Recomandă prietenilor tăi:

Gătesc după mai multe rețete. Gustare de ardei iute, rețetă pe care astăzi vă invit să încercați să faceți, una dintre gustările preferate ale familiei noastre. O pregătesc întotdeauna pentru sezonul de toamnă din ardei iute proaspăt. Când începe să se răcească și nu vrei să renunți la ultimele zile calde, acest aperitiv sigur te va încălzi cu căldură interioară și îți va oferi senzații fierbinți. Aș numi-o chiar la fel de insidioasă ca o femeie. De la prima mușcătură, învelește ușor palatul, la început emanând un gust blând și apoi, ca un vulcan, explodează într-o mie de condimente mici. Și respiri adânc ... Uau, cât de amar, spunem de obicei, dar încearcă măcar să rupi pe cineva de la această gustare. Desigur, înțepătura gustării poate fi redusă alegând ardei mai puțin amari pentru rețetă sau răspândind o astfel de gustare pe pâine într-un strat foarte subțire. În acest caz, procedați la discreția și gustul dvs.

Acesta este un aperitiv foarte gustos, a cărui pregătire nu este dificilă, cu excepția procesării piperului amar. Rețeta de gătit în sine este foarte simplă, toate ingredientele sunt pur și simplu măcinate într-o mașină de tocat carne și apoi se toarnă puțin.

Ardei amar pentru iarnă. Rețetă de gustare de ardei iute - Ingrediente necesare:

Piper amar - 1 kg.
Roșii - 8 bucăți medii
Usturoi - 2 capete
Ulei vegetal - 100-150 ml.
Sarat la gust

Ardeiul meu amar, taie cozile și le curăță de semințe. Această procedură trebuie făcută cu mănuși. Puteți lucra cu mănuși de cauciuc, dar eu folosesc adesea mănuși de coafură de unică folosință, ale căror ambalaje le-am cumpărat pentru ocazie în salon. Puteți măcina piperul cu boabe, dar apoi aperitivul se dovedește a fi mai aspru. Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne. Usturoiul îl curățăm și îl mărunțim și într-o mașină de tocat carne sau îl trecem printr-o presă de usturoi.

Se toarnă uleiul într-un cazan sau stufă adâncă, se încălzește, se adaugă toate ingredientele conform rețetei și se fierbe la foc mic, amestecând continuu, până la consistența dorită. Se pare că pot să fiarbă cel puțin o jumătate de oră. Trebuie să obțineți o gustare de o asemenea densitate, încât este convenabil să o întindeți pe pâine.

Sare în timpul gătitului după bunul plac. Încercați doar o gustare răcită pentru sare, pentru a determina cel mai exact gustul.

Când aperitivul este gata, puneți întreaga masă într-un borcan curat și închideți cu un capac strâns (eu folosesc borcane cu capac cu șurub). A se păstra la frigider. Din porția de mâncare oferită, primesc aproximativ 1 litru de gustări. Nu avusesem încă timp să finalizez articolul, deoarece acest lot de gustări de ardei iute, pregătit pentru iarnă, fusese deja mâncat. A trebuit să mă angajez din nou în procesul de achiziții. În același timp, am făcut o altă gustare delicioasă și preferată în familia mea.

Poftă bună și gustări bune pentru toate ocaziile!

Recomandă prietenilor tăi:

Materiale populare pe această temă:

Dulce, ardei gras tăiate în benzi de dimensiuni medii. Cu siguranță scoatem semințele și tăiem cozile. Tăiați roșiile felii medii. Se pare că dintr-o roșie medie obțin 5-6 farfurii.
Curățați ceapa și spălați-le cu apă. M-am sfărâmat cu pene.


Punem toate legumele într-un singur recipient, de preferință emailat. Tăiați chiliul în inele și puneți-le în legume. Este recomandabil să nu luați ardei iute cu mâinile, deoarece mâinile vă vor arde puțin.



Pentru condimente, adăugați coriandru măcinat, care va da golului o notă picantă neobișnuită.



Presărați alimentele cu muștar măcinat. Ea va adăuga condimentul dorit legumelor.



Lăsați legumele să stea așa și eliberați sucul. Lăsăm piesa de prelucrat timp de câteva ore cu cea obișnuită, temperatura camerei... Mai târziu va fi mult suc. Transferăm legumele într-un borcan de sticlă spălat. Se toarnă ulei vegetal.



Pentru a păstra ingredientele în borcan până la primăvară, sterilizez borcanul. Timpul de sterilizare este de aproximativ 25 de minute.



După sterilizare, turn oțet în borcan și îl rostogolesc imediat.



Nu pun sare în mod intenționat. O voi adăuga mai târziu, iarna, înainte de a o folosi direct. După ce am deschis un astfel de martor, am pus sare în gust.

Vă aducem în atenție o gustare delicioasă de ardei iute. Crede-mă, rezultatul îți va depăși toate așteptările!

Ingrediente

Rețetă pas cu pas pentru prepararea unei gustări de ardei amar cu o fotografie

Deci, să ne apucăm de treabă:

Spălați bine ardeii, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mari.

Spălați lămâia și stoarceți sucul.

Clătiți și uscați frunzele de busuioc.

Trimiteți ardeiul și busuiocul la un robot de bucătărie, tocați ingredientele.

Trimiteți zahărul într-un recipient larg curat, turnați apă cu suc de lămâie. Puneți recipientul pe foc, lăsați conținutul să fiarbă.

Odată ce siropul începe să fiarbă, adăugați ingredientele pe care le-ați tocat, amestecați și fierbeți din nou.

Reduceți căldura și fierbeți timp de 50 de minute. Atât, după ora specificată, gustarea de ardei iute este gata!

Rețetă video Gustare de ardei amar

Gustare de piper amar pentru iarnă

Deci, pentru a pregăti un aperitiv conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

Ingrediente:
piper amar - 0,5 kg;
usturoi - 1 cap;
roșii - 4 bucăți;
ulei vegetal - 80 de mililitri.

Să începem să creăm:

1. Spălați bine ardeiul, tăiați cozile și macinați-l, mai bine macinați-l printr-o mașină de tocat carne.
2. Ar trebui să măcinați și usturoiul, roșiile.
3. Se toarnă ulei vegetal în legumele tocate, se pune conținutul pe foc și se fierbe.
4. Condimentați alimentele cu sare, piper, gătiți timp de 15 minute, apoi scoateți-le de pe foc. Acum pune aperitivul în borcane, rolați capacele și iarna vă veți bucura de această gustare picantă incredibil de delicioasă!

Bucura-te de masa ta!