Aceste fructe de pădure aromate sunt complet nepretențioase în îngrijire, ceea ce face ca coacăzele negre să fie unul dintre cei mai populari arbuști în rândul rezidenților de vară și al grădinarilor. Și, deoarece multe soiuri de coacăze se disting și prin randamente ridicate, gospodinele au adesea întrebarea ce să facă cu atâtea fructe de pădure. Răspunsul este destul de simplu - aprovizionați cu fructe de padure cu vitamine pentru utilizare viitoare în timpul iernii, când proprietățile sale benefice vor fi deosebit de relevante pentru sistemul imunitar. Mai mult, coacazele negre, pentru care veti gasi mai jos retete pentru iarna, sunt perfecte pentru a face compoturi si a face dulceata de fructe de padure. Chiar și dulceața crudă foarte sănătoasă, cu sau fără zahăr, poate fi preparată cu ușurință din această boabă aromată. Vedeți singuri stăpânind următoarele rețete.

Dulceata de coacaze negre cu lamaie - reteta cu fotografii pentru iarna

Prima opțiune pentru prepararea coacăzelor negre pentru iarnă este o rețetă de dulceață cu adaos de lămâie. Este perfect pentru cei care apreciază gustul proaspăt și bogat al gemului. De asemenea, dulceața de coacăze negre cu lămâie, o rețetă cu fotografii de preparare pas cu pas pe care o veți găsi mai jos, poate fi folosită nu numai ca desert independent, ci și pentru umplerea produselor de copt. De exemplu, cu această gem-jeleu, o plăcintă de patiserie cu crusta scurtă se dovedește a fi foarte rafinată și aromată.

Ingrediente pentru reteta de dulceata de iarna cu lamaie

• boabe de coacăze - 2 kg
• lămâie - 2 buc.
• zahăr - 1,5 kg

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă de gem de coacăze negre și lămâie pentru iarnă

1. Începem să facem dulceață spălând boabele. Se sortează cu grijă coacăzele și se usucă puțin pe un prosop. Spălăm și lămâile, radem coaja și pulpa unei lămâi, având grijă să scoatem semințele.

   
   

2. Adăugați zahăr în fructe de pădure, amestecați și lăsați 30 de minute Apoi puneți tigaia cu coacăze la foc mic și aduceți la fierbere.

   
   

3. Îndepărtați spuma rezultată cu o lingură de lemn și gătiți gemul de coacăze pentru încă 30-40 de minute. Consistența sa ar trebui să devină groasă și aproape omogenă.

   
   

4. Cât este încă fierbinte, ambalăm tratarea în borcane curate, sterilizate. Această cantitate de fructe de pădure oferă aproximativ 3 borcane de jumătate de litru de deliciu.

   
   

5. Închideți cu capace, întoarceți cu susul în jos și lăsați să se răcească sub o pătură caldă.

   

Coacăze negre proaspete pentru iarnă cu zahăr, rețetă de cinci minute

Dacă vorbim despre cel mai sănătos preparat pentru iarnă din coacăze negre, atunci această opțiune este făcută din fructe de pădure proaspăt măcinate cu zahăr. Caracteristica cheie a acestei rețete este că fructele de pădure nu pot fi tratate termic și își păstrează la maximum proprietățile benefice și vitaminele. Așadar, coacăzele negre proaspete pentru iarnă cu zahăr, rețeta de cinci minute pentru care este foarte simplă, ajută la întărirea sistemului imunitar, mai ales în sezonul rece.

Ingrediente pentru o reteta de cinci minute de coacaze ras cu zahar pentru iarna

• boabe de coacăze negre - 1 kg
• zahăr granulat - 1,5 kg

Instrucțiuni pentru o rețetă de cinci minute de coacăze negre proaspete cu zahăr pentru iarnă

1. Sortam coacazele, scoatem ciucurii, crengutele si frunzele. Clătiți sub jet de apă și puneți într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul. Puneți fructele de pădure pe un prosop și lăsați-le să se usuce complet.
2. Apoi trebuie zdrobite. Acest lucru se poate face într-o mașină de tocat carne sau blender. Ar trebui să se obțină o consistență omogenă asemănătoare jeleului.
3. Adăugați zahăr în amestecul de coacăze, amestecați și acoperiți vasul cu tifon. Se lasă o zi într-un loc răcoros, întunecat, poate la frigider. Din când în când amestecul trebuie scos și amestecat.
4. Borcanele cu gem trebuie sterilizate. Le poti pune si pe gratarul cuptorului preincalzit la 100 de grade si sa le incalzesti putin.
5. Intindem gemul de coacaze in borcane si presaram deasupra un strat de zahar de 2-3 cm Este crusta confiata care protejeaza delicatesa de ciuperci si mucegai. Închideți cu capace.

Coacăze negre pentru iarnă - o rețetă rapidă de dulceață într-un aragaz lent

Pentru gospodinele care au la dispoziție un multicooker, avem o veste bună. Să faci dulceață de coacăze negre nu ar putea fi mai ușor! Acest gust de coacăze negre de iarnă nu este diferit de dulceața clasică. Dar, în funcție de puterea ajutorului de minuni, este nevoie de 1,5 până la 2 ore pentru a se prepara.

Ingrediente pentru o rețetă de dulceață rapidă într-un aragaz lent

• boabe de coacăze negre - 1 kg
• zahăr - 1,5 kg

Instrucțiuni pentru gătirea coacăzelor negre într-un aragaz lent pentru iarnă

1. În primul rând, spălați, sortați și uscați boabele.
2. Le zdrobim cu un blender sau le trecem prin sita fina intr-o masina de tocat carne de doua ori.
3. Puneți masa de coacăze într-un bol și adăugați zahăr.
4. Amestecați și selectați modul „Stingere”, timp de funcționare - 1,5 ore. După această perioadă, dulceața trebuie să devină groasă și omogenă.
5. Ambalăm delicatesa în borcane curate și închidem cu capace. Gata!

Compot de coacaze negre fara zahar - o reteta pentru iarna

Compotul de coacăze, care se rulează fără zahăr, are și proprietăți benefice. Iarna, această băutură cu fructe de pădure poate fi adăugată la iaurt, ceai sau transformată într-o băutură sănătoasă cu fructe. Există două moduri de a pregăti compot de coacăze negre fără zahăr, rețeta pentru care vă așteaptă mai jos, în două moduri - cu și fără sterilizare. Rezultatul final în ambele cazuri este la fel de gustos.