За тези, които имат черници, растящи в района, в който живеят, това е често срещано зрънце, което не се различава по нищо особено. Някой я обича, но някой не. Но на изток за нея се носят легенди. Според тяхното описание черницата удължава живота и възстановява най-ниското зрение. Най-вероятно това е преувеличение, но едва ли някой ще спори с факта, че черницата е полезна.

Черница - обща информация

Черницата е широколистно дърво от семейство Черникови, поради което понякога се нарича черница. Има около 16 вида дървета от този вид. Те растат в Африка, Северна Америка и Азия. Може да се намери и в Армения, Централна Русия, България, Украйна, Румъния и Азербайджан. Но у дома черница все пак Азия е.

Най-често се срещат черни, червени и бяла черница... Плодовете му имат месеста пулпа с малки костилки. Дължината им е около 3 сантиметра. Плодовете имат сочна, вкусна и ароматна каша. Обикновено плододава изобилно и за едно лято донася до 200 килограма плодове.

Обикновено плодовете се консумират пресни, но компот, конфитюр, желе, вино, сироп и пълнеж за пайове и кнедли също се правят от черници. Може да се яде само от тези, които живеят в близост до местата на растежа му, тъй като черниците са напълно неподходящи за транспортиране и съхранение.

Полезни свойства на черница

100 грама черница съдържа: вода (85 грама), мазнини (0,4 грама), протеини (1,44 грама), въглехидрати (8,1 грама), диетични фибри (1,7 грама) и пепел (0,7 грама) грам). Съдържание на калории - 43 kcal.

• Освен това плодовете съдържат витамин А, К, В4, Е, С, В2, В5, В1, В6 и В9. също черницата е богата на микро- и макроелементи: калий, натрий, калций, фосфор, магнезий, манган, селен, мед, желязо и цинк.

• Черницата съдържа полифеноли и антиоксиданти и вещества, наречени антоцианини, които са от съществено значение за профилактика на рак, диабет и неврологични заболявания.

• Поради съдържанието на полифенол ресвератрол черницата намалява риска от инсулт, укрепва стените на кръвоносните съдове.

• Съдържанието на едновременно витамин А, Е и С, лутеин, зеаксантин, алфа и бета каротин правят черницата отличен общ тоник.

• Зеаксантинът, намиращ се в черниците, има способността да предпазва очите от вредните ултравиолетови лъчи.

• Черниците са богати на желязо, както и на калий и магнезий, които допринасят за образуването на хемоглобин и регулирането на сърдечно-съдовата система.

• Той е добър източник на фолиева киселина и затова се препоръчва за бременни жени.

Препоръчва се черницата да се използва при миокардна дистрофия, разстройство на червата, хипокалиемия, дискинезия на жлъчните пътища, отоци от различен произход, бъбречни заболявания, възпалителни процеси в организма и стоматит. Има жлъчегонно, диуретично и противовъзпалително действие. Благодарение на калия е особено важно да се използва за тези, които имат сърдечни заболявания и също са предразположени към тях.

От гореизложеното следва, че черницата се използва главно в медицината и храненето. Що се отнася до последното, всичко зависи от района на пребиваване. На някои места черницата се използва като едно от плодовете, докато на други на нейната основа се приготвят меласа и други вкусни ястия.

В медицинската област има много повече. Сокът и тинктурата от плодове имат бактерициден ефект, поради което са ефективни за изплакване на устата с ангина и стоматит. Те също така приготвят тинктура от кората и търкат кожата с нея при различни заболявания, засягащи кожата.

Сушените плодове имат силно потогонно действие, затова се препоръчва да се правят чайове от тях при настинки. За общо укрепване на организма, смачкани изсушени листа на коприненото дърво се консумират по чаена лъжичка на ден, като се добавят към различни ястия.

От млади клони се приготвя и отвара. За да го приготвите, изсипете 500 мл вода 5 малки парчета клонки, варете ги 10 минути и след това настоявайте 2 часа и след това приемайте 50 мл 3 пъти на ден в продължение на един месец.

Противопоказания

Ако говорим за противопоказания, тогава той трябва да се използва с повишено внимание от тези, които страдат от високо кръвно налягане, тъй като в комбинация с горещо време, което е характерно за времето на узряване на плодовете, те могат да провокират повишаване на налягането.

Също така трябва да се поддържа бдителност за тези, които страдат. захарен диабетзащото някои сортове черница имат много сладки плодове. И за да не навредите на тялото, трябва да запомните, че узрелите плодове в големи количества причиняват диария, а неузрелите плодове - запек.

Бонус. Приготвяне на конфитюр от черница

Черниците, подобно на други плодове и плодове, правят вкусно сладко.

Подготовка: Плодовете трябва да се изплакнат добре и цялата вода да се източи без остатъци. След това отгоре поръсете захар. Нужни са около 1 кг на килограм плодове, повече, ако обичате по-сладки, по-малко, ако черницата е бяла - тя е много сладка сама по себе си.

Поръсва се със захар и се оставя за 8-10 часа, най-добре се оставя за една нощ, разбира се. На сутринта се събудихме, плодовете пуснаха сока, можете да готвите. Поставяме тигана на слаб огън, готвим и разбъркваме често, като събираме пяната. Можете да добавите малко лимонена киселина на вкус, за предпочитане резенчета лимон. Трябва да готвите, докато конфитюрът започне да се уплътнява, след което можете да го свалите от огъня и да го навиете в буркани за зимата или просто да го охладите, ако искате да се насладите сега.

Както можете да видите, струва си да разгледате по-отблизо толкова познатото зрънце, защото съдържа много полезни неща!

Между плодови дървета можете да забележите черницата, полезни характеристики и противопоказанията, за които ще ви опиша, драги читателю. Това растение се нарича още черница или черница; върху него растат бели, червени или тъмно лилави и дори почти черни костилкови плодове.

Авицена също посвети цяла глава на ползите от това растение в работата си и досега черницата се използва не само за хранителни цели, но и от нея се приготвят лекарства, които имат лечебен ефект върху нашето тяло.

Относно състава на черницата

Полезните свойства на черничевото дърво се обясняват с неговия състав. Трябва да се отбележи, че това растение използва не само плодовете си, но и корени, кора и листа за медицински цели. Суровината на черничевото дърво съдържа захари, които са представени от фруктоза и глюкоза, има пектини и протеини, мазнини, органични киселини, както и танини и оцветители.

В допълнение, суровините съдържат различни витамини от група В, РР, К, има аскорбинова киселина, етерично масло, има голям брой различни минерални съединения, сред които могат да се отбележат калий, желязо, калций, фосфор.

Приложение на черница

Понастоящем плодовото черница се отглежда като суровина за отглеждане на копринени буби, освен това листата се използват за фураж на добитъка, дървесината се използва в дървообработващата индустрия, от нея се правят музикални инструменти и сувенири.

Оцветителят за храна се получава от плодове от черна черница. Трябва да се отбележи, че петна по дрехите от тези плодове се отмиват много трудно. Черницата често се засажда за озеленяване на улици, тъй като това дърво е доста устойчиво на неблагоприятни условия на околната среда, по-специално на замърсяване на въздуха с прах, газове и дим.

Това растение се използва и за медицински цели. Сокът, който може да се приготви от корените на черница, се счита за противоглистно средство, бульонът помага за облекчаване на състоянието на човек с анамнеза за бронхиална астма, бронхит и хипертония.

Освен това прахът, който се приготвя от кората на черницата, се използва за третиране на повърхности на рани и изгаряния. Сокът от пресни листа може да помогне за облекчаване на зъбобол. Бульонът има антипиретични и аналгетични ефекти, може да се използва при настинки, а също така се използва за изплакване на косата, което я прави копринена.

Когато ядете незрели плодове, които имат стягащо действие, можете да нормализирате изпражненията при наличие на диария. Използването на узрели и презрели плодове, напротив, може да предизвика ускоряване на евакуационната функция, което е важно за запека.

В допълнение, узрелите плодове имат диуретичен ефект върху тялото, така че тези плодове се препоръчва да се ядат при наличие на оток както от сърдечен, така и от бъбречен произход. Червената черница има положителен ефект върху хемопоезата, а бялата - върху дейността на нервната система.

Черничното дърво има полезни свойства върху тялото при наличие на анемия, при заболявания на храносмилателния тракт, при подагра и хипертония. Сок и отвара, които се приготвят от тези плодове, могат да се използват за гаргара при възпалителни процеси и тази процедура ще бъде полезна и при пародонтоза и стоматит.

Сокът от плодове от бяла черница може да се използва за деца за предотвратяване на рахит. За тази цел можете да използвате сушени плодове, които практически не губят своите полезни свойства.

Инфузия, направена от зрели плодове, често се предписва от традиционните лечители при наличие на дискинезия на жлъчката. Сиропът от тези плодове има потогонен ефект. Използването на черница помага за справяне с простатит и импотентност, а също така има положителен ефект върху хода на менопаузата при жените.

В допълнение към лечебната употреба, плодовете се използват широко в готвенето, докато те могат да се наслаждават не само пресни, но и да се използват за пълнене на различни сладкиши, от тях можете да направите компот, конфитюр и сок, конфитюр и желе, сироп и шербет и също и други вкусни лакомства.

Пресните плодове се съхраняват в хладилника за не повече от три дни. Съответно е трудно да се транспортират на дълги разстояния, но замразените плодове могат да бъдат доставени навсякъде по света във висококачествено състояние, като същевременно запазват полезните си свойства и на практика няма загуба на витамини и минерални съединения.

Противопоказания за употреба

Що се отнася до противопоказанията за употребата на черница, тук можем да отбележим само наличието на индивидуална непоносимост към някои компоненти на тези плодове. Поради факта, че са доста сладки на вкус, те не се препоръчват за хора със затлъстяване или анамнеза за диабет.

Противопоказано е да се яде, както и да се използват за лечебни цели онези плодове, които растат на територията на оживени магистрали, както и по замърсени с газ улици.

Рецепта за инфузия

За да приготвите лечебна запарка от черничеви плодове, трябва да ги вземете в количество от 30 грама, след което можете да ги залеете с 400 милилитра вряща вода. След това контейнерът трябва да бъде затворен и настояван за един час. След това лекарството е готово за употреба.

Запарката може да се приготви и в термос. В същото време, в завършен вид, той със сигурност трябва да се съхранява в хладилник за не повече от три дни, тъй като по-късно може да ферментира.

Заключение

Ако имате някакви заболявания, разчитайте само на лекарства, направени от лечебни растения, не си заслужава. Терапевтичните мерки трябва да бъдат изчерпателни, само в тази ситуация можем да очакваме положителен резултат от лечението.

Черницата е зрънце, познато не на всички у нас. Междувременно черницата има отлични вкус и невероятни полезни свойства и е обичан от милиони хора по света.

Черница Описание:
Черница (черница, черница, тютина и др.) Е плод (плод) от черница. Черницата е топлолюбиво растение и същевременно устойчиво на замръзване (може да издържи на студове до -30 градуса по Целзий). Поради своята устойчивост на замръзване, той може да расте в значителна част от Русия (от Сахалин до Краснодар). Има много повече разновидности на това растение. Черница живее от 200 до 300 години. Височината на възрастно дърво може да достигне 15 метра. Черниците приличат. Черниците са бели, черни и червени. В зависимост от сорта, той има сладък или сладко-кисел вкус и приятен аромат. Черницата се консумира прясна, както и от нея се правят компоти, консерви, конфитюри, мармалад, блат, добавя се към печени изделия и десерти. Може да се изсуши и. Черницата се използва широко от традиционните лечители. Какво има в рецептите народна медицина плодовете, листата, кората, семената и корените на черницата се използват.

Черница състав:
Черницата съдържа К, група В, захари, органични киселини, макро- и микроелементи като фосфор и други полезни за човешкото здраве вещества.

Калорийно съдържание на черница:
Калоричното съдържание на черница е около 50 kcal на 100g. продукт.

Полезни свойства на черницата:

• Използването на черница помага за укрепване на имунната система, помага за предпазване от недостиг на витамини и настинки и има противовъзпалителен ефект.

• Черницата има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и кръвообразуването. Той служи като добра профилактика на сърдечни и съдови заболявания, подобрява състава на кръвта, намалява отока, полезен е при атеросклероза, аритмии, тахикардия, сърдечни дефекти, исхемични и други заболявания.

• Има жлъчегонно и диуретично действие.

• Има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Зрели плодове те имат леко слабително действие и следователно помагат за справяне със запек, а неузрелите - стягащ ефект, поради което се препоръчват при диария.

• Черницата има добър ефект върху нервна система, подобрява настроението, помага за справяне със стреса, депресията и безсънието.

• Препоръчва се за тези, които са ангажирани с усилена работа, както умствена, така и физическа.

• Експертите съветват използването на черница за хора с наднормено тегло, тъй като помага за намаляване на апетита. Препоръчително е да го консумирате на гладно преди хранене.

• Черницата насърчава регенерацията на тъканите, поради което е полезна за хора с кожни проблеми.

Черница противопоказания:
Черницата е противопоказана в случай на индивидуална непоносимост към продукта. Прекомерната консумация на това зрънце може да причини нарушения в храносмилателната система. Освен това хората, страдащи от диабет или хипертония, трябва да се консултират с лекар, преди да използват черница.