Пан патладжанът в бавен котлон е много просто, но изключително вкусно зеленчуково ястие. И, смея да ви уверя, за тях е невъзможно да се разядат, достойнството на това ястие е и във факта, че може да се яде както топло, така и студено. В приготвянето ще участват само три зеленчука.

По същество е така задушен патладжан в бавен котлон, но тук ще използваме режима не задушаване, а пържене или печене. Разбира се, патладжанът с тиган може да се готви във всеки модел на мултикукър, където са налични гореспоменатите програми. Приготвих патладжани в мултикукър Panasonic 10 (мощност 490 вата) за 60 минути. Ако приготвих патладжани в Polaris 0517, тогава времето щеше да бъде зададено на 30 минути.

Имаме нужда от:

3 глави лук

3 домата

3 патладжана

200 грама твърдо сирене

малко растително масло.

Как да приготвим патладжан с тиган в бавна печка

Измийте патладжана, нарежете на филийки с дебелина около 0,5 см, посолете и оставете за 15-20 минути, докато приготвите останалите съставки.

Обелваме лука, нарязваме го на пръстени. Нарежете домата на кръгчета. Три сирена на ситно ренде. Измиваме патладжана от сол и изстискваме.

Налейте масло в купата на мултикукъра и сложете на слоеве:

2. патладжан

3. домат

Повтаряме, но препоръчвам да оставите сиренето върху последния слой. И включете режима "Печене" или "Пържене" за 60 минути. Погледнете снимката, разликата между суровите зеленчуци на снимка 3 и готовия патладжан в бавен котлон на снимка 4 е очевидна, зеленчуците се увиснаха добре.

Как да извадите патладжан от мултиварка. Разделих го на 4 части с шпатула и го извадих под формата на сектори, като на основната снимка:

Удивително е как можете да направите нещо толкова вкусно като патладжан от тиган от обикновени зеленчуци.

Като цяло патладжанът не спира да ме учудва, с него ястията винаги се получават изумителни.

Патладжан в бавен котлон:

Състав:

• 1200 грама патладжан
• 120 грама лук
• 30 грама чесън
• 250 грама розови домати
• 120 грама моркови
• 50 грама готварска сол
• 5 грама подправка от смес от пикантни сушени билки
• 40 грама сладък пипер
• 100 мл слънчогледово олио

Как да готвя:

Важно! Поради факта, че капакът на мултикукъра е затворен и кислородът не се подава към приготвяното ястие, зеленчуците запазват поне 70% от цялата полезност дори след термична обработка.

1 Налейте слънчогледово олио в купата на мултикукъра. Обелете, измийте и нарежете лука и морковите. Лукът се нарязва на пръстени, а морковът, както се оказва, или пръстени, или половин пръстени. Няма значение. Купата обикновено е незалепваща, така че не трябва да я разбърквате с лъжица, а с дървена шпатула. При отворен капак трябва да включите мултикукъра в режим "Пържене" и да запържите зеленчуците до златисто кафяво. След това щракнете върху „Отказ“.

2 Опашка за домати и чушки. Нарежете на ситно първите и ги сложете в купа върху слой от вече пържени зеленчуци. Нарежете чушките на ивици и ги поставете отгоре.

3 Самите патладжани са добре обелени, по-добре е да го проверите два пъти, отколкото да оставите цветни лилави ивици. Те са горчиви. Трябва да нарежете нощника на бъчви. Те се поставят отгоре много внимателно, след което се осоляват и поръсват с билки.

4 Внимателно разбъркайте съдържанието на купата с дървена шпатула. По-добре е да отделите малко повече време за този процес, отколкото да създавате каша дори преди готвене. След това чесънът е подреден, точно така, с карамфил. Не е нужно да накълцвате или смачквате чесъна.

5 Капакът трябва да бъде затворен. На панела се натиска бутонът "Зеленчуци". След това отидете в "Меню" и задайте минималното време за задушаване на зеленчуци, това е 20 минути по подразбиране.

Разбира се, това е само една от многото рецепти. Всяка домакиня има своя специална тайна, или рецепта, или някаква съставка, която прави сините най-вкусни и уникални.

Патладжанът вълнува въображението на любителите на зеленчуците, обещавайки райски удоволствия :) Според мен почти всяко ястие с патладжан може да се приготви в бавна печка. Е, с изключение на патладжана на скара. Рататуй, пармеджана, капоната, мусака, гратен, разнообразни яхнии от патладжани със зеленчуци, месо или птици, и, разбира се, препарати за зимата. Всичко това в нов блог за мултиварка.

За да опитате мариновани патладжани, изобщо не е необходимо да чакате до зимата, когато можете да отворите внимателно подготвените за зимата буркани. Ако имате под ръка пресен патладжан и бавен котлон, ще ви покажа как да направите страхотна закуска от него само за 20 минути. Ще ви трябва оцет, чесън, растително масло, сол, захар и лаврушка.

Обикновено чушките се пълнят с ориз и зеленчуци, но патладжаните също излизат доста зле поради подхранващия им „гъбен“ вкус. Малките патладжани са подходящи за пълнене, защото повече от тях ще влязат в мултикукъра.

На света няма нищо по-вкусно от хрупкавите крутони с патладжан, домати, чесън и сирене. И фурната не е необходима за такива крутони. Те могат да се готвят в мултикукър - рецептата е специално адаптирана за прекрасна тенджера.

Най-простият и вкусен начин за приготвяне на патладжани в мултикукър за зимата. Нищо повече, само патладжан и чесън. И, което е важно, се приема естествен ябълков оцет.

В комбинация с царевица и пресни домати пържени патладжани в бавен котлон и чушка създайте вкусна закуска.

Опитайте да готвите патладжани в бавен котлон за зимата. Домати, чушки, чесън и подправки придават на тази закуска вкусен вкус.

Сигурно никога не сте опитвали да добавяте патладжан към кюфтета от кайма? Оказва се най-естественият вкус. И за да доведем тези кюфтета до съвършенство, първо ги запържваме правилно и след това ги задушаваме в мляко в мултикукър.

Мусака никога не е много. Как да направите голяма порция гювеч от патладжан в малка купа на мултикукър? Отговорът е прост: чрез увеличаване на броя на слоевете. В мултикукър гювечът ще се пече перфектно благодарение на равномерното нагряване.

Много е удобно да приготвите това грандиозно празнично предястие с патладжани с помощта на мултикукър - патладжаните са добре изпържени, но не изсъхват.

Тези, които вече са опитали този прекрасен италиански гювеч с патладжани, знаят, че той може напълно да замести обилния месен обяд. Много мъже дори не знаят, че поглъщат вегетарианско ястие с удоволствие. В мултикукър запеканите с патладжан са особено вкусни, а сирената кора никога не изсъхва.

Традиционно ястие от грузинската кухня - зеленчукова яхния с хранителни стоки, картофи и чушки - идеални за готвене в мултикукър.

"Тази яхния е толкова вкусна, че можете да я ядете в саксии. И за да не изпитвате носталгия по нея през зимата или пролетта, можете да я приготвите за зимата. Как да я направим - подробно със снимки стъпка по стъпка.

Един от най-популярните и най-популярните прости начини подгответе патладжани за зимата. Нито един мъж няма да откаже такава закуска!

Една проста рецепта за патладжан в бавна печка. Необходими са ви само 20 минути, за да нарежете зеленчуците на ситно и да ги запържите леко. Електронната тенджера ще свърши всичко останало вместо вас.

Много проста рецепта за задушени патладжани с чушки, домати, лук, доматено пюре, хмел сунели. Ако желаете, можете да поръсите готовото ястие с чесън.

Тази зимна подготовка в бавна печка с патладжан, сладък пипер, чесън, домати с добавка на лют лют пипер. Вкусът е много интересен. Позволено е да използвате обикновен кетчуп вместо чили, все пак получавате много оригинално предястие.

Ако все още не сте открили сладко-кисел сос, сега е моментът, защото той е в състояние да превърне патладжаните в такава вкусотия, че искате да ги погълнете в тигани. По-скоро мултикукър.

Кои са добри пълнени зеленчуци - пълнежът може да варира само до безкрайност. Често е достатъчно да съберете остатъци от храна от хладилника. Например, този път имаше лук, няколко домата и парче сирене. Добавете малко чесън, добавете подправката и имаме отличен пълнеж за патладжан в бавен котлон.

Патладжанът е необичаен зеленчук; той се сравнява с месото по своята ситост и с гъбите по вкус. Патладжаните се варят, пържат, осоляват, пекат на скара или се пекат на фурна, а също могат да се задушават. Предлагам лесен начин за приготвяне на задушени патладжани в мултиварка: нарязваме всички зеленчуци и ги слагаме в купата на мултикукъра. Зеленчуците ще бъдат задушени в собствен сок.

Да започваме?

Нарежете чисти патладжани на филийки с дебелина 2-3 см.

Потапяме ги в подсолена вода, за да се отървем от горчивината, за 30 минути.

По това време ще започнем да приготвяме зеленчуци. чушка измийте, разрежете наполовина, отстранете семената и дръжката, нарязани на ивици, не на тънко.

Нарежете лука на кубчета.

Нарежете доматите на филийки.

Времето изтече, източете водата, изплакнете кръговете патладжан под течаща вода. Налейте растително масло в купата на мултикукъра (аз имам Redmont-250, купата е 4 литра), поставете патладжаните в нея. След това - останалите приготвени зеленчуци - лук, чушки, домати. Добавете нарязани билки и чесън, изцедени през преса. Сол пипер. Можете да добавите всякакви подправки, които искате. Резултатът е пълна купа зеленчуци, която ще намалее в обема си по време на процеса на задушаване. Смесете зеленчуците и включете режима "Яхния" на мултикукъра.

След сигнала отворете капака на мултикукъра - задушеният патладжан е готов. Разпределяме готовото ястие върху чинии, ако желаете, можете да поръсите с нарязани билки.

Добър апетит!

Патладжанът в бавна печка е рецепта, която всяка домакиня трябва да има в арсенала. Такова ястие може да нахрани семейство, да изненада гостите и да научи най-малките гастрономи на здравословно хранене. Благодарение на богатия набор от витамини и минерали, патладжаните се оценяват не само заради вкуса си, но и заради благотворното им въздействие върху организма.

Днес патладжаните заемат едно от първите места сред зеленчуците за опазване. Когато правите препарати за зимата, е много важно да запазите максималното количество хранителни вещества в тях, за да поддържате имунитета през зимния студ. Този ефект се постига в мултикукър. Бавното охлаждане има много нежен ефект върху храната, без да нарушава тяхната структура и състав.

Най-популярното ястие с патладжан е яхния или соте. В него слагат всякакви зеленчуци, като избират количеството и пропорциите им по ваш вкус. На практика се приготвя и хайвер от патладжан, само че в него основните позиции заемат патладжаните. Чесънът е един от постоянните му спътници. Тиквички и домати също са често използвани.

Патладжанът лесно може да се превърне в основно ястие от лека закуска. За целта е достатъчно да ги задушите с месо или да ги натъпчете. Те се съчетават добре със сос от заквасена сметана и чесън, твърдо или преработено сирене, гъби, картофи, билки и др.

Тази рецепта прави около 1,5 литра хайвер от патладжан. Преди да навиете заготовките, можете да смилате хайвера в картофено пюре с помощта на пасатор. Това не е необходимо - мнозина предпочитат това ястие на кубчета.

Състав:

• 3 патладжана;
• 0,5 кг домати;
• 2 моркова;
• 3 глави лук;
• 3 чушки;
• 3 глави чесън;
• 2 с.л. л. растително масло;
• Сол.

Метод на готвене:

1. Обелете патладжаните и нарежете на малки кубчета.
2. Прехвърлете натрошените патладжани в дълбока купа и покрийте напълно с вода за 30 минути.
3. Изплакнете пипер и домати, нарязани на кубчета.
4. Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
5. Обелете морковите, разтрийте на едро ренде.
6. Смажете дъното на купата на мултикукъра с растително масло, изберете режима "Гасене" и настройте таймера за 1 час 30 минути.
7. Изцедете леко патладжаните, поставете в купа, оставете да къкри 15 минути под затворен капак.
8. Изсипете морковите и лука в бавен котлон, варете още 15 минути.
9. Добавете домати, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
10. Поставете пипер към останалите зеленчуци, сол, черен пипер, разбъркайте.
11. Гответе хайвер до звуков сигнал.
12. В края на готвенето добавете ситно нарязан чесън към ястието.
13. Стерилизирайте бурканите, прехвърлете хайвера и навийте капаците.

Интересно от нета

Необичайно и много вкусно ястие, който освен това запазва всички витамини. Каймата може да се вземе готова, а може и да я приготвите по ваша собствена рецепта. Рецептата е предназначена за мултикукър Redmond. Ако вашата мултиварка има по-малка купа, можете да поставите патладжана настрани.

Състав:

• 2 патладжана;
• 250 г телешко месо;
• 250 г свинско месо
• 1 глава лук;
• 1 яйце;
• 90 г твърдо сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 3 с.л. л. сметана;
• 2 с.л. л. растително масло;
• Мляко;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. Изплакнете патладжаните, нарежете на филийки с дебелина 1 см.
2. Поставете патладжаните върху плосък съд и ги покрийте със сол, оставете за 30 минути.
3. Прекарайте месото и лука през месомелачка.
4. Добавете яйце, малко мляко, сол и черен пипер към каймата, разбъркайте.
5. Сложете каймата в торба, отбийте.
6. Изплакнете патладжаните от сол под течаща вода.
7. Поставете порция кайма върху всеки кръг.
8. Намажете купата на мултикукъра с растително масло, поставете патладжаните.
9. Добавете четвърт от мерителната чаша вода и накълцан чесън към заквасената сметана, разбъркайте.
10. Намажете патладжана с получения сос, затворете капака.
11. Изберете режим "Печене" и настройте таймера за 40 минути.
12. Отворете капака 10 минути, преди да сте готови.
13. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете отгоре на съда, варете още 5 минути.

Една проста, бърза яхния за любителите на зеленчукови закуски. Гъбите и картофите добавят ситост към сотето, така че можете да го използвате като основно ястие за обяд или вечеря. Ако зеленчуците не дават достатъчно сок за задушаване, добавете 100 ml вода.

Състав:

• 2 патладжана;
• 3 картофа;
• 2 домата;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 250 г шампиньони;
• 3 скилидки чесън;
• Зелените;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете и нарежете на кубчета картофите, лука, морковите, доматите и патладжаните.
2. Изплакнете гъбите, подсушете и нарежете на четвъртинки.
3. Накълцайте билките и чесъна.
4. Изсипете растително масло в бавен котлон, сложете моркови и картофи.
5. Включете режима "Яхния", варете 15 минути.
6. Добавете останалите зеленчуци, гъби, чесън и билки, подправете със сол и черен пипер.
7. Продължете да готвите в същия режим още 15 минути.
8. След сигнала оставете ястието да се вари в режим "Нагряване".

Отлична рецепта за любителите на здравословното хранене. Пилешките и зеленчуковите гарнитури са идеалната комбинация за това ястие, като същевременно остават леки и питателни. За да направите лесно преработеното сирене на ренде, преди готвене го изпратете във фризера за кратко. Ако желаете, можете да вземете месо върху костите, но времето за готвене ще се увеличи с 15-20 минути.

Състав:

• 1,2 кг пилешко филе;
• 1,5 кг патладжан;
• 3 глави лук;
• 250 г заквасена сметана;
• 200 г топено сирене;
• 1 ч.л. червен пипер;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. Измийте патладжаните, нарежете на филийки, прехвърлете в купа и посолете.
2. Разбъркайте зеленчуците в купа и оставете да престоят 30 минути.
3. Изплакнете пилешкото филе и нарежете на кубчета.
4. Обелете лука, нарежете на ситно.
5. Добавете масло в мултикукъра и включете режима "Фрай".
6. Поставете лука в купа и запържете за 10 минути.
7. Добавете пиле, разбъркайте, запържете за 5 минути.
8. Променете режима на "Яхния", затворете капака и гответе 20 минути.
9. Изплакнете патладжаните, добавете към бавен котлон, разбъркайте.
10. Продължете да готвите още 15 минути.
11. Настържете сирене, поръсете върху съд, добавете заквасена сметана, сол и черен пипер.
12. Разбъркайте цялото съдържание на мултикукъра и оставете да къкри още 40 минути.

Сега знаете как да готвите патладжан в бавна печка по рецепта със снимка. Добър апетит!

Приготвянето на патладжани в бавна печка е удоволствие. Те се комбинират с почти всяка съставка, допълват ястието и работят добре дори с начинаещи готвачи. Въпреки това, няколко полезни съветикак да готвите патладжани в бавна печка ще ви помогне да направите храната си още по-апетитна и здравословна:

• За да не вкусят патладжаните с горчив вкус, те трябва да се обелят и след това да се накиснат в чиста вода за 20-30 минути. Ако рецептата включва готвене на патладжани с кора, те първо трябва да бъдат покрити със сол;
• Ако правите подготовка за зимата, стерилизирайте както кутии, така и капаци, преди да разнесете хайвер. Това може да се направи с помощта на multivacri. Необходимо е да настроите режима "Готвене на пара" за 20 минути, да налеете вода в купата и да поставите съдовете за стерилизация на двойния котел;
• Пълнените патладжани могат да произведат твърде много сок по време на готвене. За да се изпари, е по-добре да ги печете с отворен капак за няколко минути в края;
• Ако искате диетично хранене, използвайте възможно най-малко растително масло за готвене на патладжан.