Pentru a obține un gust plăcut în alcool făcut de tine, poți folosi acasă rețete pentru înnobilarea lunii. Din ce în ce mai mulți meșteri încearcă să imite băuturi cunoscute produse de mari producători: vodcă, coniac, coniac, rom, absint, diverse tincturi și lichioruri. Dar lucrările originale de autor sunt mai apreciate, atunci când metodele de transformare a alcoolului într-o băutură nobilă sunt simple și accesibile în condițiile de zi cu zi.

Este imposibil să rafinezi lumina lunii produsă din produse de calitate scăzută. Pentru uz personal, nu se recomandă utilizarea materiilor prime alterate, care conferă alcoolului finit un miros specific indestructibil.

Cerințe obligatorii

Metodele de înnobilare a lunii sunt indisolubil legate de îndeplinirea mai multor condiții prealabile:

1. Purificați calitativ alcoolul în procesul de pregătire a unei băuturi (folosind o oală uscată, folosind antiseptice, curățarea cu lapte, ouă și alte metode).
2. Distilează băutura de două ori sau mai multe pentru a scăpa de impuritățile fuselului care dau un miros neplăcut cât mai mult posibil.
3. Trebuie să consumați alcool sau drojdie de vincare maximizează calitatea alcoolului de casă.
4. Alcoolul de casă trebuie preparat cu un aparat bun, ale cărui părți nu schimbă culoarea sau aroma băuturii.

Ce metode îmbunătățesc calitatea alcoolului

Moonshine este rafinat prin mai multe metode:

• infuzie pe termen lung de ingrediente pe bază de plante cu o aromă puternică plăcută;
• nuanțarea alcoolului cu coloranți naturali conținuți în ceai, cafea, scoarță de copac, fructe de pădure, fructe;
• utilizarea aromelor gata fabricate din fabrică care dau o anumită culoare, miros, gust băuturii;
• adăugarea esenței (infuzie concentrată pe alcool), care se face insistând în mod repetat pe alcool pe o anumită substanță;
• înmuierea gustului cu ingrediente dulci (zahăr, fructoză, miere, glucoză, altele).

Aromatizarea băuturii se produce în următoarele moduri:

• închiderea piureului pe apă infuzată;
• plasarea într-o seră uscată de ierburi, condimente;
• infuzie de lună pe substanțe aromatice;
• a doua distilare a alcoolului saturat cu extractul de plante;
• adăugarea la piure la distilarea părților unei plante aromatice;
• aromatizarea alcoolului de casă cu caramel sau zahăr ars;
• folosind arome gata făcute, cumpărate sau făcute singuri.

Fiecare metodă este bună în felul său, dar cea mai rapidă îmbogățire a strălucirii lunii apare atunci când se adaugă pur și simplu la băutură un agent de colorare și aromatizare gata preparat. În acest caz, se obține un anumit imitator (ciocolată, coniac, whisky, rom, altele).

Mai mult timp, precum și griji, necesită perfuzie de alcool pe ingrediente din plante. Uneori reușiți să gustați băutura după câteva luni, dar rezultatul final merită de obicei - obțineți alcool de calitate comparabilă cu alcoolul din fabrică, uneori chiar superior acestuia.

Cum să obțineți o băutură nobilă

Cel mai rețete de succes căci lumina lunii înnobilatoare este transmisă din generație în generație.

Tinctură picantă

Pentru 3 litri de lună cu o putere de 50-55 °, pregătiți următoarele componente:

1. coaja de 1 lămâie, care ar trebui mai întâi opărită cu apă clocotită;
2. 5-6 felii de portocale întregi;
3. 10 bucăți de condiment și piper negru cu mazăre, muguri de cuișoare;
4. radeți 50 g rădăcină proaspătă de ghimbir cu așchii grosiere;
5. 3-4 boabe de cardamom verde, tăiate în jumătate
6. anason stelat;
7. un băț de scorțișoară;
8. o jumătate de pahar de miere parfumată;
9. o jumătate de pălărie de vanilie naturală.

Se toarnă toate ingredientele cu alcool, se lasă vasul la rece întunecat timp de 3 săptămâni. După insistare, băutura trebuie filtrată, dar nu consumată încă o săptămână.

Cum să rafinezi lumina lunii făcând coniac de casă

• pentru 3 litri de alcool puternic, luați 2 linguri cu vârful unei linguri de coajă de stejar pregătită (fierbeți materiile prime timp de 10 minute, apoi turnați bulionul);
• 6 mazăre de alb și ienibahar;
• 15 boabe de cafea prăjită medie;
• 3 bucăți de condiment de cuișoare;
• 1/4 parte nucsoara;
• 1 lingură. o lingură de miere de albine.

Puneți coaja de stejar într-un recipient, turnându-l cu alcool. Insistați 3 luni. Apoi adăugați restul ingredientelor și strecurați alcoolul după 10 zile. Se lasă în întuneric încă 3-4 zile, după care băutura este gata de băut.

Moonshine acasă poate fi privit ca un spațiu nesfârșit pentru creativitate și imaginație. Condiția principală: amestecarea armonioasă a componentelor băuturii. De asemenea, este recomandabil să cunoașteți calitățile utile și dăunătoare ale ingredientelor din plante pentru a preveni otrăvirea după consumul de alcool de casă.

Impuritățile dăunătoare reziduale din lumina lunii după distilare, cu excepția alcoolului etilic și a apei, sunt îndepărtate prin purificare. Prin urmare, rafinamentul necesar al lunii de acasă, rețetele pentru purificarea acestuia folosind două ingrediente principale, cum ar fi permanganatul de potasiu sau cărbunele, îl conferă iubitorilor de puritate cristalină și gustului aristocratic al băuturii.

Deci, dacă moonshine este scos din materii prime de bună calitate în conformitate cu toate regulile de curățare, rezultatul este o băutură de înaltă calitate, de o puritate excelentă.

După distilarea luminii de lună (de preferință dublă) și trecerea prin cărbune activ, prin filtrare de cel puțin 7 ori, puteți trece la procesul de „înghețare”, care va asigura o curățare eficientă și va înnobila băutura.

Cutii pre-preparate cu o capacitate de 1 litru sunt umplute cu lumină de lună și instalate în congelator timp de 5 ore. Toate impuritățile inutile care au un impact direct asupra calități gustative iar mirosul de lună se va așeza și va îngheța pe sticlă. După timpul necesar, recipientele sunt scoase din congelator, iar conținutul este turnat într-un vas curat. Pentru a îmbunătăți efectul, această procedură trebuie făcută de cel puțin 3 ori.

Important! Nu exagerați, conservele de lună, altfel se vor îngroșa până la starea de pastă.

Și astfel, dacă se face distilarea dublă și o curățare adecvată, lumina lunii este rafinată, adică adăugarea de substanțe aromatice și diverși aditivi de ingrediente alimentare, care elimină complet mirosul neplăcut și adaugă gustul dorit băuturii.

Componente necesare pentru înnobilarea lunii

Rețetele de băuturi Moonshine, rafinamentul și aromatizarea acestei băuturi, se realizează prin încercări și erori și se transmit de la o generație la alta. Și pentru ca o băutură nobilă să iasă din lumina aspră a lunii, trebuie să știi cum să o aromezi corect. Pentru fabricarea unei varietăți de băuturi spirtoase, a căror componentă este lumina lunii, cel mai bine este să folosiți substanțe naturale de origine vegetală. Plantele necesare devin mai mici și, în același timp, componentele lor aromate sunt extrase folosind o soluție de alcool. Pentru aceasta, este cel mai indicat să consumați alcool cu \u200b\u200bo tărie de cel puțin 50%.

Important! Plantele folosite trebuie acoperite cu 2 cm cu o soluție de alcool, pentru o mai mare revenire a substanțelor aromate la băutură.

Plantele proaspete insistă aproximativ o săptămână, în timp ce plantele uscate durează până la jumătate de lună. Pentru a obține o soluție aromată cu o concentrație mai puternică, aceasta este distilată, obținându-se astfel o anumită esență de înaltă calitate, cu o rezistență mai mare de 60 de grade cu efect de depozitare îndelungată. Pentru a pregăti bulionul în grabă, pregătiți o soluție prin fierberea ingredientelor într-un recipient închis și, cel mai bine, cu infuzie suplimentară. Fierberea se efectuează cel puțin un sfert de oră.

Următorii constituenți pot fi folosiți ca substanțe vegetale aromatizate:

• Semințe - muștar, anason, chimion, mărar;
• Fructe - piper, cardamom, vanilie;
• Culoare - șofran, garoafe;
• Frunze - dafin, tarhon, maghiran, sărat și altele;
• Coaja - scorțișoară, stejar;
• Rădăcini - ghimbir, hrean, maral.

Rafinarea lunii de acasă se realizează și prin utilizarea aditivilor alimentari de diferite arome, prezentați mai jos:

Cum să îndulciți corect și să nuanțați lumina lunii

Îmbogățirea lunii cu zahăr în cantitate de 1 kilogram amestecat cu un litru de apă se realizează prin fierberea siropului din aceste ingrediente până când spuma care apare dispare complet. Mai mult, este răcit și lăsat să stea până la o semilună, pentru dispariția sedimentului existent. După amestecarea lunii și siropului și, eventual, a mierii, începe procesul de formare a gazului și încălzirea amestecului. La sfârșitul acestuia, la amestec se adaugă cărbune activ, cel puțin 2 tablete prin agitare. Mai mult, băutura rezultată este perfuzată timp de 3 ore, filtrată și dopată într-o sticlă. Astfel, lumina lunii rezultată capătă nobilitatea băuturii și gustul excelent.

Rămâne doar să o nuanțezi puțin în culoarea dorită, folosind în același timp esența de alcool a diferitelor tipuri de plante.

Și, în sfârșit, sfaturi, este mai profitabil să nuanțați lumina lunii după ce ați îndulcit-o pentru a evita apariția sedimentelor și tulburarea băuturii.

Adevărații cunoscători ai lunii știu: puteți obține o băutură de calitate numai cu ajutorul dublei distilări fracționate și a rafinamentului suplimentar. Puteți experimenta la nesfârșit: moonshine este insistat pe nuci, fructe de pădure, tot felul de ierburi și condimente. Gustul final al băuturii rezultate va depinde nu atât de mult de tipul de componente adăugate, cât de combinația lor armonioasă.

Rețete de tinctură dovedite

Rafinarea lunii este un proces distractiv și creativ. Puteți îmbunătăți semnificativ gustul și aroma băuturii prin infuzarea cu mure, cenușă de munte, afine, stafide, prune uscate, anason, coajă de lămâie sau portocală, scoarță și frunze de copaci și arbuști, mentă, scorțișoară, semințe de chimen, coriandru, nucșoară, migdale, piper , vanilie, lemn dulce, miere etc. Infuzia poate fi preparată cu adăugarea unei singure componente sau conține o grămadă întreagă de ierburi și condimente.

Tincturi pe nuci de pin, nuci sau migdale

Puteți curăța rapid lumina lunii de resturile de impurități dăunătoare și rafina gustul acesteia cu o mână de prăjite
nuci de pin. Mâinile mici 1-2 sunt suficiente pentru un borcan de 3 litri. Cu cât această infuzie rămâne mai lungă, cu atât mai bine.

Infuzii de fructe de padure si fructe

Rafinarea lunii poate îmbunătăți semnificativ gustul. Acasă, introducând tot felul de componente aromatice, puteți obține tot felul de tincturi de înaltă calitate, nu numai de nedistins, dar uneori chiar superioare celor din magazin. Astfel de rețete sunt transmise din generație în generație în multe familii. Aici sunt câțiva dintre ei.

Coniac Moonshine

Puteți obține un coniac destul de decent acasă folosind această rețetă: adăugați o mână la 3 litri de lună purificată cedru sau partiții nuci, câteva flori de garoafe uscate, 1 lingură. o lingură de ceai, 1 linguriță de semințe de chimen, 3 g de lămâie sau 1 lingură. o lingură de suc de lămâie și vanilină pe vârful unui cuțit. Uneori, o frunză de dafin este aruncată în amestec, dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție - o cantitate mare de lauri poate da un gust nedorit.

De asemenea, puteți imita coniacul cu ajutorul unui extract din scoarță de stejar. În plus față de scoarță, 1 lingură se adaugă la 1 litru de lună. o lingură de zahăr granulat. Băutura este îndepărtată într-un loc întunecat timp de 3 luni.

Un coniac foarte aromat poate fi obținut folosind un amestec de măceșe, ceai negru, scoarță de stejar, sunătoare, vanilie, scorțișoară, boabe de piper și frunze de dafin. Pentru a adăuga puțină dulceață, tabletele de glucoză sunt adăugate la astfel de coniac.

Moonshine infuzat cu cafea, zahăr, cuișoare, scorțișoară și vanilie are un gust foarte bun. Dar, poate, cea mai neobișnuită rețetă de coniac este coniacul obținut din infuzie de nucșoară, cuișoare, piper, zahăr și lapte. Cel puțin un pahar de lapte se adaugă la 3 litri de lună,

care se prăbușește instantaneu. După 3 săptămâni, băutura este filtrată.

Coniacul Hennessy French este preparat prin infuzie de migdale, stafide și scoarță de stejar. Calvados (rachiu de mere) este mai greu de imitat, deoarece chiar mustul este preparat cu suc de mere pur (cidru) dintr-un amestec de mere amare și acre, iar în loc de drojdie se adaugă stafide sau drojdie de vin. Dar dacă economisești efortul, poți obține un coniac bogat în tonuri florale de mere. După distilare și curățare temeinică, lumina lunii din acest must este îmbătrânită suplimentar pe așchii de stejar.

Lichioruri

Compoziția lor poate fi foarte diversă. Lichiorurile sunt preparate din aproape toate tipurile de fructe de pădure și fructe: mere, pere, prune, căpșuni, zmeură și mure, caise, rodie, dogwood, precum și cafea, lapte și ouă, migdale și chiar bere neagră. Iată câteva rețete.

Mulți începători în strălucirea lunii își pun adesea întrebarea: „Cum să înnobilezi strălucirea lunii?” La urma urmei, nu toată lumea preferă băuturile de elită din magazin. În astfel de cazuri, vor veni în ajutor metode bine cunoscute, ca urmare a faptului că nici gurmanzii nu vor putea distinge între alcoolul cumpărat și cel preparat acasă.

1

Înainte de a începe rafinarea lunii de lumină, merită să ne amintim că numai distilatul care a fost inițial preparat din piure de înaltă calitate și distilat în lumina lunii corespunzătoare se pretează încă la o astfel de procedură. Dacă nu ați respectat regulile pentru amestecarea amestecului sau ați folosit un dispozitiv manual pentru curățare, atunci este puțin probabil să puteți obține un rezultat bun.

Dacă sunteți convins de calitatea corespunzătoare a lunii, atunci puteți începe să vă pregătiți pentru rafinare. Acest proces constă din mai mulți pași simpli. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. Înțelegându-le, veți putea schimba radical aroma băuturilor dvs., pentru a le face gustul mai expresiv. Cu ajutorul acestor metode, liniștitorii cu experiență obțin cognac și whisky de casă, vodcă gustoasă și moale sau gin real în condiții domestice.

Coniac de casă

Prima etapă a muncii noastre va fi să curățăm lumina lunii. Chiar dacă sunteți sigur de puritatea ideală a alcoolului dvs., distilați-l de mai multe ori într-un distilator și apoi, în plus, înainte de actualizare, trebuie totuși să îl conduceți din nou prin distilator. Al doilea pas va fi selectarea unei rețete adecvate și efectuarea tuturor manipulărilor necesare, ca urmare a căreia vom realiza o schimbare a mirosului și gustului lunii. A treia și ultima etapă în transformarea alcoolului va fi infuzia acestuia.

Având alocat timp maxim fiecărei etape de rafinare, la final vom obține o băutură excelentă cu un gust rafinat, un gust expresiv și o aromă delicată.

Deci, după ce ați primit alcool acasă și l-ați consumat de mai multe ori împreună cu prietenii dvs., ați decis să faceți un alt pas în lună și să pregătiți o elită de casă. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să cureți din nou băutura. În acest stadiu de rafinare a alcoolului, vom depune eforturi pentru a purifica alcoolul de impuritățile dăunătoare și de tot felul de fracțiuni grele. Uleiurile fusel și alte substanțe nedorite formează mirosul neplăcut.

În plus, uleiurile fusel afectează senzațiile neplăcute după băut, pe care le experimentăm cu toții dimineața după masă. Eliminându-le, vom da băuturii o aromă unică. Există mai multe metode pe care le puteți utiliza pentru a purifica alcoolul de casă:

• re-distilare;
• filtrare cu absorbanti;
• adăugarea de alimente;
• separarea alcoolului într-o coloană de rectificare, urmată de amestecarea aditivilor.

Una dintre cele mai modalități eficiente se are în vedere distilarea. Este nevoie de mult timp, dar odată cu distilarea repetată a alcoolului, obținem o băutură pură și puternică, din care putem face apoi whisky sau coniac. Nu uitați că este necesară efectuarea distilării secundare numai într-un aparat special echipat cu un cazan cu abur.

Distilarea secundară a lunii

A doua metodă este filtrarea. Cel mai bun pentru asta filtru de carbon, dar poate fi folosită și orice altă substanță. Principalul lucru este că aditivul absoarbe efectiv nu numai particulele în suspensie, ci și cele dizolvate. A treia opțiune este să curățați lumina lunii folosind albuș de ou, care are și proprietăți de adsorbție benefice.

Ultima metodă este cea mai lungă opțiune. Este bine dacă aveți la dispoziție lună cu o putere de cel puțin 50 de grade. Un astfel de alcool conține mult alcool, care trebuie separat de alte lichide, curățat, apoi diluat cu apă și umplut cu arome și arome speciale. Este foarte important ca acestea din urmă să fie făcute doar din ingrediente naturale.

3

Pentru a rafina alcoolul și a obține whisky sau coniac delicios din acesta, puteți merge în mai multe moduri: utilizați ingrediente naturale sau utilizați amestecuri concentrate gata preparate. Aceste metode diferă unele de altele în ceea ce privește timpul petrecut și gustul pe care îl dobândește produsul original.

Atunci când utilizați ingrediente naturale, cel mai important lucru este să alegeți proporția potrivită. Merită să pregătiți și să studiați temeinic caracteristicile fiecărei componente. Aceasta este singura modalitate de a înțelege ce proprietăți are fiecare dintre produse și ce obținem atunci când le amestecăm. Lunii cu experiență folosesc adăugarea de produse naturale exclusiv pentru a obține coniac de casă. Este destul de dificil să reproducem nuanța, gustul și aroma coniacului real, deoarece companiile eminente folosesc butoaie de stejar și echipamente speciale pentru a-l prepara. Pentru a face o copie cât mai apropiată a băuturii, există mai multe rețete.

De exemplu, pentru a rafina 1 litru. alcool de casă, trebuie să adăugați un vârf de sifon, câteva grame de boabe de piper negru, 2 g de vanilină și o jumătate de lingură de ceai negru.Toate acestea trebuie încălzite la 70 ˚C. Nu este recomandat să încălziți mai mult, deoarece alcoolul se poate evapora. După aceea, opriți arzătorul și lăsați amestecul sub capacul închis. Apoi soluția trebuie filtrată și lăsată într-un loc întunecat timp de o săptămână. După aceea, puteți gusta alcoolul rezultat.

Rafinarea alcoolului de casă

Există o altă metodă bine cunoscută. Luați o mână de nuci și coajați-le. Selectăm partițiile care separă piulițele și le turnăm în recipient. Apoi, trebuie să adăugați 7-8 flori de cuișoare, o lingură de semințe de chimen uscate și 2 linguri de zahăr vanilat. Unii spălători de lună adaugă, de asemenea, acid citric amestecului. Toate acestea trebuie amestecate bine în 3 litri de lună și insistate timp de 12 zile.

A treia rețetă este, de asemenea, solicitată în rândul iubitorilor de elită de acasă. Cu ajutorul său, puteți pregăti un coniac delicios cu un gust de stejar fără a utiliza un butoi de lemn. Pentru a face acest lucru, luăm mai multe părți de scoarță de stejar și o aburim. După aceea, luăm infuzia rezultată și o adăugăm la lumina lunii cu calculul a 1 lingură. lingura 1,5 litri. vorbe de clacă. De asemenea, puteți adăuga 5 boabe de piper negru, o lingură de ceai și sunătoare și 2-3 grame de scorțișoară măcinată.

Rețetele de mai sus nu pot fi numite singurele. Există mult mai multe modalități de a înnobila alcoolul de casă. Fiecare dintre ele necesită o atenție maximă în timp ce experimentează condimente. Aceasta se referă în primul rând la vanilie, scorțișoară măcinată și cuișoare. Aceste ingrediente au un miros puternic și, dacă adăugați prea mult din ele, puteți distruge lumina lunii.

Mulți spălători de lună nu se opresc doar pe coniac, încercând să vină cu propriile rețete originale de preparare a lichiorurilor, romului și coniacului. În astfel de cazuri, nu numai condimentele disponibile sunt utilizate pentru rafinarea alcoolului, ci și diverse siropuri și fructe de pădure.

Și puțin despre secrete ...

Ați experimentat vreodată dureri articulare insuportabile? Și știi direct ce este:

• incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
• disconfort la urcarea și coborârea scărilor;
• criză neplăcută, făcând clic nu din propria lor voință;
• durere în timpul sau după exercițiu;
• inflamația și umflarea articulațiilor;
• dureri nerezonabile și uneori insuportabile la nivelul articulațiilor ...

Acum răspunde la întrebare: ți se potrivește asta? Cum poți îndura o astfel de durere? Și câți bani ați „vărsat” deja pe un tratament ineficient? Așa este - este timpul să o încheiem! Ești de acord? De aceea am decis să publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul, în care acesta dezvăluia secretele de a scăpa de durerile articulare, artrita și artrozele.

Moonshine nu este în mod inerent o băutură nobilă, deci există multe modalități de a o remedia, datorită cărora puteți face un produs decent acasă. El nu va fi inferior, în calitățile sale, față de alcoolul din fabrică, dacă totul se face corect, chiar îl va depăși.

În vremurile sovietice, exista o singură metodă de curățare - permanganatul de potasiu, dar sincer să fiu, nu este așa cel mai bun modAșa cum a arătat practica, puțin se poate curăța cu această metodă, iar mirosul rămâne același. Deci, astfel de rețete sunt secolul trecut.

Utilizare mash bun, pentru aceasta veți avea nevoie de produse de calitate (mere, caise, grâu, struguri), apă curată. Bun alcool mashine de asemenea, un lucru important în această chestiune, fără ea, întregul proces de fabricare a casei este imposibil.

Deci, trebuie să vă amintiți că, pentru a obține o lumină de lună de înaltă calitate, trebuie să separați „capetele” și „cozile” băuturii, să faceți o distilare dublă și să lăsați lichidul rezultat să se odihnească timp de aproximativ 2 săptămâni. După toate aceste proceduri, puteți continua la acțiuni suplimentare..

Îndepărtarea uleiului de combustibil

Toate opțiunile de purificare urmăresc un singur scop - purificarea băuturii din „băutură”, scăpăm de metanol și acetonă în procesul de selectare a „capetelor”.

Este important să ne amintim că cu cât gradul de ieșire al băuturii este mai mare, cu atât mai puține uleiuri de fusel... Trebuie să spun imediat în articolul nostru că nu vom lua în considerare opțiunile de curățare chimică, scopul nostru este să obținem o băutură complet naturală.

Rețete de curățare:

1. cea mai simplă metodă, după prima distilare pentru fiecare litru de „crud”, adăugați 1 lingură. l. sare și 1 linguriță. sodă, această metodă este potrivită dacă aveți un cub de distilare din oțel inoxidabil, se crede că sarea și soda pot deteriora cubul de aluminiu. Apoi efectuați a doua distilare.
2. următoarea metodă este să folosiți o „coloană de cărbune”, aspectul său este foarte ușor de făcut acasă, pentru aceasta aveți nevoie de o sticlă de plastic de 5 litri, cărbune activ (este mai bine să folosiți mesteacăn), bucătărie servetel de hartie... Fundul sticlei este tăiat, se fac găuri în capac, cărbunele este spălat în apă curată înainte de utilizare. Puneți șervețele de hârtie împăturite în două straturi pe gâtul sticlei, strângeți bine capacul. Apoi completăm cărbunele spălat și instalăm dispozitivul pe un cilindru de 3 litri, apoi turnăm lumină de lună.
3. filtrarea cu albușuri îndepărtează, de asemenea, uleiurile de fusel. Procesul de curățare este foarte simplu - pentru 1 litru de lună, 1 albus de ou, amestecați bine și a doua zi filtrați băutura prin vată sau pânză de brânză împăturită în mai multe straturi.
4. filtrare cu lapte, pentru curățare este mai bine să folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi, la o rată de 200 ml de lapte pe 1 litru de lună, amestecați bine și lăsați-l să stea o săptămână într-un loc întunecat, apoi strecurați-l prin vată sau tifon. Este necesar să agitați sticla în fiecare zi, acest lucru vă va rafina mai bine băutura.

Acestea sunt departe de toate rețetele de curățare, unii folosesc chiar și pâine pentru asta, oamenii au o imaginație bogată și în fiecare zi există tot mai multe moduri noi. Acestea pot fi combinate între ele, de aceea calitatea produsului se va îmbunătăți doar.

În general, procesul de preparare a casei în sine și înnobilarea ulterioară a lunii de lună este o întreagă filozofie, un proces foarte captivant și captivant, dar nu este potrivit pentru toată lumea, ci doar pentru persoanele perseverente, răbdătoare și grijulii.

La urma urmei, doar având toate aceste calități, o persoană poate ajunge la un produs unic cea mai înaltă calitate acasa. Acestea sunt rețetele.

Îmbunătățirea gustului

În lună, mirosul său a respins întotdeauna, dar datorită următoarelor aditivi naturali, puteți scăpa cu ușurință chiar și acasă. Iată doar câteva exemple:

1. șofran și flori de garoafe,
2. coaja de stejar și scorțișoară,
3. rădăcinile de ghimbir, hrean, păstârnac și rodiola (această plantă se mai numește rădăcină roz sau rădăcină aurie),
4. semințe de chimion, nucșoară, anason, muștar,
5. frunze de tarhon, maghiran, mărar.

Este important să adăugați exact acea parte a plantei care este indicată în această rețetă.... Este necesar să insistați lumina lunii asupra acestor aditivi timp de cel puțin 3 săptămâni, timp în care băutura va absorbi nu numai aroma, ci și toate substanțele utile. Consumul unei astfel de băuturi, în cantități mici, nu numai că nu vă va afecta corpul, ci, dimpotrivă, va beneficia.

Unii spălători de lună îmbunătățesc gustul adăugând miere, gem, coajă de lămâie sau portocală și sirop de zahăr la băutură. Dar toți acești aditivi vor completa doar gustul, dar nu îl vor schimba radical.

Pentru a realiza acest lucru, puteți pregăti următoarele băuturi pe bază de lună (dar nu uitați că aceasta va fi doar o imitație a celor naturale, deși dacă utilizați rețetele corect, doar un adevărat expert le poate distinge prin gust și simți diferența):

1. gin, pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de următoarele ingrediente - 3 litri de „bază” după prima distilare și 500 de grame de fructe de ienupăr (este mai bine să le măcinați bine), puteți adăuga și scorțișoară, migdale sau coriandru pe gustul dumneavoastră. Lăsați amestecul rezultat într-un loc întunecat timp de două săptămâni și apoi expuneți re-distilare... Dacă faci totul bine, vei ajunge cu o băutură care are gust uscat și tarta ca gin.
2. pentru a obține whisky, va trebui să adăugați 75 de grame de miere pentru 3 litri de „bază” (așa cum a arătat practica, este mai bine să folosiți hrișcă), un vârf de vanilie, o jumătate de baton de ciocolată neagră și 3 lingurițe. scorţişoară. Întregul lucru se infuzează aproximativ 3 zile, apoi se diluează apă rece (într-un raport 1: 1) și distilat. Astfel, primești o băutură care are gust de whisky.

   Toată lumea știe că whisky-ul este îmbătrânit butoaie de stejar, dar nu toată lumea le are, așa că înainte de a doua distilare, puteți adăuga la orice altceva - așchii de stejar sau scoarță, dacă nu aveți stejari în apropiere, puteți cumpăra scoarță de stejar la orice farmacie. Pentru a da băuturii o culoare caracteristică, se folosește zahăr ars, pentru porția de mai sus de „crud” adăugați 3 linguri de zahăr topit într-o tigaie, nu lăsați-o să ardă prea mult - acest lucru va adăuga amărăciune inutilă, pronunțată.

3. romul este mai dificil de realizat, unii fac următoarele - în lumina lunii finită de dublă distilare, adăugați grapefruit la o rată de 1 fruct mediu la 3 litri, 250 de grame de stafide albe și infuzați amestecul rezultat timp de aproximativ 2 săptămâni. Dar, pentru a obține cea mai exactă băutură în gust și rețetă, este recomandat să faceți acest lucru - să faceți un piure din zahăr din trestie, proporții - 3 litri apa calda - 1 kg zahăr, amestecă bine toate acestea și adaugă drojdie specială diluată pentru rom, este ușor să le găsești pe Internet.

   După 4 zile sub sigiliul de apă, verificați conținutul de zahăr, dacă este 0, atunci faceți totul bine, adăugați puțin zahăr și lăsați câteva zile. Apoi treceți la dublă distilare, apoi adăugați cărbune de nucă de cocos la băutura rezultată, cu o rată de 30 de grame la 3 litri. Lăsați să stea 3 zile, agitând din când în când, apoi filtrați lichidul. Ultimul pas va fi adăugarea de așchii de stejar, în proporție de 10 grame la 1 litru (sfat: fierbeți așchii de stejar în apă clocotită timp de 10 minute, această procedură va elimina aroma în exces). Apoi, lăsați-l să stea aproximativ două săptămâni și romul de casă este gata, va avea un gust aproape ca real.

Din moonshine, puteți prepara nu numai băuturile de mai sus, puteți face și:

1. vodcă;
2. coniac;
3. absint;
4. calvados.

Și chiar și țuica, este ușor de făcut - este suficient să distilăm vinul de fructe sau de struguri de 2 ori.

După cum puteți vedea, nu este ușor să înnobilăm această băutură, dar merită, doar imaginația dvs. va fi singurul limitator în acest proces.

Puncte importante

În concluzie, ar trebui să acordați atenție următoarelor puncte:

1. pentru început, trebuie să decideți asupra băuturii pe care intenționați să o primiți în final, compoziția de piure, numărul de distilări și ingrediente va depinde de aceasta;
2. veți avea nevoie de un recipient cu volum mare pentru fabricare, pentru spălare este mai bine să folosiți butoaie mari din plastic (este ușor să faceți un sigiliu de apă de casă pe capacul lor, se face o gaură, se introduce un furtun adecvat, se sigilează și ulterior furtunul este pur și simplu coborât într-o sticlă de plastic cu apă). Moonshine în sine și toate manipulările ulterioare cu acesta se fac cel mai bine în sticle sau butelii de sticlă;
3. fii foarte atent la drojdie, ar trebui să fie calitate bună și fiți specializați, deoarece brutarii obișnuiți dau atunci un miros neplăcut, drojdia de vin este, de asemenea, potrivită;
4. fii atent și la apă, în mod ideal ar trebui să fie filtrată printr-un filtru special;
5. asigurați-vă că achiziționați instrumente conexe, cum ar fi un contor de alcool, un densimetru pentru zahăr, rezervoare de măsurare și cântare speciale, pe care va fi convenabil să cântăriți ingredientele necesare.

Și amintiți-vă că nu există nicio limită la perfecțiune, nici măcar cea mai mare cea mai bună rețetă, vă puteți îmbunătăți oricând... Nu vă fie teamă să experimentați și veți reuși, bucurați-vă de sărbătoare! Iată rafinamentul luminii lunii.