Ardei galben și roșu murat.

Ingrediente:

Pentru marinată:

• 800 ml apă
• 100 ml ulei vegetal
• 30 g sare
• 150 g zahăr
• 100 ml oțet 9%

Metoda de gătit:

Pentru a marina ardeii dulci conform acestei rețete, trebuie să le tăiați în pene. Pentru marinată, amestecați toate ingredientele, aduceți la fierbere. Îndepărtați ardeiul în porții mici în marinată clocotită, blângeți timp de 5 minute. Apoi, transferați cu o lingură cu fante în borcane pregătite și turnați marinada clocotită. Rulați conservele, răsturnați-le și înfășurați-le până se răcesc.

Ardei marinat cu usturoi.

Ingrediente:

• 2 kg de ardei grași de diferite culori

Pentru marinată:

• 1 litru de apă
• 100-120 g zahăr
• 30 g sare
• 70 ml ulei vegetal
• 100 ml oțet 9%
• 10g usturoi
• frunza de dafin
• condimente și boabe de piper negru după gust

Metoda de gătit:

Curățați ardeiul gras, tăiat în inele. Pentru marinată, aduceți la fierbere apa, adăugați condimente, usturoi tocat, ulei, sare și zahăr. Dacă ardeiul nu este suficient de dulce, puteți adăuga mai mult zahăr. Puneți ardeiul într-o marinată clocotită timp de 10 minute, apoi puneți-l în borcane pregătite cu o lingură cu fante. Adăugați oțet la marinată, fierbeți și turnați piper. Borcanele de ardei dulci murate conform acestei rețete, se rostogolesc imediat, se răstoarnă și se înfășoară până se răcesc.

Ingrediente:

• 3 kg ardei gras

Pentru marinată:

• 1 litru suc de roșii
• 30 g sare
• 25 g zahăr
• 20 g usturoi
• 5-10 g ardei iute proaspăt

Metoda de gătit:

Pentru această rețetă de ardei murat, trebuie să scoateți tulpinile și semințele din fructe, să le tăiați în mod arbitrar, să le puneți în borcane sterilizate. Pentru marinată suc de roșii se fierbe / se adaugă usturoi tocat, tocat ardei iuti, sare, zahăr, se fierbe 2 minute. Se toarnă marinada clocotită peste ardei. Sterilizați conservele: 1 litru - 15 minute, 2 litri - 20 minute. Apoi întoarceți-vă, răsturnați și lăsați să se răcească.

Ingrediente:

• 2,5 kg de ardei gras roșu și galben

Pentru marinată:

• 1 litru de apă
• 300 g miere
• 100 ml oțet 9%
• 150 ml ulei vegetal
• 30 g sare
• condiment și cuișoare după gust

Metoda de gătit:

Tăiați ardeiul gras în jumătăți, scoateți semințele. Pentru marinarea ardeilor pentru iarnă conform acestei rețete, pentru marinată trebuie să amestecați toate ingredientele, să fierbeți. În marinada pregătită, ardeți ardeiul în porții mici timp de 3-4 minute, apoi transferați-le în borcane pregătite. Se toarnă marinada clocotită peste ardei. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați: 0,5 l - 10-15 minute, 1 l - 15-20 minute. Apoi înfășurați, întoarceți și înfășurați până se răcește.

Vedeți cât de delicios arată murat ardei gras în aceste fotografii:

Ingrediente:

• 1,5 kg ardei gras
• 1,5 kg de mere dense și acre

Pentru marinată:

• 2 l de apă
• 400 g zahăr
• 200 ml oțet 9%
• putina sare

Metoda de gătit:

Scoateți semințele din piper și mere, tăiate felii mari. Pentru a pregăti marinada, adăugați zahăr, sare și oțet în apa clocotită. Îndepărtați ardeii și merele în porții mici într-o marinadă clocotită, blângeți timp de 1-2 minute. Apoi transferați în borcane sterilizate și acoperiți cu marinată clocotită. Folosind această rețetă de ardei murat, borcanele trebuie să fie înfășurate, răsucite și înfășurate imediat până se răcesc.

Ingrediente:

• 1,2 kg piper
• 1 kg de mere ferme
• 30 g usturoi

Pentru marinată:

• 1 litru de apă
• 40 g sare
• 150 g zahăr
• 25 ml oțet 9%

Metoda de gătit:

Înainte de a mura piperul, semințele trebuie scoase din fructe, tăiate felii. Taiati usturoiul felii. Așezați produsele preparate în borcane sterilizate. Aduceți apa cu zahăr și sare la fierbere, scoateți-o de pe foc, adăugați oțet. Se toarnă marinada în borcane, se acoperă și se sterilizează: borcane de 0,5 litri - 5-7 minute, 1 litru - 10 minute. Apoi înfășurați, întoarceți și înfășurați până se răcește.

Ingrediente:

• 800-900 g ardei gras
• 400 g ardei iute

Pentru marinată:

• 900 ml suc de rosii
• 50 g sare
• 50 g zahăr
• 15 ml oțet 9%
• 100 ml ulei vegetal

Metoda de gătit:

Pentru a folosi această rețetă simplă pentru prepararea ardeilor murați, trebuie să scoateți coajele și semințele din fructe, să le puneți pe o foaie de copt și să coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10-15 minute. Puneți ardeiul iute în borcane pregătite. Aduceți zeama de roșii la fierbere, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal, fierbeți la fierbere scăzută timp de 10-15 minute. Se toarnă oțet și se ia de pe foc. Se toarnă marinada clocotită peste ardei. Rolați borcanele, întoarceți-le și înfășurați-le până se răcesc.

Ardei gras copt în marinată cu ulei

Ingrediente:

• 2 kg de ardei gras colorat
• 20 g usturoi

Pentru marinată:

• 100 g ulei vegetal
• 10 ml suc de lamaie
• 10g sare
• 5g ierburi italiene uscate
• 2-3 g piper negru măcinat

Metoda de gătit:

Înainte de a mura ardeiul gras, spălați-l, uscați-l, ungeți-l cu ulei vegetal, puneți-l pe o foaie de copt și coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 ° C. Curățați ardeiul copt de pe piele și semințe, păstrați sucul eliberat în timpul coacerii. Se amestecă ulei, suc de lămâie, sare, ierburi, piper negru, se adaugă sucul eliberat din piper. Așezați ardeii strâns în borcane, turnând marinată peste fiecare strat. Sterilizați borcane de 0,5 L timp de 15 minute. Apoi înfășurați, întoarceți și înfășurați până se răcește.

Ardei umplut cu vinete.

Ingrediente:

• 1 kg ardei gras
• 700 g vinete
• 200 g morcovi
• 30 g usturoi
• 70 ml ulei vegetal

Pentru marinată:

• 1,5 kg de roșii
• 30 g sare
• 30 g zahăr
• frunza de dafin
• mazăre neagră și condimentată
• mărar uscat și busuioc după gust

Metoda de gătit:

Pentru această rețetă de ardei murați, trebuie mai întâi să pregătiți umplutura: curățați vinetele, tăiați-le felii mari, presărați sare, amestecați și lăsați 20 de minute. Apoi clătește, stoarce și toacă mărunt. Radeți morcovii pe o răzătoare fină, prăjiți-le în ulei până se înmoaie. Adăugați vinete, fierbeți timp de 10-15 minute. Se curăță ardeiul gras, se înmoaie în apă clocotită timp de 5 minute, se scurg într-o strecurătoare. Umpleți ardeiul preparat cu umplutura de vinete, puneți în borcane pregătite, presărați cu usturoi tocat mărunt. Tocați roșiile cu un blender. Aduceți amestecul la fierbere, adăugați sare, zahăr, condimente și ierburi, gătiți timp de 15 minute. Se toarnă marinada fierbinte peste ardei. Sterilizați borcane de 0,5 litri timp de 15 minute, borcane de 1 litru timp de 25 de minute. Apoi înfășurați și înfășurați până se răcește.

Ingrediente:

• 2 kg de ardei gras galben și roșu

Pentru marinată:

• 500 ml apă
• 500 ml suc de mere
• 50 g sare
• 80-100 g miere
• 50 ml oțet 9%
• 50 ml ulei vegetal
• 2-3 muguri de garoafe
• vârf de scorțișoară

Metoda de gătit:

Tocăm ardeiul gras în mod arbitrar. Pentru marinada de piper bulgar murat pentru iarnă, conform acestei rețete, trebuie să amestecați toate ingredientele (în funcție de dulceața sucului de mere, puteți crește sau micșora cantitatea de miere), aduceți la fierbere și fierbeți timp de 3-4 minute. În marinada pregătită, ardeți ardeii în porții mici timp de 4-5 minute, apoi transferați-le în borcane. Se toarnă marinada clocotită peste ardei. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați: 0,5 l - 10-15 minute, 1 l - 15-20 minute. Apoi înfășurați, întoarceți și înfășurați până se răcește.

Ingrediente:

• 1,2 -1,5 kg ardei gras
• 3 căței de usturoi
• 4 mazăre de condiment

Pentru marinată:

• 1,2-1,5 l de apă
• 50 g sare
• 50 g zahăr
• 50 ml oțet 9%

Metoda de gătit:

Tăiați ușor tulpina cu semințe din ardei. Puneți ardeiul preparat strâns într-un borcan de 3 litri, adăugați usturoi și ienibahar. Se toarnă apă clocotită, se lasă 15 minute, apoi se scurge apa și se utilizează pentru a pregăti marinada. Se adaugă sare, zahăr, se fierbe, se toarnă oțet și se ia de pe foc. Se toarnă marinada fierbinte peste ardei. Înfășurați borcanul și înfășurați-l până se răcește.

După cum puteți vedea în fotografie, ardeii murați pregătiți conform acestei rețete pot fi folosiți pentru umplutură:

Ingrediente:

• 1 kg ardei gras
• ardei iute proaspete și usturoi după gust

Pentru marinată:

• 1 litru suc de roșii
• 40 g sare
• 4-5 mazăre de piper negru

Metoda de gătit:

Tăiați ușor tulpina cu semințe din ardei. Ardei ardeii pregătiți în apă clocotită timp de 3-4 minute. Lăsați lichidul să se scurgă. Puneți ardeiul strâns într-un borcan sterilizat, adăugați ardei iute și usturoiul tocați. Aduceți zeama de roșii la fiert, adăugați boabe de piper, sare, fierbeți timp de 2 minute. Se toarnă marinada clocotită peste ardei. Rulați un borcan de ardei murați de casă și înfășurați până se răcește.

Ingrediente:

• 1 kg ardei gras
• 1 kg de mere
• 200 g ceapă
• 15 ml suc de lamaie

Pentru marinată:

• 1 litru de apă
• 100 g zahăr
• 30 g sare
• 50 ml oțet 9%
• 50 ml ulei vegetal
• 5 mazăre de condiment
• 4 boabe de piper negru
• vârf de scorțișoară

Metoda de gătit:

Spălați ardeiul gras, tăiați cu grijă tulpina cu semințe, blanch în apă clocotită timp de 2-3 minute. Tăiați merele și ceapa în cuburi mici, stropiți cu suc de lămâie. Umpleți ardeiul cu umplutură de mere și puneți-l în borcane sterilizate. Pentru marinată, aduceți la fiert apă cu condimente, sare, zahăr, unt. Se toarnă oțet și se ia de pe foc. Se toarnă marinada fierbinte peste ardei. Sterilizați borcanele cu un volum de 1 litru timp de 15-20 de minute. Apoi înfășurați și înfășurați până se răcește. Borcane de ardei murați pentru iarnă peste asta reteta simpla nu este nevoie să o întoarceți.

Ingrediente:

• 1 kg ardei gras

Pentru umplere:

• 50-70 g mărar verde
• 50-70 g patrunjel
• 40 g usturoi
• 15 g ardei iute proaspăt
• 10 g zahăr
• 20 g sare
• 50 ml ulei vegetal
• 30 ml oțet 9%

Metoda de gătit:

Pentru a folosi această rețetă de ardei murați, trebuie să o clătiți, să o uscați, să o puneți pe o foaie de copt și să o coaceți în cuptor până se înmoaie (ar trebui să se întunece ușor). Se transferă ardeiul iute într-o pungă, se leagă bine, se lasă 10 minute. Apoi curățați cu atenție, scoateți miezul. Păstrați lichidul eliberat în timpul coacerii. Tocăm mărarul, pătrunjelul, usturoiul și ardeiul iute într-un blender, adăugăm sare, zahăr, oțet și ulei. Puneți o parte din umplutura pregătită în fiecare ardei. Ardei umplut se pun în borcane de 0,5 litri, se toarnă lichidul eliberat în timpul coacerii. Dacă nu este suficient, adăugați apă clocotită, umplând borcanele până la vârf și sterilizați timp de 15-20 de minute. Apoi înfășurați și înfășurați până se răcește.

Ingrediente:

• 2 kg ardei gras
• frunze de hrean
• tarhon

Pentru saramură:

• 1 litru de apă
• 70 g sare
• 20 g zahăr

Metoda de gătit:

Spălați piperul, lăsați-l în apă clocotită timp de 2 minute. Apoi puneți-l bine într-un recipient, schimbând cu frunze de hrean și tarhon. Pentru saramură, aduceți la fierbere apa cu sare și zahăr. Turnați ardeiul cu saramură răcită, puneți opresiunea deasupra. Pleacă la temperatura camerei timp de 4-7 zile. Apoi depozitați într-un loc răcoros.

Următoarea selecție conține rețete cu fotografii despre cum să murăm ardei iute acasă:

Ardei verzi amari murati.

Ingrediente:

• 700 g ardei iute verde

Pentru marinată:

• 1 litru de apă
• 50 g zahăr
• 30 g sare
• 20 ml ulei vegetal
• 20 ml oțet 9%
• 1 frunza de dafin

Metoda de gătit:

Pentru această rețetă de ardei murați spălați păstăile, nu îndepărtați miezul cu semințe. Pentru marinată, amestecați apă, sare, zahăr, ulei vegetal, adăugați frunze de dafin, aduceți la fierbere. Puneți ardeiul în marinată, blanch pentru 7-10 minute, apoi transferați în borcane. Aduceți marinada la fierbere, adăugați oțet, turnați piper. Rulați conservele, răsturnați-le și înfășurați-le până se răcesc.

Ardei iute "Piquant".

Ingrediente:

• 700-900 g ardei iute
• 20 g usturoi
• 5-6 mazăre de ienibahar
• 2 frunze de dafin

Pentru marinată:

• 1 litru de apă
• 60 g miere
• 30 g sare
• 100 ml oțet 9%

Metoda de gătit:

Înainte de a mura ardeiul iute, acesta trebuie curățat de tulpini și semințe (este mai bine să lucrați cu mănuși). Așezați păstăile în borcane, adăugați usturoi tocat și condimente, turnați apă clocotită peste, lăsați-le 10 minute. Apoi scurgeți apa. Adăugați miere, sare, fierbeți timp de 2 minute, turnați oțet și scoateți-l de pe foc. Se toarnă marinada clocotită peste ardei. Rolați borcanele de ardei iute marinate conform acestei rețete, răsturnați și înfășurați până se răcesc.

Ingrediente:

• 500 g ardei iute
• 20 g usturoi

Pentru marinată:

• 350 ml apă
• 150 ml oțet 9%
• 100 g zahăr
• 50 g sare

Metoda de gătit:

Pentru a mura ardeiul iute conform acestei rețete, acestea trebuie spălate și tăiate în inele. Taiati usturoiul felii. Pentru marinată, adăugați sare, zahăr, oțet, usturoi în apa clocotită. Puneți ardei iute în marinată, aduceți la fierbere. Apoi se transferă într-un borcan sterilizat, se toarnă marinada, se rostogolește și se înfășoară până se răcește.

Ingrediente:

• 1 kg ardei iute
• 100 g țelină verde
• 15-20 g usturoi
• 4-5 frunze de dafin

Pentru saramură:

• 1 litru de apă
• 80 g sare

Metoda de gătit:

Pentru a pregăti ardei iute murați pentru iarnă conform acestei rețete, puneți verdeață de țelină spălată și uscată pe fundul recipientului. Se acoperă cu ardei iute perforat lângă tulpină, usturoi tocat și frunze de dafin. Se dizolvă sarea în apă clocotită, se răcește. Se toarnă ardeiul cu saramură răcită, se pune un pic de opresiune deasupra. Se lasă la temperatura camerei timp de 5-10 zile, se amestecă ocazional. Când piperul se luminează, este gata. Aranjați ardeii în borcane sterilizate. Se fierbe apa rămasă din fermentație, se toarnă piper. Rolați borcane cu ardei iute murat pentru iarnă conform acestei rețete, răsturnați-le și înfășurați-le timp de 2 ore.

Ingrediente:

• 1 kg ardei iute rosu

Pentru marinată:

• 2 kg de roșii
• 70 g zahăr
• 40 g sare
• 50 ml ulei vegetal
• 20 ml oțet 9%

Metoda de gătit:

Dacă doriți să murați ardei iute pentru iarnă conform acestei rețete, păstăile trebuie spălate, lăsați miezul cu semințele. Tocați roșiile cu un blender sau frecați-le printr-o sită. Aduceți masa la fierbere, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal, fierbeți timp de 15 minute. Puneți ardeiul în marinată și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute, apoi puneți ardeiul în borcane cu o furculiță. Aduceți marinada la fierbere, turnați oțet în ea și scoateți-o de pe foc. Se toarnă marinada fierbinte peste ardei. Rulați conservele, răsturnați-le și înfășurați-le până se răcesc.

Ingrediente:

• 3 kg ardei iute verde
• 50-70 g usturoi
• 70-100 g mărar verde

Pentru saramură:

• 1,5 l de apă
• 90 g sare

Metoda de gătit:

Piergeți ardeiul iute, puneți-l într-un recipient de fermentare, presărați usturoi tocat și ierburi. Umpleți cu saramură rece, setați opresiunea. Se lasă la temperatura camerei timp de 5-10 zile. Apoi scurgeți saramura, turnați piperul cu saramură proaspătă și păstrați-l într-un loc răcoros.

Uită-te la o selecție de fotografii pentru rețete de ardei murați fierbinți:

Multe gospodine își pun întrebarea, dar ce să pregătească pentru iarnă? Aș dori să vă ofer o opțiune câștig-câștig - piper delicios în ulei pentru iarnă, nu se va potrivi doar gustului tuturor, dar pregătirea acestuia nu vă va lua mult timp, iar acesta este un plus imens.

Rețetă 1. Ardei gras conservi cu ulei vegetal

Pentru acest preparat, ai nevoie doar de ardei gras.

Dar pentru saramură, veți avea nevoie de mai multe ingrediente:

Câteva pahare de sare
... opt litri de apă,
... patru pahare de zahăr
... Ei bine, un pahar de ulei vegetal și
... 1 sticlă de 6% oțet.

Cum să gătească:

Reţetă fast food foarte simplu. Ardeiul trebuie străpuns cu o furculiță lângă tulpină, apoi scufundat în saramură fierbinte și gătit timp de 10 minute.

Trebuie să puneți piper în borcane sterilizate pre-pregătite, apoi toarnă-l cu saramură și înfășurați-l pentru iarnă.

Rețetă 2. Ardei bulgar în ulei pentru iarnă cu usturoi

Vei avea nevoie:

500ml de apă
... 2,5 kg ardei gras dulce,
... 100g zahăr
... 250ml ulei vegetal,
... unul sau două capete de usturoi,
... 1 rădăcină de pătrunjel
... 5 sau 6 mazăre de piper negru,
... precum și frunze de dafin și sare după gust.

Cum să gătească:

Ardeii grași dulci vor trebui spălați, apoi tăiați longitudinal în două jumătăți fiecare. În acest caz, nu trebuie să uitați să scoateți semințele din ardei.

Rădăcina de pătrunjel trebuie spălată și curățată și apoi tocată mărunt. Usturoiul trebuie, de asemenea, să fie curățat și tocat mărunt.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să încălziți apa împreună cu untul, zahărul și sarea la fierbere. Apoi, la discreția dvs., puteți adăuga frunze de dafin și boabe de piper negru.

Ardeiul trebuie așezat în marinată și gătit timp de 5 minute. După ce este fiert, trebuie introdus imediat în borcane curate și sterilizate. Acoperiți și sterilizați în 15-20 de minute.

Rețetă 3. Ardei bulgar marinat în ulei

Ingrediente:

Zahar - 0,5 linguri
... ardei gras -3 kg,
... apă - 1,5 l,
... sare grosieră 2 linguri,
... ulei vegetal (orice inodor) - 0,5 linguri,
... mazăre de ienibahar - 6 bucăți și
... frunze de dafin - 4 bucăți.

Cum să gătească:

Mai întâi, trebuie să puneți apa la foc mare, apoi să adăugați acolo ulei vegetal, zahăr, sare și alte condimente. Durează 3 minute pentru a fierbe totul.

Mai mult, focul ar trebui să fie micșorat și să înceapă să împături ardeii spălați și tăiați felii în porții.
Următoarea porțiune trebuie pusă pe măsură ce cea anterioară este fiartă. Apoi, trebuie să adăugați oțet și să fierbeți masa timp de încă 10 minute.

Ardeii trebuie așezați în borcane pre-sterilizate în timp ce sunt încă fierbinți, înfășurați pentru iarnă și, după recoltare, trebuie înveliți și lăsați să se răcească.

Acești trei ardei din rețete cu ulei te vor ajuta să gătești cu adevărat preparare gustoasă pentru iarnă, care poate mulțumi întreaga familie cu gustul ei și nu numai.

Ardei murati pentru iarna - un aperitiv care are multe opțiuni și rețete. Cea mai obișnuită modalitate de marinare a ardeilor pentru iarnă este umplerea lor cu o marinată din oțet, apă, zahăr și sare. Există și marinate făcute pe bază de vin, suc de mere, miere.

Un gust foarte picant poate fi obținut prin adăugarea de ulei vegetal de floarea-soarelui la marinată. De mult timp folosesc această rețetă de ardei murați în ulei pentru iarnă și de fiecare dată se dovedește a fi foarte gustoasă și se dispersează foarte repede. Ardeiul bulgar se dovedește a fi moderat condimentat și sărat cu un gust dulce-acrișor și în același timp cu o aromă caracteristică pronunțată a ardeiului gras, deoarece nu este întrerupt de condimente și condimente suplimentare.

O altă caracteristică a acestei rețete este felul în care este feliat. Am tăiat ardeiul în fâșii subțiri și lungi. Această feliere vă permite să o scoateți imediat din cutie și să o serviți la masă. Să vedem ce alimente avem nevoie pentru a găti ardei murati in ulei pentru iarna.

Ingrediente:

• Ardei (decojit) 2-2,5 kg;
• Apă 3 l;
• Zahar 2 cani;
• Oțet 2 căni;
• Ulei de floarea soarelui 1,4-1,7 cupe;
• Sare 2 linguri

Ardei gras murat - rețetă

Pentru conserve pentru iarnă, selectați fructe suculente cu pereți groși, fără deteriorări. Fisurile care trezesc suspiciuni sau zone deteriorate trebuie tăiate cu un cuțit, curățate în stare perfectă. Tăiați tulpinile împreună cu o mică parte a pulpei și extrageți semințele.

Clătiți bine fructele, pregătiți-le pentru feliere. Concepția greșită existentă că semințele pot provoca daune conservării nu este adevărată. Ele nu provoacă o fermentație îmbunătățită, sunt supuse unui tratament termic, astfel încât prezența lor afectează doar aspectul estetic al produsului.

Puteți tăia ardei pentru recoltare pentru iarnă în jumătăți de inele sau în blocuri subțiri de cel mult 1 cm lățime Important: legumele trebuie pregătite imediat înainte de tratamentul termic, astfel încât să nu se usuce și să nu-și piardă suculența.

Pregătiți marinada: puneți toate ingredientele în apă clocotită în conformitate cu rețeta:

• unt,
• sare,
• zahăr,
• oţet.

În porții, concepute pentru 2-3 cutii de conservare gata preparate, înmuiați ardeiul într-un lichid care fierbe. După ce fierbe timp de 5-7 minute, umpleți borcanele pregătite în prealabil cu ardei fiert și marinati cu o lingură mare. Nu fierbeți ardeii grași în marinată mai mult de 7 minute: aperitivul își va pierde aroma, feliile de ardei vor fi prea moi.

Nu este nevoie să sterilizați borcanele. În primul rând, cantitatea de oțet indicată în rețetă, care acționează ca un conservant natural, este suficientă, iar în al doilea rând, tratamentul termic prelungit face ca ardeiul să fie moale și fără gust.

Plută borcanele, acoperă-le cu o cârpă groasă pentru a se încălzi. Pentru a nu vă face griji cu privire la etanșeitatea cusăturii, le puteți instala cu capul în jos pentru o vreme. Ardei gras murat în ulei pentru iarnă gata.

Iarna, nu veți regreta timpul petrecut: ardeii murați delicioși într-o umplutură parfumată cu ulei vor răsplăti toate necazurile de vară. Un aperitiv picant va adăuga o varietate plăcută dietei zilnice, iar oaspeții nu își vor pierde atenția pe masa festivă, aducând un omagiu abilităților tale culinare. Poftă bună!

Ardei gras murati. O fotografie

Ardeiul gras marinat cu usturoi este un aperitiv delicios și un supliment sărat la carne și cartofi.

Puteți păstra ardeii grași pentru iarnă în diferite moduri, dar rețetele cu adăugare de usturoi sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai delicioase.

Blankurile de ardei dulci sunt realizate cu și fără sterilizare, alegeți metoda care vi se potrivește.

Noi oferim rețete delicioase ardei gras murat cu usturoi pentru iarnă și instantaneu.

Ardei murati cu usturoi si ierburi

Ingrediente:

• ardei gras - 1,5 kg
• usturoi - 1 cap
• apă - 1,5 l
• ulei vegetal - 250 ml
• oțet - 150 ml
• zahăr - 200 g
• sare - 2 linguri. linguri
• boabe de piper negru
• patrunjel si marar dupa gust

Cum se înfășoară ardeii grași cu usturoi și ierburi:

1. Curățați ardeii din tulpini cu semințe și tăiați longitudinal în fâșii lungi de aproximativ 3 cm lățime.

2. Se fierbe apă, se diluează sare și zahăr în ea, se adaugă oțet, ulei și se aruncă câteva boabe de piper.

3. De îndată ce marinada începe să fiarbă din nou, puneți bucățile de piper în ea și fierbeți 5 minute după fierbere.

4. În acest moment, așezați verdele și cățele de usturoi curățate și înjumătățite pe fundul borcanelor sterilizate.

5. Scoateți ardeii din tigaie cu o lingură cu fante și așezați-i în borcane.

6. Acoperiți cu saramură clocotită, înfășurați capacele, răsturnați borcanele, acoperiți cu o pătură și păstrați-le până se răcesc.

Ardei murati cu usturoi si telina

Ingrediente:

• 3 kg de ardei gras, curățat din semințe
• 1 litru 6% oțet
• 0,5 fiecare pahar cu sare și zahăr
• 1 cană ulei vegetal
• piper negru măcinat după gust
• frunza de dafin
• usturoi
• țelină

Rețetă murată de ardei gras cu usturoi și țelină:

1. Tăiați ardeiul în 8 bucăți - în mod optim 4 pe lungime, apoi pe jumătate.

2. Aduceți ingredientele pentru marinată la fiert la foc mediu.

3. Puneți ardeii grași într-o cratiță în părți, fierbeți 1-2 minute și scoateți.

4. Așezați imediat pe cutii de litru, pe fundul căruia puneți usturoiul tocat în cantitatea dorită.

5. Strângând, așezați deasupra frunzele și tulpinile tinere de țelină, apoi usturoiul din nou.

6. Puneți din nou piperul de marinată deasupra și tot așa până la vârf. Așezați țelină și usturoi deasupra.

7. Apăsați în jos, adăugați marinada din tigaie (după ce a fiert tot piperul în ea).

8. Puneți borcanele la sterilizat timp de 10 minute.

9. Înfășurați capacele fierte, răsturnați, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.

Ardei murati cu usturoi instant

Ingrediente:

• piper bulgar - 1,5 kg
• apă - 1 l
• zahăr - 0,5 căni
• ulei vegetal - 0,5 căni
• sare - 2 linguri. l.
• oțet 9% - 8 linguri l.
• usturoi după gust

Cum să pui rapid ardeii grași cu usturoi:

1. Se clătește piperul, se curăță și se taie felii.

2. Se fierbe apă, se adaugă zahăr, sare, ulei și oțet.

3. Puneți piper, îl puteți face în 2 pași, și lăsați-l să fiarbă 15 minute.

4. Scoateți ardeiul cu o lingură cu fante, lăsați-l să se răcească ușor și adăugați usturoiul zdrobit - cam pe cap sau după gust.

5. Se pune într-un borcan, se acoperă cu marinada rămasă, se răcește complet și se dă la frigider.

După o zi puteți încerca și după două - mâncați. Poftă bună!

1 portie 15 minute

Descriere