Вероятно са забелязали разликите в структурата на тези материали и представянето на информация. Това е така, защото все още не съм разбрал как най-добре да структурирам статиите „Как да изберем вино“. А материалът за червените вина е поредният опит за игра с формата.

Тук ще намерите много кратка информация за онези червени вина, които бих могъл да препоръчам като празнични вина. Ясно е, че виното за 300 рубли и виното за 5000 рубли са напълно различни по ниво, но не всеки има достатъчно голям бюджет, за да купува вина на четирицифрени цени. Затова в раздела „под 500 рубли“ направих някакъв компромис - но и в този раздел няма да намерите лоши или посредствени вина. Разбира се, ако не сте сноб и нямате някакви специални вкусови предпочитания. Да, и всички вина са или сухи, или полусухи. Без полусладко!

Допълнение от 22 декември 2015 г .: За съжаление, поради обезценяването на рублата, цените на виното са се повишили значително от настоящото писане. Това означава, че, уви, дадените цени могат да бъдат умножени по 1,5, а понякога и повече; в някои случаи обаче цените не са се покачили толкова много.

До 500 рубли

• Български каберне совиньон - България, 200-250 рубли, 100% каберне совиньон. Прости, леки, годни за пиене. Между другото, има за това вино.
• Шато Тамагне Каберне и Шато Тамане Саперави- Русия, от 280 рубли (в Pyaterochka и Auchan), съответно 100% каберне совиньон и 100% саперави. Говорих за тези вина, съответно и.

• Мапу Каберне Совиньон- Чили, често се продава за 400-500 рубли, въпреки че редовната цена е по-висока; 100% каберне совиньон. Много добро вино, нещо като типично чилийско каберне. Случва се във винарни Perekrestok, O'Key, Blanc de Blancs.
  
• Луис Фелипе Едуардс Каберне Совиньон Резерва- Чили, 450-550 рубли, 100% каберне совиньон, може да се намери в магазини Crossroads, Wright, Aromatny Mir, Red and White и други. Повече информация -.
• Кастило Клавихо Крианца - Испания (Риоха), от 450 рубли (в Auchan), Tempranillo. Обикновено, но доста прилично и подредено вино без излишни украшения. Писах за него тук.

От 500 до 1000 рубли

• Казилеро дел Диабло Каберне Совиньон - Особено препоръчвам Каберне, въпреки че Шираз и Мерло също са доста добри (вижте бележките и). Това е Чили, цената е 500-600 рубли. Casillero del Diablo се продава в Crossroads, Magnum, Perfume World, Seventh Continent, Blanc de Blancs и много други магазини.
• Campo viejo tempranillo - Испания (Риоха), 600 рубли, 100% Tempranillo, това се случва в ароматния свят, Magnum, Nash хипермаркети, Metro Cash & Carry. Писах за марката Campo Viejo.

• Санта Кристина(росо) - Италия (Тоскана), от 600 рубли (в Ашан), смес от Санджовезе, Сира и Мерло. По-младо вино от Антинори, доста приятно, годно за пиене, универсално. Не си струва да купувате за хиляда рубли, но за 600 е доста.
• Аламос Малбек- Аржентина, 600-700 рубли, 100% Малбек, това се случва на кръстопът, Ароматният свят, Алта Вина.
• La Vieille Ferme (руж) - Франция (долината на Рона), около 650 рубли, може да се намери в Crossroads, Alta Vina, Blanc de Blancs. Няма да кажа, че виното е страхотно - и като цяло е малко извън вкуса ми - но определено достойно за цената си. Струва си да опитате.
• El coto crianza- Испания (Риоха), около 650-700 рубли, това се случва във Виктория. Отлично съотношение цена-качество и качество. Между другото, аз писах за това вино.
• Вина Моранде Каберне Совиньон Резерва- Чили, 750 рубли, 100% каберне совиньон, продава се в алкохолни магазини Otdykhni. Прочетете повече за това вино.

• Crios Malbec, Dominio del Plata - Аржентина, 700-800 рубли, 100% Малбек. Още един добър аржентински Малбек. Можете да закупите в Alta Vina, Magnum и евентуално други магазини за алкохол.
  
• Finca La Linda Каберне Совиньон(и други сортове), Луиджи Боска - Аржентина, около 700-750 рубли.
• Торес Сангре де Торо - Испания (Penedès), 700-900 рубли, продавани на Седмия континент, Crossroads, Magnum, O'Key, Blanc de Blancs и редица други магазини. Този, който горещо препоръчвам - е универсален, много хора го харесват, доста интересен.

• Бенанти, Етна DOC (различни вина) - Италия (Сицилия), от 800 рубли, Nerello Mascalese. Ако искате нещо оригинално, ново, своеобразно, можете да опитате вина от Nerello Mascalese и други местни сортове от добре познатата сицилианска ферма Benanti.

От 1000 до 2000 рубли

• Lergenmuller Pinot Noir - Германия, около 1000 рубли, 100% Пино Ноар. Той се продава на алкохолния пазар Aromatny World.
• Йоханесхоф-Рейниш Пино Ноар - Австрия, 1100 рубли, 100% Пино Ноар. Още един приличен Пино Ноар, доста интересен, със собствен характер. Изберете 2009, ако е възможно; 2012 г. е малко по-проста (въпреки че може да се развие с течение на времето).
• Фатория Льо Пупил Морелино ди Сканзано - Италия, 1000-1200 рубли, 100% Морелино (\u003d). Тук.

• Vina Morande Edicion Limitada Carignan- Чили, 1100 рубли, 100% Carignan, можете да го купите в Otdykhni. Можете да прочетете повече за Вина Моранде.
• Campo Viejo Reserva и Gran Reserva- Испания (Риоха), съответно 1100 и 1900 рубли. Тези вина се продават в Aromatniy Mir, хипермаркет Nash, Magnum, Metro Cash & Carry. Можете да прочетете за тях, ако искате.
• Ариенцо (Крианца), Маркиз дьо Рискал- Испания (Риоха), 1100 рубли, Tempranillo + Graciano + Masuelo. Още един чудесен пример от Риоха.
• Enoforum alem - Португалия (Alentejo), 1200-1300 рубли, Turriga Nacional и Syrah. Вино с добро качество с отлично съотношение цена-качество.
• Enoforum Alente Reserva - Португалия (Alentejo), около 1300 рубли. Хареса ми, може би дори повече, но не е за всеки. Ясно се виждат така наречените животински тонове.
• Catena malbec - Аржентина (Мендоса), около 1500 рубли, 100% Малбек. Страхотно, буйно вино, силно препоръчвам. Писах за производителя - Catena Zapata.
• Poggerino Chianti Classico - Италия, около 1500 рубли, Sangiovese с добавка на други сортове грозде. Писах за това вино тук в.

• Трябва да кажа, че изборът на Chianti Classico не се ограничава само до Poggerino. Сред другите препоръчани ферми и марки ще посоча Marchesi Antinori, Felsina, Peppoli, Nozzole, Rocca di Montegrossi, San Felice (цени - от 1300 до 1800 рубли).

От 2000 рубли

• Сантади Рока Рубия - Италия (Сардиния), малко над 2 хиляди, 100% Каринян. Богато, ярко, хармонично, изразително вино.
• Salchetto salco - Италия (Тоскана), малко над 2 хиляди, Санджовезе. Много приятен и богат аромат, богат вкус, дълъг и мек послевкус.
• Pesquera Crianza -Испания (Ribera del Duero), около 2,5 хиляди рубли, 100% Tempranillo. Наистина ми хареса.
• Mastoberardino Radici Taurasi, Radici Taurasi Riserva - Италия (Кампания), 3400-3700 рубли, 100% Аглианико. Отлично празнично вино, доста универсално, много приятно. Не забелязах голяма разлика с Riserva. Вината Mastroberardino се продават, например, в ABC на Taste и Blanc de Blancs.

• Монтес Външни граници Пино Ноар- Чили, 3,5-4 хиляди рубли, 100% Пино Ноар. Донякъде диво, но богато и по своему хубаво вино. Може би малко за любител, но много ми хареса. Вината Montes могат да бъдат намерени в ABC на Taste, Alta Vina, Blanc de Blancs.
  
• - Италия (Пиемонт), малко под 4 хиляди, 100% Nebbiolo. Приятно, неагресивно вино, чудесен празничен вариант.

• Roda Reserva и Roda I- Испания (Риоха), съответно 3 500 и 6 000, 100% Tempranillo в Roda I, Tempranillo + Garnacha + Graciano в Roda Reserva. Отлични, ярки вина, достатъчно гъвкави. Ако купувате на Нова година, едва ли има смисъл да плащам прекалено много за Roda I, според мен.
• Сиво пино ноар- Нова Зеландия, около 4500 рубли, 100% Пино Ноар. Това е добро, ярко, точно и твърдо вино, но такава висока цена, според мен, не съвсем отговаря на нивото. Писах за вина Greywacke.
  
• Капарцо Брунело ди Монталчино - Италия (Тоскана), 4,5-6 хиляди рубли, 100% Брунело (\u003d Санджовезе). Прочетете за това вино.
• Добри вина Brunello di Montalcino се произвеждат и от други имоти - например, Col d'Orcia, Biondi-Santi, Lisini, Argiano и други.
• Маси Костасера \u200b\u200b(вкл. Рисерва) и Маси Вайо Армарон- Италия (Венето, Amarone della Valpolicella), от 4 до 6 хиляди рубли, сортове грозде: Corvina, Rondinella и Molinara (+ Ozeletta в Costasera Riserva). Страхотни вина с богат аромат, който може да се подуши до безкрай. Вината Masi са представени в ABC of Taste, The Aromatic World, Blanc de Blancs, The Seventh Continent.
  
• - Италия (Сардиния), 5-5,5 хиляди, Каринян. Мощно, убедително вино.

• Гая Бароло Дагромис- Италия (Пиемонт), от 6 до 7,5 хиляди рубли, 100% Nebbiolo. Солидно вино с голям потенциал.
• Никола, Катена Сапата - Аржентина (Мендоса), от 8 до 9,5 хиляди рубли, 75% каберне совиньон, 20% малбек, 5% каберне фран. Луксозно и много богато вино.

Честито пазаруване и честита Нова година!

Търсите прилично вино на рафта на обикновен супермаркет ...

Не е тайна, че има вина, които се пускат в ограничени версии. Една бутилка от това вино може да струва цяло състояние. И с това всичко е ясно.

Но може би изборът на прилично вино на рафта на обикновен супермаркет не е лесна задача. Предлагаме на вашето внимание 50 вина, относително достъпни и надеждни, които няма да ви подведат + малък бонус в края.

САЩ

Берингер

Имението на основателя Каберне Совиньон
Тази базирана в Калифорния винарна има дълга история и произвежда това, което може би е най-известната колекция от вина в света. Виненият му резерв е модел за долината Напа Каберне Совиньон от 1976 г. Но по-евтините копия на каберне совиньон са не по-малко добре изглеждащи: кадифен, щедър, наситено рубиненочервен цвят.

La Crema

Сонома крайбрежен шардоне
Винопроизводителят Melissa Stackhouse произвежда гама експресивни вина от Шардоне и Пино Ноар. Нейната колекция Sonoma Coast Chardonnay е една от най-добрите и достъпни, има богат вкус на зрели круши с карамелено-ванилов оттенък.

Винарна Blackstone

Калифорнийско мерло
Винарска изба Blackstone произвежда едни от най-сочните калифорнийски мерло от 1990 г. насам. Сега тя предлага широка гама вина (включително вкусния ризлинг, който се предлага само в дегустационната зала в Кенвуд, Калифорния). Основният продукт на винарната Dennis Hill обаче, и между другото, много добър, все още е сочен с опушени нотки на Merlot.

Богъл

Стара лоза zinfandel
Семейство Богъл се занимава със земеделие в Кларксбург, Калифорния от средата на 1800-те. Но едва през 1968 г. те решават да отглеждат грозде. Десет години по-късно Уорън Богъл и синът му Крис основават винарната със същото име. В момента семейният бизнес се управлява от вдовицата на Крис, Пати Богъл. Фермата разполага с повече от 500 хектара лозя, разположени в делтата на Сакраменто.

Шато Св. Мишел

Мерло от Колумбийската долина
Безспорно най-големият производител на вино в щата Вашингтон е винарната Chateau Saint Michel. Това е една от най-предприемаческите компании, тъй като има партньорства с известни европейски производители на вино, например Пиеро Антинори в Тоскана и Ернст Лосен в германския Мозел. Нейната Мерло от Колумбийската долина вкусно вино с богат черешов вкус и леки нотки на дим, това е една от причините Вашингтон Мерло да е толкова ценен.

Clos du bois

Окръг Сонома Пино Ноар
Винарната Clos Du Bois от много години произвежда добри вина. Нейното патентовано вино Marlstone е признато от първата му реколта през 1978 година. През последните няколко години новият винопроизводител Ерик Олсен (който преди е работил в замъка Сен Мишел) успя да подобри качеството на производството на вино. Това беше отразено в най-новите опции Marlstone 2003, както и Sonoma County Pinot Noir. Между другото, Пино Ноар от Clos Du Bois е едно от малкото вина, които струват по-малко от 20 долара. В същото време има прекрасен богат плодов вкус и деликатен аромат.

Гейзер връх

Калифорнийски совиньон блан
Това вино може да превърне дори най-упорития любител на Шардоне в страстен любител на пикантното бяло вино. Мик Шрьотер специално използва ранни сортове грозде. Това ви позволява да запазите отличителната черта на това вино - енергичен и леко билков вкус. Леко неузряло грозде, съчетано със зряло, придава на виното опияняващ плодов аромат с нотки на лимон и сочен пъпеш.

Хес

Хес Селект Каберне Совиньон
Повечето са престижни и скъпи вина на света са създадени от грозде, отглеждано в определено лозе. Въпреки това, повечето от наличните, но не много лоши вина се правят от грозде от различни обекти. Едно от тези изискани вина е пикантното, черешово оцветено каберне совиньон, произведено във винарна Hess. Обикновено се прави от грозде, събрано в лозя от долината Напа до Пасо Роблес в подножието на Сиера. Резултатът е много добър и достъпен калифорнийски каберне совиньон.

Изби Hogue

Ризлинг от долината на Колумбия
Именно това вино помага да се обясни защо ризлингът се е превърнал в толкова популярен сорт в САЩ (продажбите са нараснали с около 29% през 2006 г.). Създаден по специална технология, той се оказва леко сладък и междувременно с лека киселинност, както и със свеж портокалов аромат. Тази напитка се съчетава добре с азиатски и индийски ястия.

Кендъл Джаксън

Шардоне на резервата на Винтнер
Всяка година се произвеждат повече от два милиона случая с вино и всяко грозде, което попада в тези бутилки, се отглежда в лозя, собственост на компанията Kendall Jackson. Въпреки такъв обем на производство, качеството на виното винаги остава високо. Винената къща Kendall Jackson произвежда вино с богат и изтънчен вкус, което ясно проследява плодовите нотки на зряло манго и круша.

Царско имение

Орегон пино гри
King Estate е един от най-големите и най-доверените производители на вино от Орегон. Винарната е широко известна със своя Орегон Пино Гри. Това снежнобяло вино с лек аромат на бадеми без костилки се счита за много ценно.

Pepperwood горичка

Калифорнийско мерло
Don Sebastiani & Sons е основана през 2001 г., но зад плещите на своите основатели има цели 3 поколения професионални винопроизводители. Не е изненадващо, че създадените от тях марки бързо станаха изключително популярни. Вината на техните марки са различни високо качество и достъпност. Например сочният калифорнийски Мерло, пълен със сливи и шоколадови нотки, е изненадващо лесен за пиене. И не е много скъпо.

Ранчо Забако

Heritage Vines Zinfandel
Rancho Zabaco е един от многото етикети, собственост на най-големия производител на вино в света, Ърнест и Джулио Гало. Компанията притежава и огромни лозя, включително онези, засадени с най-американския сорт грозде Zinfandel. Heritage Vines Виното Zinfandel има богат вкус със свеж аромат на малина. И въпреки че не е толкова скъп, колкото беше легендарният Gallo Hearty Burgundy през 70-те години, намирането му на рафта на супермаркета е голям успех.

Ravenswood

Лоди Зинфандел
Не толкова отдавна вината, произведени от компанията Ravenswood, се считаха за не толкова добри поради високото си съдържание на алкохол. Днес обаче zinfandels на тази винарна по нищо не отстъпват по качество на вината на известните винени империи. Ето защо те са толкова обичани. Сравнително евтиният Lodi Zinfandel има красив тъмно рубинено лилав цвят и богат аромат с нотки на касис и къпини.

Винарна Робърт Мондави

Napa Valley Fumé Blanc
Повечето вина от мондави са направени от грозде, събрано от собствените им лозя в долината Напа. Основателят на компанията Робърт Мондави е наричан „бащата на винопроизводството в Калифорния“, тъй като е един от първите, които успяват да възпроизведат Каберне Совиньон в бордоски стил в долината Напа. Между другото, той също е въвел термина "Fumé Blanc" за неговия Совиньон Блан през 1968 година. Основният винопроизводител на компанията Женевиев Йенсенс продължава да използва класическите френски техники за частична ферментация на вино в контейнери. Това придава на вината Mondavi висока плътност и наситен плодов аромат.

Родни силен

Шардоне от окръг Сонома
Родни Стронг е един от първите в вино Sonoma-no-del-nya, който започва производството на вина с качество на ul-t-ra-pre-mi-um. Сега най-известното й вино-не-град-никой е Alexander's Crown Vineyard (Aleks-sandr’s Crown Vi-nyards). Разположен е главно върху червените почви на вол-ка-ни-че-ско-ско-аут. И тъкмо те са идеални за отглеждане на сорта - този vi-no-gra-da Ka-berne So-vi-nyon. Друга гордост на винарната е Char-donnay във френски стил - с високо ниво на киселинност и нежни ванилови нотки.

Австралия и Нова Зеландия

Ялумба

Barossa shiraz viognier
Голяма марка, която остава семейна собственост, днес е рядкост. Но в Австралия долината Барос е дом на голямата винарна Yalumba, управлявана от Самюел и Робърт Смит, пето поколение винари. Вината от тази марка имат своя отличителна черта: те съчетават история, традиция и иновации на всяко поколение. Например, Barossa Shiraz Viognier се пие много лесно и има подчертан вкус на горски плодове.

Гара Банрок

Шираз
Винарната Bankrock е добре известна като пламенен природозащитник с големи усилия за опазване на застрашените влажни зони в Австралия. Но Bankrock, разположен на река Мъри в Южна Австралия, е известен и с отличните си вина. Един от тях - Шираз, има богат вкус и аромат на зрели плодове с лек намек за подправки и мента.

Бранкот

Marlborough sauvignon blanc
Лозовите масиви на Бранкот са разположени на Северния остров на Нова Зеландия (Gisborne and Hawke's Bay) и South Island (Marlborough). Благодарение на това избата произвежда широка гама вина, включително прекрасния Совиньон Блан.

Потока на Джейкъбс

Шираз
Jacobs Creek, друга от най-големите винени империи в Австралия, произвежда качествено вино вече повече от 30 години. Вината от тази марка са спечелили много медали през последните три години (около 800 (!)). Сред достъпните и надеждни вина на тази марка Shiraz заслужава специално внимание - вино с луксозен вкус и богат рубинен цвят.

Penfolds

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
Penfolds е австралийска винарна, произвеждаща отлични бели и червени вина. Те имат добър капацитет за съхранение и чудесно предават щедростта и красотата на австралийския пейзаж. Един от най-надеждните кабернета е Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon. Това вино има наситен малинов цвят, с добре балансиран плодов вкус, аромат на торта с ядки и захаросани плодове и кадифен послевкус от шоколад.

Имот Rosemount

Диамантен етикет шираз
Основателят на имението Розмаунт направи своето състояние на кафеените плантации в Папуа Нова Гвинея, преди да насочи вниманието си към австралийските лозя в края на 60-те години. Така той се превърна в един от пионерите на винения бизнес в страната. Може би най-известното вино от тази марка е Show Reserve Chardonnay, пуснато за първи път през 1982 година. Но именно достъпното силно вино Shiraz направи името на Rosemount Estate домакинство.

Вълчи блас

Жълт етикет рислинг
Wolf Blass - основателят на едноименната лозарска компания - се премести в Австралия от Германия през 1961 г. и внесе малко наглост в производството на вино, като организира винарна в стар армейски склад. Законът, по който Блас изгражда бизнеса си, е да пусне поредица от зашеметяващи ризлинги и мощни ши-раз и каберне совиньон. Сега фабриката му всъщност произвежда много известни червени и бели вина, включително достъпни и прекрасни сухо вино Ризлинг с жълт етикет, характеризиращ се с чист, ярък, свеж вкус с нотки на лимон и лайм.

Чили и Аржентина

Бодега Нортън

Резерва Малбек
Bodega Norton е четвъртият по големина производител на вино в Аржентина. Въпреки че тази компания е основана от англичанин сър Едмънд Палмър Нортън и сега е собственост на австрийския бизнесмен Гернот Лангес-Сваровски, тя е пропита с истински аржентински дух. Това става ясно от една глътка ароматно Reserva Malbec - наситено червено вино с лилав оттенък и нотки на зрели черни плодове, теменужки, подправки и тютюн.

Аламос

Мендоса малбек
Гроздето Малбек има голям успех в Мендоса и именно с него се свързва успехът на аржентинското винопроизводство през последните години. Виното от етикета Alamos е изненадващо евтино заради качеството си. Можете сами да се убедите в това, като опитате Аламос Мендоса Малбек. Това вино пленява със своя наситено тъмно лилав цвят с лилави отблясъци, сложен плодов аромат с лек намек за подправки и теменужки, както и ярък вкус на зрели плодове, череши и касис с нотки на пипер и кожа.

Casa Lapostolle

Совиньон Блан
Чилийската винарна Casa Lapostolle, въпреки че е основана сравнително наскоро - през 1994 г., вече е спечелила световно признание за своите висококачествени вина. Компанията принадлежи на представителите на семейството на френските винопроизводители Marnier-Lapostol - Александра Marnier-Lapostol и съпругът й Кирил дьо Бурне, които по едно време оцениха огромния потенциал на чилийските лозя Carmenere и Merlot в долината на Апалта. Сега техният совиньон блан - с изразителен плодов вкус и аромат, с нотки на какао и подправки - се счита за един от най-добрите в Чили.

Конча и Торо

Casillero del diablo carmenère
Ако пиете чилийско вино, има голяма вероятност това вино да принадлежи на етикета Concha Y Toro. Факт е, че тази компания е най-големият производител на вино в Чили, както и най-големият износител. Тя представлява почти една трета от всички международни продажби на вино в Чили. Звездата на Concha Y Toro е червеното вино Casillero del Diablo Carmenère. Има приятна текстура, дълготраен послевкус и прекрасен аромат с тонове сини сливи, касис и шоколад.

Кусиньо-Макул

Antiguas Reservas каберне совиньон
Семейство Кузиньо произвежда вино в Чили повече от 150 години. Но това не означава, че винарната е останала в миналото: тя все още произвежда красиво направени вина. На първо място, това е разумно достъпна и надеждна антигуас резервас каберне совиньон. Това вино има сложен вкус на червено френско грозде, сушени череши, дим и кедър, красив лилав цвят и деликатен аромат на касис с евкалиптови нотки.

Дядо Коледа

120 Шардоне
Лозята на компанията са разположени в цялото Чили: в долините Майпо, Рапел, Курико, Мауле и Казабланка. Санта Рита успешно се специализира в премиум сегмента на чилийските вина. Сред относително евтините вина най-популярна е линията 120 (в памет на чилийските патриоти - генерал Бернардо О'Хигинс и неговите 120 войници, които победиха испанските войски и постигнаха чилийска независимост), която демонстрира най-доброто съотношение цена-качество. Сред тях ще отделим 120 Шардоне - меко бяло вино със свеж и приятен цитрусов аромат, елегантен плодов вкус и приятна киселинност.

Трапиче

Дъбов бъчвик Малбек
Винарната Трапиче се установява в Мен-до-се в подножието на Андите. Това е един от търговските винени гиганти в Аржентина. Винарната произвежда няколко линии вина, които отговарят на желанията на различни потребители. Например евтиното дъбово бъчво Малбек е богато тъмночервено вино с лилав оттенък, прекрасна комбинация от аромати на сини сливи и къпина, с лек намек за подправки и дъб.

Франция

Paul Jaboulet Aîné

Кот дю Рон Парале "45"
Paul Jaboulet Anet може да се похвали с широка гама вина: от зашеметяващия Hermitage La Chapelle от 1961 г. до скромния Cote du Rhone Parallel 45 ″. Всички вина обаче са с изключително качество. В края на краищата цялата работа във винарната се извършва ръчно и се използват само органични торове.

Д. Гуигал

Кот дю Рон Руж
Винената империя Guigal е основана от Etienne Guigal през 1946 година. Сега се управлява от Марсел Гуигал, който се смята за един от най-добрите производители на вино в света. Компанията се стреми да гарантира, че дори евтините вина са с отлично качество. Например, Syrah, доминиращият сорт грозде в Кот дю Рон Руж, позволява виното да се съхранява в избата до 7 години! Това вино обаче не може да се нарече много скъпо. Въпреки че има богат вкус и плодов аромат с нотки на малина, къпина и череша.

Жорж Дюбьоф

Moulin-à-Vent "Цветен етикет"
Името на Джордж Дюбюф вече е станало синоним на Божоле. Благодарение на него вината Bodole отидоха далеч отвъд границите на Франция, заливайки бреговете на всички континенти. Един от най-изявените му и същевременно достъпни божоле е етикетът Moulin-à-Vent Flower. Това вино има изтънчен аромат, с преобладаващи тонове роза, нотки на вишна и плодови костилки.

Hugel et Fils

Джентил
Почтеният винен регион на Елзас произвежда широка гама от бели вина. Дори някои от най-известните му вина обаче могат да бъдат закупени на достъпни цени. Според древната елзаска традиция Гентиус Хугел е „съюз на благородни сортове грозде от Елзас“, които носят общото наименование „Джентил“. Модерната версия на това вино е създадена за първи път през 1992 г. и включва: Ризлинг за минералност, Пино Гри за структура, Gewurztraminer за аромат, Мускат за плодовитост и Silvaner, който придава на виното елегантност. В резултат на това имаме сухо бяло вино с цветно-плодов аромат с тонове каменни минерали.

Ланглуа-Шато

Crémant de Loire Brut NV
Това е пенливо (леко газирано) вино, произхождащо от Франция. Но! Произведено извън района на Шампанско. Следователно той има специално име - Crémant. Винарска изба Langlois-Chateau, основана през 1885 г., произвежда голямо разнообразие от вина. Въпреки това се откроява неговият Crémant със сладкиши с прясно тесто и аромат на пресни ябълки и мед. Експозицията за 24 месеца вместо обичайните 9, придава изключителна пищност и дълбочина.

Луи Джадо

Макон-села
Wine House Louis Jadot произвежда повече от сто различни видове вина и ги доставя по целия свят. В много отношения компанията е постигнала такъв успех благодарение на своите мениджъри - Пиер-Анри Гейдж и Жак Лардие. Дори и най-много прости вина Louis Jadot за масово потребление не отстъпва по качество на вината от най-високата категория Premier и Grand Cru. Да вземем например Луис Жадот Макон-Вилиджс. Това е сухо вино със свеж цветно-плодов вкус, което съблазнява със своята спонтанност и нежност.

Луис Латур

St-Véran les Deux Moulins
Луи Латур (Louis Latour) от основаването си през 1797 г. е една от най-уважаваните търговски къщи в Бургундия за производство на бели и червени вина. Примерният Corton-Charlemagne Grand Cru донесе голяма слава на тази винарска къща. Сега компанията се управлява от Луис Фабрис Латур, представител на 11-то поколение на семейство Латур. Повечето вина от тази марка струват над 20 долара. Има обаче приятни изключения като St-Véran les Deux Moulins. Това класическо бяло бургундско вино от известния регион Mâcon е пълноценно и перфектно балансирано, с подчертан аромат на марципан и ябълка.

М. Шапутие

Кот дю Рон Белруш Руж
През 1990 г., на 26-годишна възраст, Мишел Шапутие поема управлението на семейния бизнес и изцяло трансформира семейната винарска практика, връщайки я към титлата на един от най-големите производители на долината на Рона. Основният му Кот дю Рон Belleruche Rouge е много впечатляващ. Това е гранатово червено вино с блестящи розови отблясъци, прясно поради добра киселинност, с еластичен вкус с нотки на малини и подправки, ароматно с нотки на зрели череши и подправки.

Италия

А-мано

Примитиво
Винопроизводителят от Калифорния, Марк Шанън, е един от малкото, които успяха да получат рафтовете на всички континенти със своето Primitivo от Пулия. Ферментацията на това вино се осъществява при ниска температура, поради собствените му диви дрожди. Този метод ви позволява да запазите вишневия аромат и специалната свежест.

Антинори

Санта Кристина
Няма по-известно име в италианското винопроизводство от Antinori. Този семеен бизнес с вино работи от над 600 години, 26 поколения, като внимателно спазва традициите. Минават години, но качеството не се променя. Достъпно червено вино Санта Кристина има мек, плодов, добре балансиран вкус и продължителен послевкус. Цветът на виното е рубинено червен с лилав оттенък. Ароматът е интензивен, с нотки на череши, касис и боровинки.

Банфи

Центин
Притежавайки 970 хектара лозя в Монталчино (регион Тоскана), братя Джон и Хари Мариани произвеждат отлични тоскански червени вина под марката Castello Banfi. Надежден и достъпен Centine е комбинация от вина Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе. Има плодово-цветен аромат и свеж вкус с тонове черна череша, подправка и сливова торта.

Фолонари

Пино гриджо
Компанията Folonari за първи път стана известна със своя Soave през 70-те години. Но по-късно репутацията й се влошава и в продължение на няколко десетилетия се смята, че този производител произвежда само посредствено и безхарактерно вино. Единственият, който си струва да се копира от Folonari, е Pinot Grigio. Това вино има богат свеж аромат и свеж, елегантен вкус, с нотки на зелени ябълки и ясен послевкус.

Фрескобалди

Кастильони Кианти
Винарска изба Frescobaldi е популярна както в родната Флоренция, така и в цяла Тоскана, почти колкото Antinori. Кианти - класическо вино Фрескобалди, затова семейният герб е на бутилката. Castiglioni Chianti е достъпно и надеждно вино с пикантна, кадифена текстура и нотки на червени плодове, както и приятен аромат, доминиран от тонове горски плодове.

Мионето

Prosecco di Valdobbiadene Frizzante
Едно място в света, което наистина е подходящо за отглеждане на фино грозде за Prosecco (италианско вино, сухо, пенливо) е малкото градче Valdobiadene, северно от Венеция. Семейство Mionetto основава винарна там, където сега произвежда добро Prosecco di Valdobbiadene Frizzante, меко пенливо вино с ярък аромат на вар.

Руфино

Кианти
През 1913 г. възрастните братя Руфино остават без наследници и продават винарната на двама млади винари Франческо и Итало Фолонари. Те от своя страна превърнаха Ruffino в международен лидер с репутация на производител на отлични вина. Братята Фолонари правят дори просто вино за масово производство с високо качество. Едно от тях е Chianti, средно тяло прясно вино с богат земен аромат.

Испания

Freixenet

Cordon Negro Brut
Freeshenet Cordon Negro Brut в ултрапопулярни черни бутилки е може би единственото пенливо вино в света, което е известно още като шампанско Moët & Chandon (Moet e Shando). Но е много по-евтино. Което, разбира се, е добра новина! Cordon Negro Brut е елегантно вино с очарователни цитрусови нотки, лека сладост, приятни нюанси на грозде, ябълки и ядки. Ароматът му е не по-малко прекрасен от вкуса: фини тонове на момина сълза, лимон и кора, зелена ябълка, киви и пчелен восък.

Жауме Сера

Cristalino brut
Не толкова популярен като Frechenet Cordon Negro, но не по-малко възхитителен искрящ Cristalino Brut, с ароматни лимонено-лаймови нотки, леко тръпчив вкус на зелена ябълка, оставящ прекрасна свежест в устата.

Маркес де Касерес

Риоха Крианца
Тази иновативна винарна е основана през 1970 г. от Анри Форние. Той е кръстен на неговия приятел инвеститор, маркиз де Касерес. С помощта на легендарния винопроизводител Емил Пейно, компанията успя да завладее целия испаноезичен свят със своите вина. Винарната се гордее с червените си вина. Сред тях има и такива, например Crianza - вино с доминиращи нотки на черни плодове, таралежи и череши, добре изразена киселинност и меки танини.

Маркес дьо Рискал

Риоха Резерва
Marques de Riscal е най-старата бодега (винарска изба) в Испания и от век и половина заема водеща позиция в лозаро-винарския сектор там. Вината от имението се отличават с елегантен, свеж вкус и се пият много лесно. Сред тях са луксозният Baron de Chirel - първият сбор от Tempranillo и Cabernet Sauvignon, издаден само веднъж - в чест на 150-годишнината от бодега - Gran Reserva 2001, и простият Reserva - класически риоха с характерни нюанси на червени плодове (ягоди и къпини) и подправки ...

Озбърн

Солаз Темпранило Каберне Совиньон
През последните 235 години (!) Винарска изба Osborne създава първокласни вина, пристанища, шери и ракия. Логото на компанията е известният бик, превърнал се в символ на Испания. Преди няколко години стартира линия от атрактивни и евтини вина, наречена Solaz. Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon е надежден представител на тази линия. Това вино има богат, лъскав черешов цвят, мощни аромати на червени плодове, ванилия и подправки, невероятно плодов вкус с меки танини и дълъг послевкус.

Как да изберем вино в магазин

Помислете за асортимента от вериги магазини. Представените там вина обикновено са в ценовия сегмент не по-висок от 1000 рубли. Съмненията в качеството са излишни - те са по-трудни за фалшифициране от силния алкохол, поради което са с добро качество в Auchan, Magnit и Pyaterochka. И ако вземете предвид честите промоции и отстъпки във веригата супермаркети, купуването на вино тук често е по-изгодно, отколкото в специализирани бутици.

Вина в категорията до 300 рубли

Как да изберем вино с ниска цена? Има няколко тънкости по отношение на ценовата категория до 300 рубли и по-евтини: по-добре е да купувате сухи вина на тази цена. В този случай е по-голяма вероятността напитката да бъде достойна. Факт е, че полусладките евтини вина в по-голямата част от случаите не са ферментация на вино, те са направени от смес от сухо вино и гроздова мъст. Такъв състав ще изисква добавяне на голямо количество сулфати към него с цел запазване и те определено ще причинят главоболие на следващия ден.

Вина в категорията от 300 рубли и повече

Напитките Fanagoria (Pinot Noir и други) представляват линията от благородни качествени вина на средна цена. Руското каберне, Мерло, произведено от добре познати и надеждни производители, получава високи оценки от професионалисти в лозаро-винарската индустрия. Имаме малко такива компании, но те имат добър избор:

• „Аврора“ (Шато ле Гранд Восток);
• Фанагория (NR и Cru Lermont);
• Derevenskoe Podvorie, търговска марка Stretto.

Големият им плюс е, че те произвеждат вино от собствен лозарски материал. Препоръчително е напитката да се бутилира на същото място, където се произвежда. Не обича да пътува в бъчви. Ако лозарският материал е закупен на едно място, а виното е бутилирано на друго, това означава, че то е било подложено на обработка с въглероден диоксид и серни съединения, което влошава вкуса му.

Вино по държави

Френски вина

• трапезни вина VDT. Най-елементарният, но с добро качество. Не е посочена реколтата;
• местни VDP вина. Класифицирани са според строгите параметри на френското законодателство по отношение на сортовете, здравината и букета;
• AOVDQS. Изящни вина, създадени според голям списък от строги критерии. Те съставляват малък процент от всички френски вина;
• AOC вина. Най-добрите вина страни, изискванията за тяхното създаване са изключително високи.

Френските вина обикновено имат сложен букет и трябва да се пият бавно. Те имат право да станат основното „ястие“ на рецепцията (с изключение на трапезните вина).

Вина от Испания

Лозята на Испания заемат почти половината от страната. Затова имаме много испански вина. Експозицията трябва да бъде най-малко 18 месеца. Най-добрите испански вина от известни региони - Cava, Jerez и др.

Италиански вина

Най-добрите вина на Италия се произвеждат в Пиемонт, Тоскана и Ломбардия.

Вино на Новия свят

Чили, Нова Зеландия, Австралия, Аржентина и САЩ. Въпреки че сред вината им има много примери за класически вкусове, тези страни произвеждат повечето от напитките си по рецепти, различни от Европа. Много свежи ярки аромати с нотки на плодове. Можем да кажем, че вината от Новия свят са предназначени за млади хора и тези, които искат да се чувстват по-модерни.

Как да изберем вино за определени ястия и десерти

Обичайното мнение, че червеното вино трябва да се сервира с червено месо, а бялото вино с птици и риба, вече е остаряло. А германските дегустатори препоръчват да изберете вино в зависимост от соса или маринатата, поднесени с ястието. За мариновано месо те съветват сервиране на отлежало червено или сухо бяло вино - киселината в тези вина е предназначена да неутрализира острия вкус на маринатата. За тъмни сосове - тъмни вина, за светли - бяло вино.

Можете да изберете по-малко силни вина с птицата, но с по-сложен букет, например португалско розе. За червеното месо се препоръчва по-силен алкохол с отчетлив вкус. Каберне Совиньон ще освежи идеално мазното месо. Шери - за пушени колбаси, сушени меса и зеленчукови супи.

За риба трябва да изберете вина с деликатен букет. Напитките от Калифорния, Кианти от Италия, вината от френската долина Рона (Кот дю Рон) и испанската Риоха са добър избор.

Вино за зеленчукови ястия

ДА СЕ задушено зеле Ризлинг, Бернард Магрез, Oustric и южноамериканският совиньон блан са перфектни. Те се съчетават добре със зелени салати, боб и други зеленчуци.

Вино за десерти

За какво са предназначени вина със съдържание на захар 17% или повече? то десертни вина, добре е да ги излеете върху сладолед или десерти. Сладкият чилийски москател върви добре с бисквитка или торта.

Ако се наслаждавате на вино с обилно ядене, пийте го само когато в устата ви остане само вкусът. Малка глътка в този случай ще замени послевкуса от храната.

Трябва да кажа, че във винената линия на всяка страна можете да изберете напитка за всеки вкус. Основното е да решите предварително за кой повод напитката се купува.