Capitolul 4, sau „Nu faceți un cult din mâncare” Marina, 4 iulie Astăzi, eu și FB vom avea o conversație despre cel mai prețios lucru - mâncarea. În timpul primei noastre conversații, a vorbit deja despre elementele de bază ale nutriției adecvate, iar apoi, dar astăzi a promis că va „ordona totul” și va oferi un plan de nutriție pentru

Fă-o bine, fă-o greșit, dar fă-o

Fă-o bine, fă-o greșit, dar fă-o. Închide ochii și sari. Pentru că după aceasta se va întâmpla un miracol. Atenția ta se va deplasa de la tine, îngrijorarea ta, inadecvarea ta imaginată, către sarcina imediat la îndemână. Problema cu discuția despre „îndoiala de sine”

Ce ar trebui să faci când ți se pare că toate veniturile familiei tale sunt irosite pe mâncare, iar cinele gătite acasă nu au varietate?...
Iată câteva recomandări despre cum să ieși din această situație atunci când crezi că te afli în ea. Prima, fundamentală, aparține Ostap Bender. Îți amintești ce i-a spus lui Panikovski în „Vițelul de aur” când a luat de la el un castravete cald, strâmb, găsit pe un câmp și l-a mâncat cu poftă?

NU FACEȚI CULT DIN MÂNCARE!
Această formulare de succes a comandantului nemuritor este foarte utilă de amintit nu numai în vremuri de reforme cronice.
Întrebarea numărul unu este cum să-ți hrănești familia, astfel încât să se simtă plină, fericită și sănătoasă, și pentru ca vistieria familiei să fie totuși suficientă pentru achiziții utile pentru casă și, poate, măcar pentru o scurtă vacanță în Insulele Canare? Această problemă poate fi rezolvată chiar și cu un buget relativ modest! Un exemplu în acest sens este practica multor familii din Occident.
Când un grup de colegi ai mei s-a întors dintr-o călătorie destul de lungă în străinătate, unde programul includea șederea la familii americane, la întoarcere au strigat la unison: „Toți suntem atât de foame! Am fost hrăniți în familiile noastre, dar cât de puțin au ei. mânca!"
Aș dori să clarific formularea: nu EI mănâncă puțin acolo, ci NOI cei care mâncăm nerezonabil de mult aici. Cât de paradoxal poate părea. Există o serie de motive pentru aceasta. Și una dintre ele este că de mici am fost crescuți de părinți cărora le păsa de apetitul nostru pe o formulă falsă: mănâncă, că altfel vine unchiul tău polițistul și te ia!
Lipsa cronică de aprovizionare i-a învățat pe sovietici să mănânce în rezervă, altfel nu va mai exista provizii. Iar mentalitatea rusă a fost mult timp favorabilă meselor copioase și lăcomiei. Citiți măcar numeroasele pagini strălucitoare ale clasicilor literari rusești dedicate mâncărurilor delicioase.
Dar vremurile se schimbă, este timpul ca mentalitatea să se schimbe.
În țările cu o economie normală, oamenii au înțeles de mult că are sens să economisești fiecare dolar pentru a-l investi în afaceri sau în achiziționarea de lucruri utile și foarte reale.
A ajuns în sfârșit la noi medicina că mâncatul în exces ne oferă un buchet de boli și ne scurtează viața. Zicala „El își sapă propriul mormânt cu dinții” aparține mentalității occidentale, dar este timpul să o ascultăm.
Deci este profitabil, sănătos și, prin urmare, prestigios, să mănânci mai modest și mai practic și, în același timp, să ai grijă de silueta ta.

SĂ ÎNCEPEM CU LECȚII DE CATERING
Daca ati fost vreodata la un sanatoriu sau o casa de odihna in care personalul cantinei este prea necinstit, atunci va amintiti disconfortul de la malnutritie in primele zile; după o săptămână se plictisește, iar până la sfârșitul restului te simți complet normal și nu-ți amintești că ai mâncat în momente nepotrivite. Chestia este că cantitatea de mâncare consumată nu este doar o chestiune de nevoie, ci și o chestiune de obicei. Veți fi foarte surprins, dar necesarul zilnic uman de proteine ​​animale este de doar 50 g, iar pentru grăsimi vegetale - 20-25 g.
Să luăm lecția pe care ne-au învățat-o de lucrătorii de catering fără scrupule în mediul nostru de acasă. Zi de zi, reduceți ușor porțiile de mâncare, înecând reproșurile conștiinței și ale familiei dumneavoastră cu grija pentru sănătatea lor, bugetul familiei, precum și formula: „Excesul este dușmanul a ceea ce este sănătos”. Repetă acest exercițiu zilnic, iar până la sfârșitul lunii, dacă nu ai exagerat sau nu ai redus dieta la aproape nimic, vei constata că senzația neplăcută de malnutriție a dispărut complet. Unde să te oprești, să-ți spună dietele bazate științific și bunul simț, la care te refer.

FOLOsim trucuri pentru cei care vor să slăbească
În lume există acum nenumărate diete, medicamente scumpe și suplimente nutritive speciale pentru a vă reduce greutatea. Mă bucur pentru toți acești oameni care vor să slăbească: înseamnă că nu există alte probleme, mai grave, în viața lor.
Istoria științei euro-americane despre cum să slăbești are mai mult de o sută douăzeci de ani. Și singura sa concluzie practică este că aceasta este o sarcină dificilă, costisitoare - o luptă lungă și inutilă cu o umbră: dacă îți slăbești puțin eforturile, ia o scurtă pauză - și ești aruncat înapoi de unde ai început. S-a dovedit științific că celulele adipoase, odată formate în organism, pot scădea temporar în volum, dar nu vor dispărea niciodată complet.
Cu toate acestea, în lupta pentru reducerea costurilor cu alimentele, să luăm în considerare câteva recomandări de slăbit care nu sunt dăunătoare sănătății și nu necesită investiții financiare care depășesc costurile cu alimentele. Dacă aduc și beneficii duble?
În primul rând, învață-ți familia și obișnuiește-te să mănânci cât mai încet posibil. Mâncatul este un act sacru care trebuie savurat cu plăcere pe îndelete. Este o practică proastă să organizezi o competiție între copii pentru a vedea cine le va goli farfuria primul. Puteți îmbunătăți apetitul copiilor în alte moduri.
Vechiul proverb rus „Cine mănâncă repede lucrează repede” este doar parțial adevărat. Se spune că pe vremuri, la angajarea muncitorilor, proprietarul îi așeza mai întâi la prânz. I-a angajat pe cei care se puteau ocupa mai repede de mâncare. A fost un test plin de duh al aptitudinii profesionale. Dar destul de curând acest „avantaj” a dus la ulcere gastrice, colecistită și alte probleme care au scurtat viața.
Dar mereu am fost uimit de cât de eficienți americani, care își numără timpul pe minute și, probabil, chiar și pe secunde, pot să stea peste o farfurie timp de o oră, să pună jos lingura, să privească pe fereastră și totuși să absoarbă mâncarea cu o plăcere nedisimulata.
De aici, iată mai multe reguli pentru tine (sau, dacă vrei, modalități gratuite de a pierde în greutate):
După fiecare trei până la patru înghițituri, puneți jos lingura sau furculița și faceți o pauză.
Mănâncă bucăți mici, mestecând fiecare bucată încet și bine de multe ori.
Nu luați următoarea bucată din farfurie până nu vă rămâne în gură chiar și gustul celei anterioare.
Uită de pâinea fierbinte, proaspăt coaptă. Preferă puțin învechit: îți reduce pofta de mâncare. Într-un oraș european, de câteva decenii se desfășoară un experiment voluntar: vânzarea pâinii proaspăt coapte este interzisă aici. La început au mormăit unii locuitori, dar acum este orașul cu cea mai sănătoasă populație din zonă.
Chiar dacă săgeata de pe cântarul tău, după toate aceste eforturi conștiincioase, nu dă dovadă de succes la început, aceste obiceiuri sănătoase inculcate în familie vor beneficia cu siguranță bugetului familiei!

Trucuri pentru gatit fructe
Următoarele recomandări sunt împrumutate în cea mai mare parte din bucătăria americană și vest-europeană (în absența unora similare în tradiția internă). Și nu râde, te rog!
Dacă cina pe care ați pregătit-o pare mai modestă decât v-ați dori, serviți un aperitiv și un desert ca feluri de mâncare separate. Un aperitiv poate consta într-o cantitate mică de legume proaspete, unde, pentru sațietate și volum, crutoane de pâine amestecate tăiate pătrate mici și uscate, sau fierte, orez sau paste creț. Într-un astfel de grup de produse, tăițeii de casă tăiați în pătrate arată ca o delicatesă. Cu adaos de condimente și condimente de casă, este surprinzător de delicios!
Acest truc se bazează nu numai pe psihologie, ci și pe fiziologie. De unde venea budinca servită înainte de friptură în bucătăria engleză? Din motivele zgârcite că umplându-și stomacul cu făină, vor mânca mai puțină carne. Și atunci va fi suficient pentru a doua zi, sau chiar pentru a treia.
Ca aperitiv fierbinte, este o idee bună să serviți legume fierte sau prăjite, de preferință amestecate cu orez, fasole sau fasole fiartă, paste, tăiței de casă și ceapă prăjită. Este mai bine să serviți legumele la începutul mesei pentru că atunci nu veți avea timp să le supraîncălziți.
Supa, potrivit medicilor, nu este utilă pentru toată lumea. Dar se saturează repede și bine, așa că nu vom renunța la el încă. Cel mai dăunător lucru din supă este bulionul de carne și vă puteți descurca foarte bine fără ea. În plus, carnea este scumpă. Dar există rețete excelente de supe vegetariene, verde, fructe, pâine, lactate...
Când serveau friptură, gospodinele europene zgârcite, în vremuri dificile, puneau bucăți de carne pe felii de pâine albă înmuiate în sos sau sucuri de tigaie. Este delicios și se pare că există mai multă carne decât este de fapt.
Dacă aceste trucuri vi se par nedemne, amintiți-vă de clasicele: „TOATE MAREA AVERTĂ MODERNĂ SUNT DOBĂTĂTATE ÎN CELE MAI DEZONORABILE” (din mesajul lui O. Bender către A. Koreiko). Nu s-a schimbat nimic de atunci!

SI ALTE PREDATORI DE CULINAR
Adăugați terciul rămas de la micul dejun în cotlet, șnițel și chiftele. Același lucru este valabil și pentru piureul de cartofi rămas. Veți obține mai multe cotlet, iar gustul lor va fi și mai bun. De asemenea, este o idee bună să folosiți aceste resturi pentru caserole. Este posibil să fie mai puțină carne în această rețetă și mai mult piure de cartofi sau terci.

Adăugați cartofii cruzi rasi în carnea tocată sau peștele. Va fi vizibil mai multă carne tocată, iar cotleturile sau hamburgerii vor deveni mai suculenți.

Terciul de alaltăieri, tăițeii sau pastele reci se vor transforma într-un fel de pizza delicioasă dacă adăugați ceapă ușor prăjită, încălziți totul într-o tigaie și presărați deasupra cu ierburi, sau brânză rasă, sau usturoi zdrobit, sau turnați. în sos de roșii, sau un ou bătut cu lapte, sau orice altceva este în casă, sau toate deodată.

Adăugați puțină sare și una sau două linguri de oțet în bulionul de sfeclă și păstrați această „săramură de sfeclă” la frigider. Va îmbunătăți foarte mult gustul borșului și îi va da o culoare roșie „sfeclă roșie” dacă îl adăugați înainte de sfârșitul gătitului. Rețeta de „murături cu sfeclă roșie” a fost folosită de străbunicile noastre. S-a ținut în pivniță săptămâni întregi.

Nu turnați saramura de castraveți: fierbeți-o și adăugați-o în apă pentru gătirea peștelui. Va da peștelui densitate și alb.

Terciul își pierde toată utilitatea atunci când este gătit în lapte. Da, și durează mult mai mult să gătești și se irosește mult lapte. Este mai bine să gătiți cerealele până când sunt fierte în apă, apoi adăugați puțin lapte.

Asigurați-vă că utilizați apa în care au fost gătite legumele, cartofii și orezul la prepararea supei. Există o mulțime de vitamine și microelemente benefice rămase în el.

La terci, care, după cum s-a dovedit, a fost gătit prea mult, adăugați brânză de vaci, ou, zahăr, stafide - și veți scoate o caserolă delicioasă din cuptor. Nu se va dovedi mai puțin gustos din pastele plictisitoare (dar stafidele nu merg bine cu pastele).

O supă prea subțire va fi mai bogată dacă adăugați piure de cartofi și amestecați bine.

Brânză uscată, care pare fără speranță inutilizabilă pentru că nici un cuțit nu o va lua, trece prin mașina de tocat carne de două ori împreună cu ceapa. Tăiați în prealabil ceapa și turnați apă clocotită peste ea sau puneți la microunde timp de 20-30 de secunde pentru a elimina amărăciunea. După mașina de tocat carne, amestecul trebuie să stea timp de douăzeci până la treizeci de minute, astfel încât sucul de ceapă să înmoaie brânza. Aceasta este o pastă sănătoasă și apetisantă pentru sandvișuri cu gust picant, picant.

Tăiați coaja de lămâie sau portocală în bucăți mici, uscați-o și puneți-o într-un borcan drăguț. Când gătiți morcovi sau mazăre pentru o garnitură, adăugați-i în apă pentru aromă și vitamine.

GÂNDURI PE:

O cină excesivă nu este bună pentru stomacul nostru.
Pentru a dormi liniștit, nu trebuie să mănânci prea mult înainte de a merge la culcare.
Trebuie să vă prescrieți moderație în alimente.
... Pâinea nu va fi fierbinte și nici nu va fi veche.
„Codul Sănătății din Salerno”, Italia, secolul XIV

Nu amânați până la cină ceea ce puteți mânca la prânz.
A. Pușkin
(notă; vezi „Pușkin și contemporanii săi”:
Materiale și cercetare. Sankt Petersburg, 1909, vol. 3)

Zilele trecute, redacția SB a găzduit o discuție între experți în domeniul nutriției (publicația „Truth is in food?” în numărul din 21 mai). Și deși conversația din sala de conferințe SB nu a fost despre sturioni și trufe, sau chiar despre cârnați cu muștar, ci din ce în ce mai mult despre siguranța și calitatea produselor, autorii „Platformei de dispute” au decis să continue „gastronomia” conversație: adversarii nu au fost de acord cu punctele de vedere cu privire la... procesul de nutriție ca atare. Cât timp petreci mâncând? Nu este de modă veche să petreci toată ziua lucrând la aragaz? Cum ar trebui să arate meniul unui om de afaceri? Și, în general, merită să ridici procesul lăcomiei la un cult, să studiezi cărți de bucate, să faci provizii de alimente pentru utilizare viitoare și să golești portofelele pentru delicatese și murături? Sperăm că cititorii își vor oferi propriile răspunsuri la aceste întrebări și la alte întrebări discutate de dezbateri.

In spate

Dictat de cervelat

Andrey DEMENTYEVSKY, care este inconfortabil în societatea de consum:

Mic dejun - anulați! Reduceți pauza de prânz la 25 - 30 de minute! Cina nu este un inamic, ci un concurent! Rețete culinare - la gunoiul de hârtie! În loc de spectacol gourmet, prezinți fotbal, hochei și programul „În lumea animalelor nemâncate”!

A! Speriat? Crezi că voi promova postul, asceza completă și negarea categorică a alimentelor gustoase și sănătoase? Suspectați vegetarianism militant? Ei bine, nu sunt, să zicem, un radical anti-gastronomic, nu mă hrănesc eu însumi cu Duhul Sfânt, dar cred că cheltuim o sumă inadmisibilă de timp și bani pe mâncare. Gândiți-vă: în medie, o familie din Belarus cheltuiește aproape un milion de ruble pe produse alimentare în fiecare lună. Sărbătorile și weekendurile se transformă în campionate de supraalimentare. Iată, Roman, unde mergi duminica? Înapoi la grătar? Faceți aprovizionare cu alimente la hipermarket, risipiți gaze și apoi mâncați carne grasă și sandvișuri la cuptor? Îmi pare rău, dar o astfel de lăcomie pastorală este banală și arhaică. Dacă șeful unei familii din secolul 21 este absorbit atât de altruist de mâncare, înseamnă că este fără speranță în urmă cu vremurile. Iar diagnosticul plin de spirit al lui Stanislaw Jerzy Lec îi este destul de aplicabil: „În lupta dintre inimă și cap, stomacul a câștigat în cele din urmă”.

Este doar un fenomen! Zeci de mii de oameni care se plâng de „lipsa banilor” se grăbesc cu mașinile personale în suburbii și să viziteze oaspeții, petrec ore întregi lucrând la sobe și grătare, pentru ca mai târziu... să nu se mai plângă de criza economică, dar despre ale lor, scuzați-mă, lăcomia și consecințele ei specifice. În fiecare an începem sub dictatele salatei Olivier, șnițel peste noapte, cotlete, cotlet, cervelat și apoi nu ne putem opri 365 de zile. Raiduri în magazine și piețe, prăjirea și fierbere și extracția intensivă de calorii în bucătăria de acasă sunt lotul majorității. Dar cum rămâne cu teatre, biblioteci, stadioane, excursii de weekend?

„Gătitul este, din păcate, o plăcere zilnică”, a remarcat subtil o anumită gospodină americană. Aparent, după ce au prins destul de sarcasm în aceste cuvinte, gastro-creativii de peste mări au inventat fast-food. Și probabil că încă așteaptă Premiul Nobel, pe care eu personal mi-aș fi bucurat să le prezint dacă aș avea astfel de puteri.

Sunt conștient de faptul că lanțurile de restaurante și localuri sunt în mod constant atacate de toată lumea - de la anti-globaliști și nutriționiști la vegetarieni, dar cred că (împușcă-mă, trage!), meniurile de tot felul de „ouă mari” sunt destul de în concordanță atât cu spiritul vremurilor și cu ritmul vieții noastre, cât și cu nevoile celui mereu ocupat și epuizat de workaholic. Voi spune mai multe: fast-food-ul este un pas uriaș către visul unei tablete universale care poate nu numai să atenueze senzația de foame (acestea au fost deja dezvoltate de italieni), ci și să sature un cetățean harnic pentru întreaga zi. . Aceasta este încă o tabletă fantastică - un fel de baterie. Stră-strănepotul tău va înghiți o capsulă, va gusta o vitamină, își va șterge gura cu un șervețel și se va teleporta la următoarea sa călătorie de afaceri intergalactică. Și apoi, fără un prânz fix și exclamații de genul „Am mâncat, putem dormi!”, va scrie un raport în cameră de o mie de ori mai repede decât stră-străbunicul său. Și vor fi multe altele pe care nu le poți face din cauza gândurilor tale dureroase despre mâncare.

Nu știu cum rămâne cu Large Hadron Collider, dar pilula miracolă va rezolva multe dintre problemele umanității: „lumea a treia” va ieși din criza alimentară, oamenii vor înceta să ucidă animale, vom avea mai mult timp pentru spiritual și dezvoltare fizică, căutare de soluții creative, invenții. În sfârșit vom acorda atenție nu gustărilor, delicateselor și deserturilor, ci celor care se află în apropiere. Și în sfârșit vom putea vorbi în loc să mestecăm. Și aceasta va fi o adevărată revoluție culinară, socială și culturală fără victime și distrugeri! Eh, visam cu ochii deschiși... Dar scriitorul englez Addison Joseph avea perfectă dreptate: „Când văd mese acoperite cu atâtea feluri de mâncare, mi se pare că în spatele fiecăruia se ascunde, parcă în ambuscadă, gută, hidropizie, febră și multe alte boli”. Și cu greu veți putea să vă certați cu marele Socrate. Amintiți-vă cuvintele filosofului antic: „Nu trăim pentru a mânca, ci mâncăm pentru a trăi”. Chiar, Roman, că grătarul de duminică este atât de grozav încât îți înlocuiește gustul de viață? În acest caz, nu tu ești cel care devoră această bucată suculentă, ci te devorează pe tine. Ești un sclav al stomacului și întrebi jalnic: „Ce vrei, stomacule?”

Toate. Îi pun capăt. La prânz mă așteaptă găluște cu smântână. Rapid și gustos. Am mâncat și am uitat. Principalul lucru este să-mi mențin puterea fără a cădea în exces, pentru că nu mi-a fost dat capul pentru a băga necontrolat mâncare în el.

Împotriva

Cea mai bună pastilă este un cotlet!

Roman RUD, căruia îi place să mănânce mâncare delicioasă:

- Gândeşti mare, Andrey. Dacă doriți cu adevărat să economisiți timp, ar trebui să accelerați nu numai aportul de alimente, ci și alte proceduri îndelungate. De exemplu, întemeierea unei familii. De ce toată această curte, suspine pe bănci, flori și sărutări? Am luat o pastilă și suntem deja îndrăgostiți. Încă o pastilă - copilul se naște. De ce trebuie să meargă la școală și să petreacă timp învățând reguli și făcând teste? Dacă știința urmează sfatul tău, vor inventa un fel de mega-pulbere: bea-o și vei deveni adult. A luat o înghițitură și a fost deștept. Dar unde ne grăbim, Andrey? Rezultatul nostru este același, dar viața fiecăruia se dovedește diferit, motiv pentru care îl apreciem. Trăim de dragul vieții și nu de dragul unei înmormântări magnifice? Altfel, poți accelera până la absurd: te-ai născut, ai băut o capsulă minune - și acum te poartă cu orchestra... Apropo, nu trebuie să inventezi nimic: cucuta a fost „ accelerarea sinuciderilor din cele mai vechi timpuri...

Există o vorbă: cine înțelege viața nu se grăbește. Pentru a spune mai larg, cel care a înțeles că în timp ce trăiești nu se grăbește să se bucure de proces din toate puterile, încercând să extragă plăcere din toate. Chiar și din rutina de dimineață de bărbierit sau periaj pe dinți. Ca să nu mai vorbim de lucruri atât de plăcute precum micul dejun zilnic și prânzul constant. Prin urmare, nu-i voi înțelege niciodată pe cei care schimbă plăcerea de a se bucura cu grijă de mâncare cu fericirea de celuloid a fast-food-ului. Înghiți o chiflă fără gust pe fugă sau încet, amintindu-ți „Serile la fermă lângă Dikanka”, să sorbi borș fierbinte, cu untură, cu usturoi și cu gogoși? Vă grăbiți să vă umpleți burta cu găluște făcute din fabrică sau, după ce v-ați petrecut duminica dimineața, creând o sută sau două temerari de casă? Asemenea dileme nu există pentru mine: nu am regretat niciodată niciun minut petrecut cu pregătirea unei cotlete delicioase... Dar de câteva ori a trebuit să-mi fie milă de mine în călătoriile de afaceri, când eram obligat să mănânc mâncare uscată și în grabă. .

Cea mai bună pastilă pentru foame, Andrey, este cotletul. De preferat natural, pe coastă, prăjit până devine maro auriu, crocant, dar păstrând o suculenta uimitoare chiar la mijloc. Mai mult, este bine ca această „pastilă” să nu vină la tine într-o formă gata preparată, ci să fiarbă într-o tigaie mult timp, emanând aroma cărnii prăjite. Pentru ca crapul copt nu doar că lânceze în cuptor, ci și te chinuie - cu anticipare, fără de care plăcerea este incompletă. Acesta este cultul mâncării pentru mine.

Nu lacomie, nu dorința de a-ți umple stomacul rapid și ieftin, ci un ritual, o ceremonie, chiar un sacrament... Un sacrament aproape intim al savurării unui preparat delicios. Apropo, trebuie să fiți de acord că de-a lungul anilor există din ce în ce mai puțină intimitate în viața noastră, precum și alte plăceri. De ce să-ți refuzi încă o bucurie?

Cultul mancarii, daca este urmat corect, nu este supunerea in farfurie, ci respectul pentru ea. De la un astfel de cult este o aruncătură de băț până la cultură - nu degeaba există un întreg strat de etică a mesei. Nu înghițiți și nu împrăștiați firimituri; nu începeți să mâncați până când toată compania nu s-a așezat la masă; nu vă lăsați distras de computer sau chiar, credeți sau nu, de telefonul mobil; folosiți șervețele, un cuțit și o furculiță - toate aceste reguli nescrise subliniază faptul că există o cultură alimentară specială care necesită respect pentru un proces atât de aparent simplu precum mâncatul.

Genialul eseist Peter Weil, autorul multor cărți despre mâncare ca fenomen cultural, a spus: „Un scriitor care nu are o descriere a mâncării, a unui festin, este o persoană care nu iubește viața. Am scris odată că Flaubert a luat masa pe marginea biroului său, iar Dumas a scris pe marginea mesei lui. Desigur, Dumas este mai aproape de mine.” Şi eu.

Vă simpatizez dacă credeți că mâncarea este doar un număr de calorii uscate, iar satisfacerea poftei de mâncare este ceva similar cu procesul de încărcare a bateriei. Dacă ceva se acumulează în pâinea noastră zilnică, acestea sunt tradițiile populare și obiceiurile naționale. Milioane de oameni nu consideră că este rușinos să meargă în tururi gastronomice pentru a experimenta savoarea etnică a acestor țări prin gustul mâncărurilor, de exemplu, bucătăria franceză sau chineză. Spui „Belarus” - aud „clătite”, dacă spui „Ucraina” - voi simți gustul de untură fragedă, pătrunsă cu straturi roz de carne și aromată cu chimen... Și Lituania pentru mine mirosea a aroma de zepeline, mai ales când sunt cu ceapă și crosături. Și vă propuneți să înlocuiți aceste experiențe gastronomice magice... cu gustul sintetic al unui fel de pastilă?

Ostap Bender, dacă vă amintiți, era doar în cuvinte un adversar al cultului mâncării. După ce a luat castravetele de la nefericitul Panikovski, l-a mâncat imediat el însuși. Acest castravete este proaspăt, miroase a pat de grădină, răcoros și crocant... Mi se pare că și tu ești necinstit.

„Cum să-ți refac silueta după naștere?” „Am avut kilograme în plus înainte de sarcină, chiar vor fi și mai multe după sarcină?” Fiecare viitoare mamă și-a pus cel puțin una dintre aceste întrebări. Femeile cred adesea că pierderea subțirii este un preț inevitabil pe care trebuie să-l plătească pentru a avea un copil. Ce se întâmplă dacă plănuiești să ai mai mulți copii? Ce să fac? A impaca? Renunțați la naștere și la alăptare? Pentru multe femei, acestea sunt probleme reale. Există o altă extremă - pierderea completă a controlului asupra cantității de alimente consumate și, în consecință, controlul asupra propriei greutăți. Când atitudinile față de nutriție se schimbă și depășesc granițele rezonabile, trebuie să vorbim despre afecțiuni dureroase care necesită tratament. Cum să le recunoaștem?

De unde o atitudine „nesănătoasă” față de mâncare?

Numele comun pentru aceste boli este tulburări de alimentație. Din păcate, ei suferă aproape exclusiv de la femei. Pentru fiecare 10 femei care sunt „bolnave de mâncare”, există doar un bărbat.

Nu există o cauză unică pentru astfel de tulburări - sunt considerate multifactoriale, adică fiecare dintre ele are mai multe cauze. Factorii de risc cunoscuți pot fi împărțiți în caracteristici genetice, predispoziție socială și temperamentală.

Este mai probabil să existe o predispoziție genetică pentru anorexia nervoasă. Deci, dacă rudele unei tinere mame au suferit de această tulburare sau au avut alte afecțiuni psihopatologice, de exemplu, o tendință la depresie, atunci femeia este probabil să dezvolte aceste tulburări.

Caracteristici ale temperamentului și personalității Factorii care contribuie la dezvoltarea tulburărilor de alimentație includ introversia, perfecționismul și autocritica. Pacienții cu anorexie care limitează aportul de alimente, dar nu purifică sunt susceptibili de a avea anxietate predominantă care îi împiedică să se implice în comportamente care pun viața în pericol; Cei care suferă de bulimie prezintă trăsături de personalitate precum impulsivitatea și căutarea noutății. Femeile cu crize de mâncare excesivă și proceduri ulterioare de epurare pot avea alte tipuri de comportament impulsiv, cum ar fi abuzul, promiscuitatea sexuală, cleptomania și automutilarea.

Conditii sociale, contribuind la dezvoltarea tulburărilor de alimentație, sunt asociate cu idealizarea pe scară largă a unei siluete subțire și subponderale în societatea modernă. Majoritatea femeilor tinere urmează diete restrictive, ceea ce crește riscul de a dezvolta tulburări de alimentație. Femeile își compară aspectul între ele, precum și cu idealul general acceptat de frumusețe și se străduiesc să fie ca acesta. Aceste tendințe sunt mai ales pronunțate la adolescenți și femei tinere, deoarece modificările endocrine din timpul pubertății cresc conținutul de grăsime corporală al unei femei cu 50%, iar psihicul adolescentului depășește simultan probleme precum dezvoltarea identității, separarea de părinți și pubertatea. Incidența tulburărilor de alimentație la femeile tinere a crescut în ultimele decenii, în paralel cu o atenție sporită a mass-mediei asupra subțirii ca simbol al succesului feminin.

Alți factori de risc Factorii de dezvoltare pentru tulburările de alimentație includ conflictul familial, pierderea unei persoane semnificative (cum ar fi un părinte), boli fizice, conflicte sexuale și traume. Căsătoria și sarcina pot fi, de asemenea, declanșatoare. Unele profesii necesită, de asemenea, menținerea subțirii - acest lucru se întâmplă, de exemplu, cu balerinii și modelele.

Trigger

Este important să distingem factorii de risc primari care declanșează un proces patologic de cei care mențin o tulburare de comportament existentă. Tulburările de alimentație încetează periodic să mai depindă de factorul care le-a declanșat. Factorii de susținere includ dezvoltarea obiceiurilor alimentare patologice și postul voluntar.

Pacienții cu anorexie încep prin a menține o dietă. Ei sunt adesea încurajați de pierderea lor inițială în greutate, primind complimente pentru aspectul și autodisciplina lor. În timp, gândurile și comportamentele legate de alimentație devin dominante și un scop subiectiv: doar ele sunt capabile să amelioreze anxietatea. Pacienții recurg la ele din ce în ce mai des și se cufundă din ce în ce mai mult în aceste gânduri și comportamente pentru a-și menține starea de spirit, la fel cum alcoolicii cresc doza de alcool pentru a scăpa de stres și transferă alte metode de relaxare la consumul de alcool.

Verificați-vă indicele de masă corporală (IMC).
Calcularea IMC este foarte simplă: înălțimea în metri este pătrată, apoi greutatea corporală existentă în kilograme este împărțită la numărul rezultat. În mod normal, acest indicator este de la 20 la 25. Un indice mai mic, ca unul mai mare, ar trebui să fie un motiv de alarmă.

Cine este în pericol?

Foarte des, problemele alimentare și fluctuațiile greutății corporale sunt un simptom al unui alt grup de boli - tulburările de dispoziție. Acest lucru este valabil mai ales pentru tinerele mame: atât de multe lucruri se prăbușesc în capul lor deodată. Mai mult, fondul hormonal al sarcinii te poate scufunda într-o „groapă” depresivă. Și acum „lumina albă nu este drăguță”, „ceva în interior pare să se fi rupt”, „Încă nu am puterea să am grijă de mine.” Fără să-și dea seama, tânăra mamă alunecă în depresie, auzind uneori „cuvinte de sprijin”: „Toată lumea a fost o mamă tânără, este greu, dar trageți-vă împreună...” „Mâinile”, de regulă, nu ajută, pentru că deja nu este doar promiscuitate, sau neglijarea de sine în favoarea unui copil, este o boală.

Zi după zi, uneori lună după lună, care trec în afaceri și griji, starea de spirit se înrăutățește, viața devine mai palidă, greutate... greutate - mai mult sau mai puțin. La femei, adesea (nu întotdeauna, dar adesea) fluctuațiile greutății corporale dau „primul apel” că este timpul să consultați un medic.

Poftă bună sau boală?

Prima dintre aceste tulburări este lăcomie(asa este clasificat de medici). O persoană are o dorință constantă de a mânca, apare o mestecare aproape continuă. Pur și simplu este imposibil să te oprești! Greutatea corporală crește, iar femeia, observând acest lucru, este foarte nemulțumită de aspectul ei. Dar el nu poate face nimic. Și mănâncă, mănâncă, mănâncă... Mănâncă ziua, se trezește noaptea și aleargă la frigider.

Dacă te-ai „prins” noaptea cu ușa frigiderului deschisă și IMC-ul tău este mai mare decât în ​​mod normal, cere ajutorul unui specialist!

„Sunt foarte ocupat – am un copil mic și, în general, este normal – mănânc când vreau!” Te-ai gândit sau ai spus ceva asemănător? Apoi gândiți-vă la faptul că greutatea corporală mare implică un risc mare de a vă îmbolnăvi pentru tot restul vieții. Și mai gândiți-vă - merită amânat?

Tratament lăcomie, in functie de cauza sa, se bazeaza pe medicamente care reduc pofta de mancare. Dacă se dovedește că aceasta este „problemă alimentară”, atunci este necesară psihoterapia. „Mâncatul” nu rezolvă problemele, dar cu ajutorul unui psihoterapeut poți găsi răspunsurile necesare.
Bulimie Ele sunt tratate la fel ca lăcomia, se adaugă doar măsuri menite să corecteze metabolismul afectat. În acest scop, se folosesc și diverse medicamente. Bulimia este o manifestare a unor probleme psihologice severe și pronunțate. Prin urmare, pacienților li se recomandă adesea să fie internați în clinici specializate (sau pur și simplu clinici de nevroză) pentru un curs mai intens de psihoterapie și tratament medicamentos. Este necesară o monitorizare mai atentă, deoarece pacienții cu bulimie sunt mai predispuși să sufere de depresie și să aibă gânduri sau intenții suicidare.
Tratament anorexie lung și foarte dificil. Spitalizarea este de obicei necesară pentru a combate această tulburare. Baza tratamentului (cu excepția nutriției sporite obligatorii) este utilizarea de medicamente psihotrope și psihoterapie. Scopul principal al tratamentului este de a depăși dorința patologică de a pierde în greutate. Și pentru aceasta, pe lângă creșterea poftei de mâncare, trebuie să înveți să-ți accepti propriul corp așa cum l-a creat natura. A învăța să te iubești și să te accepți este o sarcină care se aplică și altor tulburări de alimentație. Desigur, un astfel de efect nu poate fi obținut cu niciun medicament - aceasta este sarcina psihoterapiei. Din fericire, anorexia după naștere este extrem de rară. Un nou-născut salvează literalmente o tânără mamă, fiind un motiv foarte important pentru a continua să trăiască. Ceea ce înseamnă că există.

„Remușcări” periculoase

A doua tulburare - bulimie. Această condiție este mai gravă. Simțind că mănâncă prea mult, nemulțumită de corpul ei și speriată de perspectiva, femeia începe să se angajeze în „autoajutorare”. Grevele foamei periodice, activitate fizică obositoare, luarea de laxative și diuretice, stimulente și provocarea vărsăturilor - un set complet care nu poate decât să înrăutățească situația. Pentru că femeia continuă să mănânce oricum. Pe lângă toate celelalte, începe să-și reproșeze slăbiciunea de voință și să vină cu noi scuze pentru ceea ce se întâmplă.

În ciuda eforturilor titanice, greutatea corporală rămâne stabilă - femeia nu pierde în greutate. De îndată ce nu reușește să inducă vărsăturile de mai multe ori (ceea ce în timp devine un reflex - apare de la sine după fiecare masă) - și greutatea corporală crește. Îngrozită de asta, femeia ia mai multe pastile și ține o dietă și mai strictă. Și din nou „se strică” - nevoia dureroasă de a mânca își are efectul.

Dacă vă confruntați cu astfel de simptome, cereți ajutor de la un medic.

Dieta letală

A treia tulburare - anorexie. Femeia a decis că asta nu mai poate continua. Este prea urâtă (după părerea ei) pentru că mănâncă prea mult. Ce poti face? Așa este, trebuie doar să nu mai mâncați. Ceea ce face ea. Literalmente. Mananca doar frunze de salata verde, o anumita cantitate de struguri, doar apa zile, saptamani, luni, ani... Greutatea corporala scade catastrofal si se opreste. Crezi că o femeie care are 165 cm înălțime și 29 kg este frumoasă? Și se consideră grasă... Și continuă să refuze mâncarea. Această tulburare este cea mai gravă și cel mai adesea duce la moarte. Postul poate provoca (ritm cardiac mai scăzut), hipotensiune (tensiune arterială scăzută), constipație cronică, osteoporoză (pierderea țesutului osos) și neregularități menstruale. Procedurile de curatare (clisme continue) duc la tulburari ale tuturor tipurilor de metabolism, probleme dentare, hipertrofie (marire) a glandelor salivare parotide si tulburari dispeptice (eructati, greata, varsaturi). Hiponatremia (cantitate scăzută de sodiu în sânge) poate duce la un atac de cord.

Pe scurt, aceasta este moartea de foame.

Încercați să mențineți o greutate care să vă mențină IMC la 22-23. Iar dacă eforturile tale nu aduc rezultate, nu neglija ajutorul unui specialist.

Unde putem primi ajutor?

Medicina modernă face o mulțime de cercetări în problemele legate de greutatea corporală. În țările dezvoltate există institute întregi și clinici specializate care studiază problemele bulimiei și anorexiei.

Primul postul pe care toți medicii din lume își amintesc: fiecare persoană este individuală. Fiecare persoană este o lume întreagă cu propriul său trecut, prezent și viitor. În ciuda faptului că nu există foarte multe motive pentru modificarea greutății corporale, în fiecare caz specific este necesar să înțelegem ce anume a devenit declanșatorul tulburării. Fără să înțelegi acest motiv, poți face o mulțime de lucruri inutile și să nu faci singurul lucru necesar. Și acest lucru este greșit.

Al doilea postulat, care decurge din primul: tratamentul trebuie selectat individual. Din gama de instrumente disponibile în arsenal, este necesar să le găsiți exact pe cele care sunt potrivite pentru o anumită femeie, cu problema ei specifică. Este important.

Al treilea postulat: medicul trebuie să treacă prin procesul de tratament și să revină la viața normală împreună cu pacientul. Calea către sănătate poate fi o provocare. Este mai ușor să treci prin suișuri și coborâșuri atunci când ai pe cineva în apropiere care să te sprijine.

Există trei puncte principale prin care trebuie să treacă orice persoană care a descoperit probleme cu greutatea. În primul rând, acesta este un terapeut (trebuie să aflăm cum problemele de greutate au afectat tensiunea arterială, funcționarea inimii și a sistemului musculo-scheletic) și, în al doilea rând, un endocrinolog (țesutul adipos nu este doar un strat - este un producator de hormoni). organ). Marea majoritate a femeilor supraponderale au tulburări endocrine, indiferent de motivele fluctuațiilor greutății corporale. Examinarea și tratamentul adecvat al bolilor endocrinologice va ajuta la rezolvarea problemelor de greutate.

Al treilea specialist psihiatru/psihoterapeut. Cum poate ajuta? De ce nu poate ajuta doar un psiholog? Și de ce nu doar un psihiatru, dacă femeia și-a dat deja seama că la baza problemelor ei se află capul?

Un psiholog (în țara noastră este aproape întotdeauna un specialist fără studii medicale) este capabil să sprijine, dar cel mai adesea nu este capabil să recunoască cauzele medicale ale tulburării. Psihiatrul este mai concentrat pe tratamentul medicamentos (datorită organizării serviciului nostru de psihiatrie) și rareori are ocazia să dedice suficient timp doar vorbirii. Un psihiatru-psihoterapeut poate face ceea ce se cere ambilor specialiști și are posibilitatea de a se angaja în psihoterapie în sine (adică, printre altele, să petreacă suficient timp cu pacientul).

Vă voi povesti mai detaliat despre ce poate oferi psihoterapia unei femei care tocmai a născut în lupta cu problemele discutate în acest articol.

Desigur, în primul rând, este necesar să înțelegem cauza tulburării care s-a dezvoltat. Ca motiv, psihoterapeutul nu înseamnă un diagnostic, ci lanțul de circumstanțe care au făcut ca femeia să se îmbolnăvească. Imaginea, pe care psihoterapeutul o examinează până când detaliile sunt complet clare, poate arăta, de exemplu, așa.

Tânăra a fost crescută de o mamă pretențioasă și era obișnuită să i se supună în toate. Ce s-a întâmplat mai departe cu o astfel de femeie? Să zicem că s-a căsătorit. Acum mama nu este prin preajmă, nu mai este pe cine să se supună. Femeia este confuză: datorită supravegherii constante, nu a învățat să ia propriile decizii, nu a învățat să facă greșeli și să se ierte pentru greșeli - și acest lucru este atât de important pentru orice persoană. Ea este aproape de panică, dar soțul ei poate simți subconștient nevoia ei de aprobare și supunere. El va face tot ce are nevoie ea. Dar apoi au un copil. Soțul nu mai poate lua deciziile corecte - el însuși nu știe ce înseamnă „a fi mamă”, pentru că este tată! Pentru a pune capăt tuturor necazurilor, acum există două mame: soacra și mama eroinei noastre au acum drepturi egale și cu egal zel se străduiesc să domine procesul de îngrijire a copilului. Ce altceva este nevoie pentru ca vestigii anterioare de panică la o tânără mamă să se transforme în depresie? Acum poate plânge noaptea în bucătărie, mâncând propriul sentiment de eșec complet cu o prăjitură dulce... O noapte, apoi alta, apoi o săptămână...

Pentru a ajuta eficient o astfel de femeie, nu este suficient să vindeci pur și simplu depresia (cu ajutorul antidepresivelor acest lucru se poate face destul de ușor în câteva luni), dar trebuie să o ajutăm și să-și recapete. Dar medicamentele nu pot realiza acest lucru. Apoi psihoterapia vine în ajutor. Un psihoterapeut cu personalitate proprie, set de abilități, abilitate și dorință de a ajuta acționează ca un instrument cu care orice persoană își poate schimba viața după cum crede de cuviință. Te-ai hotarat sa te schimbi? Atunci dă-i drumul! Nu amâna până mâine fericirea care este posibilă astăzi. Chiar dacă înseamnă să muncești din greu. Noi, femeile, nu suntem străine, nu? Dacă locuiți într-un oraș mare, poate chiar lângă un centru specializat, un al patrulea medic se va alătura acestei echipe - nutritionist. Acest specialist te va ajuta sa creezi dieta potrivita, ai grija ca kilogramele sa scad sau sa creasca (in functie de tipul de tulburare de alimentatie) fara a-ti compromite sanatatea.

Cum este tratat?

Care este arsenalul modern al medicinei în lupta împotriva excesului sau subponderalității, care, împreună cu psihoterapia, este folosită pentru a obține rezultate pozitive în tulburările de alimentație?

Pentru femeile supraponderale, cel mai eficient și mai sigur mod de a pierde în greutate este atunci când activitatea fizică tolerată este combinată cu restricția calorică. Aceasta este terapia de „schimbare a stilului de viață”. Dacă greutatea este singura ta problemă, atunci această terapie este pentru tine. În plus, există medicamente care și-au dovedit siguranța în lupta împotriva greutății, dar sunt inferioare ca eficiență față de modificările stilului de viață. Alegerea finală despre cum să scapi de kilogramele în plus este a ta.

Femeile subponderale au o perioadă mai dificilă. În primul rând, trebuie să scape de dorința obsesivă de a pierde în greutate. Acest lucru nu se poate face doar cu ajutorul medicamentelor: psihoterapia nu se poate face fără ea. Dar dacă femeia însăși își dorește, succesul este realizabil, deși drumul către acesta este destul de complicat și nu este presărat cu trandafiri.

Medicina modernă și psihoterapia oferă cel mai mare arsenal de ajutor posibil celor care suferă de depresie, care are ca rezultat o tulburare de alimentație. Nu voi descrie în detaliu tratamentul medicamentos, voi spune doar că acum există o clasă de medicamente (inhibitori selectivi ai recaptării – ISRS) care nu au absolut niciun efect secundar. Nu trebuie să mergi la spital pentru a le lua. În această clasă se găsesc medicamentele utilizate în tratamentul excesului de greutate: reduc apetitul. Temerile anterioare asociate cu tratamentul cu medicamente psihotrope sunt de domeniul trecutului. Și să scriu acest lucru este o mare ușurare pentru mine, deoarece oamenii cărora înainte le era frică de diverse probleme asociate cu tratamentul depresiei pot fi acum tratați fără a schimba obiceiurile și fără a cădea din viața normală.

Irina Traskovetskaya
Psihoterapeut
Radujni
Articol din revista "Sarcina. De la conceptie la nastere" 3/2006

Am convins-o pe Masha să scrie despre cum ai putea să ajungi în capitala culinară (și culturală) a Europei și să mergi la cina în... Oprește-te totuși! De aceea am convins-o pe Masha să scrie despre asta, pentru că ea scrie mult mai bine și mai interesant decât mine.

Masha a fost cea care m-a târât în ​​San Sebastian, pentru că Masha știe multe despre mâncarea bună. Mai jos îi dau întreaga poveste despre suișurile și coborâșurile noastre gastronomice din acest oraș. Dacă vă place mașina de scris la fel de mult ca și mie, lăsați-o un comentariu aici.

Whopper Junior cu brânză, fără roșii

San Sebastian este un oraș despre mâncare. Toți cei care s-au comportat bine într-o viață trecută, nu au mâncat alimente grase, dulci și sărate, în această viață ajunge în SanSeb și mănâncă după pofta inimii fără nicio consecință. Orașul cu 185.000 de locuitori are 16 stele Michelin. Pe lângă restaurantele cu stele Michelin, există pintxos - mici sandvișuri pe care este plasat tot ceea ce este capabilă imaginația bucătarului. Treci din bar în bar, mănânci pintxos, bei cava și te invidiezi.

I-am descris toate acestea în culori vii lui Leva când ne planificam călătoria în Spania. În prima noastră dimineață în SanSeb, am verificat toate barurile de pintxos notabile, am rezervat o masă pentru seară la un restaurant renumit pentru gastronomia sa moleculară și la un alt restaurant cu recenzii la fel de excelente a doua zi. „Nu poți lăsa astfel de lucruri la voia întâmplării”, i-am spus Levei, triangulând ratingurile restaurantului nostru de seară. răspunse Leva cu entuziasm reţinut.

Senzația de saturație profundă a venit în jurul orei șase. În acel moment, am reușit să ocolim mai multe baruri și să mâncăm opt pintxos. Cina moleculară care se profila la orizont a fost ușor stresantă. Ne-am hotărât să urcăm dealul în speranța că acest lucru ne va ajuta să scuturăm și să digerăm câteva, și de preferință toate cele opt pintxos. Acesta a fost calculul meu strategic. Leva, se pare, nu și-a analizat procesele digestive, ci pur și simplu și-a dorit cu adevărat să urce dealul.

Nu voi descrie cina noastră. Lasă-mă să spun că acesta a fost Waterloo-ul meu. După ce am comandat un set cu șase feluri, am plâns de sațietate și neputință deja la felul al doilea. La sfatul lui Leva, care a comandat cu înțelepciune două feluri de mâncare, am uns în farfurie cu haute bucătărie, ca la grădiniță. Chelnerii au fost cu adevărat supărați când au luat farfuriile. Ardeam de rușine. Am mers acasă timp de o oră. Prânzul cu stele Michelin de a doua zi a fost anulat din cauza greaței și a greutății la stomac. M-am consolat cu speranța că greața va trece pe lângă cină și ne vom petrece cu demnitate ultima seară în San Sebastian.

Partea a doua

M-am gândit mult timp la cum să descriem a doua noastră zi și de ce s-a terminat așa. O să spun asta: în a doua zi, Leva și cu mine am plecat într-o mică excursie. Vremea era frumoasă, culorile păreau neobișnuit de strălucitoare, dar oamenii erau puțin urâți. Isus pe munte semăna cu Timothy Leary. La cea de-a zecea oră de drumeție, ne-a fost în sfârșit foame.

- "Păi? Pintxos?" întrebă Leva.
"Leva, o să-ți spun sincer. Nu pot acum. Asta-i tot", am spus și am desenat, ezitant, un semicerc cu mâna mea.
- "Ce toate?" întrebă Leva.
- "Aceștia. Oameni. Și stați. Ai nevoie de ceva simplu de mâncat și gata."
- "Ei bine... e simplu la Burger King. Nu mergem acolo, nu?" spuse Leva confuză. În vocea lui era speranță amestecată cu confuzie.

Chiar în acel moment mi-am dat seama că nu există o idee mai bună decât cina la Burger King.

„Da, așa e, vom merge la Burger King”, am răspuns.
- "Masha!!! Gândește-te bine! Suntem în San Sebastian.. În capitala gastronomică a Spaniei! 16 stele Michelin!! Nu pot permite asta!"
- „Nu, nu, te rog, să mergem la Burger King!” Începeam să devin nervos la gândul că Leva ar putea să nu fie de acord cu un hamburger.
- "Masha!!! Pinchos! Foie gras! Nimeni nu ma va crede!! Trebuie sa iau de la tine o chitanta ca faci asta voluntar si fara constrangere!!!"
"Oh, Leva, hai să mergem! Este doar mâncare, nu este nevoie să facem un cult din asta", am spus nerăbdător.

Nu sunt sigur aici, dar se pare că în acel moment Leva s-a așezat ușor surprins și și-a acoperit gura cu palma. L-am luat de mână și l-am tras spre Burger King.

Burger King era plin de oameni urâți. O lumină strălucitoare mi-a lovit ochii.

- „Uh... ce recomandati să comanzi aici, Leva?” am întrebat nesigur, uitându-mă la meniul neclar.
"Îmi declin orice responsabilitate pentru ceea ce se va întâmpla acum. Dar vă voi spune ce voi mânca. Voi mânca Whopper junior cu brânză, fără roșii", a spus Leva, încă impresionată.

Era rândul meu. Cel mai mult, eram îngrijorat că casieria va înțelege că era prima dată când mănânc la Burger King.

„Whopper junior”, am spus, ascunzându-mi abia entuziasmul și orice altceva.
Leva a șoptit din spate: „brânză, fără roșii”.
- "Da. Și ăla portocaliu, ce ai?"
- "Suc de portocale!" îi sugeră Leva cu experienţă casieriei.

Am mâncat burgeri. Chicul, mini cotletul și ketchup-ul erau disponibile, clare și simple. Singurul lucru care a stricat această cină minunată a fost că am uitat să comand cartofi.

- "Leva, foarte gustoasă. Foarte. A fost o idee grozavă, Leva", am repetat.
- "Nu le va crede!!! Nimeni nu le va crede! Este ca un desen animat despre cum un om avea o broasca magica care canta si dansa, dar numai cand nimeni nu a vazut!!" Leva aproape a plâns de disperare. „Pot să fac o fotografie și să o postez pe Facebook?!”
- „Poți să faci o fotografie, dar nu o poți posta!”
- "Bine. Atunci vei scrie o postare despre asta."

Și am scris o postare despre asta