Vinete într-o rețetă de gătit multicooker. Vinete într-un aragaz lent - feluri de mâncare sănătoase pe masă

Mulți oameni adoră vinetele. Este delicios și legume sănătoase, principalul lucru este să-l gătești corect. Știi să gătești vinete într-un aragaz lent? Dacă nu, citiți rețetele noastre. În primul rând, să încercăm să le gătim normal.

Rețeta numărul 1

Avem nevoie:

0,5 kg vinete;
2 catei de usturoi;
200 g smântână;
60 g pastă de roșii.

Cum gătim:

Tăiați alimentele în felii, prăjiți-le într-un aragaz lent până când sunt oarecum moi. Sare puțin (după gust).
Amestecăm pastele și smântâna. Frecați usturoiul și adăugați-l acolo, condimentând cu condimente și sare.
Se toarnă amestecul rezultat pe vinete într-un aragaz lent. Am setat modul „Stingere” timp de 25 de minute. După aceea, felul de mâncare poate fi servit.

Acum să încercăm să preparăm vinetele cu piper într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare poate fi consumat chiar și rece.

Rețeta numărul 2

Avem nevoie:

0,5 kg vinete;
300 g roșii;
200 g ardei gras;
3 căței de usturoi;
3 linguri ulei vegetal;
1 buchet de mărar.

Cum gătim:

Tăiați vinetele felii, tăiați roșiile felii mari, tăiați ardeiul în jumătăți de inele. Frecăm usturoiul, după care punem toate legumele într-un aragaz lent.
Setăm modul „Coacere” timp de 1 oră, închidem capacul. Se amestecă legumele cu 20 de minute înainte de oprire.
După oprirea multicookerului, adăugați mărar tocat mărunt, lăsați vasul la infuzat câteva minute și serviți.

Este mai bine să luați ardei grași pentru vinete în mai multe culori, astfel încât felul de mâncare va arăta mult mai frumos. În general, vinetele înăbușite într-un aragaz lent vor fi extrem de gustoase dacă le adăugați orez sau cartofi tineri fierți ca garnitură. Cu toate acestea, pot fi consumate și ca fel de mâncare separat. Experții spun că legumele reci sunt incredibil de gustoase. Bucura-te de masa ta!

Vinetele sunt un aliment grozav.

În ceea ce privește proprietățile sale utile, această legumă purpurie nu este ultima dintre tovarăși.

Este bogat în calciu, vitamine, fier și fosfor, potasiu și fibre. Unii oameni cred că vinetele sunt un fel de boabe de longevitate care nu numai că face față colesterolului, îmbunătățește funcția rinichilor și a inimii, ci și îmbunătățește funcția intestinală.

Iar cuprul favorizează hematopoieza, motiv pentru care se recomandă consumul de vinete în diferite forme pentru femeile însărcinate și cele care suferă de anemie.

Principii generale de gătit vinete într-un aragaz lent

Este de preferat să folosiți vinete de culoare albastru închis, acestea fiind bogate în multe vitamine.

Asigurați-vă că clătiți bine vinetele, tăiați tulpinile.

Pentru a face vasul mai moale, puteți curăța vinetele.

Cel mai delicios fel de mâncare este locul în care vinetele sunt fierte împreună cu usturoiul, adaugă aromă și aromă.

Vinetele pot fi umplute, murate, uscate, prăjite, aburite, fierte.

Vinetele absoarbe foarte bine uleiul și o fac destul de repede, așa că aveți grijă să nu vă ardeți vasul, dar, de asemenea, evitați excesul de ulei pentru a evita să vă îngrășați.

Mâncărurile cu vinete se potrivesc bine cu feluri de mâncare precum cartofi, orez, hrișcă.

Vinetele sunt mult mai gustoase la rece, așa că vă recomandăm să le lăsați să se răcească după ce le-ați gătit într-un aragaz lent.

Puteți decora feluri de mâncare cu vinete cu pătrunjel sau mărar, acest lucru va adăuga nu numai estetică felului de mâncare, ci va oferi și o aromă minunată.

Vinete într-un aragaz lent: rețete pentru iarnă

Această rețetă este folosită ca preparat pentru iarnă. Vinetele sunt picante și ușor de digerat. Procesul de gătit în sine nu durează mai mult de o oră, principalul merit în acesta aparține multicookerului.

Ingrediente:

Câteva kg de vinete

3 roșii mari

3 ardei dulci mari

Câteva linguri de sare

3 cepe mari

Câteva căței de usturoi

O lingură de oțet

O lingură de zahăr

Pregătire:

Spălăm bine vinetele, îndepărtăm tulpinile. Împărțim vinetele pe lungime în două jumătăți, ungem fiecare cu ulei vegetal.

Încălzim cuptorul, punem vinetele în el timp de o jumătate de oră.

După ce vinetele sunt ușor coapte, scoateți coaja de pe ele și zdrobiți pulpa rămasă cu un cuțit până obțineți o masă ca piureul de cartofi.

De asemenea, spălăm și curățăm bine ardeii grași și ceapa, le tăiem în jumătăți de inele, le prăjim în ulei vegetal într-un aragaz lent. Folosim modul de coacere, setăm temporizatorul la 6 minute.

Spălăm și frecăm roșiile pe o sită, nu folosim coaja.

Adăugați amestecul de roșii rezultat la ardei și ceapă, gătiți încă 5 minute.

Curățați usturoiul, tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit subțire și foarte ascuțit și adăugați în multicooker la legume.

Se toarnă sare, zahăr și se întinde masa de vinete. Setați cronometrul multicooker timp de 40 de minute. Se toarnă oțet cu puțin timp înainte de sfârșitul programului.

În acest moment, sterilizăm borcanele, este de preferat să folosim o jumătate de litru. Punem masa finită în ele, o înfășurăm și după ce conservele s-au răcit, le punem în pivniță.

Vinete într-un aragaz lent: rețete cu piper

Conform acestei rețete, vinetele dintr-un multicooker sunt foarte suculente și gustoase și le puteți mânca atât calde, cât și reci. Orezul este perfect ca garnitură. Apoi, acest fel de mâncare va deveni, de asemenea, un cadou minunat pentru cei care sunt obligați să iasă la dietă, deoarece din punct de vedere al numărului de calorii este nevoie de unul dintre ultimele locuri.

Ingrediente:

Jumătate kg de vinete

Pereche de boabe de piper dulce

O pereche de roșii mari

Cap de ceapă

Câteva căței de usturoi

Ulei vegetal

Pregătire:

Spălați bine vinetele și tăiați-le în inele ușor groase.

Spălați bine ardeiul, curățați-l, scoateți semințele. Tăiați boabele de piper în jumătăți de inele.

Clătiți roșiile, de preferință le curățați, tăiați-le în sferturi mici.

Puneți toate legumele într-un aragaz lent. Setați modul de coacere, setați ora la o oră.

Cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul programului, puneți ierburile, usturoiul zdrobit și ceapa tocată mărunt într-un multicooker.

După ce vasul este gata, lăsați-l să se răcească.

Vinete într-un aragaz lent: o rețetă cu un sos dulce cu acrișoare

Rețeta pentru vinete într-un aragaz lent este destul de simplă, principalele ingrediente sunt legumele care se găsesc întotdeauna în paturi. Este indicat să folosiți oțet 9% și să luați ardei culoare diferita, atunci vasul va deveni luminos și apetisant.

Ingrediente:

4 vinete medii

Trei boabe de piper de diferite culori

O treime dintr-un pahar de apă

Câteva căței de usturoi

O ceapă

Câteva linguri de ulei vegetal fără parfum

Câteva linguri de sos de soia

Felie de rădăcină de ghimbir

Câteva linguri de zahăr

Câteva linguri de oțet

O lingură de amidon

Pregătire:

Spălați bine vinetele, îndepărtați cozile, tăiați-le în jumătăți de inele, sareți-le bine și puneți-le la umbră timp de 30 de minute. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gustul amar.

Clătiți ardeii, îndepărtați semințele, tăiați-le pe lungime în jumătăți. Vom folosi jumătate din fiecare ardei.

Se toarnă amidon în apă, se adaugă zahăr, oțet și sos. Amesteca bine.

Curățați ceapa și tăiați-o în inele.

Zdrobiți usturoiul fie cu un cuțit, fie cu o presă de usturoi, principalul lucru este că este foarte fin.

Spălați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în bucăți mici.

Într-un bol multicooker, prăjiți vinetele pe ambele părți în ulei vegetal, adăugați usturoi, ghimbir la ele, amestecați.

Apoi adăugați ardeiul, prăjiți-l cu vinete câteva minute, apoi adăugați ceapa.

Se toarnă toate legumele cu apă, zahăr, oțet, amidon și sos de soia.

Setați modul Extinctie la 50 de minute.

Decorați vasul finit cu ierburi.

Vinete într-un aragaz lent: rețetă de caserolă

Vinetele sunt fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii, gătite într-un aragaz lent, își păstrează toate beneficiile și gustul. Pe lângă vinete, carnea este folosită în caserolă, este indicat să luați carne de porc, deoarece este mai moale și mai fragedă.

Ingrediente:

O pereche de vinete mari

Un morcov

O jumătate de kg de roșii

O jumătate de păstăi de ardei iute

O ceapă

O jumătate de kg de porc

O jumătate de pahar de ulei vegetal

Bucată de brânză tare

Pregătire:

Spălăm și curățăm morcovi, ceapă, ardei. Tocam totul foarte fin, amestecam cu branza tocata marunt.

Spălăm vinetele, le tăiem felii, le sărăm și le lăsăm să stea 10 minute, după care scurgem sucul extras din vinete.

Spălați roșiile și coajați-le, apoi macinați-le cu un mixer.

Prăjiți morcovii, ardeii și ceapa în ulei vegetal în modul Coacere, apoi adăugați piureul nostru de roșii, amestecați.

Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne, amestecați-o cu brânză și legume, setați modul Stew timp de 15 minute.

În acest moment, prăjiți vinetele într-o tigaie și întotdeauna pe ambele părți.

Într-un castron multicooker, așezați produsele finite în straturi: vinete, carne, vinete. Coacem o jumătate de oră. Decorează cu verdeață.

Vinete într-un aragaz lent: o rețetă cu smântână

Vinetele gătesc foarte repede, așa că încercați să nu ratați momentul în care sunt gata. Crema acră joacă un rol decisiv în această rețetă, depinde de cât de mult îi va uimi acest preparat pe cei dragi.

Ingrediente:

Jumătate kg de vinete

Ulei vegetal

Un pahar de smântână

O ceapă

Câteva morcovi

Pregătire:

Clătiți vinetele și tăiați-le în fâșii mari, adăugați sare, lăsați să stea 20 de minute, scurgeți sucul.

Spălați și curățați morcovii, frecați pe cea mai mare parte a răzătoarei. Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Prăjiți totul într-un aragaz lent în ulei vegetal.

Se amestecă legumele cu vinetele, se toarnă peste smântână și se amestecă bine. Utilizați modul de coacere, setați cronometrul la o oră.

După ce vasul este gata, se ornează cu ierburi.

Vinete într-un aragaz lent: o rețetă cu carne de vită

Carnea de vită este unul dintre cele mai delicioase și sănătoase tipuri de carne. Se potrivește bine cu vinete, acest fel de mâncare va oferi familiei dvs. o experiență gustativă de neuitat.

Ingrediente:

Kg carne de vită

O pereche de roșii

O pereche de vinete

Un morcov

Un cap de usturoi

O ceapă

Ulei vegetal

Marar verde

Pregătire:

Clătiți vinetele, tăiați-le în inele, săriți, lăsați să stea, scurgeți sucul.

Clătiți bine carnea, uscați-o puțin, tăiați în cuburi mici, în timp ce îndepărtați toate venele și grăsimea. Lăsați să stea 20 de minute.

Spălați și curățați morcovii și ceapa, frecați morcovii, tăiați ceapa în inele.

Spălați roșiile și împărțiți-le în felii mici.

Curățați și zdrobiți usturoiul cu un cuțit.

Puneți legumele, usturoiul și mărarul într-un aragaz lent, adăugați carnea de vită acolo, amestecați și fierbeți timp de o oră și jumătate sub un capac închis pentru ulei de floarea soarelui.

După ce cronometrul sună la sfârșitul programului Stew, lăsați vasul la infuzat încă 20 de minute.

Se servește cu cartofi.

Sfaturi și trucuri pentru a face rețete de vinete într-un aragaz lent

Dacă gătiți vinete cu carne, încercați să păstrați carnea sub legume, atunci atât carnea se va coace, cât și legumele vor fi înăbușite. În plus, carnea este saturată delicios de sucuri de legume.

Este întotdeauna recomandabil să prăjiți vinetele pe ambele părți.

Dacă adăugați roșii la vinete într-un aragaz lent, asigurați-vă că le curățați. Apa clocotită vă va ajuta să faceți acest lucru, doar opăreați roșiile cu ea, puneți-o în apă rece - și pielea se va dezlipi cu ușurință.

Întotdeauna prăjiți ceapa și morcovii înainte de vinete, apoi legumele vor fi saturate mai repede cu aroma celuilalt.

Înainte de a găti vinetele, asigurați-vă că le sareți și lăsați-le timp de 15 minute. Aceasta este o măsură necesară pentru a priva vinetele de amărăciunea lor naturală.

Astăzi vom vorbi despre una dintre cele mai unice și utile legume în gătit. Sau mai bine zis va fi o vinete. Și totul din cauza conținutului în ea a unei cantități uriașe de diferite minerale și vitamine necesare pentru o funcționare normală.

În plus, acest produs este destul de versatil, astfel încât chiar și cel mai rafinat fel de mâncare de vinete poate fi simplificat gătind într-un multicooker.

În acest articol, am colectat rețete interesante pentru dvs., conform cărora veți găti mancare delicioasa într-un aragaz lent și hrăniți întreaga familie satisfăcător.

Vinete înăbușite cu ciuperci și ceapă

Mâncarea făcută din vinete și ciuperci se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și în același timp destul de slabă, iar multicookerul vă permite să salvați toate substanțele utile din ele.

vinete coapte - 2 buc .;
ciuperci congelate - 350 g;
ardei gras dulce - 1 buc .;
ceapa - 1 buc .;
roșii - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
ulei de măsline - 70 ml;
sare şi piper.

Timp: 1 oră.

Conținut caloric: 83 Kcal.

Rețetă pas cu pas pentru felul de mâncare:

Sote de vinete de la un multicooker

Dacă sunteți vegetarian convins, dar doriți totuși să puneți un fel de mâncare foarte frumos și colorat pe masa festivă, atunci această rețetă vă va ajuta. Și dacă pur și simplu îl răciți, atunci sote-ul poate merge bine pentru o salată.

vinete - 2 buc .;
roșii - 2 buc .;
ardei gras dulce - 1 buc;
ceapa - 1 buc .;
usturoi - 2 dinți;
unt - 60 g;
sare și pătrunjel proaspăt.

Timp: 50 de minute.

Conținut caloric: 68 Kcal.

Cum se gătește vinetele sotate într-un aragaz lent:

Pentru această rețetă, folosiți o vinetă foarte strânsă. Ar trebui tăiate cuburi și sărate pentru a scăpa de amărăciune:
Așezați untul în fundul vasului și topiți-l. Apoi întindeți vinetele. De asemenea, ar trebui să fie plasate ardei gras... Tăiați-l în benzi de dimensiuni medii. Va da imediat preparatului final o aromă foarte originală. De asemenea, ar trebui să tăiați capul de ceapă în bucăți mici și să amestecați totul;
Porniți multicookerul în modul „Stew” și gătiți totul timp de o jumătate de oră. Deoarece rețeta de sote nu poate fi amestecată, ridicați ușor legumele pentru a nu arde;
După 10 minute adăugați roșiile și usturoiul tocat și lăsați să gătească până la sfârșitul cronometrului. Principalul lucru aici este să nu pierdeți timpul, deoarece în niciun caz nu trebuie să lăsați vinetele în modul de încălzire. Presărați sote cu mărar atunci când serviți pentru un decor cu adevărat frumos de masă.

Caviar de vinete, peste hotare!

Odată cu debutul toamnei, începe momentul recoltării. Și una dintre favorite este considerată cu precizie icre vegetale... Și dacă îl gătiți din vinete, veți obține un fel de mâncare pur și simplu uimitor, cu o aromă uluitoare, care va face toată familia să alerge la masa de cină.

Este foarte simplu să-l pregătiți, trebuie doar să tăiați legumele, iar mașina va face restul singură. Caviarul de vinete poate fi fie înfășurat în borcane pentru iarnă, fie pur și simplu servit cu pâine proaspătă.

ceapa - 4 buc .;
vinete - 6 buc .;
morcovi - 2 buc .;
ardei gras - 4 lucruri .;
roșii roz - 6 buc .;
usturoi - 5 dinți.

Timp: 1 oră 50 minute.

Conținut caloric: 38 Kcal.

Cum se gătește caviarul de vinete într-un aragaz lent:

Înainte de a începe să gătiți caviar, ar trebui să scăpați vinetele de amărăciune, deoarece pur și simplu va strica întregul rezultat final. Pentru a face acest lucru, tăiați coaja din fiecare dintre legume, apoi tăiați-le în cuburi. Așezați vinetele într-un castron și acoperiți cu puțină apă sărată. După aceea, coborâți capacul pe ele și lăsați-le să se așeze în această apă;
Luați ceapa și tăiați-o în bucăți destul de mici. Se toarnă ulei în fundul bolului din multicooker. Puneți multicookerul în modul „Fry” și așteptați ca uleiul să se încălzească. După aceea, prăjești ușor ceapa până devine transparentă;
Razi morcovii si prajeste-i cu ceapa. Nu durează mai mult de cinci minute, apoi adăugați și ardeii grași tăiați cubulețe. Se prăjește, de asemenea, câteva minute;
În timp ce legumele se prăjesc, vinetele ar trebui să fie fierte. Trebuie să scurgeți apa din vas și, de asemenea, să le turnați în multicooker. Toate continuă să se prăjească încă 10 minute. Roșiile sunt ultimele. Mai întâi trebuie să scoateți coaja de pe ele - acest lucru este ușor de făcut dacă le dați puțin cu apă clocotită. După aceea, tăiați-le și trimiteți-le și la restul legumelor la grătar;
Acum este momentul să condimentăm totul și să adăugăm sare după dorință. Usturoiul tocat mărunt va condimenta caviarul. Închideți capacul multicookerului și porniți-l în modul „Stingere”. Timpul aproximativ de gătit este de 50 de minute. După aceea, nu ezitați să încercați să adăugați ierburi proaspete, dacă doriți. Acum îl puteți servi la masă. Este la fel de plăcut atât la cald, cât și la rece.

Legume la aburi

Dacă vă monitorizați cu atenție silueta și preferați să mâncați numai feluri de mâncare din care sunt preparate ingrediente naturaleatunci acest fel de mâncare este potrivit pentru tine. În același timp, este foarte ușor să-l gătești, pentru că nici nu trebuie să amesteci nimic.

vinete - 200 g;
usturoi - 10 cuișoare;
ceapa verde - 3 ramuri;
sos de soia - 2 linguri. l.;
ulei vegetal.

Timp: 40 de minute.

Conținut caloric: 38 Kcal.

Cum să aburi vinete într-un aragaz lent:

Clătiți bine vinetele și tăiați-o în inele suficient de mici. Usturoiul trebuie, de asemenea, să fie curățat și tocat. Nu folosiți usturoi, ci pur și simplu tocați-l cu un cuțit;
Se toarnă apă în bolul multicooker și pornește dispozitivul în modul „Steam”. În timp ce apa se încălzește, combinați vinetele cu sosul de soia, uleiul și condimentele. Toate acestea trebuie absorbite temeinic în legumă pentru a-i da gust;
Când apa din multicooker fierbe, puneți vinetele într-o ceașcă specială într-un singur strat uniform și puneți-le în aparat. Gatiti leguma pentru aproximativ 25 de minute. Se servește fierbinte, presărată cu ceapă proaspătă.

Preparat din carne - și mai satisfăcător

Imaginați-vă că absolut nu aveți suficient timp, dar doriți să gătiți ceva minunat pentru familia dvs. și, în același timp, simplu. Carnea de porc cu vinete poate fi un fel de mâncare de zi cu zi. Se dovedește a fi foarte moale și tandru. În același timp, aproape toate garniturile sunt perfecte pentru aceasta.

carne de porc - 500 g;
vinete - 2 buc .;
roșii - 2 buc .;
ardei gras - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
ceapa - 1 buc .;
usturoi - 3 dinți;
sare, piper, maghiran și chili roșu;
ulei vegetal - 60 ml;
bulion de legume - 150 ml.

Timp: 1 oră 20 minute.

Conținut caloric: 123 Kcal.

Carnea de porc cu vinete într-un aragaz lent se prepară după cum urmează:

Toată carnea disponibilă trebuie spălată, uscată și tăiată în bucăți de dimensiuni medii. După aceea, pregătiți vinetele tăind și presărând cu sare;
Se toarnă ulei vegetal într-un castron și se prăjește carnea de porc în el. Asigurați-vă că îl condimentați și, amestecând constant, gătiți timp de 10 minute;
După aceea, adăugați morcovi tăiați cu ceapă la carne și gătiți timp de o duzină de minute. Când carnea este gătită, adăugați roșiile tocate, turnați bulionul și fierbeți timp de 40 de minute. Când se termină acest timp, adăugați vinetele, ardeii și tot usturoiul. Amestecați totul și setați modul „Stingere” timp de douăzeci de minute. Se servește fierbinte cu o garnitură.

Gătit caponata într-un multicooker

Când vinetele proaspete sunt vândute pe piață, orice gospodină dorește să-i mulțumească familiei cu tot mai multe rețete noi. Caponata poate deveni una dintre aceste noutăți.

Acest fel de mâncare siciliană națională este o tocană delicioasă de legume care folosește o combinație de două ingrediente, vinete și măsline, pentru a-i crea aroma.

Caponata poate fi servită fie ca aperitiv, fie ca fel de mâncare cu drepturi depline, dar va dispărea destul de repede datorită minunatului său sos, care are un gust ușor dulce și acru.

vinete - 2 buc .;
ceapa - 2 buc .;
roșii - 7 buc .;
țelină - 2 tulpini;
măsline - 1 cutie;
usturoi - 5 dinți;
zahăr - 30 g;
pasta de rosii - 1 masa. l.;
patrunjel - 10 ramuri;
busuioc - 5 ramuri;
nuci de pin - 20 g;
ulei de măsline - 50 ml;
lămâie - ½ bucată;
semințe de fenicul, piper și sare.

Timp: 1 oră 30 min.

Conținut caloric: 71 Kcal.

Etape culinare:

Primul pas este să prăjești bine vinetele. Eliminați-i preliminar de amărăciune. Pentru a face acest lucru, spălați-le și tăiați-le în felii, fiecare dintre acestea trebuind ulterior tăiate în sferturi. Se presară totul cu sare și se lasă 30 de minute. După aceea, clătiți-le bine sub apă și uscați-le cu prosoape de bucătărie;
Acum este timpul să le gătești. Pentru a face acest lucru, în modul „Prăjiți”, încălziți uleiul și prăjiți vinetele până când au o crustă aurie. După aceea, scoateți-le din vas și lăsați excesul de ulei să se scurgă;
În timp ce vinetele vin, adăugați mai mult ulei în aragazul lent și prăjiți ceapa tocată mărunt. Apoi pregătiți celelalte legume. De exemplu, țelina va trebui tăiată în bare, iar usturoiul în cercuri mici. Adăugați toate acestea la ceapă și puneți totul la fiert sub un capac închis;
Urmează roșiile. Trebuie să le dezlipiți și să le tăiați și ele. În niciun caz nu trebuie să opriți multicookerul. Adăugați doar pasta de roșii cu zahăr, verdeață tocată și nuci în interior, împreună cu roșiile. Amestecă totul și continuă să fiarbă;
Acum este momentul pentru măsline. Dacă este necesar, este necesar să scoateți oasele din ele și să le tăiați în jumătăți. Deja așa se duc la sos și se presară semințe de fenicul. Lăsați totul la fiert timp de 15 minute;
Când sosul este gata, adăugați vinetele și condimentați. Strângeți tot sucul de la o jumătate de lămâie, acesta va adăuga aciditate vasului. În etapa următoare, caponata este pregătită timp de 10 minute. După aceea, multicooker-ul poate fi oprit, deoarece vasul este gătit. Este recomandabil să mâncați caponata răcită, dar este destul de gustoasă chiar și când este fierbinte.

Musaca de vinete de la un multicooker

Bucătăria greacă a fost întotdeauna renumită pentru felurile sale minunate. Una dintre ele este musaca - o caserolă de legume făcută din vinete și carne cu un minunat sos beșamel. Desigur, într-un multicooker va fi imposibil să recreezi complet gustul original, dar totuși, musaca se va dovedi a fi foarte gustoasă.

Mielul și vinetele joacă un rol major în această rețetă, așa că aveți grijă atunci când alegeți aceste produse.

vinete - 2 buc .;
usturoi - 2 dinți;
vinete - 2 buc .;
carne de miel sau de vițel - 600 g;
cartofi - 2 buc .;
roșii - 4 buc .;
brânză tare - 100 g;
vin roșu - 100 ml;
ulei de floarea soarelui - 170 ml;
scorțișoară, sare și piper.

Pentru sos beșamel:

lapte - 600 ml;
unt - 120 g;
făină - 90 g;
sare.

Timp: 2 ore.

Conținut caloric: 142 Kcal.

Cum se face musaca:

Pregătiți vinetele și eliberați-le de amărăciune stropind cu multă sare grosieră. Lasă-le deoparte cel puțin o jumătate de oră. După aceea, acestea trebuie prăjite cu inele în ulei și uscate din excesul de grăsime;
Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici și prăjiți-le ușor pe setarea „Fry” cu adaos de ulei. De asemenea, în această etapă, puteți rade brânza în prealabil;
Carnea trebuie să fie ușor congelată și transformată în carne tocată. Adăugați-o și la ceapă, care ar trebui să aibă deja o culoare ușor roșiatică. Condimentați cu sare și condimente și turnați vinul - trebuie să fie uscat și roșu. De asemenea, roșiile tocate ar trebui adăugate la această masă;
În timp ce carnea se rumeneste, pregătiți sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, puneți untul într-o cratiță și, când se topește, apoi amestecați foarte repede făina. Folosiți un tel pentru a evita cocoloașele. După aceea, turnați laptele și evaporați amestecul până când devine complet gros. Nu uitați să adăugați sare la sos;
După ce gătiți carnea, scoateți-o din multicooker. Cartofii prăjiți sub formă de cercuri ar trebui să fie primul strat al violei caserole. Se toarnă bechamel peste ele și se adaugă carnea tocată. Un strat de brânză rasă este așezat pe el și apoi vinete. Totul se toarnă cu sos și se repetă din nou până se epuizează toate ingredientele. Acoperiți totul cu un strat generos de sos de lapte și gătiți pe setarea Bake timp de aproximativ patruzeci de minute. Cu 10 minute înainte de final, deschideți capacul și gătiți așa.

În vasele de vinete într-un aragaz lent, este mai bine să limitați cantitatea de condimente. Cu cât sunt mai puține, cu atât va fi mai plăcut și mai bogat gustul natural al acestei legume.

Vinetele într-un aragaz lent sunt cel mai bun mod de a găti această legumă sau, mai bine zis, fructe de pădure cu piele purpurie, gust și dimensiuni neobișnuite. Există cazuri când greutatea unui fruct de vinete a ajuns la 30 de kilograme. Vinetele aparțin familiei umbrelor de noapte și cresc în sud. Albastrul, așa cum se numește vinetele într-un mod simplu, sunt cultivate în toate țările din sudul Europei, unde felurile lor de mâncare sunt populare și iubite.

Vinetele au un gust slab, sunt bogate în vitamine B, fibre, conțin 24-28 de calorii în 100 de grame de produs. Înainte de utilizare, fructele sunt înmuiate și apoi fierte, coapte, prăjite, fierte. Se folosesc pentru a pregăti salate, caviar, adăuga la tocană de legume, sărat, murat, conservat pentru iarnă. Nu este recomandat să îl consumați crud.

Gătitul felurilor de mâncare cu vinete are propriile sale particularități. De exemplu, pulpa de vinete este poroasă, ca un burete, deci absoarbe mult ulei în timpul prăjirii. Pentru a preveni acest lucru, fructele sunt pre-coapte, fierte sau fierte, adăugând crude. Unele albastre, cu prelucrare necorespunzătoare, sunt amare. Este suficient să știi să gătești vinete într-un multicooker conform tuturor regulilor, astfel încât mâncărurile din acest fruct din sud să devină de dorit pe masa ta. Mai mult, acest lucru nu este deloc dificil de realizat.

Caviar crud de vinete într-un aragaz lent

Cel mai simplu fel de mâncare de vinete într-un aragaz lent este caviarul crud. Mâncarea este foarte gustoasă și sănătoasă, deoarece pe lângă ardei albastru și ardei gras, restul ingredientelor se adaugă crude. În același timp, vitaminele sunt conservate cât mai mult posibil, iar caviarul are un gust și o aromă proaspătă, de vară. Există un minim de grăsime, așa că îl puteți mânca fără teamă pentru silueta dvs. dimineața, la prânz și chiar noaptea. Luați în considerare procesul detaliat de gătit caviar de vinete într-un aragaz lent.

Ingrediente pentru rețetă:

Vinete 4 buc.
ardei gras 3 buc.
Bulb ceapă 1 buc.
Roșii coapte 2-3 buc.
Usturoi 2-3 cuișoare
Verzi (patrunjel, mărar, busuioc) pachet
Ulei vegetal 30 ml.
Oțet 1-2 linguri linguri
Sare, zahăr, piper negru măcinat gust

Metoda de gătit:

Spălați vinetele și ardeii grași. Ștergeți-l uscat. Tăiați tulpinile. Porniți multicookerul în modul „Coacere” timp de 40 de minute. Așezați vinetele într-un castron uscat. Închideți capacul și coaceți timp de 20 de minute pe o parte, apoi întoarceți legumele pe cealaltă până când sună.
Puneți vinetele coapte într-o pungă de plastic timp de 10 minute pentru a transpira.
Coaceți ardeii grași la fel ca vinetele. Ardeii se vor găti mai repede, așa că setați timpul la 30 de minute (15 minute pe fiecare parte).
Curățați vinetele transpirate și tăiați-le mărunt.
Păstrați și ardeii pregătiți într-o pungă, coajați și semințele, tocați-le mărunt.
Se curăță și se toacă mărunt ceapă, se pasează usturoiul prin presă, se toacă mărunt ierburile. Se adaugă sare, puțin zahăr, oțet, piper negru măcinat. Se amestecă bine. Încercați din nou și aduceți caviarul după gust. Lasă-l să se pregătească.

Metoda de hrănire: Se servește caviar de vinete crud cu pâine albă sau neagră proaspătă. Caviarul este bun în sine și ca garnitură pentru mâncăruri din carne sau păsări de curte.

Vinetele, înăbușite într-un aragaz lent cu smântână, amintesc foarte mult de ciuperci, au un gust și o aromă ușoare de ciuperci. Încercați să gătiți cele albastre cu ciuperci în smântână. Acest fel de mâncare poate fi preparat fără ciuperci, adăugând câteva ciuperci porcini uscate, măcinate în pulbere sau deloc fără ciuperci, îmbunătățind gustul cu condimente de ciuperci sau cub de ciuperci de ciuperci. Deci, să ne uităm la metoda de gătit vinete înăbușite într-un aragaz lent. Deci, să ne uităm la o metodă de gătit vinete cu cartofi într-un aragaz lent.

Ingrediente pentru rețetă:

Vinete 3 buc.
Champignons 5-6 buc.
Bulb ceapă 1 buc.
Ulei vegetal 2-3 st. linguri
Smântână acră 15% 250 ml.
Marar uscat sau semințe de mărar 1/2 linguriță
Frunze de dafin 2 buc.
1/2 linguriță piper negru
Sare 1 lingură lingura

Rețetă de vinete înăbușite:

Spălați vinetele, scoateți tulpinile, tăiați-le în cercuri și fiecare cerc în alte 4 părți. Se condimentează cu sare și se lasă să stea 20 de minute pentru a lăsa să curgă sucul.
Curățați ciupercile, tăiate în farfurii. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Clătește vinetele din sare și stoarce. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Setați modul „Fry” sau „Bake” în funcție de marca aparatului. Ceapa se prăjește în ulei încins.
Adăugați ciuperci și vinete. Se prăjește, amestecând ocazional, până când lichidul se evaporă.
Se toarnă smântână, sare, se condimentează cu piper și mărar uscat, se adaugă frunza de dafin. Închideți capacul multicookerului. Fierbeti la temperatura minima timp de 25 de minute.

Metoda de hrănire: Serviți vinete cu pâine albă caldă. Nu sunt mai puțin gustoase a doua zi reci. În acest caz, asemănarea cu ciupercile este chiar îmbunătățită.

Tocanța de legume este un plus excelent pentru carne, păsări de curte sau pește și este, de asemenea, un fel principal delicios pentru vegetarieni și pentru persoanele cu număr de calorii. Pregătirea tocăniței într-un aragaz lent este extrem de simplă. Tot ce trebuie este să curățați și să tăiați legumele. Nu veți avea nevoie de mai multă participare.

Ingrediente pentru rețetă:

Vinete 3 buc.
Cartofi 3 buc.
Roșii 2-3 buc.
Usturoi 1 cap
Pleacă 1 cap
Bulion 1 pahar
Ierburi provensale 1/2 linguriță
Sarat la gust
Boabe de piper negru 5-7 buc.
Iarnă 2-3 buc.
Ulei vegetal 30 ml.
Busuioc câteva nuiele

Metoda de gătit:

Spălați vinetele și tăiați-le în cercuri și fiecare cerc în 4 sectoare. Așezați feliile în apă puternic sărată. Înmuiați timp de 20 de minute. Stoarce.
Curățați cartofii, tăiați cubulețe mici. Tăiați roșiile în pene. Puteți pre-opărește roșiile cu apă clocotită și le puteți dezlipi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați grosolan usturoiul.
Se toarnă ulei vegetal în vasul oalei sub presiune, se adaugă legume (cartofi, vinete, roșii), ceapă, usturoi, ierburi provensale, piper, puțină sare. Setați modul „Braising” sau „Coacere”, timpul este de 45 de minute. Închideți capacul. Gatiti 20 de minute.
După 20 de minute, deschideți capacul, amestecați ușor conținutul. Se toarnă bulion. Se adaugă sare după gust. Gatiti cu capacul inchis pana la semnal sonor.
Presărați vasul finit cu busuioc proaspăt tocat mărunt și piper negru proaspăt măcinat înainte de servire.

Vinete delicioase cu pui într-un aragaz lent

Vinetele umplute cu pui arată spectaculos și au gust excelent... Felul de mâncare va deveni „punctul culminant” al mesei festive sau al cinei duminicale de familie. Într-un aragaz lent, vinetele umplute cu carne tocată sunt foarte moi. Cu toate acestea, puteți găti doar câteva porții. Mai multe în cratiță nu se vor potrivi. Pentru o familie numeroasă, vasul va trebui gătit la cuptor. Luați în considerare procesul detaliat de gătit vinete cu pui într-un aragaz lent.

Ingrediente pentru rețetă:

Vinete 2 buc.
Orez fiert 120 g.
Pui tocat 200 g.
Arc 1 buc.
Morcovi 1 buc.
Pasta de roșii 1 lingură lingura
Brânză tare 50 g.
Ulei vegetal 2-3 st. linguri
Condimente pentru preparatele din carne tocată 1/2 linguriță
Sarat la gust

Metoda de gătit:

Tăiați vinetele în jumătate, îndepărtați o parte din pulpă cu o lingură. Sare bărcile și lasă zeama să stea 15 minute.
Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați morcovii în fâșii. Într-un bol multicooker, prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie. Adăugați pulpa de vinete, tăiată în cuburi mici. Se prăjește, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Adăugați pastă de roșii. Gatiti inca 3-5 minute.
Se amestecă legumele, puiul tocat, orezul fiert. Condimentați cu sare și condimentați.
Clătiți bărcile de sare. Uscați cu un prosop. Umpleți cu carne tocată. Culcă vinete umplute în multicooker. Gătit 45 de minute. Deschideți capacul cu 10 minute înainte de sfârșitul programului și presărați vinetele cu brânză rasă.

Metoda de hrănire: Serviți vinetele pe un tampon de legume înăbușit. Pentru aceasta, tocați ceapa și morcovii, prăjiți-i în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați dovleceii tăiați fâșii. Fierbeți încă 5 minute. Adăugați o lingură de pastă de roșii și 2-3 linguri de smântână. Încălziți sosul de legume încă câteva minute și puteți servi vinetele în sos, stivuindu-l cu grijă deasupra legumelor.

Tabelul alimentar cauzează de obicei plictiseala. Mulți oameni își imaginează cu greu ce se poate găti, astfel încât felul de mâncare să devină nu numai sănătos, ci gustos și original. Vinetele umplute cu carne de vită măcinată și înăbușite în roșii nu vor părea proaspete. În același timp, se găsește foarte puțin timp pe gătit. Luați în considerare procesul detaliat de gătit vinete cu carne de vită într-un aragaz lent.

Ingrediente pentru rețetă:

Vinete 3 buc.
Carne de vită măcinată 300 g.
Roșii 2 buc.
Suc de roșii 500 ml.
Arc 1 buc.
Ulei vegetal 2 linguri. linguri
Sare, piper după gust

Metoda de gătit:

Spălați vinetele, folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul, lăsând pereții groși de cel mult 1 centimetru.
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Se prăjește ceapa într-un bol multicooker în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați ceapa, roșiile tăiate cubulețe, sarea și piperul la carnea tocată. Frământați carnea tocată până se omogenizează. Umpleți vinetele.
Se toarnă suc de roșii într-un castron, se adaugă vinete umplute cu carne tocată, se sare și se piperează sosul după gust. Acoperiți multicookerul cu un capac. Se fierbe la foc mic 45 de minute.

Metoda de hrănire: Serviți vinetele cu hrișcă, udând abundent suc de roșii, în care vinetele erau înăbușite.

Sfaturi pentru prepararea vinetelor într-un Multicooker
Vinetele într-un aragaz lent sunt suculente, moi și gătesc rapid și ușor. Pregătirea cu succes a felurilor de mâncare cu vinete depinde nu numai de rețetă și de succesiunea acțiunilor, ci și de alegerea corectă a fructelor, de prepararea lor, precum și de unele subtilități și secrete. Sfaturile bucătarilor profesioniști despre cum să gătești vinete într-un aragaz lent te vor ajuta să eviți greșelile:
Pentru a împiedica fructele să devină amare, acestea trebuie înmuiate în apă sărată timp de 20 de minute sau presărate cu sare, ținute timp de 15-20 de minute și clătite sub apă curgătoare.

Bucățile de vinete își vor păstra forma și nu se vor destrăma în salată sau tocănițe dacă sunt scufundate în apă clocotită înainte de tocană.

Pentru a preveni ca vinetele să absoarbă prea multă grăsime în timpul prăjirii, este necesar să le înmuiați apă rece 10 minute.

Pentru a face felurile de mâncare cu vinete mai puțin hrănitoare, adăugați vinete pre-coapte la salate, caviar și tocană.

Dacă doriți să faceți vinete prăjite, rulați feliile în făină sărată. Făina și sarea vor crea o barieră în calea uleiului, făcând vasul mai puțin gras și crocant.

Vinetele se potrivește cel mai bine cu usturoi, coriandru și nuci.

Cele mai delicioase feluri de mâncare sunt făcute din vinete de dimensiuni medii, cu pulpă fermă, piele strălucitoare și tulpină proaspătă. Vinetele ar trebui să fie proaspete din grădină.

Vinetele sunt un produs uimitor care îți poate satisface rapid foamea, îți poate oferi frumusețe, sănătate și chiar prelungi viața! Pentru vegetarieni, vinetele înlocuiesc carnea, asigură organismului toate vitaminele și mineralele necesare. Dar proprietatea unică a vinetelor este că le păstrează caracteristici benefice chiar și după tratament termic, astfel încât acestea sunt la fel de utile pentru a mânca sub orice formă. În acest articol, am pregătit o listă cu cele mai variate feluri de mâncare pentru vinete pentru un multicooker.

Moussaka este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare grecești, care este oferit tuturor celor care au vizitat Grecia pentru prima dată. Aroma uimitoare și gustul delicat te fac să te îndrăgostești de bucătăria grecească încă de la prima lingură! Dacă totuși nu puteți merge într-o țară caldă, vă sugerăm să creați o atmosferă adecvată acasă, pregătind o delicioasă musaca de vinete într-un aragaz lent.

Ce ingrediente sunt necesare pentru musaca:

vinete - 2-3 buc;
ceapa - 2 buc;
usturoi - 2 cuișoare
vițel - 700 g;
cartofi - 2 buc;
roșu vin sec - 150 ml;
pastă de roșii - 2-3 linguri l.;
parmezan - 100 g;
ulei de floarea soarelui - 200 ml;
scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
unt - 125 g;
făină de înaltă calitate - 3 linguri. l.;
lapte - 2 pahare;
sare, piper - după gust.

Această cantitate de ingrediente este indicată pentru două persoane. De regulă, musaca este gătită în cantități mari, deoarece este foarte gustoasă și va trebui să adăugați câte 2-3 aditivi fiecare!

Modul de a face vinete delicioase într-un aragaz lent:

Clătiți vinetele, nu le curățați, tăiați-le în felii groase de 1,5-2 cm.
Se presară vinetele cu sare, se amestecă și se lasă deoparte 40-60 de minute.
După timpul specificat, încălziți puțin ulei de floarea-soarelui în bolul multicooker și prăjiți cercurile până se rumenesc pe fiecare parte (modul Coacere).
Așezați vinetele prăjite pe o grătar sau un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Se toacă usturoiul cu o presă sau se rade pe o răzătoare fină.
Se amestecă ceapa, usturoiul, câteva linguri de ulei de floarea soarelui într-un bol multicooker și se prăjește până se rumenesc (modul „Fry”).
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Măcinați vițelul într-o mașină de tocat carne. Transferați carnea tocată la ceapa prăjită, amestecați, sare și adăugați puțină scorțișoară pentru aromă.
Când carnea este ușor rumenită și supă, adăugați vin roșu și pastă de roșii.
Comutați multicookerul în modul „Stew” timp de 20 de minute și gătiți carnea tocată, amestecând ocazional. Transferați masa pregătită într-un recipient separat.
Pregătiți sosul beșamel - topiți untul într-un castron, adăugați făină, prăjiți câteva minute în modul „Coacere”, apoi turnați laptele într-un jet subțire, amestecând energic și rupând cocoloașele. Gatiti pana se umfla faina si se formeaza un amestec gros omogen.
Curățați cartofii (dacă sunt tineri, spălați-i doar) și tăiați-i felii de până la 1 cm grosime. Prăjiți inelele de pe ambele părți până se rumenesc.
Tăiați benzi lungi de pergament pentru coacere (3-4 bucăți), umeziți-le în ulei de floarea-soarelui și tapetați cu ele fundul și părțile laterale ale multicookerului. Marginile panglicilor ar trebui să se extindă ușor dincolo de laturile vasului. Rezultatul este un coș de pergament improvizat. Această metodă poate fi utilizată pentru a găti vinete într-un aragaz lent sau în orice altă caserolă.
Puneți inelele de cartofi pe fund, turnați sosul beșamel, faceți un strat de carne tocată, întinzându-l cu o lingură pe toată suprafața. Presară carnea tocată cu parmezan și pune vinetele deasupra brânzei.
Se toarnă din nou beșamelul, se presară cu brânză și se întind vinetele.
Setați modul „Coaceți” timp de 40 de minute și coborâți capacul.
După 30 de minute, deschideți multicookerul și gătiți timpul rămas cu capacul în sus.

Sote de vinete într-un aragaz lent

Sote este o gustare preferată, familiară pentru mulți din copilărie. Pregătirea acestui fel de mâncare necesită un minim de ingrediente și abilități culinare. Vinetele dintr-un multicooker se dovedesc întotdeauna suculente și satisfăcătoare, astfel încât chiar și un bucătar novice se poate ocupa de gătit.

Ingrediente pentru sosul de vinete multicooker:

roșii - 400 g;
vinete - 600 g;
morcovi - 2 buc;
ardei dulce - 300 g;
ceapa - 2 buc;
usturoi - 4 cuișoare;
ulei de porumb - 30 ml;
sare, piper - după gust;
coriandru după gust.

Puteți folosi ulei de măsline în loc de ulei de porumb.

Cum să preparați vinetele într-un aragaz lent:

Se spală vinetele, se curăță de coajă și se taie felii groase.
Transferați vinetele într-un castron adânc, sareți, amestecați și lăsați o jumătate de oră pentru a da suc.
În acest moment, scoateți coaja din roșie, opărindu-le cu apă clocotită. Tăiați pulpa în cuburi mici.
Tăiați ceapa în inele translucide și prăjiți în ulei de porumb în programul „Fry”.
Când ceapa capătă o nuanță aurie, adăugați morcovii rase pe o răzătoare grosieră, amestecați și gătiți încă 5 minute.
Strângeți vinetele din suc și adăugați-le în castron. Trimiteți roșiile tocate acolo, amestecați și schimbați modul în „Stew”.
Gatiti vinetele intr-un aragaz lent timp de 10 minute sub un capac inchis, apoi 5 minute sub unul deschis.
Treceți usturoiul printr-o presă sau grătar pe o răzătoare fină, adăugați la sotat, amestecați, coborâți capacul și lăsați încă 10 minute înainte de servire.

Parmigiano de vinete într-un aragaz lent

Aperitivul italian parmigiano este o vinetă multicooker aromată, care poate fi servită caldă sau rece. Deoarece rețeta nu include carne, acest aperitiv nu trebuie să fie reîncălzit, așa că îl puteți lua cu dvs. la picnic sau pe drum. Ea îți va satisface rapid foamea și îți va oferi plăcere chiar și dintr-o „gustare” rapidă.

Ce produse vor fi necesare pentru a pregăti o gustare italiană de vinete într-un aragaz lent:

vinete - 3 buc;
roșii - 3 buc;
mozzarella - 4-5 bile;
busuioc - 1 crenguta;
parmezan - 50 g;
ulei de măsline - 1 lingură l.;
sare, piper - după gust.

Dacă nu puteți obține busuioc proaspăt, îl puteți înlocui cu două vârfuri de unul uscat.

Cum să gătești vinete delicioase într-un aragaz lent în italiană:

Se spală vinetele, se taie în inele plinute, se adaugă sare și se lasă o jumătate de oră.
Ungeți un castron de multicooker cu ulei de măsline. Dacă nu există măsline, puteți înlocui cu porumb.
Setați modul „Fry” timp de 20 de minute și prăjiți vinetele într-un aragaz lent pe fiecare parte, până se rumenesc. Este mai bine să alegeți vinete groase și scurte pentru a obține cercuri mai mari.
Transferați vinetele terminate pe o farfurie separată. Dacă folosiți porumb și ulei de măsline, nu este necesar să ștergeți vasul după prăjire, deoarece aceste uleiuri, spre deosebire de uleiurile de floarea-soarelui, tolerează bine temperaturile și nu își pierd calitățile benefice. Dacă ați gătit în ulei de floarea soarelui, este mai bine să ștergeți vasul.
Puneți un strat dens de cercuri de vinete pe fundul vasului, puneți deasupra un strat de roșii rase și frunze de busuioc.
Tăiați bilele de mozzarella (2 buc) în cercuri și așezați-le deasupra legumelor. Presărați cu jumătate din parmezan ras și repetați toate straturile.
Setați multicookerul în modul „Coacere” timp de 30 de minute, coborâți capacul și puneți-l pe masă.

De asemenea, puteți servi un aperitiv parmigiano parfumat ca fel principal. Ornează vinetele într-un aragaz lent cu ierburi proaspete, feliază pâine proaspătă și pregătește-te să primești complimente!

Vinete dulci și acri într-un aragaz lent

Rețeta unui delicios aperitiv chinezesc care va decora orice masă festivă, va merge cu mâncăruri din carne și va deveni un „hit” la orice picnic. Pregătește astfel de vinete într-un aragaz lent dacă nu vrei să mergi cu o vizită cu mâinile goale sau când vrei doar ceva delicios!

Pentru a face vinete dulci și acri într-un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

vinete - 3 buc;
ardei gras - 2 buc;
rădăcină de ghimbir - 1 bucată mică;
miere - 2 linguri. l.;
sos de soia - 3 linguri. l.;
ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
usturoi - 4 cuișoare;
oțet de mere - după gust;
apă - ½ multi-pahar.

Puteți înlocui oțetul de mere cu suc de lămâie proaspăt stors.

Cum să pregătiți o gustare chineză de vinete într-un aragaz lent:

Puneți multicookerul în modul „Coacere” timp de 40 de minute și încălziți uleiul din vas.
Se curăță ghimbirul și se rade mărunt cu usturoiul. Prăjiți ingredientele în ulei.
Clătiți vinetele, coajați-le și tăiați-le în cuburi mici de 2-3 cm grosime.
Adăugați vinetele într-un aragaz lent, amestecați și coborâți capacul.
Se curăță ardeiul gras, se taie fâșii și se adaugă în castron.
Într-un castron separat, amestecați miere (dacă mierea este zahăr, topiți-o ușor într-o baie de apă), sos de soia și apă. Adăugați oțet sau suc de lămâie după gust și turnați peste sosul de vinete într-un aragaz lent.
Sareți ușor ingredientele, amestecați și fierbeți până la un semnal sonor sub un capac închis.
Lăsați vinetele să se infuzeze într-un aragaz lent timp de 20 de minute în modul „Cald” și serviți.

Înainte de servire, puteți presăra semințe de susan pe vinete dulci și acri într-un aragaz lent.