По отношение на концентрацията на витамини, биологично активни съединения и ползи, едва ли нещо може да се сравни с летните плодове. Всички знаят за мултивитаминния състав на касис, червена боровинка, червена боровинка, ягода, лечебните свойства на морски зърнастец, боровинки, лимонена трева. Но ползите и вредите от черницата, толкова популярна сред народите на Кавказ, Централна и Югоизточна Азия, за много от нашите сънародници остава загадка. Време е да запълним тази празнина в знанията.

Сладкото зрънце на дълголетие и ефективност - така мислят на изток

Традиции за използване на черница сред различни народи

На изток те са свикнали да се отнасят към черницата като към свещено дърво. И все пак черничевото дърво се превърна в основата на благосъстоянието на много семейства, които са се увеличили в производството на коприна. В древните трактати черницата се нарича дърво на живота, те твърдят, че тя удължава живота, възстановява зрението и има множество други полезни свойства.

Сочният плод има сладък вкус. Горски плодове от кремави и розови сортове, по-захарни, за тъмновиолетовите видове е характерна лека киселинност. Освен прясна консумация, тяхната кулинарна употреба е разнообразна.

В Кавказ сокът от черница се използва за приготвяне на сладък, вискозен сироп от бекмес, в тестото се добавя ягодова торта и се пекат вкусни плодови чипсове От пюре от плодове, намазани с тънък слой и изсушени на слънце се получава лаваш. В Грузия отварите, настойките от черница се използват широко за лечение на настинки, тонзилити, стоматити.

В Централна Азия сушените черници се ценят наравно със стафидите, сушените кайсии, сушените пъпеши и се използват като заместител на захарта. Натрошените на брашно плодове служат като основа за приготвянето на сладки меденки „тум-толхона“, пълнежът за пайове се приготвя от плодовете и се прави вкусно ароматно вино.

В Иран, Афганистан, Турция черницата е традиционна съставка на много национални сладкиши - баклава, шербети, конфитюри.

Интересно! Японците оцениха козметологичните свойства на растението. От него се приготвят избелващи кремове, сокът от плодове и листа се използва за премахване на лунички.

Източна сладост - плодове от черница

Полезни свойства: състав, приложение

Черницата има много полезни свойства поради уникалния си химичен състав. От особена стойност са разсадът, който съдържа органични киселини, микро- и макроелементи, витамини А, К, РР, Е, почти цялата група Б. Тяхната роля за организма трудно може да бъде надценена.

Фолиевата киселина (B₉) подобрява образуването на кръв.

Пантотеновата киселина (B₅) и тиаминът (B₁) са от съществено значение за правилния метаболизъм.

Пиридоксин (B₆) и рибофлавин (B₂) подпомагат производството на червени кръвни клетки.

Холинът (B₄) регулира нивото на инсулин в кръвта.

Ресвератролът е мощен антиоксидант, който се бори с възпалението, предотвратява образуването на тумори и понижава кръвната захар.

Токоферолът (Е) е антиоксидант, който влияе върху здравината на клетъчните мембрани и устойчивостта на окислителните процеси.

Плодовете са богати на минерали - K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn.

Лечебните и профилактични свойства на черницата

Традиционните лечители отдавна са забелязали ползите от черницата. Настойки, отвари от него, плодове в прясна, суха форма се използват за укрепване на общото здравословно състояние и лечение на редица заболявания.

Плодовете са включени в комплексното лечение на диабет. Препоръчително е да приемате отвари, чай, да добавяте сушени плодове, натрошени до прахообразна консистенция, към ежедневните ястия. Той намалява нивата на захар и стимулира панкреаса да произвежда инсулин.

Плодовете имат леко слабително действие, нежно се борят срещу запек, дисбиоза и други чревни проблеми.

Чаят и отварите от плодове и листа имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносната система - прочистват кръвта, стимулират хемопоезата, понижават високо налягане, лекуват анемия.

Традиционната медицина използва черница и нейните полезни характеристики при лечение на чернодробни заболявания, гастрит, язва, панкреатит.

Растението има добър диуретичен ефект, препоръчва се за отстраняване на излишната течност при сърдечни и бъбречни заболявания.

Забележка! Поради наличието на ресвератрол, растението се използва като антихелминтно средство. За тези цели се препоръчва използването на сок от корените. Ефективна смес от сушена черница с ленени семена и карамфил - 1,5 чаени лъжички, измити с чаша сок от моркови, образуват наистина убийствено средство.

Чаша ароматен чай от пресни или сушени плодове има тонизиращо и тонизиращо действие

Противопоказания

Черницата е хипоалергенно зрънце, няма противопоказания за консумацията му. Все пак има някои предупреждения.

Сладките сортове не трябва да се злоупотребяват от хора с диабет. Нещо, което лекува умерено, в излишък, води до повишаване на кръвната захар. Черница в комбинация с студена вода може да причини стомашно разстройство, диария.

Начини за събиране на черница за зимата

Най-трудното с черницата е нейното приготвяне. Зряло зрънце буквално пада от дървото, чупи се, мачка се под краката. Препоръчва се да се събира на ръка, докато семето се държи на клона. Някои градинари използват батутни тъкани под дървото, за да предотвратят падането на плодовете на земята. Нежелателно е измиването на събраната реколта.

Най-ценните заготовки, които не включват термична обработка на плодовете, са замразяване и сушене.

Ето как изглеждат сушените плодове от бяла черница.

С замразяването всичко е ясно. Плодовете се сушат в специални сушилни или фурни. Поради факта, че пулпата е сочна, водниста, този процес е дълъг - 16-17 часа. На изхода обемът на изсушената черница се намалява 4–5 пъти и концентрацията на фруктоза и хранителни вещества се увеличава съответно. Това трябва да се помни при консумация.

Интересно! Нашите 2-3 кг сушени плодове за зимата не могат да бъдат сравнени с производителността на работата по снабдяването на таджикските семейства. За тях нормата е 500 кг или повече. В региона това не е само полезен продукт, но и значителен източник на доходи.

Освен това от сладки плодове за зимата се приготвят консерви - конфитюр, компоти, конфитюри, сок, дебел сироп „плодов мед“.

Полезни свойства на черницата:

Черница или черница „мигрираха“ в нашия регион от Близкия изток. В Иран и Афганистан черницата е много разпространена и расте във всеки двор. Готвим компот или конфитюр от черница. В Близкия изток тези плодове се използват много широко в готвенето; те дори пекат хляб от черници и ги използват като суровини за направата на естествени багрила. Плодовете и листата на това дърво отдавна се използват от много народи за лечение на болести.

Сортове черница

Има около 400 разновидности на черница. Според цвета на плодовете има три основни категории: бяла, червена и черна черница. Отглеждани са декоративни сортове, които са с малка височина или растат под формата на храст. Хибридните сортове с големи плодове са по-подходящи за южните региони. Когато избирате сортове черница, на първо място трябва да разберете дали дървото ще бъде удобно в климатичните условия на вашия регион.

Ако си заинтересован устойчиви на замръзване сортове, обърнете внимание на „Бял мед“, „Дарки“, „Черна баронеса“ и „украински-6“.

Но трябва да се отбележи веднага, че хибридни сортове с големи плодове лечебни свойства по-слаба. Колкото по-малко селекции е преминала една черница, толкова по-високи са нейните ползи за здравето.

Черна черница

Полезни свойства на черница

Богатството на черници с витамини и полезни за човешкото тяло елементи е впечатляващо. В 100 грама плодове получавате:

12 g моно и дизахариди;
1,2 g органични киселини;
3.3 мкг витамин А;
10 g витамин С;
0,04 mg витамин В1;
0,02 mg витамин B2;
0,02 mg бета-каротин;
350 mg калий;
51 mg магнезий;
24 mg калций;
16 mg натрий;
0,9162 mg витамин PP.

Анализирайки състава, толкова богат на хранителни вещества, разбирате, че черницата е мощно природно средство за повишаване на имунитета. Сокът от горски плодове има противовъзпалителен ефект, може да се използва за профилактика и лечение на инфекциозни и настинки. Черницата има леко диуретично и слабително действие. Това е важно за хората, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. За да отслабнете и да премахнете токсините от тялото, купувате модерни, рекламирани продукти за много пари. В същото време се предлагат плодове от черница, еднакво ефективни и нямат странични ефекти.

Черницата ще помогне и на тези, които страдат от заболявания на централната нервна система. Вместо скъпи и не винаги безопасни антидепресанти, той може да се използва като лекарство за стрес, нервни шокове, депресия и други разстройства, които са все по-чести сред жителите на съвременните градове. Яденето на шепа черници през нощта се препоръчва за тези, които страдат от безсъние - до сутринта ще спите като бебе. За психическа и физическа умора ползите и ефективността на черниците са доказани отдавна. Добра новина за тези, които са свикнали да броят калории. В 100 г плодове има само 50 килокалории.

Заключение: Не само плодовете, но и листата, кората и корените на черницата могат да се използват за борба с болестите.

Полезни свойства на черничевите листа

Отварите от черничеви листа се използват при лечение на бронхит и пневмония. При ангина можете да изплакнете гърлото си с бульон. Настойката от черничеви листа се използва за понижаване нивата на кръвната захар при диабет. Традиционните лечители съветват пациентите със захарен диабет да поръсват с накълцани изсушени листа каша. Добър ефект дава лечението с инфузии, мехлеми и отвари от черничеви листа при лечение на екзема, ревматизъм и кожна туберкулоза. Те облекчават главоболието, подуването и парализата на двигателния нерв.

Полезни свойства на кора от черница и корени

Традиционната медицина препоръчва да се пие инфузия от корените и кората на хора, които страдат от астма, възпаление на дихателните пътища и хипертония.

Мехлемът от кора на черница се бори великолепно с рани и натъртвания. Кората се изсушава и се смила на прах. 2 супени лъжици прах, смесени със 750 g растително масло и разбъркайте до гладка смес. Чудодейният мехлем е готов.

Лечебните свойства на черната черница

Плодовете на черната черница се "специализират" в лечението на стомаха. Ползите също зависят от етапа на зреене.

• Незрелите плодове ще помогнат за облекчаване на пристъпа на киселини.
• Зрелите плодове са невероятно ефективни срещу отравяне и се използват като естествен дезинфектант.
• Презрелите плодове действат слабително и диуретично. Именно на тези свойства трябва да се обърне внимание на тези, които са недоволни от теглото си.

Ползите и лечебните свойства на бялата черница

Бялата черница е ефективно противовъзпалително средство и помага в борбата с настинките. Ползите от сока от пресни плодове са особено забележими. Достатъчно е да пиете по 100 мл сок на всеки три часа, за да свалите високата температура и да спрете възпалението през целия ден. Лекарите в този случай са напълно съгласни с традиционните лечители. Лабораторни изследвания показа това бяла черница богата на калий и витамин С.

Ако говорим за лечение на настинки, възниква въпросът как да съхраняваме плодовете през зимата. Черниците под формата на конфитюр или компот са вкусни, но значителна част от витамините се губят.

Сушената черница запазва всички полезни свойства на пресните плодове. Но трябва да изсушите плодовете не във фурната, а под слънцето. Витамините не се губят по време на процеса на замразяване. Ако можете да направите отвара или запарка от сушени плодове, тогава размразените са напълно подходящи за приготвяне на сок.

Черница - противопоказания

Въпреки факта, че черницата може да помогне при хипертония и диабет, хората, които страдат от тези заболявания, не могат да се увлекат с яденето на плодове. В разумни количества плодовете ще бъдат лекарство, но в големи количества, особено при диабет, това ще бъде вредно.

Противопоказанията включват тези с алергии. Черницата е силен алерген. Трябва да започнете да ядете плодове постепенно и на малки порции. Ако забележите някакъв дискомфорт, пропуснете черниците.

Черницата има противопоказания, въпреки че те могат да бъдат наречени ограничения и по отношение на употребата. Не може да се смесва с други продукти. Храненето на гладно също е много нежелателно.

Можете лесно да отгледате кофа или средно голяма купа черница, плодовете са сладки и сочни. Но това е изпълнено с лошо храносмилане. Не забравяйте, че това е естествено слабително. Не се препоръчва плодовете да се пият със студена вода, в противен случай не може да се избегне подуване и дискомфорт.

Засаждане на черница

Черницата може да расте от семена или разсад. Фиданките са по-лесни за закупуване, но ако сте опитвали плодове, които ви харесват много, с известно усилие можете да получите някои силни фиданки от семена. Друг аргумент за размножаване със семена е, че трансплантацията на черница е трудна. Вероятността разсадът да не пусне корени е много голяма. Опитни градинари се препоръчва размножаване със семена.

Как да отглеждаме черница от семена?

Семената могат да бъдат засадени в земята през пролетта или есента, през октомври. Лесно е да се получат семена, плодовете се смилат и се пълнят с вода. Семената ще се утаят на дъното на контейнера. За дългосрочно съхранение семената трябва да бъдат добре изсушени.

Преди засаждане семената трябва да се накиснат в студена вода за един ден, вторият ден във вода с температура 30-35 ° C. Мястото за кацане не трябва да бъде засенчено. Жлебовете за семена трябва да бъдат изкопани на дълбочина 3-5 см, дъното се полива обилно с вода с добавяне на тор за плодови и ягодоплодни култури... Не сейте семена твърде дебели, въпреки малкия размер. Тогава ще бъде много по-лесно да засадите разсад. След като покриете семената с пръст, поливайте отново обилно и мулчирайте градинското легло. Ако сеитбата се извършва през есента, погрижете се за допълнителна изолация.

По-нататъшните грижи за разсада се състоят в плевене, поливане и торене с торове за подобряване на растежа. Ако се направи правилно, вашите разсад ще станат големи до есента. Трябва да засадите разсад на разстояние 3-5 метра, всичко зависи от сорта черница. Дървото ще започне да дава плодове след 4 години. Но в това отношение много зависи от сорта и грижите.

Засаждане на разсад от черница

Придобитите разсад се засаждат в земята в началото на пролетта до най-слънчевото място в сайта. Трябва да добавите компост или хранителна почва към ямата и да я поливате с обилна вода и тор за по-добро вкореняване на разсад. Поставете дървото в дупка, покрийте го с пръст и го натъпчете добре. След това разсадът отново трябва да се полива и почвата около него трябва да се мулчира.

През есента дървото може да бъде засадено месец и половина преди измръзване, за да може да пусне корени надеждно.

Черница: какво е полезно и вредно, как да расте и да се грижи

Черница или черница е едно от най-ценните растения, отглеждани в селска градина или градина. Той е източник на суровини за много индустрии:

Копринената буба се храни с листа
Музикалните инструменти са направени от дърво
Плодовете имат много полезни и лечебни свойства
Вкусни компоти, желета, сиропи се приготвят от черници. Господарките го използват при готвене и народна медицина.

За какво е полезна черницата? Ползите от плодовете

Богатият състав на черници включва:
Органични и висши киселини
Сахара
Етерични масла
Каротин
Витаминен комплекс
Микроелементи (желязо, мед, селен и цинк)
Макронутриенти (калий, фосфор и др.)

Зърното принадлежи към диетични продукти, тъй като 100 гр. съдържа не повече от 55 kcal. Пресните плодове се използват за нормализиране на метаболизма, при левкемия. В медицината черницата се препоръчва при гастрит, включително повишено ниво на киселинност в стомаха.

Сокът от бяла черница е отлично противовъзпалително средство при настинки. За подобряване на имунитета на пациента и поддържане на нормална температура се препоръчва да се пият до 100 грама сок на всеки 3-4 часа.

Черната черница облекчава киселини или се използва като дезинфектант при хранително отравяне. Зрелите плодове, въпреки високото съдържание на витамин С, на практика са лишени от кисел вкус.

Използвайте плодовете черница като лек за безсъние и стрес. Плодовете съдържат цял \u200b\u200bкомплекс от витамин В, който стабилизира въглехидратния и протеиновия метаболизъм. Достатъчно е да изядете чаша с чаена лъжичка мед 2,5-3 часа преди лягане.

Черницата е не по-малко полезна при физическа умора, по време на периода на възстановяване след сложни операции. Съдържа макро и микроелементи, които са необходими на организма и имат благоприятен ефект върху функционирането на кръвоносната система.

За кого е опасен черницата? Бери вреда

Но въпреки всички предимства, некачествените плодове на черница могат да причинят сериозна вреда на човешкото здраве. Незрелите кисели плодове причиняват храносмилателни проблеми.

Черницата по голям начин поглъща и натрупва множество радиоактивни елементи или тежки метали. Ако е покълнал в райони с висока радиоактивност, употребата на плодове може да причини значителна вреда на здравето.

Черницата не се комбинира със соковете на други плодове и предизвиква ферментация в стомаха. За да не се сблъскате с многобройни проблеми, трябва да опитате да използвате черница плодове на гладно не по-късно от 35-40 минути преди хранене.

Случаи на индивидуална непоносимост или алергии могат да се появят сред хора, които имат подобна реакция към други плодове. Ако се появят подозрителни симптоми, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Черница - отглеждане и грижи

Най-лесният начин е да закупите готови разсад в детската стая. Отначало те могат да бъдат засадени навсякъде, но се трансплантират на постоянно място след 2 години. Младият храст ще започне да дава плодове едва след 4-6 години, като всяка година увеличава реколтата за събиране.

Възможно е да се засяват семена през пролетта или късна есен, след предварително обработени със специални разтвори за семена. Най-благоприятните есенни месеци са октомври или началото на ноември, пролетните месеци са април.

Семената се накисват за около 2 дни, преди да бъдат внесени в земята: първо на ден в студена вода и друг ден в топла вода. Преди засаждането през пролетта можете да им организирате двумесечна стратификация.

Мястото трябва да е слънчево и да не е сенчесто. Браздата с дълбочина 3-5 см трябва да се поливат обилно с вода и тор за плодови и ягодоплодни култури. Препоръчително е да разпръсквате семена възможно най-рядко, така че в бъдеще да бъде по-лесно да ги засадите. За да се предотврати изсъхването на почвата, тя се източва обилно след засаждането. През есента трябва да се погрижите за изолацията, за да не замръзнат семената.

Разсадът трябва периодично да се плеви, да се полива и да се подхранва с торове. За една година разсадът трябва да стане по-силен - те се засаждат, за да осигурят повече свобода. Разстоянието между храстите е 2,5-5 m.

За да може растението да продължи да радва с плодове, около ствола се огражда кръг и плевелите или тревата се премахват напълно. Преди почивка на пъпките се препоръчва да се прилага нитрофоска (до 50 грама на 1 кв. М.). Втората превръзка се извършва в началото или в средата на юли, като се използва суспензия или разтвор от птичи тор.

Храстите могат да растат до 10 м нагоре. Градинарите са по-опитни в резитбата на височина 3-4 м, премахване на болни, кръстосани или удебеляващи се клони. Най-лошите врагове са американската пехота или брашнен червей.

Резултат

След като сте избрали правилното слънчево място за засаждане на черници и след като изчакате няколко години, то ще започне да радва с изобилие от плодове. Зрънцето ще се превърне в истинска благодат за кулинарни експерти и гастрономи. Той ще бъде незаменим за лечението на повечето заболявания, ще укрепи имунната система за възрастни и деца.

Появата на това дърво в нашата област дължим на Петър Велики. Именно той постави основата за отглеждане на черница в земите на руснаците, това е друго име за черница. След това за насаждения с тези дървета бяха идентифицирани топли региони, което беше посочено в специален императорски указ.

Оказва се, че в ботаническата градина на Киев все още растат черници, засадени при Петър Велики.

Иран и Афганистан се считат за родина на черницата. Като цяло това дърво се смята за свещено в Близкия изток. От него се правят амулети, орнаменти, които се носят в тези части като амулети. Масите се поставят под короната на черница, там се приемат гости и често се подрежда дори легло.

Черниците са с голяма хранителна стойност и в много страни. Това са Турция, Индия, Централна Азия, Афганистан, както и много региони на Кавказ и Иран.

Приложение на плодове

Широко използвани плодове от черница. Тяхната особеност е, че плодовете могат да се използват в различни форми. Сочните, узрели черници са вкусни сурови. Можете да пирувате с тях, само да се откъснете от дървото. Но те също са изсушени и консервирани. Сушената черница също е доста добра. Сладко, желе, компоти, сиропи се приготвят от черници. Плодовете на черницата са подходящи и за приготвянето на блата, захаросани плодове. Занаятчиите дори правят изкуствен мед от тях.

Сушените черници са отличен заместител на захарта и то натурални. Това изключително зрънце се използва за производство на вина. Използва се за производство на лимонена киселина, оцет.

Вкусният хрупкав хляб се приготвя от черница, или по-скоро от неговите кюспе, смесени с брашно. В Кавказ можете да опитате прекрасния лаваш, който също се прави от черница.

Те също така правят заместител на кафе от черница, който може да се пие без увреждане на тялото, тъй като природата е положила много полезни свойства в плодовете на това уникално растение.

Бери свойства

Лечебните свойства на плодовете от черница са забелязани от древни лечители. Те все още се използват за лечение на много заболявания. Прясно узрелите плодове действат като отлично слабително средство. Пектините, съдържащи се в плодовете на черница, предпазват храносмилателния тракт от дразнещи ефекти. Поради това плодовете се използват за лечение на ентероколит, гастрит. Незрелите черници вършат отлична работа с киселини.

Черничевите плодове също се считат за отличен диуретик. Само 200 или 250 грама вкусни плодове ще работят не по-зле от всеки диуретик от химически произход. Чаят от сушени плодове може да причини обилно изпотяване. Тези качества правят възможно използването на черница при настинки. Не се препоръчва да се пие обикновен чай само след такова пиене на копринен чай. Той ще унищожи всички хранителни вещества, които ни дава черницата.

Черницата помага на „сърдечно болни” и „хипертоници”. Може да се използва както прясно, така и под формата на сокове, сиропи, инфузии. Пациентите с такива страховити заболявания като атеросклероза, аритмия, екстрасистолия, тахикардия, както и исхемична болест, миокардна дистрофия, ще могат значително да подобрят състоянието си благодарение на копринен сок, пиейки го всеки ден само няколко супени лъжици. Такова лечение е предназначено само за триседмичен курс.

Можете също така да направите запарка от сушени плодове. За това изсушените плодове се смачкват и се заливат с вряща вода.

Пропорциите са както следва - две супени лъжици трапезни плодове и една чаша вряща вода. След четири часа инфузията трябва да се филтрира. Пият го на малки порции. За един ден трябва да изпиете цялата чаша.

Отварата от сухи копринени плодове ще помогне за регулиране на съня. Пиейки такава здравословна и вкусна напитка, вие завинаги ще забравите какво е безсъние. Черницата се използва и за облекчаване на стреса. Препоръчва се като отличен естествен антидепресант.

Настойка от сухи плодове на черница се използва и за изплакване. Това лекарство е доста ефективно при ангина, тонзилит, стоматит.

Черницата се счита за отлично средство за лечение на анемия. Пресните плодове са особено ценни в това отношение. Те трябва да се ядат всеки ден, през сезона на коприната, по цяла чаша.

Сокът може да се приготви и за дългосрочно съхранение. За целта той се подлага на процедура на изпаряване. Този процес включва намаляване на обема на сока до една трета от оригинала. Полученият сироп запазва всички лечебни свойства на пресните плодове и има много приятен вкус.

Екстрактите от черница могат да бъдат оставени да ферментират. Когато продуктът е готов, той се използва за лапи и вани при невралгия и възпалени стави.

Консервираните плодове под формата на плътен, концентриран компот, само без захар, са много полезни за пациентите.

Лечебните свойства на черничевите листа

1. Освен плодове, в народната медицина се използват и други части от черницата. Например, листа. Те съдържат широка гама от полезни компоненти. Това са тиамин, пиридоксин, рибофлавин, никотинова киселина и други вещества.
2. Черничевите листа са не по-малко полезни от плодовете и се използват за лечение на различни заболявания. Правят настойки, отвари. Освен това те използват както пресни, така и сухи листа. Например, много е удобно да направите прах от сух прах и просто да го поръсите върху готови ястия. За целта ви трябват само половин чаена лъжичка прах, който се използва за подправяне на храната няколко пъти на ден.
3. Има лекарство, наречено фомидол. Приготвя се само от черничеви листа. Този продукт е произведен във Виетнам. Използва се за лечение на ревматизъм и кожни заболявания.
4. Това лекарство се използва и като средство, което повишава и значително, защитните сили на организма.
5. Разбира се, въпреки толкова обширен списък от ползи, които черницата притежава, тя трябва да се използва, въпреки това, като помощен компонент на онези основни лекарства, които се препоръчват за лечение на определено заболяване. Тогава това ще е от полза и ще разнообрази вашата хранителна палитра.

Черница е широколистно дърво, принадлежащо към семейство черница и наброяващо около 17 вида. Най-известни са черните, белите и розовите черници, всяка от които има свое местообитание. И така, розова черница може да се намери в Северна Америка, бялата е от Източен Китай, а черната започва разпространението си по света от страните от Югозападна Азия. Например това дърво е донесено в Русия от Петър 1 и черницата, засадена от самия този монарх, все още живее в Киевската ботаническа градина.

Черницата се отглежда за отглеждане на копринената буба и като овощно растение. Деликатните черници, които не могат да бъдат транспортирани поради своята мекота и сочност, са достатъчно големи, необичайно вкусни, изключително сладки и в същото време носят огромни ползи за тялото ни. Други части от това растение - кората и листата на дървото - също имат лечебна сила.

Полезни свойства на черница

Черницата, както бяла, така и черна, за разлика от другите плодове, съдържа много захари (8,1 mg / 100 g) и малко киселини (0,027 g / 100 g), което означава, че черницата няма да дразни стени на стомаха и червата. А това означава, че дори могат да се използват от хора с повишена киселинност на стомашния сок. Добре е да знаете и използвате такива полезни свойства на черницата за хора, които имат язва и гастрит с висока киселинност... Черницата също ще помогне при ентероколит.

Белите черници съдържат около 3,9% желязо, докато черните плодове съдържат 6,3%. В допълнение, те съдържат мед и, доста рядко се срещат в други плодове, витамин К, които също играят значителна роля в процеса на хематопоеза в организма. Ето защо черната черница, под каквато и да е форма, ще подобри кръвообразуването, ще осигури нормално съсирване на кръвта и ще бъде от полза при анемия.

Използва се и като адювант при лечението захарен диабет... Отварата от листата на всяка черница намалява нивата на кръвната захар и помага за фиксиране на глюкозата в тъканите. Ще помогне при нетежки форми на захарен диабет и настойки от плодове от черна черница, което потвърждава полезните свойства на черницата.

Несъмнено черница ползи и при настинки. Доста висок процент на съдържание на витамин С (36,4 mg / 100 g) в плодовете на растението и дори по-висок в листата, осигурява устойчив имуноукрепващ ефект, който ви позволява активно да се противопоставяте на вируси и инфекции. Чаят, приготвен от сушени плодове, причинява обилно изпотяване, а отварата от листата има антипиретични свойства.

Освен това настойките от черница ще помогнат добре при хипертония, както и при болки в гърлото (под формата на изплакване). Сокът от бяла черница се използва за отхрачване при кашлица, а също се пие като леко слабително средство. Ползите от бялата черница са известни (съдържанието на цинк в нея е по-високо, отколкото в черната) и при лечението на мъжки проблеми. Плодове от бяла черница, натрити с мед - най-доброто лекарство от импотентност и простатит.

Черницата, полезните свойства на която не се ограничават до това, спомага за нормализиране на храносмилателните процеси и метаболизма. Витамините от група В имат положителен ефект върху нервна система и метаболитните процеси в организма.

Незрелите черници съдържат танини и имат закрепващ ефект и следователно са полезни при диария. Зрели плодове перфектно утоляват жаждата, а презрелите ще помогнат при запек, тъй като имат леко слабително действие. Пектините в състава им подобряват храносмилането, намаляват абсорбцията на мазнини в стомаха и тънките черва, като по този начин понижават нивото на мазнини и холестерол в кръвта. Пектините също така насърчават елиминирането на токсините от тялото и предотвратяват образуването на токсини и канцерогени, което помага за укрепване на имунната система и намалява възможността за злокачествени тумори.

Ресвератролът, естествен фитоалексин, който е уникален компонент от химичния състав на узрелите плодове на черница, също има противораков ефект. Науката приписва на този доста рядък елемент в състава на растенията не само онкопротективни свойства, но и противовъзпалителни, антивирусни и антибактериални ефекти. Освен това има антидиабетни, както и невро- и кардиопротективни свойства.

Както можете да видите, черницата може да се използва за лечение на много заболявания, включително тези, свързани със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Така че, пиенето на 2-3 супени лъжици дневно сок от черница може значително да подобри състоянието им при хора със сърдечни заболявания, свързани с отслабване на сърдечния мускул, с атеросклероза, миокардна дистрофия, предсърдно мъждене и коронарна болест на сърцето. И в същото време черницата е отличен деликатес както за възрастни, така и за деца и дори има доста ниска хранителна стойност. Калорийно съдържание на черница - 43 ккал на 100 г плод, което по никакъв начин не може да бъде пречка за използването му.

Вред на черница

Полезните свойства на черницата не подлежат на съмнение, но винаги трябва да знаете за малките тънкости при използването на определен хранителен продукт. Но с черницата всичко е много просто, тъй като благодарение на уникалния си състав черницата практически няма противопоказания, с изключение на индивидуалната непоносимост. Е, а също, може би, свойството на черната черница да оцветява пръстите и устната кухина в наситен лилав цвят, който след това е трудно да се отмие. Ето защо, ако не се страхувате от лилави пръсти и тялото ви реагира добре на черници, тогава можете спокойно да ги ядете, насищайки тялото с необходимите витамини.