Певицата Марина Хлебникова разказа за трудния си...

06:01 Ново

Ярки и вкусни консервирани тиквички за зимата. Опитайте да готвите! Можете да поръчате моята готварска книга тук - https://www.labirint.ru/books/705652/ или тук - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ или тук - https://book24 .ru/продукт/

11:20 Ново

https://switips.com/?u=Eva86 Пазарувам в интернет и в магазините в моя град и ми плащат за това. За да получите кешбек от покупките си, просто се регистрирайте чрез връзката https://switips.com/?u=Eva86 и след това изберете желания в приложението

03:23

Плътен, ароматен и много вкусно сладко. Опитайте да готвите! Можете да поръчате моята готварска книга тук - https://www.labirint.ru/books/705652/ или тук - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ или тук - https://book24 .ru/product/sladki

02:16

04:49

Този прост и много вкусен пай може да се приготви с всякакъв пълнеж - конфитюр, извара, горски плодове или плодове. Днес имам червено френско грозде. Опитайте да готвите! За тесто за форма 24 см: 500 г брашно 200 г масло или маргарин 200 г захар

02:39

Гювеч от извара с тиквички - бърз, лесен и много вкусен. Опитайте да готвите! 400-500 гр. тиквички 100 гр. извара 30 гр. кашкавал 2-3 яйца 1-2 скилидки чесън сол черен пипер подправки на вкус Всички гювечи в канала - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6

01:50

Марина Хлебникова отрече обвиненията на Шура в алкохолизъм АБОНИРАЙТЕ СЕ!!! Новини от живота на известни личности. Моят канал в YouTube: https://goo.gl/ypkwdN Моят Instagram: https://www.instagram.com/romanyou/ Група във vkontakte: https://goo.gl/G9qm06 Ако ви харесва

07:02

Много меки и вкусни хлебчета със сочна плънка. Опитайте да готвите! За тестото: 450 г брашно 120 мл топло мляко 50 г захар 70 г масло 100 г заквасена сметана 5 г суха инстантна мая щипка сол 1 яйце за намазване преди печене За

16:58

Много хора имат предразсъдък, че не можеш сам да се подстрижеш... Аз не вярвам в това, много често се подстригвам и всичко е наред! Моите бои за коса и козметика. :) Всички рецепти са в нашия Cooking Channel: НАШИЯТ COOKING CHANNEL: https://www.youtube.com

03:43

Просто и много вкусно ястие. Опитайте да готвите! Официален онлайн магазин за сервизи TalleR - https://posudataller.ru/ 15% отстъпка с промо код "TABLEWARE" Тиган от видеото - https://goo.gl/LkZGx2 Дъска за рязане от видеото - https://goo. gl/ip3dxG Сков

Ирина Хлебникова е кулинарен блогър. В своята кухня тя олицетворява най-много различни рецептиот простите до най-сложните. Ирина е биотехнолог по професия, но стана известна благодарение на кулинарията си.

Съпругът й, който е главен администратор на канала, й помага в развитието на канала. Основната „работа“ на Ирина днес е блог. Ирина всеки ден доказва, че абсолютно всеки може да се научи да готви, ако има желание.

Биография на Ирина Хлебникова

Ирина е родом от Москва. Тя е на 48 години и цял живот е живяла в столицата. Завършила е редовно училище. Майката на момичето я научи да готви първите прости ястия. Ирина не искаше да бъде готвачка, тя просто обичаше готвенето като хоби.

Момичето влезе във Факултета по биотехнологии и изучава вируса на хепатита. Тя работи в отдела известно време след колежа и планираше да се занимава с наука.

Но след дипломирането си Ирина се омъжи и забременя. След раждането на дъщеря си и няколко години отпуск по майчинство тя се върна в отделението, но не работи дълго там. Дойдоха 90-те години, науката не донесе пари и младата жена тръгна на „свободно плуване“.

Сменя няколко професии и ражда син. През цялото това време готвенето остана с Ирина като хоби. Когато интернет се появи в семейството, жената се заинтересува от създаването на уебсайтове.

Ирина притежава уебсайта Cook. Ru, дълго време тя самостоятелно пише статии за него и заснема видео рецепти. Кратки и достъпни видеоклипове бяха разпространени из целия интернет, включително бяха изтеглени различни хорав YouTube.

Забелязвайки това, Ирина реши сама да управлява канала. Тя се научи да използва програмата Sony Vegas и започна да снима рецепти в по-достъпен формат.

Днес Ирина е собственик на един от най-популярните канали за готвене в рускоезичния YouTube. Нейният спокоен начин на представяне на информация, интересни и прости рецепти й позволиха да спечели широка публика.

Ирина се гледа от мъже и жени, хора от всички възрасти и дори тийнейджъри. Нейните видеоклипове се разпространяват в сайтове на трети страни и се изпращат един на друг.

Съдържание на Ирина Хлебникова

Каналът на Ирина Хлебникова има повече от 700 хиляди абонати. Каналът се разраства всеки ден. Рецептите са много популярни по целия свят, а наскоро Ирина започна да публикува видеоклипове с рецепти със субтитри. Навигацията през канала е много удобна.

Рецептите са събрани в колекции:

• торти и сладкиши;
• ястия с месо;
• колекция от сайта kuharka.ru

Какво точно готви Ирина? Съдържанието е много разнообразно, но блогърът гравитира към класическата руска кухня. Обикновени висококалорични торти и пайове, торта „Чародейката“ и същата пандишпанова торта с крем рози, „столовски“ тънки палачинки с мляко и пайове с картофи.

Посветена е цяла колекция домашно консервиране. Може би за тези, които се придържат здравословно хранене, може да изглежда диво, но традицията да се поставят летни реколти в буркани остава и от Ирина можете да научите не само как да мариновате краставици, да правите лечо и салата, но и как да готвите мариновани гъби от стриди.

Отделна тема е „храна като в столова“. Котлети със сос, различни гулаши, картофено пюре, грахова каша. Ако ви е липсвала цялата тази храна, можете да влезете и да я приготвите доста бързо и без никакви проблеми.

Колко печели Ирина Хлебникова?

Ирина Хлебникова печели повече от 2000 долара според независими сайтове за рецензии. Но в действителност приходите са много по-високи. Факт е, че този блогър се занимава с темата за интернет промоцията от много дълго време.

Аудиторията му датира от старите времена, когато хората четат рецепти в уебсайтове. И тогава беше необходимо да се положат огромни усилия за популяризиране на сайта в търсенето. Колкото може повече рецепти за всичко, което може да сготви и изяде човек. Подробни видеоклипове за обучение, прегледи на всичко под слънцето.

Ирина добре разбира какво търсят хората в кулинарните сайтове и канали. Може би тази спокойна възрастна жена изглежда като някой, който е решил да сготви нещо и това е всичко. Но всъщност зад всяко ястие и видео стои много работа:

• Ирина избира тема в зависимост от това какво е популярно и какво иска публиката да види;
• тя винаги измисля „трик“, нещо, което отличава нейното ястие или рецепта от другите;
• готвенето отнема няколко часа, през което време се снима;
• Ирина сама се занимава с монтаж на видео;
• Съпругът на Хлебникова отговаря за качването и администрирането на канала.

Изобщо всичко, което фешън лайфстайл блогърите правят с цял екип от хора, това семейство го прави заедно. Каналът за семейство Хлебников е работа.

Допълнителни печалби

Уебсайтът на Хлебникова е доста популярен, въпреки факта, че сега основният акцент не е върху него, а върху развитието на канала. Ресурсите с такава статистика могат да спечелят около 30 хиляди рубли от реклама в напълно „фонов“ режим.

Разбира се, сайтът трябва да се актуализира, но статиите с рецепти могат да бъдат закупени евтино от кулинарни автори, а видеоклиповете от канала също могат да бъдат качени на вашата страница.

Ирина прави ревюта на канала домакински уредии съдове, това може да са рекламни материали, като за тях се заплаща допълнително.

И мотото на блога на Ирина може да бъде думите: „Спестените пари са спечелени пари“. Цялото съдържание е създадено от семейството; блогът не изисква допълнителни приноси.

Как ще се развива блогът на Ирина Хлебникова?

Очевидно Ирина е решила да увеличи аудиторията си за сметка на любителите на международните рецепти. Днес в нейния блог можете да намерите видео за печене и месни ястия със субтитри. Всъщност по света има много любители на руските рецепти.

Сред тях са колекционери на екзотични предмети, емигранти и деца от семейства с руски корени. Чрез увеличаване на аудиторията за сметка на англоезични граждани, Ирина ще получи повече пари от YouTube, защото плаща повече за гледания с такова геолокация.

Ирина вече беше забелязана от търговци от компании за домакински уреди и тя прегледа такива продукти. Може би москвичът ще попадне в телевизията, където домашните рецепти ще предизвикват по-голям интерес от круши с прошуто и други салати от авокадо и риба тон, така любими на нашите псевдо-бляскави готвачи.

Цитат от съобщението на Dushka_liУчилище за домашен сладкар Ирина Хлебникова: 26 рецепти и майсторски класове [тесто, бисквити, кремове, торти, декорации...]

1. Обикновена класическа бисквита

Страхотна класическа бисквита. Опитайте да готвите!

съставки:
120 г брашно
120 г захар
4 средни яйца

Приготвяне:

2. Портокалов пандишпан

Прекрасен портокалов пандишпан - нежен, висок и ароматен, с добавка на портокалова кора и портокалов сок.

съставки:
160 г брашно
4 големи яйца
130 г захар
40 г нишесте
кора от 1/2 портокал
80 мл портокалов сок
6 г бакпулвер
форма 24 см

Приготвяне:

3. Портокалов крем мус

Прекрасен портокалов крем мус, нежен, ефирен, кремообразен, с интересна игравкус. Опитайте да готвите!

съставки:
350 мл портокалов сок
200 мл сметана 33-35%
250 г кондензирано мляко
40 г нишесте
кора от 1 портокал
5 г желатин на прах

Приготвяне:

4. Портокалова торта е много проста рецепта

Прекрасна портокалова торта, лека ефирна и много оранжева. По рецепта на известния бразилски сладкар Юрандир Афонсо. Опитайте да готвите!

съставки:
За бисквитата:
по-висок

За крем:
по-висок

За украса:
200 мл сметана 35%
30 г пудра захар
50 г бял шоколад
3-4 портокала
10 г желатин на прах
70 мл вода

100 мл портокалов сок за напояване на тортите

Тегло на тортата около 2 кг

Приготвяне:

5. Декорация Портокалови рози

Чудесните портокалови рози са украса за торти, сладкиши, пайове и всякакви други ваши кулинарни шедьоври. Опитайте да готвите!

Приготвяне:

6. Ябълков крем

Прекрасен ябълков крем - гладък, лек и много ябълков, с много ябълково пюре. Според мен кремът е универсален, но особено много върви с медени и пандишпанови блатове.

съставки:
750 г ябълково пюре
150 г захар (или на вкус)
40 г нишесте
200 г масло
ванилия или канела (по желание)

Приготвяне:

7. Декорация Ябълкови рози

Прекрасните ябълкови рози са украса за торти, сладкиши, пайове и всякакви други ваши кулинарни шедьоври. Опитайте да готвите!

съставки:
Захарен сироп:
1 чаша вода
4 с.л. лъжици захар

Желатинов разтвор:
1 чаена лъжичка желатин на прах
1,5 с.л. лъжици вода
малко захар

Приготвяне:

8. Маков пандишпан

Прекрасна макова торта. Опитайте да готвите!

съставки:
За форма 24 см:
130 г брашно
130 г захар
100 г смлени сухи макови семена
4 големи пилешки яйца
6 г бакпулвер
40 мл гореща вода
30 мл растително масло
Шипка сол

Приготвяне:

9. Коледна макова торта с мандарини

Прекрасен коледен маков сладкиш с мандарини. Опитайте да готвите!

съставки:
За пандишпан за тава 24 см:
по-висок

За пълнене:
200 г резени мандарина
300-400 мл сметана 35%
250 мл мляко
1 малко яйце
75 г захар
40 г брашно или нишесте
50 г масло
40 г пудра захар

Тегло на тортата - 1,6 кг

Приготвяне:

10. Пандишпан за рулца

Прекрасен пандишпан за рулца. Опитайте да готвите!

съставки:

80 г брашно
4 малки пилешки яйца
60 г захар
65 г мляко
50 г растително масло
Шипка сол

Приготвяне:

11. Руло "Буренка" със сметана върху варено кондензирано мляко

Прекрасно руло "Буренка" със сметана върху варено кондензирано мляко. Опитайте да готвите!

съставки:
За стандартна тава 40х30 см:
по-висок

За крем:
150 г варено кондензирано мляко
50 г масло
150 г 35% сметана

Тегло на ролката - 0,7 кг

Приготвяне:

12. Шоколадова бисквита "Перфектна"

Прекрасен шоколадов пандишпанов блат "Перфект". Опитайте да готвите!

съставки:
За форма 24-26 см:
200 г брашно
5 средни пилешки яйца
250 г захар
30 г какао на прах
135 g растително масло
100 мл вода
0,5 ч.л. сода
4 г бакпулвер
0,5 ч. л. сол

Приготвяне:

13. Торта “Рубин” е много ефектна, оригинална и вкусна

Прекрасна торта "Рубин", вкусна комбинация от малини, шоколад и сметана. Опитайте да готвите!

съставки:
За пандишпан за тава 24 см:
по-висок

За слоя желе:
250 мл пюре от малини
250 мл вода
5 g агар-агар
50 г захар

За желираната украса:
150 мл сок от малини
350 мл вода
5 g агар-агар
50 г захар

За крем:
500 мл мляко
2 яйца
120 г захар
50 г брашно
50 г масло
10 г желатин
70 мл вода
250 мл сметана 35%
30 г пудра захар
1 чаена лъжичка ванилов екстракт

За покриване на тортата:
200 мл сметана 35%
пудра захар на вкус

Тегло на тортата - 2,8 кг

Приготвяне:

14. Лимонов крем върху грис

Прекрасен лимонов крем върху грис. Опитайте да готвите!

съставки:
500 мл мляко
75 г грис
120 г захар
200-250 г масло
1 голям лимон

Приготвяне:

15. Торта "Птиче мляко" ✧ Домашна рецепта от съветското детство

Страхотна торта "Птиче мляко" домашна рецептаот времето на СССР. Опитайте да готвите!!

съставки:
За торти за тава 24-28 см:
160 г брашно
230 г захар
50 г какао на прах
130 г масло
3 средни яйца
1/3-1/2 чаена лъжичка сода

За крем:
75 г грис
500 мл мляко
120 г захар
200 г масло
1 голям лимон

За глазурата:
50 гр. шоколад
30 г масло

Тегло на тортата - 1,6 кг

Приготвяне:

16. Как да си направим сметана за разбиване у дома

Разбиването на сметана е много лесно да си направите сами у дома, като използвате по-малко мазна сметана и дори мляко. Опитай!

съставки:
За да направите 180 г гъста сметана за разбиване:

От мляко 3,5% масленост:
100 г мляко 3,5% + 80 г масло 82%

От сметана 10% мазнини:
110 г сметана 10% + 70 г масло 82%

От сметана 20% мазнини:
120 г сметана 20% + 60 г масло 82%

Приготвяне:

17. Карамелен сос - Солен карамел

Прекрасен солен карамел - карамелен сос класическа рецепта. Опитайте да готвите!

съставки:
300 г захар
325 г сметана 30%
65 г масло
1 чаена лъжичка сол или на вкус

Приготвяне:

18. Карамелен сос (бюджетен вариант)

Прекрасен карамелен сос. Много прост, универсален и бюджетен. Опитайте да готвите!

съставки:
180 г кефир
115 г масло
375 г захар
2 супени лъжици мед (аз вземам 50 гр.)
1 чаена лъжичка сода (аз вземам 5 гр.)
1/4 чаена лъжичка сол
1 с.л. лъжица ванилов екстракт

Приготвяне:

19. Крем "Шарлот"

Прекрасен крем "Шарлот" - крем на маслена основа, приготвен с мляко и яйца. Рецепта от книгата "Правене на баници и торти" 1971 г. Опитайте!

съставки:
250 г масло
220 г захар
1 малко яйце
150 г мляко
1 с.л. лъжица коняк

Приготвяне:

20. Торта "Картоф" според GOST

Прекрасна "Картофена" торта според GOST. Опитайте да готвите!

съставки:
За бисквитата:
120 г брашно
120 г захар
4 средни яйца

За 1 норма крем (за горния пандишпан е необходима 0,5 норма):
220 г захар
250 г масло
1 малко яйце
150 г мляко
1 с.л. лъжица коняк
няколко капки ванилова есенция

За поръсване:
30 г пудра захар
10 г какао на прах

внимание! За блатове е необходимо да изпечете 1 пандишпан и да вземете 0,5 бр крем или 2 бисквити и 1 бр крем.

Приготвяне:

21. Тесто с мая за сладкиши

Любимата ми рецепта за тесто с мая за сладко печене. Опитай!

съставки:
350 г брашно
50 г захар
30 г масло
20 g растително масло
1 средно яйце
150 мл мляко
20 мл вода
0,5 ч. л. сол
4 г инстантна суха мая (или 12-15 г прясна)

Приготвяне:

22. Кифличките с крем са много меки и вкусни

Чудесни кифлички от тесто с мая и крем. Опитайте да готвите!

съставки:
За теста:
350 г брашно
50 г захар
150 мл мляко
1 средно яйце
30 г масло
20 g растително масло
20 мл вода
0,5 ч. л. сол
4 г суха инстантна мая

За крем:
250 мл мляко
75 г захар
1 средно яйце
40 г брашно или нишесте
50 г масло
1 чаена лъжичка ванилов екстракт

За поръсване:
125 г брашно
75 г масло
70 г захар
1 чаена лъжичка ванилова захар

1 яйце за намазване на кифличките преди печене

Приготвяне:

23. Бисквита с шоколад

Страхотна бисквита с шоколад. Опитайте да готвите!

съставки:
За форма 20-24 см:
80 г брашно
4 средни яйца
120 г захар
90 г масло
90 г черен шоколад
1 чаена лъжичка ванилова захар
Шипка сол

Приготвяне:

24. Торта "Мелодия" е много красива и вкусна

Прекрасна торта "Мелодия". Опитайте да готвите!

съставки:
За един светъл пандишпан в тава 30х40 см:
4 малки яйца
80 г брашно
60 г захар
65 г мляко
50 г растително масло
Шипка сол
имате нужда от 2 от тези бисквити

За тъмна кора:
4 средни яйца
80 г брашно
90 г масло
120 г захар
90 г шоколад
1 чаена лъжичка ванилова захар
Шипка сол

За лек крем:
250 мл сметана 35%
85 г бял шоколад

За тъмен крем:
250 мл сметана 35%
100 г черен шоколад
70 г Нутела

Бадеми, шоколад, сметана - за украса

Тегло на тортата около 2 кг

Приготвяне:

25. Шоколадов пандишпан без брашно

Прекрасен шоколадов пандишпан с нишесте, без брашно. Опитайте да готвите!

съставки:
За пандишпан за тава 24 см:
130 гр картофено нишесте
5 средни пилешки яйца
200 г захар
40 г какао на прах
5 г бакпулвер

Приготвяне:

26. Торта „Мечта“ (финландска) Лека нежна и без брашно

Прекрасна безглутенова торта "Мечта" (финландска) по рецепта от книгата на Ида Сави. Опитайте да готвите!

съставки:
За пандишпан за тава 24 см:
5 средни яйца
200 г захар
130 г картофено нишесте
40 г какао на прах
5 г бакпулвер

За импрегниране:
100 мл силно сладко кафе

За крем:
250 мл сметана 35%
150 мл силно кафе
30 г пудра захар
7 г желатин

За украса:
200 мл сметана 35%
настърган шоколад
кафени зърна

Тегло на тортата - 1,2 кг

Ето как изглеждаше рецептата в книгата:
За бисквитата:
5 яйца
200 г захар
8 с.л. супени лъжици картофено нишесте (1 супена лъжица = 16 g)
3 с.л. лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер

За импрегниране:
силно сладко кафе

За крем:
1/4 л сметана 35%
3/4 чаша силно кафе
2 с.л. лъжици захар
2 супени лъжици желатин

За украса:
1/2 чаша сметана 35%
кафени зърна

Приготвяне:

Много вкусни ефирни кифлички, чак на кекс стават на вкус Продукти: за тестото: 380гр. брашно 5 гр.- суха маяили (15 гр. живи) 75 гр. захар на пясък щипка сол 15 гр. мляко на прах (разтворимо кафе) 40 гр. разтопено масло. масло 1 бр.- мляко 2 с.л. л. нишесте, ванилия 40 гр. Приготвяне на тестото: Добавете мая, пясък и малко брашно, поставете на топло място. Когато маята оживее (появи се капачка от мехурчета), добавете към нея едно разбито яйце. Смесете всички сухи съставки: брашно, сметана (мляко), сол и смесете с маята, като постепенно добавяте към брашнената смес, замесете тесто. Добавете разтопеното охладено масло и омесете отново. Тестото ще стане лепкаво, но не добавяйте повече брашно. Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за 2 часа. пригответе крема: Разтворете нишестето в топло мляко, добавете жълтъците, захарта, ванилията и варете на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти. Охладете, добавете маслото и разбийте. Замесете втасалото тесто, наръсете работната повърхност с брашно и го разделете на 15 части. Всяко парче разточете на овал 12-15 см, отстъпете 3 см от горния край и поставете една чаена лъжичка крем. Покрийте крема с тесто и запечатайте добре краищата, нарежете останалото тесто на ленти и навийте кифличката. Поставете кифличките върху тава, застлана с хартия за печене и оставете да втасват 20 минути с жълтък. Пече се в предварително загрята фурна на 180С за 15 минути до зачервяване. Готовите кифлички покрийте с кърпа и оставете да почиват за 10-15 минути, след което поръсете с пудра захар. Добър апетит!

Коментари 2

Класове 37

МАМИНИ БУНИЦИ Пригответе няколко порции наведнъж! Продукти: ● 200 мл смес от мляко и вода, ● 1 яйце, ● 100 мл олио, ● 3-4 с.л. л. захар, ● 1 ч.л. суха мая, ● около 500 гр. брашно, ● щипка сол, ● ванилова захар - пликче. ● пудра захар - за поръсване. Приготвяне: Идеята за тези прости, очарователни кифлички попаднах на сайта на Олга Смирнова, приготвих си сама, обикновено, маслено тесто. Разделих тестото на 3 части и изпекох 4 кифлички, за да ги хапна пресни за сутрешното кафе. Останалото тесто прибирам в хладилника до следващите кифлички. Добив: 12-15 кифлички. Комбинирайте смес от мляко и вода с растително масло, добавете сол, ванилова захар и мая, разбийте едно яйце със захар, разбъркайте и оставете да престои 10 минути, докато маята се разпръсне. След това добавете брашно и омесете тесто със средна дебелина, оставете го втасва за 1 час, месете в процеса. Готовото тесто разделете на топки с големина малко яйцеи ги разточете на тънки питки. Намажете всяка от тях с растително масло, поръсете със захар и направете разрез с остър нож от средата към ръба. От едната страна на блата повдигнете ръба и навийте кръгово на руло. Поставете кифличките върху тава с хартия за печене, оставете ги да починат 15-20 минути (може да ги намажете с жълтък) и поставете във фурната, предварително загрята на 190 градуса. Пече се около 30 минути до готовност. При печенето кифличките ще се надигнат и ще се разпръснат – ще се получат красиви къдрици. При поднасяне се поръсва с пудра захар.

Коментари 4

Класове 179

Четка!!! 1 яйце, 1 с.л. л - заквасена сметана, 1 супена лъжица. л - водка, 200-250 г - брашно.* Омесете тестото, намажете с мазнина зехтини оставете да престои 15-30 минути, покрито с кърпа. Разточва се на много тънко, нарязва се на ленти или диаманти, пържи се в добре загрято олио. Готовите храсти се поръсват с пудра захар. Добър апетит!

Коментари 3

Класове 126

Охлювчета с пудинг. Продукти: - 200 мл топло прясно мляко - 50 г омекотено масло - 3 супени лъжици захар - щипка сол - 1 пакетче ванилова захар - 3 супени лъжици олио - 1 чаена лъжичка суха мая - 1 яйце - 2,5 чаши брашно - 1 пакет пудинг с всякакъв вкус Извадете предварително маслото и яйцето от хладилника. Разтворете добре маята и една чаена лъжичка захар в млякото, добавете 2 супени лъжици брашно, разбъркайте добре, оставете яйцето за 5 минути отделно в купа с растително масло, захар, сол и ванилова захар. Добавете чаша пресято брашно към сместа от мляко и мая, разбъркайте, изсипете яйчената смес. Добавете половината норма масло, разбъркайте добре, така че маслото да се разпредели равномерно, след това добавете още половин чаша пресято брашно, разбъркайте, добавете останалото масло и брашно, омесете добре тестото върху масата, поръсена с брашно, след това прехвърлете в тава, намазана с растително масло, покрийте с капак и поставете на топло място за 1 час, може и малко повече, така че тестото да втаса добре. Докато тестото втасва, сварете пудинга според указанията на опаковката, прехвърлете го в купа, разбърквайте от време на време, за да не хване коричка. Втасалото тесто се поставя върху маса, поръсена с брашно, разделя се на 7 части, всяка част се разточва на кора, в средата се слага малко пудинг. След това го навийте на тръби, като разтегнете малко ръбовете, за да направите всички заготовки. Постелете лист за печене с пергамент и го намажете с масло. Сега разточете всяка тръба върху тавата за печене във формата на „охлюв“, сгънете ръба надолу. Покрийте кифличките с фолио, оставете да втасат за около 20 минути, включете фурната на 180 градуса, намажете кифличките с разбито яйце, поставете в топла фурна, без да чакате да се загрее, в противен случай кифличките може да се спукат. от високата температура. Печете до зачервяване, след което увеличете температурата с 200 градуса и печете до готовност. Извадете кифличките от фурната, веднага поръсете с пудра захар или намажете със сироп. НАПРАВЕТЕ СИ ЧАЕНО ПАРТИ!

Коментари 2

Класове 47

KREBEL ☑ Състав ✔ кефир 250 мл ✔ заквасена сметана 100 грама ✔ захар 1 чаена лъжичка ✔ сол 0,5 чаени лъжички ✔ жива мая 20 грама ✔ яйца 2 броя ✔ растително масло за пържене (приблизително) 0,5 литра ✔ брашно 500 грама ✔ мляко 3-4 с.л. лъжици ☑ Начин на приготвяне: Смесете маята със захарта, залейте с 3-4 супени лъжици топло мляко и оставете да престои 5-10 минути. С миксер смесете топлия кефир, яйцата, солта и заквасената сметана, добавете маята и постепенно добавете брашното. Тестото се оказва доста течно и лепкаво. Покрива се с фолио и се оставя на топло да втаса за около час и половина. Поръсете обилно масата с брашно и разпределете тестото. Няма нужда да го разточвате, така или иначе се разстила добре, поръсете и отгоре с брашно. Малко се работи с него, защото е полутечен, но не трябва да слагате много брашно, кребелът ще стане твърд. Нарежете тестото на правоъгълници (или каквото искате), по-добре е да не режете всичко наведнъж, може да залепне за масата, по-добре е да приготвите всяка порция непосредствено преди пържене. Правим разрез в средата, обръщаме навътре и веднага пържим в добре загрято олио.

1 коментара

Класове 79

Най-вкусните пасти. Рецептата за тези пастички е божи дар за мен! Първо, тестото се омесва с обикновена вилица, без да използвате ръцете си. Второ, съдовете остават чисти! И трето, пастичките стават страхотно вкусни, хрупкави, мехурчета и сочни отвътре! Горещо препоръчвам! Ще ви трябва: брашно - 3 чаши (капацитет - 250 ml); студена вода - 1 чаша; крем маргарин - 125 г; мляно месо - 450 г; лук - 1-2 бр.; сол, смлян черен пипер - на вкус; подправки за мляно месо - 0,5 ч.л.; сушен копър - 0,5 ч.л.; растително масло - за пържене; ледена вода (за кайма) - 100-150 мл. Начин на приготвяне: 1. Пресейте необходимото количество брашно в дълбока купа. Добавете 0,5 чаена лъжичка сол. Налейте вода и бързо с вилица разбъркайте всичко до образуване на бучки. 2. Разтопете маргарина и го оставете да заври. Изсипете горещ в тестото и също с помощта на вилица бързо разбъркайте всичко. Резултатът ще бъде много меко, нежно тесто. Съберете тестото на топка, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилника за 1,5-2 часа. 3. Разделете тестото на 16-18 парчета, всяко от тях разточете на топка (всяка топка е бъдещ чебурек). 4. Към каймата добавете смлян през месомелачка лук, сол и черен пипер на вкус, подправки, копър. Разбъркайте добре, добавете ледена вода (количеството зависи от месото, от което е приготвена каймата - накрая трябва да е рядко). Разбъркайте отново. 5. Поръсете работната повърхност с малко брашно. Всяка топка тесто разточете на тънко. Поставете 1 супена лъжица кайма. Оформете баничките - завийте разточеното тесто заедно с месната плънка, притиснете краищата с вилица. 6. Изсипете достатъчно количество растително масло в тенджерата. Готовите сладкиши се поставят в олио, пържат се на среден огън по 2-4 минути от всяка страна (времето за пържене зависи от вкуса). Поставете готовите, вкусни пастички върху чиния. Сервирайте горещ. Вашите най-близки и скъпи хора със сигурност ще оценят вашите усилия. Добър апетит!

Коментари 7

Класове 216

Маслени кифлички със сладко Мляко (250 мл.) Газирана вода (250 мл.) Захар (4 с.л.) Трапезна сол (0,5 ч.л.) Пшенично брашно (3 чаши) Сладко от сливи (100 гр.) Ванилова захар (10 гр. ) Инстантна мая (10 гр.) Слънчогледово олио (50 мл.) Яйчен жълтък (1 бр.) Как се правят кифлички със сладко - Рецепта: Обикновено тесто с мая, най-простото без яйца и масло, но какви кифлички се получават! Просто наслада. Ефирни, пухкави и уханни. Пригответе и зарадвайте любимите си хора с домашно приготвени чудесни печива. Започнете. Винаги казвам, че ключът към успеха на всеки тестен продукт е маята. Ако са пресни, вашите печива ще бъдат отлични. Загрейте млякото и газираната вода до топла (не гореща). Там слагаме мая и захар. Ще минат 5-7 минути и маята ще „оживее“. След това пресяваме брашното, за да го обогатим с кислород и да премахнем ненужните примеси. Добавете ванилова захар, сол и рафинирано слънчогледово масло към млякото с вода, мая и захар. След това смесете течната част с брашното и омесете тестото. Можете да излеете течност в брашно, можете да излеете течност в брашно - не виждам разликата. Правя това и това. Замесва се меко, еластично тесто и се оставя на топло да втаса. След час определено ще увеличи обема си поне два пъти. Отрежете парче тесто. Разточете на слой и изрежете кръгове с помощта на прорез. Поставете гъсто сладко в кръг. Оформете тестото на топка. Поставете кифличките в тава за печене, намаслена или застлана с хартия за печене, с шевовете надолу. Оставете го да престои известно време стайна температура 20-30 минути. Намажете с жълтък и поставете във фурната, предварително загрята до 175-180 градуса по Целзий. Пече се 35-40 минути. Невероятните кифли са готови.

1. Обикновена класическа бисквита

Страхотна класическа бисквита. Опитайте да готвите!

съставки:
120 г брашно
120 г захар
4 средни яйца

Приготвяне:

2. Портокалов пандишпан

Прекрасен портокалов пандишпан - нежен, висок и ароматен, с добавка на портокалова кора и портокалов сок.

съставки:
160 г брашно
4 големи яйца
130 г захар
40 г нишесте
кора от 1/2 портокал
80 мл портокалов сок
6 г бакпулвер
форма 24 см

Приготвяне:

3. Портокалов крем мус

Прекрасен портокалов крем мус, нежен, ефирен, кремообразен, с интересна игра на вкус. Опитайте да готвите!

съставки:
350 мл портокалов сок
200 мл сметана 33-35%
250 г кондензирано мляко
40 г нишесте
кора от 1 портокал
5 г желатин на прах

Приготвяне:

4. Портокалова торта е много проста рецепта

Прекрасна портокалова торта, лека ефирна и много оранжева. По рецепта на известния бразилски сладкар Юрандир Афонсо. Опитайте да готвите!

съставки:
За бисквитата:
по-висок

За крем:
по-висок

За украса:
200 мл сметана 35%
30 г пудра захар
50 г бял шоколад
3-4 портокала
10 г желатин на прах
70 мл вода

100 мл портокалов сок за напояване на тортите

Тегло на тортата около 2 кг

Приготвяне:

5. Декорация Портокалови рози

Чудесните портокалови рози са украса за торти, сладкиши, пайове и всякакви други ваши кулинарни шедьоври. Опитайте да готвите!

Приготвяне:

6. Ябълков крем

Прекрасен ябълков крем - гладък, лек и много ябълков, с много ябълково пюре. Според мен кремът е универсален, но особено много върви с медени и пандишпанови блатове.

съставки:
750 г ябълково пюре
150 г захар (или на вкус)
40 г нишесте
200 г масло
ванилия или канела (по желание)

Приготвяне:

7. Декорация Ябълкови рози

Прекрасните ябълкови рози са украса за торти, сладкиши, пайове и всякакви други ваши кулинарни шедьоври. Опитайте да готвите!

съставки:
Захарен сироп:
1 чаша вода
4 с.л. лъжици захар

Желатинов разтвор:
1 чаена лъжичка желатин на прах
1,5 с.л. лъжици вода
малко захар

Приготвяне:

8. Маков пандишпан

Прекрасна макова торта. Опитайте да готвите!

съставки:
За форма 24 см:
130 г брашно
130 г захар
100 г смлени сухи макови семена
4 големи пилешки яйца
6 г бакпулвер
40 мл гореща вода
30 ml растително масло
Шипка сол

Приготвяне:

9. Коледна макова торта с мандарини

Прекрасен коледен маков сладкиш с мандарини. Опитайте да готвите!

съставки:
За пандишпан за тава 24 см:
по-висок

За пълнене:
200 г резени мандарина
300-400 мл сметана 35%
250 мл мляко
1 малко яйце
75 г захар
40 г брашно или нишесте
50 г масло
40 г пудра захар

Тегло на тортата - 1,6 кг

Приготвяне:

10. Пандишпан за рулца

Прекрасен пандишпан за рулца. Опитайте да готвите!

съставки:

80 г брашно
4 малки пилешки яйца
60 г захар
65 г мляко
50 г растително масло
Шипка сол

Приготвяне:

11. Руло "Буренка" със сметана върху варено кондензирано мляко

Прекрасно руло "Буренка" със сметана върху варено кондензирано мляко. Опитайте да готвите!

съставки:
За стандартна тава 40х30 см:
по-висок

За крем:
150 г варено кондензирано мляко
50 г масло
150 г 35% сметана

Тегло на ролката - 0,7 кг

Приготвяне:

12. Шоколадова бисквита "Перфектна"

Прекрасен шоколадов пандишпанов блат "Перфект". Опитайте да готвите!

съставки:
За форма 24-26 см:
200 г брашно
5 средни пилешки яйца
250 г захар
30 г какао на прах
135 g растително масло
100 мл вода
0,5 ч.л. сода
4 г бакпулвер
0,5 ч. л. сол

Приготвяне:

13. Торта “Рубин” е много ефектна, оригинална и вкусна

Прекрасна торта "Рубин", вкусна комбинация от малини, шоколад и сметана. Опитайте да готвите!

съставки:
За пандишпан за тава 24 см:
по-висок

За слоя желе:
250 мл пюре от малини
250 мл вода
5 g агар-агар
50 г захар

За желираната украса:
150 мл сок от малини
350 мл вода
5 g агар-агар
50 г захар

За крем:
500 мл мляко
2 яйца
120 г захар
50 г брашно
50 г масло
10 г желатин
70 мл вода
250 мл сметана 35%
30 г пудра захар
1 чаена лъжичка ванилов екстракт

За покриване на тортата:
200 мл сметана 35%
пудра захар на вкус

Тегло на тортата - 2,8 кг

Приготвяне:

14. Лимонов крем върху грис

Прекрасен лимонов крем върху грис. Опитайте да готвите!

съставки:
500 мл мляко
75 г грис
120 г захар
200-250 г масло
1 голям лимон

Приготвяне:

15. Торта "Птиче мляко" ✧ Домашна рецепта от съветското детство

Прекрасна торта "Птиче мляко" по домашна рецепта от времето на СССР. Опитайте да готвите!!

съставки:
За торти за тава 24-28 см:
160 г брашно
230 г захар
50 г какао на прах
130 г масло
3 средни яйца
1/3-1/2 чаена лъжичка сода

За крем:
75 г грис
500 мл мляко
120 г захар
200 г масло
1 голям лимон

За глазурата:
50 гр. шоколад
30 г масло

Тегло на тортата - 1,6 кг

Приготвяне:

16. Как да си направим сметана за разбиване у дома

Разбиването на сметана е много лесно да си направите сами у дома, като използвате по-малко мазна сметана и дори мляко. Опитай!

съставки:
За да направите 180 г гъста сметана за разбиване:

От мляко 3,5% масленост:
100 г мляко 3,5% + 80 г масло 82%

От сметана 10% мазнини:
110 г сметана 10% + 70 г масло 82%

От сметана 20% мазнини:
120 г сметана 20% + 60 г масло 82%

Приготвяне:

17. Карамелен сос - Солен карамел

Прекрасен солен карамел - карамелен сос по класическата рецепта. Опитайте да готвите!

съставки:
300 г захар
325 г сметана 30%
65 г масло
1 чаена лъжичка сол или на вкус

Приготвяне:

18. Карамелен сос (бюджетен вариант)

Прекрасен карамелен сос. Много прост, универсален и бюджетен. Опитайте да готвите!

съставки:
180 г кефир
115 г масло
375 г захар
2 супени лъжици мед (аз вземам 50 гр.)
1 чаена лъжичка сода (аз вземам 5 гр.)
1/4 чаена лъжичка сол
1 с.л. лъжица ванилов екстракт

Приготвяне:

19. Крем "Шарлот"

Прекрасен крем "Шарлот" - крем на маслена основа, приготвен с мляко и яйца. Рецепта от книгата "Правене на баници и торти" 1971 г. Опитайте!

съставки:
250 г масло
220 г захар
1 малко яйце
150 г мляко
1 с.л. лъжица коняк

Приготвяне:

20. Торта "Картоф" според GOST

Прекрасна "Картофена" торта според GOST. Опитайте да готвите!

съставки:
За бисквитата:
120 г брашно
120 г захар
4 средни яйца

За 1 норма крем (за горния пандишпан е необходима 0,5 норма):
220 г захар
250 г масло
1 малко яйце
150 г мляко
1 с.л. лъжица коняк
няколко капки ванилова есенция

За поръсване:
30 г пудра захар
10 г какао на прах

внимание! За блатове е необходимо да изпечете 1 пандишпан и да вземете 0,5 бр крем или 2 бисквити и 1 бр крем.

Приготвяне:

21. Тесто с мая за сладкиши

Любимата ми рецепта за тесто с мая за сладко печене. Опитай!

съставки:
350 г брашно
50 г захар
30 г масло
20 g растително масло
1 средно яйце
150 мл мляко
20 мл вода
0,5 ч. л. сол
4 г инстантна суха мая (или 12-15 г прясна)

Приготвяне:

22. Кифличките с крем са много меки и вкусни

Чудесни кифлички от тесто с мая и крем. Опитайте да готвите!

съставки:
За теста:
350 г брашно
50 г захар
150 мл мляко
1 средно яйце
30 г масло
20 g растително масло
20 мл вода
0,5 ч. л. сол
4 г суха инстантна мая

За крем:
250 мл мляко
75 г захар
1 средно яйце
40 г брашно или нишесте
50 г масло
1 чаена лъжичка ванилов екстракт

За поръсване:
125 г брашно
75 г масло
70 г захар
1 чаена лъжичка ванилова захар

1 яйце за намазване на кифличките преди печене

Приготвяне:

23. Бисквита с шоколад

Страхотна бисквита с шоколад. Опитайте да готвите!

съставки:
За форма 20-24 см:
80 г брашно
4 средни яйца
120 г захар
90 г масло
90 г черен шоколад
1 чаена лъжичка ванилова захар
Шипка сол

Приготвяне:

24. Торта "Мелодия" е много красива и вкусна

Прекрасна торта "Мелодия". Опитайте да готвите!

съставки:
За един светъл пандишпан в тава 30х40 см:
4 малки яйца
80 г брашно
60 г захар
65 г мляко
50 г растително масло
Шипка сол
имате нужда от 2 от тези бисквити

За тъмна кора:
4 средни яйца
80 г брашно
90 г масло
120 г захар
90 г шоколад
1 чаена лъжичка ванилова захар
Шипка сол

За лек крем:
250 мл сметана 35%
85 г бял шоколад

За тъмен крем:
250 мл сметана 35%
100 г черен шоколад
70 г Нутела

Бадеми, шоколад, сметана - за украса

Тегло на тортата около 2 кг

Приготвяне:

25. Шоколадов пандишпан без брашно

Прекрасен шоколадов пандишпан с нишесте, без брашно. Опитайте да готвите!

съставки:
За пандишпан за тава 24 см:
130 г картофено нишесте
5 средни пилешки яйца
200 г захар
40 г какао на прах
5 г бакпулвер

Приготвяне:

26. Торта „Мечта“ (финландска) Лека нежна и без брашно

Прекрасна безглутенова торта "Мечта" (финландска) по рецепта от книгата на Ида Сави. Опитайте да готвите!

съставки:
За пандишпан за тава 24 см:
5 средни яйца
200 г захар
130 г картофено нишесте
40 г какао на прах
5 г бакпулвер

За импрегниране:
100 мл силно сладко кафе

За крем:
250 мл сметана 35%
150 мл силно кафе
30 г пудра захар
7 г желатин

За украса:
200 мл сметана 35%
настърган шоколад
кафени зърна

Тегло на тортата - 1,2 кг

Ето как изглеждаше рецептата в книгата:
За бисквитата:
5 яйца
200 г захар
8 с.л. супени лъжици картофено нишесте (1 супена лъжица = 16 g)
3 с.л. лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер

За импрегниране:
силно сладко кафе

За крем:
1/4 л сметана 35%
3/4 чаша силно кафе
2 с.л. лъжици захар
2 супени лъжици желатин

За украса:
1/2 чаша сметана 35%
кафени зърна

Приготвяне: