Миналата година на Новогодишна масаНе се препоръчва да се сервират ястия от птиче месо. Чудя се какво не можете да готвите за Нова година 2018 (годината на кучето)? Този и много други въпроси интересуват домакините в навечерието на зимни празници. Така че нека разберем какво не харесва жълтото земно куче.

любовница следващата годинане е толкова придирчив към храната, но все пак има точки, които си струва да имате предвид, когато се подготвяте Новогодишна ваканция. В крайна сметка всеки иска да бъде щастлив през 2018 г. и затова трябва да угодите на кучето колкото е възможно повече.

Какво трябва да има на празничната трапеза?

Според познавачи на източната култура Жълтото земно куче е мило и напълно нелакомо животно. В същото време тя не обича разточителството и перченето. На празничната трапеза трябва да има точно толкова, колкото можете да изядете за една вечер. Не стойте дълго време до печката и гответе много ястия, за да удивите гостите си. По-добре е храната да е проста. Например печено пиле, пуйка или патица или едно голямо парче месо, без значение свинско или телешко. Месото трябва да има кости. Идеален вариант са печените свински ребра.

Като гарнитура може да има не само картофи. Патицата може да се напълни с елда, а пилето с ориз. Зеленчуци също са подходящи: зеле от всички видове, задушени патладжани, ярки чушка. Салатите се сервират най-добре във формата на кучешки лица, поръсени с жълтък или консервирана царевица, да се по най-добрия начинсъответстват на тотемното животно. Както разбирате, кучето обича месо под всякаква форма, така че на масата трябва да има:

1. колбаси от пушено месо;
2. различни видове колбаси;
3. всички видове месо, за предпочитане обработени на открит огън;
4. игра, приготвена по произволен метод;
5. желирани меса, аспик;
6. пастети;
7. месни салати от всякакъв вид.

Да има разнообразни хлябове, за предпочитане домашно приготвениили върху дърво. Все пак кучето е домашен любимец и обича всичко естествено.

Трябва да се сервира на масата свежи зеленчуции плодове, за предпочитане жълт цвят: чушки, портокали, мандарини, круши, ябълки, банани.

Можете да добавите пресни плодове, сушени плодове и ярки захаросани плодове към десерта. Що се отнася до сладкишите, те трябва да бъдат ограничени, защото такива продукти са противопоказани за господарката на годината. Би било по-добре, ако на празничната трапеза се появи извара или други млечни продукти с добавка на ядки, сушени кайсии и др.

Като цяло, за да се хареса на кучето, на празничната трапеза трябва да има от всичко в изобилие, но без особени кулинарни трикове. Тя също няма да разбере вегетарианската новогодишна нощ.

Какво не трябва да готвите за празнуването на годината на кучето

Господарката на годината не обича риба. Сортовете с много малки кости са противопоказани за него, така че е необходимо да се изключат всички речни риби от новогодишното меню: шаран, щука и др. Тя няма да има вкусовете, които са ни познати, „херинга под кожено палто“. По-добре е да отложите салатите с хайвер, сьомга и друга червена риба до по-добри времена. Също така е необходимо да се изоставят модерните в момента суши и ролки.

Когато приготвяте колбаси, трябва да се уверите, че няма конско месо или конски колбаси. Както знаете, кучетата не харесват тази порода животни.

Надяваме се, че не сте запален почитател на корейската кухня и няма да харесате екзотични ястия от кучешко месо. Както казват експертите по Фън Шуй, трябва да изключите начупената юфка от менюто. Оказва се, че дълготрайността зависи от дължината на фидето. Не трябва да дразните кучето си с ястия като хот-дог и други бързи храни.

Що се отнася до напитките, не е препоръчително да се сервират: квас, бира, лимонада. Гответе обикновен компот или направете плодова напитка и сок. Домакинята на годината няма да приветства и силните напитки. Вероятно сте виждали в живота си как кучето реагира на пияни хора.

По-добре е да завършите приготвянето на ястия до обяд, така че до Нова година да имате време да се отпуснете и да изглеждате свежи и весели. На стопанката на годината няма да й хареса, ако сте преуморени и не можете да отпразнувате празника весело и безгрижно.

По правило кучетата не обичат котки, затова се опитайте да ги държите далеч от празничната трапеза.

Като цяло кучето е активно животно, така че няма да му хареса, ако не седите постоянно на празничната маса. Измислете забавни дейности, игри, състезания, за да я зарадвате максимално.

Какво друго ще хареса символът на 2018 г.?

Героинята на годината с право може да се нарече селско животно. Вероятно ще хареса прости и несложни неща във всичко:

Съдове	Трябва да е естествено. Съсредоточете се върху стила на страната. Поставете глинени кани с напитки на масата. Поставете дървени лъжици в салатите. На масата могат да се поставят само керамични съдове. Когато ядете десерт, поставете на масата самовар с куп гевреци.
Декор	Украсете своята окта с пердета от естествен лен. Този материал е идеален за салфетки, покривки и калъфи за столове. Когато избирате декор, обърнете внимание на любимите цветове на тотемното животно: жълто, оранжево, бежово, кафяво, златно и др. Когато избирате украса за коледната елха, също трябва да следвате същата тенденция. Играчките могат да включват дървени и глинени фигурки на кучета, звезди, направени от клонки, и гирлянди, направени от сушени цитрусови резенчета.
Плат	Трябва да изберете новогодишно облекло въз основа на любимите цветове на Кучето (вижте по-горе). Що се отнася до стила, трябва да предпочитате свободните стилове, така че нищо да не пречи на вашето забавление. Кучето ще го хареса, защото е активно животно. Сред бижутата можете да изберете жълто и оранжев цвят. Най-добрият вариантще има мъниста или колие от естествени камънис дървени елементи. Без съмнение Кучето ще хареса и бижутата от кехлибар.

• Предновогодишното почистване трябва да приключи преди залез слънце, за да не помете случайно семейното щастие от къщата.
• В навечерието на празника не давайте пари назаем и сами върнете взетите пари.
• Изберете облекло и бижута, които тотемът ще хареса. Те не трябва да са претенциозни и да съответстват на цвета на годината.
• Ако искате да имате силно семейство, тогава не бъдете мързеливи и завържете краката на масата с дебело въже.
• Когато се забавлявате, въздържайте се от игра на карти. Това ще ви предпази от излишни вълнения през цялата следваща година.
• Изберете прости и евтини подаръци от естествен камък или дърво. Това ще отблъсне материалистите от вас.
• Когато ударят камбаните, хвърлете монета в чашата си и си пожелайте нещо, след което я носете със себе си в портфейла си през цялото време. Желанието определено ще се сбъдне.
• Ако искате да се отървете от нещо (отнася се за жените), хвърлете лек шал на раменете си. При последния звън го изхвърлете и завинаги ще забравите за това, което ви спира да живеете.
• За да живеете безгрижно през цялата година, опитайте се да обелите мандарина по време на звъна и да я сложите под коледната елха, а след това изпийте шампанско и си пожелайте нещо;
• Ако имате камина, трябва да я поддържате запалена до сутринта. Също така никой не трябва да взема предмети, свързани с огъня: свещи, кибрит или дърва за огрев.
• IN навечерието на Нова ГодинаНе се страхувайте от неприятния момент, когато кихате. Това е доказателство щастлива годиназа всички присъстващи.
• Ако три топки паднаха от елхата по време на новогодишната нощ и се счупиха, очаквайте скоро ново попълнение в семейството.
• За да цари любовта в семейството, първото нещо, което трябва да направите след като се събудите на първи януари, е целувката.
• Не трябва да се занимавате с тежка работа на Нова година, в противен случай цялата година ще бъде трудна.
• Неомъжените момичета, като се срещнат с непознат мъж на 1 януари, могат да определят от коя страна ще дойде техният годеник.
• Преди това на първия ден момичетата, които искаха да знаят бъдещето си, отиваха за мляко. Ако седем дни не вкисне, значи тази година непременно ще има сватба.
• По срещата с животното на 1 януари сутринта те преценили и какво ще се случи. Така че котката предвещаваше романтична среща, птицата - дълго пътуване, а кучето каза, че ще има среща със стар приятел или нов познат.
• Лоша поличба било да получиш като подарък часовник, кърпа или огледало. Ако все пак сте получили такива подаръци, тогава дайте на дарителя символична монета. Това ще ви предпази от негативни последици.

Така ексцентричният Петел пропя, носейки късмет на едни, разочарование на други. Трапезата беше, както винаги, изобилна и задоволителна, тогава често си спомнях интересните находки на парти готвача, но е време да помислим как да измислим новогодишно меню за 2018 г., защото нашият най-верен и мил приятел Куче, а също и земно и жълто - от това ще започнем. Да нахраниш приятел с главно „Ж“ е това, което трябва да направиш в тази новогодишна нощ, нахрани го толкова вкусно, че той винаги да има захарни кости в запас за теб, така че цялата година да се превърне в един прекрасен празник, нека заедно разработим меню за 2018 г. за годината на кучето.

Нека на масата има необичайни закуски. Кучето яде еднократни подаръци с удоволствие; не зареждайте масата с вази, пълни със салати;
Можете да закупите тарталети във всеки магазин, цената е достъпна, вкусът е неутрален, можете да поставите всякаква салата, кисела, сладка, месо и риба, в такива мини ястия. Можете да сервирате горски плодове и сладка закуска в тарталети, но нека започнем с класическия солен.

Винегрет с варена наденица

Ще ви отнеме само четвърт час, за да приготвите вкусен винегрет и не бива да мислите, че това е прекалено ежедневно ястие. Никой досега не е опитвал такова чудо с наденица!

• Варена наденица гъста консистенция 200гр
• Варени картофи, сварени в кожухите - 3 бр
• Варени моркови, не големи, 1 бр
• Мариновани или мариновани краставици - 3 бр
• Консервиран зелен грах - 100 гр
• Лук - 1 бр
• Варено цвекло 1 бр
• Майонеза Провансал

Докато зеленчуците се готвят, можете да имате време да нарежете наденицата, краставиците и лука. Нарежете на малки кубчета. Сварените зеленчуци се обелват, отцеждат и нарязват на малки кубчета. Смесете съставките и овкусете - по желание можете да добавите още една краставица. Овкусете с майонеза и оставете да престои около час. Поставете в тарталети преди сервиране, гарнирайте с магданоз и копър, разгледайте новогодишното меню за 2018 г. със снимки.

Кралска салата с портокали

Новата година определено трябва да се празнува по кралски начин, не изисква кралски покои и златни ястия, но салатата може да се направи необичайна, нежна и оригинална.

Съставки за приготвяне на салата:

• Един портокал (може да се замени с мандарини, винаги се купуват за Нова година)
• Едно пилешко яйце, но е препоръчително да използвате пет пъдпъдъчи яйца
• Скилидка чесън
• Месо от раци - по-вкусно е от клечките, но можете да минете и с клечки - само 150 гр.
• Консерва сладка царевица 100гр
• Заквасена сметана или майонеза на вкус - три супени лъжици

Приготвянето на салатата ще отнеме 15 минути, докато обелите и нарежете портокала (мандарините) и месото от раци на кубчета, сварете яйцата. Отворете царевицата и отцедете течността, по-добре е чесънът да се смачка с нож или преса за чесън. Обелете яйцата и ги нарежете на ситно. Всички продукти се нареждат в купа на слоеве, като първият слой е месото от раци, след това царевицата, портокалите и яйцата, залива се със заквасената сметана, към която вече е добавен счукания чесън. Украсата на ястието зависи само от вашето въображение.
Ястие, чието приготвяне ще ви отнеме поне два часа, но резултатът ще е вкусен, е подходящо и за празнична трапеза! Така че тази салата ще бъде гвоздеят на вашите предястия, повярвайте ми.

Салата "Наслаждение"

Съставки за приготвяне на салата:

• Телешки език 300гр
• Един голям морков
• Бял лук, не горчив, 2 бр
• Зехтин или рафинирано растително масло
• Мариновани или мариновани краставици - 4 бр
• майонеза
• Зелен лук - четири пера

Езикът ще се готви около час; проверете готовността с шиш. Отлепете филма и нарежете на ивици. Приготвяме моркови и лук, сякаш пържим борш, но нарязваме лука на половин пръстени, вместо да ги натрошаваме.
Краставиците се нарязват на ситно и се нареждат върху ленти телешки език. Поставете пържените зеленчуци върху хартия за печене, за да не попадне масло в салатата. Поставете пържени зеленчуци върху краставиците, залейте всичко с майонеза и украсете с пера от лук. Опитайте се да направите елхови клони от лук - това е новогодишна салата!

Нарязано пилешко месо - много красиво и вкусно

Красиво вкусно парче - пилешко руло, в което можете да сложите сирене, гъби, шунка - според вашия вкус, такова ястие трябва да бъде включено в менюто за Нова година 2018.

Пилешко руло с пълнеж

Съставки за приготвяне на рулото:

• Пилешки гърди - 300 гр. (2 броя)
• Кашкавал 150гр
• Желатин 1 супена лъжица
• Пикантни билки (магданоз, копър, кориандър, риган)
• За плънката - на вкус (лъжица царевица, нарязана шунка, гъби)

Процесът на приготвяне на самата закуска ще отнеме 20 минути. Нарежете гърдите по дължината на влакната и ги разбийте, за да образувате гладка повърхност. Смесете пълнежа, можете да направите различни пълнежи, например гърди с билки, гъби със сирене. От готовата маса оформете цилиндър и го поставете върху гърдите, навийте на руло. Готовият полуфабрикат се поставя върху фолио и се прехвърля в тава за печене. Загрейте фурната на 200 градуса, печете около 40 минути - половин час. За тези, които обичат нещо ярко и необичайно, поставете няколко парчета сини сливи успоредно на пълнежа; тъмният сладък пълнеж ще изглежда красив на разреза. Шикозна закуска за Нова година 2018, тънко нарязани филийки вкусно месо с ярък пълнеж.
Рулото се нарязва на красиви филийки и се нарежда в чиния, украсява се с магданоз или копър, като отгоре може да се поръсят натрошени ядки или сусам.

Жулиени - вкусни и апетитни!

Вкусни жулиени, това е, което трябва да сложите на масата за Нова година 2018.
Какво по-хубаво от малка кифличка, пълна с вкусни гъби и сирене. Този жулиен ще се хареса на абсолютно всички, а хрупкавата коричка на кифличката ще допълни вкуса на празничната закуска.

Продукти за приготвяне на закуски:

• Гъби (шампиньони, стриди или лисички, набрани от лятото, пържени в олио) - 500 г
• Лук, не горчив, 2 бр
• Пшенично първокласно брашно - 40 гр. (пълна супена лъжица)
• Зехтин или рафинирано растително масло за пържене
• Сирене - холандско, руско - твърдо за настъргване
• Заквасена сметана 300 гр
• Кифлички с хрупкава коричка - 8 бр

Лукът се нарязва на ивици и леко се запържва, добавят се нарязаните гъби и се запържват до омекване, поръсва се с брашно и бавно се добавя заквасена сметана. Получава се вкусен жулиен. Ако използвате лисички, събрани от лятото, тогава просто трябва да запържите лука, гъбите вече са готови.
Маха се „шапката“ на кифличките, изважда се мръвката, кухината се запълва с жулиен, отгоре се поръсва сирене и капачката се покрива.
Готовите кифлички се подреждат върху тава за печене и детайлът се изпраща във фурната, температурата на печене е 200 градуса, дръжте го във фурната за не повече от 5-7 минути, сиренето ще има време да се разтопи, закуската готово е!

"Солена торта

„Солена“ торта е гордостта на всяка домакиня, защо да не я включите в менюто на новогодишната трапеза 2018. Какви солени торти измислят занаятчиите - направени от черен и бял хляб, с пълнеж от месо и риба. Ние предлагаме оригинална версияторта със скариди. Приготвянето на това ястие ви отнема само час, но резултатът е перфектен!
Пригответе тестото и съставките за направата на тортата:

• Кокоши яйца - 4 бр
• Пшенично брашно първокласно - 500 гр
• Масло 50 гр
• Гранулирана захар - 30 g
• Бакпулвер
• Сол - една четвърт чаена лъжичка

Пълнеж:

• Скариди – 150 гр
• сметана - 100гр
• Сол - една четвърт чаена лъжичка
• Лимонов сок или лимонена киселинаполовин ч.л
• Извара - 100 гр
• Заквасена сметана – 120 гр
• Леко осолена пъстърва
• Листна салата
• Сусам за поръсване

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци, разбийте белтъците на твърда пяна, смесете жълтъците със захарта и маслото, смилайте до побеляване. Добавете половината от разбитите белтъци към жълтъчната смес, добавете брашното, добавете останалите белтъци и разбъркайте внимателно. Поставете тестото във форма, предварително обвита отвътре с фолио или хартия за печене. Поставете във фурната, предварително загрята до 170 градуса, печете около половин час. Поставете готовата бисквита върху голяма чиния, отстранете хартията и оставете да изстине.
Пригответе пълнежа: сварете скаридите за 5 минути, охладете, отстранете черупката, отстранете месото. Смелете месото от скариди в блендер, добавете сметаната, лимоновия сок и сол на вкус. Разбийте до пухкава смес. Приготвяме изварената маса от извара, заквасена сметана и сол. Върху бисквитата разпределяме сместа със скаридите, като украса нанасяме готовия крем от извара, за което е най-добре да използвате сладкарски шприц. Украсете центъра на тортата с парчета пъстърва, листа от маруля и поръсете със сусам.

Топли ястия за празничната трапеза

Топлите ястия трябва да отговарят на това, което вече сте сервирали на гостите си като предястие. Ще използваме както риба, която Жълтото куче много уважава, така и птиче месо, което миналата година не беше препоръчително да се сервира на масата.

Rösti (картофени палачинки) – това ястие се приготвя рядко

Съставките за приготвяне на ястието могат да бъдат много прости, помислете колко интересно ще изглежда ястие от картофи и херинга на новогодишната маса.
Предлагаме редки рецепти за новогодишното меню 2018, които не се приготвят ежедневно

• Картофи - за предпочитане бели, само един кг
• Пилешко яйце - 1 бр
• Пшенично брашно първокласно - 60 гр
• Сол - 10 гр
• Леко осолена херинга - две парчета
• Лук, не горчив - 1 бр
• Рафинирано растително масло
• Сметана

Херингата се изважда до костите, нарязва се на тънки филийки и се намазва с масло.
Картофите се обелват и настъргват на едро ренде, изцеждат се от сока, чуква се яйцето в сместа, добавя се брашното, замесва се картофено тесто. Сместа се слага в тиган, в който е разтопено маслото, изпържват се питките от двете страни - готовите ръжта се поставят в чиния. Това се сервира вкусно ястиес херинга и сметана. Може да се поръси и с лук - зелен или лук, нарязан на ситно.

Картофи на фурна с пушени или пресни гърди

Приготвянето на второто ароматно ястие отнема около час и се сервира горещо, така че просто изчакайте, когато поставите тавата за печене във фурната, за да го сервирате горещо.

• Картофи - според броя на гостите рецептата е за 8 човека
• Растително масло, рафинирано - 50 ml
• Пушени или пресни гърди - 100 g
• Подправки на вкус - сол, черен пипер, подправки.

Останалите съставки са за соса:

• Заквасена сметана – 150 гр
• Зелен лук
• Скилидка чесън
• Растително масло - 30 мл

Обелете картофите и внимателно изрежете очите, за да създадете красиви кръгли грудки. Намажете всеки картоф с растително масло. Готовите картофи нарежете на филийки с дебелина до 5 мм. Постелете фолио върху хартия за печене, наредете на слоеве с гърдите, залейте с останалото масло. Загрейте фурната до 200 градуса, печете за половин час.
Докато картофите се пекат, пригответе соса - добавете ситно нарязания лук към заквасената сметана, добавете пресован чесън, добавете растително масло, подправки на вкус. Готовото ястие залейте със соса и сервирайте.

Пикантно свинско - печена шунка

Съставки за готвене:

• По-добре купувайте свински карбонат с кожата - нарежете го на красиви диамантени форми - 1-15 кг.
• Майонеза - няколко супени лъжици
• Дижонска горчица, тъжна - 1 супена лъжица
• Две скилидки чесън
• Смлян джинджифил
• Смлян розмарин
• Подправки
• Растително масло - 30 мл

Измийте свинското месо, подсушете го, нарежете кожата на чисти диаманти. Поръсете с подправки, намажете свинското с чесън и майонеза. Оставете за час на хладно място, за да се мариноват. Свинското се нарежда в огнеупорен съд, налива се 100-200 мл вода и се пече във фурната за около час, като се полива редовно с отделилия се сок. Надупчете с шишче, ако на дупката няма червена течност, месото е готово. Нарежете на равни филийки и сервирайте. Сервирайте варени картофи, задушено кисело зеле и сладко от червени боровинки като гарнитура.

Печена патица - деликатес за новогодишната трапеза

Поднесете дивеча - печена патица. Птиците се сервират с червено вино, но за да приготвите тази патица ще ви трябва сладко бяло вино.
Съставки за готвене:

• Патица, за предпочитане домашна
• Малки, кисели ябълки - около пет
• Лук - 4 бр
• Картофи - 8 броя
• Подправки и подправки на вкус
• Бяло сладко вино - 100 мл
• Черен пипер и сол на вкус
• Розмарин, джинджифил

Използвайте соев сос само ако вашите гости харесват тази подправка.
Патешкото месо все още мирише леко кално, дори ако патицата е опитомена, така че подправките трябва да помогнат за намаляване на специфичната миризма.
Завържете патицата с кухненски канап, издърпайте крилцата към бъчвите и дръпнете краката заедно. Напълнете ябълките в патицата, поставете патицата в тава и наредете хубаво картофите около нея. Сега решете какво ще използвате, за да приготвите патицата. Ако имате печена патица, нямате нужда от фолио, но трябва да увиете патицата във фолио върху тавата за печене, в противен случай ще се окаже суха.
Покрийте целия труп с билки, налейте вино в патицата, така че да се задушава в този сос. Трябва да сготвите патицата повече от часпри температура 200 градуса. Но това все още е напълно готово ястие, обърнете патицата и я поставете във фурната за още половин час. Преди да приберете патицата за втори път в шкафа, вече можете да извадите картофите - те са напълно готови. Още една малка тайна - преди да приберете патицата в шкафа за втори път, махнете фолиото и оставете да се запържи и коричката.

Пилешки бутчета с чесън - ароматни и много вкусни

За да приготвите такова ароматно второ ястие, ще ви трябват порционирани бутчета и бедра, можете да си купите пиле и да го нарежете на порции. Поставете порциите върху лист за печене, отгоре наредете парчета чесън, добавете зърна черен пипер, дафинов лист и сол. Напълнете с вода, така че пилето да е наполовина във водата. Печенето на пилето отнема около четиридесет минути; поливайте редовно със сока, който се образува върху листа за печене, така че пилето да не изсъхне.
Съставки за готвене:

• Бутчета или бутчета на порции - по един на човек
• Чесън - глава
• черен пипер на зърна
• дафинов лист

И сладките са задължителни!

Апотеозът на всеки празник е сладкишите. Можете да си купите готов сладкиш, за да не се занимавате с брашно и фурна, можете да приготвите няколко десертни ястия - правят се на порции, всичко зависи от умението и старанието на домакинята. Направете лек десерт, той ще се впише идеално в менюто за Нова година 2018, сладките ястия са задължителни, ще ви отнеме само половин час, за да приготвите десерта.

Лек десерт

Съставки за приготвяне на десерт:

• Сладки сладки 200гр
• Масло 100гр
• Банани - 2 бр
• Кондензирано мляко - 4 супени лъжици
• Разтворим желатин - оп
• Извара без пълнители - 200 g
• Сладко кисело мляко - 0,5 литра
• Киви или маракуя - 1 бр
• Надути оризови топки – 400гр
• какао

Бисквитките се натрошават, разбъркват се с размекнатото масло и се слагат на дъното на формата. Изсипете кондензирано мляко, поставете резени или половинки банани отгоре. Разредете желатина, изсипете го в киселото мляко, добавете парчета киви или маракуя. Внимателно разбъркайте всичко, комбинирайте с разбитата извара и внимателно добавете оризови балони към сладкото ястие. Преди течността да се втвърди, изсипете я във формички или изсипете в единична форма. Сега поставете готовото сладко леко ястие в хладилника, след като се втвърди, поръсете с какао.

Сладък бананов ликьор за Нова година

Времето за приготвяне на луксозна новогодишна напитка е само 15 минути.
Съставки за готвене:

• Зрели банани - 3 бр
• Разреден медицински спирт или водка - 300 мл
• Мляко – 150 мл
• Кондензирано мляко - 100 гр
• Кокоши яйца - 2 бр

Обелете бананите и отрежете всички кафяви петна и нарежете. Отделете жълтъците от белтъците (направете го внимателно, трябват ни само белтъците). С блендер или миксер разбийте белтъците, парчетата банан и кондензираното мляко. Постепенно изсипете алкохол в получената маса. Поставяме го на студено място да "узрее" и го прецеждаме след половин час. След това изсипваме готовия ликьор в шоколадови чаши - толкова е лесно да ги направите сами!

1. Обелете бананите и ги нарежете на малки парчета.
2. Отделете белтъците от жълтъците на яйцата (ние ще използваме само белтъци).
3. С миксер разбийте прясното и кондензираното мляко, бананите и белтъците на хомогенна смес.
4. Докато смесвате съставките, постепенно добавете алкохол.
5. Поставете получената маса в хладилника за 30-40 минути.
6. След това филтрирайте напитката през марля.

Новогодишните празници са специално време, обичано от всички хора. През този период се създава магическа, уникална атмосфера на топлина и семеен уют. Остават само няколко дни до празничния празник, така че трябва не само да започнете да украсявате дома си, но и да помислите какво да готвите за Нова година 2018. В крайна сметка празнично тържество без красиво подредена маса и вкусни ароматни ястия е просто невъзможно.

Предстоящата година ще премине под покровителството на Жълтото земно куче. В тази статия ще ви разкажем какви ястия да приготвите за Нова година 2018 и как правилно да подредите масата, за да спечелите благоволението и подкрепата на това вярно и приятелско животно.

Основи на настройката на масата за Нова година

Основният празничен атрибут след коледната елха несъмнено е новогодишната маса. Дизайнът му трябва не само да е красив, но и да има максимално удобство.

Покривка и декоративни елементи

Най-добре е да изберете обикновена плътна тъкан естествен материал. Продуктите от вълна или лен са идеални.

Вашето куче ще хареса следните цветове:

• Тухла;
• Шоколад;
• бежово;
• Жълто;
• каки;
• Пясък;
• Нюанси на кафяво;
• Зелени спокойни тонове.

Също така е по-добре да изберете платнени салфетки. Препоръчително е да ги украсите с панделки, пръстени от метал или дърво.

Свещите ще ви помогнат да създадете специален комфорт и магия. Те могат да бъдат поставени близо до всеки гост или комбинирани в центъра на масата, създавайки „огнище“. Можете също да използвате гирлянди и коледна украса. Това ще създаде невероятна магическа атмосфера, на която малките деца ще се радват особено.

Идеално място в декора ще заемат фигурки на кучета и кости, поставени около периметъра на плота.

Съдове

Обикновено на празниците е обичайно да се използват красиви и богати ястия. Кучето е непретенциозно животно, така че кухненските прибори трябва да са прости и без излишни украшения. Необходимо е да се даде предимство на такива материали като:

• Полупорцелан;
• Дърво;
• Дебело цветно стъкло;
• порцелан;
• глина;
• Метал.

Цветовете не трябва да са прекалено тъмни или ярки, а трябва да създават топъл ефект и да радват окото.

Недопустимо е използването на пластмасови съдове или съдове за еднократна употреба, предмети с повреди, чипове, пукнатини или неясни шарки. Чудесен вариантще постави на масата чинии и чаши с изображения на кучешки лица или отпечатъци.

Празнични ястия

Много домакини вече започват да обмислят менюто и да решат какво да готвят за Нова година на кучето. „Домакинята“ на следващата година обича да яде, така че разнообразието от ястия ще бъде голям плюс. Основни продукти:

• Зеленчуци;
• Плодове;
• Хляб;
• Захарни изделия.

И, разбира се, месо различни видове. Трябва да има възможно най-много. Студени разфасовки, обилни салати, сандвичи, топли ястия - всичко това трябва да присъства на гала вечерята.

Предлагаме ви рецепти за ястия за Нова година 2018 със снимки, които ще станат „връхната точка“ на празничната трапеза.

Топли сандвичи за Нова година

Нито едно новогодишно меню не е пълно без. Предястието по тази рецепта прилича на мини пица. Вашите гости определено ще го оценят.

съставки:

• Два вида колбаси: пушени и варени - 150 г (можете да вземете шунка);
• 8 филийки хляб;
• 2 домата;
• Майонеза, пресен копър;
• 120 г сирене.

План за готвене:

1. Нарежете на ситно доматите, наденицата и билките;
2. Три сирена на малка ренде;
3. Смесете нарязаните съставки, добавете майонеза, разбъркайте добре;
4. Поставете плънката върху парчетата хляб и поставете мини пиците в предварително загрята на 180 градуса фурна за 6-7 минути.

Към наденицата може да добавите и наситнени пушени пилешки бутчета.

Италианска салата за Нова година

Когато избирате рецепти за Нова година 2018, не забравяйте, че те трябва да съдържат месни съставки. Рецептата за такова обилно ястие е истински хит за празничната трапеза, която вашите гости наистина ще харесат.

Списък на компонентите:

• 2 яйца;
• Китка листа от маруля;
• 250 г говеждо месо;
• 1-2 големи лъжици смлени орехи;
• Прясна краставица;
• 2-3 пера зелен лук;
• майонеза;
• Скилидка чесън;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене.

Инструкции за готвене:

1. Измийте месото, подсушете го леко, нарежете на тънки ивици;
2. Запържете парчетата месо до златисто в тиган в загрято растително масло;
3. Добавете около 100 мл вода, оставете говеждото да къкри под затворен капак до готовност за половин час на слаб огън (до омекване);
4. Разбийте 2 яйца в купа, добавете по-малко от 2 супени лъжици майонеза и добавете малко черен пипер. Няма нужда да добавяте сол. Разбийте всичко добре, разделете тестото на 2 части;
5. Намажете тиган с олио, загрейте го и изпържете една яйчено-майонезена палачинка, последвана от друга;
6. Навийте продукта на руло и оставете настрана да се охлади;
7. След това нарежете ролките на тънки ивици;
8. Нарежете краставицата на ивици;
9. Обелете скилидката чесън, прекарайте я през преса, измийте и подсушете листата от маруля, нарежете зеления лук;
10. Сглобяваме нашия шедьовър: слагаме листа от маруля и пържени парчета месо върху плоска чиния. Имат краставица с чесън. Отгоре - нарязани палачинки;
11. Овкусяваме ястието с майонеза. Препоръчително е да направите тънка мрежа от майонеза. Отгоре поръсете ядките и зеления лук.

Свински джолан, изпечен на фурна за Нова година

Включва огромно разнообразие от ястия. Печен свински джолан е един от тях. Това е ароматно и лесно за приготвяне ястие.

Необходими компоненти:

• 5 скилидки чесън;
• Свински бут (джолан);
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Задният свински бут има повече месо, така че е препоръчително да го купувате. Ще ви трябва и фолио или ръкав за печене.

Процес на готвене:

1. Необходимо е да почистите волана от мръсотия. Можете старателно да изстържете крака, докато кожата се почисти, след което да го измиете добре;
2. Нарежете обелените скилидки чесън на две или на три части;
3. С помощта на нож сами правим пробиви в свинския бут, поставяме там филийки чесън;
4. Разтрийте полуготовия продукт с черен пипер и сол, можете да добавите любимите си подправки;
5. Поставете джоланчето в ръкав или го увийте във фолио, поставете го върху лист за печене, поставете го във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 2-2,5 часа;
6. Готовността на бутчето може да се определи по костта: ако тя е изложена, значи кулинарното чудо е готово.

Може да се сервира с всякакъв сос или кетчуп.

- задължителен елемент от новогодишната трапеза 2018 г. За празнична вечеря можете да приготвите "гнезда" от мляно месо с гъби. Тези продукти са идеални един за друг, а храната се оказва много проста и здравословна.

Компоненти:

• 6-7 шампиньона (среден размер);
• 600 г телешка и свинска кайма;
• 100 ml мляко;
• 4-5 глави лук (и за гъби, и за кайма);
• яйце;
• 75 г твърдо сирене;
• 2-3 сухи парчета хляб;
• малко магданоз;
• Голяма лъжица заквасена сметана и растително масло;
• Подправка за гъби, сол, черен пипер - на вкус.

Подробни инструкции стъпка по стъпка:

1. Измитите, подсушени гъби се нарязват на ситно и се запържват с наситнения лук за няколко минути в загрят тиган, докато се изпари сокът им. Подправете със заквасена сметана и подправка за гъби и запържете още пет минути;
2. Каймата заедно с магданоза, лука и хляба, накиснат в топло мляко, прекарваме през месомелачка, добавяме сол и черен пипер и счупваме едно яйце. Към каймата може да добавите моркови и чесън;
3. Разбъркайте добре сместа и разделете на части с мокри ръце;
4. Вземете малка чаша и оформете вдлъбнатини в месните заготовки със страни по ръбовете;
5. Поставете пълнежа от лук и гъби във всяко „гнездо“;
6. Намажете тава за печене с масло и покрийте с хартия за печене. Нека внимателно да поставим нашите полуготови продукти върху него;
7. Ние излагаме температурен режим 180 градуса и печете половин час;
8. Продуктите се изваждат от фурната, поръсват се със ситно настърган кашкавал и се запичат още 15-20 минути, докато кашкавалът се запече.

Ястието може да се сервира с всякакви зеленчуци и картофено пюре.

Черен дроб в „шуба“ за Нова година

За празник можете да приготвите вкусно черен дроб под сирене, което се оказва приятно на вкус, нежно и ароматно. Това е едно от ястията, които мигновено се „пометат“ от празничната трапеза.

Ще имаш нужда:

• 2 глави лук;
• 70 ml сметана;
• Телешки черен дроб - половин килограм;
• 2 скилидки чесън;
• 100-150 г холандско сирене;
• Смлян черен пипер, сол, подправки, растително масло - на вкус.

Етапи на работа у дома:

1. Измиваме черния дроб, почистваме го от филмите, нарязваме го на парчета и го начукваме с чук от всички страни. Можете да го накиснете в соев сос или мляко за половин час, за да омекне;
2. Поставете в тава за печене, добавете сол, черен пипер и подправки;
3. Запържете лука почти до готовност, добавете към него изцеден чесън, смесете всичко със сметана;
4. Разпределете тази смес равномерно върху черния дроб;
5. Поръсете със сирене, настъргано на средно ренде;
6. Поставете във фурната за 20 минути (сиренето трябва да образува коричка);
7. Поръсете с всякакви билки.

Това лакомство се сервира горещо със салата и зеленчуци.

Салата "Косточка" за Нова година 2018

Ястията за Нова година 2018 могат да включват и морски дарове. Тази салата под формата на любимото лакомство на кучето ще се впише идеално в новогодишното меню, посветено на бъдещата покровителка на годината.

Необходими съставки:

• 2-3 варени яйца;
• авокадо;
• по 150 г скариди и твърдо сирене;
• Черен пипер, сол - на вкус;
• 4 големи лъжици майонеза.

Производствен процес:

1. Сварете скаридите в подсолена вряща вода за 5-7 минути, изцедете водата, изчакайте, докато „морските дарове“ изстинат;
2. Почистваме ги и нарязваме големите екземпляри на малки кубчета;
3. Разполовяваме авокадото по дължина, отстраняваме костилката, изваждаме меката част на плода, която нарязваме на кубчета;
4. Яйцата се настъргват на едро ренде. Ако искате да украсите вашето лакомство с белтъци, настържете жълтъците и белтъците отделно един от друг. Белтъците са подходящи за украса, жълтъците - за салата;
5. Настържете твърдото сирене на средно ренде;
6. Може да украсите ястието и със стърготини от сирене. След това част от продукта използваме за храна, а другата част за украса. Ако желаете, вземете повече сирене за тези цели;
7. Смесете всички съставки в отделен съд с дресинг от майонеза;

Поставяме ястието си в плосък съд, така че да изглежда като кост. Поръсете обилно от всяка страна с настърган белтък или кашкавал - каквото ви харесва най-много.

Видео: Рецепта за новогодишна салата „Куче“

Съвсем скоро камбаните ще ударят отново и Новата 2018 година – годината на Жълтото земно куче – ще влезе в своите права! Разбира се, всички искаме да угодим на господарката на годината, поради което интернет търсачките вече са пълни със запитвания като: „какво да облека за празнуването на годината на кучето“, „какво да сготвя за годината на кучето ”, „какво да не готвя за 2018 година на кучето” и т.н. За да не уморяват и без това заетите домакини с безкрайни търсения на необходимата информация, Готвачът реши да събере отговорите на всички тези въпроси заедно, особено след като готвенето е неговата специалност!

Какво да готвя за Нова година на кучето 2018?

Не е тайна, че кучето е много пристрастно към месото, което означава, че на новогодишната трапеза трябва да присъстват всички видове месо. Месото с кокал също би било отличен вариант, защото Кучето просто обича да дъвче кокали! И за да изглежда такова ястие елегантно, ще трябва да работите усилено върху неговия дизайн, например върху готвенето - малко вероятно е някой да устои на такова вкусно лакомство!

Месото на новогодишната трапеза трябва да присъства в голямо разнообразие от вариации: под формата на колбаси, салати и пастети, както и заливка, дивеч, месо, приготвено на открит огън или дори колбаси. И в самия център на празничната маса можете да поставите невероятно вкусно месо в императорски стил в пикантно-сладък сос!

Можете спокойно да поставите всякакви видове пиле, патица, гъска или пуйка на масата за Нова година 2018. Само вижте колко добра е новогодишната гъска във фурната! Някой би ли отказал да опита поне парче?

За Нова година 2018 не трябва да се отказвате от салати, към които в идеалния случай няма да навреди да добавите месо или птици. Особено подходящ за Новогодишен празникс пиле и скариди - малко въображение и обичайната салата се превръща в невероятен деликатес!

Кучето също ще бъде възхитено от тематичния дизайн, защото изобщо не е трудно да украсите празнични салати под формата на забавни кучешки лица, които могат да бъдат поръсени с консервирана царевица или нарязан жълтък, в крайна сметка годината на жълтото Кучето идва!
Що се отнася до гарнитурата, не само картофи, но и ориз могат да служат като гарнитура. Всички видове зеленчукови гарнитури ще бъдат не по-малко подходящи: черен пипер, задушени патладжани, зеле и др. И хлябът в идеалния случай трябва да е домашен.
Пресните зеленчуци и плодове също ще бъдат много полезни на масата. Жълтите плодове са особено добре дошли: ябълки, круши, банани, мандарини, портокали, чушки и др.
Разбира се, не бива да се отказвате напълно от сладкишите, но този път не е нужно да прекалявате с тях, тъй като кучетата не се препоръчват да ядат сладкиши. Най-доброто решение в тази ситуация биха били десерти, приготвени от мляко, извара или извара, украсени с ядки, ярки захаросани плодове, пресни плодове или сушени плодове. Например, можете да направите прекрасен новогодишен десерт на базата на извара и боровинки!
Що се отнася до напитките, предпочитайте сокове, плодови напитки, вкусни компоти или леки вина.

Какво не можете да готвите за годината на кучето?

Домакинята на идващата 2018 г. не обича риба, особено тази, която съдържа твърде много кости, така че всяка речна риба би била най-неподходящият вариант за новогодишната трапеза. Този път не е нужно да готвите популярната херинга под кожено палто, както и всякакви други рибни салати или ролки и суши, придобили безпрецедентна популярност.
Любителите на корейската кухня трябва категорично да откажат ястия, приготвени от кучешко месо, а всички останали не трябва да купуват конско месо за приготвяне на месни ястия.
Сега относно забранените напитки - изключително нежелателно е да поставите лимонада, бира или квас на новогодишната трапеза 2018. Има смисъл да се откажете и от силния алкохол - мнозина вероятно са виждали повече от веднъж как кучетата реагират на пиещите.

Как да празнуваме годината на кучето?

Новогодишните тоалети трябва да бъдат направени в любимите цветове на домакинята на годината - тоалети в жълти, бежови, златисти, кафяви и оранжеви тонове са най-подходящи за празнуване на дългоочаквания празник. Поздравява кучето и други подобни естествени цветове, като зелено или синьо. Особено добре е, ако новогодишните тоалети са изработени от леки, течащи тъкани. И е препоръчително да изберете свободни стилове, така че да не пречат да се забавлявате много, защото господарката на годината е доста активно животно.
Що се отнася до бижутата, можете спокойно да закупите всякакви оранжеви или жълти бижута. А Кучето определено ще оцени бижута от кехлибар, както и колиета или мъниста от естествени камъни или с ефектни дървени елементи.
Както можете да видите, да угодите на Жълтото земно куче не е толкова трудно, прочетете повече за
как да направите това правилно, прочетете нашата статия "

Украсата на Нова година по всяко време беше украсена коледна елха и щедро поставена маса. Имаше достатъчно лакомства за няколко дни, за да се забавлявате без да се притеснявате за готвене. С обединяването на културните традиции на хората от различни страни, празниците придобиха символично значение, което се отрази и на менюто.

Събрахме няколко идеи какво да готвим за Нова година на кучето 2018 и подробни рецепти със снимки. Има ли преференции или забрани? Какво препоръчват водещите готвачи празнично менюбеше ли разнообразно? Но първото нещо, което трябва да направите, преди да започнете подготовката, е да се запознаете със самия символ на годината и да разберете философията на неговите гастрономически предпочитания.

Гастрономически анализ на символа на 2018 г

Честно казано, не всички в семейството на кучетата са агресивни месоядни животни, но всички обичат месото. Затова именно колбасите ще бъдат гвоздеят на гастрономическата програма. Можете да привлечете късмет през Новата година, ако масата е пълна с ястия с пилешко, свинско и пуешко месо. Внимавайте с мазните сортове. Изобилието от мазнини може да доведе до обратната реакция на кучето: то ще го изяде, но няма да му бъде полезно.

През 2018 г. идва годината на едно от най-миролюбивите кучета - земното куче, тоест много спокойно и тихо животно. Но би било грешка да се мисли, че Кучето е напълно безгръбначно. Нейните емоции и радост са невероятни. И това трябва да се отрази в ястията, които ще бъдат на масата за Нова година. Можете да направите не само цветовете на деликатеса ярки, но и вкуса и аромата. Това важи както за топлите предястия, така и за десертите.

Всяко куче искрено маха с опашка при вида на сладкиши. Тя обича сладолед, шоколад и торта. Но ако собственикът се грижи за здравето на кучето си, той няма да даде животното си повече от нормалнототези изкусителни деликатеси.

Кучето е приятел и член на семейството и това също придава определена характеристика на новогодишното меню. Трябва да се вземат предвид желанията на всички роднини и приятели. И символът на годината също има цвят: жълт. Това означава, че на масата трябва да преобладава жълтата храна, украсена със зеленчуци и други продукти от този цвят.

След като изяснихме характера и гастрономическите предпочитания на символа на годината, лесно е да разберем, че не можете да подготвите куче за годината. На първо място, не се препоръчва на празничната трапеза да има само зеленчукови или плодови ястия. Кучето няма да може да се наслади на много сладкиши.

Искате ли да зарадвате господарката на годината и да привлечете късмет? Тогава я почерпете с различни месни деликатеси, тази година няма ограничение. Между другото, ястия с кости, като свински крака и ребра, ще изглеждат добре на празника. Не забравяйте за рибата. Това също е желан гост на масата.

Ако говорим за цветова схема, то тази година тя на практика си позволява всичко, въпреки че има приоритети. Като се има предвид, че това е годината на Земното куче, жълто и кафяви цветовепродукти: яйца, картофи, гъби. Птицата би била идеална сервирана напълно изпечена с гарнитура от червени или кафяви зеленчуци.

Празнично меню за Нова година 2018

Всяка домакиня иска да приготви нещо необичайно за новогодишната трапеза, което да внесе духа на празника. Ето няколко вкусни рецепти, които ще освежат любимата вечер на цялото семейство:

• основно ястие: патица в портокалов сос, шиш сьомга;
• салати: “Тифани”, пиле със скариди, “Зимна мечта”;
• предястия: пълнени гъби, пълнени домати, крехко руло от шунка;
• десерт: дробна торта, торти „За трима”;
• напитки: традиционно – шампанско, коктейл „Намисли си желание”.

Резултатът е изискано месно меню, достойно за такова прекрасен празниккато Нова година. И сега по-подробно за всяка рецепта.

Какво ви трябва за готвене:

• патица;
• Портокали – 4 бр.;
• Млян черен пипер;
• Сл. масло - 50 g;
• Винен оцет - 2 супени лъжици;
• Захар – 2 с.л.

Натрийте готовия патешки труп изцяло със сол и черен пипер.

Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете патицата върху решетка върху лист за печене. Печете го един час на корема и един час на гърба, като редовно го мажете със собствената си мазнина, изтекла върху тавата. Увеличете температурата до 220 и дръжте патицата във фурната за още половин час.

Измийте портокалите и отстранете кората от два от тях и изстискайте сока. Третият портокал обелете и нарежете на резени. Почистете всеки от тях от филма. Четвърто – нарязва се на филийки заедно с кората. Загрейте захарта на огън, докато се карамелизира. Сваля се от котлона и се смесва с оцета, приготвения сок и кората от един портокал, нарязан на малки парченца. И сместа се връща на огъня, като се бърка докато се сгъсти. Извадете патицата. Изсипете мазнината му в соса и оставете да къкри 5-10 минути заедно с маслото, черния пипер и портокаловата каша. Посолява се леко на вкус.

При сервиране полейте патицата със соса и украсете с цитрусови резенчета и кора.

Шиш кебап от сьомга

Нова година 2018, която се празнува на открито, в дача или в частен дом, няма да бъде пълна без барбекю. Интересен рибен кебап. И сьомгата е идеална, доста мазна и вкусна.

съставки:

• Сьомга;
• Зехтин – 4 супени лъжици;
• Чесън – 2 скилидки;
• Лимонов сок - 1 супена лъжица;
• Захар и билки.

Пригответе сьомгата: почистете, измийте, подсушете. Нарежете на парчета по 3-4 см. Натрийте всяко парче със сол и захар. Поставете рибата в марината: олио, лимонов сок, билки и ситно нарязан чесън. Натрийте всяко парче с марината и оставете за 2 часа.

Изпечете сьомгата на решетка върху горещи въглища до златисто кафяво. За гарнитура към това ястие са подходящи зеленчуци на скара.

Салата "Тифани"

Какъв празник е пълен без прекрасна салата, която по оригинален начин представя най-деликатната гама от деликатен вкус на месо с яркост на плодове? Tiffany няма да разочарова дори истинските гастрономи.

съставки:

• Пилешки гърди - 1 кг;
• Сирене - 200 гр;
• 5 яйца;
• Майонеза - около чаша;
• Бадеми (или орехи) – половин чаша;
• Грозде (без семки) - 100 гр.

Подготовка на продукта:

• Сварете месото, разглобете на малки парчета, леко запържете.
• Сиренето и твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде.
• Изпечете и нарежете ядките.

Поставяне на слоеве:

• На салатата може да се придаде всякаква форма: кръг, сърце или пръстен, дори гроздове.
• всеки слой е леко намазан с майонеза и поръсен с ядки.
• долен слой - половината от пилешкото месо.
• втората топка е половин яйце.
• третото е половината сирене.
• и отново поставете три слоя в същата последователност.
• Последният слой са половинки грозде; с тях трябва да украсите салатата.

Пиле със скариди

съставки:

• Пилешки гърди - 0,5 бр.;
• Скариди - 200 гр.;
• Консервирана царевица - половин кутия;
• Черен пипер – 1 бр.;
• Прясна краставица – 2 бр.;
• Сини сливи - 100 гр;
• Сирене - 70 гр;
• майонеза (заквасена сметана) - 100 г;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Пипер, копър.

Приготвяне:

Пилешкото месо се сварява и се нарязва на малки кубчета. Скаридите се почистват. Може да се оставят няколко парчета за украса, останалите се нарязват на ситно.

Зареждам гориво:

Майонезата се смесва с наситнен копър, сол и черен пипер. Оставете за 5-10 минути.

Салатата се подрежда на слоеве в следния ред: пиле, краставица, черен пипер, сини сливи, царевица, скариди. Всеки слой се покрива с тънък слой сос. Отгоре се слага настърган кашкавал. За това вкусна салата най-добрата декорацияще има скариди.

"Зимен сън"

Тази салата привлича със своя дизайн. Струва си да се опитате да изненадате семейството си с такава презентация.

съставки:

• Патешки гърди – 300 г;
• 2 портокала;
• Броколи – 200 гр.;
• 1-2 краставици;
• Майонеза - на вкус;
• Зелените, сол.

Сварете месото и зелето. Охладете и нарежете на ситно.

Нарежете портокалите наполовина и извадете пулпата. Нарежете на ситно краставицата и филийки. Смесете всички съставки и добавете майонеза. Готино. Извадете от хладилника точно преди сервиране. След това наредете салатата в кошнички от портокалови кори.

Пълнени гъби

• гъби - 0,5 кг;
• Кайма - 0,5 кг;
• Сирене - 200 гр;
• 1 яйце;
• Майонеза - 2-4 супени лъжици;
• Подправки, билки.

Почистете гъбите. Ще ви трябват капачките им, за да ги напълните. Смесете кайма + 100 гр. настърган кашкавал + яйце, сол, подправки и майонеза. Поставете плънката в капачките и поръсете с настърган кашкавал. И печете половин час във фурната на 200 градуса.

Украсете готовото ястие с билки.

Пълнени домати

• Домати – 3 бр.;
• консерва скумрия;
• Сирене - 100 гр;
• Чесън – 2 скилидки;
• Сол и билки.

Нарежете доматите наполовина. Извадете средата. Към доматите добавете рибното пюре, ситно нарязания чесън и настърганото сирене. Посолете доматената каша, сварете и след като изстине, я претрийте през сито. С този сос се заливат пълнените домати преди сервиране. Поръсете с билки.

Рецепта за крехко руло от шунка

Необходимо:

• Шунка – 300 гр.;
• Извара - 100 гр;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• консервиран сос от хрян - 50 г;
• Билки.

Билките се нарязват на ситно и се смесват заедно с извара, хрян и сметана; сместа се посолява. Шунката се нарязва на тънко и се навива на руло заедно с плънката.

Дробна торта

Кой каза, че десертът трябва да е сладък? Като се има предвид какви ястия е препоръчително да се приготвят за новогодишната трапеза 2018, има страхотни опциимесен завършек на празничното угощение. Например, невероятно вкусна и оригинална торта с черен дроб.

За да го приготвите се нуждаете от:

• Черен дроб – 0,5 кг;
• Яйца – 1 бр.;
• Суроватка – 0,5 л;
• Мляко - 300 gr;
• Захар – 2 супени лъжици;
• Брашно – 1 супена лъжица;
• Сол, сода - щипка.
• майонеза;
• Зелените - куп.

Черният дроб се смила в месомелачка; и с него се прави тестото, като за палачинки. Добавят се солта, содата, захарта, суроватката и брашното. Всичко се разбърква добре. Тестото се разрежда с мляко до желаната консистенция.

Пекат се палачинки. Още горещи се намазват с майонеза, като кори на торта. Горната част е украсена със зеленина.

• Бутер тесто – 400 г;
• Телешко месо - 1,5 кг;
• Доматен сок - 350 ml;
• Лук – 2 бр.;
• Сол, подправки, Слънчогледово олиоза пържене.

Месото се нарязва на ситно и се запържва в подправките. Добавете ситно нарязания лук и доматен сок, и оставете да къкри на слаб огън под капак за половин час.

От тестото се правят произволни форми: кръгли „гнезда“, триъгълни или квадратни пликове. Тортената основа се пече във фурната за 10 минути на 200 градуса. В горещата основа се добавя месната плънка. Лакомството е готово за трапезата.

И, разбира се, не можете без шампанско и добри пожелания за Нова година. Но с такова ярко меню празникът ще изглежда по-красив!