Готвенето на яхния от тиквички не трябва да ви отнема много време. И ще споделим най-вкусните рецепти за яхния от тиквички.

Родината на яхнията е Франция. Именно в тази страна отдавна е прието това ястие да се сервира първо на масата. Зеленчуците винаги са били основните съставки в яхниите, но към тях са добавяни месни продукти и риба. Също така беше важно да добавите малко сос или билки. Много често основната съставка на яхния е тиквичката. Зеленчук, който освен отличния си вкус носи и осезаеми ползи за човешкото здраве.

Това изобщо не означава, че в яхнията от тиквички трябва да има само зеленчуци. Много често към него добавят месо, кайма, риба и други съставки. Друг плюс на яхнията от тиквички се счита за нейната бързо готвене, следователно домакините често го използват за бързо изхранване на семейството. Яхния от тиквички може да се сервира топла или студена.

Преди да започнете да готвите яхния от тиквички, трябва внимателно да се подготвите. Например, тиквичките трябва да се изплакват с теч студена вода, обелете го и отстранете семената. Всички жилки трябва да бъдат отстранени от месото, ако се използват, а зеленчуците трябва да бъдат обелени. Всички съставки за яхния трябва да се нарязват на малки парченца. Това са общите правила, които трябва да се спазват при приготвянето на яхнии от тиквички. Във всеки конкретен случай възникват други, допълнителни изисквания, но това ще бъде по-добре забележимо в конкретни примери. Разбира се, трябва да започнете с класическа рецепта яхния от тиквички.

Тайни на готвенето на яхния от тиквички

За яхнията е необходимо да се вземат възможно най-млади тиквички, за да не се налага допълнително да се белят и да се отстраняват семената. Основният състав на яхнията може да варира, тъй като всяка съставка може да бъде заменена с друг аналог. Най-идеалният вариант е равни пропорции на яхния.

Можете да добавите малко разнообразие към тиквената яхния. Например, ако добавите сусам, ястието ще придобие нотка на корейска кухня. Можете да готвите яхния от тиквички не само на газовата печка, но и в микровълновата фурна и мултикукър.

Класическа яхния от тиквички

Тази рецепта е известна от много години. Съдържа най-простите съставки. В основата му са два зеленчука - тиквички и картофи.

Така че, за да приготвите класическа яхния от тиквички, ще ви трябват следните продукти:

Състав:

Три тиквички;

Четири картофа;

Две глави лук;

Два моркова;

Две супени лъжици билки;

Два дафинови листа;

Вода или зеленчуков бульон - около двеста милилитра.

Готвене яхния от тиквички:

Както можете да видите, всички съставки са доста прости. И процесът на приготвяне на яхнии не е толкова сложен. Дори и най-неопитната домакиня може да се справи с тази рецепта. Освен това процесът на готвене отнема минимум време.

Целият процес може да бъде разделен на няколко основни етапа, а именно:

1. Започнете с измиване, нарязване и обелване на картофи. Тогава е по-добре да го накиснете за известно време във вода, за да не потъмнеят клубените.

2. Тиквичките също трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки кубчета.

3. Обелете лука и морковите и нарежете на половин пръстени. След това ги поставете в предварително загрят тиган с растително масло и гответе до полуготовност.

4. След като лукът и морковите са наполовина сварени, можете да добавите тиквички и картофи в тигана. Тогава цялата смес трябва да е сол и черен пипер на вкус. Изсипете зеленчуковия бульон или вода в същия тиган, а след това сложете дафиновия лист и оставете да къкри на слаб огън до пълна готовност.

Готовото ястие може да се сложи в дълбока купа и да се сервира с билки, гарнирано с билки. Всички роднини със сигурност ще оценят този прост, но вкусен кулинарен шедьовър.

Яхния от тиквички с пиле и заквасена сметана

Това е вкусна възможност за готвене. Определено ще се хареса на всички у дома и може да се използва като едно от ястията в празничното меню. Ястието е много диетично, така че е подходящо и за жени, които са на диета.

За готвене ще ви трябва състав:

Една млада тиквичка;

Половин килограм пилешки гърди;

Две или три сладки чушки;

Два домата;

Един лук;

Един морков;

Сто петдесет грама заквасена сметана;

Сол и смлян пипер на вкус.

Готвене на яхния от пилешки тиква:

Сега можете да преминете директно към готвенето.

Трябва да започнете с тиквички. Измиват се старателно, след това се обелват и нарязват на кубчета. След това си струва да ги изпратите в горещ тиган с растително масло и да ги доведете до половин готовност. Пилето се нарязва на малки парченца и се запържва отделно от тиквичките в тиган с растително масло.

Морковите могат да се забият през едро ренде или да се нарязват на ситно, а лукът да се нарязва на половин пръстени и да се сотира. Що се отнася до доматите и чушките, те трябва да се нарежат и да се запържат малко.

След като всичко е доведено до полуготово състояние, всяка от съставките трябва да се постави в тиган, след което да се добави сол и смлян пипер там на вкус. Готвенето на ястието отнема около десет до петнадесет минути. След това трябва да го покриете с капак и да оставите да се запари за няколко минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Яхния от тиквички с картофи и месо

Това ястие е идеално за тези, които обичат вкусно и засищащо ястие. Освен това е богат на витамини поради наличието на зеленчуци и протеини, поради наличието на месо.

Първо трябва да вземете всички необходими съставки. За готвене ще ви трябва:

Състав:

Триста грама свинско или телешко месо;

Един картоф;

Две глави лук;

Малко растително масло;

Един малък зеленчуков мозък;

Два домата;

Пипер, сол и билки на вкус.

Готвене яхния от тиквички с месо:

Сега директно за процеса на готвене. Като начало месото се нарязва на малки парченца и се запържва в тиган с растително масло до готовност. Това отнема приблизително петнадесет минути. Ако изобщо няма достатъчно време, тогава за ускоряване на процеса на готвене месото може да бъде заменено с кайма.

Сега е ред на всички зеленчуци. Те трябва да бъдат добре изплакнати, обелени и нарязани на малки парченца. След това всичко отива към месото и се пържи в тиган с него.

След около петнадесет минути към тигана добавете лука, нарязан на пръстени или половин пръстени. След това тиганът се покрива с капак и яхнията започва да се задушава.

Добавете домати и смлян чесън три до пет минути след като започнете да задушавате, покрити. За да направите соса повече, добавете още домат към яхнията, но това не е за всеки. След като доматите и чесънът са поставени в тигана, ястието се готви още около пет минути. След това време яхнията може да бъде изложена на чиния и подправена с билки, поднесена на масата. Ястието се оказва много вкусно и питателно, определено ще го хареса на всички роднини.

Растителна яхния от тиквички със зеле, моркови и домати

Това ястие е подходящо за всички, които спазват диетична диета. Всички негови съставки са зеленчуци, които можете да закупите в местния хранителен магазин. Методът за готвене е много прост и достатъчно бърз.

За да приготвите зеленчукова яхния от тиквички със зеле, моркови и домати, ще ви трябва следното състав:

Четиридесет милилитра зехтин;

Четиристотин грама бяло зеле;

Паунд тиквички;

Сто грама моркови;

Две глави лук;

Две глави чесън;

Паунд домат;

Сол, черен пипер и билки на вкус.

Готвене на зеленчукова яхния:

Струва си да започнете със зеле. Тя трябва да бъде нарязана на ситно и пържена в тиган с малко количество растително масло. След това идва времето за тиквичките. Те трябва да бъдат добре изплакнати и обелени от кожата и семената. Ако зеленчукът е млад, можете веднага да го нарежете на кубчета и да го подредите със зелето.

Докато тиквичките и зелето се задушават, можете да правите моркови и лук. Те също трябва да бъдат нарязани на ситно. Въпреки че лукът може да се нарязва на половин пръстени. Това ви харесва. Те се поставят в отделен тиган и се запържват с малко растително масло.

Когато тиквичките със зеле са почти готови и това ще се случи 10 минути след началото на готвенето, трябва да добавите домати или да ги намачкате към тях. След още пет минути към този тиган се добавят лук, моркови и чесън, предварително нарязани. Поръсете всичко отгоре със сол и черен пипер на вкус. След това тиганът се покрива с капак и ястието се задушава за около пет минути. Сега тя е напълно готова и може безопасно да се сервира на масата за любителите на зеленчукова яхния.

Рагу от тиквички и патладжани

Тази опция за готвене е доста цветна, защото съчетава два продукта, които са сходни по вкус и състав наведнъж.

Ястието се приготвя много бързо и със сигурност ще зарадва всички членове на семейството.

Състав:

Една малка тиквичка;

Три малки патладжана;

Един морков;

Четири домата;

Три лука;

Чушка;

Сол и черен пипер на вкус.

Как да си направим яхния от тиквички с патладжани:

И така, всичко необходимо е събрано, можете да започнете да приготвяте ястието. Първо трябва да измиете и обелите патладжана и тиквичките. Сега можете да ги нарежете на големи парчета с приблизително еднакъв размер.

Чушките звънец се нарязват на тънки ивици, а морковите се настъргват. След това доматите се нарязват на едро, а лукът се нарязва на пръстени.

Сега можете да изпратите тиквички с патладжан да се запържат. Лукът и морковите им се изпращат в процеса на готвене. Едва след като тиквичките и патладжаните са наполовина сварени, към тях се добавят домати и чушка... След това към тигана на вкус трябва да се добавят сол, черен пипер и билки, след което да се покрие с капак и да се оставят да къкри до омекване.

Ястието се сервира горещо в дълбоки купи. Толкова просто, но много вкусна рецепта, със сигурност ще зарадва всички роднини и приятели.

Ако времето за обяд е дошло неусетно, а в хладилника - само тиквички да шушулки, така че е време да си припомним универсалното рецепта зеленчукови яхния!
Английският писател Джером К. Джеръм дори не можеше да си представи, че неговата история „Трима в лодка, без да се брои куче“ ще поднови интереса към зеленчуковото яхния в Русия. Съветският зрител на екранизацията на тази книга си спомни думите на Джордж, който „предложи да се направи ирландска яхния от зеленчуци, студено месо и всякакви остатъци“. Един вид вариация на „каша от брадва“! Какво по-добро?

Оттогава руските домакини, сервиращи яхния на масата, не могат да се наситят на простотата на приготвянето му. Както се казва, аз го изтрих от това, което беше.
Междувременно името на ястието е дадено от французите. „Рагу“ означава „за подбуждане на апетита“. Но щателни изследователи, предвид влиянието на традициите на Древен Рим върху френската кухня, предполагат, че яхнията е била приготвена в „вечния“ град и околностите му. В края на краищата това добре наситено ястие може лесно да се приготви както у дома, така и по време на военни кампании. А римската кухня от своя страна беше пълна с влияния на шумерите, вавилонците и финикийците. Фактът, че дори финикийците са приготвили нещо подобно на яхния, се доказва от тунизийската и мароканската кухня. Само това ястие се нарича тажин и се готви в глинен съд. Тенджера с парчета месо, зеленчуци, олио и подправки се заравя в изгарящата пепел, образувана от пещта на баните, и всичко се оставя да потъне няколко часа.
Но фактът, че яхнията е класическа, изпитана във времето, най-накрая беше доказан от данните на последните археологически находки: амазонските индианци приготвиха подобие на това ястие преди 8000 години.
Разпространението и вариативността на храната в кухните на различните нации предполага, че яхнията дори не е името на ястие, а по-скоро технология на готвене. Самата яхния във Франция се приготвя чрез задушаване на парчета месо над огъня за дълго време, към което понякога се добавят боб, гъби и зеленчуци. Полученият сос се сгъстява с филийки хляб, вино или бира. Французите, най-активни в кулинарния смисъл, повлияха на кухните на други народи и на първо място на руската кухня. В „Книгата за вкусна и здравословна храна“ от 1955 г. вече има 5 рецепти за тази храна, включително дори „Яхния с хематоген“. Неочаквана съставка е истинско съветско изобретение, чиния с него трябваше да подобри храненето за хора с анемия.
Както и да е, от предхристиянските времена става очевидно: както не можете да разваляте каша с масло, така и никоя съставка няма да развали яхния Можете да експериментирате, като всеки път добавяте по нещо ново - от тази измислица ще имате само полза. Помислете за „печеливша“ яхния от тиквички. Формулата за това ястие е проста: тиквички, всякакви зеленчуци, олио.
Изненадващо, зеленчуковата яхния с тиквички може да се приготви по такъв начин, че да задоволи както възрастни, така и деца, и месоядци, и вегани, и наблюдатели на теглото, и любители на обилната и вкусна храна. В допълнение, такава яхния може да се превърне както в гарнитура, така и в независимо ястие. Той се абсорбира перфектно от организма, подобрявайки работата на храносмилателния тракт, защото задушаването включва максимално запазване на хранителните вещества в съставките.И, което е важно, поради ниското съдържание на калории в тиквичките, можете да ядете в неограничени количества.
Зеленчукова яхния с тиквички се оказва по-вкусна, ако всички нейни съставки са предварително изпържени. Можете да готвите в котел, тиган, тенджера или тенджера, но ако готвите яхния в бавен котлон, изобщо не можете да я следвате - при никакви обстоятелства няма да изгори. Можете да използвате всякакъв вид тиквички. Трябва да се помни, че този зеленчук отделя много течност при готвене, не оставяйте яхнията да се превърне в супа!
За това ястие, сокът преди задушаване са идеални. Можете да използвате кисела среда като вино (просто не използвайте вино, ако картофите са включени в съставките!). След като яхнията се свали от огъня, препоръчително е да се покрие и да се остави да престои около 5 мин. Ако яхнията е без месо, може да се сервира както топла, така и студена - със заквасена сметана и билки.

Рецепта от зеленчукови ястия от тиквички

Снимка: www.tvcook.ru

Съвет: Размерът на парчетата трябва да бъде право пропорционален на времето за готвене. Ако разчитаме на „бързата писта“, зеленчуците трябва да се нарязват на ситно и обратно. За готвене на съдове нарязвайте зеленчуци колкото е възможно по-големи. Колкото по-нисък е огънят, толкова по-внимателно се приготвя ястието. Освен това първо се задушават по-твърди зеленчуци - картофи, моркови, а след това и по-крехки - тиквички, домати.

Състав:

• тиквички - 3 бр. (малък размер)
• пресен звънец - 2 бр.
• моркови - 2 бр. (малък размер)
• лук - 1 компютър. (среден размер)
• пресни домати - 4 бр.
• пресен магданоз - връзка
• сол и черен пипер - на вкус
• растително масло - за пържене

Подготовка:
Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Обелете морковите, измийте, нарежете на четвъртинки и нарежете на четвъртинки (големи). Запържете морковите и лука до омекване в тиган с предварително загрято растително масло. Измийте чушките, обелете ги и нарежете на големи парчета. Изпратете чушките в зеленчуковия тиган. Обелете тиквичките и нарежете на големи кубчета, добавете към тигана, подправете със сол и разбъркайте добре. Оставете да къкри под капака, докато течността, отделена от тиквичките, намалее в обема си с около половината. Измийте доматите, нарежете на големи филийки и ги изпратете до зеленчуците. Накълцайте магданоза. Добавете зеленчуци пет минути преди готвене. Разбъркайте всичко добре.
Това е, нашата яхния от тиквички е готова. Оставете го да се запари малко, охладете и сервирайте.
Добър апетит!

Необичайно вкусна и ароматна зеленчукова яхния, приготвена от тиквички и картофи, приготвени със заквасена сметана и билки. Ще ви отнеме малко време за подготовка и най-важното е, че всички продукти се предлагат в магазините. За тези, които живеят в частна къща, изобщо няма да е трудно да съберат необходимите съставки в градината си.

Яхнията е много лека и питателна заради зеленчука като картофите. Тази рецепта беше споделена с мен от съпругата ми, която често я приготвяше, когато се роди синът ми. Точно тогава много продукти бяха строго забранени за нея и тя не трябваше да сортира много, но тиквичките и картофите са просто позволени съставки. Ако го приготвите правилно, тогава храната ще се окаже просто несравнима на вкус, въпреки че е приготвена от малък брой зеленчуци. Нека се заемем с готвенето.

Как да готвя зеленчукова яхния с тиквички и картофи

Продукти за готвене:

• тиквички (големи размери) - 1 брой
• домати (домати) - 3 броя
• лук - 1 брой
• картофи (среден размер) - 4 броя
• чесън - 2 скилидки
• пипер (червен) - 1 брой, ако го вземете, зелен или жълт, ястието ще изглежда по-малко привлекателно.
• растително масло - 60 мл.
• подправки, сол, черен пипер - на вкус

1. В дълбока купа настържете морковите на едро ренде.

2. След лука трябва да се нарязва на кубчета.

3. Точно като лука, ние нарязваме картофите.

4. Измийте под студена вода чушка, обелете, като премахнете всички семена и нарежете на дълги ивици или кубчета.

5. Обелете чесъна и преминете през чесън пресата, ако не, накълцайте с нож.

6. Измиваме и нарязваме механата на кубчета. Ако вашият не е млада тиква, отстранете семената от нея.

7. Нарежете доматите на кубчета или филийки, както искате. Ако обичате да готвите без кожата, тогава за по-лесно отстраняване сварете водата и поръсете доматите с вряща вода.

8. Налейте растително масло в тигана, изчакайте, докато се затопли, и добавете лука, запържете го до златисто кафяво, след това добавете морковите и при непрекъснато бъркане, румени зеленчуци, докато омекнат.

9. Изсипете картофи отгоре и запържете за 3-5 минути, в зависимост от вида на клубена.

10. Поставете нарязаните чушки в тигана и запържете за около пет минути.

11. Добавете механата и оставете да къкри 10-15 минути на тих огън.

12. Последният етап в готвенето е печене или задушаване на домата. Добавете ги към зеленчуците си и оставете да престоят 15-20 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време, за да избегнете изгарянето. Ако цялата течност от зеленчуците заври, добавете малко преварена вода и покрийте.

13. След готвене извадете от котлона и, без да отваряте капаците, оставете ястието да се запари за около 10 минути.

Ако искате да запазите всички витамини и вкус на зеленчуковото яхния, опитайте се да готвите, така че да можете да го изядете на един дъх, тоест сгответе толкова порции, колкото има хора в семейството. Ако вече сте сготвили много, няма значение, храната трябва да се затопли във фурната, можете да добавите малко вода за сочност.

Добър апетит!

Яхния от тиквички Е здравословно и вкусно лятно ястие. В допълнение към основния продукт, той може да включва картофи, патладжани, месо, боб, гъби и др. Приготвя се много бързо, затова е вид „вълшебна пръчка“ за много домакини. Силно препоръчваме да се запознаете с нашите рецепти.

Яхния от тиквички: рецепта

Ще имаш нужда:

Домат, лук - 2 бр.
- млян черен пипер
- морков
- картофи
- месо - 320гр
- няколко скилидки чесън
- зелен чай
- подправки
- месо - 310гр
- малка кръчма

Подготовка

Накълцайте месото на малки парченца, прехвърлете го в тиган с нагрято растително масло. Пържете 10 минути. Пригответе зеленчуците, нарежете ги на кубчета или кубчета, добавете към месото, продължете да пържите. Сложете лука в тигана до последния. По-добре е да го нарежете на половин пръстени или пръстени. Посолете ястието, изсипете соса, разбъркайте. След като приключите с храненето, изключете котлона, покрийте и украсете с накълцани билки. Подправете с чесън и заквасена сметана.

Растителна яхния от тиквички

Накълцайте 0,5 кг тиквички на кубчета, изпратете ги в тиган, запържете, докато не са напълно готови. Нарежете 0,5 кг пилешки гърди на ситно, запържете отделно. Останалите съставки: моркови, лук, 2 домата, 2 сладки чушки, сложете в дълбок тиган, подправете, гответе на слаб огън, сервирайте със заквасена сметана.

Яхния от тиквички - рецепти със снимки

Накълцайте половината зеле на ивици, леко запържете. Нарежете тиквичките на кубчета, прехвърлете върху зелето, задушете. Настържете морковите, нарежете лука, запържете отделно. Десет минути преди готвене сложете обелени моркови и лук, сол и смлян пипер. След като ястието се влее, добавете билките и заквасената сметана.

Как се прави яхния от тиквички

Ще имаш нужда:

Изплакнете обилно с 320 г гъби, попарете ги, сменете водата няколко пъти, сварете, изпържете в растително масло. Нарежете домат, лук, няколко тиквички, запържете отделно от гъбите. В последните минути на пържене хвърлете ½ буркан маслини. Добавете гъби, подправете, оставете да къкри до готовност, поръсете с билки.

Рагу от тиквички и картофи

Измийте 800 г свинско месо, подсушете с кърпа, нарежете на порции. Изсипете масло в дълбока тенджера, поставете на огън, поставете месото, запържете го до златисто кафяво. Обелете 3 лука, 6 тиквички, 6 картофа, нарежете на филийки. Накълцайте 500 г зелен фасул. Пържете картофи, тикви, боб. Поставете сместа върху лука. Накълцайте 3 домата на клинове, поставете върху тиквички. Добавете счукан чесън, подправете, поръсете с наситнен босилек. Поставете мангала на умерен огън, покрийте зеленчуците равномерно с вода. Оставете ястието да къкри 20 минути, покрийте тигана с капак.

Яхния от тиквички с месо.

Изплакнете 2 пилешки филенца, подсушете върху кърпа, нарежете на порции, подправете, подправете с подправки. Изсипете слънчогледово олио в чугун, поставете пилешки парчета. Налейте вода, покрийте, гответе на най-слабия огън. Обелете лука, измийте го, нарежете го на половин пръстени. Обелете 2 плода от тиквички, нарежете на филийки. Задушете всички зеленчуци заедно с месото за 15 минути. Посолете, разбъркайте, подредете в чинии.

Рецепта за рагу от тиквички и патладжани.

Пригответе чугун или дълбок тиган, загрейте растителното масло. Поставете 300 г нарязано бяло зеле. Посолете го веднага, изсипете малко вода, покрийте с капак, оставете на слаб огън да угасне. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени, изпратете го към зелето. Пригответе 2 патладжана и 2 плода тиква. Накълцайте сладки чушки, сложете в тиган заедно с настъргани моркови. Вземете 4 домата, измийте ги, подсушете ги, попарете ги с вряща вода, отстранете кората и ги нарежете на кубчета. Разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри десет минути на най-ниския огън. Отворете капака, добавете дафинови листа, черен пипер, оставете ястието да се запари.

Зеленчуково рагу с тиквички.

Ще имаш нужда:

Месо - 320гр
- картофи
- плодове със средна тиква
- морков
- среден лук - 2 бр.
- скилидка чесън
- млян черен пипер
- пресни зеленчуци
- зехтин
- сол
- копър

Подготовка:

Нарежете месото на парчета, прехвърлете в предварително загрят тиган. Обелете всички зеленчуци с изключение на доматите и лука, добавете към месото, запържете. Хвърлете доматите и смления чесън последно. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте. Изключете котлона, покрийте съда с капак и оставете да се влива за 10 минути. Сервирайте ястието с накълцани билки. Добавете заквасена сметана, подправете с пресен чесън.

Направете и. Това е чудесен вариант за обяд за всеки малък гурме.

Яхния от тиквички и картофи и зеле.

Състав:

Половин зелева глава
- плодове със средна тиква
- морков
- лук
- домати - 3 бр.
- зехтин - 3 с.л. лъжици
- чесън - 3 бр.
- сол
- сух копър
- картофи - 2 бр.

Подготовка:

Накълцайте зелето, нарежете тиквичките на парчета, задушете всичко заедно. Настържете морковите, нарежете лука, задушете отделно. Поставете нарязаните на кубчета картофи. След 5 минути добавете белените домати. След още 5 минути добавете сол, черен пипер, накълцан чесън, лук и моркови. След като ястието е готово, оставете го покрито за 10 минути. Сервирайте с билки.

Рагу от тиквички и патладжани.

Измийте тиквичките, патладжаните, морковите, чушките, доматите, чесъна. Почистете всичко това, нарежете го на кубче и разтрийте. Накълцайте няколко скилидки чесън. Поставете зеленчуците в тенджера, изсипете растително масло, запържете, покрийте, оставете да къкри, докато омекнат. След час ястието ще бъде готово. След 20 минути, подправете с чесън, залейте със заквасена сметана.

Яхния със снимка от тиквички:

Опитайте още няколко интересни рецепти.

Рецепта номер 1.

Вземете тенджера с дебело дъно (можете да използвате котел), налейте слънчогледово масло, загрейте го. Обелете морковите, нарежете на филийки, поставете в горещо олио, покрийте, запържете на умерен огън, разбърквайте от време на време по време на пържене. Докато морковите се запържват, обелете тиквичките и отстранете всички семена. Нарежете на филийки, добавете в купата към морковите. Обелете картофите, нарежете ги на парчета, прехвърлете в тенджера, разбъркайте. Нарежете българския пипер на ивици. Добавете към тенджерата заедно със зеления грах. Нарежете зелето на ивици, нарежете лука, добавете към по-голямата част. Хвърлете доматите, нарязани на малки филийки. Вместо пресни домати можете да използвате доматено пюре. Подправете ястията, поднесете със сос от сметана.

Харесва ли Ви?

Писто.

Изплакнете тиквичките, няколко български причини, лук, морков, 4 домата. Нарежете на не много големи парчета. Запържете лука в предварително загрят тиган, добавете 5 гъби, оставете да къкри още 5 минути, подправете, хвърлете морковите, нарязани на кръгчета, оставете да къкри още 5 минути. Нарежете плодовете тиква на филийки, хвърлете в тиган с 50 мл вода. Добавете домати, разбъркайте, добавете подправки, оставете да къкри всички заедно в продължение на 20 минути.

"Sfungato".

Измийте 2 тиквички, отстранете дръжките, нарежете на филийки. Накълцайте обеления лук на половин пръстени. Попарете 4 домата с вряща вода, отстранете кората, извадете семената, нарязани на малки кубчета. Загрейте слънчогледовото масло, задушете тиквичките, добавете лука. Добавете нарязани домати, подправки, оставете да къкри на най-ниския огън, докато цялата течност се абсорбира. Ястието се залива с 4 яйца, оставя се да къкри още 5 минути. Украсете с наситнен копър.

Направи същото.

Опция в саксии.

Измийте добре 800 г свинско месо, подсушете с хартиена кърпа. Нарязва се на филийки, изпраща се да се запържва в предварително загрят тиган с слънчогледово олио... Разпределете пърженото месо равномерно върху саксиите. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета, разпределете равномерно върху месото. Обелете тиквичките, нарежете на кубчета, подредете в саксии. Подправете съдържанието на всяка саксия с черен пипер, дафинови листа, черен пипер. Отгоре поставете няколко резенчета домат. Настържете 150 г сирене, поръсете зеленчуци. Поставете саксиите във фурната, варете 2 часа при зададена температура от 180 градуса.

Пригответе ястието според описаната рецепта.

Рецепта за скуош в бавен котлон.

Вариант номер 1.

Обелете 2 домата, 2 тиквички, 2 чушки, нарежете. Поставете всички подготвени зеленчуци в купа на мултикукър, подправете, изсипете растително масло, покрийте с капак, задайте режим "Яхния". Само за час можете да се насладите на вкусна лятна храна!

Вариант номер 2.

Изплакнете добре 5 картофа, по 2 моркова, тиквички и чушки. Нарежете всички зеленчуци, прехвърлете в купа на мултикукър, посолете, поръсете с подправки, изсипете растително масло, хвърлете счукан чесън. Задайте режим "Печене", времето е половин час. След посоченото време опитайте ястието. Напълно възможно е то да се гаси за още 15 минути.

Рецепта с тиква.

Измийте 2 патладжана, нарежете на филийки, сложете в купа, посолете, разбъркайте, оставете за двадесет минути, за да се освободи горчивината. Обелете 600 г тиква, измийте и настържете. Измийте тиквичките, нарежете ги на кубчета. Обелете лука, нарежете го на кубчета. Загрейте котела, изсипете растително масло, запържете. Изложете подготвената тиква. Измийте патладжаните, изцедете и ги прехвърлете в котел с тиквичките. Разбъркайте съдържанието, подправете, оставете да къкри 20 минути със затворен капак. При сервиране добавете пресни билки. Свършен!

Всички рецепти, предлагани от нас, са достойни за вашето внимание. Изберете опцията и онези зеленчуци, които ви харесват най-много. Можете да разнообразите всеки от описаните варианти, като използвате различни подправки и сушени билки.

Рецепти от зеленчукови яхнии

Прости рецепти за зеленчукова яхния с тиквички (с картофи и зеле) с ръководство стъпка по стъпка за готвене, снимки и видео. Гответе вкусно и здравословно.

Все още няма оценки

Удивително, вкусно и много лесно за приготвяне ястие, наречено яхния! Според историците археологическите разкопки показват, че това ястие е едно от най-старите на Земята. Дори не е трудно да разберем това сами, базирайки се на принципа на готвене на яхнии. В края на краищата, изглежда, най-простото нещо, за което може да се мисли, е да се постави голямо разнообразие от зеленчуци в казана към месото, което се задушава.

Огромен плюс на яхнията е, че абсолютно всички зеленчуци и месо са съвместими в нея.

Яхнията може да се приготви само с растителни съставки, като по този начин се прави вегетарианска версия на ястието.

Понякога имах въпрос, какво е толкова вкусно за готвене, ако в хладилника имаше няколко легнали тиквички и отговорът ми дойде почти мигновено - зеленчукова яхния с тиквички. И днес предлагам да разгледаме няколко рецепти за това прекрасно ястие и коя да ви готвя - постна или с месен компонент - зависи от вас!

Как да изберем правилните съставки

Яхнията е непретенциозно ястие. Можете стриктно да спазвате пропорциите на съставките му или да готвите от какво и в какво количество имате в момента.

Основното нещо е, ако обичате да използвате различни видове подправки, не прекалявайте, когато ги добавяте по време на готвене, в противен случай, поради това, можете да убиете целия вкус и аромат на самите зеленчуци в яхнията.

Зеленчукова яхния с тиквички и картофи

• Време за готвене: 45 минути.
• Порции: 5.
• Кухненски уреди: кухненска печка.

Съставки

• тиквички - 1 бр .;
• картофи - 4 бр .;
• домати - 3 бр .;
• лук - 100 г;
• моркови - 1 бр .;

• български пипер - 80-100 г;
• растително масло;
• зелени на вкус;

Друг вариант за яхния от тиквички е редовно ястие на нашата семейна трапеза, рецепта със снимка стъпка по стъпка действия виж отдолу.

Зеленчукова яхния със зеле и тиквички рецепта

• Време за готвене: 40-50 минути.
• Порции: 6.
• Кухненски уреди: кухненска печка.

Съставки

• тиквички - 400 г;
• бяло зеле - 600 г;
• цвекло - 300 г;
• домати - 600 г;
• лук - 1 бр.

• моркови - 200 г;
• растително масло;
• зелени на вкус;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Последователност на готвене

Видео рецепта за зеленчукова яхния от тиквички

Тук ви се представя най-простата рецепта диетични тиквички и яхния от домати.

С какво да сервирате яхния

Яхнията се сервира като самостоятелно ястие. Сервирайте зеленчуковата яхния като гарнитури за месо... Може да се придружава със заквасена сметана и ситно нарязани билки и да се измие с любимата ви напитка на вкус.

Също така се случи: в градината израснаха толкова много патладжани, че вече бяха приготвили консервация за зимата и ги пържеха като закуска с домат, но въпреки това имаше достатъчно от тези зеленчуци. Не ги оставяйте да изчезнат - гответе го! Също така разберете колко и в какво температурни условия приготви се .