Чесънът е втората най-често срещана лучена култура. Той е богат на витамини и химични елементи, които са необходими на човешкото тяло. Чесънът се използва активно като подправка за ецване и ецване. Незаменим и негов лечебни свойства, които в някои случаи са най-добрите. Има много разновидности на културите. При избора е необходимо да се вземат предвид времето за кацане и географският фактор. Като пример се предлага да се разгледат най-добрите сортове зимен чесън, препоръчани за средната лента.

Реколтата зависи от правилния избор на сорта.

Особености на културата

Сортовете зимен чесън имат няколко специфични характеристики:

Географски особености на средната лента

В климатичните условия на Сибир сибирските и новосибирските видове са особено разпространени. Те се отличават с повишена зимна издръжливост, както и устойчивост на различни заболявания. Като цяло тези два вида култури са най-добрите за северозапад.

Също така, за климатичните условия на Сибир е показано отглеждането на следните видове:

• Надежден,
• Скит,
• Алкор,
• Есен,
• Башкир-85,
• SIR-10.

Като се вземат предвид условията на централен Сибир, използването на тези видове ви позволява да получите голям добив с нисък процент загуби поради излагане на ниски температури.

Чесънът, набран навреме, се поддържа добре

Климатичните условия на Урал предполагат високи температури през топлия сезон и ниски нива през зимата. Следователно, най-добрите опции за култури са тези, които са специално отгледани за средната лента и се отглеждат успешно в тези територии. Кой е най-добрият вариант за Урал?

• Добриня,
• Софиевски,
• Богатир,
• Любаша.

Климатът в средната зона на Кубан през последните няколко години се характеризира с чести промени в ниските температури с оттаяния. Поради това често се наблюдава замръзване на културата. Ето защо се препоръчва да се избере зимен чесън, който има дълбоки периоди на покой, не реагира на размразяване. За Кубан най-добрите опции, които се препоръчва да се дадат, са:

• Широколист,
• Триумф,
• Дубовски,
• Лечител.

Опции за най-добрия посадъчен материал

Здравословната и най-важното изобилна реколта е това, към което се стреми всеки, който се интересува от отглеждането на чесън. За да получите желания резултат, е важно да изберете правилния посадъчен материал, което е напълно подходящо за климатични условия, време за засаждане. По-долу са най-добрите сортове зимен чесън, предназначени за засаждане в районите на средната лента.

Петровски

Чесънът от този вид като Петровски принадлежи към средносезонните видове култура. Луковиците имат леко сплескана форма и се състоят от 6-8 скилидки. Всеки тежи 75 грама. Когато се изсушат, люспите са почти бели с ивици с наситено лилав оттенък по дължината. Месото на карамфила с приятна мекота има остър, но не остър вкус.

Зимата Петровски в северната ивица се препоръчва да се засажда през двадесетте септември. Култивирането на юг диктува други дати на засаждане - не по-късно от десетите октомври.

Любаша

Зимен чесън Любаша е отглеждана на територията на Украйна, но е популярна и сред руските градинари. Климатът в тази страна е подобен на тези условия, които са типични за централна Русия. Растението е достатъчно голямо. Принадлежи към видовете средна зрялост. Отглеждането на сорта се извършва по технологията на зимните култури.

Средното тегло на главата на този сорт зимен чесън варира от 80-120 г. Някои градинари успяват да отглеждат културата на сорта Любаша, чието тегло достига 375 грама. Всяка глава има около 7 скилидки; при някои луковици този брой може да достигне девет.

Средното тегло на глава чесън Любаша е над 100 грама

По своя химичен състав чесънът Любаша е универсален сорт. С други думи, може да се яде прясно и то най-добрите, не изгнили зъби - като част от процеса на консервиране, ецване, правене на колбаси.

Зимен чесън Любаша се съхранява добре, устойчив на различни заболявания. Различава се с високо съдържание на етерични масла, различни микроелементи.

Отглеждането на сорта Любаша не е трудно. Като посадъчен материал се използват еднозъби, зъби, луковици.

Софиевски

Сортът чесън Софиевски принадлежи към видовете стрелба, като Любаша. Другите им сортови свойства са подобни. Културата е устойчива на всякакви болести, има стабилен и висок добив. Луковиците от сорта Софиевски са големи, с тегло около 80-120 грама.

Подмосковни

Друг представител на зимния чесън със стрели, който расте добре в средната лента, е Podmoskovny. Отнася се до видовете със средна зрялост. Има универсално предназначение. Отглеждането на сорта Podmoskovny е популярно поради факта, че добивът е стабилен, културата е устойчива на болести. Средният лук съдържа 5-7 скилидки. Цветът на люспите е сребристо бял.

Богатир

Богатир принадлежи към стрелящите сортове зимен чесън. Добивът е много висок, независимо от вида на почвата, което обяснява факта, че отглеждането на вида е в голямо търсене, особено в районите на средната лента. Отзивите за него от градинари са най-добрите. Сортът Богатир получи името си за теглото на луковицата - до 85 г. Въпреки че има отделни екземпляри, чиято маса достига 115 г. Зимната реколта от този сорт се съхранява добре за дълъг период. Най-добрите големи зъби са не само за ядене, но и като подправка по време на ецване и осоляване.

Спас

Спасът е друг сорт зимен чесън от вида стрелка. Добро и дългосрочно съхранение, дава висок добив... Масата на узрялата луковица е средно около 100 г. Главата съдържа общо осем скилидки. Отглеждането на сорта Spas, като правило, е често срещано на територията на Украйна, Беларус, Молдова, Русия (региони на средната зона). Подходящ за различни посоки:

Спас зимни стрелки от чесън се използват активно не само като източник на семена. Те също са широко разпространени сред кулинарните експерти като вкусен и здравословен деликатес.

Хермидор

Холандският сорт зимен чесън Hermidor дава началото на лятото. Голяма, закръглена глава тежи 55-85 g.

Един начинаещ градинар може да бъде объркан от огромното разнообразие от сортове чесън, които според земеделските техники се събират в две големи групи - пролетта за пролетно засаждане и зимни културизасадени в късна есен.

Всички видове чесън се различават по:

1. време на узряване
   • рано узрели,
   • среден,
   • късно узряване;
2. стрелка развитие:
   • стрелки,
   • не-стрелба;
3. устойчивост на болести;
4. добив.

Сега нека разгледаме най-добрите, изпитани във времето сортове, които дават добри реколти в различни региони на Русия.

Зимни сортове чесън

Такъв чесън се счита за по-продуктивен и ранно узряване - периодът от момента на пролетно покълване до събирането на луковиците е 85–120 дни. Главата на зимния чесън е голяма, с големи, широки, малко скилидки, добивът е 7–19 kg / 10 m².

Башкир 85

Ранно узряващият сорт стрелец формира продаваема глава с плоска кръгла форма за 85–88 дни от момента на покълването. Сухите люспи са розово-виолетови, главата с тегло до 65 g е пълна с 4-6 скилидки с остър вкус, сочна пулпа.

Слабо засегнат от бактериално гниене, умерено устойчив на пероноспороза. Производителност - 8 кг / 10 м². Непретенциозен устойчив на замръзване сорт препоръчва се за студени региони, включително уралските и западносибирските региони.

Подмосковни

Средно узрява, образува силна стрела, масивна реколта се събира 95-110 дни след поникването. Голямата глава тежи до 60 g, състои се от 5-7 широки зъба, белезникавосиви люспи със светло лилаво засенчване. Хрупкава плът, кремообразен, пикантен вкус.

Благоприятно се отличава с висока производителност - добив до 1,9 kg / m² и незначителни отпадъци по време на съхранение - не повече от 10%.

Юбилеен Грибовски

Универсалният сорт узрява в средни срокове, образувайки висока, мощна стрела. Периодът от поникването до събирането на луковиците е 85–120 дни. На тъмните листа се вижда ясно най-финото матово восъчно покритие. Чесънът е закръглен, леко удължен към шийката, с тегло до 45 г. Люлякови люспи с характерно тъмно засенчване. Плътната сочна пулпа е остра на вкус, пикантна.

Jubilee Gribovskiy е високодобивен - до 1,25 kg / m², добре поддържан, устойчив на студ и гъбични заболявания.

Добриня

Късен сорт, луковиците узряват за 125-130 дни от момента на масовите издънки, образуват стрела. Главата тежи до 60 g, кръгла форма с характерен наклон към врата. Везните са светлосиви с лилави жилки. Пулпата е плътна, полуостър вкус.

Този сорт се характеризира с отличен добив - 2,3–2,6 kg / m², отпадъци при съхранение - до 20%.

От покълването до прибирането на пролетния чесън минават 80–150 дни. Тази група се характеризира с по-малки луковици от зимния чесън, с множество удължени средни и малки скилидки. Реколтата се съхранява добре в мазето до средата на пролетта, а понякога и повече от година.

Сочи 56

Ранен сорт, който не образува стрели, е бил обичан от градинарите заради хармоничния вкус на карамфил, чиято пулпа съдържа висок процент захари. Луковиците с тегло около 50 g се събират 85–90 дни след поникването; всяка глава съдържа до 30 продълговати скилидки. Чесънът от този сорт се слави с отличното си качество на съхранение - до две години и стабилен добив - 0,9–1,0 kg / m².

Викторио

Узрява в средни срокове, не стреля, растението външно се различава с лек восъчен цвят на дълги тесни листа. Глави с кремаво-бели люспи, с тегло около 40 g, броят на карамфила е до 15 броя. Пулпът е сочен, с полуостър вкус. Добивът е около 1 кг, реколтата се съхранява до пролетта почти без загуби.

Абрек

Чесън в средата на сезона, не образува стрела, лук с бели люспи, заоблени, малки - с тегло около 30 g с подравнени скилидки със средно 15 парчета. Различава се с остър вкус на ароматна плътна бяла каша. Добивът е добър - 0,7–0,9 kg / m².

Устойчиви сортове за северните региони

Чесънът се събира във всички региони, включително Сибир. Важно е да изберете подходящ клас и не засаждайте растения на тежки почви със застояла вода, особено преди зимата.

Най-добрите студоустойчиви сортове:

• Башкир 85 (зима, ранно узряване);
• SIR-10 (зима, ранно узряване - 85–87 дни);
• Цезар (зима, средата на сезона - 105-115 дни);
• Новгородски (пролет, средно късно - 120-130 дни);
• Алейски (пролет, средата на сезона - 110–122 дни).
• Новосибирск... Стабилен пролетен сорт със среден период на узряване - от поникването до готовността на луковиците за реколта са необходими 75–85 дни. Не образува стрелка, универсална, консервна. Везните са розови, главите са кръгли, малки - с тегло до 25 g, зъбите са големи - 4–10 броя. Пулпът е кремообразен, вкусът е хармоничен, полуостър.
  Различава се с повишена зимна издръжливост, стабилен добив от около 1,2 kg / m². Важно предимство е, че растението е леко засегнато от Fusarium.

Едроплодни сортове чесън

Размерите на луковиците чесън се различават значително при различните сортове - теглото им може да бъде от 20 до 200 г. Разбира се, по-атрактивно представяне и предимства при консумация в големи глави с изляти едномерни скилидки.

Тук са разпознатите едроплодни сортове:

Видео: как да изберем разнообразие от чесън

Засаждането на пролетни и зимни видове чесън ще ви позволи да получите гарантирана реколта в най-трудните сезони. Местоположението и топографията на обекта, свойствата на почвата, климатичните условия - всички тези фактори влияят върху развитието и плододаването на чесъна. Изживяване различни сортове - от традиционни до модерни, можете да намерите един или повече идеални видове за вашия сайт.

Ако не знаете какви сортове чесън да засадите, тогава трябва да обърнете внимание на районирани, големи, високодоходни, както и холандска селекция, която може да бъде засадена преди зимата. В допълнение, има популярни, зимоустойчиви, съхранявани дълго време и не се влошават. Какво да изберете за вас, решете сами, но първо прочетете повече за характеристиките и описанието ...

Какви са сортовете чесън

Чесънът не подлежи на ясна класификация, така че се разделя по различни начини.

Чрез стрелки: Чесън за отстрелване и отстрелване - някои от сортовете стрелба образуват въздушни крушки по върховете, благодарение на което е възможно размножаването. Луковиците, събрани навреме, са здрав фонд за семена и помагат значително да се спестят зъбите за засаждане, а стрелките се използват за храна. Това са сортове чесън Gulliver, Sofievsky, Dobrynya. Неизгарящият чесън - сортовете Aleisky, Lekar, Yelenovsky - също се различават по структурата на луковицата, зъбите са наслоени един върху друг в спирала на 2-3 слоя. Такива сортове премахват неприятностите при изрязването на върховете, но за засаждане трябва да жертвате такива желани карамфили.

По време на кацане: зимни и пролетни сортове чесън. За отглеждане на личен парцел използвайте нестрелящи високодоходни сортове чесън - те са по-лесни за отглеждане, не се изискват разходи за премахване на перата. Ако се произвежда, те използват както отстрелващи видове, така и не, но за пролетните култури е по-добре да се вземат нестрелящи видове. Това се дължи на факта, че зимният чесън е по-продуктивен, но по-малко зрял, пролетен чесън - напротив.

Видове зимен чесън

Зимният чесън се засажда през есента и преди студеното време да има време да пусне корени, през пролетта растението веднага влиза вегетационен период и реколти от средата на лятото. Най-добрите сортове чесън за засаждане преди зимата са Lyubasha, Spas, Nadezhny, Violet Kharkiv, Ukrainian White. Някои говорещи имена на сортовете чесън предполагат за кои региони се отглеждат, за някои ще говорим по-подробно.

Признат за един от най-добрите сортове зимен чесън Алексеевски гигант - рекордьор по добив, перфектно запазен до следващата реколта, луковицата достига 180 грама, има 4-5 зъба в един ред, а сортът също е устойчив на болести. Притежава приятен аромат, пикантно-сладък вкус, бяла обвивка.

сорт чесън Алексеевски - на снимката

Отлично разнообразие от едър зимен чесън - Любаша, голям лук тежи 100-120 грама, понякога и повече, обвивката е бяла с розов оттенък, перата са високи и широки. Зъбите са подредени в един ред до 9 парчета бяло-кремав цвят, високодобивен сорт.

сорт чесън Любаша - на снимката

Касабланка - нов сорт чесън, бял, до 200 г, главата съдържа 8-12 кремави зъби с розов оттенък. Видът е устойчив на болести, с отлично качество на съхранение. Те се засаждат в земята от септември до ноември, а реколтата се събира през юли.

Гъливер - сорт, отглеждан в Русия не толкова отдавна, този чесън е устойчив на болести, има отлично качество на съхранение. Узрява за 90-100 дни, високодобивен, остър сорт. В главата има 3-5 зъба, достигащи маса от 250 грама. Листата се използват за храна. Един от сортовете чесън на гиганта.

Не-стрелба Подмосковни чесънът има остър вкус, глава до 60 грама съдържа 5-7 големи скилидки. Средновековни видове с добри показатели за продуктивност. Сортът е предназначен за отглеждане на открит терен в покрайнините на Москва.

сорт чесън Podmoskovny - на снимката

За Урал и Сибир е разработен сорт чесън Назусиздържащи мразовити зими. Лукът с тегло до 60 грама съдържа около 6 филийки. Вкусът е полуостър, видът е подходящ особено за отглеждане в градински парцели.

Алкор - стабилен, средно сезонен сорт чесън, с вегетационен период от около 90 дни; Лосевски чесън - пикантен, голям лук; Dobrynya - добър за консервиране и кисели краставички; остър Грибовски - за отглеждане на пера и устойчиви на болести; устойчив на замръзване, голям, остър - чесън Комсомолец.

Пролетни сортове чесън

Пролетният чесън е особено придирчив към изменението на климата, поради което е по-добре да изберете типовете, разпространени в тази климатична зона. Обикновено можете да се ориентирате по името на сорта - Москва, Чебоксари, Украйна, Харков, Ленинградски. Например, Сочи 56 се отглежда не само в Сочи, но и в Кубан, в цялата Краснодарска територия, както и в Северен Кавказ.

Но не винаги е възможно да се определи зоната за кацане по име. Сортът Aleyskiy е добър за Западен Сибир, ще започне само след 125 дни. Гафурийският чесън е добър за засаждане в района на Свердловск и региона Волго-Вятка. Популярните сортове пролетен чесън са Aleisky, Sochi 56, Yelenovsky, Abrek, Victorio, Flower.

Титанът е вид чесън с най-големите скилидки до 25 грама.Една глава може да тежи до 200 грама и да има от 4 до 6 зъба, има слаб вкус. Чесънът Пермяк е идеален за отглеждане летни вили, има особено остър вкус. Главата е малка с 15-17 зъба. Съхранението на чесъна е около 10 месеца.

Чесънът Kledor се отглежда във Франция и принадлежи към елитни сортове, добре адаптирани към Средна лента Русия, Беларус и Украйна, сортът се отглежда в Ленинградска област. Дава обилна реколта. Електрическата крушка съдържа до 20 големи зъба в розови люспи. Има мек остър вкус, идеален за съхранение и хранене. Съхранява се до следващата реколта.

Холандски чесън и други популярни сортове

Отличителните черти на холандските сортове чесън са богата реколта, отлично качество на съхранение, устойчивост на замръзване и устойчивост на различни заболявания. Те имат прекрасна презентация, непретенциозни са в грижите, рано узряват.

Сортът Germidor дава малки глави с диаметър до 60 mm. Зъбите са покрити с лилави люспи, в една крушка можете да преброите от 8 до 15 парчета. Стъблото е относително ниско - до 75 см. Чесън Месидор е собственик на снежнобяла голяма крушка с 8-12 зъба.

Слонът чесън е вид праз с отчетлив вкус на чесън. Името си е получил от гигантската крушка, разделена на 4-6 зъба. Противно на общественото мнение, слонът чесън и рокамбол са различни зеленчуци. Рокамбол е чесън за стрелба.

Чесънът Жълт гигант, Тиен Шан, Тонус, ранен Термидром, много голям Краков, супер-ранен с вкусна зеленина китайски, високодобивен Софиевски е заслужено популярен.

Чесънът е намерил приложение и във фармацевтиката; от него се правят различни лекарства, които помагат при лечението на заболявания. На свой ред науката помага за намирането на нови видове с най-добри резултати. Може би много скоро ще има сортове чесън, които могат да оцелеят всеки метеорологично време, показват постоянно високи добиви и се противопоставят на болести.

Чесънът е пикантен и лечебно растение... В културата се отглеждат зимни и пролетни сортове. Разработени са много сортове - те се различават по размера на главите, броя на карамфила, вкуса и времето на узряване.

Пролетен чесън: сортове

Пролетните сортове се засаждат през пролетта и се събират до есента. Пролетните растения не издържат на зимните условия - те замръзват под слой сняг или замръзват без сняг. Отличителна черта на този вид е наличието на няколко реда карамфил с различни размери. Пролетният чесън обикновено отстъпва по добив на зимния и се съхранява по-зле. Популярни сортове:

Йеленовски
Гъливер
Платно
Алейски
Сочи-56
Абрек

Описание на сорта чесън Gulliver

Този средно късен стрелков чесън дава реколта 83–99 дни след поникването. Широките, дълги, тъмнозелени листа са покрити с восъчно покритие. Плоската кръгла крушка е голяма (тегло: 125-225 g). Зъбите прилепват плътно един към друг. Добри вкусови характеристики. Добивът е висок.

Сортове зимен чесън

Зимният чесън се засажда през есента, или в началото на пролетта (първият вариант е за предпочитане). Коренна система се развива през есента, през зимата настъпва период на покой, а през пролетта растението започва да расте. Повечето растения отстрелват, макар че вече не са отглеждани нестрелящи. Асортиментът от сортове радва с разнообразие:

Дубковски
Алкор
Любаша
Антонник
Добриня
Лечител
Комсомолец
Зубренок
Херман

Описание на сорта чесън Любаша

Листата на растението имат восъчно покритие. Луковица с тегло 60-125 g съдържа около 7 скилидки с розова или бяла обвивка. Външните люспи са белезникави и лилави. Вкусът на чесъна е приятен, добивът е висок.

Стрелкови и нестрелящи сортове

Стрелящите се сортове имат остатъци от дръжки в центъра на главата. Карамфилът е разположен около него (в един или два слоя). Сортове:

Софиевски
Добриня
Гъливер

Не давайте семена и размножавайте само с карамфил такива сортове като:

Сочи 56
Йеленовски
Лечител
Алейски

Зъбите са разположени по спирала, наслояващи се един върху друг (2-3 слоя).

Зреещи сортове

Узряване ранни сортове отнема около 85-100 дни. Представители на тази група:

Лечител
220
Сочи 56

Описание на сорта чесън Лечител

Този зимен чесън няма стрелка. Светлозелените листа са покрити с лек восъчен цвят. Зъбите със светло лилава или розова кожа са съседни един на друг със средна плътност (има 11-16 от тях). Чесънът има полуостър вкус. Поддържането на качеството е средно. Зимоустойчивостта и транспортируемостта са добри.

Средовете на средния сезон узряват за 110-125 дни. Най-добрите сортове:

Херман
Антонник
Алкор
Зубренок
Надежден
Новосибирск
Подмосковни
Репликант
Алейски

Алейски чесън: описание на сорта

Този плодотворен, средно сезонен, пролетен сорт образува малки луковици (около 17 g), но с голям брой карамфил (до 18 парчета). Вкусът е пикантен. Листата са зелени, с лек восъчен цвят.

Средно късният и късният чесън достигат зрялост за 120-130 дни. Популярни представители на тази група: сортове Gulliver и Dobrynya.

Описание на сорта чесън Dobrynya

Листата на чесъна са дълги около половин метър. На листата има восъчен цъфтеж, но в умерена степен. Луковицата е доста голяма (50-60 g). Състои се от 10-14 зъба. Плътната кремообразна каша от карамфил има полуостър вкус.

Чесънът е устойчива на замръзване култура, което му позволява да се отглежда в различни региони.

Сортове чесън за региона на Москва и средната лента:

Антонник
Юбилейна гъба
Заокски
Южна лилава
Надежден
Отрадненски
Подмосковни
Зубренок

Описание на сорта чесън Podmoskovny

Този сорт има висок добив и добро качество на съхранение. Луковицата е средна до тежка (около 60 g). Зъбите имат пикантен вкус.

Сортове чесън за северозапад:

Новосибирск
Гафуриан
220
Тимирязевски
Сибирски
Алейски
Отрадненски
Южна лилава
Юбилейна гъба

Големи сортове чесън

Големите луковици са една от печелившите характеристики на някои сортове чесън. Средното им тегло е 100-250 г. Представители на тази група са:

Гъливер
Москал
Алексеевски
Титан
Широколистни

Описание на сорта чесън Титан

Теглото на главата на този чесън може да достигне 200 г, докато всяка скилидка тежи около 25 г. Вкусът на чесъна е слаб. Стрела сорт, плодоносен, студоустойчив.

Да избера най-добра оценка чесън, струва си да вземете решение за приоритетните характеристики. Най-голям интерес представляват нестрелящите сортове с големи глави.

©
Когато копирате материали от сайта, запазете активна връзка към източника.

Поради специфичния си аромат и остър, отличителен вкус, чесънът е много популярна подправка. Използва се при приготвянето на огромен брой ястия в кухните на много страни по света. Освен това чесънът се счита за най-силният антиоксидант, поради което се използва за профилактика и лечение на много заболявания.

Повече от 20 години тестваме и отглеждаме интересни сортове чесън и шалот на нашия сайт. Търсим нови елементи чрез кореспонденция, както и да ги носим от пътувания. В резултат на това добавяме нови продукти към колекцията почти всяка година. Преди около пет години, докато се отпусках на брега на Азовско море, на „спонтанния“ пазар, видях купчина чесън. Той се приближи и започна да разглежда стоката. Той би учудил всеки градинар: те бяха огромни красиви глави чесън с размер на портокал, с тегло най-малко 150 грама, а някои дори изтеглиха 200 грама! Беше идеално бяло, големи зъби - по 6-8 парчета, те са разположени радиално, като резените на мандарина.

Разговарях със собственика, който даде професионална оценка на този сорт. Нарича се бял слон , отнася се до нестрелящи форми чесън – Артишок (мек врат) според международната класификация. Голям бял лук с 6-8 плътни зъба, мека кремообразна каша с характерен полуостър вкус, мек, много апетитен аромат. Той е добър както в прясно, така и в готвене (например, можете да направите чеснова супа). Предимствата могат безопасно да се отдадат и на висока зимна издръжливост, устойчивост на фузариум.

Засадени това чесън, както е обичайно в нашия район, на Покров ден (14 октомври)... Чесънът, засаден по това време, има време да образува мощни корени и преминава през зимата, подобно на зимата, а не в култура на зимата. Добре вкорененият чесън не се страхува от зимата, а през пролетта пониква като „четка“. Ако зъбът премине през зимата "без брада", т.е. без корени, никаква снежна покривка няма да го спаси. Чесънът се нуждае от шест седмици, за да пусне корени преди истински студове, така че се оказва, че оптималното време за засаждане на зимен чесън у нас е от 14 до 24 октомври. В по-северните региони, разбира се, този чесън трябва да се засажда, като се вземат предвид местните климатични условия.

Друг слон заема достойно място в нашите легла - това е интересно вид лук, свързани с праз (Allium Ampeloprasum) – Слон чесън ... На Запад все още е така руски чесън понякога го наричат, но тук - рокбол... През първата година растението образува еднозъб. И през втората година, засадени с един зъб или голяма скилидка, слонът чесън образува лук с тегло 400-500 грама. Растение с височина до 1,5 метра. Размножава се с карамфил, бебета и еднозъби. Бебетата се появяват в долната част на крушката, прикрепени към дъното й. За разлика от праз, той не се нуждае от избелване на крака, но изисква много органични вещества и влага, за да расте успешно.

Вегетационният сезон за слон чесън, засадени през есента, завършва в края на юни - началото на юли (за засадените през пролетта - по-късно). Премахваме луковиците през периода на пожълтяване на листата. Почистваме главите от надземната част и външните везни. На хладно и сухо място те могат да се съхраняват до 8 месеца, а бебетата повече от две години. Вкусът на карамфила е деликатен, а ароматът е по-малко интензивен. Като цяло, най-удивителното при този зеленчук е неговата необичайност вкусови качества, тъй като вкусът и ароматът на луковиците съчетават вкуса както на лука, така и на чесъна едновременно. Освен това те са по-слабо изразени, както например в същия чесън или лук. Освен това те нямат характерната горчивина на традиционните култури.

Използвайте този лук е пресен, той е необичайно вкусен в маринована форма, те го добавят като подправка за консервиране, както и в първото и второто ястия. Използва се и в салати и като добавка към сандвичи. В ресторантите се сервира печен на фурна или на скара. Младите листа и карамфилът също могат да се използват в храната, както пресни, така и след консервиране.

Слон чесън съдържа фитонцидис бактерицидни свойства, и антиоксиданти, които допринасят за отстраняването на вредните вещества от тялото. Той има почти всички тези полезни свойствакато чесън. Съхранява се не е лошо, не пониква до средата на април. Запазването на качеството се увеличава, ако главите се държат в продължение на 10-15 дни на светлина.

Агротехника тези видове "слонове" практически не се различават от отглеждането на зимни сортове чесън. В началото на октомври на леко, оплодено легло изрязах дълбоки канали, поръсих с пепел и суперфосфат. По този начин осигурявам засаждане на чесън с калий, фосфор и микроелементи. След това карамфилът засаждам на разстояние 8-10 см един от друг, а Слонът чесън - на разстояние 12-15 см. Същото правя и с особено големи зъби и еднозъби. Поръсвам каналите, пълни с чесън, с компост и мулчирам с онова, което е под ръка - слама, паднали листа и други органични вещества.

Обикновено засаждане на чесън на дълбочина 8-10 см. Ако почвата е рохкава, лека, богата на органични вещества, по-добре е да се задълбочат зъбите дори 15 см. Те зимуват по-надеждно и се развиват по-добре. Чесънът не обича тежка почва, той трябва да е лек и плодороден - това е предпоставка.

Опитвам се да засадя най-големите и еднозъби, тъй като чесънът, за съжаление, има тенденция да намалява размера на главата. Ако засадите ред големи и ред малки зъби един до друг, лятната реколта от тези редове ще изглежда абсолютно еднакво. Законът е прост: ако искате да имате големи глави, поставете големи зъби. И за да не станат по-малки главите, всяка година замествам до 30% от семената с еднозъбни, отглеждани от деца.

Мулч през пролетта не изтривам. Дългогодишният опит потвърди, че почвата се затопля по-бавно под мулч, а издънките на чесън през ранната пролет са защитени от внезапни дневни температурни колебания. Освен това, ако чесновото легло е покрито с мулч, поддръжката е опростена - достатъчно е само едно плевене.

Още една бележка: не закъснявайте с събиране на чесън... Ако пропуснете оптимално време, главите могат да се разпаднат и да се съхраняват лошо. По-добре е да извадите чесъна ден по-рано, отколкото два дни по-късно. Изкопаният чесън изсушавам две седмици на сянка, без да отрязвам стъблата. През това време главите изсъхват и част от хранителните вещества от стъблата преминават в тях. След това отрязвам стъблата и прибирам чесъна на сухо и хладно място.

Също така на моя сайт успях да укротя сортове чесън от други региони... През първите 2-3 години почти целият новодошъл чесън дава значителни вариации в добива, времето на узряване, зимната издръжливост, някои от тях загиват. Но от година на година упорито подбирам най-доброто от оцелелите растения, докато не постигна желания резултат. В резултат на това след десет години „регистрирах“ в градината си нежен, но капризен нестрелящ сорт, зимен едроплоден чесън от Украйна - Богуславски и стрелецът Софиевски ... Харесвам ги, защото зимуват добре и узряват две седмици по-рано от другите. Друг южен сорт с полуостър вкус и добро качество на съхранение, адаптиран към нашия климат след пет години. Това е сортът Elegant - 961.

Остра същото чесън от съседна Беларус се смеси с нашия климат доста бързо и започна да дава равномерен (всяка луковица 60 g) добив.

От пътувания винаги нося нещо ново, а сега имам добра колекция зимни култури и пролетен чесън, шалот и други. Не по-малко интересни са такива сортове чесън като Вятски (Долкин) и Добриня , които имат плътни средно големи луковици, покрити със сиво-лилави люспи с едва забележими продълговати ивици. Тези сортове също са доста продуктивни и практически не изискват никакви специални грижи. Сортове Алексеевски , Лосевски и Титан могат да се нарекат истински гиганти; лукът от тези сортове има редица скилидки, които се колебаят в рамките на 4-8 и доста впечатляващо тегло, което често надвишава марката от 100 g.

Предлагам посадъчен материал от изброените по-горе сортове на всеки, който иска да ги закупи. Ще изпратя каталог за поръчки. За да го получите, ви е необходим плик със собствен адрес. Можете да поръчате и по имейл: [имейл защитен] или на уебсайта http://semenabrizhan.ru/. Пощенски адрес: Валери Иванович Брижан, ул. Комунаров, 6, ул. Челбаская, район Каневски, Краснодарски край, 353715.

Валери Брижан, опитен градинар