Салата от пресен карфиол е вкусно и необичайно предястие, което се приготвя лесно. И също така е достойна алтернатива на обикновените летни салати, оригинално и прясно ястие може да разнообрази всяко меню. И такава салата се комбинира с много топли и студени ястия - било то картофи или някаква каша или пълноценна "секунда".

За днешното ястие предлагам да приготвите отделен дресинг, който ще подчертае благоприятно вкуса на зеленчуците в салатата и ще добави пикантна кора.

Много хора не харесват много миризмата на варено зеле и поради това изключват здравословен зеленчук от диетата, но тази рецепта за свежа салата от карфиол ще промени отношението ви веднъж завинаги. Ястието се оказва много приятно на вкус, без характерна миризма, мирише вкусно с ароматни подправки, чесън и марината.

Състав:

• Карфиол - 200гр
• Чили - на вкус
• Домати - 2-3 бр.
• Лук - 1/2 бр.
• Звънец - 1 малък
• Френска горчица - 1 ч.л.
• Копър - 1 супена лъжица.
• Чесън - 1-2 скилидки
• Соев сос - 1 супена лъжица
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус

Как да си направим салата от пресни карфиол:

Измива се и след това се разглобява на големи съцветия карфиол... И го сложете на ренде. Като алтернатива можете да го смилате на трохи с потопен блендер или кухненски робот. Или просто накълцайте на ситно. Не рискувам да оставя непокътнати дори малки съцветия - самото сурово зеле е донякъде сурово, така че идеалният вариант е да го накълцате по този начин.

Доматите (имах не много големи), нарязани на филийки.

И нарежете половината лук с пера.

След това сладък български пипер.

Сега подготвяме бензиностанцията. Нарязах копъра по-дълбоко в купа.

След това изсипа соев сос и растително масло... За такъв дресинг, разбира се, зехтинът е идеален, но ако го нямате - няма проблем, добавете най-често срещания слънчоглед.

След това хвърли чесъна и зърнената горчица, които бяха прекарани през пресата. Смесен добре. Току-що леко осолих зеленчуците (в дресинга имаме соев сос и той е солен, така че не е нужно да осолявате много зеленчуците).

Сгушен в салатата, смесен.

Това е всичко, вкусна и необичайна салата е готова!

Добър апетит!

Веднъж приятелката на мама ми каза, че е добавила суров карфиол към една от любимите си салати. След това тя сравнява вкуса на зелето, което обикновено се бланшира преди готвене, с ядките. То е също толкова хрупкаво, също толкова твърдо и има вкус на фъстъци.

В този момент любопитството ми утихна, затова предадох тази информация. Но онзи ден отидох на гости на приятел. Тя, както винаги, побърза да подреди трапезата, хвалейки новата салата, която определено ще ми хареса. Приготвихме салата заедно и отне 10 минути, за да я приготвим. Това се взема предвид по-голямата част от времето, отделено за говорене.

За да приготвите салата от пресен карфиол със зеленчуци, са ви необходими следните продукти:

няколко клонки пресен магданоз

сол по желание и на вкус

1 ч.л. червен пипер за цвят и вкус

Приготвянето на салата се свежда до просто нарязване на пресни зеленчуци.

Като начало нарязваме карфиола, който предварително измиваме под течаща вода. Нарязваме го на малки парченца, така че да е удобно да го ядем в салата и няма нужда да отхапваме парченца от него.

Настържете морковите (можете, като на кръст).

Измиваме българския пипер, обелваме и нарязваме произволно на кубчета или пръчици.

Нарежете магданоза и го добавете към салатата.

Изсипете заквасена сметана или майонеза за дресинг. Посолете ястието и добавете малко червен пипер. Натрошаваме чесъна. Разбъркваме.

Готовата салата от карфиол е готова веднага след готвене. С приятеля ми го изядохме, без да излизаме от кухнята, и двамата натрупахме този, който измисли тази комбинация от вкусове.

Момичета, представете си само колко витамини можете да изядете с част от този вкусен! Съпругът обаче поиска чиния с каша и котлет за тази витаминна бомба. Но за момичетата тази салата е просто божи дар.

Помогнете си за здравето си!

Салата от карфиол със зеленчуци Екстри: Апетитна салата от карфиол с домати и чесън със сигурност ще зарадва вашите гости и вашето семейство! Благодарение на необичайната комбинация от продукти, тя се оказва вкусно вкусна!Ще ви трябват: карфиол - 400 г, домати - 2 бр., Чесън - 2 скилидки, оцет 3% - 2 с.л. лъжици, растително масло - 1 супена лъжица. лъжица, заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици, магданоз - 1 връзка, смлян черен пипер

Салата от карфиол и домати (2) Диети № 3, 4, 5, 8, 9, 10-без сол, 15 (вижте раздела на сайта "Диети за всички случаи"). Разглобете зелето на съцветия, гответе в подсолена вода за 20 минути, след това изхвърлете в гевгир и охладете. Нарежете доматите на филийки, салатата на филийки. Приготвени съставки ...Ще ви трябват: сол на вкус, заквасена сметана - 80 г, консервиран зелен грах - 60 г, домати - 140 г, зелена салата - 40 г, карфиол - 160 г

Разглобете карфиола на съцветия и сварете в подсолена вода. Нарежете обелената ябълка, краставицата и домата на филийки. Комбинирайте готовите съставки за салата, добавете зелен грах, грозде и разбъркайте. Когато сервирате, сложете салатата върху листата ...Задължително: заквасена сметана - 4 с.л. лъжици, консервиран зелен грах - 4-5 с.л. лъжици, краставица - 1 бр., домат - 1 бр., ябълка - 1 бр., грозде без семки - 100 г, карфиол - 500 г

Салата от карфиол с ябълки Разглобете карфиола на съцветия и сварете в подсолена вода. Нарежете обелената ябълка, краставицата и домата на филийки. Комбинирайте съставките, добавете зелен грах, грозде и разбъркайте всичко. Когато сервирате, сложете листа от маруля, залейте с оценката ...Задължително: консервиран зелен грах - 4-5 с.л. лъжици, краставици - 1 бр., домати - 1 бр., ябълки - 1 бр., грозде - 1 връзка, карфиол - 1 глава зеле, заквасена сметана - половин чаша, магданоз, копър, маруля

Салата от карфиол със сирене Разглобете карфиола на съцветия и гответе в подкиселена лимонена киселина и подсолена вода. Охладете в хладилник. Настържете сирене. Комбинирайте зелето със сирене и подправете с натурално кисело мляко (майонеза), смесено с накълцан чесън и ядки. Готова салата за ...Задължително: на база 4 порции, За салата ще са ви необходими: 400гр карфиол, 100гр сирене Гауда, 100гр натурално кисело мляко или майонеза, 2 скилидки чесън, 30гр нарязан орехи, лимонена киселина на вкус, магданоз на вкус, сол на вкус

Салата от карфиол и царевица Сварете карфиола в подсолена вода, охладете и разделете на малки въглища. Обелете пресните домати и краставици. Нарежете на малки филийки. Нарежете на ситно салатата. Смесете зеленчуци и царевица, сол, черен пипер и подправете със заквасена сметана. Поръсете салатата отгоре ...Необходими: 120g пресни домати, 120g пресни краставици, 120g карфиол, 150g варена млечна царевица (зърно), 80g зелена салата, 100g заквасена сметана (повече), черен пипер, копър

Салата от карфиол с босилек Най-дългата част от салатата е приготвянето на зелето. Първо, тя трябва да бъде разглобена на големи съцветия, след това на по-малки и в крайна сметка на такива малки красоти. Проблемен, да, но опитайте се да разглобите карфиола, а не просто да го отрежете с нож ...Необходими: 1 кг карфиол, 20 листа червен босилек, 1/2 глава лук, 3 с.л. супени лъжици оцет, вода, сол, майонеза

Салата от карфиол с ядки и сирене фета сварете карфиола в подсолена вода, докато омекне, охладете и нарежете на ситно, смесете с ядки, зелен лук, ситно нарязани на ситно кубчета фета сирене / I, предварително добавете вряща вода към сиренето фета / залейте салатата с леко осолена смес от заквасена сметана и кефир, ако желаете ...Ще ви трябват: карфиол-500гр, сирене фета-100гр, нарязани орехови ядки-2 супени лъжици, ситно нарязан зелен лук-2 супени лъжици, кефир-100гр, заквасена сметана-2 супени лъжици, сол, копър или магданоз

Топла салата от карфиол Нарежете тиквата на големи кубчета. Разглобете карфиола на съцветия. Потопете във вряща вода за 5-7 минути. Вземи го. Хвърлете гевгир. Загрейте олиото в уок (или всяка тиган с тънко дъно). Нарязваме на кубчета звънеца. Сложете в тиган. Черно ...Ще ви трябват: карфиол - половин вилица., чушка - 6 парчета среден размер, тиква - 100-150 гр, магданоз, копър - по половин връзка, соев сос - 2 супени лъжици, растително масло - 2 супени лъжици, черен пипер, сол

Салата от карфиол със сирене фета 1. Бланширайте карфиола за 2-3 минути във вряща подсолена вода, оставете да се охлади. Нарежете главите на зелето, нарежете сиренето фета на кубчета, накълцайте орехи, зелен лук... Смесете всички съставки със сол и черен пипер. 2. Смесете заквасена сметана и майонеза. Изсипете салатата и ...Необходими: 500 г карфиол, 200 г сирене "сирене фета", 50 г орехи, зелен лук, морска сол, прясно смлян пипер, 100 г заквасена сметана, 100 г майонеза

Всяка домакиня ще намери за полезно да знае как да обработва карфиола, така че да се получи вкусно здравословно ястие... Този зеленчук е богат на витамини, фибри и микро-минерали, лесен е за обработка и има приятен деликатен вкус. Можете да експериментирате със зелеви съцветия - комбинирайте със зеленчуци, месни съставки, сирене, направете препарати за зимата.

Салата от карфиол - рецепти

Салатата от сурово карфиол е лека и много вкусна и е добре да се сервира като лека закуска. Зеленчукът се счита за универсална съставка, която се съчетава добре с различни съставки. Можете да го смесвате с домати, други видове зеле, моркови, лук. Много е вкусно да сварите съцветията, да ги смесите със сирене или месо, да напълните с оригиналния дресинг. За любителите на консервацията ще ви бъде полезна рецепта за подготовка за зимата, която ще ободрява в студа, ще се превърне в приятна гарнитура за месо или риба.

Ако ястието се приготвя за незабавна консумация, има няколко трика, които трябва да се отбележат:

• зеленчукът винаги се вари в подсолена вода с малко количество киселина - това може да бъде оцет, винена или ябълкова ябълка, лимонена киселина;
• за да се ускори процесът на готвене, главата на зелето се разглобява на съцветия, но не твърде малки, за да не се превърнат в картофено пюре;
• не е необходимо да се режат съцветията - те са добри в естественото си състояние;
• идеални в комбинация със зеленчук са домати, моркови, краставици, билки, пушени меса, шунка, сирене;
• дресинг може да бъде заквасена сметана, майонеза, зехтин, лимонов сок с кисело мляко;
• добавени орехи, сусам, тиквени семки, чесън пшенични крутони добавят хрупкавост и пикантност към ястието.

Когато приготвяте зеленчук за зимата, трябва да знаете следните тайни:

• за да се запази нежността и мекотата на консистенцията на зеленчука, трябва да го поставите с останалите съставки и маринатата в самия край - 10-15 минути преди готвене;
• добри комбинации ще има домати, моркови, тиквички, чушка;
• бурканите за поставяне на детайла трябва да се стерилизират в гореща вода, пара във фурна или микровълнова фурна;
• капаците също трябва да бъдат стерилизирани, чисти, без петна и повреди.

Салата от карфиол за зимата

Вкусна салата от витамин карфиол за зимата се получава чрез комбиниране на този зеленчук с домати и моркови. Приготвя се бързо и лесно и всички членове на домакинството ще се насладят на вкуса през студения сезон. Сервирайте туршия с варено или пържени картофи, месо и рибни продукти, пилешко или пуешко. Деликатен пикантен вкус отличава приготвянето.

Състав:

• зелеви съцветия - 1,5 кг;
• домати - 1 кг;
• моркови - 200 г;
• чесън - глава;
• захар - половин чаша;
• копър - 100 г;
• магданоз - китка;
• сол - 50 г;
• растително масло - чаша;
• сладък пипер - 1 бр .;
• 9% оцет - половин чаша.

Метод на готвене:

1. Сварете зелевите съцветия в подсолена вряща вода за 5 минути, изхвърлете в гевгир. Нарежете морковите на филийки, превъртете доматите в месомелачка, нарежете чушката на ивици, нарежете билките.
2. Изсипете пипер, домати, моркови и билки в тенджера, смесете с олио, оцет, захар, сол. Оставете да заври, добавете зелеви съцветия, варете четвърт час.
3. Подредете в стерилизирани буркани, запечатайте със стерилни капаци.
4. Сложете да се охлади под одеялото с главата надолу.

Салата от карфиол с домати

Получава се ярка и красива салата с карфиол и домати, която се отличава с деликатен сладко-остър вкус с лек пикантен аромат поради добавянето на чесън. Рецептата използва майонеза като дресинг, но винаги може да бъде заменена със заквасена сметана, натурално подправено кисело мляко или смес от зехтин и лимонов сок. Това ще създаде по-ободряващ свеж вкус.

Състав:

• домати - 2 бр .;
• твърдо сирене - 50 грама;
• чесън - 2 скилидки;
• майонеза - 30 мл;
• зелеви съцветия - от 1 вилица;
• зелени - куп.

Метод на готвене:

1. Изплакнете зелевите съцветия, варете, докато омекнат, охладете. Нарежете доматите на филийки, разтрийте сиренето с чесън.
2. Смесете всички съставки, подправете със сол, черен пипер, майонеза.
3. Сервирайте с билки.

Салата от броколи и карфиол

Салатата от броколи и карфиол има интересен вкус, защото два вида зеле в състава му придават оригиналност и пикантност. Такова ястие е популярно в Америка, но е оценено и в други страни заради деликатния си аромат, оригинален дресинг и витаминни ползи. В допълнение към тези съставки е добре да подправите предястието с листа от мента и черен пипер, за да постигнете уникален вкус.

Състав:

• зелеви съцветия - глава на зеле;
• броколи - глава зеле;
• моркови - 1 бр .;
• зехтин - 50 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• босилек - 15 листа;
• чесън - 4 скилидки.

Метод на готвене:

1. Нарежете морковите на кръгчета, кипете във вряща вода за 5 минути, добавете там разглобените глави зеле, варете 10 минути.
2. Хвърлете в гевгир, охладете студена вода.
3. Направете сос с кайма чесън, босилек, олио, лимонов сок.
4. Разбъркайте всички съставки, сол.

Салата от карфиол в корейски стил

Салатата от карфиол в корейски стил има остър пикантен вкус, който се комбинира добре с месо на скара или кебап. Удобно е да го вземете със себе си сред природата, да закусите в провинцията. Тайната на правилното готвене е дългото мариноване - за 4-5 часа зеленчуците се вливат в дресинга, придобивайки многостранен вкус и пикантен аромат.

Състав:

• зелеви съцветия - 1,5 кг;
• моркови - 2 бр .;
• чесън - 4 скилидки;
• вода - 1 л;
• захар - чаша;
• 9% оцет - чаша;
• растително масло - ¼ стъкло;
• сол - 2 супени лъжици;
• подправка за корейски моркови - пакет;
• смлян червен пипер - щипка;
• черен пипер - 5гр.

Метод на готвене:

1. Смесете захар, оцет, олио, сол с вода, заври, гответе в продължение на 4 минути.
2. Залейте зелевите съцветия със саламура, оставете да се охладят.
3. Настържете морковите на специално ренде за корейски салати, добавете към счукания чесън, смлените черни и червени чушки, подправките. Там сипете зелеви съцветия.
4. Оставете за 6 часа, гарнирайте с магданоз преди сервиране.

Салата от карфиол и пиле

Салата с карфиол и пиле е почти диетична, ако промените майонезения дресинг на нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко. Предястието има вкусен вкус, аромат на варено пиле с подправки и чесън. Можете бързо да получите достатъчно от него, но в същото време да се възползвате от предимствата на зеленчуците и нежността пилешко месо... Трябва да се сервира на празнична или ежедневна маса.

Състав:

• пилешко филе - 0,3 кг;
• зелеви съцветия - 0,3 кг;
• домат - 2 бр .;
• прясна краставица - 1 бр .;
• зелен лук - 3 стъбла;
• чесън - 2 скилидки;
• майонеза - 50 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете пилето, накълцайте. Изсипете във варени зелеви съцветия, нарязани на ситно след охлаждане. Поставете в първия слой в купа за салата.
2. Вторият слой ще бъде кубчета домати, третият ще бъде нарязан зелен лук, а четвъртият ще бъде нарязан краставица.
3. Намажете всеки слой с майонеза, сол и черен пипер.

Салата от карфиол със сирене

Салатата от карфиол със сирене, която се приготвя бързо и лесно, има необичаен вкус и леко френско докосване. Оригиналният дресинг, направен от натурално кисело мляко с чесън, лимонов сок и билки, му придава пикантност. Резултатът е елегантно ястие с хармоничен вкус, безупречен аромат и много красив външен вид, което го приканва да опита.

Състав:

• зелеви съцветия - 0,4 кг;
• сирене гауда - 100 г;
• натурално кисело мляко без добавки - 100 мл;
• чесън - 2 скилидки;
• орехи - 40 г;
• лимонов сок - от половината плодове;
• магданоз - китка.

Метод на готвене:

1. Сварете зелевите съцветия в подсолена вода, докато омекнат, охладят. Можете да добавите малко лимонена киселина към водата, за да запазите вкуса.
2. Настържете сиренето, добавете към зеленчука, подправете с кисело мляко, накълцан чесън, накълцани ядки.
3. Сервирайте ястие, гарнирано с билки.

Видео: салата от пресен карфиол