Кърмещите майки могат да ядат твърдо сварени пъдпъдъчи яйца по време на кърмене. Пържени яйца не могат да се ядат по време на кърмене, но суровите яйца са потенциално опасни за заразяване с бактерията салмонела. Пилешките яйца по време на кърмене причиняват алергии при повечето бебета. Но хранителният състав на белтъка и жълтъка от пилешки или пъдпъдъчи яйца съдържа ценни минерали, които са полезни за кърмещата майка.

Кокоши яйца по време на gw

Пилешкият яйчен белтък причинява тежки алергии при кърмачета във всякаква форма на приготвяне: пържени, варени или сурови. Въпреки цялата полезност на пилешките яйца през първия месец от кърменето, те трябва да бъдат изключени от менюто. През втория месец кърмещата майка може да яде 1/3 от жълтъка на варено яйце, като внимателно наблюдава реакцията на тялото на бебето в продължение на два дни. Дори и да няма алергия, детето не трябва да яде повече от три пилешки яйца на седмица по време на кърмене.

Пържените яйца по време на кърмене трябва да бъдат заменени с варени, при условие че бебето не е алергично. По време на кърменето майките трябва да изключат от диетата си всички пържени храни, а не само яйцата. В суров вид този продукт също трябва да бъде премахнат от менюто на кърмачка.

Химичен състав на пилешко яйце

витамини:

• А - 780 мкг
• B1 - 49
• B2 - 500
• ПП - 99
• Каритониди - 640

Минерали

• желязо (88 mg)
• фосфор (185 mg)
• калий (124 mg)
• калций (52 ​​mg)
• кобалт (3,8 mg)
• мед (9,6 mg)

Аминокиселини:

• лизин
• цистин
• метионин
• аспарагин
• глутамин
• триптофан

Пъдпъдъчи яйца по време на gw

Пъдпъдъчите яйца могат да се консумират от кърмещи майки по време на кърмене, тъй като те се считат за неалергенен продукт (противоалергичното лекарство се произвежда от протеина овомукоид) и богати на уникални полезни свойства. За профилактика кърмещата жена трябва да започне да яде пъдпъдъчи яйца в малки количества по време на кърмене, тъй като има малка вероятност от непоносимост към този продукт.

Пъдпъдъчите яйца се варят не повече от 15 минути, за да се запазят ценните витамини и минерали. Преди готвене не забравяйте да измиете яйцето обилно със сапун. Пъдпъдъците, както и пилетата, страдат от салмонела, така че трябва да внимавате, когато ядете суровите им яйца.

Химичен състав на пъдпъдъчи яйца

Витамини:

• А (ретинолът е 2,5 пъти повече от пилешкото 1180 мкг)
• B1 (тиамин, 137 mcg)
• В2 (рибофлавин, 1100 мкг)
• PP (ниацин, 110 mcg)
• Каротеноиди (670 mcg)

Минерални елементи:

• желязо (404 mg)
• фосфор (213 mg)
• калий (620 mg)
• калций (76 mg)
• кобалт (6,6 mg)
• мед (17 mg)

Аминокиселини:

• треонин
• тирозин
• глицин
• лизоцин
• хистидин

По време на кърменето трябва да започнете да ядете яйца с малки парченца, като внимателно наблюдавате реакцията на бебето. Педиатрите съветват майките да включват пъдпъдъчи яйца в диетата на бебето. Влияят благоприятно върху развитието на умствените способности, паметта, концентрацията, растежа и активността на детето. Те отлично премахват радионуклидите от тялото (в Япония след бомбардировките от 1945 г. един от законите задължава децата да приемат 2-3 пъдпъдъчи яйца дневно).

Всички продукти, които присъстват в диетата на съвременния човек, могат грубо да бъдат разделени на три групи - здравословна храна, безполезни и вредни.

Повечето храни могат лесно да бъдат класифицирани като една от тези разновидности, но някои продукти са гранични и затова младите майки често имат редица въпроси, например, добре ли са варените яйца по време на кърмене. В хода на нашата статия ще се опитаме да разберем това, а също така ще разгледаме по-подробно всички вредни и полезни свойства.

Като начало, нека веднага да отговорим на въпроса, който е темата на нашия разговор днес. Несъмнено варените яйца са продукт, който не само е разрешен по време на кърмене, но и силно се препоръчва от много диетолози. Разбира се, има редица предупреждения, за които ще говорим по-долу, но все пак това е невероятно полезен продукт както за млада майка, така и за бебе.

Има няколко причини за това...

Яйцата дават много силно усещане за ситост

Високото съдържание на протеини и мазнини в този продукт осигурява доста голям прилив на енергия в тялото. Много кърмещи майки страдат от липса на време и нямат време да се хранят правилно, а различните закуски, както знаем, често са не само безполезни, но и вредни за здравето. В такава ситуация варените яйца могат да бъдат отличен заместител на всички видове вафли, бисквити и закуски.

Ниско калорични

Едно яйце съдържа около 70 килокалории и след като го изядете, ще се почувствате наистина сити. Тази характеристика на този продукт го прави незаменим за тези майки, които искат да отслабнат след раждането.

Развитие на мозъка

Варените яйца съдържат омега-3 мастни киселини, както и холин, които са от съществено значение за здравето на мозъка и цялостното развитие. През първата година мозъкът на бебето се развива особено бързо и затова нуждата му от такива вещества е огромна.

Богат на протеини

Едни от най-важните съединения, необходими за развитието на детето и нормалното възстановяване на майка му, са протеините и аминокиселините. Яйцата съдържат значително количество от тях и затова са задължителен продукт по време на кърмене.

Безопасност на холестерола

Въпреки че е вярно, че яйчният жълтък съдържа значително количество холестерол, отдавна е доказано, че този сорт няма ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Тъй като всички вещества в кърмата идват от кръвта, това прави яйцата напълно безопасни за майката и бебето.

Поддръжка на зрението

Много жени след раждането се оплакват не само от влошаване на косата и кожата, но и от намаляване на зрителната функция. Яйцата съдържат два антиоксиданта – лутеин и зеаксантин, които предпазват очите и влияят благоприятно на състоянието им.

Варени яйца при кърмене: възможна вреда

Има редица ситуации, при които яйцата могат да навредят на здравето на майката и бебето.

• Варените яйца могат да причинят алергии при вашето бебе. Ако детето ви има червени петна по кожата или обрив, а освен това има проблеми с дишането, може би причината за това е непоносимостта към яйчен белтък. В този случай трябва да ги изключите от диетата за известно време.
• Освен това, ако се въведат много рано, варените яйца могат да причинят лошо храносмилане и колики у детето. Поради тази причина е по-добре кърмещата майка да не яде яйца, докато бебето не навърши три месеца.
• Прекомерната консумация на яйца може да доведе до наддаване на тегло и излишни килограми.
• Черупките на яйцата съдържат голям брой бактерии и мръсотия; лошото почистване може да доведе до попадане на част от тази мръсотия върху готовото яйце, което ще доведе до отравяне.
• Яйцата също могат да бъдат засегнати от салмонела и старателното измиване в тази ситуация не помага - салмонелата може да зарази и вътрешността на яйцето под черупката. Разбира се, това е безопасно за детето, но майката може да пострада значително от инфекция.

Защо е важно яйцата да се сваряват добре по време на кърмене?

И така, нека сега да разберем колко важна е висококачествената термична обработка на яйцата и какви проблеми може да предотврати.

• Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е салмонелата. Тази инфекция може да се намира както на повърхността на черупката, така и вътре в яйцето. Основната опасност тук е, че тази инфекция прониква в самия център на продукта - жълтъка, и следователно само напълно сварено яйце може да се счита за безопасно.
  Между другото, има птицеферми, които ваксинират пилетата си срещу тази болест и следователно техните яйца са напълно безопасни и не изискват толкова строг контрол.
• На повърхността на яйцата - черупката, също може да има бактерии и мръсотия, които впоследствие да станат причина за хранително отравяне. В някои случаи (например, когато черупката е напукана), тези микроорганизми попадат в протеина.

Не забравяйте, че повечето бактерии умират при температура от около 80 градуса и следователно процесът на готвене напълно елиминира възможността патогените да са в продукта.

• Всяко отравяне, дори и най-незначителното, води до неблагоприятни промени, настъпващи в тялото на майката. Разбира се, отравянето не може да се предаде на бебето по никакъв начин, защото това е възможно само ако бактерията навлезе в кръвта. Въпреки това, депресивното състояние на майчиното здраве несъмнено ще се отрази на производството на мляко и неговото качество.

Кога и в какво количество може кърмещата майка да яде варени яйца?

Тези майки, които току-що са родили и са започнали да кърмят бебето си, трябва да се въздържат от яденето на варени яйца. Това правило трябва да се спазва, докато детето чрез вашето мляко не научи вкуса на други продукти, особено тези, които са хипоалергенни.

Варените яйца са потенциални алергени и затова тяхното въвеждане трябва да се извършва възможно най-внимателно и постепенно. Най-добре е да направите това, когато вашето мъниче е на 2 или 3 месеца.

Що се отнася до броя на яйцата, най-добре е да не надвишавате нормата от 3-4 варени яйца на седмица. Един яйчен жълтък съдържа средно около 180 милиграма холестерол.

Допустимата дневна доза за възрастен е около 300 милиграма. Това означава, че можете да ядете не повече от едно и половина до две яйца за един ден, при условие че в менюто няма други храни, богати на това вещество.

По-добре е да започнете с малко количество варени яйца - например 1/8 белтък и жълтък и следете реакцията на бебето в продължение на няколко дни. Ако нищо не притеснява бебето, можете постепенно да увеличите това количество.

Как безопасно да варите яйца за кърмачка

За да бъдат варените яйца възможно най-безопасни и да носят само ползи както за майката, така и за бебето, те трябва да бъдат приготвени правилно.

• Огледайте повърхността на яйцата - по тях не трябва да има пукнатини или вдлъбнатини.
• Измийте яйцата с препарат и гъба за миене на съдове под течаща вода. След това изплакнете обилно пяната.
• Добавете достатъчно вода в малка тенджера, за да покрие напълно яйцето, но не прекалено много. Тук също трябва да добавите сол - това ще предотврати напукването на яйцата.
• Поставете тигана на максимален огън и го оставете да заври.
• Намалете топлината до средна и варете яйцата още 10 минути.
• Извадете яйцата от тигана и ги поставете в студена вода.

След като обелите яйцата, е добре да ги изплакнете отново с вода. Така ще се уверите, че по повърхността им със сигурност няма да остане мръсотия или черупка. Не бива да преварявате яйцата – това ще унищожи всички полезни вещества, съдържащи се в тях.

Ако планирате да ядете варени яйца доста често, по-добре е да вземете отделен тиган за варене на яйца - по този начин ще се предпазите от попадане на мръсотия в други ястия, които могат да се готвят в този тиган.

Как можете да замените пилешките яйца по време на кърмене?

Варените пъдпъдъчи яйца могат да бъдат отличен заместител на пилешките яйца по време на кърмене. Този продукт се счита за по-полезен, въпреки че хранителната му стойност е по-висока.

В такива яйца количеството на витамини, магнезий и желязо е много по-високо, отколкото в кокошите яйца.

Магнезият е необходим на човешкото тяло за пълното функциониране на нервната система, а желязото участва в процесите на хематопоеза, поради което този продукт е изключително полезен както за майката, така и за бебето.

Струва си обаче незабавно да опровергаем общия мит, че салмонела не се намира в пъдпъдъчи яйца. Не, може да присъства и тук, но това се случва много по-рядко, отколкото в случая на пилешки продукт. Ето защо пъдпъдъчите яйца също трябва да бъдат добре сварени - необходими са около 5 минути във вряща вода, за да се свари напълно жълтъкът.

И така, възможно ли е да варите варени яйца по време на кърмене или все пак е по-добре да избягвате този продукт? Несъмнено този продукт е невероятно здравословен и трябва да бъде включен в менюто на всяка кърмачка. Разбира се, това важи само когато детето е навършило три месеца и няма алергична реакция към този продукт.

Най-важното тук е правилното готвене на варени яйца, тъй като процесът на готвене елиминира повечето от опасностите за младата майка и бебето, които крие това ястие.

Яйцата са един от най-разпространените хранителни продукти на човечеството. В допълнение към обичайните бъркани яйца, ние ги срещаме в хляб и сладкарски изделия, тестени изделия и колбаси, майонеза и сосове, сладолед, глазури и огромно разнообразие от други продукти, в които, изглежда, те нямат нищо общо. Повсеместното им разпространение може да предизвика безпокойство сред родилките и логичен въпрос: разумно ли е да се ядат яйца, докато кърмите? Нека разгледаме този проблем от гледна точка на ползите и вредите от различните яйца и правилата за тяхното използване през първите месеци на кърмене. Ще говорим и за това дали кърмещата майка може да яде омлет, бъркани яйца и черупки от яйца.

полза

Яйцата придобиха широка популярност сред спортистите поради високия процент протеин в състава си и ниското (в сравнение с други животински продукти) съдържание на калории: пилешки яйца - 157 kcal на 100 g, пъдпъдъчи яйца - 158 kcal. Такъв протеинов концентрат с ниска енергийна стойност е заслугата на водата, която съдържа 74,35% от общата маса.

Воднистостта обаче не пречи на яйцата да останат продукт с наистина уникален балансиран състав. Така от 15 витамина само витамин С липсва в кокошите яйца, а от микро- и макроелементите липсват само бор и силиций.

Водещите витамини в кокошите яйца са:

• B4 (50% от дневната норма в 100 g продукт);
• N (40%);
• А (29%);
• В5 (26%);
• B2 (24%).

Водещите витамини във витаминния състав на пъдпъдъчите яйца са:

• B12 (53% от дневната норма в 100 g продукт);
• B4 (53%);
• B2 (44%);
• B5 (35%);
• B9 (17%).

Сред микро- и макроелементите на кокошите яйца първите места заемат кобалт, селен, фосфор, сяра и желязо. Микро/макроелементният състав на пъдпъдъчите яйца е подобен, с изключение на пълното отсъствие на кобалт в тях.

Като цяло пъдпъдъкът е по-нисък по богатство на състава си от пилето, но се счита за по-полезен след раждането.

Поради високото съдържание на полиненаситени мазнини и фолиева киселина, пъдпъдъчите яйца по време на кърмене допринасят за:

• стабилизиране на хормоналните нива на жените (след раждане, винаги характеризиращо се със скокове на пролактин, прогестерон и естрогени);
• повишаване на устойчивостта към вируси;
• предотвратяване на умствена изостаналост при деца.

Освен това яйчните белтъци (в биохимичен смисъл, а не черупката около жълтъка) са възможно най-лесно смилаеми и съдържат пълен набор от аминокиселини.

Черупка

Не по-малко полезни са черупките, които се ядат от древни времена за премахване на калциевия дефицит като цяло и след раждането в частност. Както установиха унгарски учени, черупката се състои от 90% калциев карбонат. Освен това калцият от черупката се усвоява лесно от тялото, което се потвърждава от многобройни прегледи и което не може да се каже за почти безполезната креда, гипс и калциев хлорид. Черупката е богата и на молибден, силиций, цинк, фосфор, мед, манган, желязо, флуор и още двадесет микро- и макроелементи.

Важно: по време на кърмене можете да ядете само варени, сушени и натрошени черупки. Суровото е строго противопоказано поради риск от заразяване със салмонелоза.

вреда

Съмненията относно това дали кърмещата майка може да яде яйца са съвсем разумни.

Първо, яденето на сурови яйца или дори лошо пържени яйца означава да се изложите на опасност от салмонелоза (въпреки че тя не се предава на детето чрез млякото). Дългосрочната термична обработка обаче, която спасява от салмонела, неизбежно ще унищожи до половината от витамините и освен това ще направи продукта много по-трудно смилаем.

Могат ли кърмещите майки да ядат омлет?Определено ще причини много по-малко вреда от суровите яйца, но идеалният вариант за хора със силен имунитет ще бъде краткото готвене, т.е. приготвяне на рохко сварени яйца. Едновременно ще убие повечето от патогенните микроби (организмът ще се справи успешно с останалите) и ще запази достатъчно количество витамини.

Второ, яйцата (особено пържените яйца и други пържени храни) са богати на „лош“ холестерол. Именно това вещество се отлага по вътрешните стени на вените и артериите, увеличавайки вероятността от инсулт или инфаркт, след като съдът е напълно блокиран от една от холестеролните плаки. Плюс - основно жълтъкът е богат на холестерол, но белтъкът може да се яде без страх; минус - това е жълтъкът, който съдържа до 90% от всички хранителни вещества.

На трето място, яйцата от магазина, закупени от птицеферми, винаги съдържат големи дози антибиотици. Това е единственият начин производителите да поддържат изостаналото здраве на пилетата, които прекарват целия си живот в тясна, сенчеста клетка. В резултат на това тези лекарства унищожават нормалната микрофлора в тялото на майката и допринасят за развитието на патогенна.

Четвърто, за да се ускори образуването на яйца и едновременно с това да се премахнат „ненужните“ процеси (линеене, крякане, инстинкт за мътене), производителите въвеждат хормонални лекарства в телата на птиците. И въпреки че има много по-малко от тях, отколкото в месото и млякото, те могат да нарушат секрецията на естествени хормони, които вече са нестабилни след раждането.

Пето, яйцата съдържат огромно количество нитрати, многократно превъзхождайки плодовете и зеленчуците по този показател. Според резултатите от проучване на Министерството на здравеопазването на Израел през 2013 г., обемът на нитратите в едно пилешко яйце е 2,5-5,5 пъти по-висок от дозата, безопасна за дете.

Алергия

И накрая, шестият фактор са алергиите. Яйцето съдържа четири алергенни протеина: овалбумин, овомукоид, лизозим и коналбумин. Първите две са най-опасни.

Алергията към този продукт се проявява по изключително различни начини:

• екзема;
• оток на Quincke;
• чревна диспепсия;
• разстройства на изпражненията;
• гадене;
• алергичен ринит;
• бронхиална астма.

В същото време протеинът се признава за 50 пъти по-алергичен от жълтъка, тъй като основният алерген на последния - вителин - бързо се унищожава, когато жълтъкът се подлага на топлинна обработка.

Как да въведете яйца в диетата си

Кърмещата майка може да започне да яде яйца не по-рано от месец след раждането. И дори този период се оспорва от други лекари, увеличавайки го до шест месеца. Трябва да започнете само с една трета от един жълтък.

При липса на алергични реакции при дете можете да увеличите дела на този продукт в диетата, но дори максималната препоръчителна „доза“ за кърмене е само 3 яйца на седмица.

Освен това, ако майката преди това е яла сурови яйца без последствия, тогава те трябва да бъдат изоставени за целия период на кърмене.

Тези, които решат да ядат черупки от яйца, също трябва да вземат предпазни мерки. Той, подобно на жълтъка и белтъка, може да бъде заразен със салмонела, така че само „варени“ черупки се считат за безопасни.

Яйцата са спорен продукт. Притежавайки богат, идеално балансиран химичен състав и здрава обвивка, те същевременно са способни да увредят здравето на майката поради високото съдържание на холестерол, антибиотици, нитрати, хормони и възможното наличие на салмонела в тях. Следователно въпросът не е дали кърмещата майка може да има яйцеклетки, а колко и какви.

При спазване на горните правила, яйцата могат да бъдат въведени в диетата с повишено внимание месец след раждането, но само варени, под формата на омлет или бъркани яйца. Суровоядството по време на кърмене е силно обезкуражено.

Яйцата са широко застъпени в диетата на човека и се включват в различни тестени изделия, сосове, колбаси и много други хранителни продукти, а също така се използват сурови, варени, пържени или печени.

Кокошите и пъдпъдъчите яйца са склад за витамини и животински протеини, които лесно се усвояват от организма. Но когато кърмите, трябва да се отнасяте към този продукт с повишено внимание, ако възнамерявате да включите омлет или други ястия в менюто. Можете да се запознаете със списъка на разрешените и забранени храни по време на кърмене.

Полезни свойства

Яйцата са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории в сравнение с други животински продукти. В допълнение към протеините, пилешкото яйце съдържа:

• всички витамини, с изключение на витамин С;
• почти всички микроелементи, необходими за човешкото тяло, с изключение на силиций и бор;
• пълен набор от незаменими аминокиселини.

Яйцето от пъдпъдъци е по-ниско от пилешкото яйце по отношение на набора от полезни компоненти - в допълнение към витамин С, бор и силиций, този продукт напълно липсва кобалт. Но при кърмене се препоръчва да се даде предпочитание на пъдпъдъчи яйца, тъй като те съдържат голямо количество фолиева киселина, поради което:

• хормоналният фон на женското тяло се стабилизира по време на възстановяване след раждането (този период се характеризира с скокове на естроген, пролактин, прогестерон);
• имунитетът към вирусни заболявания се повишава;
• настъпва предотвратяване на умствена изостаналост при бебето.

Редовната консумация на яйца помага да се осигурят на тялото почти всички необходими витамини, микро- и макроелементи.

Един продукт може да бъде класифициран като вреден по редица причини, които ще разгледаме подробно.

Салмонелоза

Яденето на пилешки яйца сурови или с минимална топлинна обработка е доста рисковано за кърмачка, тъй като съществува риск от салмонелоза. Въпреки факта, че салмонелозата не се предава на детето чрез кърмата, интоксикацията на тялото на майката се отразява негативно на качеството на храненето и благосъстоянието на бебето.

Дългосрочната термична обработка ще ви помогне да се спасите от салмонела, но продуктът губи почти половината от витамините си. В допълнение, такъв протеин се усвоява слабо от тялото.

Моля, обърнете внимание: пъдпъдъчите яйца не се считат за заразени със салмонелоза, тъй като пъдпъдъците не страдат от това заболяване, за разлика от пилетата. Това обаче не е така - в пъдпъдъчи яйца се намират различни видове салмонела, както безвредни за хората, така и способни да причинят неприятно заболяване.

Салмонелата се унищожава от висока температура. При 60 градуса ястието трябва да се готви поне 20 минути, десет са достатъчни. Бърканите яйца се нагряват неравномерно, жълтъкът може да остане наполовина изпечен, така че омлетът е по-безопасно ястие, в което повечето витамини са запазени.

Лош холестерол

Яйцата съдържат голямо количество "лош" холестерол, който се отлага по вътрешните стени на кръвоносните съдове и може да причини влошаване на функционирането на сърдечно-съдовата система. Ястията с пържени яйца са особено опасни от тази гледна точка.

Максималното количество лош холестерол се намира в яйчния жълтък, но белтъкът може да се консумира без специални ограничения. Жълтъкът обаче съдържа около 90% от хранителните вещества и витамини.

Опасна "химия"

• антибиотици, които помагат за поддържане на здравето на домашните птици;
• хормонални лекарства, които се прилагат на пилета за потискане на инстинкта за мътене, линеене и др.;
• нитрати, идващи от пилешка храна.

Антибиотиците, влизайки в тялото на кърмещата майка, потискат нормалната микрофлора и създават условия за развитие на патогенна. Това се отразява на качеството и безопасността на кърмата.

Хормоналните лекарства, съдържащи се в ястията с яйца, допринасят за нарушаване на секрецията на хормони в женското тяло, което вече е нестабилно по време на следродовия период.

Алергична реакция

Алергичната реакция на майката или детето може да се изрази като:

• оток на Quincke;
• кожни обриви;
• храносмилателни разстройства (гадене, разхлабени изпражнения);
• алергичен ринит.

Основният носител на алергени е яйчен белтък, тъй като жълтъкът съдържа алерген, който се унищожава по време на топлинна обработка.

Въвеждане на яйца в диетата

За да се избегнат последствия, опасни за здравето на бебето, кърмещата майка трябва да избягва да яде сурови яйца. В менюто можете да добавите омлет, бъркани или варени яйца, но не яжте повече от две яйца на седмица.

Преди да приготвите омлет или други ястия, проверете свежестта на продукта. За да направите това, той се спуска в съд с вода - прясно яйце веднага ще падне на дъното, не толкова прясно яйце ще изплува малко в областта, където се е натрупал газ под черупката, и остаряло яйце ще остане да плава на повърхността поради голямото количество сероводород. Застоялият продукт е опасен за кърмещите майки.

Пържените яйца не са безопасно ястие, тъй като жълтъкът не се коагулира напълно при готвене. Можете да готвите бъркани яйца със зеленчуци (не алергични за бебето) или омлет във фурната. Важно е да се гарантира, че продуктът преминава топлинна обработка при температура най-малко 75 градуса.

Така че, ако детето не е алергично към яйчен белтък, диетата на майката може да включва вкусни и здравословни ястия от пресни пъдпъдъчи или пилешки яйца и е препоръчително да купувате продукта от доверени фермери или приятели, които отглеждат пилета за себе си.

Макарата е малка, но скъпа - тази народна мъдрост много точно характеризира пъдпъдъчите яйца. Въпреки малкия си размер, те не са по-ниски по ползи от продуктите, произведени от други домашни птици, а в някои отношения дори ги надминават. Пъдпъдъчите яйца се считат за склад на витамини. Те са особено полезни за кърмещи майки, тъй като не предизвикват алергии и нормализират хормоналните нива в следродилния период.

Какви са ползите от пъдпъдъчите яйца?

Пъдпъдъчите яйца са диетичен продукт, чиито уникални свойства са били известни още в Древен Египет. Диетолозите отбелязват техния богат, добре балансиран състав от витамини и хранителни вещества:

• витамини А имат мощен антиоксидантен ефект, който укрепва защитните функции на организма;
• витамин В (В1, В2, В12) повишава устойчивостта към вирусни заболявания, възстановява работата на стомашно-чревния тракт, подпомага работата на сърдечно-съдовата система и дава прилив на енергия;
• минерали - желязо, калий, фосфор - укрепват сърдечните мускули и костната тъкан, подобряват притока на кръв, стимулират мозъчната дейност.

Холестеролът, присъстващ в пъдпъдъчите яйца, се балансира от високото съдържание на лецитин, който неутрализира отрицателните му ефекти върху тялото. Освен това те стабилизират кръвното налягане, повишават хемоглобина, помагат за пречистването на кръвта и премахват радиоактивните вещества. Те възстановяват добре тялото след операция, което е ценно за майките след цезарово сечение.

Експертите смятат, че витаминно-минералният състав на пъдпъдъчите яйца е много полезен за кърменето, насърчава бързото възстановяване след раждането и е незаменим за правилното развитие на детето.

Способността на продукта да предотвратява неблагоприятните последици от стреса и пренапрежението ще помогне на родилката да преживее трудния следродилен период.

Доказано е, че за разлика от кокошите яйца, пъдпъдъчите яйца са хипоалергенни, поради което са разрешени за консумация по време на кърмене. Те не причиняват диатеза при бебето, но е разрешена индивидуална непоносимост към продукта, така че те трябва да се въвеждат в менюто постепенно.

Черупката, която е идентична по състав с човешките кости и зъби, също е полезна за кърмачка. Използването му ще укрепи костната тъкан, нокътните плочки и косата - проблемните зони за жените след раждане.

Възможно увреждане на пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите яйца по време на кърмене са здравословен продукт, но трябва да бъдете внимателни и внимателни, когато ги консумирате, тъй като в допълнение към полезните си свойства те могат да навредят на тялото на кърмещата майка и съответно на бебето.

• Трудно усвояване на протеини или непоносимост към протеини;
• алергични реакции поради високото съдържание на овомукоид в протеина, което може да провокира тяхното развитие;
• неограничената консумация ще доведе до отравяне или лошо храносмилане;
• наличие на чернодробни и бъбречни заболявания.

Как да изберем?

За да сте сигурни, че яйцата носят само ползи за кърмещата майка, когато купувате, следете целостта и срока на годност на продукта. Не яжте яйца с повредени черупки (особено сурови), тъй като в тях могат да се намират патогенни микроорганизми, които са опасни за здравето.

В супермаркетите често се продават пъдпъдъчи яйца, които стоят на щанда повече от месец с надпис на опаковката, че могат да се съхраняват 60 дни. Кърмечките не трябва да ги купуват, защото имат дълъг срок на годност при максимална температура от 10 градуса. Избирайте само пресни, а още по-добре домашни яйца.

Тайните на употребата на продукта по време на кърмене

Не само е възможно, но и необходимо да разнообразите диетата на кърмачка с пъдпъдъчи яйца, като не забравяте здравия разум и спазвате умереността. Продуктът трябва да се въвежда постепенно и вече седмица след раждането.

Първата порция трябва да съдържа не повече от една трета от протеина. Не забравяйте да наблюдавате поведението на бебето. Ако няма алергична реакция или храносмилателни разстройства, добавете половината жълтък към диетата след няколко дни. След това е достатъчно да ядете 1-3 яйца на ден, без да прекалявате.

Този подход към храненето няма да навреди нито на майката, нито на детето. В началото яжте само твърдо сварени пъдпъдъчи яйца в рамките на шест минути след сваряването. След един месец можете да въведете варено меко сварено и сурово.

Постоянно следете свежестта на продукта. За да направите това, спуснете яйцата в студена вода: удавеното яйце е най-прясното, това, което плава вертикално, е положено преди две седмици, а това, което е изплувало на повърхността, не може да се яде от кърмачка.

Авторитетният детски лекар Евгений Комаровски, попитан дали кърмещата майка може да яде яйца, отговаря категорично - не, като припомня възможната инфекция със салмонелоза и други инфекциозни и вирусни заболявания, чиито носители са птици, включително пъдпъдъци. Други експерти не са съгласни с неговото мнение и имат положително отношение към тестисите, припомняйки техните полезни свойства. Във всеки случай решението зависи пряко от мама.

Рецепти за готвене на пъдпъдъчи яйца

При кърмене пъдпъдъчите яйца се консумират умерено, пържени, варени и сурови. Нека си припомним някои методи за тяхното приготвяне.

Варени

Сварете пъдпъдъчи яйца твърдо за 6 минути, рохко за около 3-4 минути. Могат да се консумират отделно, като част от салати, сандвичи, супи и бульони. По време на кърмене е по-добре да замените пилешките яйца в готови ястия с пъдпъдъчи яйца.

Салата

Пригответе проста и вкусна диетична салата от разрешени за кърмачки храни, състояща се от: зелен фасул, консервирана естествена риба тон, пъдпъдъчи яйца и зехтин. За целта сварете боба и яйцата в леко подсолена вода, нарежете консервата и подправете с малко масло. Можете да добавите листа от зелена салата.

Омлет

Бухнал омлет, приготвен в бавна готварска печка, ще спести време. Добавете млякото към разбитите сурови яйца, посолете малко и разбъркайте добре. По желание можете да добавите месо или пресни зеленчуци. Намажете дъното на купата с масло, изсипете сместа и гответе на режим "Печене" за 15 минути. Овкусете готовия омлет с пресни ароматни билки. Вкусно и здравословно ястие за закуска ще ви даде енергия за целия ден.

Не забравяйте, че благосъстоянието на вашето дете зависи от вашата диета. Слушайте тялото си, консумирайте здравословни храни умерено и нищо не може да помрачи най-щастливия период в живота на всяка жена.