Маринованите чушки с билки и чесън са несравнимо и вкусно мезе, което ще украси трапезата ви през зимата. Чушката е толкова закръглена, месеста, сладка и пикантна едновременно. Освен това се приготвя много просто и бързо!

Състав:

• Червен пипер - 5 килограма;
• чесън - 250 грама;
• голям куп зелени целина;
• магданоз - 1 връзка.

За марината:

• Вода - 1 литър;
• оцет 9% - 500 милилитра (можете да използвате домашен винен оцет, ще бъде още по-вкусен);
• сол - 4 супени лъжици;
• захар - 8-10 супени лъжици;
• дафинов лист - 6-7 броя;
• бахар грах - 20 броя;
• черен пипер - 20 броя.

Стъпка по стъпка рецепта за мариновани чушки с чесън и зелени

1. Според правилата за приготвяне на този пипер той трябва да бъде пълнен с билки и цял чесън. Но това е по-дълго и по-уморително. Ще ви предложа да го приготвите, като го нарежете на половинки, като смените билките с чесън. Вкусът не се променя, въпреки че не, чушката е по-добре маринована и обогатена с вкус.
2. Но вие сами можете да експериментирате и да се опитате да затворите по различни начини.
3. Затова обелете чушката и отстранете семената. в нашия случай нека го намалим наполовина.
4. Обелете чесъна. Нарежете големите зъби наполовина, а малките оставете така.
5. Накълцайте зеленчуците на едро, не е нужно да са дребни!
6. Пригответе марината от предложените съставки. Кипене.
7. Потопете обелени чушки във врящата марината на части. Вижте, че пиперът е в един слой. Пиперът трябва да се бланшира за 2-3 минути, не го преварявайте. След това го извадете на свой ред и го поставете в емайлирана тенджера, покривайки чушката с капак. Извършваме такива манипулации с целия пипер.
8. Поставете целина и магданоз зелени, чесън, след това 3-4 чушки, след това зеленчуци и чесън отново на дъното на подготвените стерилизирани буркани и така продължаваме до самия връх на буркана. Леко набийте съдържанието на буркана, в противен случай може да няма достатъчно пълнеж.
9. Сварете марината, изсипете пипер в буркани с нея.
10. Поставете бурканите с пипер, които трябва да се стерилизират, в тенджера с вода, на дъното на която поставете кърпа и решетка.
11. Стерилизирайте литрови буркани за 15 минути, от момента, в който водата заври.
12. След това навийте кутиите и ги обърнете с главата надолу, но не ги завивайте!

Насладете се на вкусно ароматните мариновани чушки с билки и чесън! Това е вкусно!

Маринованите чушки с билки и чесън са несравнимо и вкусно мезе, което ще украси трапезата ви през зимата. Чушката е толкова закръглена, месеста, сладка и пикантна едновременно. Освен това се приготвя много просто и бързо!

Състав:

• Червен пипер - 5 килограма;
• чесън - 250 грама;
• голям куп зелени целина;
• магданоз - 1 връзка.

За марината:

• Вода - 1 литър;
• оцет 9% - 500 милилитра (можете да използвате домашен винен оцет, ще бъде още по-вкусен);
• сол - 4 супени лъжици;
• захар - 8-10 супени лъжици;
• дафинов лист - 6-7 броя;
• бахар грах - 20 броя;
• черен пипер - 20 броя.

Стъпка по стъпка рецепта за мариновани чушки с чесън и зелени

1. Според правилата за приготвяне на този пипер той трябва да бъде пълнен с билки и цял чесън. Но това е по-дълго и по-уморително. Ще ви предложа да го приготвите, като го нарежете на половинки, като смените билките с чесън. Вкусът не се променя, въпреки че не, чушката е по-добре маринована и обогатена с вкус.
2. Но вие сами можете да експериментирате и да се опитате да затворите по различни начини.
3. Затова обелете чушката и отстранете семената. в нашия случай нека го намалим наполовина.
4. Обелете чесъна. Нарежете големите зъби наполовина, а малките оставете така.
5. Накълцайте зеленчуците на едро, не е нужно да са дребни!
6. Пригответе марината от предложените съставки. Кипене.
7. Потопете обелени чушки във врящата марината на части. Вижте, че пиперът е в един слой. Пиперът трябва да се бланшира за 2-3 минути, не го преварявайте. След това го извадете на свой ред и го поставете в емайлирана тенджера, покривайки чушката с капак. Извършваме такива манипулации с целия пипер.
8. Поставете целина и магданоз зелени, чесън, след това 3-4 чушки, след това зеленчуци и чесън отново на дъното на подготвените стерилизирани буркани и така продължаваме до самия връх на буркана. Леко набийте съдържанието на буркана, в противен случай може да няма достатъчно пълнеж.
9. Сварете марината, изсипете пипер в буркани с нея.
10. Поставете бурканите с пипер, които трябва да се стерилизират, в тенджера с вода, на дъното на която поставете кърпа и решетка.
11. Стерилизирайте литрови буркани за 15 минути, от момента, в който водата заври.
12. След това навийте кутиите и ги обърнете с главата надолу, но не ги завивайте!

Насладете се на вкусно ароматните мариновани чушки с билки и чесън! Това е вкусно!

Мариновани чушка, рецептата със снимката, която решихме да предложим, се оказва много ароматна и вкусна. Дори неопитна домакиня може лесно да го приготви за половин час. Ястието е много красиво, ако вземете различни чушки: жълти, тъмнозелени, червени. Чушките могат да се нарежат по-големи, например на 4 филийки, малки - на половина. След това те могат да бъдат поставени вертикално в буркана. Намалете времето за готвене в маринатата на 5 минути, в противен случай филийките ще омекнат твърде много и ще се обърнат хоризонтално. Маринованите чушки се консумират охладени като самостоятелна закуска. След готвене е достатъчно да изчакате няколко часа, докато се охладят. Добавят се и към месни салати. В този случай нарежете филийките на кубчета, ленти.

Състав:

- сладък пипер - 6-7 бр.,
- 800 ml вода,
- 100 г захар,
- 2 ч.л. сол,
- 6 с.л. л. оцет 6%,
- 4 лаври. лист,
- смлян черен пипер на върха на ножа,
- магданоз (малък грозд).

Подготовка

Кипнете вода, като добавите всички съставки с изключение на магданоз и черен пипер. По-добре да вземете дълбока тенджера, така че течността да не се пръска по ръба при кипене.





Нарежете чушката на 8 филийки или пръчици, ленти.





Добавете към маринатата, сварена с подправки. Покрийте, варете 9 минути.







Добавете нарязани билки и оставете да къкри 1 минута. Прехвърлете в буркан, веднага залейте с маринатата. Лобулите трябва да бъдат покрити с течност. Покрийте, оставете да се запари.



Мариновани чушка с магданоз, можете да ядете след охлаждане, без да режете на по-малки парчета. Дръжте в хладилник.
Можете също така да опитате да готвите

Вкусно пикантно предястие. Ярки, цветни и ароматни филийки зеленчуци ще украсят празничната ви трапеза, а пикантният им вкус ще зарадва както вас, така и вашите гости. Мариновани чушки с чесъне незаменима подготовка за всеки, който е опитал поне веднъж.

Съставки за приготвяне на мариновани чушки с чесън:

1. Сладка чушка 1 кг
2. Чиста вода 1 литър
3. Млян черен пипер 0,5 чаена лъжичка
4. Горчив червен пипер 1 шушулка
5. Дафинов лист 3 броя
6. Черен пипер 5 грах
7. Чесън 5 зъба (големи)
8. Растително масло 0,5 чаши
9. Оцет 70% супена лъжица
10. Посолете 2 с.л.
11. Захар 0,5 чаши

Продуктите не са подходящи? Изберете подобна рецепта от други!

Складова наличност:

Тенджера, кухненски нож, дъска за нарязване, лъжица с решетки, вилица, супена лъжица, кухненски кърпи, стъклени буркани с капаци.

Готвене на мариновани чушки с чесън:

Стъпка 1: подгответе чушката.

Изберете красиви, узрели чушки. Изплакнете ги добре от външната страна и след като сте нарязали семената, дръжката и премахнете белите прегради, също отвътре.
Измийте леко измитите чушки и нарежете на парчета с всякакъв размер. Тоест, можете просто да нарежете всяка половина на още 2-3 парчета, или можете като мен да нарежете чушките на ивици.

Стъпка 2: бланширайте чушките.

Прехвърлете готовите чушки в тенджера, изсипете 1 литър студена вода... Поставете на умерен огън и оставете да заври.

Стъпка 3: мариновайте чушката с чесън.

Докато чушките кипят, пригответе предварително стерилизирани стъклени буркани, като на дъното поставите скилидки чесън, зърна черен пипер и шушулка лют пипер, нарязани на пръстени.
Веднага след като водата в тигана започне да кипи, хванете парченцата зеленчуци от нея и ги поставете в стъклени буркани, като трамбовате плътно.
Не източвайте водата, в която са се готвили чушките, върнете я в огъня. Добавете гранулирана захар, сол, олио, черен пипер и дафинови листа. Оставете да заври и веднага след това добавете оцета и отстранете маринатата от огъня.



Изсипете горещата марината, току-що свалена от котлона, в бурканите с пипер. Незабавно затворете заготовките плътно с капаци, увийте ги в кърпа за чай и оставете да действа 12-18 часа докато изстине напълно. След буркана с мариновани чушки ще трябва да го поставите на хладно и тъмно място.

Стъпка 4: сервирайте мариновани чушки с чесън.

Маринованите чушки с чесън са добри за силни напитки, но това не е всичко! Използвайте го в комбинация с мазни ястия от месо, пригответе сложни гарнитури, солени сосове и просто зарадвайте любителите на пиканта. Предлагат ви комплименти и не се изненадвайте, че ще започнат да ви питат за рецепти от мариновани чушки с чесън.
Приятен апетит!

Не трябва да използвате йодирана сол за приготвяне на заготовки, тъй като тя може да причини горчивина.

Използвайте само чиста, изворна или бутилирана вода, но не и тази, която тече от чешмата ви.

Чушките могат да се мариноват цели. За целта трябва да се измият, да се отреже твърде голяма опашка и пулпата да се пробие на няколко места с вилица или клечка за зъби.