 액체를 배출하고 접힌 거즈를 통해 여러 층으로 펄프를 짜십시오.
• 결과 액체를 걸러 내고 증류 큐브에 붓습니다. 일반 달빛처럼 불을 붙이고 증류하십시오. 증류 액의 강도가 30도까지 떨어지면 증류를 중지하십시오. 결과물을 깨끗한 물로 희석하여 강도가 20도를 유지하십시오.
• 다시 증류하여 "꼬리"와 "머리"를 잘라냅니다. 최소 10 %의 첫 번째 부분은 아세톤 및 기타 유해 물질을 포함 할 수 있으므로 폐기해야합니다. 마지막 10 %도 쏟아집니다. 동체 오일완성 된 음료의 맛을 망칠 수 있습니다.
• 두 번째 증류 후 얻은 차차를 원하는 강도가 될 때까지 물로 희석하십시오. 병에 붓고 차차가 안정 될 때까지 2 주 더 두십시오. 그 전에 과망간산 칼륨이나 활성탄을 통해 여과 될 수 있으며, 그러면 차차가 더 깨끗하고 맛있습니다.

차차의 수확량은 포도의 당도 및 기타 매개 변수에 따라 달라 지므로 얻은 음료의 양은 대략적으로 만 결정할 수 있습니다. 레시피에 명시된 재료의 양은 일반적으로 최소 2.5 리터의 차차를 산출합니다.

Chacha는 그루지야의 강한 알코올 음료입니다. 클래스 별로는 브랜디에 속합니다. 전통적으로 차차는 조지아에서 준비되었다고 믿어집니다. 이 음료의 레시피는 수년 동안 대대로 이어졌습니다. 손가락을 적시고 불이 켜진 성냥에 대면 차차가 얼마나 잘 익 었는지 확인할 수 있습니다.

포도 차차는 어떻게 만들어 지나요?

전문적으로 만든 조지아 음료와 다르지 않은 완전한 제품을 얻으려면 30 리터의 물이 필요합니다. 우리의 미래 음료의 기본은 포도주를 만든 후 무제한으로 얻을 수있는 포도즙입니다. 그런 케이크 약 10 리터가 필요합니다.

차차를 만들 때 효모 없이는 할 수 없습니다. 산출물에서 필요한만큼의 제품을 정확하게 얻으려면 상점에서 100g의 효모를 섭취해야합니다. 차차를 달콤하게 만들려면 설탕 5kg을 섭취하십시오.

차차를 만들기 위해 가장 먼저 할 일은 큰 유리 용기에 케이크를 채우는 것입니다. 모든 설탕과 효모가 거기에 부어지고 모든 고체 성분이 물에 부어집니다. 물은 뜨겁지 않고 끓입니다.

팅크가 든 용기는 뚜껑으로 닫고 일주일 이상 어두운 방에 두십시오. 매일 팅크를 저어주세요.

다음 단계는 여전히 달빛을 사용하는 것입니다. 바닥은 짚으로 덮여 있습니다. 위에서부터 그것은 우리의 어두운 방에서 주장했던 모든 것으로 가득 차 있습니다. 빨대는 케이크가 타는 것을 방지하는 필터와 보호 층 역할을합니다. 모든 재료가 여전히 달빛에 부어지면 증류가 시작됩니다. 거의 즉시 나타나는 특정 냄새는 찌꺼기에서 액체를 분리하여 제거 할 수 있습니다.

마지막 단계가 가장 흥미 롭습니다. 차차가 소비 될 수있는 최종 상태가됩니다. 매콤하고 즐거운 맛을 내기 위해 호두가 결과 팅크에 추가됩니다. 음료는 추가 한 후 30-60 일 이내에 주입됩니다. 호두... 마지막에 또 다른 증류 과정이 진행되며 최종 제품의 강도는 약 46 도입니다.

차차를 올바르게 마시는 방법과 장소

차차는 큰 잔치와 잔치에서 가장 잘 사용됩니다. 아주 마시기 쉽고 요즘은이 음료가 인기가 많습니다. 결국 유럽 스타일은 음주의 용이성을 결정합니다. 또한 차차는 숙취와 절대적으로 양립 할 수 없습니다. 모든 종류의 필수 물질을 포함하는 적절하게 준비된 음료는 소화 시스템에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.

차차를 사용하면 암과 악성 종양을 치료하는 것으로 일반적으로 인정됩니다. 음료 준비에는 포도뿐만 아니라 포도가 사용됩니다. 음료수를 청소해야 할 수도 있습니다. 달빛에는 불쾌한 알코올 냄새가 있으므로 제거 할 수 있습니다. 이것은 필터 면화와 과망간산 칼륨이 필요합니다. 차차에서 알코올 냄새를 제거하는 방법?

먼저 차차를 45 도로 희석합니다. 과망간산 칼륨 3g은 기성품 희석 알코올 혼합물 3 리터에 충분합니다. 과망간산 칼륨을 첨가하여 얻은 용액을 교반하고 어두운 곳에서 3 일 동안 숨긴다. 청소 결과는 즉시 눈에.니다. 어두운 조각이 용액에 나타나고 잠시 후 간단히 정착됩니다. 이를 제거하기 위해 차차는 물 뿌리개 안에 설치할 수있는 필터를 통해 이전 용기에서 새롭고 깨끗하며 용량이 큰 용기로 배수됩니다. 일반 탈지면은 필터 재료로 사용할 수 있습니다. 음료 준비와 관련된 모든 활동이 끝나면 과일 보드카의 독특한 과일 향과 향기를 즐길 수 있습니다.

차차의 설탕-추가 여부

Chacha는 발효에 의해 일반적으로 잘 알려진 매시 또는 달빛과 다릅니다. 알코올 효모,하지만 자체적으로. 진정한 감정가들은 설탕이 음료의 추가 요소라고 믿습니다. 설탕으로 인해 과일 리큐어의 독특하고 흉내낼 수없는 향과 향이 사라집니다.

이 의견은 대부분의 애호가와 맛보는 사람들이지지하지만 조리법에 약간 다르게 나와 있으며 설탕을 추가해야합니다. 그러나 물론 개인 취향 아이디어를 선호하고 설탕을 직접 추가할지 여부를 결정할 수 있습니다. 맛 외에도 설탕을 첨가하면 생산량을 16-17 리터까지 늘릴 수 있습니다. 알코올 음료를 만들 때 설탕을 올바르게 사용하면 원래의 맛과 향이 보존됩니다.

가장 많이 선택하려면 적합한 등급 너무 많이 긴장하거나 디렉토리를 검색 할 필요가 없습니다. 포도가 충분하고 해충이나 독소에 의해 손상되지 않는 한, 모든 포도 품종이 음료를 만드는 데 적합한 지 확인해야합니다.