Pentru cei care au dud în zona în care trăiesc, aceasta este o boabă obișnuită care nu diferă în nimic special. Cineva o iubește, iar unii nu. Dar în est există legende despre ea. Conform descrierii lor, dudul prelungește viața și restabilește vederea cea mai redusă. Cel mai probabil, aceasta este o exagerare, dar aproape nimeni nu va contesta faptul că dudele sunt utile.

Mulberry - informații generale

Mulberry este un copac de foioase din familia Mulberry, motiv pentru care este uneori numit dud. Există aproximativ 16 tipuri de copaci din această specie. Ele cresc în Africa, America de Nord și Asia. Poate fi găsit și în Armenia, Rusia Centrală, Bulgaria, Ucraina, România și Azerbaidjan. Dar acasă dud totuși Asia este.

Cele mai multe găsite negru, roșu și dud alb... Fructele sale au o pulpă cărnoasă cu drupe mici. Lungimea lor este de aproximativ 3 centimetri. Boabele au o pulpă suculentă, gustoasă și aromată. De obicei, rodează abundent și într-o vară aduce până la 200 de kilograme de fructe de pădure.

Fructele sunt consumate de obicei proaspete, dar compotul, gemul, jeleul, vinul, siropul și umplutura pentru plăcinte și găluște sunt făcute și din dud. Poate fi consumat doar de cei care locuiesc aproape de locurile de creștere a acestuia, deoarece dudele sunt complet nepotrivite pentru transport și depozitare.

Proprietăți utile ale dudului

100 de grame de dud conțin: apă (85 grame), grăsimi (0,4 grame), proteine \u200b\u200b(1,44 grame), carbohidrați (8,1 grame), fibre dietetice (1,7 grame) și cenușă (0,7 gram). Conținut caloric - 43 kcal.

• Mai mult, fructele de pădure conțin vitaminele A, K, B4, E, C, B2, B5, B1, B6 și B9. de asemenea, dudul este bogat în micro și macroelemente: potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, mangan, seleniu, cupru, fier și zinc.

• Dudul conține polifenoli și antioxidanți și substanțe numite antocianine, care sunt esențiale pentru prevenirea cancerului, diabetului și a bolilor neurologice.

• Datorită conținutului de polifenol resveratrol, dudul reduce riscul de accident vascular cerebral, întărește pereții vaselor de sânge.

• Conținutul simultan de vitamina A, E și C, luteină, zeaxantină, alfa și betacaroten face ca dudul să fie un excelent tonic general.

• Zeaxantina, găsită în dud, are capacitatea de a proteja ochii de razele ultraviolete nocive.

• Dudele sunt bogate în fier, precum și potasiu și magneziu, care contribuie la formarea hemoglobinei și la reglarea sistemului cardiovascular.

• Este o sursă bună de acid folic și, prin urmare, este recomandat femeilor însărcinate.

Se recomandă utilizarea dudului pentru distrofia miocardică, tulburări intestinale, hipokaliemie, diskinezie biliară, edem de diferite origini, boli de rinichi, procese inflamatorii în organism și stomatită. Are efect coleretic, diuretic și antiinflamator. Datorită potasiului, este deosebit de important să îl utilizați pentru cei care au boli de inimă și sunt predispuși la ele.

Din cele de mai sus rezultă că dudele sunt utilizate în principal în medicină și nutriție. În ceea ce privește acestea din urmă, totul depinde de zona de reședință. În unele locuri, dudul este folosit ca una dintre fructe de pădure, în timp ce în altele, melasa și alte feluri de mâncare delicioase sunt preparate pe baza acestuia.

În domeniul medical, are mult mai mult. Sucul și tinctura fructelor de pădure au un efect bactericid, prin urmare sunt eficiente pentru clătirea gurii cu angină și stomatită. De asemenea, pregătesc o tinctură a scoarței și freacă pielea cu ea pentru diferite boli care afectează pielea.

Boabele uscate au un efect diaforetic puternic, de aceea se recomandă prepararea de ceaiuri din ele pentru răceli. Pentru întărirea generală a corpului, frunzele uscate zdrobite ale arborelui de mătase sunt consumate într-o linguriță pe zi, adăugându-le la diferite feluri de mâncare.

Se prepară și un decoct din ramuri tinere. Pentru a-l pregăti, turnați 500 ml de apă 5 bucăți mici de crenguțe, fierbeți-le 10 minute, apoi insistați timp de 2 ore și apoi luați 50 ml de 3 ori pe zi timp de o lună.

Contraindicații

Dacă vorbim despre contraindicații, atunci ar trebui utilizat cu precauție de către cei care suferă de hipertensiune arterială, deoarece în combinație cu vremea caldă, care este caracteristică timpului de coacere a fructelor de pădure, acestea pot provoca o creștere a presiunii.

De asemenea, vigilența trebuie menținută de cei care suferă. diabetul zaharatdeoarece unele soiuri de dud au fructe de padure foarte dulci. Și pentru a nu dăuna corpului, trebuie să vă amintiți că fructele coapte în cantități mari provoacă diaree, iar fructele necoapte provoacă constipație.

Primă. Gătit gem de dud

Dudele, ca și alte fructe și fructe de pădure, fac gem delicios.

Pregătire: Boabele trebuie clătite bine și toată apa trebuie să fie scursă fără reziduuri. Apoi presară zahăr deasupra. Are nevoie de aproximativ 1 kg pe kilogram de fructe de pădure, mai mult dacă vă place mai dulce, mai puțin dacă dudul este alb - este foarte dulce în sine.

Presărat cu zahăr și lăsat timp de 8-10 ore, cel mai bine lăsat peste noapte, desigur. Dimineața ne-am trezit, fructele de pădure au eliberat sucul, puteți găti. Punem tigaia la foc mic, fierbem și amestecăm frecvent, colectând spuma. Puteți adăuga puțin acid citric după gust, de preferință felii proaspete de lămâie. Trebuie să gătești până când gemul începe să se îngroașe, apoi îl poți scoate de pe căldură și îl poți rostogoli în borcane pentru iarnă sau pur și simplu îl răcorești dacă vrei să te distrezi acum.

După cum puteți vedea, merită să aruncați o privire mai atentă la o boabă atât de familiară, deoarece conține o mulțime de lucruri utile!

Printre pomi fructiferi puteți observa dudul, caracteristici benefice și contraindicațiile pe care le voi descrie pentru tine, dragă cititoare. Această plantă mai este numită dud sau arbust de dud, cresc pe ea fructe de drupa albă, roșie sau închisă și chiar aproape negre.

Avicenna a dedicat, de asemenea, un întreg capitol beneficiilor acestei plante în munca sa și, până acum, dudul este folosit nu numai în scopuri alimentare, ci și din acesta se prepară medicamente care au un efect medicinal asupra corpului nostru.

Despre compoziția dudului

Proprietățile benefice ale dudului se explică prin compoziția sa. Trebuie remarcat faptul că această plantă folosește nu numai fructele sale, ci și rădăcinile, scoarța și frunzele în scopuri medicinale. Materia primă a dudului conține zaharuri, care sunt reprezentate de fructoză și glucoză, există pectine și proteine, grăsimi, acizi organici, precum și taninuri și coloranți.

În plus, materiile prime conțin o varietate de vitamine din grupa B, PP, K, există acid ascorbic, ulei esențial, există un număr mare de compuși minerali diferiți, printre care pot fi remarcați potasiu, fier, calciu, fosfor.

Aplicație de dud

În prezent, dudul fructifer este cultivat ca materie primă pentru cultivarea viermilor de mătase, în plus, frunzele sunt folosite pentru hrana animalelor, lemnul este utilizat în industria prelucrării lemnului, instrumentele muzicale și suvenirurile sunt fabricate din acesta.

Colorantul alimentar se obține din boabe de dud negru. Trebuie remarcat faptul că petele de pe hainele din aceste fructe sunt foarte greu de spălat. Dudul este adesea plantat pentru străzile ecologice, deoarece acest copac este destul de rezistent la condițiile de mediu nefavorabile, în special la poluarea aerului cu praf, gaze și fum.

Această plantă este folosită și în scopuri medicinale. Sucul, care poate fi preparat din rădăcinile unui dud, este considerat un agent antihelmintic, bulionul ajută la ameliorarea stării unei persoane cu antecedente de astm bronșic, bronșită și hipertensiune.

În plus, pulberea, care este preparată din coaja de dud, este utilizată pentru a trata suprafețele rănilor și arsurilor. Sucul din frunze proaspete poate ajuta la ameliorarea durerii de dinți. Bulionul are efecte antipiretice și analgezice, poate fi folosit pentru răceli și se folosește și pentru clătirea părului, ceea ce îl face mătăsos.

Când mâncați fructe de padure necoapte, care au un efect astringent, puteți normaliza scaunul în prezența diareei. Dimpotrivă, utilizarea fructelor coapte și prea coapte poate provoca o accelerare a funcției de evacuare, care este importantă pentru constipație.

În plus, fructele coapte au un efect diuretic asupra organismului, de aceea este recomandat să consumați aceste fructe de pădure în prezența edemelor atât de origine cardiacă, cât și renală. Dudul roșu are un efect pozitiv asupra hematopoiezei, iar albul - asupra activității sistemului nervos.

Dullul are proprietăți benefice asupra organismului în prezența anemiei, în bolile tractului digestiv, în gută și hipertensiune. Sucul și bulionul, care sunt preparate din aceste fructe de padure, pot fi utilizate pentru a face gargară cu procese inflamatorii, iar această procedură va fi utilă și pentru bolile parodontale și stomatita.

Sucul din boabe de dud alb poate fi folosit de copii pentru prevenirea rahitismului. În acest scop, puteți folosi fructe uscate, care practic nu își pierd proprietățile benefice.

O infuzie făcută din fructe coapte este adesea prescrisă de vindecătorii tradiționali în prezența diskineziei biliare. Siropul din aceste fructe de pădure are un efect diaforetic. Utilizarea dudelor ajută la gestionarea prostatitei și a impotenței și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra evoluției menopauzei la femei.

În plus față de utilizarea medicinală, fructele de pădure sunt utilizate pe scară largă la gătit, în timp ce pot fi savurate nu numai proaspete, ci și pentru umplerea diverselor produse de patiserie, puteți face compot, gem și suc, gem și jeleu, sirop și șerbet și de asemenea, alte delicii delicioase.

Boabele proaspete sunt păstrate la frigider timp de cel mult trei zile. În consecință, este dificil să le transportați pe distanțe mari, dar fructele congelate pot fi livrate oriunde în lume în condiții de înaltă calitate, în timp ce își păstrează proprietățile benefice, iar prezența vitaminelor și a compușilor minerali nu se va pierde practic.

Contraindicații pentru utilizare

În ceea ce privește contraindicațiile pentru utilizarea dudului, aici nu putem remarca decât prezența intoleranței individuale la unele componente ale acestor fructe de pădure. Datorită faptului că au un gust destul de dulce, nu sunt recomandate persoanelor obeze sau cu antecedente de diabet.

Este contraindicat să mănânci, precum și să folosești în scopuri medicinale acele fructe care cresc pe teritoriul autostrăzilor aglomerate și pe străzile poluate cu gaze.

Rețetă de infuzie

Pentru a pregăti o infuzie medicinală din fructe de dud, trebuie să le luați într-o cantitate de 30 de grame, după care puteți turna peste ele 400 de mililitri de apă clocotită. Apoi, recipientul trebuie închis și insistat timp de o oră. După aceea, medicamentul este gata de utilizare.

Infuzia poate fi preparată și în termos. În același timp, sub formă finită, ar trebui să fie păstrat cu siguranță la frigider pentru cel mult trei zile, deoarece ulterior poate fermenta.

Concluzie

Dacă aveți boli, mizați-vă doar pe medicamente fabricate din plante medicinale, nu merita. Măsurile terapeutice ar trebui să fie cuprinzătoare, numai în această situație ne putem aștepta la un rezultat pozitiv din tratament.

Mulberry este o boabă cunoscută nu tuturor de la noi. Între timp, dudul are excelent gust și proprietăți benefice uimitoare și este iubit de milioane de oameni din întreaga lume.

Mulberry Descriere:
Dudul (dudul, dudul, tutina etc.) este un fruct (boabe) al unui dud. Dullul este o plantă iubitoare de căldură și, în același timp, rezistentă la îngheț (poate rezista înghețurilor până la -30 grade Celsius). Datorită rezistenței sale la îngheț, poate crește într-o parte semnificativă a Rusiei (de la Sahalin la Krasnodar). Există mult mai multe soiuri ale acestei plante. Un dud trăiește între 200 și 300 de ani. Înălțimea unui copac adult poate ajunge la 15 metri. Dudele seamănă. Dudele sunt albe, negre și roșii. În funcție de soi, are un gust dulce sau dulce-acrișor și o aromă plăcută. Dull se consumă proaspăt, precum și compoturi, conserve, gemuri, marmeladă, marshmallow sunt făcute din acesta, adăugate la produse de patiserie și deserturi. Poate fi uscat și. Diul este utilizat pe scară largă de vindecătorii tradiționali. Ce are în rețete medicină tradițională se folosesc boabele, frunzele, scoarța, semințele și rădăcinile dudului.

Compoziție de dud:
Dudul conține K, grupa B, zaharuri, acizi organici, macro și microelemente precum fosforul și alte substanțe utile pentru sănătatea umană.

Conținutul de calorii al dudului:
Conținutul de calorii al dudului este de aproximativ 50 kcal la 100g. produs.

Proprietăți utile ale dudului:

• Utilizarea dudelor ajută la întărirea sistemului imunitar, protejează împotriva deficitului de vitamine și a răcelii și are un efect antiinflamator.

• Dulcul are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și a formării sângelui. Acesta servește ca o bună prevenire a bolilor cardiace și vasculare, îmbunătățește compoziția sângelui, reduce umflarea, este util pentru ateroscleroză, aritmii, tahicardie, defecte cardiace, ischemice și alte boli.

• Are efect coleretic și diuretic.

• Are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal. Fructe coapte au un efect laxativ ușor și, prin urmare, ajută la gestionarea constipației și a celor necoapte - efect astringent, prin urmare sunt recomandate pentru diaree.

• Mulberry are un efect bun asupra sistem nervos, îmbunătățește starea de spirit, ajută să facă față stresului, depresiei și insomniei.

• Recomandat celor care se angajează în munca grea, atât mentală, cât și fizică.

• Experții recomandă utilizarea dudului pentru persoanele supraponderale, deoarece ajută la reducerea poftei de mâncare. Este recomandabil să îl consumați pe stomacul gol înainte de a mânca.

• Mulberry promovează regenerarea țesuturilor, prin urmare este util pentru persoanele cu probleme ale pielii.

Contraindicații de dud:
Diul este contraindicat în caz de intoleranță individuală la produs. Consumul excesiv al acestei boabe poate provoca tulburări ale sistemului digestiv. În plus, persoanele cu diabet sau hipertensiune ar trebui să consulte un medic înainte de a mânca dud.