Fiecare plantă trebuie recoltată la timp - aceasta este o axiomă care nu este supusă discuției. Dar puteți spune cu siguranță când trebuie să scoateți ceapa din grădină, luând în considerare o serie de factori. La urma urmei, este important aici ce tip de ceapă se cultivă: ceapă, verde sau batun. În același timp, soiurile timpurii, care sunt naturale, sunt recoltate mai devreme decât cele ulterioare. De asemenea, este important în ce zona climatică ceapa în creștere. În cele din urmă, ia în considerare cât de ploioasă sau uscată a fost vara.

Recoltarea cepei

Este important să ne amintim că ceapa trebuie păstrată mult timp, iar acest lucru este posibil numai dacă sunt îndepărtate la timp. Când să scoată ceapa din grădină pentru depozitare, grădinarul decide singur, pe baza mai multor factori. Calculul ia în considerare timpul necesar pentru ca această cultură să se maturizeze. În funcție de varietate și vreme, patul de grădină se coace în 60-90 de zile.

Momentul recoltării cepei depinde în primul rând de vreme: cu suficientă lumină, se coace mai devreme, dar în vreme ploioasă, coacerea este întârziată, astfel încât prognoza meteo determină când se recoltează ceapa pe cap. Perioada obișnuită de recoltare este august sau septembrie, dar dacă iunie și iulie au fost însorite și august promite că va fi ploios, atunci este mai bine să recoltați în avans.

Chiar dacă grădinarul știe când ceapa se va coace aproximativ, trebuie să stabilească cumva dacă napul este sau nu copt. Și aici există un mod destul de simplu de determinare: frunzele încep să devină galbene și uscate. Și fac acest lucru nu mai devreme de 2 luni după plantare. La căldură, paturile se coc mai repede și acest lucru se aplică oricărei regiuni. Nu contează dacă site-ul se află pe banda de mijloc, în sud sau în nord. Totul depinde de vremea la un moment dat. Iată ce scriu proprietarii de site-uri cu experiență despre asta:

Recoltarea corectă a cepei

Și aici este important nu numai atunci când este necesar să scoateți ceapa din grădină, ci și cum să îndepărtați corect ceapa, deoarece depozitarea cu succes a culturii recoltate depinde de aceasta. Fiecare grădinar ar trebui să știe ce condiții sunt necesare pentru a stoca fructele unei culturi date. Și totul este simplu: becurile se întind și nu se deteriorează atunci când s-au format deja solzi, care protejează pulpa de deteriorarea și pătrunderea microbilor. Iar recoltarea trebuie făcută numai la timp: dacă vă grăbiți sau întârziați, ceapa nu va fi păstrată.

De exemplu, dacă grădinarul se grăbește și nu așteaptă, după cum este corect, maturarea completă. În acest caz, solzii nu vor avea timp să se formeze, iar becurile vor fi prea moi. Drept urmare, se vor deteriora rapid și cu siguranță nu vor dura iarna.

A doua opțiune - grădinarul a decis să aștepte ca ceapa să se coacă, astfel încât sigur. Din nou, acest lucru nu va fi foarte corect. Într-o navă prea coptă, solzii încep să se crape și să se desprindă, ca urmare a faptului că din nou nu va fi depozitată, astfel încât ceapa este de obicei îndepărtată atunci când aproximativ jumătate din penele sale devin galbene și încep să se usuce, fără a aștepta uscarea completă, dar și fără a o săpa în formă verde.

Cum să îndepărtați ceapa din grădină

La fel ca usturoiul, această plantă nu este dezgropată, ci scoasă din pământ. Dar dacă solul este uscat, atunci o parte a bulbului poate rămâne în pământ și apoi va începe imediat să se deterioreze, deci este recomandabil să vă ajutați cu furculița, pentru a nu strica cultura deja terminată. Pământul este ridicat cu o furcă de grădină și apoi rizomii sunt scoși din el. Este recomandabil să faceți acest lucru pe timp uscat, de atunci cultura recoltată este mai bine depozitată și mai puțin putrezită. În centrul Rusiei, recoltarea se efectuează de obicei în august sau septembrie. Apropo, o serie de grădinari susțin că cea mai corectă cale este recoltarea cepei calendar lunar... Dar este totuși mai bine să ții cont de vreme și de data aterizării.

Pentru a accelera recolta de ceapă, mulți locuitori cu experiență de vară folosesc o metodă interesantă. Acestea fac ca bulbii să obțină mai puțini nutrienți din sol și să se coacă mai repede. De asemenea, puteți tăia frunzele verzi, dar este mai bine să nu faceți acest lucru, pentru că atunci pur și simplu mulți nutrienți dispar. Cel mai bine este să ridicați becurile cu o furculiță de grădină sau să tăiați cu grijă rădăcinile cu o lopată. Apoi vor începe să extragă sucuri din frunze și să se coacă mai repede. Și trebuie să scoateți ceapa din grădină atunci când frunzele se usucă suficient.

Uscarea cepei după recoltare

Am reușit să ne dăm seama de momentul recoltării cepei. Principiul modului de îndepărtare a cepei este, de asemenea, clar. Dar acum trebuie să vorbim exact despre modul de preparare a acestei legume pentru depozitare. La urma urmei, dacă nu faceți acest lucru corect, atunci întreaga cultură, cultivată și recoltată cu o astfel de dificultate, se va pierde, prin urmare, este necesar să înțelegeți cum să păstrați și să distribuiți cel mai bine bulbii recoltați. În ce se va mânca perioada de iarnăcare va merge la semințe. Și ce va fi plantat primăvara viitoare și ce va merge pentru plantarea unui nap de iarnă.

Curățarea când plouă nu este cea mai bună opțiune. Dar, uneori, pur și simplu nu există altă cale de recoltare. Apoi, nu se efectuează doar recoltarea, ci și uscarea cepei. Uscarea începe imediat în aceeași zi în care a fost recoltată cultura. Ceapa se depozitează într-o cameră uscată, caldă și ventilată, la o temperatură nu mai mică de 20 ° C. Trebuie uscat cel puțin 1,5 - 2 săptămâni după colectare. După aceea, pe bulbii ei apar aceleași solzi uscați ca și pe bulbii recoltați în sezonul uscat. Dacă vremea este favorabilă și soarele strălucește, atunci cultura poate fi uscată în 7-9 zile. Dar uscarea cepei după recoltare este obligatorie.

Becurile nu pot fi așezate pe un teren gol și umed: vor începe apoi să se deterioreze. Acest lucru se aplică oricărui soi, inclusiv familiei preferate a tuturor. După recoltarea cepei, este necesar să curățați excesul de sol din acesta, care cu siguranță se va lipi de rizomi. Trebuie îndepărtat cu atenție înainte de a depozita cultura recoltată pentru a o usca. Și după ce ați terminat de uscat becurile, trebuie să tăiați blaturile uscate de pe ele. Apropo, de aceea, atunci când decid să scoată ceapa din grădină, nu mai udă. Apoi, sub soare, este posibil să uscați vârfurile mai repede și apoi este deja mai ușor să le îndepărtați.

Selectarea și distribuția culturii recoltate

În primul rând, este verificată disponibilitatea cepei pentru depozitare pentru iarnă. Puteți afla acest lucru fără ajutorul unor dispozitive speciale, cu ajutorul unor verificări simple. Dacă respectați toate regulile de uscare, atunci ceapa bine uscată foșnește tare și clar la fiecare atingere. Și palma trece liber în pachetul colectat - dacă încercați să faceți acest lucru înainte de uscare, atunci nimic nu va funcționa. Un astfel de arc va fi păstrat pur și simplu pentru câte zile este necesar. Până la sfârșitul iernii. Nu contează dacă curățenia a fost efectuată vara sau toamna, înainte de ploi sau după acestea.

Ceapa trebuie colectată înainte de a fi trimisă la depozitare și fiecare bec este dimensionat în funcție de dimensiunea sa. În total, există 3 utilizări principale pentru cultura recoltată:

Recoltarea cepei verzi

Nu există o dată specifică când ceapele verzi sunt recoltate din grădină. La urma urmei, este cultivat în foarte timp diferit, și, prin urmare, timpul de recoltare poate cădea atât în \u200b\u200bprimele zile ale lunii august, cât și la sfârșitul lunii septembrie. Recoltați ceapa când devine verde, înaltă și suculentă. Și trebuie să ne amintim că verdele se coace bine când primesc suficientă lumină și umiditate. Dacă nu este suficientă lumină, cultura este insipidă și se coace încet. Și cu udarea insuficientă a grădinii, penele devin dure, devin galbene și nu mai sunt potrivite în special pentru hrană.

Ce copt cepe verzi, determinată de înălțimea penelor sale. Este necesar să le tăiați și să le îndepărtați când devin înalte de 25-30 cm. Dacă penele nu au crescut suficient, atunci nu vor minți. Mai important, vor fi insipide și nu suficient de suculente.

De asemenea, dacă pierdeți timpul și nu începeți să recoltați la timp, atunci verdele va începe să se rupă, va deveni greu și incomod de colectat și prelucrat. Ei bine, când ceapa este în jos și penele ei nu mai sunt verzi, ci galbene, atunci este prea târziu să o îndepărtezi. De asemenea, trebuie să vă amintiți că plantele se coc la ritmuri diferite și, prin urmare, nu sunt recoltate în ansamblu, ci individual.

Recoltarea cepei

Batun diferă de alte soiuri de ceapă prin faptul că este perene... Tulpinile sale se mănâncă, iar bulbul dă roade de câțiva ani. Și există o serie de reguli pentru recoltarea acestei ceapă pe care este recomandabil să le urmați.

Concluzie

Recoltarea cepei este un proces care nu trebuie luat cu ușurință. La urma urmei, cel mai jignitor lucru care i se poate întâmpla unui grădinar este pierderea culturii cultivate din cauza neglijenței în timpul recoltării, deci este important să ne amintim toate caracteristicile recoltării cepei de pe sit. Și apoi cultura recoltată va dura până în următorul sezon de plantare, sau chiar mai mult.

Vă puteți imagina un fel de mâncare din vreo bucătărie europeană fără ceapă? Acest parfumat cultură de legume a devenit indispensabil pe mesele noastre. Din păcate, încălcăm adesea tehnologia de recoltare și, ca urmare, gustul legumelor se deteriorează semnificativ. Când să scoți ceapa din grădină și cum să o faci corect în 2017 este subiectul conversației de astăzi.

Este necesar să dezgropați cultura din grădină atunci când este complet coaptă. Pentru banda de mijloc În Rusia, această perioadă este de 2-3 luni. Timpul de coacere este în mod necesar influențat de condițiile meteorologice - temperatura aerului și nivelul de umiditate.

De îndată ce observați că vârfurile de ceapă încep să se usuce și tind spre sol, recoltarea va avea loc în curând. Cronometrează-ți pașii, astfel încât să poți opri complet udarea cu aproximativ 2 săptămâni înainte de data la care ai programat recoltarea cepei. Acest lucru va face ca vârfurile rămase să se usuce mai repede și va face mult mai ușor să scoateți becurile din pământ. O altă modalitate de a facilita colectarea este să sapi în paturi în prealabil. Tot ce trebuie să faceți este să fluturați ușor becurile cu o furcă pană verde uscat mai repede.

De regulă, recolta de ceapă poate fi începută încă din iulie, dar numai dacă vârfurile sunt moarte. Dacă nu este cazul, puteți schimba datele cu o lună. Condițiile meteo din 2017 sunt variabile, astfel încât timpul de recoltare a cepei pentru fiecare regiune trebuie determinat independent.

Este necesar să colectați legumele de pe paturi în vreme însorită, caldă și uscată, astfel încât bulbii să se usuce mai bine și să nu existe pericolul putrezirii culturilor. Nu se recomandă supraexpunerea legumelor în pământ mai mult decât perioada stabilită - acest lucru va afecta negativ calitatea păstrării cepei, reducând semnificativ timpul de depozitare a culturii.

De ce este periculoasă recoltarea prematură a cepei?

Perioada de depozitare a culturii va depinde în mod direct de cât de corect ați aderat la momentul recoltării cepei de pe paturi. Deci, dacă colectați o legumă înainte de momentul potrivit, solzii ei tegumentari nu vor avea timp să se formeze, iar gâtul gros nu se va usca, deci nu va trebui să vă bazați pe stocarea pe termen lung în 2017.

Recoltarea prea târziu din paturi nu este mai puțin periculoasă: atunci solzii de acoperire vor zbura în jur, vor începe să crească noi rădăcini, ceea ce va afecta negativ atât calitatea, cât și păstrarea calității culturii.

Cum se curăță și se usucă corect

Pentru ca gustul cepei să se încânte pe tot parcursul iernii 2017-2018, trebuie să alegeți modul corect de recoltare. Se numește „săpat cu furculița”. Deci becurile nu sunt amenințate cu deteriorări mecanice. Nu scoateți planta de vârfuri - atunci există o mare probabilitate ca gâtul să se rupă pur și simplu și tot trebuie să săpați. Nu este nevoie să folosiți o lopată - probabil că o veți folosi pentru a tăia mai multe cepe.

Becurile extrase din pământ pot fi așezate chiar acolo pe pământ, astfel încât să fie bine „prăjite” sub razele soarelui (vă amintiți că trebuie să strângeți ceapă pe vreme însorită?). O zi este suficientă pentru uscare. Acum trebuie să curățați legumele de bulgări de pământ și solzi uscați, apoi să le puneți în depozit.

Important: curățați corect becurile de la sol, în niciun caz nu le bateți pe pământ - acest lucru va cauza o mulțime de daune mecanice legumelor, care vor avea și un efect negativ în timpul depozitării.

Cum și când să tăiați ceapa pentru depozitare

Deci, legumele sunt uscate - ce să facem cu ele în continuare și când să scoatem ceapa într-un loc permanent? Înainte de a-l așeza, trebuie să-l tăiați corect și chiar mai devreme - verificați uscarea becurilor.

Deci, o ceapă bine uscată după săpare arată astfel: solzii superiori se desprind și se mișcă liber, gâtul este subțire și complet uscat. Dacă acesta este cazul, continuați cu tăierea. Fiecare bec poate avea o coadă mică (nu mai mult de 7 cm) și rădăcini mici (aproximativ 2 cm).

Seturi de ceapă

Orice grădinar visează la o recoltă bună de ceapă până la iarnă. Această legumă este pur și simplu de neînlocuit pentru marinate, carne, supe și salate. Este foarte dificil să pregătiți în mod corespunzător solul și să plantați ceapă. Cu toate acestea, este mult mai dificil să faci competență. Principalul lucru nu este să vă înșelați cu calendarul și să recoltați corect ceapa, astfel încât ceapa să ia unul dintre locurile principale de pe masă. Și, așadar, să trecem la întrebarea când să punem ceapa pentru depozitare în timpul iernii.

Când se culeg ceapă

Întrebarea când trebuie îndepărtate seturile de ceapă și napi și cum să le depozitați corespunzător după recoltare îi îngrijorează pe aproape fiecare grădinar. Prin urmare, pentru a nu rata perioada de ceapă, merită să ne amintim când becurile sunt complet coapte. Acest lucru poate fi calculat. Luați data plantării și adăugați la ea timpul necesar pentru a se coace complet. În general, perioada de coacere este de 68 - 83 de zile. De asemenea, atunci când calculați, merită să luați în considerare condițiile climatice din regiunea dvs.

Dacă vara a fost răcoroasă și ploioasă, va dura mai mult să se coacă. Dacă vara, dimpotrivă, a fost caldă și uscată, atunci termenii vor fi minimi. De asemenea, puteți naviga nu numai după calendar, ci și după aspectul plantelor. Dacă tulpinile de ceapă încep să se usuce, iar frunzele devin galbene, planta se află complet pe pământ, atunci puteți începe recoltarea. În zona de mijloc a țării noastre, ceapa poate fi recoltată pentru depozitare la sfârșitul lunii iulie.

Cum se pregătește ceapa pentru recoltare

Așa că este timpul să scoateți ceapa din grădină pentru iarnă. Nu așteptați până când leguma este complet coaptă în pământ. Într-adevăr, după aproximativ 8 - 10 zile, va începe să crească din nou. Ca urmare, ceapa va fi dificil de conservat până la iarnă. Este posibil ca recolta să moară. Prin urmare, merită să pregătiți ceapa pentru recoltare. Dacă tulpinile nu stau singure pe pământ, atunci ar trebui așezate. Acest lucru va redesena accesul nutrienților la rădăcina plantelor. După o astfel de pregătire, merită să nu mai udați ceapa. Aceasta este o condiție necesară. În caz contrar, nu va fi posibilă salvarea recoltei.

Când este cel mai bun moment pentru a îndepărta ceapa

Alegeți o zi în care va fi mai bine să scoateți ceapa din grădină pentru iarnă. Cel mai bine este să lucrați pe timp însorit și uscat. Dacă este prea umed, atunci ceapa colectată pentru depozitare în astfel de vreme poate deveni inutilizabilă, deoarece leguma, fiind saturată cu apă, va putrezi.

În primul rând, săpați ușor ceapa și apoi ridicați-o cu grijă din pământ cu mâinile. Nu scuturați pământul de legume. Mai bine să-l ștergeți. Acest lucru va preveni deteriorarea becurilor. Grădinarii cu experiență sunt sfătuiți să lase ceapa să se usuce la soare. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți descompune cultura într-o zonă caldă, bine ventilată. După câteva ore, puteți tăia partea de sus, lăsând 10 centimetri, iar rădăcinile, asigurați-vă că lăsați câțiva centimetri. După tăiere, trebuie să puneți legumele la uscat încă 6 zile. Acest lucru va evita putrezirea.

Cum se păstrează ceapa iarna

După recoltarea cepei pentru iarnă, trebuie să aveți grijă la modul cel mai bun de a păstra ceapa în timpul iernii. Locul în care cultura de ceapă va fi păstrată pentru iarnă trebuie să fie cald și uscat. Va fi mai bine dacă legumele sunt protejate de lumina soarelui. Cutii din lemn, coșuri și cutii de carton sunt perfecte pentru depozitare. În ceea ce privește temperatura, este mai bine să o păstrați nu mai mare de 20 ° și nu mai mică de 15 °.

Dacă ceapă, atunci va deveni absolut lipsită de gust. Acest lucru face ceapa inutilizabilă. Anterior, arcurile erau împletite în împletituri. Arată foarte bine. Puteți decora bucătăria cu astfel de împletituri. Dacă decideți să păstrați ceapa în acest fel, atunci nu tăiați frunzele scurt, iar bulbii ar trebui să se usuce bine. Numai în acest caz vor exista întotdeauna ceapă proaspătă pe masă. Bulbi mai mici pot fi folosiți ca material de plantare.

Sperăm că ai noștri v-au ajutat și acum știți când să recoltați corect ceapa și să o păstrați pentru iarnă.

Nu mulți vor răspunde la întrebarea urgentă pentru locuitorii de vară, când trebuie să scoată ceapa din grădină pentru a se păstra iarna. Mai degrabă, ei vor da răspunsul corect. Cum să înțelegeți că o legumă este coaptă și poate fi dezgropată, ce semne indică acest lucru și cum să păstrați recolta iarna până în primăvară, citiți mai departe ...

Cum să determinați coacerea unei ceapă și să accelerați coacerea acesteia

Prindeți momentul de maturitate deplină ceapa este foarte important, deoarece o legumă necoaptă nu este foarte potrivită pentru depozitarea pe termen lung - solzii ei tegumentari nu sunt complet formați, gâtul rămâne gros și suculent și începe repede să putrezească. Dacă întârzii recolta, atunci capetele prea coapte se crapa, solzii lor zboară, rădăcinile noi cresc, iar acest lucru afectează negativ depozitarea. În ambele cazuri, acestea se agravează calități gustative ceapa, cantitatea de nutrienți este redusă și, în cele din urmă, prezentarea lasă mult de dorit.

Nu este dificil de înțeles când se îndepărtează ceapa din grădină - maturitatea acesteia este clar indicată de starea frunzelor. Dacă creșterea penelor noi s-a oprit și aproximativ 70% dintre ele au murit, s-au îngălbenit și au început să se usuce, atunci este timpul să începem să săpăm ceapa. Nu așteptați să stropească toate frunzele - aceasta înseamnă că leguma este deja prea coptă.

Există și alte semne care fac posibil să se afle că ceapa este coaptă - tulpina falsă a unei plante coapte devine moale, își pierde elasticitatea, gâtul bulbului se usucă, se închide, nu ar trebui să existe frunze suculente pe tăietura sa. Cântarele de acoperire devin, de asemenea, uscate de pergament, iar culoarea lor este tipică pentru acest soi - galben, maro, violet sau alb.

Dacă a sosit timpul recoltării cepei, dar nu există semne de maturitate, gâtul este încă suculent, solzii de acoperire nu se usucă, atunci grădinarii folosesc diverse metode pentru a accelera maturarea legumelor. Acestea se bazează pe limitarea nutriției bulbului de la rădăcini:

1. Cu aproximativ o săptămână înainte de a culege ceapa, scuturați pământul de pe cap, expunându-le ușor - lăsați-i să aibă mai mult soare
2. Folosiți o furcă pentru a îndepărta solul sub plante și ridicați ușor solul, subminând rădăcinile bulbilor
3. Sub baza cepei, la o adâncime de aproximativ 5 cm, tăiați rădăcinile cu o lopată ascuțită

Și nu este recomandat să tăiați frunzele, deși aceasta este cea mai populară metodă în rândul locuitorilor de vară. Această metodă va accelera cu adevărat maturarea, dar va reduce, de asemenea, dramatic randamentul, deoarece substanțele nutritive vor dispărea cu vârfurile și trebuie să ne asigurăm că acestea trec de la partea verde la nap.

Când scoateți ceapa din grădină - sincronizarea

În funcție de soi, conditiile meteo, regiunea de cultivare și chiar compoziția solului, sezonul de creștere al cepei de nap poate dura de la 68 la 83 de zile. Soiuri timpurii ceapa se coace în mod normal până la jumătatea lunii iulie, iar cele târzii sunt pregătite pentru recoltare de la începutul lunii august până la începutul lunii septembrie.

În Siberia, Ural și Rusia centrală, ceapa este recoltată aproximativ în același timp, cu fluctuații minore. Un factor important este vremea, verile uscate și călduroase accelerează maturarea, pe timp ploios și rece dezvoltarea plantelor este mai lentă.

În regiunea Moscovei, ceapa este de obicei recoltată de la sfârșitul lunii iulie până la 10-15 august. Soiurile Robusta, Volska, Belovezhsky, Spassky, Terekhovsky, Yantarny, Strigunovsky sunt optime pentru cultivarea în această regiune.

La culegerea cepei dintr-o grădină din Ural, condițiile climatice locale vor arăta, în general, după cum arată practica, cu cât regiunea este mai la nord, cu atât este mai devreme dezgropată datorită caracteristicilor climatice ale regiunii de cultivare. Puteți recolta ceapă la începutul lunii august, dar dacă vara este caldă și vremea este senină, este permis să mai așteptați câteva săptămâni. Cu toate acestea, se recomandă eliberarea paturilor înainte de 20 august, deoarece poate începe să plouă.

În Siberia și nord-vestul Rusiei, ceapa este ascunsă în coșuri, de obicei nu mai târziu de mijlocul lunii august. Soiurile recomandate pentru cultivare în Siberia și Urali sunt Danilovsky 301, Odinovets, Exibishen, Red Baron, Boterus, Buran, Myachkovsky 300, anual siberian. Soiurile din nord au un gust înțepător, de înaltă calitate și rezistență la frig.

Unii grădinari, stabilind momentul plantării și recoltării diferitelor culturi, sunt ghidați de calendarul lunar al grădinarului și grădinarului. În orice caz, indiferent dacă folosiți calendarul sau nu, trebuie să terminați de recoltat ceapa înainte ca ploile să înceapă. În caz contrar, calendarul nu vă va salva recolta de la putregai, iar alte boli ale cepei pot afecta plantele. După cum sa menționat deja, multe depind de vreme, varietate, momentul plantării, dar cel mai sigur semn sunt semnele externe ale maturității.

Cum se elimină și se păstrează ceapa

Ceapa este recoltată pe timp uscat, apoi puteți conta pe faptul că va fi păstrată mult timp. Nu scoateți capul din pat de pană, mai ales dacă solul este greu și dur. Suprafața cepei este ușor de deteriorat și apoi vor dispărea rapid. Subminează ușor plantele cu o lopată și scoate-le din solul slăbit, apoi scutură ușor cu mâinile. Dacă există exemplare necoapte cu gât suculent, duceți-le direct la bucătărie, deoarece nu sunt potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă.

După săpare, lăsați ceapa coaptă să se usuce într-un loc uscat, de preferință la soare, timp de zece zile. Dacă se află pe patul de grădină, asigurați-vă că nu cade rouă nocturnă pe el, acoperiți-l cu plastic la apus.

Când legumele sunt complet uscate, tăiați frunzele, lăsând 5 cm de gât. Îndoiți capetele în cutii de carton, cutii de lemn, pungi, coșuri, plase. Ceapa bine uscată foșnește, alunecă, o mână se scufundă ușor într-un recipient cu ceapă. Dar nu este necesar să tăiați vârfurile: puteți țese împletituri din ea și puteți stoca ceapa agățată în bucătărie, mai ales că tolerează în condiții de siguranță temperatura camerei.

Este minunat dacă aveți noroc cu vremea însorită, dar recoltarea cepei într-o vară ploioasă este, de asemenea, inevitabilă. Prin urmare, nu așteptați pe malul mării, sau mai bine zis pe cer, la vreme și să dezgropați o legumă coaptă cât mai curând posibil, altfel va începe să putrezească. Pentru becurile săpate într-o zi ploioasă, tăiați imediat vârfurile și rădăcinile, curățați-le complet și întindeți-le într-un loc uscat timp de două până la trei săptămâni. În acest timp, un nou strat de coji se va forma pe ceapă și va fi bine depozitat.

Citit: 1916 timp

Este foarte ușor să stabiliți când să scoateți ceapa din grădină. După ce ceapa începe să se îngălbenească și să se întindă pe pământ, ceapa poate fi îndepărtată.

Principalele semne ale cepei coapte:

Penele se îngălbenesc și încep să se usuce

Tulpinile se întind pe pat (întregul pat de ceapă se poate întinde complet sau o parte din plantații).

De obicei, pentru centrul Rusiei, timpul când culegerea cepei din grădină vine în ultimele zile ale lunii iulie, după 20 iulie și durează până la jumătatea lunii august, sub rezerva vremii bune. Dacă vremea este ploioasă în august, atunci trebuie să îndepărtați ceapa de pe cap mai devreme, fără a aștepta ploile.

În primul rând, ar trebui să alegeți o zi frumoasă pentru eveniment. Ceapa dezgropată în ploaie sau imediat după aceea va fi putrezită în curând și nu poate dura mult. Recoltarea cepei este de dorit dimineața.

Pe lângă răspunsul la întrebarea „când?” la recoltarea cepei din grădină, răspunsul la întrebarea „cum?” este de asemenea important. Regulile de bază pentru acest proces sunt următoarele:

Fiecare ceapă trebuie mai întâi săpată și apoi îndepărtată cu grijă de pe sol cu \u200b\u200bmâinile. Scoaterea unei legume din pământ fără săpături este o greșeală agricolă gravă.

După dezgropare, fiecare ceapă trebuie ștearsă ușor cu mâinile sau cu o cârpă. Nu loviți solul lovind obiecte dure. Dacă a trebuit să culegi ceapa în ploaie, clătește-le bine și apoi usucă-le.

După recoltarea cepei din grădină, aceasta trebuie așezată într-un singur strat. Trebuie să zacă la soare toată ziua. În acest caz, fiecare ceapă trebuie întorsă periodic, astfel încât să se usuce bine.

Acest lucru este important mai ales dacă ați fost nevoit să dezgropați cultura pe timp umed.

După uscarea cepei în aer liber, este necesar să tăiați frunzele, lăsând aproximativ 10 cm, iar rădăcinile, fără a atinge 2 cm. Continuați să uscați în magazie, în pod sau în balcon. Leguma ar trebui să stea într-o zonă caldă și bine ventilată timp de câteva zile. Este important să îl supravegheați, să îl întoarceți după cum este necesar și să îndepărtați becurile care încep să se deterioreze.

Dacă vremea este frumoasă după recoltarea cepei, uscarea se poate face în întregime în fostele paturi. În acest scop, este necesar să aranjați bulbii într-un singur strat în rânduri, cozile într-o singură direcție. Trebuie să fie răsturnate periodic, astfel încât să se usuce bine pe toate părțile.

Pentru a proteja legumele de roua dimineții, grădinarii cu experiență pun scânduri sau pardoseală din polietilenă sub ele. O altă opțiune de uscare este legarea bulbilor în ciorchini și agățarea lor în vânt sau în tiraj. În total, ceapa durează de obicei 1-2 săptămâni până la uscare.

De unde știi când este timpul să-l depozitezi? Acest lucru va fi indicat prin următoarele semne:

Culoare aurie închisă;
solzi ușor detașabili și foșnitori;
frunze complet uscate.

Ceapa târzie și picantă se păstrează cel mai bine. Este necesar să tăiați frunzele și să puneți cultura într-o cutie sau coș de lemn, o pungă de pânză, ciorapi de nailon sau plase speciale. O altă metodă obișnuită nu este să tăiați penele, ci să le țeseți într-o panglică. Astfel de împletituri sunt agățate pe pereți. Este imperativ ca încăperea în care este depozitată ceapa să nu crească în umiditate și temperatura să nu crească.

Chiar dacă sunt îndeplinite toate condițiile de depozitare, ceapa după recoltare poate începe să se deterioreze. Pentru a nu pierde întreaga cultură, este necesar să sortați bulbii de mai multe ori, îndepărtându-i pe cei necorespunzători.

Dacă descoperiți că legumele sunt umede, trebuie să le uscați. Deci, acum știți exact când să scoateți ceapa din grădină pentru depozitare conform calendarului lunar, cum să determinați gradul de coacere și să recoltați și să păstrați corect. Cel mai bine este să săpați legume rădăcinoase pe luna în scădere pe timp însorit. Semnele că ceapa este gata de recoltat vor fi îngălbenirea și uscarea frunzelor și un cap dur cu gâtul uscat.

Înainte de depozitare, cultura trebuie uscată și sortată. În timpul depozitării, este necesar să sortați regulat becurile, îndepărtându-le pe cele care au început să se deterioreze. Dragi locuitori de vară, fermieri și grădinari, vă dorim recoltă bună, precum și recoltarea și depozitarea cu succes a cepei!