Viņi, iespējams, pamanīja atšķirības šo materiālu struktūrā un informācijas noformējumā. Tas ir tāpēc, ka es joprojām neesmu izdomājis, kā vislabāk strukturēt rakstus Kā izvēlēties vīnu. Un materiāls par sarkanajiem vīniem ir vēl viens mēģinājums spēlēt ar formu.

Šeit jūs atradīsit ļoti īsu informāciju par tiem sarkanajiem vīniem, kurus es varētu ieteikt kā svētku vīnus. Ir skaidrs, ka vīns par 300 rubļiem un vīns par 5000 rubļiem ir pilnīgi atšķirīgs pēc līmeņa, taču ne visiem budžets ir pietiekami liels, lai nopirktu vīnus par četrciparu cenām. Tāpēc sadaļā "zem 500 rubļiem" es izdarīju zināmu kompromisu - bet arī šajā sadaļā neatradīsiet sliktus vai viduvējus vīnus. Protams, ja neesat snobs un jums nav īpašas garšas izvēles. Jā, un visi vīni ir vai nu sausi, vai daļēji sausi. Nav pus salds!

2015. gada 22. decembra papildinājums: diemžēl rubļa vērtības samazināšanās dēļ vīna cenas kopš šīs rakstīšanas ir ievērojami palielinājušās. Tas nozīmē, ka diemžēl norādītās cenas var reizināt ar 1,5 un dažreiz pat vairāk; dažos gadījumos cenas tomēr tik ļoti nepaaugstinājās.

Līdz 500 rubļiem

• Bulgāru Cabernet Sauvignon - Bulgārija, 200–250 rubļi, 100% Cabernet Sauvignon. Vienkāršs, viegls, dzerams. Starp citu, ir par šo vīnu.
• Chateau Tamagne Cabernet un Chateau Tamagne Saperavi- Krievija, sākot no 280 rubļiem (Pyaterochka un Auchan), attiecīgi 100% Cabernet Sauvignon un 100% Saperavi. Es runāju par šiem vīniem, attiecīgi, un.

• Mapu Cabernet Sauvignon- Čīle, bieži pārdod par 400-500 rubļiem, lai gan parastā cena ir augstāka; 100% Cabernet Sauvignon. Ļoti labs vīns, sava veida tipisks Čīles Cabernet. Notiek Perekrestok, O'Key, Blanc de Blancs vīna darītavās.
  
• Luiss Felipe Edvardss Cabernet Sauvignon Reserva- Čīle, 450-550 rubļi, 100% Cabernet Sauvignon, atrodama Crossroads, Wright, Aromatny Mir, Krasnoe un Beloe un citos veikalos. Skatīt vairāk -.
• Castillo Clavijo Crianza - Spānija (Rioja), no 450 rubļiem (Auchanā), Tempranillo. Vienkāršs, bet diezgan pienācīgs un kārtīgs vīns bez volāniem. Es par viņu rakstīju šeit.

No 500 līdz 1000 rubļiem

• Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon - Es īpaši iesaku Cabernet, lai gan Shiraz un Merlot arī ir diezgan labi (sk. Piezīmes un). Šī ir Čīle, cena ir 500-600 rubļi. Casillero del Diablo tiek pārdots Crossroads, Magnum, Perfume World, Septītajā kontinentā, Blanc de Blancs un daudzos citos veikalos.
• Campo viejo tempranillo - Spānija (Rioja), 600 rubļi, 100% Tempranillo, tas notiek Smaržīgajā pasaulē, Magnum, Nash hipermārketos, Metro Cash & Carry. Es rakstīju par Campo Viejo zīmolu.

• Santa kristina(rosso) - Itālija (Toskāna), no 600 rubļiem (Auchan), Sangiovese, Syrah un Merlot maisījums. Jaunāks vīns no Antinori, diezgan patīkams, dzerams, daudzpusīgs. Nav vērts nopirkt par tūkstoš rubļiem, bet par 600 - diezgan.
• Alamoss Malbecs- Argentīna, 600-700 rubļi, 100% Malbec, tas notiek Krustojumā, Smaržīgajā pasaulē, Alta Vina.
• La Vieille Ferme (rouge) - Francija (Ronas ieleja), aptuveni 650 rubļu, ir atrodama Crossroads, Alta Vina, Blanc de Blancs. Es neteikšu, ka vīns ir lielisks - un kopumā tas ir mazliet ārpus manas garšas -, bet noteikti ir tā cenas cienīgs. Ir vērts izmēģināt.
• El coto crianza- Spānija (Rioja), apmēram 650-700 rubļu, tas notiek Viktorijā. Lieliska cenas un kvalitātes attiecība. Starp citu, es rakstīju par šo vīnu.
• Vina Morande Cabernet Sauvignon Reserva- Čīle, 750 rubļi, 100% Cabernet Sauvignon, pārdots Otdykhni alkoholisko dzērienu veikalos. Lasiet vairāk par šo vīnu.

• Crios Malbec, Dominio del Plata - Argentīna, 700-800 rubļi, 100% Malbec. Vēl viens labs argentīnietis Malbecs. Jūs varat iegādāties Alta Vina, Magnum un, iespējams, citos alkohola veikalos.
  
• Finca La Linda Cabernet Sauvignon(un citas šķirnes), Luidži Boska - Argentīna, apmēram 700-750 rubļi.
• Torres Sangre de Toro - Spānija (Penedes), 700-900 rubļu, pārdota Septītajā kontinentā, Crossroads, Magnum, O'Key, Blanc de Blancs un vairākos citos veikalos. Šis, kuru es ļoti iesaku, ir universāls, tas daudziem patīk, diezgan interesants.

• Benanti, Etna DOC (dažādi vīni) - Itālija (Sicīlija), no 800 rubļiem, Nerello Mascalese. Ja vēlaties kaut ko oriģinālu, jaunu un savdabīgu, varat izmēģināt Nerello Mascalese vīnus un citas vietējās šķirnes no labi zināmās Sicīlijas zemnieku saimniecības Benanti.

No 1000 līdz 2000 rubļiem

• Lergenmuller Pinot Noir - Vācija, apmēram 1000 rubļu, 100% Pinot Noir. Tas tiek pārdots Aromatny World alkohola tirgū.
• Johanneshof-Reinisch Pinot Noir - Austrija, 1100 rubļi, 100% Pinot Noir. Vēl viens kārtīgs Pinot Noir, diezgan interesants, ar savu raksturu. Ja iespējams, izvēlieties 2009. gadu; 2012. gads ir nedaudz vienkāršāks (lai arī laika gaitā tas var attīstīties).
• Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano - Itālija, 1000-1200 rubļi, 100% Morellino (\u003d). Šeit.

• Vina Morande Edicion Limitada Carignan- Čīle, 1100 rubļi, 100% Carignan, jūs to varat iegādāties Otdykhni. Jūs varat lasīt vairāk par Vina Morande.
• Campo Viejo Reserva un Gran Reserva- Spānija (Riocha), attiecīgi 1100 un 1900 rubļi. Šie vīni tiek pārdoti Aromatniy Mir, Nash hipermārketā, Magnum, Metro Cash & Carry. Jūs varat lasīt par viņiem, ja vēlaties.
• Arienzo (Crianza), Marques de Riscal- Spānija (Riocha), 1100 rubļu, Tempranillo + Graciano + Masuelo. Vēl viens lielisks piemērs no Rioja.
• Enoforum alem - Portugāle (Alentejo), 1200-1300 rubļi, Turriga Nacional un Syrah. Labas kvalitātes vīns ar izcilu cenas un kvalitātes attiecību.
• Enoforum Alente Reserva - Portugāle (Alentejo), aptuveni 1300 rubļu. Man patika, varbūt pat vairāk, bet tas nav paredzēts visiem. Tā saucamie dzīvnieku toņi ir skaidri redzami.
• Catena malbec - Argentīna (Mendoza), apmēram 1500 rubļu, 100% Malbeka. Lielisks, sulīgs vīns, ļoti iesaku. Es rakstīju par ražotāju - Catena Zapata.
• Poggerino Chianti Classico - Itālija, apmēram 1500 rubļu, Sangiovese, pievienojot citas vīnogu šķirnes. Par šo vīnu es rakstīju šeit.

• Man jāsaka, ka Chianti Classico izvēle neaprobežojas tikai ar Poggerino. Starp citām ieteicamajām saimniecībām un zīmoliem es norādīšu Marchesi Antinori, Felsina, Peppoli, Nozzole, Rocca di Montegrossi, San Felice (cenas - no 1300 līdz 1800 rubļiem).

No 2000 rubļiem

• Santadi Rocca Rubia - Itālija (Sardīnija), nedaudz vairāk par 2 tūkstošiem, 100% Karinjana. Bagātīgs, spilgts, harmonisks, izteiksmīgs vīns.
• Salchetto salco - Itālija (Toskāna), nedaudz virs 2 tūkstošiem, Sangiovese. Ļoti jauks un bagātīgs aromāts, bagātīga garša, garša un maiga pēcgarša.
• Pesquera Crianza -Spānija (Ribera del Duero), apmēram 2,5 tūkstoši rubļu, 100% Tempranillo. Man ļoti patika.
• Mastoberardino Radici Taurasi, Radici Taurasi Riserva - Itālija (Kampānija), 3400-3700 rubļi, 100% Aglianico. Lielisks svētku vīns, diezgan daudzpusīgs, ļoti patīkams. Es nepamanīju lielu atšķirību ar Riservu. Mastroberardino vīni tiek pārdoti, piemēram, ABC of Taste un Blanc de Blancs.

• Montes ārējās robežas Pinot Noir- Čīle, 3,5–4 tūkstoši rubļu, 100% Pinot Noir. Nedaudz mežonīgs, bet bagātīgs un savā ziņā glīts vīns. Varbūt nedaudz amatieriem, bet man tas ļoti patika. Montes vīnus var atrast ABC of Taste, Alta Vina, Blanc de Blancs.
  
• - Itālija (Pjemonta), nedaudz mazāk par 4 tūkstošiem, 100% Nebbiolo. Patīkams, neagresīvs vīns, lielisks svētku variants.

• Roda Reserva un Roda I- Spānija (Rioja), attiecīgi 3500 un 6000, 100% Tempranillo Roda I, Tempranillo + Garnacha + Graciano Roda Reserva. Izcili, spilgti vīni, pietiekami daudzpusīgi. Ja jūs pērkat tālāk Jaunais gads, diez vai ir jēga pārmaksāt par Roda I, manuprāt.
• Greywacke pinot noir- Jaunzēlande, apmēram 4500 rubļu, 100% Pinot Noir. Tas ir labs, spilgts, precīzs un ciets vīns, taču tik augsta cena, manuprāt, ne visai atbilst līmenim. Es rakstīju par Greywacke vīniem.
  
• Caparzo Brunello di Montalcino - Itālija (Toskāna), 4,5-6 tūkstoši rubļu, 100% Brunello (\u003d Sangiovese). Lasiet par šo vīnu.
• Labus vīnus Brunello di Montalcino ražo arī citi īpašumi - piemēram, Pulkvedis d'Orsija, Biondi-Santi, Lisīni, Argiano un citi.
• Masi Kostasera (t.sk. Riserva) un Masi Vaio Armaron- Itālija (Veneto, Amarone della Valpolicella), no 4 līdz 6 tūkstošiem rubļu, vīnogu šķirnes: Corvina, Rondinella un Molinara (+ Ozeletta in Costasera Riserva). Lieliski vīni ar bagātīgu aromātu, kuru var šņaukt bezgalīgi. Masi vīni ir pārstāvēti Garšas ABC, Aromātiskajā pasaulē, Blanc de Blancs, Septītajā kontinentā.
  
• - Itālija (Sardīnija), 5–5,5 tūkstoši, Karinjana. Spēcīgs, pārliecinošs vīns.

• Gaja Barolo Dagromis- Itālija (Pjemonta), no 6 līdz 7,5 tūkstošiem rubļu, 100% Nebbiolo. Ciets vīns ar lielu potenciālu.
• Nikolā, Katēna Zapata - Argentīna (Mendoza), no 8 līdz 9,5 tūkstošiem rubļu, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 5% Cabernet Franc. Grezns un ļoti bagātīgs vīns.

Priecīgu iepirkšanos un laimīgu Jauno gadu!

Cienīga vīna meklēšana parastā lielveikala plauktā ...

Nav noslēpums, ka ir vīni, kas tiek izlaisti ierobežotā daudzumā. Viena pudele šī vīna var maksāt veselu laimi. Un ar to viss ir skaidrs.

Bet, iespējams, pienācīga vīna izvēle parastā lielveikala plauktā nav viegls uzdevums. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai 50 vīnus, kas ir samērā pieņemami un uzticami, un kas jūs nepievils + neliels bonuss beigās.

ASV

Beringers

Dibinātāja īpašums Cabernet Sauvignon
Šai Kalifornijas štata vīna darītavai ir ilga vēsture, un tā ražo neapšaubāmi pasaulē slavenāko vīnu kolekciju. Tās vīna rezervāts ir bijis paraugs Napa Valley Cabernet Sauvignon kopš 1976. gada. Bet lētākas Cabernet Sauvignon kopijas ir ne mazāk izskatīgas: samtaina, dāsna, dziļa rubīna sarkana krāsa.

La Crema

Sonomas piekrastes šardonē
Vīndaris Melissa Stackhouse ražo virkni izteiksmīgu Chardonnay un Pinot Noir vīnu. Viņas kolekcija Sonoma Coast Chardonnay ir viena no labākajām un pieejamākajām, un tajā ir bagātīga nogatavojušos bumbieru garša ar karameļu-vaniļas nokrāsu.

Blackstone vīna darītava

Kalifornijas merlots
Blackstone vīna darītava kopš 1990. gada ražo vienu no sulīgākajiem Kalifornijas Merlot. Tagad viņa piedāvā plašu vīnu klāstu (ieskaitot garšīgo Riesling, kas ir pieejams tikai degustācijas telpā Kenwood, Kalifornijā). Tomēr vīna darītavas Dennis Hill galvenais produkts un, starp citu, ļoti labs, joprojām ir sulīgs, kūpināts Merlot.

Bogle

Vecais vīnogulājs zinfandel
Bogle ģimene kopš 1800. gadu vidus saimnieko Klarksburgā, Kalifornijā. Bet tikai 1968. gadā viņi nolēma audzēt vīnogas. Desmit gadus vēlāk Vorens Bogls un viņa dēls Kriss nodibināja tāda paša nosaukuma vīna darītavu. Ģimenes uzņēmumu pašlaik vada Krisa atraitne Petija Bogle. Saimniecībā ir vairāk nekā 500 hektāri vīna dārzu, kas atrodas Sakramento deltā.

Chateau Ste. Mišela

Kolumbijas ielejas Merlota
Neapstrīdami lielākais vīna ražotājs Vašingtonas štatā ir Chateau Saint Michel vīna darītava. Šis ir viens no uzņēmīgākajiem uzņēmumiem, jo \u200b\u200btam ir partnerattiecības ar pazīstamiem Eiropas vīna ražotājiem, piemēram, Piero Antinori Toskānā un Ernstu Losenu Vācijas Mozelē. Viņas Kolumbijas ielejas Merlota garšīgs vīns ar bagātīgu ķiršu garšu un vieglām dūmu mājām ir viens no iemesliem, kāpēc Vašingtonas Merlot ir tik ļoti novērtēta.

Clos du bois

Sonomas apgabala Pinot Noir
Clos Du Bois vīna darītavā daudzus gadus tiek ražoti labi vīni. Viņas patentētais vīns Marlstone ir atzīts kopš tā pirmās ražas 1978. gadā. Dažu pēdējo gadu laikā jaunajam vīndarim Ērikam Olsenam (kurš iepriekš strādāja Saint Michel pils) ir izdevies uzlabot vīna ražošanas kvalitāti. Tas atspoguļojās jaunākās iespējas Marlstone 2003, kā arī Sonomas apgabala Pinot Noir. Starp citu, Clos Du Bois Pinot Noir ir viens no nedaudzajiem vīniem, kura cena ir mazāka par 20 ASV dolāriem. Tajā pašā laikā tai ir brīnišķīga bagātīga augļu garša un smalks aromāts.

Geizera virsotne

Kalifornijas sauvignon blanc
Šis vīns var pārveidot pat visnopietnāko Šardonē mīļotāju par kaislīgu pikanta baltvīna cienītāju. Miks Schroeter īpaši izmanto agrīnās šķirnes vīnogas. Tas ļauj saglabāt šī vīna atšķirīgo iezīmi - enerģisku un nedaudz augu garšu. Nedaudz negatavas vīnogas kopā ar nobriedušām vīnogām piešķir vīnam reibinošu augļu aromātu ar citrona un sulīgas melones notīm.

Hess

Hess Atlasiet Cabernet Sauvignon
Lielākā daļa ir augstas klases un dārgi vīni pasaules ir izveidotas no vīnogām, kas audzētas noteiktā vīna dārzā. Neskatoties uz to, lielākā daļa pieejamo, bet ne pārāk slikto vīnu tiek gatavoti no dažādu vietu vīnogām. Viens no šiem izcilajiem vīniem ir pikants, ķiršu nokrāsas Cabernet Sauvignon, kas ražots Hess vīna darītavā. Parasti to gatavo no vīnogām, kas novāktas no vīna dārziem no Napas ielejas līdz Paso Robles Sjerras pakājē. Rezultāts ir ļoti labs un pieejamais Kalifornijas Cabernet Sauvignon.

Hogue pagrabi

Kolumbijas ielejas rīslinga
Tieši šis vīns palīdz izskaidrot, kāpēc Riesling ir kļuvis par tik populāru šķirni Amerikas Savienotajās Valstīs (2006. gadā pārdošanas apjomi pieauga par aptuveni 29 procentiem). Izveidots, izmantojot īpašu tehnoloģiju, izrādās nedaudz salds un tikmēr ar nelielu skābumu, kā arī ar svaigu apelsīnu aromātu. Šis dzēriens lieliski sader ar Āzijas un Indijas ēdieniem.

Kendals Džeksons

Vintnera rezerves Šardonē
Katru gadu tiek ražoti vairāk nekā divi miljoni vīna gadījumu, un katra vīnoga, kas nonāk šajās pudelēs, tiek audzēta vīna dārzos, kas pieder Kendall Jackson Company. Neskatoties uz šādu ražošanas apjomu, vīna kvalitāte vienmēr saglabājas augsta. Kendall Jackson Wine House ražo vīnu ar bagātīgu un izsmalcinātu garšu, kas skaidri izseko nogatavojušos mango un bumbieru augļu notis.

King īpašums

Oregonas pinot gris
King Estate ir viens no lielākajiem un uzticamākajiem vīna ražotājiem no Oregonas. Vīna darītava ir plaši pazīstama ar savu Oregon Pinot Gris. Šis sniegbaltais vīns ar vieglu mandeļu bez kauliņu aromātu tiek uzskatīts par ļoti vērtīgu.

Pepperwood birzs

Kalifornijas merlots
Don Sebastiani & Sons tika dibināts 2001. gadā, bet aiz tā dibinātāju pleciem ir pat 3 profesionālu vīndaru paaudzes. Nav pārsteidzoši, ka viņu radītie zīmoli ātri kļuva ārkārtīgi populāri. Viņu zīmolu vīni ir atšķirīgi augstas kvalitātes un pieejamība. Piemēram, sulīgo Kalifornijas merlotu, kas pilns ar plūmju un šokolādes notīm, ir pārsteidzoši viegli dzert. Un tas nav ļoti dārgi.

Rančo Zabako

Heritage Vines Zinfandel
Rancho Zabaco ir viena no daudzajām etiķetēm, kas pieder pasaules lielākajiem vīna ražotājiem Ernestam un Giulio Gallo. Uzņēmumam pieder arī milzīgi vīna dārzi, tostarp tie, kas apstādīti ar visvairāk amerikāņu vīnogu šķirni Zinfandel. Heritage Vines Zinfandel vīnam ir bagātīga garša ar svaigu aveņu aromātu. Un, lai gan tas nav tik dārgs kā leģendārais Gallo Hearty Burgundy pagājušā gadsimta 70. gados, ir liela veiksme to atrast lielveikala plauktā.

Ravensvuds

Lodi Zinfandels
Ne tik sen Ravenswood Company ražotie vīni tika uzskatīti par ne tik labiem to lielā alkohola satura dēļ. Tomēr šodien šīs vīna darītavas zinfandels pēc kvalitātes nekādā ziņā neatpaliek no slaveno vīnu impēriju vīniem. Tāpēc viņi ir tik mīlēti. Salīdzinoši lētajam Lodi Zinfandel ir jauka tumši rubīna purpursarkana krāsa un bagātīgs aromāts ar mājieniem upenes un kazenes.

Roberta Mondavi vīna darītava

Napas ielejas Fumé Blanc
Lielākā daļa Mondavi vīnu ir izgatavoti no vīnogām, kas novāktas no viņu pašu vīna dārziem Napa ielejā. Uzņēmuma dibinātāju Robertu Mondavi sauc par “Kalifornijas vīna darīšanas tēvu”, jo viņš viens no pirmajiem Napa ielejā reproducēja Cabernet Sauvignon bordo stilā. Starp citu, viņš savam Sauvignon Blanc 1968. gadā izdomāja arī terminu "Fumé Blanc". Uzņēmuma galvenais vīndaris Genevieve Jensens turpina izmantot klasiskās franču tehnikas daļēju vīna fermentāciju traukos. Tas piešķir Mondavi vīniem augstu blīvumu un bagātīgu augļu garšu.

Rodnijs spēcīgs

Sonomas apgabala Šardonē
Rodnijs Strongs bija viens no pirmajiem Sonoma wine-no-del-nya, kas uzsāka ul-t-ra-pre-mi-um kvalitātes vīnu ražošanu. Tagad viņas slavenākais vīns-bez-pilsēta-neviens nav Aleksandra kroņa vīna dārzs (Aleks-sandr's Crown Vi-nyards). Tas atrodas galvenokārt uz vol-ka-ni-che-pro-out-going sarkanajām augsnēm. Un tieši tie ir lieliski piemēroti šķirnes audzēšanai - vi-no-gra-da Ka-berne So-vi-nyon. Vēl viens vīna darītavas lepnums ir Char-done franču stilā - ar augstu skābuma līmeni un smalkām vaniļas notīm.

Austrālija un Jaunzēlande

Yalumba

Barossa shiraz viognier
Liels zīmols, kas paliek ģimenes īpašumā, mūsdienās ir retums. Bet Austrālijā Barrozas ielejā atrodas lielā vīna darītava Yalumba, kuru vada Samuels un Roberts Smiti, piektās paaudzes vīndari. Šīs markas vīniem ir sava atšķirīgā iezīme: tie apvieno katras paaudzes vēsturi, tradīcijas un inovācijas. Piemēram, Barossa Shiraz Viognier ir ļoti viegli dzerams, un tam ir izteikta ogu garša.

Banrokas stacija

Širazs
Bankrock vīna darītava ir plaši pazīstama kā dedzīgs dabas aizstāvis, ar lielām pūlēm saglabājot Austrālijas apdraudētos mitrājus. Bet Banrock, kas atrodas pie Marejas upes Austrālijas dienvidos, ir pazīstams arī ar izciliem vīniem. Vienam no tiem, Širazam, ir bagātīga nobriedušu augļu garša un aromāts ar nelielu garšvielu un piparmētru nokrāsu.

Brankots

Mārlboro sauvignon blanc
Brancott vīna dārzi atrodas Jaunzēlandes ziemeļu salā (Gisborne un Hawke's Bay) un dienvidos (Marlborough). Pateicoties tam, vīna darītava ražo plašu vīnu klāstu, ieskaitot brīnišķīgo Sauvignon Blanc.

Jēkaba \u200b\u200blīcis

Širazs
Džeikobs Krīks, vēl viena no Austrālijas lielākajām vīna impērijām, ražo kvalitatīvu vīnu vairāk nekā 30 gadus. Šīs markas vīni pēdējo trīs gadu laikā ir ieguvuši daudzas medaļas (apmēram 800 (!)). Starp šī zīmola pieejamajiem un uzticamajiem vīniem īpašu uzmanību ir pelnījis Shiraz - vīns ar greznu garšu un bagātīgu rubīna krāsu.

Pildspalvas

Koonunga kalns Cabernet Sauvignon
Penfolds ir Austrālijas vīna darītava, kas ražo izcilus baltos un sarkanos vīnus. Viņiem ir laba krātuves ietilpība, un tie lieliski nodod Austrālijas ainavas dāsnumu un skaistumu. Viens no uzticamākajiem kabernetēm ir Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon. Tas ir intensīvas aveņu krāsas vīns ar labi sabalansētu augļu garšu, kūkas aromātiem ar riekstiem un sukādēm un samtainu šokolādes pēcgaršu.

Rosemount Estate

Dimanta etiķete širazs
Rosemount Estate dibinātājs savu laimi nopelnīja Papua-Jaungvinejas kafijas plantācijās, pirms 1960. gadu beigās pievērsa uzmanību Austrālijas vīna dārziem. Tāpēc viņš kļuva par vienu no vīna biznesa pionieriem valstī. Iespējams, ka vispazīstamākais no šī zīmola ir Show Reserve Chardonnay, kas pirmo reizi tika izlaists 1982. gadā. Bet tieši pieejamais stiprais vīns Shiraz padarīja Rosemount Estate par mājsaimniecības vārdu.

Vilka blass

Dzeltenā etiķete riesling
Vilks Blass - tāda paša nosaukuma vīna darīšanas uzņēmuma dibinātājs - 1961. gadā no Vācijas pārcēlās uz Austrāliju un vīna ražošanā ienesa mazliet neuzmanības, organizējot vīna darītavu vecā armijas noliktavā. Likums, ar kuru Blass būvē savu biznesu, ir atbrīvot pieejamu satriecošu rizlingu un jaudīgu ši-razu un Cabernet Sauvignon sēriju. Tagad viņa rūpnīcā tiek ražoti daudzi slaveni sarkanbaltie vīni, tostarp par pieņemamu cenu un brīnišķīgi sausais vīns Riesling Yellow Label, kam raksturīga tīra, gaiša, svaiga garša ar citrona un laima notīm.

Čīle un Argentīna

Bodega norton

Reserva Malbec
Bodega Norton ir ceturtā lielākā vīna ražotāja Argentīnā. Lai arī šo uzņēmumu dibināja anglis sers Edmunds Palmers Nortons un tagad tas pieder austriešu uzņēmējam Gernotam Langesam-Swarovskim, tas ir pārņemts ar patiesu argentīniešu garu. Tas kļūst skaidrs no viena aromātiskā Reserva Malbec malka - dziļa sarkanvīna ar violetu nokrāsu un nogatavojušos melno augļu, vijolīšu, garšvielu un tabakas notīm.

Alamoss

Mendoza malbec
Malbec vīnogas ir lieliski panākumi Mendozā, un tieši ar viņu ir saistīti Argentīnas vīndarības panākumi pēdējos gados. Vīns ar marķējumu Alamos ir pārsteidzoši lēts tā kvalitātes dēļ. Par to varat pārliecināt sevi, nogaršojot Alamos Mendoza Malbec. Šis vīns aizrauj ar dziļu tumši violetu krāsu ar purpursarkanām atspulgām, sarežģītu augļu aromātu ar vieglu garšvielu un vijolīšu nokrāsu, kā arī ar nobriedušu augļu, ķiršu un upeņu spilgtu garšu ar piparu un ādas notīm.

Casa Lapostolle

Sauvignon Blanc
Čīles vīna darītava Casa Lapostolle, lai arī tā tika dibināta salīdzinoši nesen - 1994. gadā, jau ir ieguvusi pasaules atzinību par augstas kvalitātes vīniem. Uzņēmums pieder franču vīndaru Marnier-Lapostol ģimenes pārstāvjiem - Alexandra Marnier-Lapostol un viņas vīram Cyril de Bourne, kas savulaik novērtēja Čīles vīnogulāju Carmenere un Merlot milzīgo potenciālu Apalta ielejā. Tagad viņu Sauvignon Blanc - ar izteiksmīgu augļu garšu un aromātu, ar kakao un garšvielu notīm - tiek uzskatīts par vienu no labākajiem Čīlē.

Konča un Toro

Casillero del diablo carmenère
Ja jūs dzerat Čīles vīnu, pastāv lielas izredzes, ka šis vīns pieder Concha Y Toro etiķetei. Fakts ir tāds, ka šis uzņēmums ir lielākais vīna ražotājs Čīlē, kā arī lielākais eksportētājs. Tas veido gandrīz trešdaļu no visa Čīles vīna pārdošanas apjoma starptautiskajā tirgū. Concha Y Toro zvaigzne ir sarkanais vīns Casillero del Diablo Carmenère. Tam ir patīkama tekstūra, ilgstoša pēcgarša un brīnišķīgs aromāts ar žāvētu plūmju, upeņu un šokolādes toņiem.

Kousiņo-Makuls

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
Cusinho ģimene vīnu ražo Čīlē vairāk nekā 150 gadus. Bet tas nenozīmē, ka vīna darītava ir iestrēgusi pagātnē: tā joprojām ražo skaisti pagatavotus vīnus. Pirmkārt, tas ir par pieņemamu cenu un uzticams Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. Šim vīnam ir sarežģīta sarkano jāņogu, žāvētu ķiršu, dūmu un ciedra garša, skaista violeta krāsa un maigs jāņogu aromāts ar eikalipta notīm.

Santa rita

120 Šardonē
Uzņēmuma vīna dārzi atrodas visā Čīlē: Maipo, Rapel, Curico, Maule un Kasablankas ielejās. Santa Rita veiksmīgi specializējas Čīles vīnu premium segmentā. Starp salīdzinoši lētajiem vīniem vispopulārākā ir "120" līnija (Čīles patriotu - ģenerāļa Bernardo O'Higinsa un viņa 120 karavīru, kuri sakāva Spānijas karaspēku un panāca Čīles neatkarību) piemiņai, kas parāda vislabāko cenas un kvalitātes attiecību. Starp tiem mēs izdalīsim 120 Chardonnay - mīkstu baltvīnu ar svaigu un patīkamu citrusaugļu aromātu, elegantu augļu garšu un patīkamu skābumu.

Trapiche

Ozola muciņa Malbec
Trapiche vīna darītava apmetās Men-do-se Andu pakājē. Tas ir viens no Argentīnas komerciālajiem vīna gigantiem. Vīna darītava ražo vairākas vīnu līnijas, kas atbilst dažādu patērētāju vēlmēm. Piemēram, lētais Oak Cask Malbec ir bagātīgs tumši sarkans vīns ar violetu nokrāsu, brīnišķīgu žāvētu plūmju un kazenes garšu kombināciju, ar nelielu garšvielu un ozola nokrāsu.

Francija

Pols Džabulets Ānē

Kotdivuāras Paralēle "45"
Paul Jaboulet Anet lepojas ar plašu vīnu klāstu: no 1961. gada satriecošās Ermitāžas La Chapelle līdz pieticīgajai Côte du Rhone Parallel 45 ″. Tomēr visi vīni ir izcilas kvalitātes. Galu galā viss darbs vīna darītavā tiek veikts manuāli un tiek izmantoti tikai organiskie mēslošanas līdzekļi.

E. Guigals

Kotdivuāra
Guigal vīna impēriju Etienne Guigal nodibināja 1946. gadā. Tagad to vada Marsels Guigals, kurš tiek uzskatīts par vienu no labākajiem vīna ražotājiem pasaulē. Uzņēmums cenšas nodrošināt, ka pat lēti vīni ir izcilas kvalitātes. Piemēram, Syrah, dominējošā vīnogu šķirne Côtes-du-Rhône Rouge, ļauj vīnu pagrabā uzglabāt līdz 7 gadiem! Tomēr šo vīnu nevar saukt par ļoti dārgu. Kaut arī tai ir bagātīga garša un augļu aromāts ar aveņu, kazenes un ķiršu notīm.

Georges Duboeuf

Moulin-à-Vent "Ziedu etiķete"
Džordža Dubeufa vārds jau ir kļuvis par Beaujolais sinonīmu. Pateicoties viņam, Bodole vīni tālu pārsniedza Francijas robežas, pārpludinot visu kontinentu krastus. Viens no viņa izcilākajiem un vēl pieejamākajiem Beaujolais ir Moulin-à-Vent Flower etiķete. Šim vīnam ir izsmalcināts aromāts, kurā dominē rožu toņi, skābo ķiršu notis un augļu kauliņi.

Hugel et Fils

Džentils
Cienījamais vīns Elzasā ražo plašu balto vīnu klāstu. Tomēr pat dažus no viņa slavenākajiem vīniem var iegādāties par pieņemamām cenām. Saskaņā ar seno Elzasas tradīciju, Gentius Hugel ir "Elzasas cēlu vīnogu šķirņu savienība", kam ir vispārējs nosaukums "Gentil". Mūsdienu šī vīna versija pirmo reizi tika izveidota 1992. gadā, un tajā ietilpst: Riesling - minerālvielai, Pinot Gris - struktūrai, Gewurztraminer - aromātam, Muscat - auglīgumam un Silvaner, kas piešķir vīnam eleganci. Tā rezultātā mums ir sauss baltvīns ar ziedu-augļu aromātu ar akmens minerālu toņiem.

Langlois-Chateau

Crémant de Loire Brut NV
Šis ir dzirkstošs (nedaudz gāzēts) vīns, kas sākotnēji ir no Francijas. Bet! Izgatavots ārpus Šampanieša reģiona. Tāpēc tam ir īpašs nosaukums - Crémant. Vīndarītava Langlois-Chateau, kas dibināta 1885. gadā, ražo visdažādākos vīnus. Tomēr viņa Crémant ar smilšu mīklas izstrādājumiem un svaigu ābolu un medus garšu izceļas. Ekspozīcija 24 mēnešus parasto 9 vietā piešķir ārkārtas krāšņumu un dziļumu.

Luiss Džadots

Mâcon-Villages
Vīna nams Louis Jadot ražo vairāk nekā simts dažādu veidu vīnus un piegādā tos visā pasaulē. Uzņēmums daudzējādā ziņā ir guvis šādus panākumus, pateicoties tā vadītājiem - Pjeram Anrī Geidžam un Žakam Lardjē. Pat visvairāk vienkārši vīni Louis Jadot, kas paredzēts masveida patēriņam, pēc kvalitātes neatpaliek no augstākās kategorijas Premier un Grand Cru vīniem. Piemēram, ņemiet Louis Jadot Mâcon-Villages. Tas ir sauss vīns ar svaigu ziedu un augļu garšu, kas savaldzina ar spontanitāti un maigumu.

Luiss Latūrs

St-Véran les Deux Moulins
Luiss Latūrs (Louis Latour) kopš tā dibināšanas 1797. gadā ir viena no visvairāk cienītajām tirgotāju mājām Burgundijā balto un sarkano vīnu ražošanai. Izcilais Corton-Charlemagne Grand Cru ir devis lielu slavu šai vīna namā. Uzņēmumu tagad vada Louis-Fabrice Latour, Latour ģimenes 11. paaudzes pārstāvis. Lielākā daļa šīs markas vīnu maksā vairāk nekā 20 USD. Tomēr ir tādi patīkami izņēmumi kā St-Véran les Deux Moulins. Šis klasiskais baltā Burgundijas vīns no slavenā Mâcon reģiona ir pilnīgs un pilnīgi līdzsvarots, ar ievērojamu marcipāna un ābolu aromātu.

M. Šaputjē

Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge
1990. gadā 26 gadu vecumā Mišels Šaputjē pārņēma ģimenes biznesu un pilnībā pārveidoja ģimenes vīna darīšanas praksi, atgriežot to pie viena no lielākajiem Ronas ielejas ražotājiem. Tās iespaidīgais Kotdivuāras Beleruhu Rouge ir ļoti iespaidīgs. Šis ir granāta sarkanvīns ar spīdīgi rozā atspīdumiem, svaigs laba skābuma dēļ, ar elastīgu garšu ar aveņu un garšvielu notīm, aromātisks ar nogatavojušos ķiršu un garšvielu notīm.

Itālija

A-mano

Primitivo
Vīndaris no Kalifornijas Marks Šenons ir viens no nedaudzajiem, kuram izdevās iegūt visu kontinentu plauktus ar savu Apūlijas Primitivo. Šī vīna rūgšana notiek zemā temperatūrā, pateicoties savam savvaļas raugam. Šī metode ļauj saglabāt ķiršu aromātu un īpašu svaigumu.

Antinori

Santa kristina
Itālijas vīndarībā nav pazīstamāka nosaukuma kā Antinori. Šis ģimenes pārvaldītais vīna bizness ir darbojies vairāk nekā 600 gadus 26 paaudzēs, ievērojot tradīcijas. Gadi iet, bet kvalitāte nemainās. Pieejams sarkanvīns Santa Cristina ir ar maigu, augļu, līdzsvarotu garšu un ilgstošu pēcgaršu. Vīna krāsa ir rubīnsarkana ar violetu nokrāsu. Aromāts ir intensīvs, ar ķiršu, upeņu un mellenēm.

Banfi

Centine
Piederot 970 hektāriem vīna dārziem Montalcino (Toskānas apgabalā), brāļi Džons un Harijs Mariani ražo izcilus Toskānas sarkanvīnus ar zīmolu Castello Banfi. Uzticams un pieejamais Centine ir Cabernet Sauvignon, Merlot un Sangiovese vīnu maisījums. Tam ir augļu-ziedu aromāts un svaiga garša ar melno ķiršu, garšvielu un plūmju kūkas toņiem.

Folonari

Pinot grigio
Folonari kompānija pirmo reizi kļuva slavena ar savu Soave 1970. gados. Bet vēlāk tā reputācija pasliktinājās un vairākus gadu desmitus tika uzskatīts, ka šis ražotājs ražo tikai viduvēju un bez rakstura vīnu. Vienīgais, kuru vērts kopēt no Folonari, ir Pinot Grigio. Tas ir vīns ar bagātīgu svaigu aromātu un kraukšķīgu, elegantu garšu, ar zaļo ābolu nokrāsām un skaidru pēcgaršu.

Frescobaldi

Castiglioni Chianti
Vīna darītava Frescobaldi ir populāra gan dzimtajā Florencē, gan visā Toskānā, gandrīz tikpat daudz kā Antinori. Kjanti - klasiskais vīns Frescobaldi, tāpēc uz pudeles ir ģimenes ģerbonis. Castiglioni Chianti ir pieejams un uzticams vīns ar pikantu, samtainu tekstūru un sarkanām ogām, kā arī patīkamu aromātu, kurā dominē savvaļas ogu toņi.

Mionetto

Prosecco di Valdobbiadene Frizzante
Viena vieta pasaulē, kas patiešām ir piemērota Prosecco smalko vīnogu audzēšanai (itāļu vīns, sauss, dzirkstošs), ir neliela Valdobiadenes pilsēta uz ziemeļiem no Venēcijas. Mionetto ģimene tur nodibināja vīna darītavu, kur tagad ražo labu Prosecco di Valdobbiadene Frizzante - mīkstu dzirkstošo vīnu ar spilgtu laima aromātu.

Ruffino

Kjanti
1913. gadā vecie Ruffino brāļi palika bez mantiniekiem un pārdeva vīna darītavu diviem jaunajiem vīndariem Frančesko un Italo Folonari. Viņi savukārt pārveidoja Ruffino par starptautisku līderi ar reputāciju izcilu vīnu ražošanā. Brāļi Folonari ražo pat vienkāršu vīnu masveida ražošanai ar augstu kvalitāti. Viens no tiem ir Chianti, vidēja garša svaigs vīns ar bagātīgu zemes aromātu.

Spānija

Freixenet

Cordon Negro Brut
Freeshenet Cordon Negro Brut īpaši populārajās melnajās pudelēs ir iespējams vienīgais dzirkstošais vīns pasaulē, kas ir pazīstams arī kā Moët & Chandon šampanietis (Moet e Shando). Bet tas ir daudz lētāk. Kas, protams, ir labas ziņas! Cordon Negro Brut ir elegants vīns ar burvīgām citrusaugļu notīm, vieglu saldumu, patīkamām vīnogu, ābolu un riekstu notīm. Tās aromāts ir ne mazāk brīnišķīgs nekā garša: smalkie maijpuķīšu, citronu un miziņu, zaļo ābolu, kivi un bišu vaska toņi.

Jaume serra

Cristalino brut
Nav tik populārs kā Frechenet Cordon Negro, bet ne mazāk garšīgs dzirkstošais Cristalino Brut ar citrona-laima aromātiskām notīm, nedaudz pīrāgu zaļo ābolu garšu, kas atstāj brīnišķīgu svaigumu mutē.

Marqués de Cáceres

Rioja Crianza
Šo novatorisko vīna darītavu 1970. gadā nodibināja Henri Fornier. Tas tika nosaukts pēc viņa drauga ieguldītāja marķīza de Kaseresa. Ar leģendārā vīndara Emile Peynaud palīdzību uzņēmumam izdevās ar saviem vīniem iekarot visu spāņu valodā runājošo pasauli. Vīna darītava lepojas ar sarkanajiem vīniem. Starp tiem ir pieejami arī tādi, piemēram, Crianza - vīns ar dominējošām melno ogu, ezīšu un ķiršu notīm, labi izteiktu skābumu un mīkstajiem tanīniem.

Markīzes de Riskala

Rioja Reserva
Marques de Riscal ir vecākā bodega (vīna pagrabs) Spānijā, un pusotru gadsimtu tur ir bijusi vadošā vieta vīna nozarē. Īpašuma vīni atšķiras ar elegantu, svaigu garšu, un tos ir ļoti viegli dzert. Starp tiem ir greznais Baron de Chirel - pirmais Tempranillo un Cabernet Sauvignon maisījums, kas izlaists tikai vienu reizi - par godu bodega 150. gadadienai - Gran Reserva 2001, un vienkāršais Reserva - klasiskais rioja ar raksturīgām sarkanām ogām (zemenēm un kazenēm) un garšvielām. ...

Osborna

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
Pēdējo 235 gadu laikā (!) Osborne vīna darītava ir radījusi pirmās klases vīnus, ostas, šerrus un brendiju. Uzņēmuma logotips ir slavenais vērsis, kas kļuvis par Spānijas simbolu. Pirms dažiem gadiem tika uzsākta pievilcīgu un lētu vīnu sērija ar nosaukumu Solaz. Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon ir uzticams šīs līnijas pārstāvis. Šim vīnam ir bagātīga, spīdīga ķiršu krāsa, spēcīgi sarkano augļu, vaniļas un garšvielu aromāti, neticami augļu garša ar mīkstiem tanīniem un gara pēcgarša.

Kā izvēlēties vīnu veikalā

Apsveriet veikalu ķēdes klāstu. Tur piedāvātie vīni cenu segmentā parasti nav augstāki par 1000 rubļiem. Šaubas par kvalitāti ir liekas - tās ir grūtāk viltot nekā stipro alkoholu, tāpēc tās ir kvalitatīvas Auchan, Magnit un Pyaterochka. Un, ja ņemat vērā biežās akcijas un atlaides lielveikalu tīklos, vīna pirkšana šeit bieži ir izdevīgāka nekā specializētos veikalos.

Vīni kategorijā līdz 300 rubļiem

Kā izvēlēties zemu cenu vīnu? Cenu kategorijā līdz 300 rubļiem un lētāk ir pāris smalkumu: par šo cenu labāk iegādāties sausos vīnus. Šajā gadījumā, visticamāk, dzēriens būs cienīgs. Fakts ir tāds, ka pus saldie lētie vīni lielākajā daļā gadījumu nav vīna fermentācija, tie ir izgatavoti no sausā vīna un vīnogu misas maisījuma. Šādai kompozīcijai saglabāšanas nolūkos būs jāpievieno liels daudzums sulfātu, un nākamajā dienā tie noteikti izraisīs galvassāpes.

Vīni kategorijā no 300 rubļiem un vairāk

Fanagoria dzērieni (Pinot Noir un citi) pārstāv cēlu kvalitatīvu vīnu līniju par vidējo cenu. Krievu Cabernet, Merlot, ko ražo labi pazīstami un uzticami ražotāji, saņem augstas atzīmes no vīna nozares profesionāļiem. Mums ir maz šādu uzņēmumu, taču viņiem ir laba izvēle:

• "Aurora" (Chateau le Grand Vostock);
• Fanagorija (NR un Cru Lermont);
• Derevenskoe Podvorie, Stretto preču zīme.

Viņu lielais pluss ir tas, ka viņi ražo vīnu no sava vīna materiāla. Dzērienu ieteicams pildīt pudelēs tajā pašā vietā, kur tas tiek ražots. Viņam nepatīk ceļot mucās. Ja vīna materiāls tiek iegādāts vienā vietā, bet vīns tiek iepildīts pudelēs citā vietā, tas nozīmē, ka to ir apstrādājuši ar oglekļa dioksīda un sēra savienojumiem, kas pasliktina tā garšu.

Vīns pēc valsts

Franču vīni

• galda vīni VDT. Pamata, bet labas kvalitātes. Ražas gads nav norādīts;
• vietējie VDP vīni. Tie tiek klasificēti pēc stingrajiem Francijas tiesību aktu parametriem attiecībā uz šķirnēm, stiprumu un buķeti;
• AOVDQS. Smalkie vīni, kas radīti pēc liela stingru kritēriju saraksta. Tie veido nelielu procentu no visiem franču vīniem;
• AOC vīni. Labākie vīni prasības to izveidei ir ārkārtīgi augstas.

Franču vīniem parasti ir sarežģīts buķete, un tos vajadzētu dzert lēni. Viņiem ir tiesības kļūt par galveno reģistratūras "ēdienu" (izņemot galda vīnus).

Spānijas vīni

Vīna dārzi Spānijā aizņem gandrīz pusi no valsts. Tāpēc mums ir daudz spāņu vīnu. Iedarbībai jābūt vismaz 18 mēnešiem. Labākie spāņu vīni no slaveniem reģioniem - Cava, Jerez utt.

Itālijas vīni

Labākie Itālijas vīni tiek ražoti Pjemontā, Toskānā un Lombardijā.

Jaunās pasaules vīns

Čīle, Jaunzēlande, Austrālija, Argentīna un ASV. Lai gan viņu vīnu vidū ir daudz klasisko garšu piemēru, šīs valstis lielāko daļu savu dzērienu ražo pēc citām receptēm, nevis Eiropā. Daudzi svaigi spilgti aromāti ar augļu notīm. Mēs varam teikt, ka Jaunās pasaules vīni ir domāti jauniešiem un tiem, kuri vēlas justies modernāki.

Kā izvēlēties vīnu noteiktiem ēdieniem un desertiem

Parastais viedoklis, ka sarkanvīns jāpasniedz ar sarkanu gaļu, bet baltais vīns ar mājputniem un zivīm, jau ir novecojis. Un vācu degustatori iesaka vīnu izvēlēties atkarībā no mērces vai marinādes, kas tiek pasniegta pie ēdiena. Viņi iesaka pasniegt marinēto gaļu ar izturētu sarkanu vai sausu baltvīnu - šajos vīnos esošā skābe ir paredzēta, lai neitralizētu marinādes aso garšu. Tumšām mērcēm - tumšiem vīniem, gaišajam - baltvīnam.

Jūs varat izvēlēties mazāk spēcīgus vīnus ar putnu, bet ar sarežģītāku buķeti, piemēram, portugāļu rozā. Sarkanai gaļai ieteicams lietot stiprāku alkoholu ar izteiktu garšu. Cabernet Sauvignon lieliski atsvaidzinās taukaino gaļu. Šeris - kūpinātām desām, žāvētai gaļai un dārzeņu zupām.

Jums vajadzētu izvēlēties vīnus ar smalku buķeti zivīm. Dzērieni no Kalifornijas, Chianti no Itālijas, franču Ronas ielejas vīni (Cote du Rhône) un spāņu Rioja ir laba izvēle.

Vīns dārzeņu ēdieniem

TO sautēti kāposti Riesling, Bernards Magress, Oustric un Dienvidamerikas Sauvignon Blanc ir ideāli. Viņi lieliski sader ar zaļajiem salātiem, pupiņām un citiem dārzeņiem.

Vīns desertiem

Kam domāti vīni ar cukura saturu 17% vai vairāk? to deserta vīni, ir labi tos pārliet ar saldējumu vai desertiem. Saldais Čīles Moscatel lieliski sader ar cepumu vai kūku.

Ja vīnu baudāt ar sātīgu maltīti, dzeriet to tikai tad, kad mutē paliek tikai garša. Neliels malks šajā gadījumā aizstās ēdiena pēcgaršu.

Man jāsaka, ka jebkuras valsts vīna līnijā jūs varat izvēlēties dzērienu katrai gaumei. Galvenais ir iepriekš izlemt, kādam gadījumam dzēriens tiek pirkts.