Всеки, който иска да намали телесното си тегло, трябва да опита ястия от целина за отслабване, например салата, облечена със супена лъжица зехтин и сос от лимонов сок. Тази рецепта запазва оригиналния вкус на зеленчука, богатия му витаминен състав, а ниското съдържание на калории в растението ще ви помогне лесно да се отървете от излишните килограми. В допълнение към салатата, много други ястия могат да бъдат приготвени от селера, които ще разнообразят всяко диетично меню.

Какво е стрък целина

Обикновената целина не е билка, а зеленчук с много минерали, витамини и други хранителни вещества, което я прави една от най-здравословните в света. Това е растение от семейство чадъри, като магданоз, на което зеленчукът много прилича. Има няколко разновидности на стрък целина. Ядат се всички части на зеленчука:

• листа;
• стъбла;
• корени;
• семена.

Защо целината е полезна

Леко горчивият вкус на растението отблъсква повечето хора, но след като научат колко стрък целина е полезен за здравето, мнозина се опитват да въведат зеленчука в диетата си. Съдържа голямо количество фибри, които прочистват червата от токсини, подобряват функционирането на храносмилателната система. Витамини А, В, С, D, аминокиселини, съдържащи се в стволовия зеленчук, са в състояние напълно да наситят тялото с липсващите елементи, да укрепят имунната система.

Калият стимулира елиминирането на излишната течност, а витамин К ускорява зарастването на рани. Едно от най-важните качества на селера за хората, които искат да отслабнат, е отрицателното съдържание на калории. Тялото изразходва повече енергия за смилане на стволови зеленчуци, отколкото получава от консумацията му. Благодарение на това свойство на растението можете лесно да отслабнете и да подобрите тялото си.

Как да консумираме целина за отслабване

Има много опции за това как да използвате целина за отслабване: яжте сурова, приготвяйте салати, сокове, правете супи, яхния. Селера е най-добре да се консумира сурова, когато всичко полезни характеристики, витамините са напълно запазени. При термична обработка ястията от целина за отслабване губят част от микроелементите, затова е важно зеленчукът да се загрява възможно най-малко, а при пържене е по-добре да се потопи в тесто.

Какво може да се направи от целина

След като веднъж сте се опитали да направите нещо с целина, често ще добавяте зеленчука към вашите ястия. Растението се съчетава добре с всички видове месо, така че може да се използва като гарнитура. Вкусът на растението е съзвучен с всички зеленчуци, така че е възможно да се приготвят различни ястия от целина за отслабване. Това е важно за диетите, чиято диета е много ограничена в продуктите.

Рецепти от стрък целина за отслабване ви позволяват да приготвите първо, второ ястие, гювеч и прясно. Направете всеки ден нещо ново от стъбленото растение, поглезете себе си и близките си с нови необичайни вкусове, обогатете се с витамини и микроелементи. Ще мине малко време и ще разберете, че отслабването може да бъде лесно, вкусно, с ползи за здравето.

Супа от целина за отслабване

• Време за готвене: 50-60 минути.
• Порции в контейнер: 8 души.
• Съдържание на калории: 32 kcal / 100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.

Супа от целина за отслабване в Русия се нарича още "Бон". Благодарение на зеленчуците, включени в състава, ястието е нискокалорично, а липсата на масло го прави също много полезно. Опитайте да приготвите супа от целина за отслабване с различни подправки: джинджифил, къри, чесън, бахар. С тях ястието ще придобие уникален аромат и пикантен вкус.

Състав:

• корен на стъблото на селера - 300 г;
• листа от селера - 1 връзка;
• прясно зеле - 1 малка вилица;
• моркови - 1 бр .;
• домати - 4 бр .;
• звънец - 2 бр .;
• зеленчуци, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно морковите и доматите. Изплакнете Seleru, отстранете твърдата част, нарежете на кубчета.
2. Отстранете дръжките от чушката, нарежете на тънки ивици. Накълцайте ситно зелето.
3. Залейте всички зеленчуци с вода, варете след кипене на силен огън в продължение на 10 минути. След това намалете котлона и продължете да готвите бульона, докато всички зеленчуци са напълно готови.
4. Копър, магданоз, сол и други подправки се добавят най-добре в чинията на всеки.
5. По желание ястието може да се превърне в крем супа с помощта на пасатор и да се сервира с крутони, резен лимон.

Целина с мед и лимон

• Време за готвене: 30 минути.
• Порции в контейнер: 10.
• Калорийно съдържание на ястието: 118 kcal / 100 g.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Целина с мед и лимон отдавна се използва като лечебно средство. Ежедневната употреба на такова ястие ще помогне за прочистване на бъбреците, черния дроб, отделителната система, обогатяване на организма с витамин С, Е, калий, калций, фосфор, фолиева киселина, нормализиране на храносмилателния тракт, храносмилателната система и подобряване на функционирането на цялото тяло като цяло.

Състав:

• целина - 0,5 кг;
• лимон - 2-3 бр .;
• мед - 130 g.

Метод на готвене:

1. Освободете лимоните от кората, семената. Комбинирайте ги със зеленчук, разбъркайте в блендер.
2. Добавете мед към полученото пюре, разбъркайте добре.
3. Настоявайте получената маса за 3 дни. Яжте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

Прясна целина

Обикновената прясна целина е отлично средство, което подобрява кръвообращението, зрението, нормализира нивата на хемоглобина и функционирането на храносмилателната система. Систематичното използване на такъв сок ще помогне за премахване на камъни в бъбреците, прочистване на кръвоносната система, предотвратяване на инсулт, инфаркт и нормализиране на кръвното налягане. За да го приготвите, вземете произволно количество селера, можете да използвате всяка част от растението: корени, стъбло, листа. Прекарайте зеленчука през сокоизстисквачка и се насладете на прясно изцедения сок.

Ако нямате сокоизстисквачка, настържете селерума на ренде и след това изцедете получената маса през тензух, сгънат на няколко слоя. Максималното количество хранителни вещества и микроелементи се запазва в пресния сок, така че радвайте себе си и близките си с такава напитка всеки ден. Бременни, кърмачки, хора с проблеми с червата, отделителната система трябва да се въздържат от пиене на сок.

Салата от стрък целина за отслабване

• Време за готвене: 50 минути.
• Порции в контейнер: 6 лица.
• Съдържание на калории: 128 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

За да разнообразите диетата си, опитайте да приготвите салата от целина за отслабване. Такова ястие е не само здравословно поради високото съдържание на витамини, микроелементи, аминокиселини, но и необичайно вкусно. Обикновена салата от целина за отслабване може да се превърне в истинска украса на всяка празнична трапеза.

Състав:

• пилешко филе - 1 бр .;
• корен от селера - 1 бр .;
• зелена ябълка - 1 бр .;
• варени яйца - 2 бр .;
• прясна краставица - 2 бр .;
• орехи - 50 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
• нискомаслено кисело мляко на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете пилешкото филе, нарязано на малки парченца.
2. Селеру, обелена ябълка, яйца, краставица, накълцайте на ивици. Свържете всички компоненти.
3. Добавете ядки, подправете с лимонов сок кисело мляко сос, разбъркайте.

Рецепта за сок от целина за отслабване

• Време за готвене: 20 минути.
• Порции в контейнер: 4 лица.
• Калорийно съдържание на ястието: 65 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Има много ястия от стрък целина за отслабване, но най-полезен е зеленчуковият сок. Най-добре е да го пиете чист, но можете да го комбинирате с пресни сокове от други зеленчуци и плодове. Опитайте например рецептата за сок от целина за отслабване с грейпфрут: това смути перфектно задоволява апетита, премахва излишната течност и насърчава ускорената загуба на тегло.

Състав:

• селера - 500 г;
• грейпфрут - 2 бр .;
• мед - 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Прекарайте селерата и обеления грейпфрут отделно през сокоизстисквачка. За такава рецепта можете да използвате както стръкове целина за отслабване, така и останалата част от зеленчука.
2. Смесете соковете в равни пропорции.
3. Добавете мед (захар), разбъркайте.

Рецепта от котлети от целина

• Време за готвене: 60-80 минути.
• Порции в контейнер: 6 лица.
• Съдържание на калории: 135 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Рецептите от стрък целина за отслабване не свършват дотук. Можете да готвите не само първите, но и вторите ястия от зеленчук. Например, рецептата за котлети от стрък целина заслужава специално внимание, те се готвят бързо, имат ниско съдържание на калории и са много полезни за организма. Съставките в котлетите спомагат за бързо задоволяване на глада, прочистват червата от токсини.

Състав:

• целина - 300 г;
• овесени люспи - 1 чаша;
• яйце - 1 бр .;
• мляко - 250 мл;
• лук - 1 бр .;
• сол, черен пипер - на вкус;

Метод на готвене:

1. Изсипете люспите с мляко, оставете за 30-40 минути.
2. Селеру, накълцайте лука, комбинирайте с люспи, яйце.
3. Добавете цедката и 1 чаена лъжичка лимонов сок към каймата.
4. Сол, черен пипер, разбъркайте, оформете котлети, във всеки от тях можете да поставите парче крема сирене.
5. След това гответе по желание: пържете нататък растително маслоизгаси доматен сос, или поръсете с настърган пармезан, поставете върху лист за печене и печете във фурната.
6. Подправете със заквасена сметана, сервирайте с грах, царевица, задушени зеленчуци.

Видео: Рецепти от целина

Ястията от целина са идеален източник на лъвския дял от витамини и по най-добрия начин повишаване на имунитета, укрепване работата на всички системи на тялото. Освен това, използвайки такива кулинарни композиции, можете да се насладите на техния ярък вкус, неподражаем аромат и да поддържате фина фигура.

Какво можете да готвите с целина?

Ако все още не знаете как да готвите целина, подборът по-долу ще ви помогне да решите най-добрите идеи прилагане на различни части от зеленчука: от върховете до корените.

1. Сочни стръкове от пикантен зеленчук се използват за приготвяне на салати, витаминни коктейли, картофено пюре, добавени към първото и второто ястие, придавайки им изключителен вкус.
2. Коренът от целина често се добавя, когато се украсява горещо, в салатни смеси, използвани като основа за приготвяне на пикантни закуски, задушени, пържени или печени заедно с други зеленчуци и месо.
3. Зелените листа от зеленчуци, както пресни, така и сушени, се подправят със салати, други ястия, добавени към кисели краставички.

Супа от целина от стрък

Ястията от целина са редовни в диетичното меню, тъй като съдържат минимално количество калории и са чудесни за пълнене. Чест гост на масата за привържениците на здравословното хранене е супата от стъбла, която може да се приготви в различни варианти, като се добавят други зеленчуци. Можете да подредите топли ястия традиционно или, както в този случай, под формата на картофено пюре.

Състав:

• стръкове целина - 5-6 бр .;
• лук и моркови - 1 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• сметана - 150 мл;
• масло - 25 г;
• бульон или вода - 800 мл;
• сол, черен пипер, билки, крутони.

Подготовка

1. Запържете лука в масло, поставете нарязана целина, моркови, запържете за 5 минути.
2. Налейте горещ бульон или вода, варете 30 минути.
3. Пюре масата, подправете, добавете сметана, накълцан чесън, загрейте за 5 минути.
4. Сервира се супа от пюре от целина с билки и крутони.

Смути от целина

Имайки в предвид здравословно хранене от дръжката целина, специално внимание привличат вариантите за дизайн на витаминни коктейли. Включвайки такава напитка в диетата си, ще се почувствате по-будни, по-енергични и ще забележите как здравето ви се подобрява за кратко време. За изпълнение на рецептата ви е необходим пасатор със стационарна купа.

Състав:

• стръкове целина - 2 бр .;
• банан, морков и ябълка - по 1 бр;
• натурално кисело мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
• мед - 1 ч. л .;
• канела - ½ ч.л .;
• магданоз - 1 връзка;
• вода - ½ чаша.

Подготовка

1. В контейнера на блендера се поставят банан, морков, ябълка, магданоз.
2. Добавете мед, канела, кисело мляко, изсипете вода и пробийте компонентите, докато се получи хомогенна маса.
3. Консумирайте коктейл от целина веднага след приготвяне

Салата от целина с ябълка

Салата с целина и ябълка се прави за броени минути, но се оказва невероятно здравословна, вкусна и лека. След като сте приготвили една за вечеря или като втора за обяд, не можете да се страхувате за фигурата - храната определено няма да добави излишни килограми, а само ще донесе на тялото несъизмерима полза.

Състав:

• стрък целина - 250 г;
• ябълки - 250 г;
• орехи - 200 г;
• заквасена сметана - 120 г;
• горчица - ½ ч.л .;
• сол, черен пипер, маруля.

Подготовка

1. Накълцайте стръкове целина и ябълки, нарежете ядки.
2. Смесете заквасена сметана с горчица, сол, черен пипер и добавете дресинга към салатата.
3. Разстелете предястието върху листа от маруля и сервирайте.

Пюре от целина - рецепта

Ястия от корен целина не по-малко полезно и вкусно. Един от най-простите и вкусни са картофеното пюре, което може да се сервира като гарнитура към месни ястия, риба или като независима закуска. Съставът на ястието може да бъде допълнен с индийско орехче, а консистенцията може да се регулира чрез промяна на количеството мляко.

Състав:

• корен от целина - 1 бр .;
• картофи - 2 бр .;
• скилидки чесън - 4 бр .;
• мляко - 1,5-2 чаши;
• масло - 100 г;
• настърган пармезан - 2 с.л. лъжици;
• лавров - 2 бр .;
• бахар - 4 бр .;
• сол, билки.

Подготовка

1. Коренът от целина и картофите се обелват, нарязват на кубчета, добавят се чесън, лавр, черен пипер и всичко се залива с мляко.
2. Варете съставките след кипене в продължение на 20 минути.
3. Лавр, пипер се отстраняват и зеленчуците се смилат през сито.
4. Добавете масло, сирене към пюрето, добавете малко сол и разредете с мляко до желаната дебелина.
5. Сервирайте с пюре от целина, допълнено с билки.

Пиле с целина

Напоследък ястията от целина с пилешко или друго месо набират скорост, което благодарение на зеленчука придобива пикантен вкус и уникален аромат. Освен това, прост и бърз вариант на подобна тема - пържено пикантно пиле със сочни леко препечени стъбла.

Състав:

• пилешко филе - 400 г;
• стръкове целина - 5 бр .;
• корен от джинджифил - 20 г;
• уорчестър сос и захар - по 1 супена лъжица лъжица;
• сусам - 1 ч.л .;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, червен пипер, зелен лук.

Подготовка

1. Пилето се нарязва на кубчета, подправя се с червен пипер и се запече в олио.
2. Извадете месото в чиния и сложете нарязани дръжки и джинджифил в тиган, подправете с червен пипер, оставете да къкри 5 минути.
3. Смесете пържената целина с руменото пиле, добавете сос, сусам, сол, захар, зелен лук, оставете да къкри 5 минути.

Винегрет с целина

Ако оригиналните и необичайни рецепти с целина от стрък не вдъхват увереност и не искате да се заемете с тях, има прост и несложен начин за хранене на домакинства с ценен продукт без нови продукти. Добавете ситно нарязани сочни стръкове към любимия си дресинг за салата, като винегрет.

Състав:

• цвекло - 200 г;
• картофи - 400 г;
• моркови и стръкове целина - по 150 г;
• мариновани краставици и кисело зеле - по 100 г;
• праз - 50 г;
• зеленина - 1 връзка;
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• горчица - 1 ч.л .;
• сол.

Подготовка

1. Цвеклото, картофите и морковите се варят, обелват и нарязват на кубчета.
2. Накълцайте целина, праз, краставици и билки.
3. Комбинирайте компонентите, добавете зеле, олио, горчица, сол и разбъркайте.

Корейска целина - рецепта

Ето как да приготвите корен от целина като закуска с корейски акцент. Чистият ярък вкус на зеленчук в такава версия се изравнява от подправките, оцета и чесъна и става по-слабо изразен. Пикантното мезе е добро в рамките на 30 минути след готвене и не изисква дълго мариноване.

Състав:

• корен от целина - 450 г;
• сол - ½ чаена лъжичка;
• захар - 1 ч.л .;
• кориандър и черен пипер - по ½ чаена лъжичка всеки;
• чесън - 4 зъба;
• оцет - 1 ч.л .;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

1. Зеленчукът се бели и настъргва за корейски моркови.
2. Добавете подправки, изцедете чесъна, изсипете оцет и олио и омесете сламките с ръце.
3. След 20-30 минути корейската целина е готова за дегустация.

Борш с целина - рецепта

Ако все още не сте решили как да готвите вкусно целина, но мечтаете да го въведете в менюто си, пригответе апетитен борш с негово участие. Горещото ще се получи по-вкусно и по-подхранващо, отколкото при класическата версия и ще ви зарадва с отличен вкус и хранителни характеристики. Можете да готвите ястието както в месен бульон, така и във вода.

Състав:

• бяло зеле - 200 г;
• цвекло и лук - 2 бр .;
• моркови и чушки - 1 бр .;
• картофи - 4 бр .;
• корен от целина - 100 г;
• домати или доматено пюре - 3 бр. или 2 с.л. лъжици;
• растително масло - 70 мл;
• вода - 3 л;
• дафинов лист - 3 бр .;
• сол, захар, черен пипер, лимонов сок, билки - на вкус.

Подготовка

1. Накъсаният лук, корените и чушките се запържват в олио, добавя се зеле и се задушава всички заедно за 15 минути.
2. Прехвърлете зеленчуковата маса в тенджера, добавете картофи, вряща вода, хвърлете лавров, подправете на вкус и гответе, докато картофите омекнат.
3. Поставете настъргани домати или тестени изделия в постно борш с целина, загрейте за 5 минути.

Риба с целина на фурна

Следващата рецепта ще ви помогне да разберете как да готвите целина във фурната. В този случай зеленчукът допълва филийките риба, придавайки им несравним аромат и невероятен вкус. Можете също толкова добре да използвате нарязани пилешки или свински котлети, като увеличите времето за печене във фолио до 40 минути.

Състав:

• рибни филета или пържоли - 500 г;
• корен от целина - 150 г;
• лимон - 1 бр .;
• сол, пипер смес, растително масло.

Подготовка

1. Лимоновите халби се поставят върху намазани разфасовки от фолио, а отгоре се поставят порционни филийки риба, подправени със сол и смес от чушки.
2. Поръсете парчетата с настърган целина отгоре, запечатайте фолиото и ги поставете върху лист за печене в предварително загрята фурна.
3. Ястието се пече на 200 градуса за 20 минути.

Всички части от целина се използват за готвене. Коренището се използва и в изсушена форма. Твърдите външни стъбла се обработват термично, след като всички твърди слоеве се отстраняват с нож. Вътрешни (по-нежни) стъбла, използвани сурови. Листата обикновено не се съхраняват, те веднага се добавят към салати. Разнообразни стъбла могат да се съхраняват в хладилник за около 2 седмици. Това растение прави отлични салати, супи, напитки, основни ястия, подправки или сосове.

Рецепта 1

В рецепта за див ориз, целина и орехи има описание как да приготвите стръкове целина, за да направите страхотно ястие за вечеря. Ще ви трябват 6 порции храна:

За салатата:

• 1 литър вода (по-добре от пилешки бульон или зеленчуков бульон);
• 1 чаша див ориз, изплакнат
• 1/3 чаша орехи, леко препечени и нарязани;
• сол на вкус;
• 3 стръка целина се нарязват по диагонал (получава се около 1 ана чаша); Най-добрата част за приготвяне на салата винаги е вътрешната стрък целина; рецепти, които не изискват термична обработка, препоръчват да не се използват външните стъбла на растението сурови;
• ½ чаша пресен магданоз, нарязан;
• 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен градински чай (2 големи листа)

За зареждане с гориво:

• 2 чаени лъжички оцет от червено вино (можете да използвате оцет от бяло вино или оцет от шери)
• сол;
• 1 скилидка чесън, нарязан;
• прясно смлян пипер;
• 3 супени лъжици супени лъжици орехово масло;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 2 супени лъжици кефир или обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

В голяма тенджера кипнете вода или бульон, добавете сол и намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за 40 минути или докато омекнат. Отцедете водата, охладете и поставете в голяма купа с останалите съставки на салатата. Смесете лимонов сок, оцет, чесън, сол и черен пипер. Разбийте зехтина, ореховото масло, кефира. Подправете салатата. Вкусът се коригира с подправки и се сервира на масата.

Рецепта 2

За италианска салата с гъби е подходящо и вътрешното стъбло за приготвяне на студени ястия от сурови стъбла; те могат да се съхраняват в хладилник. Съставки за 4 порции:

• 250 г кремини или бели шампиньони, нарязани много тънко;
• 4 стръка целина, от средата, нарязани много тънко;
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• 1 супена лъжица нарязан зелен лук;
• сол;
• 1 1/2 супени лъжици лимонов сок (може да се замени с 1 супена лъжица лимонов сок и 1/2 супена лъжица оцет от бяло вино или оцет от шери);
• ¼ чаши зехтин;
• прясно смлян пипер;
• 60 г пармезан, настърган на едро.

Разбъркайте заедно: гъби, целина, магданоз, зелен лук и подправете със сол и черен пипер. Смесете лимонов сок и зехтин, добавете към зеленчуците и разбъркайте. Непосредствено преди сервиране разбъркайте отново с пармезан. Салатата може да се приготви предварително, но преди сервиране трябва да се подправи със сос и да се смеси със сирене.

Рецепта 3

Оригинална салата Валдорфският стил съчетава ябълки, орехи, стафиди, стрък целина. Рецептите за сурова целина са за хранителни ползи за здравето. Пригответе 6 порции салата от следните продукти:

за салата:

• 2 ябълки Fuji;.
• 2 чаени лъжички пресен сок лимон;
• 1/3 чаша орехи, ядките са разделени на 4 части и леко препечени;
• 1 чаша тънко нарязана целина (стъбло от средата)
• ¼ чаши стафиди;
• ¼ чаша грубо нарязани листа целина или магданоз (можете да използвате 2 супени лъжици от всяко растение).

за соса:

• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 2 супени лъжици майонеза;
• ½ чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
• ¾ чаени лъжички къри на прах;
• ½ чаена лъжичка смлян кимион;
• сол.

Пригответе дресинг: смесете лимонов сок, кисело мляко, майонеза, къри, кимион, сол. Заделени. Нарежете всяка ябълка на 12 сегмента. Сърцевината на всеки сегмент се отстранява и нарязва на тънки напречни резени. Не е нужно да ги затопляте. Салатата използва сурови, тънко нарязани стъбла и се смесва в голяма купа с ябълки и 2 чаени лъжички лимонов сок. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Преди сервиране салатата се подправя със сос.

Американските лекари активно използват в своята практика за стимулиране на метаболитните процеси в организма по естествен начин. За първи път беше предложено да се използва този прекрасен зеленчуков целина за отслабване на пациенти преди операция. Оттогава той започна победоносно диетично шествие, с негова помощ много хора коригираха теглото си, без да навредят на тялото. Целиновите стръкове са особено полезни за отслабване, но диетолозите предлагат много интересни опции за ястия от други части от него, например супа от целина от корени.

Известното свойство на растението да работи за подобряване на висококачествения метаболизъм, преди всичко има положителен ефект върху функционирането на имунната система, стимулирайки защитните функции на тялото.

В допълнение, зеленчукът е известен и със следните полезни ефекти върху организма като цяло:

• има противовъзпалителен ефект;
• насърчава изразен диуретичен ефект;
• премахва излишната течност поради диуретичния си ефект;
• предотвратява прогресията и растежа на раковите клетки;
• естествено нормализира нивата на кръвната захар.

Целината за отслабване се счита за особено ценен продукт, тъй като той е този, който е в състояние да насити организма в условия на дефицит в доставката на необходимите микроелементи с цял комплекс от важни вещества:

• богат набор от витамини, включително група В;
• желязо и каротин;
• магнезий, калий и калций;
• фосфор и фолиева киселина;
• етерични масла.

Диетолозите и кулинарните специалисти предлагат много възможности за това как да използвате прекрасен зеленчук за диетично хранене, какви ястия от целина могат да бъдат приготвени.

Първи диетични ястия

На първо място, за хората, които се придържат към диетична диета, е много важно да се хранят правилно и да не изключват първите ястия от диетата. Идеалната диета е зеленчукова супанаправен с целина.

За приготвянето му се използва най-простият набор от продукти, самият процес също не отнема много време. За такава диетична супа трябва да се запасите със следните съставки:

• корен и листа от целина - 300 г;
• узрял пресни домати - 4 неща .;
• половин килограм зеле;
• няколко сладки чушки;
• билки, подправки.

Как да си направим супа от целина за отслабване:

1. Зелето се нарязва на тънки ивици, леко се осолява и се оставя за няколко минути.
2. Коренът от целина и доматите се нарязват на малки кубчета, черен пипер - на тънки ивици.
3. Всички приготвени съставки се добавят едновременно към вряща вода, отново се кипват и се варят 10 минути.
4. Варете супата, докато се приготви на слаб огън, сложете ситно нарязани зеленчуци 3 минути преди да изключите.

Супата се влива под затворен капак в продължение на четвърт час след изключване. Сервира се с нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко.

Хранителна диетична супа

За тези, които отслабват, лучената супа с целина също се счита за полезна. Той е по-хранителен от предишната версия на първия курс, но в същото време остава диетичен продукт. Можете да го готвите от стъблата полезно растение, освен тях, ще ви трябват следните компоненти:

• стръкове целина - 400 г;
• няколко моркови;
• 300 г зеле;
• крушка;
• чифт чушки.

Първият курс е подготвен в съответствие със следните стъпки:

1. Сладките чушки и зелето се нарязват на ивици.
2. Лукът, целината, морковите се нарязват на кубчета.
3. Съставките се поставят в подготвен съд, изсипват се студена вода и изпратени на огъня.
4. След като сместа заври, се въвеждат няколко щипки сол, топлината се намалява до минимум и храната се вари в продължение на четвърт час.

Използвайте пасатор, за да приготвите крем или крем супа. След смилането в сместа се излива малко мляко или сметана с ниско съдържание на мазнини, разбърква се и отново се кипва. Готовото лакомство се сервира горещо, подправено с пресни билки.

Основни диетични ястия

Целината за отслабване се счита за незаменим продукт при всяка диета. В допълнение към нискокалоричните първи ястия, от този зеленчук успешно се приготвят и други компоненти на менюто от рецепти за отслабване. Диетолозите предлагат много възможности за това как да ядете целина, за да отслабнете. Пюрето от целина се счита за едно от най-популярните.

За да приготвите нискокалорично пюре, основно хранително хранене, пригответе следните съставки:

• половин килограм пилешко месо;
• средно големи тиквички;
• 3 стръка целина;
• няколко домата;
• зелени.

Можете да направите картофено пюре с помощта на блендер, като следвате стъпка по стъпка последователност от действия:

1. Месото се вари до полуготовност в леко подсолена вода, нарязано на малки кубчета.
2. Зеленчуците се нарязват на кубчета, смесват се с месо.
3. Залейте с лимонов сок, омесете старателно и оставете да къкри сместа на слаб огън за около половин час.
4. След изключване оставете да престои под затворен капак за четвърт час.

Смелете всички съставки с блендер. Пюрето от целина може да се приготви без месо чрез смесване само на зеленчуци. В този случай той е лесно подходящ и за тези, които постит или предпочитат вегетарианска диета.

Възможности за леки ястия

Леките коктейли и смутита на основата на този зеленчук също се считат за популярни рецепти за приготвяне на целина за отслабване.

Те могат да се използват като опция за лека вечеря, лека закуска и са незаменими в горещия летен ден.

Диетолозите и кулинарните специалисти предлагат да се приготви вид смути с целина за отслабване. За да направите това, трябва да се запасите:

• стръкове целина - 400 г;
• половин литър кефир без мазнини;
• няколко клонки целина.

За да готвите правилно целина с кефир за отслабване, имате нужда от пасатор. Всички съставки се смачкват старателно с него, след което напитката се оставя незабавно да се сервира на масата, но може да се охлади за половин час в хладилника.

Като се има предвид, че диетата е преди всичко балансирана диета, може да има много варианти за приготвяне на смути от целина за отслабване. По-питателно ястие, което е подходящо и за закуска, е вариант на смути от целина с добавка на извара, направено със следните съставки:

• 200 г извара без мазнини;
• куп целина;
• литър кефир.

Съставките се смесват и смилат с помощта на блендер. Диетолозите казват за това ястие: „Ако искате да изглеждате по-стройни, яжте супа от целина и смутита“. А тези, които са отслабнали с тези хранения, отбелязват, че са успели да коригират теглото си, без да навредят на здравето си.

Диетични напитки

Сокът от целина за отслабване и пресната целина също се отбелязват като напитки, използвани в диетичното меню за отслабване. В същото време лекарите предупреждават пациентите си, че трябва да се приемат внимателно и малко по малко: две чаени лъжички преди хранене. Можете да изцедите с помощта на сокоизстисквачка, но много хора предпочитат да правят сок с помощта на ренде и обикновена марля.

Можете да пиете този пресен сок, като го смесвате със сок от моркови или мед. В този случай продуктът ще бъде не само нискокалоричен, но и полезен.

Можете да коригирате теглото със сокове от различни части на зеленчука, като използвате, наред с други неща, корен от целина за отслабване.

Вкусната напитка за отслабване от целина е смес, представена от няколко сока. Диетолозите наричат \u200b\u200bтакова лекарство целина от целина за отслабване и за приготвянето му препоръчват да се използват:

• една средно голяма зелена ябълка;
• няколко филийки корен от джинджифил;
• няколко стръка целина.

Такъв коктейл се приготвя с помощта на сокоизстисквачка. Всички съставки се смесват и охлаждат. Вместо корен от джинджифил, можете да използвате доматен сок, приемайки го на база половин килограм целина половин чаша сок.

Вземете го внимателно

Въпреки несъмнените ползи от чудо зеленчук за тялото, диетолозите предупреждават, че самото растение има противопоказания за употреба и следователно не всеки го яде. Не се препоръчва да се злоупотребява с ястия на основата на целина за следната категория хора:

• бременни жени;
• кърмачки;
• пациенти с анамнеза за епилептични припадъци;
• пациенти с уролитиаза;
• страдащи от стомашни или чревни язви.

Ето защо, преди да пристъпите към корекция на теглото с здравословен зеленчук, струва си да изследвате тялото си и по възможност да се консултирате с лекар. А за тези, които са достатъчно здрави, за да се придържат към така наречената диета от целина, се препоръчва просто да се следи състоянието на тялото и да не се прекалява с корекция на теглото.

Вие ли сте от онези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

И всичките ви опити за отслабване не са били увенчани с успех?

Мислили ли сте вече за драстични мерки? Това е разбираемо, защото стройната фигура е показател за здраве и повод за гордост. Освен това това е поне дълголетието на човек. А фактът, че човек, който губи „излишни килограми“, изглежда по-млад, е аксиома, която не изисква доказателства.

Рецепти за диетични, здравословни и вкусни ястия от целина, прочетете нашата статия.

Целината е почти вълшебно растение. Това е полезно за здравето, за фигурата, тъй като насърчава загубата на тегло и е просто вкусно. Разбира се, ако го приготвите правилно.

Има много рецепти с целина: може да се задушава, пържи, пече и яде сурова - добре се съчетава с риба.

Целината може да се намери в магазините целогодишно. Но той е особено популярен през пролетта, когато наистина искате да отслабнете! В края на краищата целината е уникален диетичен продукт; не напразно на негова основа е измислена отделна диета.

Днес ще намерите най-вкусната целина в нашата селекция!

Рецепта за супа с целина, картофи и хрупкави крутони.

Какво ти е необходимо:

• 5 стръка целина
• 2 картофа
• 1 яйце
• 250 мл крем
• 1 супена лъжица лъжица лимонов сок
• 1 ч. Л. Масло
• 2-3 филийки бял хляб
• Сол, черен пипер на вкус

Как да си направим крем супа с целина и крутони:

1. Нарежете целината на кубчета и задушете в маслото. Нарежете и сварете и картофите. Смесете зеленчуци в блендер. Добавете сметана, сол и черен пипер и оставете да заври.
2. Разбийте яйцето, намажете всяко парче хляб, подсушете във фурната и нарежете на кубчета. Към приготвената супа добавете крутони и лимонов сок.
3. с целина и готово.

Добър апетит!

Кремообразна супа с целина и крутони

Рецепта за салата от целина, орехи, грозде и мед.

Какво ти е необходимо:

• 2 стръка целина
• 1/2 чаша зелено грозде
• 1 глава лук
• 1 супена лъжица лъжица орехи
• 2 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. супени лъжици бяло вино
• 3 с.л. супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка течен мед
• 1 чаена лъжичка горчица
• Сол, черен пипер на вкус

Как да си направим салата с целина, ядки и грозде:

1. Нарежете целината на филийки, залейте с лимоновия сок.
2. Нарежете лука на тънки пръстени. разрежете наполовина и отстранете ямките.
3. леко се запържва в зехтина и се нарязва.
4. Смесете всички съставки.
5. Направете сос от горчица, вино и мед, като ги смесите заедно. Подправете със сол и черен пипер. Подправете салатата със сос.
6. Салата с целина, ядки и грозде е готова.

Добър апетит!

Салата с целина, ядки и грозде

Тиквен гювеч с целина рецепта, чушка и сирене.

Какво ти е необходимо:

• 2-3 стръка целина
• 1 кг тиква
• 2 чушки
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 200 г сирене
• 2 с.л. лъжици заквасена сметана
• 3 с.л. соев сос
• Сол на вкус

Как да си направим тиквено гювече с целина:

1. Накълцайте целината и морковите и задушете в малко вода. Добавете резенчета черен пипер и тиква, заквасена сметана и сос там. Посолете и разбъркайте.
2. Поставете цялата маса в съд за печене, покрийте с настърган кашкавал и сложете във фурната за 30 минути.
3. Гювеч с тиква с целина е готов.

Добър апетит!

Гювеч с тиква с целина

Рецепта за омлет, пълнен с целина.

Какво ти е необходимо:

• 2 стръка целина
• 3 яйца
• 1/2 чаша мляко
• 20 г масло
• Сол, черен пипер на вкус

Как да си направим омлет, пълнен с целина:

1. Нарежете целината на дълги и много тънки филийки. Задушете в малко вода и масло.
2. Смесете яйцата с млякото, изсипете в тиган и пържете до полуготовност. След това поставете целината в средата, покрийте я с краищата на омлета, като направите баница.
3. Омлет, пълнен с целина, е готов.

Добър апетит!

Пълнен омлет от целина

Сос песто от целина

Рецепта за сос песто от целина с магданоз, чесън и пармезан.

Какво ти е необходимо:

• 2 стръка целина
• Малък куп магданоз
• 1/2 чаша пармезан
• 1/2 чаша зехтин
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. лъжици кедрови ядки
• Сол на вкус

Как да си направим сос песто от целина:с целина и моркови е готово.

Добър апетит!

Смути с целина и моркови

Говеждо с целина

Рецепта от печено говеждо с целина и магданоз.

Какво ти е необходимо:

• 700 г телешко месо
• 3 стръка целина
• Малък куп магданоз
• 2 глави лук
• 200 мл растително масло
• Сол, черен пипер на вкус

Как да готвя говеждо с целина:

1. Нарежете говеждото на парчета, подправете със сол, черен пипер и бързо запържете на силен огън.
2. Добавете резенчета целина и полукръгчета лук. Изсипете половината вода върху тиган и оставете да къкри на тих огън.
3. Поръсете с магданоз и сервирайте.
4. с целина готова.

Добър апетит!

Говеждо с целина

Зелеви кифлички с целина

Рецепта за пълнени зелеви кифлички с целина и ориз.

Какво ти е необходимо:

• 3 стръка целина
• 1 глава лук
• 1 морков
• 200 г ориз
• 7 дори зелеви листа
• 100 г растително масло
• Сол, черен пипер на вкус

Как да готвя зелеви кифлички с целина:

1. Залейте зелевите листа с вряла вода и ги оставете леко да омекнат.
2. Сварете ориза до полуготовност. Накълцайте целина, моркови и лук и задушете в масло. Смесете зеленчуци и ориз. Подправете със сол и черен пипер.
3. Увийте пълнежа в зелеви листа, сложете зелевите кифлички в тенджера, добавете вода и оставете да къкри до омекване.
4. Пълнени зеле с целина са готови.

Добър апетит!

Зелеви кифлички с целина

Рецепта за салата с целина, ябълки, домати и лук с лимонов сок.

Какво ти е необходимо:

• 3 стръка целина
• 2 ябълки
• 2 домата
• 1 глава лук
• 2 с.л. супени лъжици лимонов сок
• 2 с.л. супени лъжици зехтин
• 1 ч. Л. Захар
• Сол на вкус

Как да си направим салата с целина, ябълки, домати и лук:

1. Нарежете целината на филийки и задушете в олио.
2. Накълцайте обелените ябълки, доматите и лука. Смесете с целина.
3. Смесете захар, лимонов сок, щипка сол. Добавете соса към салатата.
4. Салата с целина, ябълки и лук е готова.

Добър апетит!

Салата с целина, ябълки, домати и лук

Задушена целина с пармезан

Рецепта за целина, задушена с пармезан в доматен сос.

Какво ти е необходимо:

• 2 стръка целина
• 1 супена лъжица лъжица доматен сос
• 2 с.л. супени лъжици зехтин
• 2 с.л. настърган пармезан
• 2 с.л. супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица лъжица брашно
• Сол на вкус

Как се прави яхния от пармезан от целина:

1. Обелете целината, нарежете на филийки и залейте с лимоновия сок.
2. Задушете целината в олио с лъжица вода. Изсушете, оваляйте в брашно, сол и пържете. Добавете доматен сос.
3. В края се поръсва с настърган кашкавал.
4. Задушена целина с готов.

Добър апетит!