În familia noastră, compoturile din diverse fructe și fructe de pădure sunt preparate în mod tradițional în cantități mari pentru iarnă. Este foarte convenabil iarna să deschizi un borcan cu o asemenea băutură aromată când sosesc oaspeții sau pur și simplu când vrei să-ți potolești rapid setea. Poți păstra fructe asortate și compoturi de fructe de pădure sau pur și simplu le poți conserva dintr-un singur tip de fructe sau fructe de pădure. Cel mai delicios și aromat, după părerea mea, este compotul din zmeură coaptă și parfumată. Rețeta foto de astăzi vă va arăta cum să pregătiți compot de zmeură pentru iarnă.

Cel mai practic este să sigilați compotul de zmeură pentru iarnă în borcane de 2 sau 3 litri. Practic, indiferent ce fructe de pădure folosiți, proporția ingredientelor rămâne aceeași: pentru un borcan mare de trei litri, luați un pahar (250 ml) de fructe de pădure și zahăr și o jumătate de linguriță de acid citric ca conservant. Excepție este compotul realizat din materii prime cu un procent scăzut de acid, de exemplu, afinele. Apoi acidul citric poate fi dublat.

reteta foto pas cu pas

Reteta propusa de compot de zmeura fara sterilizare, cu acid citric si menta. Menta este un ingredient optional, folositi dupa cum doriti.

În primul rând, ar trebui să pregătiți felurile de mâncare pentru conservare. De obicei, pentru compoturi, nu sterilizez borcanele și capacele la abur. După cum arată practica, este suficient să le spălați bine, apoi să turnați apă clocotită peste ele și să le uscați în aer liber.