Днес продължаваме темата за червеното френско грозде, ще ви разкажа за прости рецепти препарати за зимата и вкусни десерти, които могат да бъдат направени от червено френско грозде.
ОТНОСНО полезни свойства червено френско грозде и използването му в народна медицина, можете да прочетете и днес ще подготвим провизии за зимата.
Най-популярната подготовка за зимата от касис е желе; може да се приготви студено и горещо, без добавяне на желатин. И в двата случая желето се оказва желеобразно и вкусно.

• 1 кг плодове от червено френско грозде
• 1 кг гранулирана захар

Измиваме плодовете, превъртаме ги в месомелачка или сокоизстисквачка, можете да използвате пасатор. Избършете готовата маса през сито или изцедете през няколко слоя марля.

Добавете гранулирана захар и разбъркайте. Трябва да разбъркате, докато пясъкът се разтвори напълно.

Резултатът е желеобразна, красива маса, поставяме я в чисти буркани и затваряме с пластмасови капаци. Оказва се вкусно и богато на витамини желе от червено френско грозде.

Трябва да съхранявате на хладно място, съхранявано до пролетта.

Рецепта за желе от горещо червено френско грозде

• 1 кг червено френско грозде
• 750 гр гранулирана захар
• 1 торбичка ванилин

Изсипете измитите плодове в емайлиран съд, налейте една чаша вода и оставете да заври.

Избършете готовата маса през гевгир или изцедете през тензух.

Изсипете получения сок в тенджера, добавете останалата захар и ванилин. Оставете да заври и оставете да къкри една минута.

Веднага се отстранява от огъня и се изсипва в стерилизирани буркани, затваря се с железни капаци и се охлажда.

Това желе може да се съхранява няколко години, готвя го веднъж на три години. Оказва се много вкусно, ще си оближеш пръстите.

Рецепта за сок от червено френско грозде

• 3 кг плодове от червено френско грозде
• 1,5 литра вода
• 500 гр гранулирана захар

Измиваме плодовете, заливаме ги с вода (плодовете могат да се оставят на клоните) и готвим 10 минути. Филтрираме през сито или многослойна марля.

Добавете захар към получения сок, оставете да заври, кипете 2 минути и изсипете горещо в буркани, навийте и приберете за съхранение. Такъв сок се съхранява много дълго време.

Може да се използва за компоти, желе и различни десерти.

Сладко от червено френско грозде

• 1 кг плодове от червено френско грозде
• 1 кг гранулирана захар
• 1 торбичка ванилин

Изсипете измитите плодове със захар, разбъркайте и оставете да престоят, така че плодовете да дадат сок. Плодовете са много нежни, те се смачкват лесно, препоръчвам да се разбърква много внимателно по време на готвене.
Поставяме на огън, оставяме да заври и готвим 1-2 минути, самата касис е добър консервант и не изисква продължителна топлинна обработка.
Охладете и изсипете в буркани, затворете с пластмасови капаци, можете да го затворите с хартия за печене.

Замразете плодове от червено френско грозде

Червената касис може да се направи по няколко начина.

• Изплакнете и изсушете плодовете, като ги положите върху кърпа. Разстиламе плодовете върху лист за печене и замразяваме. Пригответе контейнери или пакети, поставете замразени плодове и плътно затворете или завържете. Слагаме го във фризера за съхранение. Можете да приготвяте различни десерти и да печете пайове от замразени плодове през зимата.
• Изсипете измитите плодове със захар и разбъркайте с помощта на пасатор. Разпределяме готовата маса в контейнери, затваряме я плътно и я изпращаме във фризера за замразяване и съхранение.

Рецепта за мармалад от червено френско грозде

Плодовете от червено френско грозде са богати на пектин и са идеални за приготвяне на лакомства като мармалад.

• 1 кг плодове от червено френско грозде
• 1 кг гранулирана захар
• 1 торбичка ванилин

Поставяме измитите плодове в леген, добавяме малко вода, половин чаша, пара на слаб огън, избърсваме готовата маса през сито или изстискваме през многослойна тензух.
Смесете със захар и сложете на слаб огън, кипете, докато обемът намалее с 1,5 пъти, добавете ванилин преди края на готвенето.

Можете да изсипете готовата маса гореща в буркани и да я покриете с пергаментова хартия за съхранение, ще печете пайове с мармалад през зимата.
Горещата мармаладна маса може да се излее върху лист за печене, навлажнен с вода и когато се втвърди, да се нарязва на кубчета или други фигури, да се овалва в захар и да се сервира домашен мармалад с чай.

Трябва да съхранявате такъв мармалад в кутия за бонбони, като премествате всеки слой с пергаментова хартия.

И сега искам да ви предложа някои вкусни десерти и сос и на мен и на моя дом това много ни хареса. Опитайте се да готвите, вкусно и здравословно.

За готвене можете да вземете пресни и замразени плодове.

Витаминен коктейл от плодове от червено и касис

• 1 чаша червено френско грозде
• 1 чаша касис
• 1 чаша вода, може да бъде газиран минерал
• 6 чаени лъжички захар

Изплакнете плодовете, добавете захар, накълцайте и разбийте, добавете вода и отново разбъркайте с миксер, изсипете в чаши, добавете парчета лед. Ако правите коктейл от замразени плодове, не добавяйте лед.

Мус от сок от червено френско грозде

• 1,5 чаши сок от червено касис
• 50 г грис
• 2 супени лъжици гранулирана захар (аз се справям с 2 чаени лъжички)

Поставяме сока на огъня (ако вземете готов сок със захар, не добавяйте повече захар), добавете захар, загрейте го, добавете грис, оставете да заври и гответе 5-7 минути.

Охладете масата, докато се затопли, и разбийте с миксер. Изсипете във форми и оставете да се охлади. Вкусен десерт готов.

Десерт от извара от червено касис

• 500 гр. Плодове от червено френско грозде
• 500 гр захар
• 1 кутия заквасена сметана, 200 гр
• 1 пакет извара, 200 гр

Комбинирайте измитите плодове със захар и смилайте с пасатор. Добавете заквасена сметана и извара, разбийте всичко заедно, изложете в купички и охладете. Десертът е вкусен!

Сос от червено френско грозде за месо

• 1 кг плодове от червено френско грозде
• 1/2 ч. Л. Смес от смлян пипер
• 1/2 супена лъжица сол
• 1 супена лъжица захар, плоска

Прекарваме плодовете през месомелачка и отделяме пулпата от сока през сито, сокът може да бъде получен по всякакъв начин.
Изцедете чесъна на сок, добавете черен пипер, сол, захар, разбъркайте всичко. Вкусен сос готово за месо!
Този сос може да се направи и от замразени плодове.

Червеното френско грозде е много полезно и универсално зрънце, можете да направите много различни вкусни ястия, десертите са особено успешни!

В моята касичка има много вкусни рецепти ястия от червено френско грозде. Със сигурност ще го споделя с вас скоро.
пожелава ви много здраве и приятен апетит!
Скъпи приятели, ако статията ви е била полезна, моля, споделете с приятелите си, щракнете върху бутоните на социалните мрежи.
Ще бъде интересно да прочетете мнението си за статията, да споделите вашите рецепти и съвети.
Поздрави, Алевтина

Червеното касис е друго зрънце, което може да се види във почти всяка градина и зеленчукова градина у нас. От него, като от касис, можете да приготвите вкусни и здравословно сладко, както и консерви, желета, конфитюри и други десерти, които ще обсъдим в тази статия.

Много градинари имат не само касис, който расте на техните парцели, но и червени - зрънцето е също толкова полезно, но има малко по-различни вкусови свойства. Този вид касис е много по-кисел от черния, така че в повечето случаи той се отглежда специално за прибиране на реколтата през зимата. И поради по-голямата си способност за желиране в сравнение с касис, от това зрънце често се приготвят не само сладко, но и желе и сладко.

Интересното е, че в Германия червеното френско грозде най-често се използва като пълнеж за сладкиши в комбинация с безе или крем, а в скандинавските страни - като компонент на пудинги и плодови супи.

Както самото това зрънце, така и всякакви препарати от него са много полезни: червеното френско грозде съдържа органични киселини, фруктоза, витамини С и R. В народната медицина се използва отдавна като кръвоспиращо, антифебрилно, потогонно, диуретично средство, а също така подобрява метаболизма вещества за диабет и подагра. Оттук заключаваме, че различни препарати от това зрънце ще се превърнат в отличен естествен лечител, който ще лекува по време на настинки и грип, ще облекчи симптомите на заболяването и ще подобри общото състояние, а също така те могат да се консумират и извън сезона с цел повишаване на имунитета.

Рецепти за заготовки от червено френско грозде за зимата: конфитюр, конфитюри, желе, конфитюр

Ако никога не сте правили сладко от това зрънце, но то расте на вашия сайт, силно препоръчваме да го опитате! Това не е по-трудно, отколкото при другите плодове, и като цяло приготвянето на конфитюр не е толкова трудна задача.

Отличителна черта на сладкото от червено френско грозде е, че при готвене плодовете най-често се втриват през сито, за да се премахне кожата и костите, което не всеки харесва, ако присъства в крайния продукт.

Нека разгледаме рецепти за заготовки от червено френско грозде, голямо разнообразие от начини за събиране на това зрънце за зимата под формата на десерти.

На първо място, за всички, които предпочитат препаратите да са максимално полезни, ще представим рецепта за „студено“ сладко от червено френско грозде без готвене.

Рецепта за сладко от червено френско грозде без готвене

Ще ви трябват: 2 кг захар, 1 кг червено френско грозде.

Как да приготвим сладко от студено касис. Сортирайте плодовете, изплакнете, изсушете, завъртете в месомелачка или смелете с пасатор, разтрийте през сито, добавете захар към пюрето. Разбъркайте масата със захар с помощта на дървена лъжица, докато се разтвори напълно. Поставете ягодовото пюре в стерилизирани буркани, затворете със стерилни пластмасови капаци, съхранявайте такова сладко в хладилника.

Следващата рецепта може да се използва за приготвяне на желе от сладко от червено френско грозде.

Рецепта за желе от червено френско грозде

Ще ви трябват: 1 кг захар и плодове от червено френско грозде, 1 чаша вода.

Как да готвя желе от червено френско грозде. Пригответе плодовете, изсипете в емайлиран съд за готвене на конфитюр, налейте вода, включете огъня, оставете да заври, гответе 1-2 минути, след което веднага разтрийте през сито. Изсипете захар в картофено пюре, варете на умерен огън половин час след кипене. Налейте желето от конфитюр горещо в стерилни буркани, навийте.

Разбира се, съществуват интересни рецепти за сладко по отношение на червеното френско грозде - сладкото от това зрънце може да се направи с добавка на ванилин, ябълки, мед, ядки и дори банани.

Рецепта от мед и сладко от червено френско грозде

Ще ви трябват: 1 кг мед, 500 г захар, ябълки, червено и касис, ябълки, 1,5 чаши орехи.

Как да готвя сладко от касис в мед. Пригответе плодовете, покрийте ги с вода и ги сложете на котлона, когато омекнат, разтрийте през сито. Сварете сиропа от течен мед и захар, потопете ябълките, ядките, нарязани на тънки филийки (те първо трябва да бъдат нарязани), оставете да заври, добавете плодовете пюре, варете един час на умерен огън, като разбърквате от време на време. Разстелете сладкото горещо в стерилни буркани, навийте.

Рецепта за сладко от касис и банан

Ще ви трябват: 1 литър сок от червено френско грозде, 600 г захар, 5 банана.

Как да си направим сладко от банани и касис. Изсипете сок от плодове в емайлиран съд за приготвяне на конфитюр, добавете захар и пюре от банани, оставете да заври на умерен огън, намалете огъня и гответе още 40 минути. Горещо сладко се поставя в банки, навито на руло.

Както виждате - нищо сложно, но колко необичайно се оказва такова сладко! Може да се сервира на гости за чай, а на празнична трапеза - за всеки повод. Обещахме обаче да се съсредоточим не само върху различни рецепти сладко от червено френско грозде, но също така и върху рецепти за конфитюри и мармалади от това прекрасно зрънце.

Рецепта за сладко от червено френско грозде

Ще ви трябват: 1,5 кг пюре от червено френско грозде, 500 г череши без костилки, 1 кг захар.

Как да си направим сладко от червено френско грозде. Потопете плодовете във вряща вода, кипете 1-2 минути, след това втрийте през сито. Полученото пюре трябва да бъде 1,5 кг, добавете към него захар, поставете на умерен огън и гответе, докато се сгъсти, след това сложете черешите, сварете сладкото, докато плодовете са готови, като разбърквате от време на време, поставете в стерилни буркани и навийте на руло.

Сладкото от червено френско грозде и диня се оказва много интересно.

Рецепта за сладко от диня и червено френско грозде

Ще ви трябват: 1 кг целулоза диня и червено френско грозде, 1,5 кг захар.

Как да готвя сладко от касис и диня. Смелете плодовете със захар, поставете динената каша, нарязана на парчета, поставете на огън, оставете да заври, кипете 30-40 минути, след това разтрийте през сито и опаковайте конфитюра в сухи стерилни буркани, поставете в хладилника за съхранение.

Всеки, който предпочита сладко пред конфитюр и конфитюри, може да го приготви без затруднения, дори ако това е първият ви път.

Рецепта за сладко от червено френско грозде

Ще ви трябват: 1 кг червено френско грозде и захар. Пригответе плодовете, изплакнете, изсушете, смачкайте с дървена смачка, след това втрийте през сито, добавете захар в картофено пюре, разбъркайте, варете сладкото на умерен огън, докато се сгъсти, като разбърквате от време на време с дървена лъжица. Поставете сгъстеното сладко в буркани, след като ги стерилизирате, навийте.

Защо да купувате в магазина това, което можете да готвите със собствените си ръце, с любов, усърдно и следвайки всички правила, за да получите най-полезните заготовки? Гответе конфитюри, желета и конфитюри за зимата и бъдете здрави!

Събиране на червено френско грозде за зимата - това е чудесна възможност да се поглезите с витамини през зимния студ. Можете да направите сладко, конфитюр, конфитюр, плодова напитка, компот, вино, желе и много други различни ястия. Нека разгледаме отблизо всички тези рецепти.

Празни рецепти за червено френско грозде

Заготовки от желе от червено френско грозде.

Състав:

Захар, сок от касис - по една чаша

Как да готвя:

Нарежете плодовете, изцедете сока от тях, смесете го със захар. За да направите сиропа по-бърз, загрейте го леко на котлона. Изсипете приготвената маса в буркани, покрийте с пергамент или пластмасови капаци, съхранявайте на хладно място.

Готвене на плодови напитки.

Подредете касиса, оставете ги да изсъхнат, сложете ги в гевгир, сложете ги в тенджера с преварена вода, за да покриете плодовете с вода. Загрейте плодовете за две минути, пасирайте, разтрийте през гевгир с лъжица или дървено чукало, добавете ягодоплоден бульон, сварете, навийте стъклени съдове.

Заготовки от червено френско грозде

Мармалад.

Ще имаш нужда:

Захар - 550гр

Червено френско грозде - 1 кг

Как да готвя:

Задушете плодовете под капака, като добавите малко количество вода, докато омекнат, разтрийте през сито, смесете с гранулирана захар, варете, докато теглото на мармалада е 1 килограм. Нарежете замразената маса на парчета, поръсете със захар, опаковайте в кутия, поставете всеки слой с пергаментова хартия.

Плодов квас.

Необходими продукти:

Мая - 120 g

Стафиди - 120 g

Захар - 520гр

Червено френско грозде - 2 килограма

Варена вода - 5 литра

Подготовка:

Измийте касиса през сито, сварете сока, добавете охладена преварена вода с гранулирана захар, разбъркайте с хлабава мая, оставете на топло за една нощ. На следващия ден изсипете получената смес в бутилки, сложете няколко стафиди в тях. Запушете бутилките с изпарени запушалки, поставете на хладно място в хоризонтално положение.

Вие също ще харесате

Вкусни заготовки от червено френско грозде

Мариновани плодове.

Състав:

Карамфил

Канела

Захар - ½ кг

Вода - 1 литър

Подготовка:

Изплакнете касиса заедно с клонките, поставете в буркани. Сварете пълнежа от вода, захар, карамфил и канела, охладете, напълнете плодовете, запечатайте с капаци, съхранявайте на хладно място.

Кетчуп от касис.

Състав:

Касис плодове - 2 кг

Винен оцет - 255 мл

Захар - 1 килограм

Пипер - чаена лъжичка

Смлян карамфил - 2 чаени лъжички

Канела - супена лъжица

Подготовка:

Освободете плодовете от дръжките, поставете в емайлирана купа, смилайте, добавете останалите съставки, гответе при постоянно разбъркване, отстранете пяната, за да получите плътен бульон. Изсипете кетчупа в стъклен съд, затворете добре. За концентрация можете да използвате и обикновен оцет.

Как ти харесва това

И ето още няколко рецепти за приготвяне на желе от касис.

Вариант номер 1.

Ще имаш нужда:

Гранулирана захар - 520 g

Червено френско грозде - 1 килограм

Как да готвя:

Изплакнете плодовете, изсушете, намачкайте с пестик, изцедете сока. Изсипете захар на малки порции при непрекъснато бъркане. След като захарта се разтвори, сложете желето в буркани, съхранявайте на хладно място.

Вариант номер 2.

Необходими продукти:

Вода - една чаша

Касис - 1 килограм

Захар - 1,5 килограма

Как да готвя:

Сортирайте плодовете, измийте, поставете в тенджера, налейте вода, загрейте, разбъркайте, докато тече вода. Охладете плодовете, смачкайте, изцедете сока. Изсипете захарта, заври, варете 5 минути, изсипете в подготвени буркани. След като желето се охлади, затворете контейнера с пергаменти, съхранявайте в хладно помещение.

Заготовки от червено френско грозде: сок

Извадете касиса от клоните, смачкайте го с дървено чукало. С помощта на преса или сокоизстисквачка изстискайте сока, оставете да заври, изсипете в контейнери, запечатайте.

Червено френско грозде в собствен сок.

Необходими продукти:

Захар - 255гр

Касис - 1 килограм

Подготовка:

Поставете подготвените плодове в чисти съдове, поръсете със захар, запечатайте плътно, стерилизирайте пет минути.

Естествен вариант.

Пригответе плодовете, поставете ги в измити буркани, залейте с преварена вода, чиято температура е 80 градуса, пастьоризирайте контейнера с вместимост 0,5 литра за 20 минути и с вместимост 1 литър при температура 90 градуса.

Домашни препарати от червено френско грозде.

Компот.

Състав:

Захар - 520гр

Вода - един литър

Как да готвя:

Обелете плодовете от дръжките, изплакнете, поставете в подготвени буркани, напълнете с охладен сироп, стерилизирайте за три минути.

Оказва се много вкусно и

Метод за приготвяне на кисели краставички.

Състав:

Резен канела

Карамфил

Бахар

френско грозде

За марината:

Захар - 750гр

Вода - 1 литър

Оцет - 120 g

Подготовка:

Поставете плодовете в чисти съдове, добавете подправки, покрийте с гореща марината, стерилизирайте бурканите за 3 минути.

Моля на вашите близки и

Подготовка на подправка.

Състав:

Гранулирана захар - 520 g

Оцет - 100 мл

Смляна канела и карамфил - по една чаена лъжичка

Бахар и смлян черен пипер - по 1 чаена лъжичка

Стъпки за готвене:

Измийте плодовете от касис, прекарайте ги през месомелачка, покрийте със захар, добавете подправки, оцет, варете 25 минути при постоянно разбъркване, навийте на руло.

Има специален вкус и

Сладко от касис без готвене.

Състав:

Захар - 2 кг

Касис - 1 кг

Подготовка:

Сортирайте касиса, измийте, изсушете, завъртете в месомелачка до пюре, добавете захар, разбъркайте всичко с дървена лъжица. Прехвърлете ягодовото пюре в стерилни буркани, затворете със стерилизирани полиетиленови капаци, съхранявайте в хладилник. По същия начин се прави и това приготвяне на червено френско грозде без захар.

Подгответе и.

Желирано сладко.

Състав:

Вода - една чаша

Горски плодове, захар - по 1 килограм всяка

Как да готвя:

Пригответе плодовете, изсипете в емайлирана купа, налейте малко вода, включете котлона, оставете да заври, гответе за няколко минути, смилайте през сито. Изсипете захар в картофено пюре, варете половин час на умерен огън след кипене. Изсипете горещо в стерилен съд, запечатайте.

Медено-ядкова версия на сладко.

Ще имаш нужда:

Орехи - 1,5 кг

Мед - 1 килограм

Захар, ябълки, касис и касис - по 500 г

Подготовка:

Изсипете вода в подготвените плодове, поставете на котлона. След като омекнат, ги втрийте през сито. Гответе сироп от захар и мед, потопете в него ядки и резенчета ябълки, кипете, добавете пюре от горски плодове, кипете един час на умерен огън, опаковайте, навийте на руло.

Вие също ще харесате

Касис-бананово пюре.

Необходими продукти:

Захар - 620 g

Банани - 5 броя

Касис сок - 1 литър

Изсипете ягодоплоден сок в емайлиран съд, добавете захар. Омекотете бананите до пюре, оставете да заври, намалете огъня, оставете за 40 минути. В завършен вид, опаковайте в буркани, навийте на руло.

Рецепта за конфитюр.

Необходими продукти:

Пюре от горски плодове - 1,5 килограма

Сладки череши без костилки - 520гр

Гранулирана захар - 1 кг

Подготовка:

Потопете плодовете във вряща вода, кипете за няколко минути, разтрийте през сито. Трябва да имате 1,5 кг пюре. Изсипете захар в него, поставете на среден огън, варете до дебелина. Поставете черешите, сварете конфитюра, докато плодовете са готови, като разбърквате от време на време, поставете в стерилни буркани, запечатайте.

Опитайте такъв оригинален празен като.

Вариант с конфитюр с червена диня.

Състав:

Пулп от червено френско грозде и диня - по 1 килограм

Захар - 1,5 кг

Подготовка:

Намачкайте плодовете с гранулирана захар, поставете парчета диня, пуснете огън, кипете, кипете половин час, избършете през сито, опаковайте в сух стерилизиран съд.

Конфитюр.

Вземете плодове от касис и захар в равни количества. Изплакнете плодовете, измийте, изсушете, смачкайте с дървено смачкване, втрийте през сито, добавете гранулирана захар, разбъркайте, кипете, докато се сгъсти на умерен огън. Поставете сгъстеното сладко в контейнер, стерилизирайте го предварително, навийте на руло.

Вариант за сладко с портокали.

Отделете плодовете от клоните, сортирайте, измийте добре, изхвърлете в гевгир, оставете течността да се отцеди. Изплакнете портокалите, нарежете на малки парченца заедно с кората, прекарайте през месомелачка. Нарежете касиса с месомелачка, докато се получи пюре. Прехвърлете всичко това в леген или тиган заедно с портокалите, изсипете сладката смес, оставете за половин час. След посоченото време се вари още 5 минути, разбърква се. Не можете да готвите сладкото, но да го опаковате сурово.

Оказва се много вкусно и.

Червено и бяло касис заготовки.

Приготвяне на сока.

Можете да готвите сок със или без захар. Версията от плодове обаче се оказва доста кисела. Но ако страдате захарен диабет, най-добре е да използвате тази конкретна опция за готвене. Този сок може да се използва и за подкисляване на различни ястия, вместо оцет за консервиране, за приготвяне на домашни напитки. Друг метод на приготвяне е както следва: изсипете 100 ml врящ 45% сироп в горещи стерилни бутилки, добавете естествен горещ сок (90 градуса) в горната част на врата, запечатайте го с капачки. Необходимо е сокът да се консервира чрез пастьоризация или горещо изливане. В първия случай заготовката се излива в бутилки, нагрява се до 90 градуса, пастьоризира се за 8-10 минути (контейнери с вместимост ½ литър). Във втория случай сокът се нагрява в емайлирана купа до същата температура и след това се бутилира. Накрая бутилките трябва да бъдат запечатани.

Най-популярната подготовка за зимата от касис е желе; може да се приготви студено и горещо, без добавяне на желатин. И в двата случая желето се оказва желеобразно и вкусно.

Рецепта за студено желе от червено френско грозде
1 кг плодове от червено френско грозде

1 кг гранулирана захар

Измиваме плодовете, превъртаме ги в месомелачка или сокоизстисквачка, можете да използвате пасатор. Избършете готовата маса през сито или изцедете през няколко слоя марля. Добавете гранулирана захар и разбъркайте. Трябва да разбъркате, докато пясъкът се разтвори напълно. Резултатът е желеобразна, красива маса, поставяме я в чисти буркани и затваряме с пластмасови капаци. Оказва се вкусно и богато на витамини желе от червено френско грозде.

Трябва да съхранявате на хладно място, съхранявано до пролетта.

Рецепта за желе от горещо червено френско грозде

1 кг червено френско грозде

750гр гранулирана захар

1 торбичка ванилин

Изсипете измитите плодове в емайлиран съд, налейте една чаша вода и оставете да заври.

Избършете готовата маса през гевгир или изцедете през тензух.

Изсипете получения сок в тенджера, добавете останалата захар и ванилин. Оставете да заври и оставете да къкри една минута.

Веднага се отстранява от огъня и се изсипва в стерилизирани буркани, затваря се с железни капаци и се охлажда.

Това желе може да се съхранява няколко години, готвя го веднъж на три години. Оказва се много вкусно, ще си оближеш пръстите.

Рецепта за сок от червено френско грозде
3 кг плодове от червено френско грозде

1,5 литра вода

500гр гранулирана захар

Измиваме плодовете, заливаме ги с вода (плодовете могат да се оставят на клоните) и готвим 10 минути. Филтрираме през сито или многослойна марля. Добавете захар към получения сок, оставете да заври, кипете 2 минути и изсипете горещо в буркани, навийте и приберете за съхранение. Такъв сок се съхранява много дълго време.

Може да се използва за компоти, желе и различни десерти.

Сладко от червено френско грозде
1 кг плодове от червено френско грозде
1 кг гранулирана захар
1 торбичка ванилин
Изсипете измитите плодове със захар, разбъркайте и оставете да престоят, така че плодовете да дадат сок. Плодовете са много нежни, те се смачкват лесно, препоръчвам да се разбърква много внимателно по време на готвене.
Поставяме на огън, оставяме да заври и готвим 1-2 минути, самата касис е добър консервант и не изисква продължителна топлинна обработка.
Охладете и изсипете в буркани, затворете с пластмасови капаци, можете да го затворите с хартия за печене.
Замразете плодове от червено френско грозде

Има няколко начина за замразяване на плодове от червено френско грозде.

Изплакнете и изсушете плодовете, като ги положите върху кърпа. Разстиламе плодовете върху лист за печене и замразяваме. Пригответе контейнери или торбички, поставете замразени плодове и ги затворете или завържете плътно. Слагаме го във фризера за съхранение. Можете да приготвяте различни десерти и да печете пайове от замразени плодове през зимата.
Изсипете измитите плодове със захар и разбъркайте с помощта на пасатор. Разпределяме готовата маса в контейнери, затваряме я плътно и я изпращаме във фризера за замразяване и съхранение.

Рецепта за мармалад от червено френско грозде
Плодовете от червено френско грозде са богати на пектин и са идеални за приготвяне на лакомства като мармалад.
1 кг плодове от червено френско грозде
1 кг гранулирана захар
1 торбичка ванилин
Поставяме измитите плодове в леген, добавяме малко вода, половин чаша, приготвяме на пара на слаб огън, избърсваме готовата маса през сито или изстискваме през многослойна тензух.
Смесете със захар и сложете на слаб огън, кипете, докато обемът намалее с 1,5 пъти, добавете ванилин преди края на готвенето.

Можете да изсипете готовата маса гореща в буркани и да я покриете с пергаментова хартия за съхранение, ще печете пайове с мармалад през зимата.
Горещата мармаладна маса може да се излее върху лист за печене, навлажнен с вода и когато се втвърди, се нарязва на кубчета или други фигури, овалва се в захар и се сервира домашен мармалад с чай.

Трябва да съхранявате такъв мармалад в кутия за бонбони, като премествате всеки слой с пергаментова хартия.

И сега искам да ви предложа някои вкусни десерти и сос, тези рецепти са изпробвани и наистина харесаха мен и моите домашни. Опитайте се да готвите, вкусно и здравословно.

За готвене можете да вземете пресни и замразени плодове.

Витаминен коктейл от плодове от червено и касис

1 чаша червено френско грозде
1 чаша касис
1 чаша вода, може да бъде газиран минерал
6 чаени лъжички захар
Измиваме плодовете, добавяме захар, смиламе и разбиваме, добавяме вода и отново разбъркваме с миксер, изсипваме в чаши, добавяме парчета лед. Ако правите коктейл от замразени плодове, не добавяйте лед.

Мус от сок от червено френско грозде

1,5 чаши сок от червено касис
50g грис
2 супени лъжици гранулирана захар (аз се справям с 2 чаени лъжички)
Поставяме сока на огъня (ако вземете готов сок със захар, тогава не добавяйте повече захар), добавете захар, загрейте го, добавете грис, оставете да заври и гответе за 5-7 минути. Охладете масата, докато се затопли, и разбийте с миксер. Изсипете във форми и оставете да се охлади. Вкусният десерт е готов.

Десерт от извара от червено касис
500 грама плодове от червено френско грозде
500гр захар
1 кутия заквасена сметана, 200гр
1 опаковка извара, 200гр

Червено френско грозде - рецепти за приготвяне на зимата и вкусни десерти
Комбинирайте измитите плодове със захар и смилайте с пасатор. Добавете заквасена сметана и извара, разбийте всичко заедно, изложете в купички и охладете. Десертът е вкусен!
Сос от червено френско грозде за месо

1 кг плодове от червено френско грозде
0,5 глави чесън
1/2 ч. Ч. Смес от смлени чушки
1/2 супена лъжица сол
1 супена лъжица захар, без пързалка
Прекарваме плодовете през месомелачка и отделяме пулпата от сока през сито, сокът може да бъде получен по всякакъв начин.
Изцедете чесън на сок, добавете черен пипер, сол, захар, разбъркайте всичко. Вкусният сос от месо е готов!
Този сос може да се направи и от замразени плодове.

Червеното касис е много полезно и универсално зрънце, от което можете да приготвите много различни вкусни ястия, десертите са особено успешни!

Предлагам ви да гледате видео за готвене вкусно компот от червено френско грозде.