Черницата е нещо повече от вкусно зрънце. Може да се използва в различни форми, например можете да се насладите да го берете направо от дървото, да го сушите, консервирате и добавяте към печени изделия. Те оставят топли и мили отзиви за нея. От черничевото дърво, както се нарича черницата, се пече хляб, вари се кафе, приготвя се сладко и дори лекарствени лекарства.

Черница и бяло черница: вреда и полза

Интересно това черница се появи в нашите открити пространства благодарение на Петър Велики и това показва голямата стойност на растението. Листата и плодовете са богати на хранителни вещества и положителното им въздействие върху определени области на тялото е просто впечатляващо. Те се препоръчват предимно на тези, които страдат от анемия. Съдържа висока концентрация на желязо. Този микроелемент насърчава регенерацията на кръвните клетки, като по този начин подобрява кръвоснабдяването на органите и системите, което има благоприятен ефект върху тяхната работа.

Ползите от черничевите дървета са:

• подобряване на храносмилателните процеси;
• ускоряване на загубата на тегло;
• нормализиране на нивата на холестерола;
• увеличаване на защитните сили;
• забавяне на процеса на стареене;
• намаляване на вероятността от развитие на рак;
• понижаване на кръвното налягане;
• подобряване на металологичните процеси;
• благоприятно въздействие върху органа на зрението.

Редовното ядене на бяла и черна черница може да намали симптомите на сериозни сърдечно-съдови заболявания. Той също така увеличава издръжливостта на тялото, тонизира мозъчната дейност и накрая бялата и черна черница ще помогне в борбата срещу мъжките и женските заболявания.

Ползите от белите и черните плодове са почти идентични, разликата е, че тъмните съдържат повече желязо. Това означава, че черното зрънце, за разлика от бялото, е много по-полезно при миокардни заболявания.

Плодът на черната черница е мощен антидепресант. Те успокояват нервна системапомагат да заспите след физическа умора и ускоряват възстановяването в следоперативния период. Черните зрънца нормализират нивата на хемоглобина, помагат в борбата с желязодефицитната анемия. Незрелите черни плодове са полезни при диария, а презрелите от своя страна ще помогнат за подобряване на метаболизма и нежно облекчаване на запека.

Бялата черница е отлична профилактика на нервни заболявания. Може да се дава на деца, за да поддържа витамино-минералния баланс на желаното ниво. Традиционните лечители съветват сок от бяла черница при кашлица и настинка. В този случай бялото зрънце работи не по-зле от малината. Във силно концентрирана форма сокът е ефективен срещу микроби, вируси и понижен имунитет.

Отзиви за предимствата на бялото и черното черничеви плодове - това е информацията, откъдето можете да получите много интересна и полезна информация. Често майките, които са изпитали силата на растението върху себе си и децата си, споделят своите отзиви. Белите и черни черници обаче, освен предимствата, могат да бъдат и вредни.

Вреда

Вредата от черничевите плодове можете да почувствате върху себе си, когато използвате нискокачествен продукт. Дори през сезона на зреене на пазара можете да купувате както бели, така и черни черници в неадекватно състояние - кисели, неузрели. Струва си да откажете да купувате бяла и черна черница по пътищата, ако съществува риск от произхода й от неблагоприятни за радиация региони.

Проблеми могат да възникнат и при прекомерна консумация на плодове. На първо място, преяждането ще се отрази на храносмилателната система. Сокът и плодовете не се смесват добре с други храни и могат да предизвикат ферментация в стомаха. Според отзивите на хората можем да заключим, че е по-добре да ядем черница отделно от другите продукти и поне 30 минути преди основното хранене.

Полза

Както повечето плодове, черницата може да се похвали с ниско съдържание на калории. 100 g съдържа 43 kcal. Стойността на продукта е с високо съдържание на фибри, витамини А и Е. Тези вещества имат положителен ефект върху косата, ноктите, кожата, очите, вътрешните органи. В плодовете има такива ценни елементи като калий, кварцин, антоцианини, киселини и етерично масло. Всичко полезни характеристики могат лесно да бъдат спасени, именно за това е измислено опазването на черниците за зимата.

Използването на черница в традиционната медицина

Полезните свойства на растението бяха известни на Авицена, които той спомена в своите трактати. Днес той също се използва често в народна медицина... Плодовете на дървото са отличен антисептик, те се използват като отхрачващо, потогонно, диуретично средство. Зрелите плодове са слабително, а зелените са надарени с обратен ефект.

Сироп се приготвя от черна черница за лечение на заболявания като фарингит, стоматит, ларингит и др. Можете да лекувате гърлото си със сок. Запарката от пресни плодове е напоено лекарство и лекарство при настинки. Настойки и отвари от корените и кората на растението се използват за борба с бронхит и хипертония.

Използването на черници в готвенето

Плодовете на черницата се сушат и се добавят като пълнеж към пайове. От тях се приготвят ликьори, ликьори, вино, сиропи, изкуствен мед и конфитюр. Корените и листата са част от чая, лечебните препарати.

Има няколко начина за използване на черница при готвене:

• пригответе компот от черница;
• направете паста за украса на десерти, сладолед;
• направете сорбет;
• изпечете торта;
• направете десерт, сладко, сладко;
• сварете изкуствен мед от бели плодове;
• направете коктейл;
• добавете към мюсли;
• смесете с кисело мляко.

Компот

Чаша вкусен и здравословен компот от черница ще се превърне в истинско удоволствие в средата на зимата. Ползите от такава напитка са неоспорими, докато вредата е минимална. Снимката показва как плодовете изглеждат ефектно, когато се поставят в буркан. Приготвените плодове се поставят в сухи, чисти буркани и се заливат с горещ 25% захарен сироп. Температурата на сиропа трябва да бъде около 50 градуса. Напълнените кутии се покриват с капаци, поставят се в тенджера с гореща вода и се пастьоризират при температура 85 градуса. Банки с вместимост 1 литър. пастьоризирани за 15-20 минути, 0,5 л - 12-15 л. След обработката кутиите трябва да бъдат запечатани.

Вино

Ако плодовете са смачкани, презрели, тогава не е нужно да се изхвърлят, защото можете да направите вкусно и ароматно вино.

Това ще изисква следните продукти:

• 5 литра вода;
• 500 г захар;
• 10 g лимонена киселина;
• 1,5-2 кг черничеви плодове.

Поставете плодовете в 10-литрова бутилка, добавете захар и лимонена киселина, добавете вода, сложете гумена ръкавица на врата. Когато ръкавицата е спусната, можете да излеете бъдещото вино в тигана, оставяйки утайката в контейнера. Прецедете отново напитката през тензух. Стерилизирайте виното на слаб огън. Задължително е да се гарантира, че температурата на напитката не надвишава 70 градуса. Налейте черничево вино в бутилки.

Сироп

Арменската кухня има прекрасна рецепта за черница дошаб или сироп. За него се използва бяла черница, също е необходима вода. Гответе 10 кг плодове на тих огън за 1 час. С помощта на преса изцедете сока, който трябва да се вари няколко часа. Готовността на дошаб ще се докаже от липсата на пяна и силно потъмняване на сока.

Отглеждане и грижи

Ползите и минималната вреда на растението, неговата непретенциозност го прави привлекателен за градинарите. Днес много хора се интересуват от отглеждането и грижите за черница в региона на Москва, защото максималната полза може да бъде получена само от прясно набрани плодове. Растението започва да дава плодове на 6-8 годишна възраст. Засаждането се извършва както през есента, така и през пролетта. Чувства се добре в средна лента, не е причудлива за вида на почвата. При засаждането е важно да се вземе предвид фактът, че в повечето случаи растението е двудомно. Опитни градинари препоръчваме да купувате разсад, който вече е дал плод.

IN яма за кацане направете компост и тор. След засаждането разсадът се нуждае от обилно поливане, а почвата около него на мулч. Трябва периодично да се храни.

Кацане

Само през пролетта, няколко седмици преди цъфтежа, растението може да бъде присадено. Резниците трябва да бъдат подготвени предварително, за предпочитане през зимата. Няма нищо особено в това как да прищипете черница. Клоните с оформена пъпка се използват като издънка. На големи дървета те се засаждат наведнъж на няколко места. Когато резниците и пъпките се вкоренят, процесът на формиране на нови клони може да започне.

Gley тоник със смрадлика хитозан и черница: отзиви

Тоникът Gleya е нов препарат, базиран на естествени съставки. Това е жив продукт с биологична съвместимост с клетките на тялото. Той съчетава полезните свойства на черница, хитозан и смрадлика. Лечебният ефект след приема му ще бъде забележим почти веднага: появяват се безпрецедентна лекота, енергия, сила. В отзивите на Глей тоникът често се нарича лечител за много неприятности. Има благоприятен ефект върху функционирането на лимфната, ендокринната, нервната, бронхопулмоналната и храносмилателната системи.

Nigra) се среща най-често в Закавказието, особено в Армения, Иран и Афганистан. достигайки височина от двадесет метра, има широко разпространена корона с кафяво-кафяви клони и големи, до десет сантиметра, широко яйцевидни листа. Плодовете му са едри, лилави или тъмночервени със сладникаво-кисел вкус. Това дърво има много мощна коренова система.

Растението е известно в културата повече от три хилядолетия. Хората го отглеждат не само заради вкусните плодове, но и заради листата, които са основната храна за копринените буби. В рода има десетина вида.

Черната черница (снимка - в статията) е устойчива на суша и фотофилна. Изобщо не е взискателен към състава на почвата, но расте най-добре в добре дренирана плодородна почва. Плододаването на това растение започва след засаждането през петата година. Може да се ускори чрез ваксинации. Десетгодишна черна черница може да даде до сто килограма плодове, които узряват постепенно, като се узряват, докато узреят. Те могат да се използват както в прясно състояние, така и в компоти, сокове и конфитюри.

Поради своята устойчивост на топлина и способността да понася резитбата, черницата често се използва за озеленяване. Освен това толерира добре краткосрочните студове, бързо се възстановява през вегетационния период.

На изток черната черница се смята за свещено растение. Обикновено под короната му се монтира голяма маса за хранене, на която се събира цялото семейство. Амулетите, направени от дървесината му, се считат за традиционни амулети за Народния Карабах, където сладкият хляб се пече от джибри, това растение се нарича „кралското зрънце“. Черната черница се смята за „дървото на живота“ с магически сили. В митологията тя символизира уважение към родителите и упорита работа.

Хората на Армения, които имат вековни традиции в градинарството и имат богат опит във винопроизводството, бяха първите, които оцениха животворните предимства на нектара, направен от черничеви плодове. Казват, че го е оценил и македонецът, който е бил почерпен с вино по време на поход в Персия.

Много китайски легенди разказват, че някои сортове от това растение, по-специално черната баронеса черница, която се счита за най-добрата, се използват при производството на коприна. Казват, че принцеса Ли, която си почивала под огромна, забелязала как пашкулът, който е паднал в горещия й чай, започва да цъфти в преливащи се лъскави нишки. Ето как тайната на червея от копринени буби беше разкрита в Поднебесната империя - източникът на суровини, от които се прави скъпа коприна.

Черниците са не само подходящи за преработка. След изсушаване те могат да се съхраняват дълго време като заместител на захарта, от която съдържат много. Поради високото съдържание на желязо, плодовете са много полезни при язва, анемия, киселини, дизентерия и др. Освен това те понижават кръвното налягане чрез нормализиране на метаболизма. Много лечители ги използват за лечение на далака и черния дроб. Кората на черницата е известна със своите лечебни свойства. Полезна е и тинктура от нейните листа.

ЧЕРНА СИЛКА
Morus nigra L.

БЯЛА СИЛКА
Morus alba L.
Семейство черница - Moraceae.

Популярни имена: черница, черница.

Описание. Черната черница е малко еднодомно дърво. Листата са сърцевидни, цели или с лопатки, назъбени, груби. Тичинките на тичинките са незабележими, малки; плодниците са малки, събрани в аксиларни приседнали уши. Съставните плодове са черно-лилави, сладко-кисели, ароматни, подобни на къпините. Височина 5-10 m.

Бялата черница е дървесен храст с листа, подобни на тези на черните черници, и зеленикаво-бели много сладки разсад, напомнящ на бели малини. Височина 5-15 m.

Време на цъфтеж. Май юни.

Разпространение. Култивира се за листата, които се използват като храна за гъсеници от копринени буби в южните райони на Русия. Черничевата култура е била известна в древни времена.

Среда на живот. Отглежда се в градини.

Приложима част. Съставни плодове (плодове), кора на клони и корени.

Време за събиране. Сложните плодове се берат през юли - август, кората на клоните - през пролетта, корените - през есента.

Химичен състав. Плодовете съдържат захари, лимонена и ябълчена киселини, пектин, танин, пепел, оцветители (литрин) и други вещества, мазнини, витамини, тригонелин, каучук. Плодовете на бялата черница съдържат до 3,9% желязо, а плодовете на черната черница - 6,3%.

Приложение. Плодовете допринасят за повишаване на кръвта в организма, променят метаболизма, нарушен поради кожни заболявания (те имат свойство "пречистващо кръвта"), лесно отслабват, увеличават отделянето на пот и урина, предизвикват отхрачване и имат антисептично и добро противовъзпалително действие. Незрелите плодове са стягащи, а узрелите черни черници утоляват добре жаждата. Кората на стволовете има лечебен ефект, листата - антипиретично.

В грузинската народна медицина незрелите плодове от черна черница се използват при диария, запарка от зрели плодове - като потогонно средство при настинки и като диуретик. Сокът от бяла и особено черна черница се приема като отхрачващо средство при кашлица и като леко слабително средство.

В китайската народна медицина воден екстракт от коренната кора се използва при хипертония, бронхит и бронхиална астма. Отварата от кората на ствола се използва при сърдечни заболявания, а запарка от листа се използва като антипиретик при фебрилни заболявания.

Външно инфузията от плодове на черна черница и сокът им, разреден с вода, се използват за изплакване при заболявания на гърлото и устната кухина. Натрошената кора на стволовете, смесена с растително масло, се използва при стари рани и натъртвания.

Ядат се плодовете на бялата и черната черница, особено нейните култивирани сортове с големи плодове. Изсушените бели черници са доста вкусни, имат високо съдържание на захар и могат да заместят захарта.

Листата на бялата черница се използват като храна за гъсеници от копринени буби.

Начин на приложение

1) 2 супени лъжици нарязан плод от черна черница, оставете за 4 часа в 1 чаша вряща вода, отцедете. Вземете 1/4 чаша 4 пъти дневно преди хранене. Използвайте същото, когато е необходимо за гаргара.

2) Смесете 2 супени лъжици блат и черница на прах с 1 1/2 чаши слънчоглед или друго растително масло... Използвайте за смазване на синини, порязвания, малки рани.

Родината на черната черница, или както я наричат \u200b\u200bоще тютини, е югозападната част на Азия. По-късно се разпространява по целия свят и се превръща в любим деликатес на много възрастни и деца. За какво е полезна черната черница ще бъде разгледано в тази статия.

Ползите от черната черница

Плодовете на черницата имат богат химичен състав, който включва, К, А, група В, минерали - фосфор, цинк, натрий, калций, селен, магнезий, манган, както и фосфорна киселина, а в най-оптимална концентрация органични киселини, танини , етерични масла, естествени захариди, антиоксиданти, включително ресвератрол. Такъв богат състав дава възможност да се използват плодове в различни области - готвене, медицина, фармакология и др. Те се консумират пресни и под формата на сладко и конфитюри, замразени, сушени, варени компоти, печени изделия и сладкиши.

Тези, които се чудят дали черната черница е полезна за вас, трябва да разгледат съдържанието на калории. Въпреки че това зрънце е доста сладко, енергийната му стойност е само 49 kcal на 100 g, така че може безопасно да се консумира от хора, които следят теглото си и тези, които страдат от диабет.

Лечебните свойства на черната черница

Сокът от горски плодове е мощен антисептик, който може да се използва за лечение на заболявания на носоглътката и устата. В допълнение, тиутинът може да облекчи респираторните заболявания: подобрява отделянето на храчки, има потогонен ефект и понижава температурата. Особено ценни в това отношение са листата с мощен ефект срещу горещината. Витамин С, включен в състава, ще ускори възстановяването и ще се увеличи. Астматиците също могат да оценят полезния ефект на плодовете.

На тези с храносмилателни проблеми също се препоръчва да използват тиутина, а на страдащите от запек - узрели плодовеи диария - зелена и незряла. В допълнение, те могат лесно да премахнат киселини. Малко хора знаят тази черна черница богат на калий - минерал, необходим за поддържане на сърдечния мускул. Поради това е показан за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, както и анемия. Тези, които питат коя черница е по-полезна - черна или бяла, трябва да отговорят, че бялото е по-сладко и не повишава хемоглобина толкова добре, колкото черното, въпреки че свойствата им до голяма степен са подобни.

Трябва да кажа, че черната черница може да донесе не само ползи, но и вреда. На първо място, това се отнася до плодове, събрани по магистрали и промишлени предприятия. Е, както всяко зрънце, в случай на преяждане, може да причини дискомфорт, болка и ферментация в червата, да провокира диария.