Една от най-популярните туршии за зимата е туршията. Те се използват не само като предястие или гарнитура на масата, но и при приготвянето на много популярни салати (например: оливие, винегрет). Но не всички сортове краставици са подходящи за ецване, тъй като някои са подходящи за консумация само пресни.

Преди да засади краставици, всеки градинар трябва да знае кои сортове са най-подходящи за ецване и консервиране и кои за салати.

Кои краставици са подходящи за ецване?

За да бъде вашето съхранение вкусно и съхранявано дълго време, трябва да обърнете внимание на външния вид на самата краставица. За осоляване най-добрите плодове са тези, които имат:

• пъпките (туберкулите) са силно изразени, винаги с черни бодли, които, когато са напълно узрели, лесно се отстраняват;
• по-плътна плът (хрупкава);
• размерът не надвишава 15 см;
• по-малко семена;
• тънка, но плътна тъмнозелена кожа без горчивина;
• няма вътрешни кухини.

Относително наскоро се появиха универсални сортове краставици, подходящи както за ецване, така и за прясна консумация. Тяхната отличителна черта е малкият им размер (8 см) и те са по-подходящи не за ецване, а за ецване.

Краставици с размер до 3-5 см се използват като корнишони, най-често мариновани и по-голям размер - за мариноване с копър и други подправки.

Основните сортове краставици за мариноване:

• Нежински;
• Муромски;
• Носовски;
• Нежинка;
• Сцена;
• Алтай;
• Свеж;
• Крайбрежен;
• Воронеж;
• Страхотен;
• Кустовой;
• Вязниковски.

Тези сортове са чудесни за ецване и дават отлични семена за последващо засаждане, но имат няколко недостатъка:

• плодовете бързо пожълтяват - това се решава чрез ежедневно прибиране на реколтата (това също стимулира образуването на нови яйчници на храста);
• нестабилност и неравномерно съзряване;
• ниска устойчивост на болести;
• не толкова голям добив в сравнение с хибридите.

Краставични хибриди за мариноване:

• Swag;
• Zozulya F1;
• Осоляване F1;
• Semcross F1;
• Мариноване на цевта F1;
• Туршия F1;
• F1's Mama's Favorite;
• Lilliput F1;
• Херман;
• Катюша;
• Отело;
• Забавни момчета F1;
• Славей F1;
• Натъртване F1;
• Парижки корнишон;
• Амур;
• Смелост F1;
• Пружина F1;
• Реджина;
• Пасадена;
• Мила;
• Цигански F1;
• Левин;
• Адам.

Предимствата на хибридните сортове за мариноване са:

• високи добиви (поради липсата на безплодни цветя на храста);
• липса на горчивина във вкуса на кората на плода;
• по-ранно и по-равномерно узряване;
• стабилност и високо качество реколта.

Най-добрите сортове краставици за мариноване се считат за първо поколение хибриди, отгледани от животновъдите през последните години:

• Пръст на ръката;
• Авангард;
• Водолей;
• Любими;
• Бизнес;
• Гледка.

Универсални сортове краставици:

• Щъркел;
• Славей;
• Маринда;
• Клавдия;
• Земеделски производител;
• Дачи;
• Капка;
• Кран;
• Регия;
• Ескадрон;
• различни видове корнишони: Мураш, Мравка, Щедрик, Мила.

Почти всички тези сортове краставици за ецване могат да се отглеждат както на открито, така и на закрито, т.е. в оранжерия, тъй като в По принцип това са сортове за ранно узряване (има дори ултра рано узряване) и средно узряващи сортове.

В допълнение към сортовете краставици, изброени в статията, препоръчани да се използват за мариноване, има много повече и всяка година има все повече и повече. Но едно от основните условия за получаване на вкусни туршии е да можете да изберете най-добрия сорт, подходящ за консервиране според вашия размер и вкус. Също така трябва да обърнете внимание на региона на размножаване на хибридни сортове, тъй като е по-добре да изберете сортове от стара селекция (адаптирани към различни региони) или адаптирани към вашия район.

womanadvice.ru

Оптимални сортове краставици за ецване

Краставиците отдавна са включени в нашата диета. Това е един от традиционните зеленчуци, отглеждани в градини и полета. 97 процента от краставицата е вода. Останалото обаче се дава на полезни вещества, които подобряват храносмилането и метаболизма. Солите в краставиците прочистват черния дроб и бъбреците. Фибрите предотвратяват натрупването на холестерол. Освен това този зеленчук е отлично средство за отслабване. Но след като събраха реколтата през лятото, мнозина мислят за нейното запазване и обработка. Възниква въпросът кои сортове краставици са най-подходящи за ецване?

Всички сортове краставици са разделени на три вида: ецване, тоест оптимално подходящо за ецване, салата, която се консумира най-добре прясна, и корнишони или универсални, които са чудесни за ецване, ецване и прясна консумация.

Ето защо, преди засаждането, трябва да изберете правилните сортове краставици, в зависимост от това как ще бъдат използвани. Краставиците, предназначени за салата, се съхраняват за много кратко време след прибиране на реколтата. Когато се осолят, те губят цвета си. Сортовете за ецване са дълги около 15 сантиметра и имат характерни пъпки. Тези краставици имат по-плътна обвивка и тъмнозелен цвят. След осоляване те не губят красивия си цвят, остават еластични и хрупкави. Разнообразните сортове краставици, отгледани сравнително наскоро, са подходящи за мариноване и за салати. Те са с малки размери, дълги около 8 сантиметра, плодове. Те са идеални за ецване.

Най-добрите сортове краставици за мариноване принадлежат към селекцията от последните години. Това са Vanguard, Business, Favorite, Finger, Aquarius, Glance и др. Те са хибриди от 1-во поколение. Отличителни качества на тези сортове могат да се нарекат високи добиви, ранно узряване на плодовете, липса на горчивина. Хибридите се характеризират с наличието на голям брой женски цветя или, по-просто, с липсата на безплодни цветя.

Хибридните сортове ви позволяват да получите стабилна и висококачествена реколта. За разлика от новото поколение хибриди, селекцията от минали години няма такива качества. Това са такива сортове като Вязниковски, Муром, Нежински и др. Тези сортове не се характеризират със стабилност и еднородност на узряването.

Хибридите от последната селекция включват сортовете Реджина, Пасадена, Верни приятели, Голубчик, Отело, Катюша, Левина, Амур, Адам, Взгляд и много други. Това са разновидности на ецване на краставици, които дават висок добив на фона на еднородно узряване на плодовете.

Универсалните сортове от последно поколение включват: Щъркел, Славей, Маринда, Фермер, Дачни, Журавленок, Регия, Ескадрон и някои видове корнишони.

Семената на краставиците за мариноване трябва да бъдат закупени предварително, преди началото на сезона на сеитба. Днес се продават семена, които са готови за сеитба и не изискват допълнителна обработка. Затова трябва да се подготвя само плодородна почва за тяхната сеитба. Ако предварително покълнете семената, това ще ускори покълването им.

Семената се засаждат на открито или затворено място. Времето за засяване на краставици в оранжерията е по-рано. Краставиците изискват много място за отглеждане и това трябва да се вземе предвид при изграждането на оранжерия. Температурата трябва да е стабилна, тъй като този зеленчук не харесва внезапните си промени. Краставиците изискват висока влажност на почвата, особено в горещо време. Това е необходимо за тяхното развитие, растеж и плододаване.

Необходимо е да се засаждат краставици на открито в топла, добре загрята почва. По време на растежа разсадът изисква плевене, поливане, торене и прищипване на леторастите.

Избирайки сортове краставици за ецване, можете да си осигурите реколта, която след обработката ще ви зарадва дори през зимния сезон. Спазвайки технологията на отглеждане, ще получите стабилна и висококачествена реколта от краставици.

fb.ru

Избор на най-добрите сортове краставици за оранжерии. Засаждане на краставици в оранжерията.

Оранжерийно отглеждане на зеленчуци, особено краставици в нашия непредсказуем климат и поради кратко лято, много развита. Съвсем логично е, че при по-благоприятни условия за отглеждане на зеленчуци мнозина се стремят да развиват оранжерийни ферми в своите парцели, за да получат ранни реколти от краставици. И веднага след като завърши един сезон на лятната вила, опитните летни жители започват да избират новите най-добри сортове краставици за оранжерията.

Сега има огромен брой сортове и хибриди на краставици и е доста трудно да се избере (освен ако, разбира се, вие сами не се занимавате с развъждане) кои семена от краставици са най-подходящи за оранжерия. Следователно superda4nik.ru направи селекция - най-добрите сортове краставици за 2016 г., които се препоръчват от опитни зеленчукопроизводители за отглеждане в оранжерии.

За оранжерии най-подходящи са хибридите със скъсени странични мигли, които не изискват формиране, тоест не е нужно да прищипвате краищата на миглите. Това обикновено се прави, за да се предотврати удебеляването, което изобщо не допринася за добива, а само причинява появата на стъблено гниене и брашнеста мана по краставиците.

Спринтер сред такива семена от краставици за оранжерия е самоопрашен хибрид "Букет", който дава реколта през първия месец на плододаване. Хибридът "Temp" има подобни свойства.

Ранни сортове оранжерийни краставици

• Suomi F1 - силно устойчив на болести и неблагоприятен метеорологични условия, подходящ за отглеждане в студен климат чрез разсад и в оранжерии. Супер рано узрял - от поникването до първата реколта 38 дни. Ограничен растеж на плодовете (краставицата не надраства), красива овална форма на отворена краставица.
• Хибрид Valaam - супер ранен и студоустойчив, подходящ за отглеждане в оранжерии в северните райони. Плодът расте цилиндричен, с дължина 5-6 см, диаметър 3,0-3,5 см и големи грудки, грудките рядко са разположени с черни шипове. Не горчиво! Важни характеристики на хибрида са ограничен растеж на плодовете (краставицата не надраства), много висока студоустойчивост, дълъг период на плододаване (докато настъпи стабилна слана).
• Sarovskiy F1 също се отличава с бързо връщане на реколтата и те имат букет плод, тоест няколко краставици от всяка листна аксила наведнъж. Те също имат съкратени странични издънки, които завършват с букет цветя, а след това, разбира се, краставици. Тези хибриди са особено интересни за жителите на Северозапад, тъй като плодовете са поставени при ниски температури и недостатъчно осветление.

Хибриди Охотни Ряд, По шеговита команда, По моя воля, Шик, Углич, Були и Задавака се отличават с дълъг плод. Повечето от тях също имат сноп плод.

Партенокарпични сортове краставици за оранжерията за 2016г.

Тъй като в парникови условия е неудобно да се отглеждат тези видове краставици, които се опрашват от пчели (трябва да се направи изкуствено опрашване), за това често се използват партенокарпични (плододаване без опрашване) хибриди и самоопрашващи се сортове. Трябва да се отбележи, че почти всички самоопрашващи се сортове краставици за оранжерии изискват образуването на мигли. Краищата на страничните издънки трябва да се отрежат след втория лист, за да се избегне удебеляване. Най-добрите сортове поликарбонатни оранжерийни краставици са:

• Орфей F1 е самоопрашващ се сорт краставици. Плодовете му (9-12 см) имат леко забележими светли ивици. Абсолютно лишена от горчивината, присъща на много други видове краставици. Много добър плод.
• Cheetah F1 е партенокарпичен хибрид. Различава се с голяма устойчивост на болести (брашнеста мана и бактериоза). Плод красива форма 11-13 см. (80-100 гр.). Отлично вкусови качества.
• Купидон F1 е партенокарпичен сорт (има женски тип цъфтеж, който не се опрашва). Този вид се отличава с красив плод, който достига 15 см (90-120 гр.) И дава плодове едновременно с няколко зелени. Много добър за салата и консервиране.
• Glafira F1 е партенокарпичен хибрид с „веретенообразни“ плодове, достигащи 18-20 см дължина (до 160 г). Устойчив на сенки, което го прави плодотворен при облачно време. Той е имунизиран срещу заболявания като мозайка от краставици и брашнеста мана.
• Blik F1 е партенокарпичен хибрид, предназначен за салати. Плодът е гладък, дълъг около 15 см (до 100 г) с добър вкус. Средно устойчив на заболявания аскохитоза, сиво гниене, брашнеста манакакто и нематода от корен възел.
• Emerald F1 - партенокарпичен хибрид за женския тип цъфтеж. Високият добив позволява засаждане на растения доста рядко - не повече от три растения на квадратен метър. Плодове от "изумруден" цвят, с добър вкус, дълги 13-16 см. Предназначени както за салати, така и за кисели краставички.
• Mazai F1 е партенокарпичен хибрид от типа корнишони. Различава се в много ранно узряване (41 дни след покълването). Плодовете са цилиндрични (10-15 см), оформени в една розетка, няколко парчета, узряващи заедно. Устойчив е на много краставични заболявания. Подходящ за салати и консерви. Краставиците Mazai са много популярни за отглеждане в Урал. популярно сред уралските градинари това лято. Отзивите за този сорт са най-положителни. Ранното узряване отнема само 45 дни, за да узрее напълно.
• Романтика F1 - този тип партенокарпичен хибрид се отличава с плодове със същия размер, както се казва „един към един“. Краставиците са малки, около 13 см с мъх, имат добър вкус, красива гледка и устойчиви на болести. Поради идеалния си малък размер, те са особено добри и удобни за ецване и ецване.

Бих искал да отбележа семената на краставиците за оранжерийния самоопрашен хибрид "Podmoskovnye нощи F1". Той също е самоопрашващ се сорт краставици за оранжерийно-партенократичен хибрид, тоест не се нуждае от опрашване. Можете също така да добавите към предимствата му: той е рано узрял, с малък плод (не повече от 15 см), устойчив на цял набор от заболявания, засягащи краставиците. Неговата устойчивост на сянка ви позволява да засаждате разсад достатъчно близо, удебелявайки растенията, което ви позволява да отглеждате висок добив на малки площи.

Опрашвани от пчели култури сортове краставици за оранжерии от поликарбонат

От новите опрашвани пчели най-добрите сортове за оранжерии са Нина и Микрон, хибридите Еверест и Евредика. Отлични мариновани краставици Tereshechka, Solnechny и Stream. Така че има какво да избирате. Но това, на което трябва да обърнете внимание, е дали сортовете или хибридите, избрани за оранжерията, са подходящи за отглеждане в открит, защитен (защитен) терен или оранжерия. Мнозина не отчитат това и губят в добива. В крайна сметка понякога краставиците, предназначени за отглеждане в оранжерии, се засяват на открито. Естествено в този случай няма реколта.

Към съдържанието на статията

Засаждане на краставици в оранжерията

Засадете семената на краставицата незабавно в отделни кутии, така че да не се налага да се гмуркате и да трансплантирате разсад от краставици по-късно. Краставиците не обичат много пресаждането. Земята за засаждане на краставици трябва да бъде подготвена предварително, около 2 до 3 седмици преди засаждането. Почвата трябва да е много плодородна с хумус, торф или компост.

Семената се поставят върху влажна уплътнена почва, поръсват се с 1 - 1,5 см пръст отгоре и се уплътняват отгоре, като ги пляскат с длан. Поливане. Покрийте засаждането с фолио отгоре, за да поникнат семената по-бързо и влагата да не се изпари. За отглеждане на краставици в оранжерия са необходими кутии за отглеждане на краставици с дренажни отвори, така че излишната вода да не застоява.

В първите дни температурата в оранжерията трябва да бъде 25-28 ° C, но когато се появи, е желателно температурата да бъде 20-22 ° C през деня и 16-17 ° C през нощта. Когато дневната температура не се различава много от нощната, коренова система краставиците се развиват много добре.

Някои полезни съветида ви помогне да засадите и отгледате висок добив на краставици във вашата оранжерия.

• Ако сте прочели в интернет, че семената на краставиците трябва да се затоплят на слънце, на батерия или в термос с гореща вода преди засаждането, тогава знайте, че това се отнася само за семена, събрани от ръчно събрани краставици. Купените в магазина семена от краставици и хибридните семена не се затоплят.
• За да изберете качествено семе, първо е необходимо визуално да идентифицирате и изберете деформирани и развалени семена и след това да потопите останалите във физиологичен разтвор (1 чаена лъжичка на 150 g) за десет минути - безопасно изхвърлете плаващите семена. Останалите са добре измити под течаща вода - това е нашето "семе".
• Всички сложни описания за втвърдяване на семената, поддържането им в манган и засилване на "имунитета" от болести НЕ се отнасят за закупените семена!
• Струва си да обърнете внимание на земята, в която ще засадите семена за разсад. Смесете две части от почвата от оранжерията със същото количество хумус, добавяйки малко пепел и дървени стърготини там.
• Използвайки саксии, големи чаши за еднократна употреба или други контейнери, ние вземаме предвид, че краставицата не обича пресаждането и ще преместим покълналото кълнове в оранжерията по метода на прехвърляне. Следователно диаметърът на „саксията“ трябва да бъде най-малко 10 cm.
• Разсадът, който е отлежал на най-топлия и слънчев перваз на прозореца в продължение на 20-23 (или 25-30) дни, може да бъде преместен в оранжерия (в началото на февруари, март в отопляема оранжерия), където вече достатъчно втвърдени растения ще продължат да растат и да дават плодове ... Температурата в оранжерията трябва да бъде най-малко 20 градуса (а през първите дни е желателно 25).

Съвети за отглеждане на сортове опрашени с пчела краставици в оранжерии

В оранжерията, където се засаждат опрашвани с пчели сортове и хибриди от краставици, на вратата се поставят букети с глухарчета, лук, риган и други ярки цветя. Можете да напръскате растението със слаб разтвор на мед или захар, но не трябва да слагате сладки примамки в оранжерията - пчелите ще го вземат и ще отлетят, без да седят на краставиците.

Тъй като всеки избира най-добрите сортове краставици за оранжерии въз основа на своя опит, можем само да ви посъветваме да обърнете внимание на онези имена, отбелязани от зеленчукопроизводителите. На свой ред се радваме да познаем вашия опит с отглеждането на краставици в оранжерии, както и кои сортове краставици смятате за най-добри за отглеждане на оранжерийни зеленчуци. Споделете своя опит в коментарите!

superda4nik.ru

кои сортове краставици са най-добри за мариноване +

Танула

Харесвам Неонила. Слагам краставици в буркан + 3 с.л. л. едра сол и я напълнете с обикновена вода. Стоят в апартамента 3 дни, кисели. След това изсипвам саламурата в тенджера (ако след изтичане на дъното на кутията остане бяла утайка, тогава изсипвам малко студена преварена вода, разклащам я и я изсипвам, сякаш измивам краставиците), варя я, изсипвам краставиците, изчаквам 15 минути След това го отцеждам отново, добавям малко лимонена киселина, кипвам, изсипвам краставици, запечатвам и завивам като обикновените мариновани. Те са отлични в апартамента. Взимам различни сортове, големи туберкули, напоследък харесвам "Сатина".

оксана Киско

изсипвам кисели краставички със студена кладенец вода, не стерилизирам точната рецепта в страната.
за ецване трябва да вземете краставици с черни тръни.

Вини

настръхване, портфейл, пируета

атина

Изсипете краставици студена вода и го приберете направо в хладилника. Или го отвеждаме в мазето. Или .... изсипете краставиците с вода и престояйте три дни. Появява се на дъното като мляко .. малко)) Изливам врящата саламура и отново изсипвам краставиците, внимателно ги увивам. Това е рецепта без оцет

Неонила Вострикова

Правя солено без оцет, 3 дни за осоляване, след това кипя и затварям. Има и стерилизирани, пресни с подправки в буркан, пълни със студена вода и в тенджера за стерилизация. Само там се добавя лъжица водка или алкохол. Не-женските за осоляване са добри, но много други.

Валентина Григориева

Валя, съгласен съм с момичетата - едно допълнение, когато осолявам краставиците, не съжалявам за подправката под формата на настърган хрян. Краставиците ще бъдат силни и хрупкави за много дълго време. Опитах го веднъж осолени краставици моят приятел беше зашеметен от вкуса и хрупкавостта, е, тук тя сподели тайната с мен, сега правя и това, оказва се вкусно.

анатолий Яковлев

Те няма да се съхраняват без оцет или лимонена киселина. Ако искате без тези консерванти, тогава само типа бъчви в студена изба. И краставиците, по принцип, всякакви, само не салата, тоест не са малки бучки с бял шип.

гъска

опитайте по този начин. Обикновено на литър вода 2 с.л. супени лъжици едра сол, а тук 5, оставете да вкисне няколко дни. След това се отцежда, изплаква се под течаща вода и се залива с вряла вода. Не е нужно да добавяте нищо.

Нели -

Солете краставици в продължение на много години по рецепта на свекърва: Накисвам за 6-8 часа в студена вода, слагам 3x литров буркан, Слагам подправки отдолу и отгоре: копър, листа от хрян, естрагон, чесън, листа от касис. Заливам го с горещо подсолена (3 супени лъжици сол) вода. И това е всичко. Затварям го плътно с найлонова капачка и го слагам в мазето. Хрупкав, почти като лепенка.

капчица

1 супена лъжица л. сол в 0,5 литра вода, изсипете краставици с подправки, либелите са добре осолени, престояват 3 дни, отцеждат се и се варят, изсипват се, след известно време сипвам и навивам отново, стоят добре при стайна температура

Татяна Б

За осоляване се използват сортове с черен шип, както вече написахте по-горе. Потърсете рецепта за ецване на краставици в собствен сок, Мисля, че това е, което ви трябва. Обрасли краставици се настъргват. Получената маса се смесва със сол и се блъска в буркан, където се полагат краставиците. Загубихте точната рецепта, но краставиците са вкусни и хрупкави.

Краставиците се разделят на групи според предназначението им или метода на съхранение. Салатни краставици, краставици за ецване и консервиране, както и универсални, подходящи за всичко наведнъж.

Първите са най-ранните, имат тънка кожа и неутрален вкус. Отглеждат се в парници и оранжерии. Те обикновено са тънки и с продълговата форма. Ако такива краставици са засадени на открито, те ще бъдат по-дебели и по-къси, а кожата е много по-здрава. Ранните краставици не са подходящи за консервиране.

Какви краставици са подходящи за ецване

Най-добрите хибриди за салата краставица: описание, снимка, рецензии

Краставици Karnak F1, характеристики

Ранно узряващ опрашен пчелен хибрид, предимно женски цъфтящ тип. От поникването до плододаването минават 42-45 дни. Проектиран за отглеждане в открит терен и в оранжерии.

Растенията са средно големи, със средно разклонение. В женските възли са стабилно положени 2 - 3 яйчника. Краставиците са зелени, гладки, леко оребрени, цилиндрични, дълги около 17-18 см и диаметър 3,5-4,0 см. Цветът на тръните е бял. Вкусът е деликатен, със силен аромат на краставица. Karnak Hybrid е идеален за готвене пресни салати... Устойчив на болести. Добивът е 12-14 кг на квадратен метър.

Краставици Изумруден поток F1

Ранно узряващ (44-48 дни) партенокарпичен хибрид за отглеждане в открити почви и филмови заслони. Растението е енергично, слабо плетено, предимно с женски цъфтящ тип. Краставиците са удължено-цилиндрични, на бучки, тъмнозелени, с нежна тънка обвивка, дълги 30-50 см, с тегло 150-200 г. Те имат отличен вкус и аромат. Стойността на хибрида Emerald Stream е устойчивост на брашнеста мана, студоустойчивост, устойчивост на сянка, дълъг и непрекъснат период на плододаване. Перфектен за салати.

Краставици за мариноване и консервиране се отглеждат както на открито, така и в оранжерии. Средните краставици се берат само за ецване, а много малки краставици се събират за консервиране, чиято дължина е 8-10 cm.

Най-добрите сортове краставици за мариноване и консервиране: описание, рецензии, снимки, характеристики

Краставици сибирско осоляване F1

Нов ранозреещ, партенокарпичен хибрид, отлежаващ за 42-46 дни. Растението е средно растящо, със сноповидно разположение на яйчниците.

Краставиците са къси, 6-8 см, цилиндрични, тип корнишони, с тегло 55-65g, малки грудки, бели бодли, добра консистенция и плътност, генетично без горчивина, не надрастват. Вкусът е отличен. Хибридът е предназначен за осоляване.

Стойността на хибрида е в приятелското формиране на плодовете в ранните етапи и устойчивостта на неблагоприятни метеорологични условия. Притежава добър вкус.

Краставици Goosebump F1

Ранно узряващ партенокарпичен хибрид, женски тип цъфтеж, във всеки синус се образуват 4 - 6 яйчника. Хибридът узрява за 43-48 дни от момента на поникване.

Краставиците са къси, с големи широки грудки и черни бодли. Плодовете имат високи осоляващи качества. Хибрид F1 натъртване се отглежда както в защитена, така и в открита почва. Устойчив на болести. Производителност 6 - 7 кг от един храст. Плътност на засаждане 3 растения на квадратен метър.

Краставица Нежински 12

Един от най-добрите сортове за ецване. Отглежда се на открито и във филмови заслони. Сортът е непретенциозен и устойчив на болести. В средата на сезона, опрашван с пчели. Дълголистен храст. Краставиците са къси, удължени, яйцевидни, едри на бучки, с черен шип, дълги 10-12 см, с тегло 80-110 г. Месото е хрупкаво, с отличен вкус. Сортът е устойчив на маслиново петно \u200b\u200bи бактериоза.

Селскостопанска технология: в края на май семената се засаждат в оранжерии и в земята, или 20-25 дневни разсад. Плътност на засаждане - 3 растения на 1 кв. М. Дълбочината на засяване е 1,5-2 см. Почвата трябва да е плодородна с висока аерация (могат да се добавят дървени стърготини, листа).

Краставици Парижки корнишон

Ранно узряване (46-50 дни), опрашван от пчели сорт за открити почви и филмови заслони. Растението е средно голямо, среднорастящо.

Краставиците са едро-грудкови, черно-остри, дълги 6-10 см, с тегло 60-90 г, без горчивина. Сортът е силно устойчив на брашнеста мана и петна. Използва се за консервиране и ецване. Краставиците имат страхотен вкус.

Мариновани краставици

Ранно узряващ (41-46 дни) пчелноопрашен сорт за открита земя. Растението е дълголистно, средно голямо, средно разклонено, смесен тип цъфтеж. Краставиците са удължено-цилиндрични, големи грудкови, зелени със светли ивици средна дължина, с черно мъх, дълго 10-11 см, с тегло 100-125 g.

Стойността на сорта е неговата устойчивост на мухъл, стабилен добив, продаваема форма и високи осоляващи качества. Сортът се препоръчва за ецване.

Популярни сортове краставици за универсална употреба

Такива краставици се отглеждат както в оранжерии, така и на открито.

Краставици Zakuson F1, характеристика

Нов ултраранно узряващ, партенокарпичен хибрид. Периодът от поникването до началото на плододаването е 40-45 дни. Растение със средно разклонение. Яйчникът е групов, в един възел могат да се поставят до 4 плода едновременно. Краставиците са цилиндрични, с дължина 8-9 см, малки бучки, с черен шип, гъсти, генетично без горчивина. Те имат отличен вкус. Препоръчва се за отглеждане на открито и за всички видове оранжерии. Използва се прясно, за мариноване и осоляване във фаза на туршия и корнишони.

Стойността на хибрида е в ранна зрялост, висок добив, устойчивост на неблагоприятни атмосферни условия. Зеленци не прерастват, не пожълтяват. Отличен вкус на пресни и преработени продукти.

Краставици Капка, описание

Ранозрял сорт за отглеждане на открито. От поникването до началото на прибирането на реколтата 43-45 дни. Плодовете са черни бодливи, генетично без горчивина, дълги 9-11 см, запазват зеления си цвят дълго време. Предназначен за прясна консумация, ецване и консервиране.

Стойност на сорта при постоянно висок добив, добра презентация, способност за дългосрочно съхранение търговски качества след прибиране на плодовете.

Краставици Ira F1, описание, снимка

Ултраранно узряващ пчелноопрашен хибрид, предимно женски тип цъфтеж. От поникването до началото на плододаването преминават 45-50 дни. Растението е средно растящо, в един възел има 2-3 яйчника.

Краставиците са цилиндрични, дълги 12-15 см, с тегло 55-85 г, тъмнозелени, големи грудки, с бяло мъх. Месото на краставицата е твърдо и хрупкаво. Хибридът се отличава с високи стабилни добиви, сложна устойчивост на болести, отлични вкусови качества както на пресни, така и на консервирани плодове. Хибридът Ira F1 е предназначен за отглеждане на открито.

Как да готвя вкусни мариновани бъчви краставици, видео

Ако знаете такива добри сортове краставици за мариноване и консервиране, моля, напишете имената им в коментарите. Моля, посочете как ви е харесал този сорт краставици, какъв е добивът и устойчивостта му към болести. Ако е възможно, прикачете снимка на тези краставици.

Вашите отзиви за сортовете краставици ще помогнат на много градинари да изберат само най-добрите сортове за засаждане, с добри добиви и устойчиви на болести. Голяма молба да посочите региона на отглеждане и да напишете краставици за открит терен или за оранжерия. Благодаря!

Внимание, само ДНЕС!

Лесно е да се разграничат солените краставици от салатените дори по външен вид - най-бучките със сложно черно мъх са осолените. Просто обърнете внимание на шиповете - белите тръни (салата) не пожълтяват дълго на храста, имат дебела кора (непропусклива за разтвор на готварска сол), не са подходящи за кисели краставички (но са вкусни в салатите), но с черни тръни - това е ! Бодлите по плодовете регулират изпарението на влагата. Бодлите потъмняват благодарение на пигмента - флавонин, който постепенно се натрупва, почернява и спира изпаряващата дейност на гръбначния стълб, правейки го чуплив. След това пигментът се разпространява по стените на повърхностните клетки на феталния епидермис, което инхибира потока на саламура в плътта на краставицата.

Качествата на осоляване също зависят от плътността и пулпата на плодовете - в маринованата краставица е много по-плътна. При солените сортове с големи бучки са силно развити напречните съдови снопчета, подходящи за повърхността на плода, което прави месото хрупкаво.

Качеството на осоляването зависи и от повърхността на плодовете. Когато се опаковат плътно в бъчви, повърхността на бучките краставици осигурява по-добър поток от саламурата.

Най-добрите са опрашваните с пчели краставици с къси цилиндрични грудкови или малки грудкови плодове, черни тръни. Плодовата им обвивка е по-мека и по-добре прониква в саламурата. Старите руски сортове се считат за класически сортове за мариноване: Altai, Beregovoy, Voronezh, Rodnichok F, Denek F, Magnificent F, Nezhinsky, Muromsky, Vyaznikovsky. Вярно е, плодовете им бързо пожълтяват. Съвременните сортове краставици с черен трън - Солене, Кабар, F1 Semcross, F1 Nightingale, F1 Истинските приятели и други се отличават с отлични търговски качества на Zelents.

Ако искате да изненадате гостите си, засадете бели краставици. Те изглеждат необичайно в буркан със зелените си колеги и не отстъпват по добив. Например, сортът White Angel, плодовете му от корнишони израстват 3-5 парчета от пазвите на листата. Трябваше да го събираме на всеки 2-3 дни, в консерви те са едни от най-яките.

Най-добър размер

Оптимално за ецване на зеленчуци с размер 7-9 (не повече от 12) см, със зелен цвят и недоразвити семена. Качеството на осоляването се влияе пряко от размера на гнездото на семената - колкото по-малко, толкова по-добре (1/3 от диаметъра на напречното сечение на плода), тъй като разхлабеността на тъканта на семенната камера води до образуване на кухини.

Време за осоляване

Добре е да солите краставици, отгледани на открито и събрани през втората половина на лятото. За осоляване вземете зелените, събрани същия ден.

Често градинарите използват по-продуктивни партенокарпични хибриди за осоляване (Клаудия, Отело, Пасадена и др.), Но много от тях произвеждат кисели краставички с лошо качество и не се съхраняват дълго.

Краставица в тайна

Не всички градинари знаят защо в краставичната градина има почти само безплодни цветя: има цветя, но плодовете не са вързани. Една от причините за това е, че върху семената е оставен грешен плод. Плодовете на краставиците са различни по форма, те се различават един от друг по това, че мъжкият плод има вид триъгълна форма, а женският плод има тетраедрична форма. Но тази форма не се проследява при всички разновидности. От семената на триъгълна (мъжка) краставица растат растения с изобилие безплодни цветя (тичинести цветя), а от тетраедричен (женски) плод ще получите растения с плодни цветя, които имат яйчник. За да научите как да разпознавате формата на плода, трябва да вземете зелен лист, да го нарежете на напречни резени и да ги разгледате. Ако семената в плодовете са разположени в три сегмента - това е мъжка краставица, ако в четири - тогава женска. Оставете само тетраедрични, женски плодове за семена.
Добавете вашия коментар