Морошка е едно от най-често срещаните плодове в северната ширина. Той расте в дивата природа и е изключително труден за култивиране, поради което има специално място в готвенето.

Какво е това зрънце?

На външен вид боровинките са подобни на малини, но растението е много по-малко, само около 20 см височина. Расте в кисели блатисти почви и е изключително издръжлив, издържащ на температури до -40 ° C. Обикновено плодовете се берат лесно, тъй като растат на изправени стъбла само с едно зрънце на стъбло. Растенията започват да цъфтят през юни, а плодовете обикновено узряват през юли. Отначало боровинките са с червен цвят, но след като узреят, стават красиви златистожълти цветове. Сезонът на това зрънце е много кратък: той често изчезва вече в средата на август.

Боровинките са богати на омега-3 мастни киселини, витамини и антиоксиданти. Поради тази причина често възниква въпросът: как да приготвим това вкусно и здравословно зрънце за зимата? Разбира се, можете да го замразите, но задържането му по този начин ще отнеме много място във фризера. Прясно, срокът му на годност е много ограничен. Затова най-подходящият метод е конфитюрът от боровинки.

Това лакомство може да се консумира само по себе си или да се сервира с вафли и палачинки. Освен това може да се използва като съставка в други сладки ястия, тъй като има мек вкус и деликатен аромат.

Това зрънце съдържа много, така че конфитюрът от боровинки може да се съхранява в хладилник за дълъг период от време и не се разваля. Като алтернатива можете да добавите половин чаена лъжичка лимонена киселина или лимонов сок към нея за допълнително кисел вкус. Е, как да си направим сладко от боровинки?

Бърза рецепта

Ще ви трябват следните съставки:

• 500 г боровинки;
• 250 г пудра захар;
• & frac12 - чаена лъжичка лимонена киселина;

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 ° C.

2. Подредете (не смесвайте) боровинките и захарта в две огнеупорни купички (или форми за печене).

3. Поставете посочените купи във фурната за около 20 минути.

4. Внимателно ги извадете от фурната и смесете старателно захарта и боровинките.

5. Ще получите петминутно сладко от боровинки, което трябва да налеете в подготвени стерилизирани буркани.

6. Затворете бурканите с капаци и оставете да се охладят.

Видео: Рецепта за уникално сладко: Морошка с борови ядки. Категория Полезни съвети

7. Такова конфитюр от боровинки („пет минути“) трябва да се съхранява в хладилник.

Видео: Сладко от боровинки в кухнята на хостел в Мурманск

Втори вариант

Освен това има класическа версия на приготвянето на това зрънце. Вкусно сладко от боровинки може да се получи и чрез краткотрайно готвене. Това изисква следните съставки:

• 1 кг боровинки;
• 350 грама захар.

Подготовка

Поставете боровинките в тенджера и ги хвърлете много добре със захарта. След това оставете да заври и оставете да къкри 5-10 минути. Прехвърлете в стъклени буркани, докато са горещи. Когато конфитюрът от боровинки се охлади до стайна температура, поставете бурканите в хладилника.

Трети вариант

Обикновено плодовото сладко съдържа плодове и плодове, цели или на парчета, приготвени в сироп. Повечето плодове обаче не съдържат толкова големи семена като конфитюрът с такива съставки не е по вкуса на всеки. Приготвянето на желе от своя страна включва използването само на сок от горски плодове, без добавяне на пулп и семена. По-долу има инструкция, направена от боровинки с помощта на един сок от горски плодове.

Метод за готвене

Измийте и сортирайте плодовете, разделяйки презрелите и некачествените. Това може да стане в дълбока купа или чрез накисване на боровинките в мивка. След това третирайте избраните плодове с гореща вода за дезинфекция.

Използвайте цедка и тензух, за да изцедите сока от плодовете.

Изцедете сока в тенджера и го поставете на котлона, оставете да заври и постепенно добавете захар (количеството може да варира според вкуса, но приблизителното съотношение е 5,5 чаши захар към 4 чаши сок).

Добавете торбичката с пектин, след като захарта се разтвори напълно. Сместа се разбърква непрекъснато и отново се оставя да заври. Колко да готвя конфитюр от боровинки? След като желето започне да кипи много силно (мехурчетата ще продължат да се образуват дори докато продължавате да бъркате), оставете време за 1 минута. По това време ще започне да се издига гъста пяна, така че трябва да продължите да бъркате сместа, за да не се излее от тигана.

Видео: Как да си направим сладко от лисички

Когато изтече една минута, махнете тигана от котлона и оставете сладкото да се утаи. Трябва да можете да видите слоя пяна отгоре. Вземете лъжица и внимателно я извадете. Пяната също е използваема, така че просто я сложете в отделна купа. Можете да го ядете с чай или бял хляб.

Бързо изсипете готовото желе в предварително приготвените буркани, като не ги пълните напълно. Cloudberry съдържа голямо количество естествен пектин, така че желето ще започне да се втвърдява и да се втвърдява много бързо.

Уверете се, че краищата на бурканите ви не съдържат следи от задръстване. Запечатайте ги с капаци и стерилизирайте на водна баня. За да направите това, ще трябва да ги поставите в голям съд с вода и да го заври. Необходимо е да стерилизирате конфитюр от боровинки в рамките на 10 минути.

Извадете бурканите от контейнера и ги поставете върху кърпа, за да се охладят. Те трябва да се охладят поне 24 часа, преди да можете да ги преместите в хладилника.

С какво се използва този деликатес?

Първо, конфитюрът и желето от боровинки са перфектни като пълнеж за тостове и сладки сандвичи за чай. На второ място, може да се добави към сладолед, което гарантира необичаен вкус и аромат на десерта. Трето, приготвя отлични меренги и други сладки лакомства.

Освен това в шведската кухня понякога се използва сладко от боровинки и боровинки в солени ястия, дори такива, които съдържат гъби или месо. Най-известното скандинавско ястие е пържено сирене със заквасена сметана и сладко. За да направите това лакомство, нарежете на тънки филийки и леко ги запържете в тиган (можете да го микровълнови, ако искате). Докато сиренето е още горещо, покрийте със заквасена сметана и конфитюр от боровинки и сервирайте веднага.

Друга интересна рецепта е панакота с конфитюр от боровинки. Въпреки факта, че това е южно ястие, комбинацията му със северно зрънце изглежда необичайно и се оказва много вкусно. Панакота с конфитюр от боровинки с шам фъстък и бял шоколад ще бъде отличен десерт за всяка маса.

Видео: Приготвяне на конфитюр на 1tv

Сладкото, приготвено под формата на желе, е идеално за приготвяне на сладки напитки. За да направите това, достатъчно е да разбъркате добре една или две чаени лъжички желе в чаша обикновена или газирана вода, лимонада. Резултатът е ароматна и освежаваща напитка, която утолява жаждата добре.

Морошка е вид многогодишен подхраст или тревисти растения с пълзящо коренище и годни за консумация плодове, принадлежи към рода Rubus (Малина) от семейство Розови. Височината на растението обикновено не е повече от 30 см. Плодовете на боровинките наподобяват малини на външен вид, но се различават по специален вкус, мирис и аромат, цветът на узрелите плодове е оранжево-червен (берит през юли-август). Обикновено боровинката расте в торфени блата, в храстови и мъхови тундри, в блатистите гори на Арктика и северните горски пояси на Северното полукълбо, както и в средна лента европейската част на Русия, в Сибир, на Далеч на изток, в Беларус. При желание боровинките се отглеждат доста успешно.

Зрелите боровинки съдържат много полезни вещества: протеини (0,8%), полизахариди (6%), растителни фибри (3,8%), органични киселини (лимонена, ябълчена и др.), Витамини: C, B, PP , А, съединения на калий, желязо, фосфор, кобалт, антоцианини, както и танини и пектини.

Плодовете на боровинките (и някои други части на това растение) имат лечебни свойства и са широко използвани в традиционните народна медицина... Боровинките се събират за зимата по различни начини, включително конфитюр.

Ще ви разкажем как да си направите вкусно сладко от боровинки. Нека веднага разберем един важен момент. Много хора се интересуват колко (по-точно, за колко време, колко време) да се готви конфитюр от боровинки? Универсално правило. В повечето случаи, колкото по-малко плодове или плодове се поддават на топлинна обработка, толкова повече хранителни вещества се запазват (включително витамин С, който е толкова необходим за човешкото тяло). Това правило не важи само за домати.

Рецепта за вкусно „петминутно“ сладко от боровинки

Състав:

• узрели плодове боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар от местно производство - 1 кг;
• вода - около 300-350 мл.

Подготовка

Нека да подредим плодовете на боровинките, да премахнем развалените и недозрелите. Поставете ги в гевгир или сито, изплакнете ги под леко течаща струя студена вода... Оставете настрана, оставете водата да се отцеди.

Нека приготвим захарен сироп за наливане на плодове. Налейте вода в малка тенджера (най-добре емайлирана) и добавете захар. Поставяме тигана на огън и като разбъркваме оставяме да заври. Захарта трябва да бъде напълно разтворена. След уверено кипене, варете сиропа в продължение на 3 минути, след което отстранете тигана от огъня.

Преместваме чистото зрънце в емайлирана или алуминиева купа и внимателно го пълним с приготвения сироп. Поставяме легенчето на огън и на слаб огън, като периодично разбъркваме внимателно и внимателно с дървена лъжица или шпатула, оставяме да заври. Не забравяйте да премахнете образуваната по време на кипене пяна с лъжица. След като заври, варете сладкото за 5 минути, след това изключете котлона и охладете до стайна температура.

За трети път оставете сладкото да заври, кипете още 5 минути и го изсипете в стерилизирани с пара буркани. Или завиваме бурканите с тенекиени капаци, обръщаме ги и покриваме, докато изстинат напълно, или поставяме пластмасови капаци върху тях.

Съхраняваме буркани с конфитюр от боровинки в избата или на остъклената веранда, лоджия при минимална температура над нулата. Тези прекрасни препарати значително ще разнообразят пиенето на чай през студения сезон. Е, ако лекувате настинки, възпалителни заболявания или ако тялото се нуждае от витамини, конфитюрът от боровинки ще бъде радост и помощ за вас и вашето семейство.

Най-добрите рецепти за приготвяне на сладко от боровинки за зимата за деца и възрастни. Само доказани рецепти.

Ароматното и вкусно сладко от горски плодове винаги предизвиква апетит както за възрастни, така и за най-малките деца. Cloudberry има огромно количество хранителни вещества и витаминният му състав е особено полезен през зимата. Сладкото от боровинки е най-честата форма на зимни препарати.

Сладко от пюре от боровинки

Състав:

вода - 1л,

гранулирана захар - 2 кг,

боровинка - 2кг.

Процес на готвене:

Преди да приготвите каквото и да е ястие, боровинките трябва да бъдат много внимателно подредени. Всички боклуци, листа и развалени плодове трябва да бъдат оставени настрана и да не се използват в готвенето. Плодовете трябва да се вземат само узрели или леко презрели, което значително ще ускори и опрости процеса на триене през сито.

След това плодовете се измиват с обикновена вода. Тъй като боровинките са доста сочни плодове, важно е да не смачквате плодовете при миене. За целта използвайте обикновено сито, в което боровинките се разстилат на тънък слой.

Изключително важно е да оставите плодовете да изсъхнат, така че водата да се източи напълно. В противен случай сладкото ще се окаже твърде течно и недостатъчно сладко. Следователно, плодовете се поставят върху плат или попивачка и след това много внимателно се изтръскват в купа за претегляне.

След всички предварителни приготовления можете да започнете да приготвяте сладкия захарен сироп. Изсипете цялата захар в купа или тенджера и изсипете филтрирана вода или предварително утаен в стъклен буркан.

Разбърквайте непрекъснато, за да не изгори захарта на дъното на тигана, оставете сиропа да заври.

Изсипете плодове във врящ захарен сироп и варете 30 минути при непрекъснато разбъркване.

След като заври, сложете плодовете в сито и избършете старателно, така че сокът от горски плодове да изпъкне и семената да се отделят.

След това поставете плодовете обратно в купата и ги варете на много слаб огън, докато омекнат още 10 минути.

Докато сладкото се охлажда, измийте и стерилизирайте бурканите и капаците. Поставете там малко охладено сладко и навийте на руло. В този случай конфитюрът може да се съхранява във всяка топла стая. Ако конфитюрът е затворен с пластмасови капаци, то трябва да се съхранява в хладилник.

Сладко от боровинки за мързеливи

Състав:

гранулирана захар-4кг,

боровинки - 4кг.

Процес за приготвяне на мързеливо сладко от боровинки:

Изплакнете предварително приготвените зрели боровинки преди готвене.

След като водата се отцеди, сложете плодовете в голяма тенджера и поръсете с гранулирана захар, така че да получите няколко слоя боровинки и няколко слоя захар, поръсени върху горните плодове.

След това гърнето трябва да се покрие и да се остави на топло място за една нощ, за да може сокът да изпъкне.

Сутрин разклатете добре тигана и сложете на слаб огън за около 20 минути, така че гранулираната захар да се разтопи напълно, разтваряйки се в сока, отделян от боровинките.

След това трябва да заври. След като заври, варете сладкото още 10 минути до пълното му готвене.

Изсипете сладкото в буркани, навивайки метални капаци и сложете в килера.

Сладко от боровинки с лимонов сок

Състав:

гранулирана захар-2кг,

боровинки - 2 кг,

лимон - 2 бр.

Процесът на приготвяне на конфитюр от боровинки за зимата:

Поставете боровинките в емайлирана купа и изплакнете с много хладка течаща вода.

Извадете плодовете от купата и ги изсушете върху чиста памучна кърпа.

След това сортирайте плодовете, като изхвърлите развалените, презрелите и напълно неузрелите. В резултат на това трябва да получите 2 кг леко недозрели червени плодове.

След това сложете плодовете обратно в купа или в друг съд за приготвяне на конфитюр (например тенджера), смесен със захар, така че всички плодове да могат да отделят сока си.

Отгоре, по цялата повърхност, изстискайте лимоновия сок, който ще тече през плодовете до самото дъно.

Покрийте тенджерата с капак и оставете на хладно място за поне 24 часа. Най-важното е, че плодовете от боровинки имат време да отделят достатъчно количество сок, в противен случай сладкото ще изгори по време на готвене и ще бъде неподходящо за консервиране и консумация.

След като извадите тигана от хладилника, оставете съдържанието да се затопли до стайна температура и едва след това поставете най-малкия огън. Не забравяйте, че високите температури и екстремните температурни промени убиват здравословните ползи от боровинките.

Сладкото трябва да се разбърква постоянно, така че всички плодове да се приготвят равномерно.

След един час плодовете трябва да станат по-меки, да поемат сока и да бъдат напълно готови за консервиране.

Подгответе стъклени съдове за консервация - измийте ги и ги стерилизирайте.

Изсипете готовото горещо сладко стъклени съдове, навийте капаците, оставете да престоят известно време, охладете.

След като бурканите се охладят, те трябва да се пренаредят на тъмно място. За това добре са подходящи изба, мазе, гардероб или килер, в които пряка слънчева светлина няма да попадне върху бурканите със сладко. Така всички полезни вещества на боровинките и витамините ще бъдат запазени.

Сладко от боровинки за най-малките

Състав:

вода - 3л,

гранулирана захар - 2кг

зрели боровинки - 2кг

Процесът на приготвяне на конфитюр от боровинки за деца:

Зрелите боровинки се сортират, отделяйки ги от развалени, неузрели и презрели плодове, листа и други отпадъци. След това те се поставят на сито на малки порции и се измиват под слаба струя течаща вода, докато се почистят, като се уверите, че не се мачкат, задържайки сока. След измиване, ситото с горски плодове трябва да се постави върху други празни съдове, така че течащата вода напълно да напусне ситото и плодовете да изсъхнат малко.

Докато плодовете изсъхват, се приготвя сладък сироп, в който плодовете ще се варят. За целта бяла захар (захарна тръстика или захарно цвекло) се изсипва в тенджера, залива се с вода, разбърква се до пълното разтваряне на захарта и се поставя на бавен огън, докато разтворът заври.

Изсипете боровинките във врящия сироп, за да не се опарят и варете 50 минути, като разбърквате бавно, за да не залепне по дъното на тигана.

След това извадете плодовете от сиропа върху сито и ги смилайте, така че да отделите кожата и семената на плодовете от сока.

След това пасираната маса отново се добавя към сиропа, но се вари 20 минути.

Докато сладкото кипи, се приготвят буркани и капаци. Измиват се с препарат и се пускат в течаща вода. След това избършете на сухо и стерилизирайте. За да се предотврати отварянето на кутиите след усукване, е необходимо да се уверите, че те са напълно стерилизирани, че върху тях няма замърсявания, стружки, пукнатини или други дефекти, а капаците трябва да бъдат прикрепени близо до краищата на кутията при усукване.

Веднага след като конфитюрът се приготви, докато омекне, той се изсипва в бурканите, като се увери, че сладкото не пада върху външните ръбове на буркана, и се навива на руло.

Прясно навитите буркани с конфитюр се обръщат и се поставят на топла повърхност (под или рафт, покрит с топла кърпа), като се обръща капакът с главата надолу, така че капакът да се затопли и да се прикрепи по-плътно към буркана, докато сладкото се охлади. Бурканите също се покриват отгоре с топла кърпа, за да се изключи висок спад на температурата.

След като бурканите с конфитюр се охладят, те се поставят в килер или на друго място, където няма да бъдат изложени на пряка слънчева светлина. Така боровинките ще запазят полезните си свойства по-дълго и ще бъдат по-полезни за детето.

Сладко от боровинки за истински гастрономи

Състав:

сухо бяло вино - 3 супени лъжици,

гранулирана захар - 8-ма,

лимон - 1бр,

боровинки - 2кг.

Процес на готвене:

Преди готвене сортирайте боровинките, като изберете зрели цели плодове за готвене и изплакнете под течаща вода, като се уверите, че плодовете не се мачкат и не губят сок (за това плодовете се поставят върху сито и мощността на водната струя се регулира, така че да не е твърде силна ).

След това сложете плодовете в гевгир или разклатете леко в сито, като оставите в него за известно време, докато излишната вода се оттече и боровинките изсъхнат.

Докато водата се оттича от плодовете, измийте лимона. След това изцедете целия сок от него в купа.

Когато боровинката изсъхне, трябва да я изсипете в емайлиран съд, да я залеете с лимонов сок. След това поръсете гранулирана захар (4 чаши) по цялата повърхност на плодовете.

Покривайки плодовете с чиста марля, тиганът трябва да се отстрани за една нощ на хладно място.

На следващия ден загрейте тенджерата с плодовете, отделили сок, при стайна температура и сложете на слаб огън. След 20 минути захарта се разтваря напълно сок от горски плодове и конфитюрът ще трябва да се разбърка внимателно.

Добавете бяло вино в тенджера и разбъркайте бавно, за да се смеси виното равномерно със сладкото.

Поставете тенджерата отново на слаб огън. Довеждайки до кипене, извадете плодовете от боровинки и ги поставете в предварително приготвени стерилизирани стъклени буркани, като временно ги покриете с капаци.

Изсипете останалата захар в сиропа, в който плодовете са били само сварени и продължете да готвите още 12 минути.

След като захарта се разтвори и сиропът е готов, изсипете го в бурканите с плодове и навийте на руло.

Пет минути - конфитюр от боровинки

Състав:

дестилирана вода - 1,5 ст,

гранулирана захар - 1 кг,

боровинки - 1кг.

Процесът на приготвяне на конфитюр от боровинки:

Първо, трябва да сортирате през боровинките, като премахнете развалените и недозрели плодове и изплакнете под много вода, оставяйки плодовете да изсъхнат върху памучна кърпа.

Оставете сиропа да заври на умерен огън. След като изчакате захарта да се разтвори напълно във вода, варете сиропа още 5 минути, след което свалете съда от котлона.

Поставете сушени боровинки в емайлирана купа, предназначена за варене на конфитюр, изсипете готовия сироп.

Оставете всичко да заври на слаб огън при непрекъснато разбъркване.

След това отстранете люспите с решетъчна лъжица, кипете пет минути и свалете от огъня. Повторете тази стъпка три пъти, като оставяте плодовете да се охладят всеки път.

След като конфитюрът е готов, той трябва да се прехвърли в чисти стерилизирани буркани и да се навие с капак, като се остави да се охлади в завито състояние.

Как да си направим сладко от боровинки? Всеки, който иска да направи рецепта за такова сладко, ще остане доволен от избора си. В края на краищата, ароматното сладко от боровинки е приятно не само за деца, но и радва възрастните. А великолепният му аромат и вкус може да превърне обикновеното пиене на чай в истинска сладка трапеза.

Cloudberry е прекрасно горско зрънце, което съдържа голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали. Но големият недостатък е, че боровинката е доста оскъдно зрънце, но запасът за зимата поне няколко буркана конфитюр от боровинки е просто необходим. В крайна сметка, боровинките са чудесни за помощ при различни настинки.

Рецепта за конфитюр от боровинки

Е, как да си направим сладко от боровинки? Ще ви трябват следните съставки: 1. 5 литра вода, 1 килограм боровинки, 1 килограм гранулирана захар.

Как да си направим сладко от боровинки - инструкции

1. За да направите конфитюр от боровинки, вземете плодовете, почистете ги от различни рафтове, листа и други отломки и след това ги изплакнете със студена течаща вода. Тъй като боровинките са доста крехки, най-добре е да ги изплакнете в гевгир.
2. Тогава е необходимо водата напълно да се отцеди от боровинките.
3. Сега нека да се заемем с приготвянето на сладкия сироп. Изсипете захарта за конфитюр от боровинки в тенджера и я напълнете с питейна студена вода. Поставяме тенджерата на среден огън и довеждаме до състояние, докато захарта се разтвори напълно. Не забравяйте да разбърквате редовно, в противен случай захарта ще изгори до дъното на тигана, а самият сироп няма да придобие красива сянка.
4. Веднага щом сиропът за конфитюр от боровинки заври, внимателно, за да не се изгорите, сложете измитите боровинки в сиропа и ги оставете да къкри около 40-45 минути. След това изваждаме плодовете от боровинки от сиропа и ги слагаме в сито, където ги смиламе старателно, например с лъжица или каквото е по-удобно за вас.
5. За да направите сладкото, сложете настърганите боровинки обратно в сиропа и продължете да ги къкри още около 15 минути. След това извадете конфитюра от боровинки от котлона и оставете да се охлади. Докато конфитюрът от боровинки се охлажда, можете да се справите с бурканите и капаците. Те трябва да се изплакнат добре, да се сварят, така че да са стерилни и да се оставят да изсъхнат.
6. Поставете охладеното сладко от боровинки в буркани, навийте го и го съхранявайте на хладно място, ако е възможно. Това ще ви позволи да запазите по-добре и по-дълго полезните свойства на конфитюра от боровинки.

Сега знаете как да направите сладко от боровинки. Никога няма да съжалявате, че сте научили как да готвите тази рецепта, защото това сладко е много вкусно и ще помогне на вас и семейството ви да се излекувате през цялата зима.

Опитвали ли сте сладко от боровинки? Всъщност не толкова много хора могат да се похвалят с такова гастрономическо преживяване. Плодовете боровинки, макар и да не са екзотични в традиционния смисъл на думата (тя е широко разпространена в северната част на страната ни), са доста редки извън местата си на растеж.

Боровинките се използват главно за напитки и десерти: сокове, желе, плодови напитки, ликьори, конфитюри и консерви. Всички те се отличават със специален меден вкус, който е характерен за това зрънце. Прясно, то е, както се казва, за аматьор, а сладкото е просто вкусно.

И така, как да готвя конфитюр от боровинки нали?

Като цяло, приготвянето на конфитюр от боровинки не се различава много от приготвянето на сладко от други зрънце.

Състав:

морошка (1)

Рецептата използва не абсолютни стойности, а съотношение, тъй като количеството плодове може да варира. Следователно, ако имате 450 g боровинки, тогава трябва да има 450 g захар и 225 ml вода.

Метод на готвене:

Боровинките трябва да се измият добре и да се подредят. Боровинките са много нежни (като малини), така че е по-добре да направите това, като спуснете гевгир с плодове в съд с вода по-голям размер... Източете водата с плаващите отломки.

Сварете захарния сироп. За това гранулираната захар се излива със студена вода и се загрява, докато захарта се разтвори напълно.

Ако използвате желиращи агенти, когато готвите конфитюр, тогава можете да приемате по-малко захар на вкус. Но не забравяйте, че зрънцето е сладко-кисело, така че напълно намаляване на количеството захар не си струва, това ще повлияе на вкуса.

Когато захарта се разтвори напълно, добавете боровинки към врящия сироп. Оставете да къкри бавно за около 20 до 40 минути.

Разтрийте полученото сладко през сито, за да отстраните семената.

Тази стъпка може да бъде пропусната, ако предпочитате сладко без костилки. Но семената на боровинките са доста големи (по-големи от тези на малини).

Поставете намачканото сладко на слаб огън за още 5-10 минути.

Готовото сладко се съхранява в хладилник.

Ако искате да приготвите конфитюр от боровинки за бъдеща употреба, поставете го горещ в предварително стерилизирани буркани и навийте на руло. Съхранявайте това сладко на сухо и хладно място.

Сладкото от боровинки е много здравословна сладост, тъй като боровинките са особено богати на витамини С (повече, отколкото в портокал) и А (повече, отколкото в морковите). Вярно е, че при готвене витамин С се унищожава, но не. Само ако имате анамнеза за заболявания на стомашно-чревния тракт, яжте сладко без семена.