Направете тинктура от хрян и мед. Хреновуха е традиционна руска напитка

Хрян, хрян, хрян - това е водка или лунна светлина, напоена с корен от хрян. Тинктурата отдавна се смята за изконно руска напитка. Известно е още от времето на Петър Велики, който е заповядал във всеки двор да има малък запас от хрян за полезни цели. Напитката имаше добър вкус и имаше лечебни свойства. Те бяха лекувани от настинки. Хреновуха беше даден на работници, които се занимаваха с тежък физически труд при лоши метеорологични условия.

Всички рецепти за тинктура, описани по-долу, се тестват и изпробват у дома. Напитките са страхотни. Събирането на корени от хрян се извършва в края на август и началото на септември, като по това време той е най-ароматен и богат на хранителни вещества. През зимата хрянът може да бъде закупен на базара, цената му не е висока.

Ако не намерите прясно растение, то може да се използва консервирано или замразено. Но ароматът на получената тинктура няма да бъде толкова ароматен, тъй като в тази форма коренът има по-малко мирис и хранителни вещества.

Относно алкохола. Обикновеният магазин водка ще направи, можете да използвате домашна луна или да вземете алкохол със сила от 40-45 градуса. Хрянът не е ликьор, не е особено взискателен към качеството на алкохола, основното е, че водката не е заместител. Обикновената домашна луна, влята в хрян, ще се превърне във вкусна напитка, алкохолът ще стане по-мек и миризмите ще изчезнат.

Съставът на класическия хрян, включва самия корен от хрян, водка и мед. Но ако добавите лимонов сок към рецептата, тогава вкусът на напитката ще се подобри значително, а добавените към хряна подправки ще я направят по-богата.

Тинктура с джинджифил и хрян на водка

Джинджифилът е много полезно растение много хора знаят за свойствата му от първа ръка. Хрянът с джинджифил може да се препоръча като лек против настинка, може да се използва и за тези, които имат метаболитни нарушения, напитката е много полезна и за мъжете, основното е да не прекалявате, а да пиете 1-2 чаши.

Рецептата е предназначена за получаване на три литра хрян.
Състав:

Водка, лунна светлина 3 литра водка;
Корен от хрян 200 гр;
Цедра от един лимон;
Ванилин 2гр (саше);
Карамфил 10бр;
Мед 4 ч.л .;
Подправки (канела, джинджифил, индийско орехче) по 0,5 ч.л.

Технология на готвене:

Обелете корена от хрян, нарежете на тънки филийки. Поставете в 3 литров буркан, добавете лимонова кора там, изсипете два литра водка или лунна светлина, добавете подправки. Можете да изберете количеството и избора на подправки индивидуално за себе си. Поставете буркана за 4-5 дни на тъмно място, като периодично разклащате съдържанието му. След това прецедете тинктурата, прекарайте я през памучен филтър и добавете изостаналата водка. Налейте хрян в бутилки и оставете да престои в чаша една седмица. Можете да го опитате.

Класическата рецепта за хрян

Тази рецепта е най-простата с минимален състав на продуктите.

Състав:

Водка, лунна светлина или алкохол - 0,5 литра;
Мед - 1 ч.л .;
Корен от хрян (пресен) - 6-10 см;
Лимонов сок - 2 супени лъжици;
Синапено семе - 1 ч.л.

Обикновено рецептата за домашна тинктура от хрян с обобщение на лимонов сок, горчица не е включена, но тяхното използване омекотява напитката, не е твърде сурова.

Как да готвя:

Отстранете кората от хряна, разтрийте на едро ренде. В подходящ буркан комбинирайте настърган хрян, лимонов сок, синапено семе, мед и разбъркайте добре. Налейте водка, затворете капака, отново разбъркайте всичко добре. Поставете буркана на топло място за 4 дни.

Филтрирайте получения хрян, изсипете в бутилки и корк. Напитката трябва да бъде жълтеникава на цвят с приятен аромат.

Рецепта от чесън с хрян

За да повторите рецептата, имате нужда от добра водка, по-добре е да вземете домашен ректифициран алкохол, направен от алкохол. Изсипете обеления корен от хрян, настърган на ренде с 2,5 литра водка, сложете 40-50 грама мед, 5 зърна черен пипер и 5 скилидки. Разрежете пет обелени скилидки чесън наполовина и добавете към тинктурата.

Изпратете сместа на тъмно място за една седмица. След една седмица прецедете получената запарка, оставете да престои и след 3-4 дни можете да я опитате. Хрянът по тази рецепта се счита за лечебен, ще помогне за профилактика на настинки и грип.

Съвети

Тинктурата се влива навреме в зависимост от количеството хрян. Ако поставите много корен, тогава тинктурата ще бъде готова след два или три дни, ако добавите малко, трябва да настоявате поне една седмица.
Ако хрянът има прекалено енергичен вкус, тогава може да се разрежда с водка, можете да добавите и малко мед за мекота.
Правилно направената тинктура не изгаря в устата, след изпита чаша алкохол трябва да има дълъг послевкус, няма желание да хапнете веднага.
Хрянът, направен по горните рецепти, не причинява махмурлук, няма главоболие. Разбира се, ако сте пили умерено.

Как да се пие и какво да се яде хрян

По-приятно е да пиете тинктурата охладена, на малки чаши, на една глътка. Можете да украсите чаша с краставица от хрян. Тинктурата от хрян предизвиква апетит, месните ястия, особено желираното месо, са най-подходящи за мезета.

Хрян, обикновен или селски - многогодишно от семейството на зелето. Расте навсякъде, с изключение на арктическите региони. Хрянът съдържа много уникални вещества със специфична миризма и вкус, благодарение на които се използва в медицината и в кулинарията.

В Русия хрянът започва да се отглежда през 9-ти век и вече по това време хората започват да го изучават полезни характеристики, той дойде в Европа няколко века по-късно. И сега в много европейски страни се използва само за лечебни цели, а известната коренна подправка - хрян, е изключително руско изобретение. В Русия за приготвянето на подправки, тинктури или отвари се използва основно корен от хрян, а листата при готвене се използват само за осоляване на зеленчуци.

Химия на хряна и неговите особености

Пресният сок от корен от хрян съдържа протеин - лизозим, който има антимикробно действие, както и аскорбинова киселина, рибофлавин, тиамин, каротин, нишесте, мазнини, въглехидрати, мирозин, фитонциди, моно- и дизахариди и ненаситени мастни киселини, фибри и смолисти вещества. А витамин С в корен от хрян е пет пъти повече, отколкото в лимон. Има в корена на хрян и минерални соли на калций, натрий, желязо, магнезий, мед, сяра, фосфор.

Етеричното масло е богато на алил горчично масло, фенилетил и фенилпропил горчично масло.

Семената съдържат много мазно масло и алкалоиди. Повечето от всички полезни вещества в корена на хряна, а не в листата му, именно коренът се използва за лечение на болести.

Хрянът има лечебни свойства поради дразнещия и стимулиращ ефект на синапеното масло, което присъства в сока на растението. Синапеното масло подобрява функционирането на жлезите на храносмилателния тракт, повишава апетита и ускорява метаболитните процеси.

Тинктурата от хрян е отлично и полезно средство за повишаване на киселинността на стомаха, лечение на стави, кашлица, хрема, бронхит. Тинктурата от хрян помага да се отървете от пърхота, насърчава растежа на косата.

Тинктурата от хрян може да се използва за повишаване на потентността, при сърдечни заболявания, при вегето-съдова дистония, както и за лечение на:

Бронхиална астма.
Остеохондроза и радикулит.
Ревматизъм, подагра и атеросклероза.
Тонзилит.
Захарен диабет.

Салати от корен от хрян, в ограничени количества, могат да се консумират от кърмещи жени, тъй като растението насърчава производството на мляко. Използването на хрян в големи количества обаче може да навреди на стомаха на бебето, да направи млякото горчиво и безвкусно и то ще го откаже.

Тинктура от корен от хрян на водка или алкохол, наричана популярно хрян, помага за прочистването на бъбреците от пясък, неговите диуретични свойства премахват излишната течност от тялото.

Хрян рецепти

Предлагаме ви няколко рецепти за полезна тинктура от хрян с водка, с добавяне на други средства. Не е трудно да направите хрян у дома от прости и достъпни компоненти.

Рецепта 1.

Изплакнете корен от хрян, обелете и нарежете на малки парченца. В тази рецепта не е нужно да търкате корена, по-добре е да го отрежете с нож. Поставете получената суровина в обем от 150 грама в трилитров буркан и добавете 2 грама ванилин, 4 ч.л. мед, 10 скилидки, половин чаена лъжичка смлян или пасиран джинджифил, индийско орехче и смляна канела.

Изсипете буркана до ръба с пречистена водка и го поставете на тъмно, хладно място за 5 дни. От време на време инфузията ще трябва да се разклаща, така че полезните свойства на съставките да се пренесат в алкохол.

След това хрянът се филтрира и се изсипва в същия буркан, като се добавя водка до върха. Ние настояваме за хрян още 4 дни. Здравословно и натурално лекарство, направено от естествени продукти е готово. Тинктурата запазва лечебните си свойства в продължение на 1 година.

Тинктура от хрян може да се приема за повишаване на потентността, лечение на ставите, както и при повишено налягане, захарен диабет, настинки и просто като средство за подновяване на силата.

Рецепта 2.

За тази рецепта са ни необходими 200 грама корен от хрян, 750 мл водка или 70% алкохол, 2 супени лъжици мед.

Изплакнете и обелете корен от хрян, смелете в месомелачка или в блендер, смесете с водка и мед, изсипете всичко в стъклен буркан и охладете за 2 дни. След това прецедете хряна и го приемайте според указанията на лекар или като опияняваща напитка за месни ястия.

Рецепта 3.

Корен от хрян с лимон. Вземете 50 грама пюре от хрян, смесете със същото количество захар, поставете сместа в хладилника за 12 часа. След това изцедете сока от получената каша през тензух, добавете сок от един лимон към сместа, разбъркайте всичко и сложете сместа в стъклен буркан. Налейте 0,5 литра водка - оставете да се запарва 3 дни, прецедете и вземете 20 мл за лечение на настинка 3 пъти на ден. Ползите от хряна ще бъдат още по-големи, ако замените захарта с мед.

Тази тинктура може да се използва за компреси при тежка кашлица и за апликации върху ставите.

Отслабнете с хрян

Възможно ли е да се отървете наднормено тегло с помощта на хрян? Разбира се, да! Ако смятаме, че коренът от хрян има способността да усилва метаболитните процеси в организма, действа като добро слабително и диуретично средство, можем да кажем с увереност, че хрянът е полезен за хора с наднормено тегло... Всъщност, често човек започва да се възстановява именно поради метаболитни нарушения.

Рецептата за отслабване с хрян е много проста. Втрийте корен от хрян с тегло 200 грама на ренде и залейте 1 литър вряща вода. Разбъркайте и охладете за 24 часа. След това прецедете тинктурата, добавете 100 грама мед, приемайте по 50 ml три пъти дневно преди хранене.

С помощта на хрян, вие не само ще регулирате метаболитните процеси в организма, но и ще попълните запасите от витамин С, от който в корена има много хрян.

Коренът от хрян има изгарящи свойства, затова не приемайте други люти подправки и ястия по време на лечението с хрян, за да не навредите на стомаха, черния дроб и бъбреците.

За бързо отслабване можете да използвате корен от хрян в различни зеленчукови салати.

Хрян в козметологията

В козметологията има полза от хрян. Хората са се научили да използват уникалните свойства на растението, за да запазят и поддържат младостта и красотата.

Тинктурите от хрян могат да се използват за укрепване на корените на косата и за подобряване на растежа на косата. Корените на косата могат да бъдат укрепени със сок от хрян или с добавяне на мед.

Избелващите свойства на хряна правят възможно използването му за премахване на старчески петна и лунички, за приготвяне на маски против стареене.

Сокът от корен от хрян помага в борбата с целулита, може да се добавя към антицелулитни масажни и увиващи продукти.

Листа от хрян - хвърляне или запазване?

Полезни свойства се предлагат не само в корените на хряна, листата му също могат да донесат много ползи на човек. Лечебни свойства на листата на хрян се дават фитонциди - вещества, които унищожават патогените, както и витамини, минерали и други уникални вещества.

Листа от хрян са в състояние да прочистят тялото от токсини, а алкохолната тинктура от листата премахва солта от ставите, облекчавайки човек от болка.

Рецепта 1.

Пригответе тинктура от листа на хрян съгласно тази рецепта:

Вземете: 6-7 средно големи листа от хрян, 1 литър водка, 3-4 супени лъжици мед, сок от два лимона.

Изплакнете листата и нарежете на ситно, поставете в литров буркан и напълнете с чиста водка или алкохол при 70 градуса. Охладете буркана в хладилник за една седмица. След това прецедете и едва сега добавете мед и лимонов сок към хряна. Медът и лимонът ще подобрят вкуса на хрян, те могат да се добавят или не, както желаете.

Рецепта 2.

Остеохондрозата може да се лекува с вани с листа от хрян. За целта те се измиват, смачкват и варят с вряща вода. За 500 грама листа има 3 литра вода. Запарката се приготвя ден преди процедурата. След това се прецежда и се излива във вана с топла или гореща вода по преценка на пациента. Ще трябва да останете в банята поне 30 минути.

Рецепта 3.

Полезните свойства на листата от хрян могат да се използват за лечение на главоболие. За целта те просто се измиват, отърсват се от водата, нанасят се на главата на мястото, където болката се усеща най-остро и се връзва шал или се поставя шапка.

Противопоказания

За да не си навредите, трябва да сте наясно с противопоказанията на хряна и препаратите на негова основа. Хрянът не трябва да се приема с:

Язви на стомаха и дванадесетопръстника.
Гастрит с висока киселинност.
Пиелонефрит.
С индивидуална непоносимост към продукта.

Не трябва да давате хрян и тинктури от него на малки деца, за тях има много лекарства с мек, нежен ефект.

Преди да започнете лечение с хрян или хрян, консултирайте се с лекар, наблюдавайте реакцията на тялото си към тези лекарства.

Тинктура от хрян на водка или както я наричат \u200b\u200bоще „хрян“, по всяко време се радваше на особена популярност, защото се смяташе за просветляваща напитка и укрепваща силата на духа. Нещо повече, в Русия по времето на Петър I тази тинктура се изискваше да се използва във всяка механа, за да се затопли измръзващите пътници, ако е необходимо. Хрянът е популярен и днес, защото перфектно стимулира апетита, а освен това дава на човек жизненост, ако се използва в разумни граници. Ще опишем по-подробно свойствата на тази тинктура и нейните ползи за човешкото тяло в тази публикация.

От какво е направен хрянът?

Оригиналната тинктура от хрян върху алкохол или водка също трябва да съдържа мед. Освен това продуктът се прави с помощта на джинджифил, ароматизиран или люта чушка, целина, чесън, карамфил, горчица и ванилия. Истинският хрян изгаря доста трудно в устата, а послевкусът е много приятен и трае доста дълго. Но, ако след пиян хрян искате да хапнете бързо, но вкусът му е неприятен и искате да се отървете от него възможно най-скоро, трябва да знаете, че не е приготвен според рецептата. Между другото, никога няма махмурлук след пиене на тази алкохолна напитка.

Ползите от хрян

Трябва да се кажат няколко думи за ползите от хряна. Всъщност, което стана широко разпространено както в кулинарията, така и в народна медицина... Вярно е, че в настърган вид той запазва полезните си свойства за не повече от пет дни и следователно продукт, закупен в магазин, е малко вероятно да покаже своите лечебни свойства. Междувременно пресният хрян е в състояние да се бори с всякакви инфекциозни заболявания, той нормализира отлично нивата на кръвната захар, помага при ревматизъм, подагра и сърдечно-съдови заболявания. Богатството на фитонциди позволява на тази кореноплодна култура да се бори с пиогенни бактерии, което означава, че е подходяща за зарастване на съществуващи рани. Синапеното масло, включено в хряна, позволява на продукта да проявява холеретичен ефект.

Рецепти за готвене

Струва си да се обмислят няколко начина за приготвяне на тинктура от хрян с водка.

Опция 1

Състав:

корен от хрян 150 г;
водка - 1 л;
2 г ванилия;
кора от един лимон;
4 чаени лъжички мед;
10 броя карамфил;
половин чаена лъжичка джинджифил, индийско орехче и смляна канела.

Приготвяне на тинктурата: обелете корена на пресен хрян, след това нарежете на най-тънките филийки и поставете в буркан от два или три литра. Всички останали компоненти се изпращат там. След като напълните всички компоненти на бъдещата тинктура с водка или разреден алкохол, трябва да оставите буркана да се влива в продължение на 5 дни, като не забравяте да разклащате съдържанието ежедневно. След определеното време течността трябва да се филтрира, да се изхвърлят отпадъците и като се върне инфузията в буркана, да се добави разреден алкохол или водка там. След като издържа тинктурата още четири дни, тя може да бъде отворена и използвана както за лечение, така и за пиршество.

Вариант 2

Съществува и такъв начин на приготвяне на хрян. За него ще ви трябва:

300 г корени от хрян,
1 литър водка и
5-6 пъпки карамфил;
3 супени лъжици мед;
пипер на зърна.

Хрянът трябва да се обели и да се нарязва на тънки кубчета, а медът да се разтопи. Поставете всички съставки в буркан, налейте там 0,5 литра водка и разклатете добре съдържанието, докато медът се разтвори напълно. След тази процедура останалата водка се добавя към буркана. Бурканът отново се разклаща и плътно затворен се поставя на топло място за 3 месеца, което ще му позволи да се запари добре. Пийте алкохолни напитки умерено, грижете се за здравето си!

Отличен хрян: тинктура от луна с хрян и мед

Нашите предци преди стотици години са разбрали, че хрянът може да се консумира напълно в храната. Листата му се добавят към кисели краставички и маринати, а корените се търкат на ренде с цвекло, за да се направят гореща подправка към различни месни ястия. Те са знаели как да настояват за луна на хрян с мед в Русия дори при Петър Велики, който лично е наредил във всяка къща да има поне пет четвърти хрян.

Трябва да знаете, че за тинктура върху хрян с мед, определено трябва да използвате само достатъчно големи корени на растението. Естествено, те могат да бъдат закупени на пазара, но е по-добре да се изкопаете сами, колкото по-красиви, лъскави зелени листа няма да е трудно да се разпознаят. За тинктура трябва да копаете хрян в началото на пролеттакакто и през есента. Летният хрян просто расте, защото вкусът му няма да е достатъчно ярък и богат, както се изисква за създаване на хрян.

Тайната на приготвянето на тази напитка е оцеляла и до днес, но най-важното е да си набавите правилната рецепта за тинктура от хрян с мед, за която ще се погрижа, тъй като малко хора знаят, че такава напитка се пие много по-лесно от обикновената водка, а още повече, от луната. Нещо повече, освен значително увеличаване на апетита, той има и други полезни свойства, разбира се, ако го използвате в малки дози и разумно. Например, полезно е за нормализиране на храносмилателния тракт, ако го пиете по половин чаена лъжичка сутрин и вечер.

Хрян с джинджифил и мед: рецепта за бързо питие

Може би, на първо място, трябва да започнете с най-простото, а именно това, което не изисква много усилия и време от вас. Освен това такава бърза тинктура може да се направи само за двадесет минути, тоест, когато гостите вече са на прага, а освен обикновената водка нямате какво оригинално да лекувате. Вярно е, че си струва да се има предвид, че такава напитка трябва да се изпие веднага, тъй като е напълно неподходяща за съхранение. Бъдете сигурни, че приятелите ви ще бъдат изненадани от приятния вкус и необикновения аромат на хрян и непременно ще поискат рецепта.

Съставът на мед от хрян с джинджифил:

Половин литър добра водка, чиято сила е най-малко четиридесет градуса.
12-15 грама натурален мед е приблизително една чаена лъжичка натрупана или две чаени лъжички течност. Опитайте се да изберете ароматен мед, например, флорален или елда.
Четиридесет грама пресен корен от хрян.
Двайсет грама джинджифил.
Чаена лъжичка лимонов сок или малка щипка лимонена киселина.
Сол на върха на ножа.

Метод за приготвяне на бърз хрян с джинджифил:

Първо, трябва добре да измиете нашите корени, тоест джинджифил и хрян, без да премахвате кожата от тях, тъй като там са най-полезните вещества. Настържете ги на достатъчно фино ренде и разбъркайте. Добавете лимонов сок и сол и разбъркайте отново. Кашата трябва да се влива известно време, но не за дълго, пет минути ще са достатъчни.

Внимателно прехвърлете получената смес в бутилка и добавете мед там. След това напълнете всичко с водка и запечатайте контейнера с плътно капак. Трябва да разклатите бутилката добре няколко пъти, така че всичко да се смеси добре, в продължение на десет минути. Ако имате шейкър, тогава всички манипулации могат да се извършват в него, ще бъде много по-удобно. Остава само да прецедите напитката и да я поднесете на масата. Тази рецепта за хрян с мед и джинджифил определено ще се хареса на всички и се прави доста бързо и много просто.

Най-популярната рецепта за хрян с мед и лимон

Най-често не е така бързи рецепти, като предишната, но за да се насладите на пикантния вкус и аромат на алкохолна напитка с хрян и мед, ще трябва да изчакате известно време. Каквото и да се каже, но първоначално хрянът не е съдържал никакви допълнителни съставки, с изключение на мед и хрян, но лимонът значително подобрява вкусови качества и мекотата на напитката, така че си струва да я добавите също.

Съставът на прост хрян с мед:

Половин литър висококачествена водка или дори обикновена лунна светлина, но високо качество дестилация или разреден алкохол.
Една пълна, горна, чаена лъжичка натурален мед.
Дебел десет сантиметров корен от хрян.
Две супени лъжици пресен лимонов сок.

Метод за приготвяне на тинктура от хрян и мед:

Моля, обърнете внимание, че за всички видове тинктури е по-добре да се използва само прясно настърган хрян, тъй като консервираният хрян бързо губи добър дял от вкуса си, когато се стерилизира или осоли. Истински експерти, като дядо ми, казват, че хрянът има свойството да "краде" градуса, така че си струва да вземете по-силен алкохол, за да не се окаже, че напитката е твърде слаба. Освен това, вместо пресен сок разредете малко лимонена киселина, но ефектът няма да е същият. Рецептата за хрян с мед и лимон е много проста, но отнема време за вливане.

Хрянът трябва да бъде добре измит и нарязан на малки кръгчета или кубчета. Също така е реалистично да го търкате на достатъчно груба ренде, но може да се окаже, че вкусът ще бъде твърде богат. Поставете хряна в стъклен съд, взимам обикновен буркан, добавям мед и лимонов сок там и след това заливам всички тези неща с водка. Ако желаете, можете да добавите и цедрата на същия лимон, който сте изцедили там, но това е въпрос на вкус.

Такива глупости трябва да се оставят за три дни на тъмно и студено място, като се разклащат ежедневно по няколко пъти на ден. След това напитката трябва да се филтрира през сгъната няколко пъти тензух и да се остави да "почине" за още три или четири дни. След това, ако утайката падне, трябва внимателно да се отцеди чистата, а останалата отново да се прецеди. Би трябвало да е прозрачно, като детска сълза, ако това не се е получило, значи сте направили нещо нередно.

"Семейна" рецепта за хрян с мед за три литра: лечение на голяма компания

Всяка тинктура с хрян и мед, рецептите за която вече съм изказал, е направена само за половин литър водка, но се случва, че трябва да лекувате много гости наведнъж, или трябва да имате под ръка „стратегически“ запас от алкохол, например в навечерието новогодишни празници, когато някои гости заместват други доста често. За такива случаи използвам различна рецепта за хрян с мед, а именно тази, която е предназначена за три литра алкохол.

Три литра хрян с мед:

Три литра добра водка, висококачествена захарна лунна светлина или разреден алкохол.
Сто и петдесет грама корен от хрян.
Петдесет грама естествен мед, взимам лека липа, за да получа красив слънчев цвят на тинктурата.
Кората на един лимон.
Три до десет пъпки карамфил, на вкус.
Малка щипка различни подправки: канела, кардамон, индийско орехче, джинджифил.

Можете да добавите една люта чушка, ако искате, но мнозина вярват, че това ще направи напитката прекалено пикантна, затова веднъж завинаги изоставих тази идея.

Първа възможност за готвене:

Измийте хряна, обелете и нарежете на филийки или ивици и внимателно отстранете цедрата от лимона, като внимавате да не докоснете вътрешния слой. Това е много лесно да се направи с обикновена белачка за зеленчуци. Всичко това трябва да се смеси с подправки, да се добави мед и след това да се постави в трилитров стъклен буркан и да се налеят два литра силен алкохол по ваш избор. Контейнерът с бъдещия хрян трябва да се постави на топло място, да се покрие с капак и да се разклаща редовно в продължение на пет дни.

След датата на падежа напитката трябва да се филтрира с високо качество, по-добре е да направите това няколко пъти. Слагам малко парче памук в лейката, но отнема много време. Можете да използвате обикновен тензух, сгънат няколко пъти. Утайката се бракува и тинктурата се изсипва обратно в буркана, трябва да се допълни с останалата водка. Остава да дадете на хряна си почивка поне пет дни, след което можете да го сложите на масата. Оптимално ще е да изчакате утайката да се уталожи и това зависи от температурата в помещението, както и от качеството на съставките и едва след това внимателно отцедете напитката и я изсипете в бутилки, в които, плътно затворена, може да се съхранява дълго време.

Втори вариант за готвене:

В тази опция за готвене, вместо водка или лунна светлина, трябва да вземете алкохол или первак, всички останали съставки остават абсолютно същите. Процесът на готвене ще бъде малко по-сложен, тук ще трябва да поработите малко, но резултатът също ще бъде много по-добър и по-необичаен.

През първия ден трябва да сложите всички съставки в буркан, но без добавяне на мед. Там трябва да добавите точно четиристотин двадесет грама 96% алкохол, както и половин чаша вода (100 грама).
На втория ден внимателно отцедете тинктурата и я оставете настрана, а на нейно място добавете още 450 грама алкохол и една и половина чаши вода (300 грама).
На третия ден отцедете отново инфузията, смесвайки я с изцеденото по-рано, и на нейно място отново добавете алкохол, в количество от половин литър и три чаши вода (600 грама).
На четвъртия ден тинктурата отново трябва да се отцеди и да се смеси с тази, която вече имате.

В буркан с хрян и подправки трябва да излеете половин литър вода, да разбъркате всичко добре и след това да го изцедите с марля, сгъната на няколко слоя. Водата също трябва да се добави към общия котел. Медът трябва да се разрежда в малко количество тинктура и едва след това да се изсипва всичко в общ съд. Затворете буркана с обикновен капак и го поставете на "почивка", докато цялата утайка падне и хрянът ви на водка с мед се изчисти напълно.

Общи съвети и трикове: как да направите настойката от хрян и мед вкусна и ароматна

Трябва да се разбере, че времето за вливане на хрян с мед директно зависи от количеството хрян, което сте добавили там. Колкото повече е, толкова по-бързо може да се консумира напитката. Но има и други съвети и трикове, които с удоволствие ще ви дам, за да пиете тинктурата беше приятна и вкусна.

Трябва да знам

Правилната, добре приготвена тинктура от мед и хрян никога не трябва да изгаря гърлото, тя е приятна и мека на вкус. От такава напитка няма да има махмурлук и главата не боли от нея, разбира се, ако я използвате разумно и без фанатизъм.

Ако хрянът ви се окаже прекалено енергичен, можете да го разредите с обикновена водка, след което го оставете да престои няколко дни.
За мекотата на напитката можете също да добавите една или две супени лъжици пресен мед, предварително разреден в малко количество вода.
Трябва да пиете хрян добре охладен, така че има смисъл да поставите бутилката в хладилника за няколко часа преди празника.
Най-добре се сервира с месни, обилни закуски, тъй като ви прави жадни за апетит.

Така научихте как да правите тинктура от хрян с мед и можете да я пиете не само по празници, но и като лечебен еликсир за тези, които се хранят зле. За да направите това, ще бъде достатъчно само да изпиете 20-30 грама на празен стомах и да ядете краставица. След около пет минути ще изядете каквото имате в чинията си и ще поискате още.

Тинктурата от хрян (хрян или хрян) е добра, защото е толкова лесно, колкото черупките от круши, да го приготвите у дома. Нямате нужда алкохолна машина - просто вземете готова алкохолна основа, хрян, мед и подправки на вкус. Тази напитка е ценена заради невероятните си затоплящи свойства, което е много полезно в нашия студен и влажен климат.

Има много разновидности на хрян: рецепта за водка, самогон от хрян и т.н. Можете да експериментирате с набор и количество подправки. Пространството за въображение е огромно и крайният продукт може да се съхранява в продължение на няколко години. Интересно е, че от правилно приготвения, дори у дома, хрянът няма да има махмурлук сутрин, независимо каква алкохолна основа приемате.

Какво, по дяволите, да избера за приготвяне на напитка?

Хрянът, добит през есента - през септември или дори през август - е най-подходящ за тинктура. Ако попаднете на хрян, отглеждан през пролетта - чудесно, и той работи. Летният хрян не е толкова сочен, за предпочитане е пролетта или есента.

Но не е необходимо да приемате само пресен хрян, можете да използвате изсушения корен, замразен или консервиран. Въпреки това всеки полуфабрикат може да повлияе отрицателно на вкуса.

Рецепти от тинктура от хрян у дома

Как да направя водка лайна? Лесна работа. Всяка рецепта за тази напитка се основава на 3 основни съставки. Това е водка (лунна светлина, разреден алкохол) и хрян с мед... Можете да поставите захар вместо мед, но е по-добре да направите това само ако изобщо не понасяте мед. Комбинацията от мед и хрян придава прекрасен вкус. Можете да овкусите тинктурата с различни подправки, например черен пипер, бахар, карамфил, ванилия, индийско орехче. Често се добавят горчица и лимонов сок, за да смекчат острия вкус.

Основна рецепта

Пропорциите за рецептата на тинктура от хрян са както следва:

½ литър водка (или друга алкохолна основа)
Мед - 1 чаена лъжичка.
Корен от хрян - 7-10 сантиметра.

Нарязваме хряна на парчета или настъргваме на едро ренде. Ако искате да си вземете бистра напитка, по-добре нарязайте хряна, тъй като с настъргания зеленчук тинктурата може да се окаже мътна.

Смесете меда с водката. Не е толкова лесно, ще отнеме известно време, докато медът се разтвори в алкохола. Винаги приемайте само течен прозрачен мед, колкото е възможно по-свеж. Билки или мед ще работят добре. Първо можете да разбъркате меда в малко количество водка и след това да добавите останалата течност.

Изсипете получения разтвор върху хряна, затворете плътно капака и разклатете добре. Поставете на хладно тъмно място за няколко дни, извадете и разклатете от време на време. По късно прецедете през тензух или фино сито, бутилка. Оставете да престои няколко дни, за да "узрее" тинктурата. Затворете плътно капака. На тъмно място, например в килер или в изба, тази тинктура може безопасно да се съхранява в продължение на няколко години.

Много е важно да опитате тинктурата от хрян, след като престои 2-3 дни. Ако хрянът се оказа много силен, това означава, че сте сложили много хрян; за да смекчите вкуса, можете да го разредете с водка или да добавите малко повече мед. Ако поставите много хрян, тогава тинктурата ще бъде готова след няколко дни, а ако не е достатъчно, ще трябва да изчакате една седмица или дори повече. Готовата напитка трябва да е затопляща, а не попарваща.

Понякога се добавят и лукови кори, за да се добави цвят към напитката (за стандартни пропорции ще са достатъчни кори от 2-3 лука). Ще филтрирате обвивката преди употреба и тинктурата ще придобие красив златист оттенък.

Лимонова горчица и лимонов сок рецепта

За да омекотите вкуса, се препоръчва да смесите мед с лимонов сок и горчица. Добавете една чаена лъжичка мед 2 супени лъжици лимонов сок (прясно изцедено или консервирано) и 2 супени лъжици синапено семе. Лимонова кора или суха лимонова кора може да се използва вместо лимонов сок. Друга рецепта предлага да се замени лимонът с лайм.

Тези добавки са особено подходящи за тинктура от луна, те помагат за заглушаване на специфичен вкус. Може да се постави в буркан, където напитката ще се влива, листа касис или клонки копър от градината, тогава тинктурата ще бъде още по-ароматна.

Пикантна рецепта с подправки

Освен основните съставки, ще ви трябват и 3-4 съцветия суха карамфил, няколко грахчета черен или бахар, четвърт чаена лъжичка индийско орехче и щипка ванилин.

В първата версия на тази рецепта подправките се смесват с хрян и веднага се заливат със смес от мед, лимонов сок и водка. След това те настояват и филтрират както обикновено.
Втората версия на рецептата за хрян предполага, че подправките се добавят, след като напитката се влива поне малко. Трябва да направите тинктура според основната рецепта, оставете да престои 10-12 часа и след това добавете подправките.

Особено смели любители на хряна, ден-два преди да са готови, сложете малка шушулка сух чили пипер в кутия с напитка.

Рецепта за джинджифил

Комбинацията от мед и джинджифил е най-доброто средство против настинка и ако добавите към тях хрян, тогава настинката няма да има шанс. Джинджифилът е по-добре да се приема пресен... Почиства се, нарязва се на парчета или се настъргва с хрян и след това се залива с алкохол, смесен с мед и други добавки. Джинджифилът трябва да се приема приблизително наполовина по-малко от хрян.

Незабавни рецепти за тинктура от хрян у дома

Ако нямате време да изчакате, докато хрянът се влива според всички правила, можете да опитате да го приготвите по една от "бързите" рецепти.

Първият е съвсем прост. Коренът от хрян трябва да се обели, да се постави в буркан и да се напълни с водка или лунна светлина. Може да добавите голяма лъжица захар, за да не излезе напълно горчиво, и оставете за един ден. Вкусът ще бъде далеч от идеалния, но целта ще бъде постигната.

Втората рецепта е по-сложна, но и по-сложна. Моля, обърнете внимание, че цялата приготвена напитка ще трябва да се изпие веднага, няма да се съхранява дълго време.

Състав:

½ литър водка, лунна светлина или разреден алкохол
40 грама хрян и 20 грама джинджифил (строго пресен, изсушен джинджифил няма да работи)
Чаена лъжичка (или повече) лимонов сок
Чаена лъжичка мед
Шипка сол

Първо трябва да настържете джинджифил и хрян, сол и смесете получената маса с лимонов сок. Оставете да действа 5 минути, за да се накиснат тръпчивите зеленчуци със сол и сок. След това смес от джинджифил и хрян трябва да се постави в бутилка и налейте алкохол. Добавете мед и разбъркайте. Затворете добре бутилката с капак и разклатете енергично. Внимание: ще отнеме много време да се разклати, 5-10 минути. След това сместа се защитава в продължение на 10-15 минути, филтрира се и се изсипва в чаши. Свършен!

Как се пие домашна тинктура от хрян

Хрянът трябва да се охлади преди употреба. Препоръчително е да охладите чашите, от които ще се пие тинктурата. Те пият хряна на един дъх (той е силен и здрав) и със сигурност хапват. Тинктура от хрян перфектно стимулира апетита. По-добре е да изберете нещо пикантно като предястие за хрян. Туршиите и маринованите зеленчуци действат добре, както и желираното месо, но най-добрият вариант ще има топла супа, например борш или кнедли със заквасена сметана и зелен лук.

Между другото, хрянът може да бъде отлична основа за коктейл Bloody Mary. С обикновената водка този коктейл се оказва нежен, а хрянът ще му придаде подправка и пикантност.

Благоприятният ефект на лайна тинктура

Самият хрян съдържа значително количество витамини, но когато се настоява за алкохол, повечето от тях не се запазват. И все пак, хрянът или хрянът могат да донесат определени ползи на тялото. Не забравяй това в тази напиткаосвен хрян се съдържат и мед и подправки, които също имат полезен принос. През зимата, особено след работа или дълга разходка в студа, тази напитка перфектно затопля и стимулира имунната система. Ако почувствате, че сте се простудили, изпийте чаша и до сутринта студът ще издуха като вятър. Хрянът също подобрява метаболизма, което може да допринесе за загуба на тегло.

Внимание, само ДНЕС!