Когато мислите за предстоящия най-важен празник в годината, пред очите ви се появява ярка картина: украсена коледна елха, мандарини, красива, богата празнична трапеза и, разбира се, пенливо шампанско в чаши. Това също е чудесна възможност да експериментирате и да приготвите разнообразие от вкусни алкохолни новогодишни напитки. В крайна сметка вече имате почти целия набор от необходими съставки на масата.

В допълнение към обичайните традиционни напитки- шампанско за часовника, вино за топли напитки и ледено студена водка за херинга „под шуба“ - можете да приготвите много различни напитки за празничната трапеза. Например ярки коктейли, които ще бъдат много подходящи в тази новогодишна нощ (в края на краищата е известно, че думата „коктейл“ се превежда като „опашка на петел“). За тези, които не седят пред телевизора и отиват да пускат фойерверки и балони с пожелания в мразовито време, горещите новогодишни напитки 2018 ще бъдат полезни от любителите на магическите мехурчета.

Да започнем с напитките на основата на шампанско. Между другото, чашите за шампанско могат да бъдат украсени много просто на дръжките на чашите, повтарящи цветовете и стила на украсата на масата и коледната елха. Ръбовете на чашите могат да бъдат потопени във вода и потопени в гранулирана захар или прах - ще получите скреж.

Зимен купошон

съставки:
750 мл шампанско,
750 мл сухо червено вино,
200 г замразени череши (без костилки),
200 мл портокалов сок,
100 г захар.

Приготвяне:
Поръсете черешите със захар, добавете портокалов сок и 1 чаша вино. Поставете получената смес в хладилника за 1 час. В голяма кана смесете черешите, сока и останалото вино. Разбъркайте напитката, изсипете я в чаши и допълнете с шампанско.

Коктейл "Новогодишен руж"

съставки:
60 мл шампанско,
40 мл водка,
20 мл сок от лайм,
15 мл захарен сироп,
1 ч.ч. черешово пюре,
ментови листа,
лед.

Приготвяне:
Поставете листа от мента и лед в шейкър, след това добавете водка, сок от лайм и обикновен сироп, разбъркайте за 10-15 секунди. Поставете черешовото пюре в чаша и го напълнете със съдържанието на шейкъра. При леко разбъркване добавете шампанско.

Разбира се, няма да пренебрегнем нашите скъпи мъже. Новогодишните напитки 2018 на базата на коняк и други силни напитки ще се харесат на ценителите на всичко необичайно и ново.

Коктейл "Африканец" Нова година»

съставки:
30 мл коняк,
300 мл кола,
1 ч.ч. черно разтворимо кафе.

Приготвяне:
Изсипете охладен коняк в голяма висока чаша с обем 0,5 литра, след което внимателно изсипете охладена кола по ръба. Постепенно добавете кафето, като разбивате енергично с вилица, докато се образува гъста пяна. Моля, имайте предвид, че този коктейл трябва да се направи непосредствено преди сервиране.

Коктейл „Нова година на руски“

съставки:
45 мл водка,
60 мл сок от грейпфрут,
60 литра лимонада,
лед.

Приготвяне:
Смесете всички съставки в чаша, чиито ръбове трябва първо да бъдат глазирани със сол или захар. Добавете лед към коктейла, разбъркайте бавно и сервирайте на гостите.

Руски коктейл с мед

съставки:
70 мл водка,
30 г мед,
200 мл светла бира.

Приготвяне:
Смесете водка и течен мед с настърган лед. Налейте охладената бира и добавете кубчета лед. Поднесете готовия коктейл веднага. По желание добавете ½ пръчка канела към коктейла.

Една важна забележка: не се опитвайте да замените водката в коктейлите с уиски. Има рецепти за тази благородна напитка.

Горещите алкохолни новогодишни напитки ще ви помогнат бързо да се затоплите след забавно пътуване до градската коледна елха. За сервиране използвайте специални чаши с дръжка (за ирландско кафе).

Греяно вино с лимон

съставки:
500 мл сухо червено вино,
75 г захар,
1 пръчица канела,
150 мл коняк или ром,
1 лимон,
12 пъпки карамфил.

Приготвяне:
Измийте добре лимона, избършете го и забийте пъпки карамфил в него. След това сложете лимона в голяма тенджера с виното, захарта и начупената пръчка канела. Загрейте получената смес на среден огън за 10 минути, без да заври. След това отстранете от огъня, добавете коняк или ром и оставете за 5 минути. Извадете лимона, канелата и сервирайте греяното вино горещо.

Преди Нова година все още има време за приготвяне на всякакви ликьори и тинктури. Не пропускайте възможността! Освен това в нашите рецепти няма нищо екзотично.

Джинджифилово-червена боровинка Новогодишен пунш

Съставки (за 12 порции):
500 мл коняк,
600 мл сок от червена боровинка,
500 мл портокалов сок,
150 мл вода,
½ с.л. л. смляна канела,
¼ с.л. л. смлян джинджифил.
За украса:
резени лайм, лимон или портокал.

Приготвяне:
Изсипете червена боровинка и портокалов сок, вода в купа за пунш, добавете подправки. Оставете да заври и след отстраняване от огъня добавете коняк. Разсипете готовия пунш в чаши и украсете с цитрусови резенчета.

Коктейл "Приказна нощ"

съставки:
400 мл портвайн,
50 г пудра захар,
1 с.л. л. брашно,
½ блокче черен шоколад.

Приготвяне:
Налейте портвайна в тигана, добавете брашното и пудрата захар, начупете шоколада на парчета и го добавете към останалите продукти в тигана. Сварете съдържанието му, охладете и изсипете в чаши.

Ликьор от червени боровинки

съставки:
1 литър водка,
800 г боровинки,
750 г захар.

Приготвяне:
Измитите боровинки се натрошават с преса, прехвърлят се в буркан и се заливат с водка. Затворете буркана с капак и го поставете на тъмно и хладно място за една седмица. След това прецедете съдържанието на буркана в тенджера, добавете захар и загрейте напитката, докато захарта се разтвори. След това охладете и бутилирайте.

Кафе-портокалова тинктура

съставки:
500 мл водка,
350 мл вода,
200 г захар,
2 ч.ч. разтворимо кафе,
кора от 1 портокал,
1,5 ч.ч. лимонена киселина,
ванилин - на върха на ножа.

Приготвяне:
На студено сварена водадобавете захар, лимонена киселина, разтворимо кафеи малко ванилия. Оставете сместа да заври, потопете портокаловите кори в нея, отстранете от огъня и оставете да се охлади за 2 часа. Когато времето изтече, прецедете тинктурата и налейте водка в нея. Охлажда се в хладилник преди сервиране.

Домашен "Спотикач"

съставки:
500 мл водка,
500 г замразени череши,
15 бр. сини сливи,
300 г захар.

Приготвяне:
Покрийте черешите със захарта и оставете да престои една нощ. След това сложете плодовете на огъня и загрейте, докато захарта се разтвори напълно. Изплакнете сините сливи (ако са прекалено сухи, накиснете ги за кратко във вряща вода). Добавете сините сливи в купата с черешите, отстранете от огъня и охладете. Прехвърлете ягодовата маса в бутилка, напълнете я с водка и оставете за 2 седмици в запечатан съд. Прецедете готовия “Спотикач” и съхранявайте в хладилник до употреба.

Домашна лимонова тинктура “За задушевна компания”

съставки:
500 мл водка,
3 лимона,
120 г захар.

Приготвяне:
Измийте лимоните. Нарежете, отстранете семките и прекарайте през месомелачка. Поставете получената маса в буркан, добавете захар, налейте водка, разбъркайте и оставете да престои 8-12 часа (колкото повече, толкова по-добре: вкусът ще бъде по-богат). След това прецедете тинктурата през марля и пийте охладена.

Това не са всички напитки за Нова година 2018. Можете да намерите още повече напитки и начини за сервирането им, както и с какво и как да ги използвате в раздел Енотека.

Честита Нова Година!

Лариса Шуфтайкина

Нашите традиции са такива, че за празника се сервират много различни напитки, включително алкохолни. Повечето хора са ценители на един или друг вид алкохол, но понякога все пак искате малко разнообразие, особено на Нова година. Именно на този специален празник искате да опитате нещо необичайно и оригинално.

Традицията диктува правилата: изпращане стара година, трябва да срещнете нов човек с чаша шампанско в ръка, да изразите поздравления, пожелания към приятели и членове на семейството, подходящо с глътка от подходящата напитка. Така че защо не направите тази напитка оригинална, цветна, за да пасне на празника. Алкохолните и безалкохолните коктейли за Нова година са еднакво важна част от празника Новогодишна масаотколкото топли ястия и всякакви салати. Новогодишните напитки перфектно украсяват масата и могат да станат повод за експерименти и съвместно творчество сред гостите.

Какви новогодишни коктейли са измислили готвачите? Те се научиха да смесват различни напитки помежду си, както и с вода, сокове, билки, билки и подправки. Коктейлите за Нова година 2019 се приготвят по същия начин, освен това се украсяват с парчета плодове, листа от мента, чадъри, сламки и др. Ръбовете на чашите могат да бъдат украсени със „сняг“: спуснете обърнатата чаша във вода, а след това в сол или захар.

Коктейлът за Нова година 2019 със сигурност ще бъде одобрен от покровителя на 2019 г., Прасето. Уверете се, че вие ​​и вашите гости се наслаждавате и помните новогодишните коктейли, алкохолни и безалкохолни, за да не бъдат помрачени от непредвидени инциденти и неприятности.

Рецептите за новогодишни коктейли са толкова разнообразни, че може да бъде много трудно да се повтори нещо два пъти. В основата на много от Опции за Нова годинаправи шампанско. Това не е изненадващо, защото новогодишният коктейл с шампанско има изискан вкус, красиви новогодишни мехурчета, той е красив и елегантен.

Алкохолните коктейли са също толкова коварни, колкото и чистите алкохолни напитки, особено когато в състава им е добавена газирана вода. Запомнете това и не злоупотребявайте с такива напитки;

Можете да предложите на гостите забавление - коктейлно партикогато всеки сам си прави коктейла. Забавлението на начинаещите бармани и креативността на креативните гости през Новата година ще се харесат на всички;

За такива коктейли трябва да подготвите специално подходящи контейнери. Горящите коктейли са малки по обем, т.к. съдържат всякакъв силен алкохол, пригответе малки чаши с дебело стъкло;

Загрейте чашите във фурната, преди да запалите коктейла, в противен случай ще се спукат. Нагряването на чаши върху открит огън ще доведе до потъмняване на стъклото поради сажди;

След смесване на коктейли, преди да запалите напитката, затворете всички бутилки и ги поставете далеч от вас;

Когато планирате новогодишни коктейли, уверете се предварително, че вашият бар разполага с необходимите напитки и съставки, така че приготвянето на коктейли да не се свежда до баналното смесване на водка с шампанско.

Безалкохолните коктейли са предназначени да утоляват жаждата ви, но огромното им разнообразие може да украси всяко парти, особено новогодишното.

Това са лимонади, смутита, шейкове, плодови напитки, газирани напитки и др вкусни рецептибезалкохолни коктейли.

Те радват не само децата, но и възрастните, особено ако се срещнете.

Има много рецепти за новогодишни коктейли без алкохол, предлагаме няколко варианта.

1. Новогодишен коктейл „Извор на щастие“:

• боровинки – 1 чаша
• банан – 1 бр.
• кефир - 1 чаша 0-1%
• киви – 1 бр.
• лайм или лимон - за украса

Приготвяне:

1. Киви, банан, нарязани на парчета, ако боровинките са замразени, размразете наполовина.

2. Поставете всички съставки в блендер и разбийте до гладкост. Можете да добавите захар на вкус.

3. Изсипете чашите в чаши и гарнирайте със захарна глазура. За да направите това, намажете ръба на чашата със сок от лимон или лайм, след което я потопете във фина захар или цветна захар. Нарежете парчето лайм по радиуса и го поставете върху ръба на чашата.

2. Коктейл с лимоново яйце

Eggnog е класически коктейл, който... англо говорящи странисервиран на Коледа.

• 2 яйца
• 200 мл сок от череша и ананас
• захар
• ментови листа
• резени лимон

готвене:

1. Жълтъците се разбиват със захарта на пяна и се смесват със сока от ананас.

2. Отделно разбийте белтъците със захарта, смесете със сока от череши.

3. Поставете натрошени лимонови резенчета на дъното на чашата и след това изсипете първо черешовата смес, а след това внимателно с нож изсипете ананасовата смес. Украсете коктейла с мента и резен лимон.

3. Новогодишен коктейл “Портокалов рай”

• мандарина -8-10 бр.
• моркови – 2 бр.
• близалки от берберис - 6-8 бр.
• портокал - за украса
• кубчета лед
• сокоизстисквачка

Как да се направи:

1. Поставете 3-4 кубчета лед в чаша.

2. Изцедете сока от мандарините и налейте в чаша с лед.

3. Изстискайте и сока от морковите.

4. Направете сироп от бонбони: залейте берберисите с 30 мл вряща вода. Изчакайте, докато сиропът се охлади и го изсипете в чаша с бъдещия коктейл. Разбъркайте.

5. Гарнирайте с портокалова кора в обрат: навийте на спирала.

1. За традиционното му приготвяне са ви необходими обелен лимон и портокал, които се нарязват на кубчета и се поставят в гарафа.

2. След това трябва да раздробите тази маса малко, докато се появи сокът и добавете стрък прясна мента.

3. Налейте малко вряща вода директно в гарафата и добавете захарен сироп.

4. Всичко това се покрива с лед и се залива с вода до обем 1 литър. При сервиране напитката може да бъде украсена с резен ягода или портокал.

5. Млечен шейк „Шоколадов танц“

• шоколадов сладолед – 400гр
• мляко – 140 мл
• настърган шоколад - 100 гр
• фъстъци за украса

Как се готви:

1. С блендер смесете сладоледа, млякото и шоколада. Налейте във високи чаши.

2. Гарнирайте с нарязани фъстъци.

6. Безалкохолно "Шампанско"

Безспорният лидер сред безалкохолните коктейли е домашното "Шампанско". Може да бъде основната напитка на сухо парти или страхотно утоляване на жаждата на плажа.

• 6 лимона
• 2 червени ябълки
• 75 г захар
• 2 литра охладен ябълков сок
• 1 литър газирана минерална вода
• ментови листа

Как се приготвя новогодишно шампанско:

1. Първо, захарта се разтваря в лимонов сок, прясно изцеден от лимони. За да направите това, сокът се загрява малко по малко на огън. След като захарта се разтвори, сокът се охлажда.

2. Ябълките трябва да бъдат почистени от сърцевината и резените нарязани на малки парчета.

3. Смесете сока, газираната вода и сиропа, след което изсипете ябълките в обща купа и добавете листа от мента. След охлаждане напитката се налива в чаши и се сервира с лед.

7. Безалкохолен коктейл "Пина Колада" за Нова година

• кокосов сироп – 20 мл
• сок от ананас - 80 мл
• сметана - 30 ml с масленост 22%
• кръгче ананас за украса

Приготвяне на новогодишен коктейл:

1. Изсипете чаша лед в блендер. Налейте сока от ананас, добавете кокосов сироп, след това сметана. Разбийте до хомогенност.

2. Изсипете в хайбол чаша и гарнирайте с ананас, коктейлен чадър и сламка.

8. Многослоен коктейл „Плодова целувка“

• голям портокал - 2 бр.
• праскова - 1 бр.
• череши без костилки, може и замразени - 1 чаша
• ананас (пресен) - 300 гр

Рецепта за безалкохолен плодов коктейл:

1. Измийте плодовете, нарежете прасковата на парчета. Разбийте в блендер и изсипете в чаши като първи слой.

2. Изрежете твърдата среда от ананаса. Нарежете пулпата на парчета. Прекарайте през сокоизстисквачка. Добавете череши там. Налива се в чаши.

2. Изцедете сока от портокалите с помощта на сокоизстисквачка за цитрусови плодове.

3. С помощта на нож внимателно се налива в чаши, оставяйки място за лед.

4. Увийте леда в кърпа и го натрошете. Добавете към чаши, гарнирайте с плодовете, включени в коктейла.

9. Зеленчуков безалкохолен коктейл „Оранжево слънце“

• тиква – 600–700 гр
• канела - 0,5 чаена лъжичка
• лимон – 3 бр.
• грейпфрут – 1 бр.
• течен мед - на вкус

Как да си направим новогодишен коктейл:

1. Обелете тиквата и отстранете семките. Нарежете пулпата на парчета, варете 10-15 минути, докато омекне. Отцедете водата и охладете.

2. Изстискайте сока от цитрусови плодове.

3. Смелете парчетата тиква в блендер, добавете канелата, сока от лимон-грейпфрут, меда и разбийте добре.

4. Поставете кубчета лед на дъното на ниски широки чаши и напълнете със смес от плодове и зеленчуци. Гарнирайте с резени грейпфрут.

10. Безалкохолно мохито

• прясна мента - 10 гр
• вар - ½ парче
• спрайт - 150гр
• лед - 8 бр
• тръстикова захар - 1 чаена лъжичка

Приготвяне на коктейл:

1. Нарежете лайма и го сложете в чаша.

2. Добавете мента, тръстикова захар и омесете.

3. Добавете натрошен лед и прехвърлете сместа в шейкър. Разбийте.

4. Прехвърлете в чаша и напълнете със спрайт.

Безалкохолни коктейли домашно приготвенище ви помогне да разнообразите новогодишното си меню, бързо да утолите жаждата си и да възстановите силите си.

x коктейли датират стотици години назад. През това време смесените напитки се превърнаха в неизменен компонент на всяко тържество и традиционна декорация на масата. Новогодишните коктейли трябва да бъдат включени в отделна група, имащи ярък вкус и създаващи празнична и леко мистична атмосфера в очакване на най-важния ден от годината.

Алкохолни коктейли

Нова година е страхотна, а с новогодишен коктейл и на плажа е просто приказка

Значителна част от класическите се приготвят на основата на силен алкохол. Допълнителните съставки, включени в състава им, значително омекотяват силата на основния компонент, придавайки му по-изискан вкус и аромат. Трябва да се помни, че ромът, водката или джинът вървят добре с тарта плодови сокове, кафе, сметана и мляко. Нека помислим традиционни рецептисилни алкохолни коктейли, сервирани като аперитив преди началото на празника.

Експлозия на граната

За да приготвите една порция напитка, ще ви трябва:

• 40 ml тъмен ром;
• 20 сухи мартини;
• 2 супени лъжици сок от нар(може да се замени със сироп).

Смесете всички компоненти енергично в шейкър. Сервирайте с лед във високи стъклени чаши, чиито краища се препоръчва да бъдат украсени с домашна „снежна скреж“. За да направите това ви трябва:

1. Внимателно избършете ръба на чашата отвътре и отвън с лимонов сок, като избягвате да тече. Можете да използвате парче жар.
2. В чинийка се изсипва 30-40 г фина кристална захар, като се разпределя равномерно по цялата повърхност на дъното.
3. Обърнете чашата с главата надолу и я потопете в слой захар с внимателни въртеливи движения, постигайки образуването на равномерна „снежна“ кора.

Зимно слънце

Аперитивът съдържа следните съставки:

• 40 мл джин;
• 10 ml портокалов ликьор Curacao;
• сок от един портокал и половин лимон;
• лимонови кори;
• кристална захар;
• стрък розмарин за украса.

Комбинирайте всички течни съставки. Настържете лимоновата кора на най-ситното ренде, смесете с кристалната захар и украсете ръбовете на чашите с получения "сняг". Напълнете контейнерите с една четвърт натрошен лед, налейте напитката и в центъра поставете малко стръкче розмарин.

Космофил

Основният представител на класическите коктейли с водка е идеален за празнуване на Нова година:

• 100 мл водка;
• 200 мл избистрен ябълков сок;
• 2 супени лъжици Campari;
• 2 супени лъжици ликьор Cointreau.

Смесете всички съставки в шейкър. Сервирайте с много лед във високи чаши, гарнирани с пудра захар и половин ягода.

Горещ Тоди

Топла сгряваща напитка подходяща за празнична масаи ще бъде отлична алтернатива на традиционното греяно вино:

• 200 мл питейна вода;
• 50 ml уиски;
• един кръгъл резен лимон;
• мед, канела, карамфил, анасон на вкус.

Просто опитай

Загрейте водата, но не я довеждайте до кипене, напълнете широка чаша (хайбол или стара мода). Добавете уиски, лимон, мед и подправки и оставете да престои няколко минути преди сервиране.

Новогодишни коктейли с шампанско

За тези, които не искат да се променят Новогодишни традиции, можете да разнообразите празничната трапеза с коктейли на базата на пенливи вина. За приготвянето им се препоръчва да вземете класическо сухо или полусухо шампанско без багрила, аромати и други добавки. Газираните смесени напитки най-често се сервират в края на празника като диджестив, тоест средство за подобряване на храносмилането. Според последните модни тенденции, пенливите коктейли за Нова година 2018 трябва да имат наситен червен цвят, символизиращ огън, любов и началото на нов живот.

Шапка на Дядо Коледа

Оригиналният червен дижестив с глава от пяна наподобява традиционна коледна шапка, украсена с бяла козина. За една бутилка шампанско ще ви трябва кутия консервирани череши, един средно голям лимон и няколко стръка розмарин.

Изцедете добре черешовия сок, добавете целия розмарин и загрейте на слаб огън за 5-10 минути, без да заври. Прецедете охладената течност и във всяка чаша сипете по 2-3 с.л. Добавете студено шампанско и изстискайте няколко капки лимонов сок. Гарнирайте с розмарин или консервирани череши и сервирайте веднага.

Кир Роял

Изящно пиано Kir - перфектна форма и съвършенство на вкуса

За 100 ml пенлива напитка вземете 20 ml всеки ликьор на основата на касис. Смесете съставките директно в чашите, като добавите по едно или две пресни или замразени горски плодове във всяка. Къпините, малините или френското грозде са най-подходящи за тези цели.

Kir Royal, подобно на други коктейли с шампанско, се препоръчва да се сервира във високи и тесни чаши за дълго и равномерно освобождаване на газови мехурчета. Ръбовете на стъкления съд могат да бъдат украсени със захар или разтопен шоколад.

Шампанско лед

Оригиналната напитка е кръстоска между класически диджестив и алкохолен десерт:

• 50 мл брут;
• 100 г натурален кремообразен сладолед без добавки;
• 30-40 г пресни ягоди;
• стръкче мента.

Препоръчително е напитката да се сервира в чаши, къси чаши или чаши за ирландско кафе. Листата мента се нарязват на ситно, ягодите се отстраняват от чашелистчетата и се разрязват на четири части. В съд за сервиране внимателно смесете сладоледа, ментата и ягодите, внимателно налейте шампанското. Обичайно е да пиете десерта през сламка или да използвате чаена лъжичка.

важно! За приготвяне на напитки шампанското не трябва да се разклаща, за да се избегне образуването на голямо количество пяна, така че съставките винаги се комбинират директно в чашите.

Рецепти за безалкохолни коктейли за празничната трапеза за деца и възрастни

Сред аматьорите здрав образТака наречените моктейли – смесени напитки, които не съдържат алкохол – стават все по-популярни. За основа обикновено се използват различни сиропи, сокове, мляко, кафе или сода. Безалкохолните новогодишни коктейли ще се харесат на гастрономи от всички възрасти.

Малинов сбитен

За да приготвите една порция ще ви трябва:

• 120-150 мл негазирана вода;
• 40 г пресни малини;
• 2 супени лъжици течен мед;
• 1 чаена лъжичка гранулирана захар;
• лимонова кора за украса.

Старателно смачкайте малините със захар, добавете мед и вода, загрейте на слаб огън, без да заври. Сервирайте топлата смес в чаша за ирландско кафе, гарнирайте с лимонова кора и 3-5 цели малини, нанизани на дървено шишче.

Фруточино от грейпфрут

Напитката ще бъде оценена от любителите на класическата комбинация от кафе и цитрусови плодове:

• 110 ml прясно изцеден сок от грейпфрут;
• 50 мл еспресо;
• 30-40 мл готов захарен сироп;
• един цял грейпфрут.

Напълнете висока чаша или кана за коктейл до горе на големи парчеталед, залейте със захарен сироп, кафе и сок. Внимателно разбъркайте съставките с дълга коктейлна лъжица, украсете ръба на чашата с голям резен грейпфрут с кора.

Кокосова лимонада

Прохладните безалкохолни коктейли ще бъдат отличен завършек на новогодишния празник. За да приготвите един литър напитка, ще ви трябва:

• 500 мл газирана вода;
• 200 ml сок от ананас (може и с пулп);
• 50 ml кокосов сироп;
• 200 г бананова каша;
• 50 г червено грозде.

Напълнете каната с 450-500 г лед на кубчета до две трети от обема. Смесете банана, кокосовия сироп и сока в блендер и изсипете в кана. Накрая добавете содата, разбъркайте с коктейлна лъжица и гарнирайте с грозде.

Новогодишни коктейли за деца

Нито един Новогодишен празникне може без най-малките членове на семейството. Нека се опитаме да направим детски коктейли на базата на млечни продукти и плодови сокове.

Нова година са само две думи, но колко радостни емоции предизвикват. Мъжете и децата украсяват елхата, а жените готвят, това е тяхно почетно задължение почивни дни. Със сигурност прекрасните дами вече са изготвили менюто за празничната трапеза предварително, а изборът на алкохолни напитки остава на съвестта на по-силната половина от човечеството. Този комплект обикновено е стандартен - на жените се предлага избор от шампанско, вино или мартини, на мъжете - коняк, уиски и, разбира се, водка. Съгласете се, всичко е някак банално. Празнуваме Нова година, вълшебен празник! Така че защо ние, най-чаровните и най-привлекателните, не направим сами нещо вълшебно?

Рецептите за много коктейли са доста прости. Приготвянето им не отнема много време, така че за да направите коктейлите наистина новогодишни, нека обърнем малко внимание на това как да ги украсите.

По правило всичко, което изглежда ярко, вкусно, красиво и елегантно, се използва за украса на коктейл. Начинът и видът на украсата зависи от желанието и въображението на приготвящия напитката. Коктейлът може да бъде украсен с череши, овкусени в сироп Мараскино (коктейлни череши), парченца плодове, зелени маслини, стръкчета мента.

Методи за приготвяне на декорации за очила:

• изрежете кръг от лайм, лимон или портокал по радиуса и го поставете на ръба на чашата;
• кръг от лайм, лимон или портокал, поставете хоризонтално върху стъклото;
• поставете резен ананас хоризонтално върху стъклото;
• усучете, изрежете кората на пресен цитрус, навийте я на спирала и я закачете на ръба на чашата, така че спиралата да е отвън или отвътре;
• глазиране със захар (захарен фрост или глазура) - намажете ръба на чашата с резен лайм или лимон и потопете в пудра захар;
• Друг вариант за глазиране със захар е да налеете малко захарен сироп в една плоска чиния и да изсипете гранулирана захар в друга, като потопите ръбовете на всяка чаша първо в чиния със сироп, след това веднага в чиния със захар.
• солена глазура - намажете ръба на чашата с резен лайм или лимон и потопете в едра морска сол.

За да набодете плодови резени, използвайте плодов шиш, остра пръчка от дърво или пластмаса.

Дългите стъбла на чашите могат да бъдат украсени с дъжд от коледно дърво или завързани с малко парче цветна серпентина.

След такава кратка образователна програма за декориране на празнични напитки, искаме да ви предложим, очарователни магьосници, няколко рецепти за магически отвари или по-скоро няколко рецепти за новогодишни коктейли.

Коктейл "Полярна нощ"

съставки:
600 г плодов сладолед,
300 мл шампанско,
150 мл ром (коняк или ликьор),
10-12 парчета лед.

Приготвяне:
За този коктейл използвайте високи тънки чаши. Поставете парче лед във всяка чаша, след това топка сладолед, залейте сладоледа с ром (ликьор или коняк), след това много внимателно налейте шампанско в чашата от върха на ножа, така че да обгърне сладоледа всички страни. Напитката е най-добре да се сервира веднага след като е приготвена. Не забравяйте за сламата.

Коктейл “Ободряваща свежест”

съставки:
уиски,
коняк,
студено кафе.

Приготвяне:
За да приготвите кафе с лед, използвайте 5 големи супени лъжици кафе (разтворимото е добре) на 1/4 литър вода. Пригответе кафе (без захар), както обикновено, изчакайте да изстине, след което го поставете във фризера. След като кафето се превърне в парче лед, го натрошете, но не на ситно, и добавете парчета замразено кафе към чаши с уиски или коняк.

Коктейл "Коледни мечти"

съставки:
500 мл шампанско,
150 мл водка,
50 мл прясно изцеден портокалов сок,
50 мл прясно изцеден лимонов сок.
10 супени лъжици захарен сироп (захар и вода в съотношение 1:1, дръжте на огъня, разбърквайте, докато захарта се разтвори),
череши (коктейлни или други).

Приготвяне:
Смесете водка, сироп и сокове в шейкър или миксер. Изсипете получената напитка в чаши, след което ги напълнете догоре с шампанско.
Предварително украсете чашите. Ако решите да украсите чашите си със захарни джанти, тогава всички компоненти на коктейла трябва да се излеят в чашите много внимателно, за да не развалят такава красота. Поставете по една череша във всяка чаша.

Коктейл "Ангелско крило"

съставки:
30 мл сливовица,
30 мл лек ликьор Creme de Cacao,
0,5 ml сметана,
череши (коктейлни или други)

Приготвяне:
Изсипете всички съставки на този коктейл в шейкър и разклатете. След това прецедете съдържанието на шейкъра и налейте в чаши. Нарежете черешите и ги наредете по ръбовете на чашите. Не забравяйте сламката.

Коктейл "Амбър"

съставки:
½ чаша натрошен лед
1 яйце,
1 пакетче ванилова захар,
3 чаши коняк,
шампанско,
резенчета ананас от консерва.

Приготвяне:
Разбийте яйцето, ваниловата захар и коняка в шейкър или блендер. Налейте напитката в чаши, след това добавете парчета лед и не на последно място добавете охладено шампанско в чашите. Украсете ръба на чашата с резени ананас.

Коктейл "Зимна целувка"

съставки:
Спрайт напитка,
500 мл сухо червено вино,
големи парчета лед.

Приготвяне:
За този лесен, но вкусен коктейл ще ви трябват чаши за шампанско. Поставете две парчета лед в чаша за шампанско, налейте 100 g Sprite, след това много бавно и внимателно налейте 50 ml вино в чашата. Виното трябва да се излее върху леда, така че да лежи върху горния слой и да не се смесва със спрайта.

Коктейл “Coffee Delight”

съставки:
1,5 чаши захар,
1 пакетче ванилин,
3 супени лъжици разтворимо кафе,
2 кутии концентрирано мляко,
0,5 л водка.

Приготвяне:
Смесете захарта с ванилията и кафето, добавете млякото и сложете тази смес на огъня. Без да забравяте да разбърквате, оставете сместа да заври и охладете. След като всичко се охлади, добавете водка. Прецедете получената напитка и налейте в чаши.

Коктейл "Морска пяна"

съставки:
60 мл водка,
10 мл захарен сироп,
20 мл лимонов сок или сок от лайм,
белтък от едно яйце,
3-4 кубчета лед.

Приготвяне:
Поставете лед в миксер или шейкър, добавете останалите съставки и разклатете, докато стане на пяна. Готовият коктейл трябва да се сервира във висока и широка коктейлна чаша. По желание коктейлът може да бъде украсен с череша или плод. Избягвайте бързото топене на лед.

И накрая, няколко по-трудни за приготвяне и следователно изискани и изискани коктейли:

Коктейл "Розово Кампари"

съставки:
300 ml Campari,
300 мл уиски,
100 г маслини,
малко сок от червена боровинка
малко захарен сироп
малини и туист от лайм за гарнитура,
лед.

Подготовка:
Смесете всички съставки в шейкър с лед. Изсипете получения коктейл в подготвена охладена чаша. Гарнирайте своето творение с малини и лайм и сервирайте.

Коктейл "Джули"

съставки:
202 мл златиста текила,
202 мл ликьор Pisang Ambon,
302 мл сок от ананас,
3 капки сироп от нар Гренадин,
10 кръга карамбол,
10 череши за коктейли.

Приготвяне:
Разклатете всички съставки заедно с лед в шейкър и прецедете в чаша. Нанижете кръга карамбол и черешата на шиш и ги прикрепете към ръба на чашата.

Коктейл "Маргарита"

съставки:
300 мл текила,
150 мл портокалов ликьор Cointreau,
300 мл сок от лайм,
2 жълтъка (по желание)

Приготвяне:
Изсипете текила, сок от лайм и Cointreau в шейкър за коктейли с натрошен лед. Разклатете старателно и изсипете в чаша, поръсена със сол. Украсете вашия коктейл Маргарита с резен лайм или лимон.

Коктейл "Снежен връх"

съставки:
200 мл ликьор Curacao Triple sec,
200 мл джин,
100 мл портокалов сок,
10 бар лъжици сироп от нар Гренадин,
шампанско.

Приготвяне:
Разбийте добре ликьора, джина и портокаловия сок, както и сиропа от нар с лед в шейкър и прецедете в чаша. Допълнете с шампанско. Ръбчетата на чашите могат да бъдат украсени с плодове, коктейлни череши или разполовени резенчета портокал.
Когато правите коктейли, не забравяйте, че ви предстои дълга новогодишна нощ и помнете последствията от прекаляването с алкохола. Честит празник и на теб!

Екатерина Никаноркина