Възрастните често гледат на приготвянето на храна като на рутинен процес, който може да се дължи на липсата на полезни детски умения. Децата възприемат готвенето като игра и един вид израстване. Ако им обясните правилата за боравене с храна и безопасна работа с кухненски уреди, можете да получите добър помощник в кухнята.

Готвенето допринася за развитието на фината моторика, формира у децата такива качества като концентрация и способността да се занимават пълноценно с интересен бизнес. Този процес има стимулиращ ефект върху несигурните малки, което им позволява да видят по-бързо резултатите от своите усилия.

Трябва да включите децата си в готвенето на прости рецепти!

Маймуна закуска

Една проста рецепта за здравословно лакомство, което ще зарадва както възрастен, така и дете - "Martyshkina Snack". За готвене ще ви трябва:

• 1 малка багета;
• 2 топено сирене без добавки;
• 3-4 скилидки чесън;
• 2-3 с.л. заквасена сметана или майонеза;
• 2 пресни краставици;
• магданоз;
• растително масло.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете багета на филийки с дебелина около 2 см. Загрейте тиган, изсипете малко слънчогледово олио и изпържете хляба от двете страни до златисто кафяво (дете на 10-12 години може да направи това самостоятелно, но под наблюдението на възрастен).
2. Разтопеното сирене трябва да се намачка с вилица и да се смеси със скилидките чесън, изцедени през чесъна. Добавете майонеза или заквасена сметана.
3. Получената смес трябва да се разпредели върху филийките багет. Отгоре залейте листа от магданоз и филийки краставица на тънки филийки.

Хот-доги в бутер тесто

Деца на възраст 9-11 години могат сами да готвят миниатюрни хот-доги:

1. колбасите (5 бр.) трябва да се нарязват на малки парчета с дължина около 3 см и се запържват в растително масло до златисто кафяво;
2. готовото бутер тесто (1/2 опаковка - около 250 г) трябва да се нарязва на малки триъгълници и да се увие във всеки от тях парче пържен колбас;
3. поставете хот-дога върху лист за печене, застлан с пергамент, и печете при 180 ° C за 15-20 минути, готовото ястие може да бъде поднесено с любимия ви сос.

Прости и вкусни салати

Дете на 10-12 години може лесно да приготви зеленчукова салата по следната рецепта:

1. Накълцайте 1 чушка, 2-3 домата, голяма краставица и червен лук.
2. Смесете съставките с нарязани билки, сол и подправете с растително масло, можете да експериментирате като дресинг балсамов оцет със зехтин, лимонов сок или горчица с мед.

Салатата не е само зеленчуково ястие. Салатите с тропически плодове са много популярни сред децата - те са лесни за приготвяне сами, без помощта на родителите.

Стъпки за приготвяне на плодова салата:

1. обелете и нарежете на кубчета 1 киви, 2 банана и 2 ябълки, разбъркайте;
2. подправете получената плодова смес с леко кисело мляко без добавки;
3. готовото ястие може да се гарнира с грозде, разрязано наполовина или цяло.

Първи и втори курс

Деца на възраст 12-14 години е по-добре да започнат своите кулинарни дейности, като приготвят храна с малко съставки.

Боб супа

Един прост вариант от първото ястие е боб супа:

1. смесете в топлоустойчив съд 400 г консервирани бобови растения и 400 г домати в каша;
2. загрейте този състав на печката или в микровълновата печка;
3. гарнирайте с настърган твърд кашкавал и ароматни билки.

Пица върху бутер тесто

Приготвянето на пица е лесно за децата като второ ястие. По-добре е да използвате готово бутер тесто:

• размразете и разточете тестото с точилка;
• намажете получената торта с кетчуп;
• сложете филийки наденица или пилешки гърди, тиквички, домати, настърган кашкавал отгоре;
• поставете във фурната, докато се появи златиста коричка от сирене.

Готовата пица е украсена с билки. Количественият и качественият състав на съставките може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания на малкия готвач.

Паста със сирене и ловни колбаси

Пастата е особено обичана от деца от всички възрасти. Лесно второ ястие, което детето може да направи самостоятелно, са тестени изделия със сирене и колбаси:

1. загрейте 1-2 супени лъжици в тиган. растително масло, запържете "ловните" колбаси, нарязани на кръгчета;
2. потопете къдрава паста във вряща подсолена вода, като разбърквате от време на време, варете тестените изделия до готовност;
3. комбинирайте съставките на ястието в тиган, добавете 50 г настърган кашкавал и изчакайте, докато се разтопи;
4. разбъркайте, сложете в порционни чинии и поръсете със ситно нарязани билки на вкус.

Торти и други десерти за начинаещи

Готова торта

За да направите торта без помощта на родителите си, трябва да вземете готови бисквити или вафлени торти, които се продават във всеки хранителен магазин. Десертният пълнеж се състои от смес:

• 1 кутии кондензирано мляко;
• опаковки масло;
• 200 г от най-любимите ядки (фъстъци, кашу, лешници, орехи и др.).

Десерт с боровинки и лимон

За деца, които не са готвили за първи път, е подходяща рецепта за здравословна торта с боровинки и лимон, която ще се превърне не само в декорация за празничната трапеза, но и в отлична превантивна мярка при настинки.

За да приготвите пълнежа:

1. кайма 500 г пресни боровинки и 1 голям лимон заедно с цедката;
2. добавете 400-500 г захар и разбъркайте;
3. поставете в хладилник за няколко часа, за да се сгъсти.

За приготвяне на торти:

1. разбийте 5 яйца и 250 г захар;
2. добавете 200 г маргарин, разтопен в микровълновата фурна, 300 г заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, 1 ч.л. бакпулвер и торбичка ванилин;
3. смесете съставките, добавете брашно към получената смес, така че тестото в своята консистенция да започне да прилича на мастна заквасена сметана;
4. разбийте с миксер или разбъркайте с бъркалка до гладка смес;
5. разделете тестото на 6 равни части и изпечете сладките една по една в намазнена или облицована с пергамент форма (около 25-30 минути).

Детето не може да се справи самостоятелно с печенето на сладкиши, така че родителите трябва да контролират този процес. Тортата трябва да се сглоби от охладените торти, като всеки от слоевете се намаже с пълнеж от червена боровинка и лимон. Покрийте горната част на тортата с ароматна ягодоплодна маса, намажете страните. Поставете в хладилника за една нощ, за да стегне.

Извара торта

Начинаещите готвачи на 11 години могат да приготвят вкусна извара с родителите си. Основното условие е наличието на точни кухненски везни, които ще ви позволят да измерите точното количество съставки. Процесът на претегляне ще достави на детето голямо удоволствие. Стъпки за готвене:

1. разбийте с миксер 75 г масло и 165 г захар;
2. добавете 130 г мазна извара, 2 яйца и разбъркайте до гладка смес;
3. добавете 150 г брашно и 1/2 ч.ч. бакпулвер, разбъркайте добре;
4. изсипете полученото тесто в правоъгълна форма за кекс (10х20 см) и го изпратете във фурна, загрята до 170-175 ° C за 1 час;
5. охладете тортата и поръсете с пудра захар.

За много родители здраво дете е дете с добър апетит. И ако бебето отказва да яде или яде малко през деня, тогава това е сигнал: нещо не е наред с него, болно е. Но дали всичко е толкова ясно? Лошият апетит винаги ли е признак за влошено здраве? Нека да разберем.

Хранене за дете до една година

Въпросът как да се храни дете до една година, като правило, не възниква. До шест месеца основното хранене на бебето е кърма или адаптирана смес. След шест месеца детето започва да опитва нови продукти, които родителят предлага. Някой започва със зърнени храни, някой - с плодове или зеленчуци. Основното правило за хранене е предпазливостта. Нов продукт трябва да се въвежда постепенно, като се наблюдава реакцията на бебето. Някои родители практикуват педагогическо допълващо хранене. Основната същност на тази посока може да бъде обобщена в следните тези:

Хранене след една година

Много деца вече са опитвали основни храни до една година. Как можете да храните дете е въпрос, който не бива да смущава родителите. Сега не е трудно да измислите меню за трохи за един ден. Диетата на бебето трябва да бъде разнообразна: месо, риба, зърнени храни, тестени изделия, ферментирало мляко и млечни продукти, зеленчуци и плодове. Времето, което трябва да изтече между храненията, е 3,5-4 часа. Ежедневното меню се състои от 4-5 хранения. В същото време е по-добре да давате на детето кефир или кисело мляко, млечна смес преди лягане. До една година и половина към храната на детето могат да се добавят „правилните“ сладкиши: мед, блат, сладко. По-добре е да изчакате до три години със сладкиши и шоколадови бонбони.

Кои са малките?

Децата, които не лаят с добър апетит и през деня рядко сядат на масата, за да изядат следващата си порция, се наричат \u200b\u200bмалки. Много съвременни родители са се сблъсквали с този проблем. Някой се позовава на това като на етап от развитието на детето, някой започва да бие тревога, вярвайки, че детето е болно. За да е сигурно, че бебето наистина не получава необходимите за развитието вещества, е разработен специален метод - хранителен дневник. В тетрадка родителят записва какво яде детето всеки ден в продължение на няколко седмици. Броят на грамовете на изядения продукт трябва да бъде посочен, това е необходимо за точно изчисляване на съдържанието на калории. За всяка възраст има определено количество енергия, което детето получава от ядените храни:

• От шест месеца до една година - 800 ккал.
• От една до три години - 1300-1500 ккал.
• От три години до шест години - 1800-2000 ккал.
• От шест до десет години - 2000-2400 ккал.
• От десет до тринадесет години - 2900 ккал.

Горните показатели са осреднени, не трябва да се ръководите стриктно от тях, защото всяко дете е индивидуално. Но ако според вашите изчисления разликата е голяма, тогава трябва да помислите за това и да се свържете със специалист.

Защо детето се храни зле?

Причините за лош апетит, които не са свързани със здравето, могат да бъдат групирани в пет групи:

• Детето яде само тези храни, които са вкус той го харесва повече. Родителите често се оплакват, че децата изобщо не ядат зърнени храни, супи, месни ястия. Но плодовете, сладките или, например, колбасите, не трябва да бъдат принуждавани да ядат. В този случай не говорим за лош апетит на детето, а за селективен. Ако родителите са доволни от това, тогава нищо не може да се промени. В противен случай обяснете на детето, че за закуска - каша, за обяд - супа, за вечеря - гювеч с извара. И не може да има алтернативи. Ако бебето откаже предложеното ястие, уведомете го, че следващото хранене ще бъде след 3-4 часа. Ще успокоим тези, които са особено притеснени, че детето ще страда от глад. Ако се придържате към планираната тактика и не предлагате на детето си друга храна, то скоро то ще се радва да изяде това, което сте приготвили.
• Втората причина леко се припокрива с първата - това са закуски. Ако бебето постоянно прекъсва апетита с различни закуски, тогава, разбира се, то няма да иска да пипа супата, която майка му е приготвила с любов. В този случай също се препоръчва да ограничите детето в закуски между основните хранения.
• Детето е индивид. Той може да има свои собствени характеристики на храносмилането, собствен темп на растеж, тип характер. Например едното дете тича и скача като връх цял ден, не седи за секунда неподвижно, а другото, напротив, обича тихите игри, седи с книга, рисува. Съдържанието на калории в дневното меню в първия случай може да е по-високо, но първото бебе е слабо, а второто е добре хранено. Следователно апетитът на детето е пряко свързан с физическата активност. Етапът на развитие на бебето също влияе на желанието за ядене. Деца в активна фаза растеж, имат повишен апетит. Основното, от което трябва да се ръководите, когато решавате дали да запишете детето си в редиците на най-малките, е спазването на нивото на неговото развитие.
• Следващата точка следва от предишната. Децата, които се занимават активно със спорт, като правило не страдат от лош апетит. В крайна сметка енергията, изразходвана за физически упражнения, трябва да се попълва. А едно спортно дете никога няма да откаже предложената храна.
• Често децата, които отказват да ядат, чуват от старейшините си: „Докато не ядете, няма да напуснете масата“, „Няма да ядете, няма да пораснете“, „Няма да ядете, няма да получите сладки / играчка / карикатура. " Тази тактика на манипулация и заплахи не води до апетит. Ето защо, ако детето откаже да яде, не го насилвайте, ако огладнее, ще яде.

Какво да правя

Отчасти беше засегната по-горе темата „как да помогнем на дете, ако не яде нищо“. Но все пак подробен анализ няма да навреди. Ето редица правила, според които връзката между детето и здравословната храна ще се подобри:

• Ако бебето откаже да яде, не е необходимо да го насилвате. Той знае кога е гладен.
• Избягвайте нездравословни храни във вашата диета, включително сладкиши, бисквитки, кифлички, сладкиши. Не оставят място за здравословна храна.
• Закуските не трябва да се използват като заместител на основните ястия, така че те трябва да бъдат ограничени.
• Осигурете на детето си физическа активност за възрастта.
• По-често прекарвайте времето си на открито.
• Последователност. Ако решите да ограничите броя на закуските, а не да замествате основните ястия с любимите храни на детето си, тогава бъдете последователни.
• Родителят е пример за дете. Мама и татко са основните насоки при избора на храни и любими храни.
• Опитайте се да промените сервирането на ястия. Нанесете украса, художествено изрязване на зеленчуци и плодове. В края на краищата е много по-интересно да се яде каша, на която е изобразена муцуна с помощта на плодове и сладко и супа - ако в нея се носят "цветя" от моркови.

Как да храним децата за вечеря

Този въпрос е отделна тема, защото храненето преди лягане е много важно. След употребата на грешни храни за вечеря, детето може да се събуди през нощта от глад или обратно - да спи лошо поради тежестта в стомаха. Как да храним дете за вечеря:

• Ястия с извара - гювечи, сладкиши със сирене, смеси със сушени плодове и плодове.
• Ястия с яйца - бъркани яйца, варени яйца, бъркани яйца.
• Каша.
• Ястия от варени, печени, задушени зеленчуци - яхния, гювечи и др.
• Зеленчукови и плодови салати.
• Кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко.

Родителски трикове

За да разрешат проблема как да хранят дете, ако то откаже да яде, родителите могат да използват малки трикове или, както е модерно да се казва сега, лайф хакове:

• Предложете да ядете течна храна - бульони, желе, компоти, зеленчукови отвари - през сламка.
• Сервирайте следващото ястие, като използвате ярка опаковка, наподобяваща опаковка от бонбони.
• Поканете детето да участва в процеса на готвене на обяд, вечеря, закуска, като правило децата не отказват храна, приготвена от тях.
• Използвайте ярки съдове, вилици, лъжици.
• Използвайте оригиналните имена на често срещаните ястия: конска каша, супа Мечо Пух, котлети Puss in Boots.
• Поговорки, забавни рими ще направят процеса на хранене интересен.

Рецепти: как да нахраним дете

Има много опции за ястия, които много деца ще оценят. Днес много родители споделят своя опит в приготвянето на храна за техните трохи. По-долу има няколко рецепти, които ще позволят на майките да решат проблема как да хранят детето, ако то не яде нищо.

Рецепта 1: гювеч с извара с банан

Как да храним дете на година? Отговорът е запеканка с извара. Има много възможности за това ястие. Един популярен начин е да се комбинират извара и банан.

• нискомаслено извара - 200 грама;
• 1 среден банан;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица грис.

Процесът на готвене започва със смесване на всички съставки. Редът, в който се добавят съставките, не е важен. За простота използвайте пасатор. След като продуктите се превърнат в хомогенна маса, оставете я за няколко минути, така че грисът да набъбне. След това разпределете масата във форми и печете във фурната за 20-30 минути.

Рецепта 2: пилешки котлети "Цветя"

Нежните пилешки котлети могат да бъдат добър вариант за хранене на дете на 2 години.

За готвене ще ви трябва:

• Пилешко филе - 900 грама.
• 2-3 филийки бял хляб.
• Галета (по желание).
• Масло.
• Мляко, сол на вкус.

Първо накиснете хляба в мляко. Междувременно смилайте филето в месомелачка, повторете процеса няколко пъти за по-деликатна консистенция. След това изстискайте хляба и добавете към получената кайма, сол, добавете масло. Нарежете добре месото и оформете на малки банички. Поставете ги в форми за печене с форма на цвете и поставете във фурната за 30-40 минути.

Рецепта 3: пилешка супа без картофи

Тази рецепта ще влезе в касичката на бързите методи за готвене. По правило пилешките супи са едни от любимите за децата. Но се случва картофи. Решение на проблема как да нахраним детето, ако не яде картофи е пилешкото

За готвене ще ви трябва:

• 2 пилешки бутчета, обелени.
• 1 малка глава лук.
• 1 морков, който може да се нареже предварително във формата на цвете.
• Къдрава паста.

Сварете пилешките бутчета. След първото кипене на бульона го отцедете. Използвайте вторичен бульон за приготвяне на бебешки ястия. След като пилето е сварено, го извадете и оставете да се охлади. Тъй като много деца не обичат варения лук, сложете целия лук в бульона. Добавете къдрави моркови. Оставете бульона да ври около 15 мин. Междувременно нарежете пилето на малки парченца и добавете към супата. Последната съставка ще бъде паста. Като алтернатива ги сварете отделно и добавете към супата, когато сервирате.

Децата на възраст 4-6 години се движат много и също така растат активно, поради което енергийните им разходи и нуждите от строителни материали трябва да бъдат осигурени с достатъчно количество храна. Нека да разгледаме колко пъти трябва да се храни дете на тази възраст, каква храна трябва да се приготвя за деца от 4 до 6 години и как оптимално да се изгради меню.

Принципите на доброто хранене

Балансирано меню за дете предучилищна възраст много важно. Той не само ще осигури хранителните вещества, необходими за растежа, но и ще подпомогне функционирането на цялото тяло на бебето, включително имунитета.

За пълноценното развитие на детето, храненето му трябва да бъде балансирано и правилно.

Основните нюанси, на които родителите на предучилищна възраст трябва да обърнат внимание, са следните:

• Съдържанието на калории в храната, консумирана от 4-годишно дете, трябва да бъде около 1700 ккал, за 5-годишно дете - около 2000 ккал, а за шестгодишно - около 2200 ккал.
• Ежедневните калории се разделят на хранения по този начин: 25% от калориите за закуска и вечеря, около 40% от калориите за обяд и само 10% от калориите за следобеден чай.
• За растящото тяло е особено важно да получава достатъчно протеини - от 3 до 3,5 г на килограм тегло. Богатите на протеини храни са извара, месо, яйца, риба, млечни продукти.
• Мазнините от храната са не по-малко важни. Детето им трябва да консумира около 3 грама на килограм телесно тегло дневно. Основният прием на мазнини се осигурява от включването на зеленчуци и масло в диетата на бебето.
• Въглехидратите за предучилищна възраст са основният източник на енергия. Нормата им на консумация е 15 g за всеки килограм от теглото на детето. Техните източници са зърнени храни, плодове, хляб, зеленчуци, сладкиши.
• Детето в предучилищна възраст трябва да яде месо, хляб, масло, млечни продукти, плодове и зеленчуци всеки ден.
• Храни като риба, извара и пилешки яйца се дават на детето 2-3 пъти седмично.
• В диетата на детето си струва да се сведе до минимум количеството храна с изкуствени химически добавки. Колкото по-прости са съставките, използвани за приготвяне на храна за бебето, толкова по-здравословно ще е храненето за бебето.

Дете в предучилищна възраст не трябва да добавя оцет, горчица, черен пипер, хрян към ястията. Те дразнят лигавиците на храносмилателния тракт.

Въпреки факта, че детето не е малко, някои храни и добавки не трябва да се включват в диетата му.

Нужди на дете на 4-7 години

Дете в предучилищна възраст трябва да получава следните продукти на ден:

Течност в диетата

Режимът на пиене е много важен за предучилищна възраст. Детето трябва да консумира 60 ml течност за всеки килограм от теглото си. Оптималният обем на пиене за дете на 4-6 години се счита за 1,5 литра. Оставете детето да пие по-редовно вода, но може и да включва пресни сокове, слаб чай, заместител на кафе (цикория), компоти от сухи, замразени или пресни плодове, желе, ферментирали млечни напитки, мляко. По-добре е да не давате на детето сладки газирани напитки.

Какво не трябва да се включва в диетата?

Дете на 4-6 години не трябва да се дава:

• Много пикантна храна.
• Кафе.
• Бързо хранене.
• Гъби.

Ограничете употребата на дете на тази възраст от шоколад, пушени меса, мариновани ястия и кисели краставички, колбаси и колбаси.

Не забравяйте, че сега се формират вкусовите предпочитания на детето. Във Вашите сили е да възпитавате добри навици на вашето бебе

Кои са най-добрите начини за приготвяне на храна?

Докато 4-6 годишните могат да се хранят с пържени храни, това лечение трябва да бъде сведено до минимум за малките деца. Най-оптималните начини за приготвяне на ястия за предучилищна възраст се наричат \u200b\u200bпечене, приготвяне на пара, задушаване и варене.

Диета

От 4-годишна възраст детето има четиридневен план за хранене, който включва закуска, доста обилен обяд, малка закуска (следобедна закуска), а също и не особено обилна вечеря. Някои деца имат допълнителни закуски под формата на втора закуска или хранене преди лягане.

Храненето на детето трябва да бъде организирано така, че предучилищното дете да получава храна по приблизително едно и също време всеки ден, дори и през почивните дни. Не трябва да допускате почивки по-дълги от 4-6 часа. Ако детето си ляга в 21 часа, тогава вечерята му трябва да бъде не по-късно от 19-30.

Готвене с вашето бебе

Как да съставя меню?

Мислейки за храненето на детето през деня, трябва да се опитате да осигурите всички нужди на бебето и в същото време да направите храната на предучилищната възраст разнообразна и вкусна:

• За закуска дете на 4-6 години получава 250 г основно ястие, което може да бъде представено от каша, ястие от извара, омлет. Също така за закуска на дете в предучилищна възраст обикновено се дават 200 мл напитка и сандвич.
• Обядът на предучилищна възраст обикновено включва 50 g зеленчукова салата или друга закуска, 200-250 мл от първото ястие, 60-100 г месно или рибно ястие със 120-150 г гарнитура, както и напитка в обем от 150 мл и до 90 г хляб.
• За следобедна закуска детето получава бисквитки, кок, плодове, айран, мляко, желе. Обемът на напитката е 200 ml, а печените изделия са 25-60 g.
• Зърнените храни и зеленчуците често са основното ястие за вечеря. Детето получава това ястие в размер на 200 г. На него те дават 40 г хляб и 150 мл напитка.
• Комбинирайте ястия в ежедневното меню, така че един вид храна да не се повтаря през деня. Например, ако е имало каша за закуска, тогава предлагайте зеленчуци като гарнитура за обяд, а ако е имало гарнитура от зърнени храни за месо, тогава вечерята трябва да включва зеленчуково ястие.
• За вечеря избягвайте да ядете храни, които се усвояват тежко, като месо или бобови растения.
• Оптимално е да се направи меню не за един ден, а за цяла седмица, тъй като някои ястия се сервират само 1-3 пъти седмично.

Примерно меню за една седмица

Дете на възраст 4-6 години може да яде една седмица по следния начин:

Ден на седмицата	Закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
Понеделник	Домашно мюсли със сушени плодове и мляко (250 г) Чай с мед (200 мл) Хляб с масло (40 g / 15 g)	Салата от моркови и зеле (50 г)	Каша от елда с мляко (200 g) Кефир (150 ml) Хляб (40 г)
	Грис каша с горски плодове (150 г) Омлет (100 g) Цикория с мляко (200 мл) Хляб с масло (40 g / 15 g)	Картофена салата (50 г) Борщ (250 ml) Рибна котлета (80 г) Зеленчукова яхния (130 г) Сок от праскова (150 ml) Хляб (90 г)	Кефир (200 ml) Ябълков кок (60 g)	Пудинг с извара (200 g) Чай с мед (150 мл) Хляб (40 г)
Чай със сладко (200 мл) Хляб с масло (40 g / 15 g)	Херинга с масло (50 г) Зеленчукова супа (250 мл) Тестени изделия с тестени изделия и месо (150 г) Компот от сушени плодове (150 ml) Хляб (90 г)	Извара бисквити (25 г)	Чушка, пълнена с ориз и зеленчуци (200 г) Какао с мляко (150 ml) Хляб (40 г)
	Настъргана ябълка с моркови и захар (50 г) Каша от ечемичено мляко (200 g) Цикория с мляко (200 мл) Хляб с масло и сирене (40 g / 10 g / 20 g)	Салата от цвекло (50 г) Яйчен бульон (250 ml) Пилешко котлет (80 г) Картофено пюре със зелен грах (130 г) Черешово желе (150 ml) Хляб (90 г)	Мляко (200 ml) Бутер с масло (60 г)	Задушени тиквички (150 г) Кюфтета от калмари (50 g) Чай със сладко (150 мл) Хляб (40 г)
Неделя	Чийзкейк с ябълка и заквасена сметана (250 г) Млечен чай (200 ml) Хляб с масло (40 g / 15 g)	Зелена салата (50 г) Картофена супа (250 мл) Варено говеждо месо (100 g) Елда каша (130 г) Доматен сок (150 ml) Хляб (90 г)		Омлет с домати (100 г) Спагети (100 g) Цикория с мляко (150 ml) Хляб (40 г)

Примери за рецепти

Гювеч от моркови и извара

Измийте и обелете 200 г моркови, нарежете ги на ивици. Задушете в масло (10 g), добавете грис (10 g) и гответе до омекване. Разбийте сурово пилешко яйце в охладената морковена маса, добавете 80 г извара и 2 чаени лъжички захар, разбъркайте. Поставете в огнеупорен съд, намажете със заквасена сметана (10 г) и печете до омекване във фурната.

Не забравяйте да добавите плодове и зеленчуци, пресни сокове към диетата на детето

Плодова салата "Зима"

Измийте една червена ябълка, обелете един банан, един грейпфрут и един портокал. Нарежете всички плодове и разбъркайте. Ако салатата няма да бъде поднесена веднага, не добавяйте банана (нарежете и сложете преди сервиране).

Палачинки със зеленчуци

Смесете добре едно яйце, 6 г захар, щипка сол и 75 г брашно, добавете 150 мл мляко. От полученото хомогенно тесто изпечете палачинките и ги оставете да се охладят. Пригответе зеленчуковия пълнеж по това време. Накълцайте бяло зеле (150 g), лук (30 g) и моркови (120 g). Запържете зеленчуците в растително масло (5 г), докато омекнат и добавете малко сол. Поставете каймата в центъра на палачинката, увийте я в плик и леко запържете в тиган.

Възможни проблеми

Недостатъчен прием от предучилищна възраст свежи зеленчуци, както и плодовете, могат да причинят запек. Суровите растителни храни са полезни за храносмилането и укрепването на имунитета на детето, така че родителите трябва да се уверят, че такава храна е в менюто на децата.

Никога не се карайте с детето си, защото то не е гладно, просто изчакайте.

Повечето деца на тази възраст вече са формирали определени вкусове и предпочитания и децата категорично отхвърлят някои ястия. Не насилвайте детето си да яде храни, които не харесва. Изключете за известно време „отхвърлените“ ястия от диетата и след време предлагайте отново.

Ако детето няма апетит, първо разберете дали има обективни причини за това. Може би предишното хранене беше твърде задоволително, стаята е много гореща, детето е болно или в лошо настроение. Изчакайте, докато се появи апетитът, но не е нужно да насилвате да ядете. Това не само може да предизвика отрицателна реакция към приема на храна, но може и да влоши храносмилането на бебето.

При които напротив, апетитът е повишен. Но не е нужно да се радвате на желанието на детето да яде големи порции. Това може да задейства набор наднормено тегло, ограничение на мобилността на бебето, изкривяване на гръбначния стълб, риск от камъни и други здравословни проблеми. Ако детето вече е наддало, консултирайте се с педиатър, за да коригира както храненето на бебето, така и ежедневието му.

От 4-годишна възраст можете да включите дете в готвенето. Дете на 4-6 години може да бъде инструктирано да разбърква сметана, да нарязва зеленчуци, да извайва пайове, да мие зеленчуци и кореноплодни зеленчуци, да обелва грах и много други. За детето също ще бъде интересно да гледа как майката прави кисело мляко, реже риба, украсява баницата.

Гответе храна заедно: тя не само ще ви свърже, но и ще развие детето ви

Някои полезни съвети:

• Купувайте само прясна и висококачествена храна за вашето дете. Винаги следете срока на годност на храната, която вашето предучилищно дете яде. Най-добре е да приготвяте прясна храна за дете на тази възраст всеки ден.
• Ако детето ходи на детска градина, разберете менюто, за да допълвате диетата на бебето с липсващи продукти вечер, а също така и вечерята ви да не повтаря ястията от градинското меню в същия ден.
• За дете, посещаващо спортни секции, количеството протеини и въглехидрати в дневното меню трябва да се увеличи. Важно е да се гарантира, че детето не огладнява за тренировка, а също така не се храни веднага след натоварването. Веднага след тренировка се препоръчва да се пие сладък плодов сок.

Диетата на едногодишно бебе бързо се разширява. Родителите постепенно започват да запознават детето с различни хранителни продукти, въвеждат нови ястия на вкус и консистенция. Важно е да запомните, че децата в предучилищна възраст трябва да получават здравословни, обогатени храни. Най-добрият избор ще има варени, задушени, задушени и печени ястия. Фокусът не е върху количеството храна, а върху качеството: свежест, сезонност и отсъствие на химически добавки.

Диетата на детето трябва да бъде пълноценна и балансирана, а ястията винаги да са оригинални и апетитни, за да може бебето да се храни с удоволствие.

Особености на храненето за деца от 1 до 7 години

Малките деца на възраст между 1 и 7 години трябва да се хранят 4 пъти на ден. Едногодишно дете може да въведе допълнително пето хранене (втора закуска). Този режим формира правилните хранителни навици и започва здравословен храносмилателен процес в организма. Закуската трябва да представлява 25% от общата дневна дажба храна, за обяд - до 35%, за следобедна закуска 15% и за вечеря 25% (препоръчваме да прочетете :). Тази схема позволява оптимално разпределение на енергията през целия ден.

Едногодишно бебе има зъби и храната, втрита в блендер, постепенно се отстранява. Детето се запознава с твърдата храна чрез месене на парчетата в чиния с вилица. Меки храни като банани и пресен хляб могат да се дават цели. Хлапето се научава да дъвче самостоятелно. Месото се готви под формата на суфле или котлети на пара, кюфтета.

Важно е да изберете нежни методи за готвене: пара, задушаване, печене. Забранено е даването на пържена храна. Храната не трябва да бъде пресолена, не трябва да се добавят силно пипер, майонеза и подправки. Основни принципи на хранене за деца от 1 година:

• избягвайте мазни, пържени и пушени храни;
• изключете полуфабрикати от супермаркети и заведения за бързо хранене;
• храната трябва да бъде прясно приготвена и поднесена топла;
• основното е разнообразието и полезността, а не количеството;
• сода, бисквити, чипс, колбаси, консерви, готови за готвене храни са забранени.

Ферментиралите млечни напитки (домашно кисело мляко без добавки, извара), извара, зеленчуци на пара, плодове, зърнени храни остават приоритет за децата.

Децата трябва да ядат растителна храна. Препоръчителната норма е най-малко 300 грама зеленчуци и плодове на ден. Важно е да запомните сезонността на продуктите. Зеленчуците от градината са добри през лятото: краставици, моркови, зеле, тиквички, зеленчуци. През зимата не трябва да купувате вносни продукти в супермаркети, като домати, - няма да има полза от този продукт. През студения сезон се предпочитат замразени карфиол и броколи.

Постното месо винаги присъства в диетата на децата: пилешко, телешко, телешко, заешко. Можете да готвите котлети на пара, яхния от месо със зеленчуци и сос, да печете парчетата в заквасена сметана и картофи. За дете над 2 години се препоръчва да давате риба два пъти седмично (вижте също :). Съдържащият се в него фосфор и калций са необходими за формирането на костната система на бебето.

Вкусен обяд за дете на 1-3 години

Пилешко цвекло

За обяд можете да приготвите вкусно първо ястие - пилешко цвекло с ориз. Рецептата е за 2 порции супа:

1. парче пилешко филе 90-100 g се залива с 400 ml филтрирана вода и бульонът се вари;
2. за дресинг ще ви трябват: половин цвекло, половин домат, ll звънец, лук;
3. настържете цвекло на средно ренде;
4. обелете домата и нарежете на ситно, нарежете лука;
5. или изсипете зеленчуци сурови във врящ бульон, или ги задушете предварително в слънчогледово олио;
6. добавете ½ с.л. лъжици бял ориз и гответе, докато зърнените храни са готови;
7. по желание добавете зеленчуци и варете още 2 минути;
8. свареното филе се нарязва на ситно и се добавя към готовата супа.

Можете да напълните ястието с чаена лъжичка заквасена сметана или няколко капки зехтин. Украсете с половин сварено яйце. Сервирайте топло. Супата се оказва вкусна, красива, здравословна и ще зарадва и най-капризното хлапе.

Суфле от черен дроб със зеленчуци

За второто можете да направите суфле от пилешки дробчета със зеленчуци. Черният дроб на пилетата е диетичен продукт, богат на селен и витамин В12, който помага за повишаване на хемоглобина. Суфлето се приготвя много лесно:

• 150-200 г черен дроб, трохичка от едно парче бял хляб, 60 мл мляко и 1 яйце, разбийте в блендер до гладка смес.
• Посолете и сложете в силиконови форми. Печете в микровълновата за 3-4 минути или във фурната, докато омекне.

Намажете готовото суфле със заквасена сметана и сервирайте със задушени зеленчуци. Подобна гарнитура би била идеално допълнение към суфле от месо: тиквички 100 г, моркови 1 бр., Лук 1 бр., чушка 50 г, броколи 70-80 г - нарязва се на ситно всичко, слага се в тенджера и се налива 100 мл мляко. Оставете да къкри до омекване, добавете сол в края.

Първи и втори курс за деца на възраст 4-7 години

Туршия с кюфтета

Деца над 4 години са щастливи да научат нова храна (вижте също :). За обяд за първи път можете да приготвите туршия с телешки кюфтета. Зеленчуците са богати на витамини В1, В6, Е, РР, калий, магнезий и фибри. По-добре е да изберете не мазно месо, но ориз или перлен ечемик могат да се използват като пълнител.

Ще имаш нужда:

• 3 картофа,
• 1 морков,
• 1 глава лук
• 2 кисели краставички,
• крупи - 2 супени лъжици. лъжици,
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата,
• зелени.

Ако супата се готви с перлен ечемик, тогава може да се свари предварително отделно и след това да се добави към супата - това ще ускори процеса на готвене. Процесът е много прост:

1. Накълцайте зеленчуците, настържете краставиците на едро ренде.
2. Сложете нарязани картофи, моркови, лук и зърнени храни в приготвения врящ подсолен бульон.
3. Гответе, докато зърнените култури са готови.
4. Маринованите краставици се добавят в края на готвенето, 3 минути преди края.
5. В края добавете зеленина и незабавно изключете котлона.
6. Туршията трябва да се влива в продължение на 30 минути, след което може да се сервира.
7. Подправете с лъжица заквасена сметана в чиния. Туршията се оказва дебела, засищаща и вкусна.

Картофена запеканка с месо

Картофена запеканка с месо е идеална за втората. Ястието се оказва с деликатна консистенция и се готви бързо.

Ще имаш нужда:

• 200 г картофи
• 70 г месо (пилешко или пуешко),
• 1 яйце,
• 2 с.л. лъжици мляко
• 50 г масло
• сол.

Процес на готвене:

1. Сварете месото и го охладете, след което го завъртете в месомелачка или в блендер, докато стане гладко.
2. Препоръчително е да добавите 50 г масло към готовата кайма (за сочност).
3. Сварете картофите, разбийте буйните картофени пюрета, добавяйки 2 с.л. лъжици мляко и половината жълтък от яйце.
4. Намажете форма за печене с растително масло. Разпределете слой картофено пюре, след това слой кайма и отново слой картофи отгоре. На върха на гювеча може да се намаже с пилешки жълтък - това ще даде на готовото ястие златиста коричка.
5. Печете 20-25 минути във фурна, загрята до 180 градуса.

Гювечът се оказва розов, ароматен и много вкусен. Преди сервиране може да се залива със заквасена сметана или топено сирене.

Здравословен десерт с извара с ябълки

Вкусен и много полезен десерт ще бъдат печени ябълки с извара. Съставките на десерта са на разположение целогодишно, а приготвянето е много просто. Ябълките са богати на пектин, антиоксиданти и витамини, а изварата е от съществено значение за правилното формиране на мускулно-скелетната система на бебето. Необходимо е:

1. вземете четири големи ябълки, изрежете сърцевината от тях и напълнете със сладка извара;
2. поставете ябълките върху лист за печене, печете във фурната за 20 минути или в микровълновата фурна за 7 минути;
3. поръсете готовите ябълки с пудра захар и канела.

Всяка мама иска детето й да расте не само умно, красиво, щастливо, но и здраво. И в този случай трябва да се отбележи, че здравето на детето до голяма степен зависи от вас. Основното условие бебето да расте здраво и силно е правилното и балансирано хранене. И за да може приемът на храна на детето да се счита за завършен, в него трябва да присъстват както първите, така и вторите курсове за деца. В тази подкатегория ще намерите най-апетитните, вкусни и здравословни рецепти втори курс за деца. Това са втори курсове за едногодишно дете, втори курсове за деца от една година, както и рецепти как да приготвите закуска за дете на 3 години, обяд за дете, обяд за една година -възрастно дете, обяд за ученик, вечеря за дете, вечеря за дете на 2 години, вечеря за дете на 3 години и много други. Закуската за деца трябва да бъде възможно най-питателна, за да осигури на детето сила и енергия за целия ден. В този случай можете да приготвите обилна закуска Medvezhok, вкусни сладкиши със сирене или елда със зеленчуци. Също така, тиквената каша с ориз и каша от бебешки крем с бадеми и сливи ще донесе много ползи. Децата определено няма да могат да откажат такава закуска и да изядат всичко до последната троха. За обяд за деца пригответе например вкусни кнедли, които децата толкова много обичат. Рецептата за кнедли с череши можете да намерите и тук. Но какво, ако детето е капризно и откаже да яде? В този случай грижовните майки трябва да се научат как да сервират вторите ястия за детето красиво и по оригинален начин. Гювеч от елда "Котик", червени палачинки, месни котлети със зеленчуци и красиви бъркани яйца "Яйчена поляна" определено няма да оставят децата ви настрана. В тази подкатегория ще намерите и рецепти за приготвяне на тези ястия.

16.07.2018

Пържени картофки на фурна

Състав: картофи, яйце, сол, черен пипер, червен пипер

Можете да приготвите вкусни картофи във фурната. Това не е достатъчно трудно и бързо.

Състав:

- 7-8 картофа,
- 2 яйца,
- сол,
- щипка смлян черен пипер,
- 1 ч.л. смлян червен пипер.

17.06.2018

Пържени картофи със яхния в тиган

Състав: картофи, лук, чесън, яхния, олио, сол, черен пипер, билки

Пържените картофи са любимото ястие на моето семейство. Днес ви описах проста рецепта за вкусна и задоволителна пържени картофи в тиган със яхния.

Състав:

- 3-4 картофа;
- 1 глава лук;
- скилидка чесън;
- 200 грама говеждо яхния;
- 2 с.л. растително масло;
- сол;
- черен пипер;
- 5 грама зеленина.

28.05.2018

Омлет с кефир

Състав: яйца, кефир, сол, брашно, черен пипер, куркума, вода, зелен лук, растително масло

Обикновено омлет се готви в мляко, но днес ще ви опиша рецепта за много вкусен омлет от кисело мляко.

Състав:

- 2 яйца;
- 5 с.л. кефир;
- сол;
- 1 супена лъжица. брашно;
- 2-3 щипки черен пипер;
- трета ч.ч. куркума;
- 2 с.л. вода;
- няколко пера зелен лук;
- 1 супена лъжица. растително масло.

22.05.2018

Фурна с извара

Състав: домашна извара, мляко, пшенично брашно, захар, сол, яйце, масло, заквасена сметана, горски сос

Гювечът с извара е ястието, което харесват почти всички деца. Често се дава в детската градина, но може да се приготви у дома в обикновена фурна без особени затруднения. Как точно, нашата рецепта ще разкаже.

Състав:
- 300 грама прясна домашна извара;
- 0,5 чаши мляко;
- 2 с.л. брашно;
- 3 с.л. Сахара;
- 1 щипка сол;
- 1 яйце;
- 1 малко парче масло;
- заквасена сметана за сервиране;
- горски сос за сервиране.

05.03.2018

Котлети от цвекло като в детската градина

Състав: цвекло, яйце, грис, чесън, сол, черен пипер, олио

Сега ще ви кажа как да готвите вкусни котлети от цвекло, които почти всеки от вас помни от детската градина.

Състав:

- 2-3 цвекло,
- 1 яйце,
- 100 грама грис,
- 3 скилидки чесън,
- половин ч.л. сол,
- млян черен пипер,
- 30 мл. Слънчогледово олио.

27.02.2018

Тяло от риба

Състав: риба, хляб, мляко, лук, билки, сол, черен пипер, олио

Ако решите да се подложите на диета, тогава просто трябва да се сприятелите с парахода. Ястията на двоен котел са много вкусни и се считат за здравословни. Днес например предлагам на вашето внимание една проста рецепта за рибена супа.

Състав:

- 450 грама риба;
- 100 грама бял хляб;
- 30 мл. мляко;
- 80 грама лук;
- 1 ч.л. магданоз;
- сол;
- черен пипер;
- растително масло.

27.02.2018

Постни картофени котлети

Състав: картофи, сол, брашно, растително масло

Днес ще приготвим много вкусни, обилни постни картофени котлети. Това ястие е достатъчно лесно и бързо за приготвяне.

Състав:

- картофи - 5 бр.,
- сол,
- брашно - 1-2 супени лъжици,
- растително масло - 2 супени лъжици

21.02.2018

Постни палачинки от тиквички

Състав: тиквички, лук, моркови, хляб, брашно, олио, сол

Можете бързо и лесно да направите тези вкусни постни палачинки от тиквички. Аз подробно описах рецептата за готвене за вас.

Състав:

- 350 грама тиквички;
- 50 грама праз;
- 2 с.л. сушени моркови;
- 35 грама галета или галета;
- 30 грама брашно;
- 15 мл. зехтин;
- сол;
- слънчогледово олио за пържене.

17.02.2018

Постни кнедли с картофи

Състав: вода, сол, олио, брашно, картофи, черен пипер

Постът ще започне съвсем скоро, затова днес описах за вас подробна рецепта за вкусни сърдечни постни кнедли с картофи.

Състав:

- 250 мл. вода,
- 1 ч.л. сол,
- 2 с.л. Слънчогледово олио,
- 450-500 грама пшенично брашно,
- 600-700 грама картофи,
- сол,
- млян черен пипер.

15.02.2018

Диетични морковени котлети

Състав: моркови, чесън, грис, овесени трици, олио, лук, яйце, сол, черен пипер, подправка, царевично брашно

Днес ще приготвим диетично второ ястие - морковени котлети. Рецептата е много проста и бърза.

Състав:

- 300 грама моркови,
- 1-2 скилидки чесън,
- 1 супена лъжица. грис,
- 1 супена лъжица. овесени трици
- половин супена лъжица Слънчогледово олио,
- 180 грама лук,
- 1 пъдпъдъче яйце,
- сол,
- млян черен пипер,
- хмел-сунели,
- царевично брашно,
- 3-4 граха черен пипер.

13.02.2018

Пищни палачинки

Състав: яйца, захар, брашно, сол, бакпулвер, ванилин, растително масло

Една много проста рецепта за пухкави палачинки ще се превърне във вашия спасител, защото можете да направите вкусни палачинки много просто и бързо.

Състав:

- яйца - 3 бр.,
- захар - 40 грама,
- брашно - 40 грама,
- сол - щипка,
- бакпулвер - 1 ч.л.,
- ванилин - щипка.

11.02.2018

Зеленчуци на фурна

Състав: карфиол, моркови, лук, гъба, домат, грах, суха гъба, сол, черен пипер, чесън, червен пипер

Много харесвам печените зеленчуци във фурната. Днес подготвих за вас любимата ми рецепта за печен асортимент от най-известните зеленчуци.

Състав:

- 200 грама карфиол,
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- 100 грама шампиньони,
- 2 сладки чушки,
- 2-3 домата,
- 2 шепи зелен грах,
- половин супена лъжица сухи смлени гъби,
- сол,
- млян черен пипер,
- 50 мл. растително масло,
- 1 ч.л. сух чесън,
- 1 ч.л. червен пипер.

30.01.2018

Буен омлет във фурната като в детска градина

Състав: яйца, мляко, масло, сол

Благодарение на моята рецепта ще научите как да приготвите най-вкусната закуска - пищен и вкусен омлет във фурната. Рецептата е много проста и бърза.

Състав:

- яйца - 3 бр.,
- мляко - 150 грама,
- масло,
- сол.

30.01.2018

Как да готвя овесена каша

Състав: овесени ядки, вода, олио, сол

Днес приготвих тази рецепта за хората. който никога през живота ми не е готвил овесени ядки за закуска. Рецептата е много проста. Ще готвим овесени ядки във водата.

Състав:

- 100 грама овесени ядки;
- 400 мл. вода;
- 20 грама масло;
- Шипка сол.

27.01.2018

Сочни банички от телешка кайма

Състав: телешко, яйце, лук, смлян червен пипер, мащерка, черен пипер, сол, чесън, галета, растително масло, консервирани домати, заквасена сметана

Не сте сигурни как да нахраните семейството си днес? И вие купувате малко парче телешко месо и готвите вкусни и обилни котлети в сос по нашата рецепта.

За рецептата ще ви трябват:

- 300 грама месо;
- едно яйце;
- глава лук;
- 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер;
- 1/2 чаена лъжичка мащерка
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол на вкус;
- две скилидки чесън;
- 1 супена лъжица. лъжица трохи от хляб;
- 20 мл растително масло;
- 300 грама консервирани домати;
- половин чаша нискомаслена заквасена сметана.

16.01.2018

Манти с тиква и картофи

Състав: брашно, яйце, вода, олио, сол, тиква, картофи, лук, сол, подправка

Състав:

- 500 грама брашно,
- 1 яйце,
- 200 мл. вода,
- 1 супена лъжица. растително масло,
- сол,
- 300 грама тиква,
- 3 картофа,
- 4 глави лук,
- Шипка сол,
- подправки.