Как да съхраняваме червени боровинки и боровинки през зимата у дома? Червена боровинка и полезните й свойства


1:502 1:511

Полезните свойства на червените боровинки се основават на специфично вещество - танин. Това е най-силният природен антибиотик, който унищожава клетъчната структура на всички известни бактерии и патогенни микроорганизми... Способността му да усилва ефекта на изкуствените антибактериални средства също е научно доказана. Благодарение на танина зрънцето придобива горчивия си вкус.

Ярки пресни плодове могат да бъдат замразени, ако има много оферти. Не вреди на нито един от хранителните вещества. Вкусът и текстурата на плодовете могат да варират леко. Важно е да измиете плодовете и да премахнете повредените плодове преди замразяване. узрели плодове... Плодовете трябва да се разпространяват в плоска тенджера, да се държат до замразяване. найлонова торбичка и след това ги съхранявайте във фризера, за да осигурите равномерна консистенция. Червената боровинка трябва да се държи покрита и да се изплаква в съд с прозрачно фолио.

Буферът трябва да бъде поставен в контейнер, а отделението трябва да е широко един инч, за да се разширява, когато се съхранява във фризера за бъдещо готвене. Червените боровинки, които трябва да се сервират сурови и размразени в бъдеще, трябва да бъдат запечатани и замразени, след като се съхраняват в сироп.

1:1201 1:1210

Второто полезно свойство се основава на огромния процент стягащи и тонизиращи вещества в черупката му. Те имат мощни антиоксидантни свойства. Тези ензими също заредете тялото с енергия и енергия.

1:1644

1:8

Бери черупка съдържа естествени пробиотици, които съставът на чревната микрофлора, стомашният сок се нормализира и процесът на храносмилане се стимулира.

Боровинките могат да се използват в много рецепти. Може да се използва като десерт в комбинация с всяко солено ястие. Може да се презареди в тиква, сирене и дори пица. Горчивият вкус на плодовете ще донесе добър удар на целия десерт. Те могат да бъдат изтеглени зелена салата или можете да съдите по пълнежа. Плодовете получават добри крепчета. Боровинките могат да се готвят в кифли и сладкиши. Добро начало на деня ви е прясна закуска от боровинки.

Боровинките са не само полезни, но и им осигуряват полезни хранителни вещества. Включването на боровинки в ежедневната ви диета може да бъде от полза от здравна гледна точка. Затова се насладете на боровинки, богати на вкус и хранителна стойност. Как са боровинките? Имате ли специална рецепта, която включва боровинки? Не ни уведомявайте в раздела за коментари.

1:302 1:311

Пулпът съдържа голямо количество аскорбинова киселина. Това вещество укрепва съдовите стени и има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб, далака и сърдечно-съдовата системачовешкото тяло.

1:702 1:711

Терапевтична полезни характеристики тази килера ви позволява да я използвате по време на сезонни настинки за повишаване на имунитета и за борба с инфекциите.

Петте най-добри диетолози ви учат как да излезете от монотонността на вашата диета и да направите храненията си по-питателни. Поради липсата на време на ден, много хора жертват вкуса и качеството на храната, когато поглъщат нещо, за да убият глада. Жалко: тялото се нуждае от максимални хранителни вещества! Съветите, събрани тук, ще ви помогнат да превърнете тази игра в прост, естествен и несвързан начин.

Съвети от Алесандра Лулио, диетолог и блогър, базирана в Сао Пауло

Брашно сутрин люспи. Гранолата става по-питателна и вкусна, когато я приготвите. Изберете зърно и добавете сушени плодове като банан, грозде, кайсия, прасета, годжибрери, червени плодове, ананас и ябълка. Добавете слънчогледови семки, тиквички, бадеми, ядки, шам фъстък и орехови ядкикоето ще бъде по-хрупкаво, ако по-рано сервирате леки препечени филийки. Смесете всичко и съхранявайте в плътно затворена саксия за по-дълго. Заместващи съставки. Късо ли е времето за готвене? Направете нещата леки: Винаги имайте в хладилника яйца, нарязано пиле, задушен спанак, настъргани моркови, броколи и предварително сварени зеленчуци.

1:980 1:989 1:1061
  1. есенна депресия;
  2. загуба на сила;
  3. симптоми на недостиг на витамини;
  4. нарушение на храносмилателната система;
  5. анемия;
  6. настинки;
  7. симптоми на отнемане;
  8. заболявания на пикочно-половата сфера.

На последната точка си струва да се спрем по-подробно. Червените боровинки, благодарение на полезните си свойства, имат способността да дезинфекцират напълно човешката урина. Това прави зрънцето незаменим. при лечение на цистит и сезонни настинки. Доказано е, че 1 чаша сок е достатъчна за пълна стерилизация на всички пикочни пътища до 48 часа.

Можете да ги използвате за подобряване на салата, приготвяне на сандвич или обвивка, подсилване на супа, пай и др. Смесете с кокосова вода, плодов сок или дори минерална вода. За последното добавете закуската си към питка с пикантни зърнени храни или малко сушени плодове.

Сладолед за сок. През почивните дни разбийте плодовете по ваш избор в блендер с малко вода и съхранявайте във фризера в торбички с лед. Направете същото с кейл, рукола и магданоз. Ежедневно просто натискайте кубчето с малко повече вода и сокът ще бъде готов.

1:2110

1:8

Като ядете редовно това естествен източник полезни вещества могат повишаване на хемоглобина в кръвта човек. Това се постига благодарение на високото съдържание на витамин С, което е необходимо за правилното производство на червени кръвни клетки.

1:485 1:494

Използване на полезните свойства на боровинките за козметични цели

1:620


Силата е в семената. Черният боб, азуки, нахутът и лещата са отлични източници на протеини, носят ниско гликемични въглехидрати и все още съдържат желязо. Затова бобовите растения заслужават място в плен на масата. За да улесните готвенето, варете всичко във вода за един ден, след това разделете и замразете на отделни порции. Докато ядете, просто го извадете от фризера, подправете го и го използвайте като салата.

Киноа вместо бял ориз... Свещеният хляб на инките е храна, богата на незаменими аминокиселини. По-добре: Може да се приготви в микровълновата фурна само за 12 минути. Поставете в стъклен съд, вече подправен с дехидратирани билки, нарязан лук, зехтин и сол и вода в същата пропорция като ориза: за всяка чаша киноа използвайте две води. Друг вариант е да се подготвите и замразите предварително.

2:1124 2:1133

В козметологията сокът е много популярен. С негова помощ можете да стегнете кожата на лицето, да се отървете от ранните бръчки.

2:1373 2:1382

Ако имате пачи крак около очите, след това се опитайте да прилагате компрес с топъл сок от това зрънце върху клепачите и зоната около очите всяка вечер преди лягане. За целта сокът трябва да се нагрее до температура от 37 градуса по Целзий.

Смесете по ваша прищявка. Когато този глад удари следобед, вместо да поглъща бисквити или каквото има в близката трапезария, има питателна закуска от орехови ядки и сушени плодове, които осигуряват здравословни въглехидрати и мазнини, както и фибри и минерали. Пазарувайте за съставки и пакетирайте порция от 8 бадема или кашу, 1 ядки или 2 ядки, 2 кайсии или сини сливи. Можете също да използвате фурми, макадамия, слънчогледови и тиквени семки, стафиди, бананови стафиди, сушени ябълки, боровинки и цариградско грозде.

2:1824

2:8

Отлична маска за отпусната кожа се получава от смес от 3 супени лъжици натрошени плодове, 1 яйчен белтък, начукан до бяла пяна и 2 супени лъжици варов мед. Всичко това се смесва, загрява се на водна баня до 40 градуса и се нанася върху предварително почистено лице за 30 минути.

2:556 2:565

Червените боровинки също помагат да се отървете от старческите петна. С негова помощ можете лесно да премахнете червени петна от акне и освободете кожата си от тези натрапници за дълго време. За да се премахнат самите червени петна и акне, се използва сок, който се втрива в цялата кожа на лицето ежедневно сутрин.

Реактивен детокс. Който е фен на зеления сок, но няма време да изсуши и дезинфекцира съставките, може предварително да измие и изсуши листата и плодовете и да ги съхранява в саше в точното количество за чаша. Опитайте тази комбинация: 1 средна филия ананас 1 лист зеле 6 листа мента. Разбийте в блендер с прясна кокосова вода или замразени кубчета.

Залог на съюзници срещу рака. Номерът е да ги приготвите на пара и да сервирате като салата, овкусена със зехтин, лимон, чесън и сусам. Инвестирайте в сардини. Използвайте го на бърза пица. Комбинирайте 1 кутия сардини с 1 супена лъжица крем от рикота и пропуснете парче леко препечен цял арабски хляб. Отгоре се нареждат резенчета домати и настъргани моркови. Дайте сила на мускулите си. Направете терен, насочен към тази цел. Преди да започнете работа, ще ви е необходима енергия, за да свиете мускулите си.

2:1097 2:1106

Рецепти с червена боровинка

2:1174


3:1678

3:8

За приготвяне на компот зрънцето се сортира и измива предварително топла вода... Захарният сироп се вари и плодовете се свалят по време на кипене. Изключете незабавно източника на топлина. По този начин е възможно да се запазят максимално количество витамини и хранителни вещества.

Тогава, за да прекомпонират мускулните влакна, те може да са страдали от микротравми. Богатите на антиоксиданти плодове и зеленчуци предотвратяват свободните радикали, които увеличават производството след тренировка. Половин час преди тренировка консумирайте: кисело мляко от бананови овесени ядки и агаве. След това се насочете към сандвич с пълнозърнест хляб с варен и настърган пилешки гърди, лек крем от рикота, настърган сурови моркови, нарязани домати, варени и нарязани яйца.

Ако гладувате в продължение на един час, тези симптоми обикновено се влошават, така че е важно да хапвате между храненията. Ето три варианта: кисело мляко с мюсли или 1 банан, овесени люспи, канела на прах на вкус и мед или смес от 3 кашу, 5 бадема, 1 конски кестен, 1 десертна лъжица стафиди и 2 сушени кайсии.

3:470 3:479

За приготвяне на плодова напитка можете да вземете пресни и замразени плодове. Те се измиват и смачкват до пюре. Добавете необходимото количество захар на вкус и разредете с топла преварена вода. Разбъркайте и филтрирайте - плодовата напитка е готова.

3:921 3:930

Сосът от птици и месо се приготвя така.

3:1002

Вземете 1 чаша червени боровинки и 3 супени лъжици гранулирана захар. Всичко това се залива с половин мелница вода и се кипва. Гответе на слаб огън, докато плодовете започнат да се пукат. След това се охлажда, смила се в блендер и отново се кипва.

Съвети от Лучано Бруно, диетолог в Пиратикаба

Насладете се на дрямката на добротата. Тези клонки от банан и белите портокали и мандарина имат добра доза фибри, които помагат за работата на червата и засищането. Свикнете да ядете плодовете, без да премахвате тези части. Изберете добро масло. Когато подправяте салата, добавете екстра върджин зехтин, масло от гроздови семки и масло от макадамия. Заедно и трите осигуряват балансирана смес от есенциални мастни киселини, които насърчават хормоналната модулация и намаляват риска от сърдечни заболявания.

3:1482 3:1491

Губи ли полезните си свойства при замразяване?

3:1592


4:503 4:512

Нека направим резервация веднага, че замразените боровинки практически не губят полезните си свойства. Ако се борави правилно, замразяването може дори да ги засили. Но за това не трябва да използвате методи за шоково замразяване.

Кокосовото масло се поддава добре на готвене при високи температури, а маслото, свързано с масло от макадамия, върви добре с ризото. Меню "Топло". Червеният пипер, канелата, джинджифилът, хибискусът и зеленият чай, лененото брашно и какаото на прах са термогенни. Тоест това са храни, които повишават телесната температура, ускоряват метаболизма и изгарят мазнините.

Освежете храносмилането си. Поглъщането на кисели храни като лимон десет минути преди голямо хранене стимулира секрецията на храносмилателни ензими, подобрява чревната флора и намалява абсорбцията на холестерол и възпалителни съединения и намалява газовете. Плюс: Помага за спиране на прекомерните свободни радикали, което ускорява стареенето.

4:896 4:905

Преди да поставят плодовете във фризера, те трябва:

4:1028
  • Подредете и разделете на фракции според размера на плодовете.
  • Не мийте преди замразяване. Това може да наруши целостта на черупката на плодовете.
  • Не използвайте микровълнови фурни за размразяване. Най-добре е да оставите замразения продукт при стайна температура до напълно естествено размразяване. Така ще можете да запазите всички хранителни вещества в плодовете.

Притежава уникалната способност да запазва всичките си свойства при замразяване. Освен това може да се съхранява дълго време на студено, без да замръзва. Но какво ще стане, ако няма изба или мазе, а хладилникът е твърде малък? Как да съхраняваме червени боровинки у дома?

Съвети от Синтия Антоначо, диетолог в Сао Пауло

Разредете калориите във вкуса. Между зеленчукова супа и със сурово зеленчуково ястие изберете първия запис. Силата на звука е по-висока и наситеността също е по-висока. В сока предпочитайте цитрусовите плодове и ги разреждайте с вода, за да намалите плътността на калориите. Приложете тези разсъждения към десерта: Смесете киселото мляко с желатин и увеличете обема. По принцип хората правят обратното, като увеличават калорийната плътност, като свързват два плода в сок, консумират зеленчуци с много зехтин, пълнят месо със сос, поставят пълнежа в риба. Резултат: същия обем с повече калории.

Как да подготвим боровинки за съхранение


Преди да обработите зрънцето, трябва да го съберете и правилно да го подготвите за зимуване. Беритбата може да започне през септември. По това време боровинките са плътни и големи. Този се съхранява перфектно във фризера или е напоен.

Втората реколта от реколтата от червена боровинка се провежда през ноември. Ноемврийското зрънце се пълни със сок и е по-добре или да се запази свежо на рафта на хладилника, или да се смила със захар. Третият път боровинките могат да се берат през пролетта, през март или април. Плодовете, събрани след естественото зимуване, изобщо не могат да се съхраняват, те трябва да се използват незабавно.

Декодиране на сигнали. Ефективен метод да направя най-добрият избор на масата, вместо да преувеличавате количеството храна и да поддържате баланс, е да разберете, че усещаният дискомфорт в стомаха не винаги означава глад. Да се \u200b\u200bнауча да идентифицирам признаците на глад, ситост и дори желание беше преломен момент за мен. При самопознанието всичко се вписва и балансира. Потребителски протеин. Тъй като това хранително вещество не може да липсва, разделете тавата за месо, пиле и риба на отделни порции и замразете в саше с пържолите, вече подправени със сол и чесън.

Плодовете, събрани за съхранение през зимата, трябва да бъдат сортирани, боклукът и листата да бъдат изхвърлени. Премахнете лошите червени боровинки (натрошени, зелени, развалени), оставяйки само здрави, чисти плодове за преработка.

Условия за съхранение на пресни боровинки


За съхранение на боровинки без специална обработка се изискват следните условия:

Затъмнена стая без достъп до пряка слънчева светлина;
работеща вентилация (ако въздухът в помещението е затлен, все пак реколтата ще бъде загубена);
прохлада (не по-ниска от нула, но не по-висока от 5-8 градуса по Целзий).

Това улеснява приготвянето на скара в ден на мързел или бързина. Същата стратегия се отнася и за оризовите семена. Това е опит, култура и социален живот. Забавлявайте се, проучвайки рецепти и вземайки проби от регионални ястия. Работи по следния начин: 80% от избраните артикули трябва да са в рамките на необходимите продуктови групи и с максимално качество. Останалите 20% могат да бъдат пълни с приятни храни, като вино, шоколад, бира, по-рафинирани въглехидрати. Ще кажете ли, че е добре да живеете без хляб?

Със своята гладка, тънка кожа, оранжева или червена, тя е известна със своя горчив вкус, сочна пулпа и вкусен аромат, който може да придаде това вълшебно докосване и незабравим вкус. Това се дължи на факта, че плодовете са богати на различни хранителни вещества, необходими на тялото да функционира правилно, като в допълнение към мощни минерали като калий и калций, които помагат за предотвратяване и лечение на различни видове заболявания, които могат да засегнат нашето тяло.

Контейнерите за съхранение трябва да бъдат не само чисти, но и сухи. Влагата може да съсипе цялата реколта. Ако в мазето зрънцето се чувства най-добре в добре проветриви дървени кутии, тогава у дома трябва да се изложи в пластмасови контейнери и да се съхранява в хладилника.

При такива условия, без никаква вреда червена боровинка ще остане свеж в продължение на три месеца. Зрънцето може да потъмнее, но полезните свойства и вкусови качества ще спести напълно.

Как да съхраняваме замразени и накиснати боровинки


Специалната обработка ще ви позволи да запазите зрънцето за по-дълго време. Например замразените боровинки могат да се съхраняват през цялата зима. Някои витамини ще бъдат унищожени след дълбоко замразяване, но това ще бъде много незначителна загуба. За да приготвите вкусен витаминен компот или сос за месо, замразените боровинки ще ви бъдат полезни.

Как да съхраняваме боровинки във фризера? Мия студена вода, разстила се на тънък слой върху хартия или тъкани салфетки, така че да се абсорбира цялата влага. Поставете сушени плодове в същия тънък слой върху лист за печене и изпратете във фризера. След два до три часа извадете листа за печене, поставете замразените плодове на порции в силни замръзващи торбички или малки пластмасови контейнери... Невъзможно е да се замразят червени боровинки в големи обеми, тъй като няма да толерира вторично замразяване.

За уриниране трябва да вземете всеки неоксидиращ съд (стъклени буркани, пластмасови шишета, емайлирани саксии). Поставете измитите плодове в подготвени чисти съдове и изсипете вряща вода до върха. Поради наличието на антисептични вещества, зрънцето ще се запази. Вярно е, че трябва да държите контейнера на студено: в хладилника или на балкона. Ако има изба или мазе, можете да спуснете там контейнерите с накиснати боровинки.

Накиснатите и замразени боровинки се съхраняват лесно през цялата година.


Как да съхраняваме сушени боровинки през зимата


Ако е необходимо да запазите реколтата от червена боровинка за по-дълго време или няма място в хладилника или фризера, можете да приготвите сушени плодове. Как да съхраняваме червени боровинки у дома по този начин?

За сушене на плодове се използват специални уреди или обикновени домакински фурни. Освен това червените боровинки могат да се сушат и естествено навън. Но есенното време едва ли ще позволи това: сушенето на слънце и на открито изисква поне 3-4 седмици сухо и топло индийско лято.

Следователно е по-лесно да включите фурната при 50-70 градуса, да поръсите тънък слой боровинки върху лист за печене и да запазите плодовете на топло при отворена врата за няколко часа. Разклащайте слоя периодично, за да не залепват плодовете.

Сушените боровинки трябва да се поставят в стъклени буркани, платнени торбички или хартиени торбички. Съхранявайте ги на тъмно и сухо място. Правилно изсушените боровинки не се развалят поне три години.

Други начини за съхранение на боровинки


За да запазите реколтата от червени боровинки, можете просто да ги смелите със захар. Ще получите прясно сладко зрънце. Този метод за съхранение е много добър, освен това ви позволява да се подготвите вкусно лекарство, което ще помогне повече от веднъж през зимата.

Измитите боровинки трябва да се превъртат в месомелачка или да се накълцат с пасатор и да се смесят със захар в равни пропорции. Готовият продукт ще остане да се разложи в стерилизирани изсушени буркани, да се сложи найлонови капачки и да се прибере в хладилника. До пролетта бурканът ще стои без проблеми.

Последният метод за съхранение полезни плодове - запазване. Всяка домакиня знае как да съхранява боровинки по този начин: трябва да сготвите сладкото и да го изпратите на хладно място. Друго нещо е, че след готвенето на практика няма да има полза от плодовете. Но получавате вкусно лакомство.


За замразяване е по-добре да изберете неузрели боровинки. В зрялото сочно зрънце има твърде много влага. След размразяване вкусът му ще бъде доста нисък.

Добре изсушените плодове не могат да се втриват на прах с пръсти или да се чупят при натиск. Те запазват достатъчна еластичност, без да стават лепкави. Въпреки това в боровинките практически не трябва да има сок, в противен случай всичко ще стане плесенясало.

Не можете да излеете вода от накиснати боровинки, тя съдържа много витамини. Можете да пиете инфузията, да правите вани за крака (те са полезни за изпотяване, помагат за лечение на гъбичките по краката).