Cea mai comună recoltă, cea mai populară în întregul spațiu post-sovietic, este castraveții murați. Castraveții sunt o parte integrantă, în plus, mai ales preparatele pe care gospodinele le pun pentru iarnă. Și, crede-mă, nu degeaba. Murat și conserve de castraveți toată lumea iubește, pentru că există atât de multe rețete încât nu există nicio problemă în a găsi câteva rețete doar pe gustul dumneavoastră. Așadar, astăzi vă vom prezenta cele mai solicitate, populare și rețete delicioase goluri.

Castraveți pentru iarnă cu afine sau lingonberries

Acesta este un preparat foarte frumos, iar castraveții sunt uimitori conform acestei rețete.

Pentru a pregăti astfel de castraveți, aprovizionați imediat cu următoarele ingrediente:

Castravete - 2 kilograme;

Lingonberry - 500 de grame de fructe de padure;

Marinada - 1 litru de apa;

Sare - 50 de grame de sare;

Zahar granulat - 100 grame.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să selectați castraveți mici, puternici și proaspeți, este minunat dacă toți au o lungime de până la 10 centimetri - va ieși delicios și totul va fi foarte simplu de pus chiar și în borcane mici. Trebuie să spălați castraveții și să îi puneți în apă rece timp de câteva ore, astfel încât să sature apa. După aceea, trebuie să spălați castraveți mici, să îi transferați într-un borcan steril și să presărați lingonberries spălați în avans. Acum trebuie să pregătiți o marinată din sare, zahăr și apă. După aceea, trebuie să turnați castraveți cu marinată clocotită împreună cu lingonberries și să înfășurați borcanele. Lasă-le să se răcească cu capul în jos sub învelitoare.

Castraveți murați pentru iarnă cu morcovi și ceapă, rețetă

Castraveții conform acestei rețete sunt ușor dulci, dar destul de picante, sunt ușor de gătit și puteți face o marinată similară pentru cei dragi pentru iarnă fără niciun efort. Cel mai important, nu luați castraveți crescuți și totul va ieși uimitor.

Mai întâi trebuie să luați următoarele produse:

Castraveți pentru 3 cutii de litru (luați castraveți de până la 10 cm lungime);

Morcovi - 7 cercuri pe cutie;

Ceapă - 1 cap;

Umbrelă de mărar - 2 bucăți;

Boabe de piper negru - 6 bucăți;

Frunza de dafin - 2 bucăți;

Pentru a pregăti o murătură pentru astfel de castraveți, trebuie să luați următoarele produse:

Apă - 2 litri de apă;

Sare - 2 linguri de sare

Nisip de zahăr - 4 linguri linguri de nivel;

70% esență de oțet este o lingură.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să abordați castraveții - spălați-i cu atenție, apoi puneți-i într-un castron cu apă rece și lăsați-le două sau trei ore - castraveții ar trebui să absoarbă apa. După aceea, puteți clăti ușor castraveții cu apă clocotită. Acum aveți nevoie de borcane sterilizate - puneți ceapa pe fundul lor. Și, de asemenea, morcovi - ambele ar trebui tăiate în cercuri mici. Acum trebuie să faceți o marinată - totul este amestecat, cu excepția oțetului, trebuie să așteptați până când fierbe totul. Zahărul și sarea sunt dizolvate, așa că totul este gata. Acum rămâne foarte bine să puneți castraveții în borcane, așteptați până când saramura s-a răcit complet și după aceea trebuie să luați și să turnați esență de oțet în saramură. Acum acoperim totul cu capace sterilizate și apoi trimitem totul pentru sterilizare. Pentru a steriliza totul, trebuie să turnați suficientă apă într-o cratiță mare, astfel încât să ajungă la umerașele borcanelor. Băncile sunt așezate într-o cratiță fie pe o cârpă, fie pe o grătar special. Sterilizarea unei astfel de piese - borcan de 10 minute.

Conserve de castraveți pentru iarnă crocante

Pentru a păstra astfel de castraveți, trebuie să luați următoarele produse:

Usturoi - 4 cuișoare;

Castraveți - 3 kilograme de castraveți mici;

Rădăcină de hrean cu frunze - 1 bucată;

Umbrelă de mărar - 2 bucăți;

Pătrunjel verde - 5 ramuri;

Telina verde - câteva crenguțe;

Frunze de coacăz negru - 10 bucăți;

Frunze de mentă - 15 bucăți;

Oțet de masă 9% - 150 ml;

Reţetă:

Pentru a face o umplutură de marinată - pentru fiecare litru de apă, 100 de grame de sare și 50 de grame de zahăr.

Castraveții trebuie luați mici, îngrijite, de preferință de aceeași dimensiune. Toate trebuie spălate foarte bine, după care trebuie să spălați atât ierburile, cât și usturoiul. În partea de jos a fiecărui borcan, va trebui să întindeți verdele pregătit, după care punem și castraveții foarte strâns. Apoi, trebuie să puneți o umbrelă mică de mărar și apoi să turnați foarte atent apă clocotită peste tot. Acoperiți cu un capac și lăsați totul timp de 10 minute. După aceea puteți scurge apa și turnați din nou apă clocotită peste tot. După 10 minute, va fi necesar să scurgeți apa și să turnați din nou totul cu umplutura de oțet. Rulați și rotiți totul rapid, înfășurați-l până se răcește. Castraveții conform acestei rețete sunt foarte aromate și crocante.

Castraveți, rețetă pentru iarnă

Pentru a pregăti castraveți pentru iarnă, va trebui să luați următoarele produse:

Marar cu umbrele - 2 bucăți pentru fiecare cutie, 2 bucăți, dacă umbrelele nu sunt prea mari;

Frunze de coacăz negru - 2 bucăți pentru fiecare borcan;

Frunze de cireș - 3 bucăți pentru fiecare borcan;

Usturoi - 2 cuișoare pe cutie;

Boabe de piper negru după gust.

Pentru a pregăti marinada, va trebui să luați următoarele produse:

Zahar granulat - 1 pahar - 250 grame;

Oțet Tolovy - ¾ cană cu 9%;

2 linguri de sare.

Reţetă:

Primul lucru este să pregătiți recipientul în care vă veți pune castraveții. Mai întâi, pregătim borcanele, le spălăm, le sterilizăm. Totul este simplu aici. După aceea, va trebui să luați capacele, să le fierbeți în apă moale filtrată, astfel încât să nu rămână nicio placă pe ele. Acum trebuie să faceți marinada. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță emailată, turnați apă acolo - cantitatea necesară, apoi adăugați câtă sare și zahăr granulat așa cum este indicat mai sus în rețetă. Atunci totul este simplu. Trebuie să așteptați până când fierbe totul, fierbeți 3 minute, adăugați oțet, amestecați repede și scoateți-l de pe foc. În a doua oală, trebuie doar să fierbeți apa. Castraveții trebuie sortați - sunt necesari cei mai mici, apoi spălați-i. Mâzurile pot fi tăiate sau puteți pleca, nu contează cu adevărat. Castraveții trebuie să fie turnați cu apă, lăsați-i să stea câteva ore apă rece... Verzii trebuie, de asemenea, pregătiți - spălați, uscați, curățați totul. Punem toate frunzele în borcane, apoi întindem castraveții și imediat ce marinada ta începe să fiarbă. Este necesar să turnați castraveți în borcane în partea de sus. Închidem capacul și punem sterilizarea. Fierbem conservele 7 minute. Totul, după aceea, rămâne să răstoarnă totul și să-l înfășoare, să lase totul să se răcească.

Conserve de castraveți

Pentru a pregăti conserve de castraveți conform acestei rețete simple, va trebui să luați următoarele produse:

Castraveți - 3 kilograme;

Oțet 6% - 500 ml;

Sare - 100 grame;

Zahar granulat - 100 grame;

Frunze de dafin - 10 bucăți;

Ardei gras roșu - 5 bucăți;

Piper negru - 30 de mazăre;

Iarnă - 30 de mazăre;

Cuișoare - 30 de bucăți.

Reţetă:

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să spălăm castraveții selectați. Amintiți-vă că castraveții mici de până la 10 cm funcționează cel mai bine. Castraveții trebuie luați și înmuiați timp de 8 ore în apă rece. După aceea, trebuie să tăiați capetele de pe fiecare parte a castravetelui. Și după aceea poți clăti totul în apă rece. Apoi, trebuie să transferați toți castraveții în borcane, apoi va trebui să adăugați atât condimente, cât și ierburi. Acum rămâne la marinată. Trebuie preparat din apă - 1,5 litri, precum și oțet, sare și zahăr granulat. Este necesar să acoperiți borcanele cu capace și după aceea trebuie sterilizate timp de 20 de minute în apă clocotită. Rulați-l, răcoriți fără ambalaj.

Castraveți murați cu usturoi și ceapă

Pentru a pregăti castraveți murați delicioși cu usturoi și ceapă, va trebui să luați următoarele produse:

Castraveți - 1 kilogram;

Apă - 1 pahar de apă;

Oțet 6% - 1 pahar;

Piper amar - 1 păstăi;

Ceapă - 2 bucăți;

Usturoi - 6 cuișoare;

Sare - 1 lingură.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să luați ceapa, să o curățați și să o tăiați în inele subțiri. Cu cât devii mai subțire, cu atât mai bine. După aceea, trebuie să luați usturoiul și să-l curățați și voi, după care trebuie să-l tăiați cât mai mic, dar este mai bine să nu fiți leneși și să nu-l treceți prin presă, bucățile se vor juca mai bine în piesa de prelucrat. După aceea, trebuie să luați ardeiul, apoi să-l tăiați în două jumătăți, să scoateți toate semințele din el și apoi să-l tăiați cât mai mic posibil. Apoi, trebuie să luați castraveți și să îi spălați în apă curentă. Uscați-le pe toate, apoi puneți-le foarte bine în borcane de jumătate de litru. Toate acestea trebuie schimbate cu usturoi și ceapă, precum și cu piper. Acum turnați un pahar cu apă într-o cratiță, aduceți la fierbere și după aceea trebuie să adăugați sare, oțet și dați tot acest timp să se răcească. După aceea, trebuie să turnați castraveți cu această saramură. Piesa de prelucrat trebuie să fie închisă cu un capac și după aceea conservele trebuie sterilizate timp de 10 minute.

Castraveți murați

Pentru a pregăti castraveți murați delicioși, va trebui să luați produse conform listei de mai jos:

Castraveți - 1 kilogram;

Oțet 6% - 400 ml;

Sare - 1 lingură de sare;

Zahar granulat - o jumatate de lingura;

Usturoi - 1 cap;

Ardei roșu - o jumătate de păstăi;

Mararul este ierburi proaspete.

Reţetă:

Pentru un astfel de preparat, castraveții tari și verzi, de dimensiuni mici, sunt cele mai potrivite. Mai întâi trebuie să le spălați cu apă rece, după care trebuie să le umpleți și să le lăsați să stea în apă timp de aproximativ 5 ore. Scurgem apa. Clătiți castraveții din nou, apoi turnați peste apă clocotită. Apoi, trebuie să luați ardeiul și să-l tăiați cât mai mic posibil. Trebuie să faceți același lucru cu usturoiul - coajați și tăiați în bucăți mici. Apoi, trebuie să luați mărarul și să îl tăiați suficient de fin. Principalul lucru în verdeață este să-l spălați bine, astfel încât nisipul să nu intre în piesa de prelucrat, altfel nu va sta. După aceea, trebuie să luați castraveți, puteți tăia capetele dacă doriți, dar acest lucru nu este necesar. Apoi, trebuie să schimbați castraveții cu piper și mărar, precum și usturoi. Acum luați oțet, diluați sarea, zahărul în el și apoi adăugați puțină apă. De îndată ce fierbe totul, scoateți marinada de pe foc și lăsați-o să se răcească. După aceea turnăm marinata în castraveți. Trebuie doar să legați borcanele cu pergament și să păstrați castraveții în frigider.

Castraveți cu semințe de muștar conservate pentru iarnă

Pentru a pregăti un preparat atât de delicios, ar trebui să luați produse conform următoarei liste:

Castraveții sunt mici, tineri - 3 kilograme;

Ceapă mică - 20 grame;

Hrean - 100 de grame;

Semințe de muștar - o linguriță;

Frunza de dafin - 2 bucăți;

Boabe de piper negru - 15 bucăți;

Oțet 9% - 500 ml;

Tulpină de mărar;

Zahar granulat - 150 de grame;

Sare - 60 de grame.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să luați castraveți și să îi spălați foarte bine. După aceea, trebuie să le luați și să le puneți într-un borcan, și tot timpul împrăștiați castraveții cu ceapă tocată pregătită, precum și tulpini de mărar, hrean. Trebuie să luați o marinată și să o preparați din doi litri de apă, semințe de muștar, precum și frunze de dafin și piper cu sare și oțet, de asemenea, nu uitați de zahăr. Totul trebuie pus pe aragaz, așteptați până fierbe. Și apoi turnați direct marinată clocotită peste castraveți, care sunt așezați în borcane. Lăsați totul să stea până a doua zi. Chiar a doua zi, castraveții trebuie turnați din nou cu aceeași marinată, fierte peste una nouă. După aceea, trebuie să închideți borcanul și să îl păstrați într-un loc răcoros.

Castraveți murați cu sparanghel

Pentru a pregăti castraveți murați cu sparanghel, va trebui să luați următoarele produse:

Castraveți - 2 kilograme;

Sparanghel - 100 de grame;

Morcovi - 1 bucată;

Usturoi - 3 cuișoare;

Hrean - 1 frunză;

Marar - 2 umbrele;

Coacăz negru - 3 frunze;

Piper negru - 6 mazăre;

Oțet de masă - 3 linguri cu 9%;

Zahar granulat - 1 lingura;

Sare - 3 linguri.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să puneți castraveții în apă rece timp de două ore, iar după aceea trebuie să luați un borcan steril, puneți acolo o frunză de hrean, apoi adăugați morcovii, deja curățați și tăiați în bucăți. Acum raportăm frunzele de coacăze și ardeii, usturoiul și mărarul. Înainte de a pune castraveții spălați în borcan, trebuie doar să le tăiați vârfurile. Tăiați părțile dure ale sparanghelului. Apoi, trebuie să adăugați sare, oțet și zahăr granulat în fiecare borcan. Se toarnă apă clocotită și se rostogolește totul.

Castraveți murați cu coacăze

Pentru a pregăti castraveți marinati cu coacăze, va trebui să pregătiți diferite produse:

Castraveți - 2 kilograme;

Ardei dulci - 300 de grame;

Săgeți de usturoi - 300 de grame;

Boabe de coacăz roșu - 400 de grame;

Coacăze și frunze de cireș;

9% oțet de masă - 4 linguri;

Zahar granulat - 3 linguri;

Sare - 2 linguri.

Reţetă:

Castraveții trebuie spălați și puși în apă rece, lăsați-i să stea acolo câteva ore. După aceea, trebuie să spălați și să curățați ardeiul, să îl tăiați în benzi mici, să puneți castraveții într-un borcan. Schimbăm totul cu frunze de coacăze, precum și cireșe, fâșii de piper și săgeți de usturoi. Acolo trebuie să adăugați fructe de coacăz roșu și să turnați apă clocotită peste borcane. Totul trebuie infuzat timp de 10 minute. Acum trebuie să scurgeți această apă într-o cratiță, lăsați-o să fiarbă din nou și turnați-o din nou în borcane. Marinada trebuie pregătită. Prin urmare, trebuie să amestecați apa pe care ați turnat-o din borcane cu sare și zahăr granulat. La sfârșit, rămâne să adăugați puțin oțet, iar după aceea trebuie să turnați totul cu marinată clocotită. După aceea, rămâne să se rostogolească, să se întoarcă și să înfășoare băncile.

Castraveți murați în suc de roșii

Pentru a găti castraveți murați în suc de roșii, va trebui să luați următoarele produse:

Umbrelă de mărar - 1 bucată;

Coacăze - 1 frunză;

Usturoi - 2 cuișoare;

Mazăre de ardei - 5 bucăți;

Pentru marinată, trebuie să pregătiți o masă de roșii - acestea sunt roșii pe care le-ați tocat într-un blender - 1 litru;

Sare - o lingură;

Zahar granulat - 1 lingura.

Reţetă:

Primul lucru pe care va trebui să-l facem este să pregătim borcane sterile. Apoi, trebuie să spălați și să înmuiați castraveții, iar după aceea trebuie să luați și să turnați apă clocotită peste castraveți într-un borcan, împreună cu condimentele pe care le puneți acolo. După 15 minute, puteți turna această apă într-o cratiță, așteptați până fierbe și după aceea trebuie să o turnați înapoi într-un borcan și să păstrați totul timp de 15 minute. După aceea, trebuie să luați roșiile spălate și uscate și să le treceți printr-o mașină de tocat carne. Trebuie pus într-o cratiță peste foc pentru a fierbe. Și apoi trebuie să luați și să adăugați zahăr granulat și sare la masa de roșii. De îndată ce fierbe, apa din borcanul acela cu castraveți trebuie turnată și totul trebuie turnat cu apă clocotită. Totul trebuie înfășurat, apoi înfășurat și întors.

Castraveți crocanți pentru iarnă

Nu toată lumea știe să muram castraveți crocanți. Multe gospodine se plâng că castraveții lor se dovedesc a fi prea moi, prea blândi, nu au deloc acea crocantă apetisantă puternică. Această rețetă este bună, deoarece face castraveții perfect crocanți.

Deci, pentru gătit, va trebui să luați următoarele produse:

Castraveți mici;

Frunză mică de hrean - 1 bucată;

Frunza de dafin - 2 bucăți;

Câteva căței de usturoi - 3 bucăți;

Ardei iute verde - jumătate cu semințe;

Boabe de piper negru - 8 bucăți;

Sare - 100 grame;

Zahar granulat - 1,5 linguri de zahar;

O linguriță de acid citric fără blat.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să luați un borcan de trei litri și să turnați apă clocotită peste el. Verzii, precum și castraveții, trebuie spălați bine. După aceea, trebuie să puneți o frunză de hrean într-un borcan, precum și mărar și frunze de dafin, usturoi și piper - fierbinți și negri. Apoi, trebuie să puneți castraveți în borcan și după aceea trebuie să turnați apă clocotită peste tot. Acum trebuie să lăsați castraveții, acoperindu-i cu un capac, timp de 20 de minute, după care aveți nevoie de apă, în care stăteau toate acestea. Este necesar să se toarnă într-o cratiță și apoi să fiarbă, adăugând zahăr, sare și oțet. După aceea, totul rămâne să se rostogolească. Borcanul trebuie întors cu susul în jos și apoi înfășurat, astfel încât totul să se răcească.

Pentru multe gospodine conserve la domiciliu - nu doar o modalitate de aprovizionare preparate gustoase pentru iarnă, dar și posibilitatea de a arăta imaginație prin combinarea diferitelor legume între ele. Astăzi am decis să facem niște conserve. La urma urmei, ele, ca nici o altă legumă, sunt cele mai solicitate iarna atât pentru prepararea salatelor, cât și ca aperitiv pentru orice masă. Și pentru ca castraveții să nu se plictisească, adăugați niște morcovi la ei și ardei gras... Apoi, castraveții noștri cu morcovi pentru iarnă se vor dovedi nu numai gustoși, ci și frumoși ca aspect (la urma urmei, combinația de castraveți verzi cu ardei roșu și morcovi portocalii pare uimitoare).

Ingrediente:

• castraveți mici - aproximativ 30 buc .;
• cățele mari de usturoi - 2 buc .;
• morcovi (rădăcini de dimensiuni medii) - 4 buc. (1 pentru fiecare cutie);
• piper bulgar - 2 păstăi mici;
• mărar - 8 "umbrele";
• hrean - 1 foaie;
• frunze de cireș - 12 buc .;
• garoafa - 4 muguri;
• frunze de coacăze - 4 buc .;
• ienibahar - 8 mazare;
• piper negru - 16 mazăre;
• apă - 1,5 litri;
• sare grosieră - 90 g;
• zahăr granulat - 110 g;
• oțet de masă - 90 ml.

• Randament: 4 borcane de 700 ml.

Cum să gătești castraveți cu morcovi pentru iarnă:

Chiar și seara, spălăm bine castraveții folosind un burete de bucătărie (cel cu un burete în trusă), îndepărtând spini, murdărie și resturi de pe coaja lor, tăiem „mucurile” de pe ambele părți și le îmbibăm în apă rece peste noapte.

Curățați și clătiți restul de legume chiar înainte de murare. Clătiți verdele și mazărea de ardei cu cuișoare. Punem totul (inclusiv castraveții) pe un prosop și uscăm.

Între timp, spălăm capacele și borcanele cu șurub cu săpun, apoi clătim (adică sterilizăm) de două ori cu apă clocotită.

Tăiați usturoiul și morcovii în felii subțiri și împărțiți fiecare păstăie în 8 bucăți de piper.

Puneți pe fundul fiecărui borcan 1 frunză de coacăz și 3 frunze de cireșe, un sfert de frunză de hrean, 2 „umbrele” de mărar, 4 farfurii de usturoi și mazăre de piper negru, 2 mazăre de ienibahar și 1 mugure de cuișoare.

Punem câțiva castraveți pe verticală (6 sau 7 bucăți) cât mai strâns unul de celălalt.

Adăugați ardei și morcovi tocați deasupra și în golurile dintre castraveți.

Umpleți borcanele umplute cu legume cu apă clocotită, închideți capacele (dar nu răsuciți) și lăsați-o în pace pentru o treime de oră.

După 20 de minute, schimbați capacul metalic într-un capac din polietilenă cu găuri și scurgeți tot lichidul din fiecare borcan într-o cratiță, aduceți la fierbere și umpleți din nou borcanele, dar timp de 10 minute.

Turnăm din nou lichidul într-o cratiță, punem sare și zahăr în ea și fierbem.

Umplem borcanele cu saramura rezultată și adăugăm câte o lingură și jumătate de oțet la fiecare.

Înșurubăm borcanele cu capacele, le întoarcem pe dos pe un prosop curat și uscat. Așadar, avem ocazia să verificăm cât de strâns am înșurubat capacele. Nu mâncați foarte bine, apoi se formează imediat pete pe prosop.

Apoi înfășurăm borcanele într-o pătură până se răcesc complet. Doar după ce s-a răcit complet, readucem castraveții cu morcovi în poziția inițială și îi punem în dulap pentru depozitare.

Goluri de succes !!!

Cu stimă, Irina Kalinina.

• Castraveți - 3 kg,
• Bulb de ceapă (mare) - 1 cap,
Ches
• bate - 6 dinți,
• Morcovi (mediu) - 2 bucăți,
• Ardei iute - 1 păstăi,
• Frunze de dafin - 4 frunze,
• Boabe de piper negru - 10 bucăți,
• Mazăre de ienibahar - 6 bucăți,
• Semințe de muștar - 1 linguriță,
• Cuișoare - 4 muguri,
• Umbrele de mărar - 4 bucăți,
• Frunze de hrean -2 bucăți,
• Apă - 1,5 litri
• Zahar granulat - 5 linguri. linguri,
• Sare (fără iod) -3 linguri linguri,
• Oțet (esență 70%) - 2 linguri de desert.

Proces de gătit:

Pentru început, va trebui să selectați castraveți, desigur, este de dorit ca aceștia să aibă aceeași dimensiune, dar cu castraveții de casă este destul de dificil să obțineți un astfel de rezultat, așa că luăm castraveți mici sau, ca ai mei, de la mic la mare.

Acum, toți castraveții trebuie spălați, tăiați după bunul plac, sau așa cum spunem noi „din familie”. Dar nu, spălăm bine castraveții în mai multe ape, apoi transferăm fructele pregătite într-o cratiță adâncă, le umplem cu apă rece și lăsăm la infuzat 2 ore.

În acest moment, vom începe să pregătim cutii pentru goluri. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălați apa calda, de preferință cu detergent, apoi clătiți în apă rece cu adaos de acid citric. Acum, conservele trebuie sterilizate, pentru aceasta folosesc un multicooker, iar mama mea are un sterilizator special - un lucru mic foarte la îndemână. Nu uitați de capace, este indicat să le fierbeți sau să turnați doar apă clocotită peste ele.

Clătiți umbrelele de mărar și frunzele de hrean, împărțiți-le în părți egale și puneți-le în borcane. La fel procedăm și cu condimentele, împărțindu-le în două borcane.

Acum trebuie să curățați morcovii, căței de usturoi și, bineînțeles, ceapă... Morcovii trebuie tăiați în cuburi mari și distribuiți în cantități egale în două maluri. Facem și cu căței de usturoi curățați. Acum să facem ceapa, trebuie curățat în conserve de castraveți și tăiat în inele mari. Inelele de ceapă trebuie așezate pe pereții cutiilor, le puteți pune pe fundul cutiei, se dovedește foarte frumos.

Ardeii iute trebuie tăiați în inele subțiri și puse în borcane, trebuie spus că sunt un iubitor picant, motiv pentru care nu am scos semințele din ardei, ceea ce a dat castraveților un condiment suplimentar. Puteți folosi mai puțin piper.

Apoi punem castraveții înmuiați în borcane în care ați întins deja ceapa, morcovii și condimentele.

Acum borcanele cu ingredientele așezate în ele trebuie turnate cu apă clocotită și lăsați-o să se infuzeze cel puțin 10 minute.

Apoi, se toarnă apa într-o cratiță și se dă foc, se aduce la fierbere.

În acest moment, în timp ce apa fierbe, trebuie să adăugați 2,5 linguri la fiecare borcan. linguri de zahăr granulat, 1,5 linguri. linguri de sare și 1 lingură de desert cu esență de oțet.

Apoi umplem totul cu apă clocotită, care a fost scursă din cutii. Adăugăm apă chiar la capac și rulăm imediat cutiile cu o cheie. Întoarceți-l, verificați etanșeitatea capacului și înfășurați-l imediat într-o pătură. O lăsăm în cameră până se răcește complet și apoi o trimitem în subteran sau frigider pentru depozitare ulterioară.

În momentul lansării rețetei, astfel de castraveți cu ceapă au fost în bucătărie de aproape o lună și niciunul dintre ei nu s-a umflat sau s-a estompat, sunt la fel de curat ca o lacrimă. Am încercat deja astfel de castraveți murați cu morcovi și ceapă, așa că pot spune cu încredere că sunt delicioși nu numai ca gustare independentă, ci și în salate și chiar în supe, iar ceapa rămâne crocantă și aromată!

Pentru reteta de recoltare a castravetilor murati si fotografii pas cu pas datorită Slavyana.

Pregătiri reușite și rețete bune!