Este imposibil să răspundem fără echivoc la întrebarea cât timp pot fi depozitate sfecla fiartă, deoarece durata depozitării depinde nu numai de condiții de temperaturădar și asupra stării în care este stocat. Dacă această legumă este decojită și tăiată în mai multe părți, atunci perioada maximă pentru care poate fi trimisă la frigider va fi doar o zi.

Cât timp pot păstra sfecla fiartă la frigider?

Dacă sfecla fierte este planificată pentru a fi utilizată în mai multe tipuri de feluri de mâncare, atunci gazda este departe de a fi întotdeauna capabilă să calculeze cu precizie cantitatea care va fi necesară în timpul procesului de gătit. Prin urmare, este foarte important să nu curățați toate legumele odată, ci să le curățați după cum este necesar. Această prudență crește semnificativ durata de valabilitate a culturilor de rădăcini care nu sunt utilizate în ideile culinare.

Sfecla decojită nu se păstrează bine în frigider decât în \u200b\u200bcoaja lor.

Se recomandă utilizarea sfeclei curățate imediat în afaceri. Dar nu vă supărați dacă, după un ospăț festiv, o frumusețe „extra” purpurie de visiniu se ascunde într-un colț al frigiderului. S-ar putea să stea acolo o zi.

O recoltă de rădăcină necojită, cu răcire adecvată, va rămâne cu 3 zile mai mult. Dar asta nu înseamnă că poți uita de el câteva zile.

În tot acest timp, sfecla trebuie urmărită, altfel există riscul ca până la momentul în care gazda decide asupra felului de mâncare, leguma să devină alunecoasă și inutilizabilă.

Sfeclei nu le place căldura. Temperatura optimă pentru stocarea sa sunt indicatori de la 0 la +6 grade. Așezând leguma rădăcină fiartă în orice recipient închis sau pungă de vid, nu vă puteți face griji că își va pierde proprietățile și gustul.

Apa în care au fost gătite sfecla trebuie să fie scursă. În caz contrar, aspectul și caracteristici benefice produsul va fi deteriorat fără speranță.

Gospodinele cu experiență se pregătesc pentru sosirea oaspeților în avans, deoarece în agitația de dinaintea vacanței este foarte dificil să menții echilibrul și să nu uiți de toate ingredientele care ar putea fi necesare în timpul procesului de gătit. Prin urmare, o legumă fiartă depozitată în prealabil, care a ajuns la congelator la timp, va ajuta la economisirea timpului la gătit și va acorda o atenție deosebită setării mesei.

Puteți depozita sfecla fără a re-congela până la 80 de zile. Congelatorul va păstra perfect cultura de rădăcină sub orice formă.

Pentru un aranjament mai compact, acesta poate fi tăiat în bucăți și ambalat în siguranță într-o pungă cu agrafe speciale.Sfecla rasă pe o răzătoare grosieră și înghețată în recipiente sau pungi porționate poate fi apoi sotată ușor cu legume și adăugată la sfeclă roșie sau borș.

Metode de gătit sfeclă roșie

Cea mai puțin supărătoare metodă de gătit este coacerea. Sfecla coaptă în mod corespunzător păstrează proprietățile utile maxime și nu necesită atenție și control constant asupra nivelului apei din tigaie. În plus, foaia de copt se spală mult mai ușor decât vasele în care această legumă sănătoasă trebuia gătită aproximativ o oră și jumătate.

Timpul de coacere a sfeclei în cuptor este de la 40 de minute la o oră. Durata procesului depinde de tipul și dimensiunea acestuia.

Înainte de a trimite leguma rădăcină la cuptor, aceasta trebuie spălată bine, uscată și sigilată într-un manșon de prăjire. Dacă nu există, îl puteți înlocui cu mai multe straturi de folie. Se recomandă să înfășurați tuberculi mari separat unul de celălalt. În ceea ce privește folia în sine, aceasta ar trebui să se potrivească cât mai bine cu legumele. În acest fel, vor putea să-și mențină volumul original și valoarea nutritivă.

Multicookerul economisește mult timp, așa că nu va fi dificil să aburiți sfecla în el. Principalul lucru este să încărcați leguma rădăcină pregătită în castron și să activați modul corespunzător.

În absența unui multicooker, un cuptor cu microunde este perfect ca un cuptor. În el, puteți găti atât legume, cât și coapte. În primul caz, sfecla este tratată termic într-un recipient special umplut cu apă, iar în al doilea se coace. Mai mult, fiecare dintre aceste metode expres durează nu mai mult de 15 minute în timp.

Dacă stropiți sfecla cu ulei vegetal înainte de amestecare, acestea vor vopsi mai puțin peste legumele învecinate în vinaigretă.

Proprietăți utile ale sfeclei fierte

Sfecla fiartă are multe alte calități pozitive, pe lângă faptul că pregătirea lor nu necesită cunoștințe sau abilități speciale. În plus față de efectul laxativ, produsul finit are multe avantaje față de alte legume, deoarece:

• ajută la întărirea sistemului imunitar;
• ajută la combaterea excesului de greutate;
• curăță ficatul de toxine;
• înveseliți-vă;
• îmbunătățește sănătatea bărbaților;
• crește nivelul de hemoglobină din sânge;
• normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și a intestinelor;
• ajută în lupta împotriva cancerului;
• calmează sistemul nervos.

1. După cum știți, sfecla conține o cantitate mare de coloranți, care, atunci când sunt în contact cu alte legume, le vopsesc într-o culoare strălucitoare de visiniu. Acest lucru se remarcă mai ales în vinaigretă. Pentru a neutraliza un astfel de efect, sfecla gata tocată mărunt trebuie presărată ulei de floarea soarelui... Așa că își va lăsa tot minunatul gamă de culori cu mine.
2. Nu este dificil să pregătiți corect această minunată legumă pentru gătit sau coacere. O legumă rădăcină întreagă bine spălată (cu o coadă) este plasată într-un recipient de dimensiunea adecvată, umplută cu apă și pusă pe foc.
3. Nu are rost să ne certăm despre oportunitatea utilizării sării la gătit, deoarece sarea nu contribuie la gătirea rapidă a sfeclei. În plus, nu afectează în niciun fel gustul produsului finit, deoarece toată sarea rămâne în coajă, care ajunge în coșul de gunoi. Prin urmare, va fi mai bine să turnați o cantitate suficientă de sare în vasul gata preparat.
4. Pentru ca sfecla să-și păstreze culoarea în borș, acestea pot fi fierte separat de ceapă și morcovi și adăugate la bulion împreună cu cartofi tocați. Multe gospodine folosesc oțet sau suc de lămâie în astfel de cazuri. Vor face față perfect acestei sarcini dacă le stropiți cu grijă pe o legumă tăiată în bucăți sau rasă pe o răzătoare grosieră înainte de prăjire.
5. Sfecla la cuptor este întotdeauna mai dulce decât sfecla fiartă. Această nuanță ar trebui luată în considerare atunci când se prepară vinaigrete și diverse salate de sfeclă roșie.
6. Puteți încerca să „readuceți la viață” o legumă rădăcină ușor uscată cu apă clocotită. Apoi, trebuie lăsat o vreme în apă plată. Se va umfla și va lua o formă corespunzătoare.

În ciuda numeroaselor recenzii foarte apreciate, consumul și utilizarea sfeclei ca medicament în unele cazuri pot provoca daune semnificative sănătății. Credeți sau nu, o legumă fiartă consumată poate agrava bolile renale și ale vezicii biliare, poate crește semnificativ nivelul zahărului din sânge la diabetici și poate provoca probleme serioase pentru aciditate mare stomac. Prin urmare, dacă apar simptome suspecte, va fi mai bine să solicitați imediat ajutorul unui specialist adecvat. Pe baza examinărilor efectuate, el va putea prescrie medicamente pentru recuperare.

• Termen de valabilitate: 1 lună
• Termen de valabilitate: 3 luni
• Perioada de valabilitate la frigider: 1 lună
• Timp în congelator: 8 luni

Conditii de depozitare:
A se păstra la o temperatură care nu depășește +4 ° С

Sfecla roșie aparține acelor legume care nu sunt folosite numai la gătit, ci și în medicina traditionala... Este util datorită faptului că conține multe vitamine diferite, precum și minerale. Calciul, magneziul, fierul și alți constituenți benefici sunt prezenți în sfeclă. Când utilizați această legumă, puteți îmbunătăți digestia, stabili metabolismul și întări corpul.

Dacă retenția de lichide apare în organism, atunci ar trebui să acordați atenție sfeclei. Cu ajutorul acestuia, puteți curăța perfect multe organe și corpul dumneavoastră. Datorită faptului că toxinele vor fi eliminate, starea umană se va îmbunătăți, iar îmbătrânirea prematură nu va avea loc. Cu ajutorul sfeclei fierte, persoanele care au probleme de constipație se pot ajuta singuri. Își poate păstra proprietățile benefice chiar și după tratamentul termic. Vitaminele B și sărurile minerale nu sunt sensibile la procesul de gătit.

Sfecla conține o masă de substanțe biologic active, iar una dintre ele este betaina. Datorită acesteia, tensiunea arterială scade, proteinele sunt absorbite, iar metabolismul grăsimilor este reglat. Această substanță este foarte benefică pentru corpul uman. Acesta este motivul pentru care merită să cunoașteți termenul de valabilitate al sfeclei. Betaina se găsește în frunze și legume rădăcină și nu este distrusă prin încălzire.

Depozitarea corectă a sfeclei

nu mai mult de 30 de zile... Leguma trebuie învelită în folie de plastic sau într-o pungă în care se vor face găuri. Cea mai potrivită temperatură pentru sfeclă poate fi considerată până la + 2 grade. Umiditatea ar trebui să fie de până la 90%. Dacă temperatura este ridicată, atunci vârfurile sfeclei vor începe să crească, iar culturile rădăcinoase vor începe să se ofilească și să se deterioreze. Perioada de valabilitate a sfeclei fierte în frigider este câteva zile... Trebuie să fie într-un recipient etanș. Pentru a prelungi viața unei legume, o puteți îngheța. Perioada de valabilitate a sfeclei înghețate este 8 luni.

Cum se păstrează sfecla iarna

Pentru ca sfecla să fie bine depozitată în perioada de iarnă, trebuie să fie pregătit pentru depozitare.

Cel mai bun dintre toate, după ce ați cumpărat sau dezgropat sfecla, lăsați-le la soare să se usuce puțin, timp de 1-2 zile. Acest lucru va permite legumei să scape de excesul de umiditate și, de asemenea, va ajuta la curățarea mai bună a murdăriei și a solului. În niciun caz sfecla nu trebuie spălată înainte de depozitare în timpul iernii.

După uscare, rădăcinile trebuie sortate, lăsând doar păstrarea legumelor întregi, neinfectate și nedeteriorate. Vârfurile sunt tăiate din culturile rădăcinoase selectate, lăsând câțiva centimetri. Nu puteți rupe blaturile, deoarece există un risc ridicat de deteriorare a legumelor.

Pentru depozitarea sfeclei de iarnă, o pivniță sau subsol este perfectă, care trebuie dezinfectată și bine ventilată. De asemenea, este important să creați un regim optim de temperatură și umiditate în cameră - temperatura nu depășește +3 grade și umiditatea relativă nu depășește 90%.

Amintiți-vă că o creștere a temperaturii de depozitare încurajează creșterea bacteriilor și bolile în culturile rădăcinoase. Prin urmare, este necesar să se prevadă suplimentar o ventilație naturală sau artificială în zona de depozitare.

Cum și ce să păstreze sfecla în pivniță / subsol?

Sfecla este bine păstrată în cutii de lemn, presărate cu nisip uscat.

Pentru depozitarea pe termen lung, puteți turna sfecla. Va absorbi excesul de umiditate și acest lucru va contribui la o depozitare mai lungă a sfeclei.

Pentru a economisi spațiu, puteți stiva sfecla deasupra cartofilor. Un astfel de cartier va fi favorabil pentru amândoi. Sfecla va fi simultan saturată cu umezeala necesară și va proteja cartofii de umezeala excesivă.

Când depozitați sfecla într-o pivniță sau pivniță, verificați-le din când în când pentru deteriorări și boli, scăpați în timp util de culturile rădăcinoase răsfățate, astfel încât să nu aibă timp să infecteze pe alții.

Cum se păstrează sfecla în frigider

Sfecla face parte din categoria legumelor care pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă foarte scurtă de timp.

Perioada de valabilitate a sfeclei în frigider este 30-40 de zile, atunci cultura de rădăcină începe să se ofilească, să piardă umiditatea și proprietățile utile.

Pentru ca sfecla să fie depozitată în frigider cât mai mult timp posibil, acestea trebuie pregătite corespunzător:

1. Legumele sunt curățate preliminar de murdărie printr-o metodă uscată și apoi așezate în pungi de plastic, în care trebuie făcute mai multe găuri pentru ventilație naturală. În această formă, legumele pot fi păstrate pentru 2-3 săptămâni.
2. Pentru depozitare în frigider, puteți împacheta sfecla în pungi de hârtie, în această formă sfecla va fi păstrată pentru 1-2 săptămâni.
3. În cazul în care sfecla a fost spălată sub apă, termenul lor de valabilitate va fi 5-7 zile.
4. Sfecla curățată și spălată poate fi ambalată sub vid. În ele, durata de valabilitate a sfeclei va fi de aproximativ 1 lună.
5. Sfecla spălată și decojită poate fi depozitată cu alte legume până la 3 zile.

Când depozitați sfecla în frigider, este necesar, cel puțin o dată pe săptămână, să le verificați dacă sunt deteriorate și să îndepărtați legumele deteriorate, astfel încât să nu infecteze altele. Pentru depozitare, este mai bine să alegeți fructe de dimensiuni medii, acestea vor rămâne proaspete mai mult timp.

Cum se păstrează sfecla în congelator

• Este mai bine să congelați sfecla în porții, deoarece acestea se numără printre acele legume cărora nu li se recomandă congelarea.
• Dacă intenționați să congelați legumele întregi, ar trebui să utilizați congelatoare cu congelare rapidă. Această metodă vă permite să congelați o legumă fără consecințe triste, menținând în același timp toate proprietățile utile și gustative.
• Pentru congelare, este mai bine să folosiți soiuri proaspete și, de preferință, tinere de sfeclă.

Perioada de valabilitate a sfeclei în congelator este 8-12 luni.

Puteți congela nu numai sfecla proaspătă, ci și cea fiartă.

Pentru congelarea sfeclei proaspete, acestea trebuie curățate de murdărie și coji, clătite sub apă curentă, tocate cu un blender sau tăiate în bucățile necesare și puse în pungi sau recipiente sigilate și introduse în congelator.

Pentru congelarea sfeclei fierte, clătiți-le bine, fierbeți-le în apă clocotită, apoi curățați leguma de la rădăcini și coaja, așteptați să se răcească, apoi tăiați-o în bucățile necesare și împachetați-o în pungi și trimiteți-o la congelator.

Cum se păstrează sfecla la temperatura camerei

Condițiile de depozitare la domiciliu nu sunt foarte favorabile pentru depozitarea legumelor. Este foarte dificil de furnizat într-un apartament condiții optime depozitare, astfel încât termenul de valabilitate al legumelor este redus semnificativ.

Și totuși, unde să depozitați sfecla pentru a le menține proaspete mai mult timp? Dacă aveți un balcon izolat și vitrat, puteți trimite leguma acolo pentru depozitare. Cu toate acestea, dacă este foarte frig pe balcon la temperaturi sub zero, este mai bine să aduceți legumele rădăcină în apartament, deoarece legumele congelate nu mai sunt potrivite pentru consum.

Într-un apartament, puteți depozita sfecla într-o cămară, într-o cameră răcoroasă sau sub un pat (dulap), dacă spațiul permite. Puteți răspândi sfecla pe podea acoperită cu ziare, puteți pune rădăcinile în cutii de nisip. Perioada de valabilitate a sfeclei la temperatura camerei este 3-4 luni.

Când depozitați legumele rădăcinoase într-un apartament, încercați să verificați periodic legumele pentru a nu dauna și să le scăpați în timp util.

Recoltarea unei recolte abundente de sfeclă este atât minunată, cât și lăudabilă. Dar doar foarte important nu doar

Sfecla este un depozit de vitamine și minerale esențiale

crește sfeclă, dar și să poți salva, astfel încât să existe suficiente culturi de rădăcini pentru o iarnă lungă. Cum să păstrați sfecla pentru iarnă, astfel încât să rămână suculente și gustoase și, de asemenea, pline de vitamine? De-a lungul anilor, oamenii au găsit empiric unele dintre cele mai simple și mai fiabile modalități de a depozita corect sfecla.

Cred că aproape toată lumea știe despre modul de depozitare a sfeclei pentru iarnă în pivniță, dar vă voi spune mai multe modalități de a păstra cel mai bine sfecla.

Nu este suficient să crești legume, trebuie să alegi și soiul potrivit care să ierneze bine.

Practica arată că cele mai rezistente soiuri sunt „Minge roșie”, „Gribovskaya plat”, „Mulatka”, „Bravo”, „Incomparabil” și altele.

Cel mai adesea, sunt depozitate sfecla de la mijlocul sezonului sau soiurile târzii, care sunt cultivate pe teren fertil.

Culturile de rădăcini cultivate pe sol argilos sau nisipos sunt deosebit de bine depozitate.

Pregătirea sfeclei pentru așezarea pe o rană

Dacă ați săpat legume bordeaux pe vreme ploioasă, atunci uscați sfecla cel puțin o săptămână.

• Când sfecla este curată și uscată, acestea trebuie sortate la dimensiune. Cele mai bune fructe pentru depozitare sunt de dimensiuni medii. Fructele prea mari sau foarte mici sunt depozitate mult mai rău. Recoltele de rădăcini ar trebui, de asemenea, aruncate, care prezintă deteriorări - zgârieturi adânci pe piele, lovituri. Aceste legume rădăcinoase sunt cel mai bine păstrate la frigider și consumate mai întâi.

Depozitam la frigider

Puteți păstra cu ușurință legumele rădăcină crude în frigiderul de acasă timp de câteva luni. Pentru a face acest lucru, rădăcinile pregătite sunt învelite în pergament, hârtie de calc sau folie. Fiecare sfeclă trebuie ambalată separat. Este atât de ușor să păstrați sfecla în frigiderul de pe raftul inferior. Fructele își vor păstra tot gustul și beneficiile, nu se vor estompa.

Nu puneți sfecla în pungi de plastic bine închise pentru depozitare în frigider - fructele se pot răi foarte repede. Găurile trebuie făcute în pungi. Această metodă este potrivită numai pentru depozitarea pe termen scurt.

Congelare

Sfecla nu este ușoară îngheţa, dar deasemenea trebuie sa... Cel mai simplu mod de a depozita sfecla acasă dacă nu aveți o pivniță bună este să le înghețați. Principalul lucru aici este să pregătiți în mod corespunzător legumele pentru depunerea la congelator. Deși aceste legume rădăcinoase pot fi păstrate perfect în apartament și pe loggia, dacă există un congelator, este mai bine să le congelați.

Conservarea este un alt mod fiabil de stocare a raselor de cai

Cum să îngheți corect?

• Vă rugăm să rețineți că, dacă o congelați din nou, leguma își va pierde toate calitățile benefice. Prin urmare, legumele rădăcinoase trebuie rase și puse în pungi porționate, ceea ce este foarte convenabil.
• Temperatura optimă în congelator este de -14 grade.
• Puteți păstra o legumă congelată timp de 8 luni, ceea ce este foarte practic, deoarece chiar și într-o pivniță rece, sfecla se poate deteriora într-o perioadă atât de lungă.
• Doar soiurile de masă sunt potrivite pentru congelare.

Cât timp poate fi păstrată o legumă fiartă?

În formă fiartă, congelate, sfecla poate fi păstrată până la șase luni!

Aceasta nu este deloc o întrebare inactivă dacă o persoană nu are timp să gătească mâncarea în fiecare zi. Mulți nu știu cât poate fi stocat sfecla fiarta în frigider. Puteți păstra sfecla doar în frigider 3 zile într-o celulă comună... Dar puteți congela sfecla fiartă, iar apoi pot sta în congelator. până la șase luni... Congelarea legumelor fierte este foarte practică, pentru că atunci nu trebuie să petreci în mod constant timp la fierbere. În camera generală a frigiderului, legumele fierte trebuie păstrate în pungi.

Depozitare pe timp de iarnă dacă nu există subsol

Cum se păstrează legumele bordeaux într-un apartament dacă nu există subsol sau pivniță? Depozitarea culturilor de sfeclă roșie pentru iarnă acasă eventual într-o cameră caldă, dar în acest caz, rădăcinile nu pot fi păstrate mult timp. Cel mai bine este să încercați să păstrați sfecla acasă pe balcon, dacă, desigur, este geamată. Dacă temperatura de pe balcon nu scade la valori minus, atunci veți putea salva recolta până în zilele calde de primăvară.

Dacă este foarte frig pe balcon, care este cel mai bun mod de a păstra recolta de sfeclă? Va trebui să construiți cutii izolate în care să puneți legumele. Cutiile pot fi izolate din interior, de exemplu, cu polistiren, și acoperite de sus, de exemplu, cu o pătură groasă.

Unde mai poți păstra sfecla în apartamentul tău? Vă puteți salva culturile în cutii de nisip în cabine sau dulapuri întunecate. Principalul lucru aici este umiditatea. Nisipul trebuie să fie uscat.

Ținem rădăcinile în pivniță

Cel mai condiții mai bune depozitarea sfeclei este o pivniță răcoroasă. Mulți nu știu cum

Sfecla poate fi depozitată în pivniță toată iarna!

depozitați corect cultura sfeclei în pivniță și faceți multe greșeli. Între timp, în beciuri sau în subsoluri, culturile de rădăcini sunt depozitate foarte mult timp și simplu. Dacă aveți o pivniță bună, nu ezitați să vă păstrați culturile pentru depozitarea pe timp de iarnă. Dar pentru ca recolta dvs. să dureze în siguranță până în vară, ar trebui să fiți atenți la unele dintre nuanțele depozitării sfeclei în pivniță.

Principalele detalii pe care ar trebui să le acordați atenție în primul rând sunt temperatura si umiditatea. Este optim dacă temperatura din pivniță este de aproximativ +2 grade. Dacă este mai cald, legumele se vor estompa rapid. Depozitarea sfeclei pentru iarnă într-o pivniță este o monitorizare constantă a umidității și a temperaturii. Prin urmare, dacă, conform previziunilor, se așteaptă înghețuri severe, atunci este mai bine să acoperiți rădăcinile de visiniu cu pâslă sau alt material de acoperire (o pătură veche o va face și ea). Umiditate optimă de depozitare 90%. Cu un indicator atât de ridicat, sfecla ar trebui depozitată în pivniță.

Următorul factor pentru o bună depozitare este circulația aerului. O pivniță bună trebuie ventilată și aerul trebuie să circule în ea. În caz contrar, petele putrede vor apărea foarte repede pe fructe. De asemenea, pivnița ar trebui să fie întunecată.

Ce și cum se păstrează sfecla în subsol sau pivniță iarna? Păstrați legumele bordeaux cel mai bun în cutii. Mai mult decât atât, nu este recomandat să puneți recipiente pe nămol de lut, în special pe o podea din beton. Montați rafturi și standuri în pivniță. Puteți construi pur și simplu un podea mică cu scânduri obișnuite. Distanța de la culturile de rădăcină până la podea trebuie să fie de cel puțin 15 cm.

Cum se păstrează legumele rădăcină?

Se recomandă utilizarea recipientelor din lemn în pereții cărora există găuri pentru trecerea aerului... Poate fi păstrat și în recipiente speciale pentru legume sau coșuri. Când pliați sfecla, lăsați o distanță de cel puțin 5 cm între culturile de rădăcină. De asemenea, puteți construi coșuri speciale pentru legume în care vor fi depozitate în vrac. Astfel se păstrează sfecla în pivniță pentru iarnă.

Dar există și alte modalități de stocare

Dar există două moduri cele mai fiabile care vă vor ajuta să vă păstrați recolta fără pierderi pentru toată iarna.

Depozitarea sfeclei în rumeguș

Această metodă de stocare este foarte comună și foarte simplă. Lăzile din lemn trebuie umplute uscate așchii de lemn sau rumeguș. Rumegușul va ajuta legumele de visiniu să păstreze umezeala necesară și, de asemenea, va preveni apariția putregaiului.

Trebuie să împăturiți rădăcinile după cum urmează - un strat de 5 cm de rumeguș este turnat pe fundul cutiei, apoi este așezat un strat de legume. Principalul lucru este să împiedice legumele să se atingă. Și în acest fel se adaugă toți tuberculii - un strat de legume - un strat de rumeguș. Ultimul ar trebui să fie un strat de rumeguș gros de cel puțin 2 cm.

Amintiți-vă când stabiliți că fructele mai mari se deteriorează mai repede și, prin urmare, trebuie să fie pliate mai aproape de suprafață pentru a le utiliza cât mai curând posibil. Este posibil să se utilizeze turbă și cretă pentru umplere.

Depozitarea sfeclei în nisip

Dacă aveți nisip, încercați să vă păstrați culturile în el. Legumele rădăcinoase sunt așezate în coșuri mari sau dense sau în cutii de lemn. În primul rând, se pun fructe mici și mijlocii, apoi cele mai mari. Apoi, legumele sunt acoperite cu râu, întotdeauna nisip curat și uscat. Este minunat dacă puteți aprinde nisipul pentru a-l menține fără infecții. Deci rădăcinile pot fi salvate până în sezonul viitor. Singura problemă este că cutiile cu legume și nisip sunt foarte greu de reamenajat într-un alt loc din pivniță.

Acum știți unde și cum să păstrați sfecla - într-un apartament, pe o logie sau într-o pivniță. Nu este suficient să crești legume, de asemenea, trebuie să le poți păstra o iarnă lungă, astfel încât acestea să rămână suculente și să nu se strice și să poți face o salată de iarnă. Dacă vă păstrați sfecla corect, acestea vor rămâne ferme și gustoase pe tot parcursul lunilor de iarnă și veți avea suficiente stocuri de legume până în vară. Principalul lucru acum este să păstrezi rozătoarele din subsol!

Oamenii cu cunoștințe, văzând o roșie întinsă în frigider, nu pot reține lacrimile. Nu te deranjează roșia scoasă din frigider? Ei bine, la urma urmei, au pus acolo o legumă roșiatică delicioasă și au ieșit - fân fără gust! De ce roșiile din frigider se strică atât de irevocabil? Totul este despre chimie. Gustul unei roșii din punctul de vedere al științei este un buchet de zaharuri, acizi și compuși volatili, denumit popular aroma. Aroma unei roșii nu este identificată de nasul nostru la fel de clar ca ...

fast food alimente. Cumpăr biban de știucă piept de pui, file de curcan. La sosirea de pe piață, am tăiat sânii și peștele în porții, am tăiat creasta peștelui, lăsând doar fileurile. Am înfășurat totul în pungi, astfel încât să nu se lipească, și le bag în congelator. Gătesc ceva imediat pe parcurs. Din curcan fac carne tocată cu orez, chiftele și cotlete, gătesc ceva imediat, restul - tot la congelator. De obicei gătesc imediat supă câteva zile - pește sau cu chiftele, pește prăjit, cotlet sau piept ...

Fetelor, am probleme: soțul meu a primit 10 kilograme de sfeclă de la prieteni! Nu știu deloc ce să fac cu el, cu excepția caviarului, nu-mi vine nimic în minte. Salva!

Discuţie

Nu stiu vreo 10 kg.
Ținem sfecla în țară.
Și poate puteți face salate, în bomboane am dat o grămadă de rețete pentru salate coreene mult timp, iată două dintre ele:
SFECLA COREANA
500 g sfeclă, 3 căței de usturoi, 1/3 linguriță de negru măcinat
piper, 1/3 cană ulei vegetal, 1/3 cană oțet, sare după gust. Sfecla
se rade pe o razatoare grosiera, se adauga tocata marunt (sau razata pe o razatoare fina)
usturoi, piper, oțet. Se pune într-o baie de apă timp de 20 de minute. Încălziți uleiul vegetal
într-o tigaie până când este tulbure, adăugați la sfeclă, amestecați, lăsați să se răcească și puneți
la frigider timp de 12 ore. Urmează cu strictețe rețeta, altfel nu va funcționa !!

SFECRĂ COREANĂ
Necesar: 1 kg sfeclă, 100 g ulei vegetal, 1/2 linguriță. sare, 2
lingura zahăr, 0,4 lingurițe. ardei roșu, 1/2 linguriță. coriandru, 3 linguri oțet, 1 cap
usturoi. Încălziți puternic uleiul vegetal, aproape să fierbeți; condimente și oțet
se toarnă în unt, se amestecă bine și se toarnă în sfeclă. Se adaugă usturoiul trecut
presa de usturoi. Se amestecă totul și se lasă o zi.

În plus, puteți fierbe, rade și congela - pentru borș, sfeclă roșie.
Ei bine, și salate de sfeclă roșie, finigrete, hering sub o blană :)
Poți să marinezi varza cu sfeclă, este foarte gustoasă, dar nu îți voi spune rețeta, soacra noastră o face.
Dar nu uitați că sfecla dă un efect interesant - laxativ: 0 Deci nu este rezonabil să mâncați totul simultan :)))

1. Doar păstrați-l la frigider. Se păstrează mult timp.
2. Faceți salate din sfeclă fiartă (cu nuci, usturoi, prune uscate, stafide).
3. Congelați parțial - o idee buna, Imi place.
4. Faceți varză murată. Există rețete cu sfeclă (în georgiană, cred). Sfecla rasă fină se adaugă la varza obișnuită cu morcovi.
5. Bea suc de sfeclă. Este mai bine să se dilueze cu morcov și / sau măr (dovleac, dovlecei). Foarte util.
6. Ca garnitură pentru carne, coaceți la cuptor. Apropo, foarte gustos! Și util (mese separate)
7. Strângeți sucul, înghețați. Apoi utilizați ca vopsea pentru vase, aditivi în borș.

Spune-mi cum să pregătesc corect legumele pentru borș și să închid? Sfeclă, ceapă, morcovi, roșii. Ar trebui să fie prăjit mai întâi? Trebuie să sterilizez, cât timp? cata sare?

Discuţie

fac asta
1. Pansament de iarnă pentru borș.
roșii-3 kg
sfeclă-2 kg
ardei dulce -8-10buc
usturoi-5 capete

patrunjel dupa gust
sare, zahăr - 2 linguri fiecare
oțet -o, 5 căni

morcovi - 1 kg
roșii-1kg
ceapa -1 kg
ardei rosu dulce-300gr
mărar-300gr
patrunjel-300gr
telina-300gr
1 kg sare

Discuţie

Hrean (rețeta soacrei mele)

Pentru aproximativ 1 litru poate:

Coafura de coajă, frecați sau măcinați într-o mașină de tocat carne (după ce ați tras o pungă pe ea) cu aproximativ 0,5 litri. Adăugați 1 linguriță de sare, 3 linguri. linguri de zahăr, 1 lingură. o lingură de oțet (de preferință vin sau cidru de mere), zdrobit (fin pe o mașină de tocat sau răzătoare) nuci (aproximativ o mână, poate mai mult), adăugați smântână groasă în vârful borcanului și amestecați.

Păstrați la rece.

Hrean, îl trec printr-o mașină de tocat carne, apoi îl întind suc de roșii la consistența dorită, sare după gust, delicioasă!

Să vorbim despre salvare și devorare?)).

Astăzi, pe urmele celor de ieri și de alaltăieri subiectele despre Bine și Fălci, am decis să încerc să „trăiesc” cu 1250 bani în portofel și rămășițe străvechi în frigider, printre care: 200 de grame de carpacci (sau gazpacci, carne sacadată), două bucăți mici de brânză - Ichalka imperială și rămășițele sancționat, cumpărat ÎNAINTE de începerea legii privind distrugerea Gruyere, 6 ouă, 1 file de cod, 3 ardei grași, ceapă din Crimeea, usturoi de vară, manaez, cartofi, câteva sfeclă și 1 lămâie. Am plătit mâncarea cu un card ...

Discuţie

a ieșit bine. clasă!

Mai mult, dacă lactatele și curcanul nu sunt luate de la fermieri, vor fi și mai economice. Dar! Există un mare dar. legumele ieftine (până la 50 de ruble) se vor epuiza în curând, foarte curând. Laptele și ouăle vor zbura în sus, cârnații au zburat deja. vor fi cereale și paste bugetare.

Suntem încă pasionați de salatele coreene, dar bugetul nu le poate susține :)) sau: ((Ce, pe lângă morcovi, puteți face acasă? În ce formă conțin sparanghel și îl puteți face singur? Și de unde să cumpărați la Moscova?) ciuperci? Este posibil să cumpărați tăiței de orez și muguri de soia? În general, spuneți-mi, pliz, dacă știți. Dacă rezultatul final nu este exact același gust, nici nu este înspăimântător :)

Discuţie

Chiar astăzi, pe „al șaptelea continent”, am văzut germeni de soia și alți germeni, cum ar fi grâul și orzul.

A, am citit toate rețetele .. :))
Gustos, ieftin .. :) Dar ce mizerie: (((
De mult am vrut să lipesc găluște coreene (ei bine, cele care sunt de mărimea unei afine, cu un gust complet diferit, da :)) :)) Și ....
Fac carne tocată, aluat .. încep vesel .. și totul se termină cu paste sau mantas: ((Din carne tocată, care este o manieră rea: ((:))
Ei bine, nu există forță pentru astfel de abilități motorii fine: ((

Există o mulțime de ceapă, morcovi și sfeclă. Este posibil să închizi toate acestea cumva pentru iarnă? Mai bine cu un cuptor cu microunde - nu pot să gătesc pe un aragaz electric. :(

Discuţie

Salate pentru iarnă la cuptorul cu microunde

Roșii, ceapă, castraveți, ardei gras, morcovii, verdele pot. Puteți în mod egal, puteți avea mai multe roșii. De asemenea, puteți adăuga varză, dovlecei și vinete (va fi mai gustos să prăjiți vinetele). De asemenea, puteți folosi orice alte legume.

Spălați borcane (aproximativ 600-800 de grame), puneți o umbrelă de mărar, lavrushka, boabe de piper, ienibahar, cuișoare, frunze de coacăze în fiecare, dacă există. Stropiți 50 de grame de apă și puneți-le într-un cuptor cu microunde, derulați timp de 5 minute - sterilizați ambele cutii și condimente.
Fierbe capacele. Într-o altă cratiță, fierbeți saramură - 1 litru de apă, 2 linguri. linguri de sare, 2 linguri de zahăr.

Se toarnă ulei de floarea-soarelui (50 de grame) în fiecare borcan, se pune ardei iute, usturoi.
Tăiați legumele în felii „pentru o mușcătură”. poți pune totul într-un bazin și apoi pune-l în bănci. Îmi place să iau, de exemplu, morcovi și să-i tai pe rând cu runde pe toate băncile. Apoi un castravete - acolo. Ei bine, etc.

Umpleți borcanul cu legume tocate. Umpleți cu saramură fără a adăuga în partea de sus a degetului.
În cuptorul cu microunde, puneți mai multe borcane cu legume (eu pun câte 3) și derulați-le acolo timp de 8 minute la putere maximă.
Primim băncile una câte una. Se adaugă saramură deasupra, se adaugă puțin ulei deasupra, se toarnă o linguriță de esență de oțet.
Strângem capacul scos din apa clocotită. Îl punem pe un butoi sub o haină de blană până mâine.
Următorul poate ...

1. Pansament de iarnă pentru borș.
roșii-3 kg
sfeclă-2 kg
ardei dulce -8-10buc
usturoi-5 capete
ulei de floarea soarelui - 300 g
patrunjel dupa gust
sare, zahăr - 2 linguri fiecare
oțet -o, 5 căni
Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră, tocați ardeii, roșiile, usturoiul - printr-o presă.
Gatiti sfecla in ulei 30 de minute, apoi adaugati rosiile, gatiti inca 30 de minute, apoi piperati inca 30 de minute, adaugati usturoiul, otetul si patrunjelul timp de 5 minute pana cand sunt gata.
Se toarnă în borcane sterilizate, se înfășoară fierbinte, se înfășoară.
Iarna adăugați la borș - 1 borcan de jumătate de litru per oală de borș.

2. sos de legume pentru supă (fără fierbere)
morcovi - 1 kg
roșii-1kg
ceapa -1 kg
ardei rosu dulce-300gr
mărar-300gr
patrunjel-300gr
telina-300g-r
1 kg sare
clătiți legumele și ierburile, uscați-le, tăiați-le mărunt (morcovii pe răzătoare), adăugați sare, amestecați, puneți în borcane, depozitați la frigider, adăugați 1-2 linguri. la gătitul supelor.

Spune-mi cum să depozitez mâncarea corect, altfel trebuie să arunci ceva din când în când, pentru că este putred sau uscat, este păcat. Frigiderul este obișnuit, fără „zero”, legumele precum cartofii sunt acum depozitate în sertarul dulapului. Produse de cofetărie / fructe uscate similare. Dar puteți vedea că ceva nu este în regulă. Vă interesează cum să păstrați corect și pentru o lungă perioadă de timp: 1. Verdele (toate acolo în pachete) 2. Legumele, cum ar fi cartofi, morcovi, ceapă, sfeclă etc. 3. Fructe uscate din pungi și pachete deja deschise (în ...

Discuţie

Nuanța stocării făinii este împotriva bug-urilor. Dacă păstrați o bucată de folie de aluminiu într-un castron cu făină, bug-urile nu se vor bloca. Bunica soțului meu a pus odată capace vechi de chefir într-o pungă cu făină (amintiți-vă kefirul și laptele în sticle de sticlă). Și nici o creatură vie - am verificat - nu a pus capacul - totul a dispărut.

1. spălați, uscați, puneți într-o pungă cu aer. sau în recipient din plastic cu capac.
2. cartofi și ceapă - doar într-o cutie din bucătărie. restul celor de mai sus se află în frigider.
3. în funcție de ce fel de fructe uscate. prune uscate în frigider într-o pungă (nu prea cumpăr). stafide, caise uscate - în afara frigiderului, în pungi sau borcane.
4. Nu turn tocmai făină. dar nu am - coac mult.
5. marmeladă cu marshmallow nu se găsesc la mine, dar dacă ar fi fost aș fi păstrat-o într-o pungă în frigider. fursecuri - turnate cât este necesar pe masă, restul într-un pachet sigilat într-un dulap.
6. doar culcat într-un castron cu fructe pe masă. nu aveți timp să vă stricați - sunt mâncați.
7. Cârnați într-o pungă (deschisă) în frigider. brânză într-o pungă (închisă) la frigider.
8. în funcție de care lapte: pasteurizat timp de două sau trei zile, sterilizat mai mult. kefir: Nu știu, niciodată răsfățat, nu a stat mai mult de trei zile.

Au adus o mulțime de sfeclă din dacha. Nu se încadrează în sertarele inferioare ale legumelor, dar vreau să o păstrez, și o varietate excelentă, și cultivată fără îngrășăminte într-un loc ecologic. Le place borșul. Dar. Am auzit că, atunci când este înghețat, își pierde culoarea. Cum se pregătește (se poate în cutii), dar cu condiția să nu am nici capac de fier, nici cusător și să nu cumpăr. Ei bine, de exemplu, în borcane cu capace cu șurub și astfel încât să stea în frigider (și dacă este doar în cameră, este în general un miracol) Vă mulțumim pentru idei în avans.

Deci, am cumpărat un blender. Super lucru! Deși, probabil, ar trebui să-mi fie rușine, având în vedere vârsta lui Mishin. Cu toate acestea, de 2 zile încoace hrănesc copilul cu piureuri proaspete de carne și legume din carne. Eu mă numesc „tu” despre asta. Cu toate acestea, acum sunt foarte nedumerit cu privire la depozitarea alimentelor. Totul este clar cu fructele, nu trebuie gătite, nu se deteriorează rapid. Dar cu legume și probleme cu carnea. Legume: Așa că am cumpărat tot felul de bunuri precum cartofi, morcovi, dovlecei, broccoli etc. Cât de mult pot toate astea ...

Discuţie

Piureul de fructe se păstrează mult timp în frigider (doar tatăl nostru îl mănâncă înainte să am timp să-l dau copilului :)), puteți păstra carnea tocată la congelator câteva luni - se verifică.

03.10.2002 12:22:56, vin

Când am cumpărat legume proaspete, le-am spălat, le-am curățat, le-am pus într-o cutie de plastic și ... în congelator! Dar sunt o astfel de „mizerie” .. și toată chestia a luat mult timp de la mine .. și am decis să salvez grămada asta. ..și am început să cumpăr legume proaspete congelate în pachete .. frumusețe !!! Am scos-o, am aruncat-o într-o cratiță și..utilizează! Da ..... Gătesc aproape în fiecare zi ... sau în fiecare zi (în funcție de pofta de mâncare a lui Maksyukhin), Depozit fiert la frigider ... a existat o lungă experiență tristă de depozitare a legumelor cu carne la congelator ... hmmm .. după decongelare părea ca de cauciuc .. brrr ..
În ceea ce privește carnea ... de ce nu poate (rămas, proaspăt) să fie depozitată la congelator?

Văd rețete în Google. Care este cel mai delicios? Legătura este normală sau există mai bine? Sau, în principiu, nu-ți pasă ce, fără iaurt bun, oricum nu va funcționa nimic? :-) Și ce fel de kefir să iei la Moscova?

Discuţie

PS Și câtă astfel de supă poate fi păstrată în frigider?

clasicul genului este borșul lituanian rece. Dar există o băuță - este făcută pe chefir foarte gras, care este doar în Lituania, dacă nu o confund - este 7% grăsime.

Și așa - totul este obișnuit - freci sfecla și castraveții fierți, cepe verzi se pisează cu sare, mărar, ouă. În Lituania, i se servește un card fierte separat ...

Se fierbe sfecla timp de 40-60 de minute. Se toarnă apă rece și se lasă să se răcească, astfel încât să fie mai bine curățată (gătesc seara, se toarnă apă rece peste noapte). Odihnați sfecla, tăiați-o ca pentru o vinaigretă și umpleți un borcan de 720 g. Se toarnă marinada peste. Marinadă, pentru 1 litru de apă: 0,5 linguri. sare grosieră, 0,5 linguri. zahăr, 2 bucăți de cuișoare, ienibahar și boabe de piper. Se fierbe marinada și se toarnă în borcane cu sfeclă, se adaugă 0,5 lingurițe deasupra. esență de oțet. Strângeți băncile. Depozitați borcanele într-un loc răcoros ...

Discuţie

Sfeclă tânără proaspăt frecată, ceapă verde cu o zdrobire (măcinată) și tăiată în același loc pentru sfeclă, verdeață, castraveți proaspeți, totul se toarnă cu apă clocotită, nu este nevoie să fiarbă, se adaugă sare, zahăr după gust, ultimul suc de lămâie proaspăt pentru a profita de momentul și a încerca să adăugați atât de mult suc, încât să nu fie acru, ci puțin pentru frumusețea gustului, sau ceva, în general, trebuie să încercați, picurați și gustați, picurați și gustați, este dificil de explicat în cuvinte, o veți face odată și veți ști). Totul se răcește, adăugați un ou într-o farfurie și smântână, se dovedește a fi atât de delicios, am gătit o sfeclă roșie conform acestei rețete toată vara trecută. Doar trebuie să gătești maximum una sau două zile, la urma urmei totul este proaspăt. Sunt complet de acord cu Leshim, orice okroshka este inferioară sfeclei roșii delicioase.

Pentru gustul meu, okroshka pentru orice "la fel de rece vara) este inferior borsului rece rece. :)

Pentru 5 litri de borș rece aveți nevoie de:

1. Clătiți, tocați mărunt 3 - 4 castraveți proaspeți, atâta timp cât palma.

2. Rade sfecla fiarta. Mâncare dorită, nu hrană. Calitatea alimentară conferă o culoare „sfeclă” mai intensă. Și, după părerea mea, mai gustoasă. Sfecla are nevoie de 3 bucăți de dimensiuni medii. Sfecla ar trebui răcită înainte de a se adăuga la borșul tradițional.

3. Spălați și radeți o mână de ridichi proaspete.

4. Tăiați mărunt 100 - 150 g de ceapă verde.

5. Tăiați mărar mărunțel și pătrunjel după gust.

6. Puneți legumele rase și tocate într-un smalț sau ceramică, dar în niciun caz aluminiu, o cratiță.

7. Se toarnă 2 - 2,5 litri de chefir într-o cratiță. Conținut de grăsime după gust. IMHO, cu cât este mai mare cu atât mai bine.

8. Adăugați 3 - 4 linguri. linguri de smântână.

9. Sare după gust.

10. Adăugați un vârf de acid citric.

11. Completați în cantitatea de spațiu rămas rece (neapărat rece, în sens, nu mai mare temperatura camerei) apă fiartă (neapărat fiartă).

13. Se amestecă totul bine și se dă la frigider timp de o oră min. de doi.

Borșul rece se servește foarte rece la masă (direct din frigider). Cel mai bine este să serviți cartofi fierți fierbinți pe o farfurie separată cu el. Puneți o jumătate de ou fiert într-o farfurie cu borș.

Poftă bună.

Respect în special borșul rece vara tocmai pentru că oferă atât sățietate, cât și potolește setea și, având în vedere în ce constă, poate fi aproape clasificat ca o masă dietetică cu conținut scăzut de calorii. :)))

Dragă, care a trebuit să trăiască fără frigider de ceva timp, împărtășește-ți experiența: ce se poate păstra fără frigider, ce să gătești și alte trucuri ale vieții primitive. Mulțumiri!

Discuţie

pentru ce?? Puteți găsi întotdeauna un frigider folosit ieftin (sau chiar complet gratuit).

A trebuit să trăiesc fără frigider trei luni (deși era la începutul toamnei). În general, în fiecare zi - la magazin. Am cumpărat cotlete congelate în greutate (gătiți pentru cină, mâncați chiar acolo). Brânză - procesată (cum ar fi Viola etc., brânza obișnuită este foarte puțin depozitată, se mulează rapid), refuzăm untul. Umplem salatele cu ulei de floarea soarelui sau cumpărăm maioneză în ambalaje microscopice. În loc de lapte și cafea - porție de smântână. Puteți păstra cartofi fierți, terci, legume tocate, pui prăjit, ouă fierte timp de 1 zi. Pâine - 2-3 zile. Legumele (roșii, castraveți, morcovi, varză) sunt bine depozitate. La căldură extremă, oala cu mâncare gătită poate fi plasată într-un castron cu apă rece. Schimbați apa mai des, deși ce fel vara apă rece... Este încă puțin cald. În general, principiul este acesta - cumpărat, gătit și mâncat imediat.

Fetelor salut tuturor !!! După alergia tratată, reintroducem alimente complementare. Am mâncat un dovlecel și o floare timp de 5 zile. Doctorul a spus că terciul poate fi deja injectat. Începeți cu hrișcă și nu cu cereale speciale pentru copii, dar macinați-le într-o râșniță de cafea și gătiți. Așa că am cumpărat fulgi nordici de hrișcă. Bineînțeles că gătesc repede. Dar proporțiile sunt încă strânse. a început cu o linguriță. Spune-mi, am gătit terci, s-a dovedit aproximativ 200 de grame, terci a rămas. pune în frigider, cât poți păstra ...

Discuţie

De 2 ori pe zi mâncăm terci,

De fiecare dată când gătesc proaspăt. Dar, chiar dacă bebelușul meu este alergic, noi, mmm, nu am venit să mărunțim și să gătim fulgii. Folosesc terci instant.
Dau terci de 4 ori pe zi: dimineața pe laptele meu o porție întreagă, și încă 3 (și uneori de 2 ori) îl amestec cu piure de legume și carne, și eu adaug laptele acolo. Știu ce fac greșit, dar altfel copilul nu va mânca legume sau carne.
Din cauza alergiilor, consumăm numai cereale fără lactate.

Am ajuns de la Gabrichevsky, totul a decurs bine! Mulțumesc tuturor pentru came! Am o întrebare 1) despre dovlecei și despre morcovi. Pot fi aburite (necesare?), Sau fierte în apă sau lapte. Dacă este făcut și pus în borcane, atunci cât poate fi păstrat în frigider. Îmi cer scuze dacă întrebarea este o prostie, medicul mi-a scos puțin creierele

Discuţie

Îl gătesc singur când nu sunt leneș. Gătesc în apă (din nou, prea leneș pentru a spăla aburiul))))), amestec într-un blender cu o lingură incompletă de ulei de măsline și lapte. De regulă, gătesc nu o singură legumă, ci mai multe. Dacă piure de cartofi, atunci o fac pentru întreaga familie deodată - ciudat :), dar foarte convenabil)). Mănâncă mâncare de casă mult mai bine decât conservele.

Gătesc la un cazan dublu, se economisesc mai mulți nutrienți. Pot adăuga dovleac, spanac, cartofi. Apoi bat piureul cu un blender. La început micii alevini au mâncat totul foarte bine. și apoi mi-am dat seama că, pe lângă legume, există lucruri atât de delicioase precum cașul și fructele și a început clar să saboteze legumele. Le gătesc doar pentru o singură hrănire, nu le îngheț. Da, se pare că nu este foarte multă agitație cu acest lucru, dar proaspătul este încă mai util. Anterior, încă țineam borcanele cumpărate în rezervă (în principal BeachNat), dar acum nu-l cumpăr, cu pretențios trebuie să arunc mai mult;)))

Mi-a fost dor și am cumpărat sfeclă. O gatesc acum și cred că sfecla simplă cu usturoi și maioneză este cumva plictisitoare de făcut. Si apoi, ce? Vă rugăm să ne spuneți ce lucruri interesante se pot face din sfecla fiartă. Mulțumiri!

Discuţie

Delicios caviar de sfeclă roșie:
Derulați sfecla printr-o mașină de tocat carne. Și într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal la foc mic. După ce lichidul s-a evaporat, adăugați ceapa prăjită cu morcovi și pastă de roșii. Fierbeți până se înmoaie La final adăugați usturoi ras, piper (opțional), frunze de dafin, sare. Fac totul „cu ochii”, deci nu pot spune proporțiile.
Este foarte gustos să împrăștiezi icre refrigerate pe o pâine franceză - cred :-))

fierb sfecla, o frec pe o răzătoare fierbinte, apoi într-o cratiță adâncă, presez usturoiul pe un aparat de usturoi (cantitate de usturoi după gust). sare. Peru. ulei de măsline, hamei suneli, ierburi măcinate separat, cum ar fi pătrunjel, mărar. puțină apă și carcasă. în funcție de numărul de sfeclă, timpul de gătit este de 20-30 de minute. o poți mânca fierbinte, ca garnitură, fiica mea mănâncă cu pâine neagră. poate fi păstrat la frigider aproximativ o săptămână.

situatie. Mă duc la dacha. cu un copil 1 an 3 luni. casa de la țară are un frigider mic și nici un magazin disponibil fără mașină. în weekend, soțul și socrul vor veni cu mâncare (până la ora 22), este necesar ca cina să fie deja gata pentru ei. Gătesc proaspăt pentru copil în fiecare zi. CUM SĂ SUPRAVIEȚI? pastele sunt de înțeles. dar nu poți trăi din paste și tocană ... concentrate din pungi - cum ar fi supa, nu-mi place și cu siguranță nu o voi da unui copil. Voi încerca să usuc vinetele. ce alte idei pot avea oamenii? amintește ...

Discuţie

Orez în egipteană. Se prăjește tăiței subțiri (50-100 grame) în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Se prajeste usturoiul separat si se scoate din ulei (fara usturoi). Tocam marunt cateva rosii decojite si fierbem un minut. Se toarnă apă acolo, se acoperă cu orez (1 lingură. Orez și 2 linguri. Apă), se adaugă condimente pentru orez și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Salata proaspătă de legume merge bine cu ea.

oh, câți au scris, este deja delicios de citit. adăugați - pentru adulți - ceva care nu necesită frigider. Orez - în pungi, când este fiert, puteți adăuga iarbă de grâu dintr-o cutie (de exemplu, bonduelle) și condimentați totul cu sos de soia. puteți găti ciuperci proaspete (dacă vă gătiți imediat bărbații, lăsați-i să le aducă) cu ceapă și hrișcă fiartă, puteți găti doar cu smântână și ceapă. și pentru un copil, am văzut cutii la vânzare (apropo, există una dintre producțiile noastre și arată bine în exterior) - de exemplu, carne de porc cu dovlecei și cartofi, carne de vită cu porumb. nu sunt piure acolo, ci mai degrabă bucăți mari. nu este necesar să depozitați borcane închise în frigider.

28/05/2004 16:54:17, Nun

Depozitare și gătit fără pierderi: cartofi, varză și alte legume

Discuţie

Articol foarte bun. Utilitatea vasului rezultat depinde de modul în care sunt păstrate și preparate legumele și fructele. Acord o mare atenție depozitării corecte a produselor, precum și pregătirii fructelor, legumelor și fructelor de pădure pentru utilizare ulterioară. Aici [link-1] Este foarte bine scris despre congelarea fructelor de pădure, există și un articol despre particularitățile congelării legumelor. Anul acesta am înghețat puțin, voi încerca.

În plus, prin curățarea, felierea și frecarea fructelor și legumelor, le oferiți bacteriilor mai mult spațiu pentru a se hrăni și a se reproduce. Nu vă panicați, respectați doar câteva reguli. Reguli de bază de igienă la prepararea piureului de cartofi Piureul de cartofi răcit din alimente fierte poate fi păstrat la frigider 24 de ore sau congelat în porții mici. Recipientul clasic pentru congelator este tava pentru gheață, dar prefer matrițele din silicon pentru mini briose. Au volumul ideal pentru o porție de piure și fiecare este foarte ușor de scos. Decongelați piureul în frigider, apoi încălziți bine și răcoriți ușor înainte de servire. Nu reîncălziți de mai multe ori. Piure de fructe proaspete ...

Mă cert cu fiica mea maturizată (18 ani). Ea, după ce a gătit ceva, o lasă pe aragaz sau la cuptor pentru o zi și nu vrea să o pună în frigider, explicând că după frigider nu este gustoasă. Chiar acum, există cartofi nebuni cu ciuperci la cuptor, cartofi fierți pe aragaz de seară până seara ... Eu, desigur, înțeleg că acesta este un maximalism tineresc, dar cum să explic că nu este corect sau greșesc?

Discuţie

Sunt complet de acord cu ea. De asemenea, am gust prost după frigider.
Dar, de exemplu, este irațional să gătești 1 fel de mâncare o dată - așa că le-am pus în frigider. Apropo, ei suferă cel mai puțin, IMHO.

Încerc să gătesc orice altceva de 1-2 ori, mici pradă pe zi în același cuptor.

Iar tocană (gulaș, porc fript, varză, friptură etc.) este tolerată în mod normal de frigider.

Ei bine, prânzul va ieși de câteva ori, va fi mai inteligent) Mai jos scriu despre containerele Tuppervarian, sunt foarte bune.

Dacă activitatea acestui centru este întreruptă, corpul începe să reacționeze dureros la schimbările din condițiile externe. Pacienții hipertensivi și hipotensivi sunt deosebit de vulnerabili. Prin urmare, în astfel de zile trebuie să vă îngrijiți în mod special. Nu planificați mult pentru această perioadă, odihniți-vă mai mult. Amintiți-vă că oamenii sunt predispuși la conflicte în afara sezonului, așa că încercați să evitați situațiile nervoase. Este util pentru pacienții hipertensivi să bea ceai cu mentă, rădăcină de valeriană, balsam de lămâie, precum și un decoct de ierburi de cimbru, oregano și sunătoare, luate în părți egale. Cum să treci prin tranziție? Toamna și primăvara sunt perioade de tranziție nu numai în ...

Discuţie

Am auzit și am citit în „Cartea principală despre sarcină și naștere” că usturoiul poate provoca tonus uterin, așa că femeile însărcinate nu ar trebui să-l folosească.

08/01/2007 16:16:10, nata

gde 4itatz kak deictvyet gripp na ploda na 5 om i 6 om nedele beremennocti

Cvasul se prepară simplu: spălați sfecla crudă, curățați-o, tăiați-o în felii arbitrare, turnați apă rece, puneți-o într-un loc cald, acoperiți cu tifon și uitați timp de șase până la șapte zile. Apoi puneți la frigider încă câteva zile. Lichidul va căpăta o culoare groasă și o consistență ușor vâscoasă. Strecurați cvasul și păstrați-l în frigider într-un recipient etanș sau chiar congelați-l în recipiente mici din porțiuni de plastic și utilizați-l după cum este necesar. Se spune că, pe vremuri, în tavernele ieftine, bucătarii nepăsători puneau dimuri de cupru în ceaun atunci când găteau borșul ... Cu siguranță s-a dovedit a fi dezgustător, dar culoarea nu era nicăieri mai roșie! Sergey Sinelnikov Articol furnizat de revistă ...

Marmeladă de mere indiană - phal ka halava.

Anul acesta, recolta de mere este scară largă. Gemul este gătit, gemul este gata, sucul și mere în gamă. Vrei varietate? Apoi marmeladă! Am luat: 1500 de grame de mere tocate 450 de grame de zahăr granulat 4 linguri. l. unt topit 2 linguri. l. apă 2 bețișoare de scorțișoară 100 g stafide 3 linguri. l. migdale tocate Încălziți uleiul într-o cratiță și sotati merele timp de 4-5 minute, amestecând frecvent. Tigaia s-a dovedit a fi aproape plină și nu am reușit să aduc merele în starea „ușor maro”. Atunci când acestea...

Cum să devii frumos în 30 de zile. Blogul utilizatorului TatiAnna pe 7ya.ru

Un eveniment important este în față și vrei să devii și mai frumos până în ziua semnificativă? Vă oferim un curs pentru a vă îmbunătăți aspectul, conceput pentru 30 de zile. Deci, să trecem direct la subiect. Sfatul # 1 În fiecare dimineață, pe stomacul gol, mâncați 1 lingură de semințe de in. Mestecați bine cu un pahar de apă caldă. După o jumătate de oră, puteți mânca. Ce va da? Acest remediu curăță perfect corpul. Acest lucru va face pielea mai fină și mai proaspătă. Se va observa o slăbire mică, dar sănătoasă. La fel...

Astăzi Anya a gătit pentru prima dată piept de pui (înainte de asta au mâncat cutii). Fiica era încântată. A apărut întrebarea - cât puteți stoca puiul fiert în frigider? Cu băncile era mai ușor :) totul era scris acolo :)) dar cu carne obișnuită ce să faci?

21.02.2000 23:46:39, Tatyana Fata mea are 6 luni. Porridge a fost introdus de la 4 luni, deoarece Nu am suficientă greutate. Fata mea mănâncă puțin, dar des. Ziua s-a transformat într-o hrănire continuă. Împărtășiți-vă experiența cu privire la cel mai bun regim alimentar pentru copilul dumneavoastră. Am citit undeva că este imposibil să dai terci de lapte de 2 ori pe zi. De câte ori ar trebui să se dea legume? Și, în general, de ce este nevoie sau ce se poate adăuga în dietă de la 6 luni? 23.2.2000 16:11:19, Natasha Am mâncat terci de lapte abia după 8 luni. Și și legumele. Dar mi se pare că poți da terci de două ori - i-am dat întotdeauna dimineața și noaptea. 22.02.2000 9:46:51, Katy Fiul meu este aproape 100% artificial, deci este amuzant ...
... 6 - 7 luni Este timpul să începem piureul de cartofi. Începeți cu un fel de piure de fiecare dată, la intervale săptămânale, pentru a determina reacția copilului. Când districtul se obișnuiește cu un singur aliment, adăugați treptat noi tipuri. Începeți cu legume (cartofi dulci sau albi, dovlecei, mazăre, fasole verde sau cerată, broccoli, conopidă). Anumite legume (napi, morcovi, sfeclă, spanac) pot conține nitrați, care provoacă anumite tipuri de anemie la copii. După gătit, scurgeți bulionul. Se face piure folosind apă proaspătă. Apoi, începeți cu piureuri de fructe (piersici fierti, pere, caise, mere, prune, nectarine, piure de banane proaspete). Nu folosiți conserve de fructe și legume pentru adulți - conțin prea multă sare și zahăr. Dacă cumperi de ... Mâncare în captivitate. În bucătărie

Pe de o parte, permite aerului să treacă și permite produselor să respire, pe de altă parte, este rezistent la grăsimi și umiditate. Produsele lactate sunt bine conservate în hârtie, de exemplu, untul, care în ambalajul greșit își pierde rapid prospețimea și este saturat cu „arome” străine. În pungi de hârtie în frigider, puteți păstra produse de patiserie sau mese gata cumpărate într-o cafenea, același pui la grătar. În pergament, slănina nu va dobândi un postgust neplăcut, iar peștele afumat nu se va mula atât de repede pe cât se întâmplă atunci când este ambalat în polietilenă. De asemenea, puteți înfășura cârnați în hârtie. Mai bine, folosiți pânză curată pentru aceasta. Mai mult decât atât, este recomandabil să depozitați produsul ambalat în acest mod pe un raft de sârmă pentru a ...
... Dar pentru a preveni spargerea vaselor, este mai bine să le încălziți la temperatura camerei înainte de a le introduce din frigider în cuptorul cu microunde. Containerele sunt adesea furnizate cu o rețea specială. Este plasat pe fundul vasului și servește la separarea produsului, cum ar fi carnea proaspătă, de lichidul care iese din acesta. Pentru ca proprietarul să nu uite câte zile a păstrat bucăți de carne sau cârnați, există un indicator special de dată și lună pe capacele containerelor scumpe. Dar chiar și în astfel de recipiente fără aer, mâncarea nu poate dura pentru totdeauna. Potrivit Nataliei Efimochkina, specialist în laboratorul de toxicologie alimentară al Institutului de Cercetare în Nutriție, pentru ca alimentele să nu dăuneze sănătății, este necesar să le depozitați chiar și în cel mai avansat punct de vedere tehnologic, nu mai mult de perioada indicată pe ambalaj. Produse care sunt prezentate ...

Discuţie

Nu-mi amintesc dacă am scris deja despre această salată - dar nu-i rău, într-adevăr. Într-o salată obișnuită de varză + morcovi, adăugați a) piept de pui fiert, tocat mărunt, b) hrean! și c) suc de lămâie (obligatoriu). Și maioneză, desigur. Trucul este că în aparență este practic indistinct de salata obișnuită de varză, dar!:
- lacom :-)
- o senzație foarte proaspătă - mai ales iarna amintește foarte mult de primăvară :-)))

22.08.2002 14:11:47, WR

Poate că ceva îți va fi util :-)
Salată ușoară cu calmar
Calmar 0,5 kg, 1 boia, 10 ouă de prepeliță, ciuperci 0,5 kg, o cutie de porumb, 2 castraveți lungi, ciorchini de ceapă verde, maioneză (cea mai bună pe ouă de prepeliță).
Fierbeți calmarii în apă clocotită și coajați (sau invers), tăiați-le în fâșii și adăugați-le la șampanii aproape gata timp de 1 minut în tigaie. Miez și castraveți castraveții cu o lingură, adăugați ouă, felii de boia, porumb și ceapă. Condimentează totul cu maioneză și sare după gust.
Ouă - Ciuperci
10 ouă, usturoi, conserve de ciuperci, ceapă, maioneză, frunze de ceai, ierburi.
Acest fel de mâncare este pregătit pentru masa festivă și îl decorează foarte bine. Așa că fierbem ouă fierte, apoi tăiem o mică parte din fiecare ou (unde există mai multe proteine) și punem într-o cratiță cu frunze puternice de ceai și dăm pe foc timp de 15-20 de minute. În acest timp, „pălăriile” vor deveni maro închis (sfatul meu este să nu le spui prietenilor tăi cum ai „vopsit” pălăriile, de obicei oamenii își creează creierul mult timp; eu spun mereu că pictez cu oja pentru pantofi). Apoi, îndepărtați cu grijă gălbenușurile din ouă, tăiați-le și amestecați-le cu ciupercile prăjite (tocați mărunt) și ceapa prăjită, adăugați usturoi și maioneză tocate și completați albușurile cu acest amestec. Puneți-le pe o farfurie, picurați cu maynes și acoperiți cu „pălării”. Puneți verdeață și maioneză pe o farfurie cu ouă.
Salată Cezar"
100 g carne de pui, 100 g brânză tare, 100 g nuci, 100 g pâine albă, maioneză.
Tăiați brânza cuburi mici (0,5x0,5), tăiați-o grosolan nuci... Tocăm carnea de pui fiartă. Tăiați cubulețe (1cm x 1cm) o pâine albă și prăjiți până se rumenesc și crocanți. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză. Este mai bine să puneți biscuiți înainte de servire, altfel se vor înmuia
Rulou de brânză
500 g de orice brânză grasă tare (de preferință condimentată), umplutură: șuncă, conserve de morcovi, castraveți, ardei grași, conserve de mazăre, ierburi (mărar, ceapă, pătrunjel etc.), ciuperci murate, porumb murat, ceapă, conopidă , unt, hrean, maioneza naturala (fara conservanti si grasimi), sare, putin piper negru.
Așezați brânza într-o pungă de plastic și legați-o. Scufundați punga de brânză în apă clocotită, fierbând astfel brânza în apă sărată până se înmoaie (aproape de topit). Scoateți-l din apă și, fără a scoate brânza din celofan, înfășurați-l cu un sucitor până când devine o clătită mare și groasă (dacă brânza este prea groasă, umplutura nu se va potrivi și, dacă este prea subțire, rola va avea lacrimi).
Puneți amestecul pregătit pe brânză. Cantitatea de produs este apoi determinată de ochi. Pregătiți umplutura din următoarele ingrediente: tocați mărunt șunca în cuburi (puteți cu grăsime), orice culoare contrastantă conserve de legume, care trebuie, de asemenea, tocate mărunt: conserve de morcovi, castraveți, ardei grași, conserve de mazăre. Adăugați ierburi tocate mărunt (mărar, ceapă, pătrunjel etc.), puteți adăuga și ciuperci murate, porumb murat, ceapă, conopidă... Înmuiați umplutura cu un amestec dintr-o cantitate mică de unt, bătut cu hrean, maioneză naturală (fără conservanți și grăsimi), sare, adăugați puțin piper negru (pentru condimentare). Bateți masa cu un tel până se omogenizează. Scoateți brânza din celofan și puneți umplutura înmuiată pe brânza încă fierbinte, înfășurați sub formă de sul. Înfășurați rola în hârtie pergament și legați-o cu fire deasupra, astfel încât să nu se deschidă. Se pune la frigider pentru 1 zi. După o zi, scoateți, tăiați în cercuri relativ subțiri - grosime de aproximativ 1-2 cm - și serviți mai departe
farfurie. Succesul felului de mâncare este colosal.
SALATĂ "BRĂȚETĂ POMEGRANATĂ"

Așezat într-un inel în straturi:
- sfeclă fiartă, rasă pe o răzătoare grosieră;
- ceapa, tocata marunt;
- morcovi fierti, rasi pe razatoare grosiera;
- pui prăjit sau fiert tocat mărunt;
- cartofi fierti rasi pe razatoare grosiera;
- decorați cu semințe de rodie deasupra.
Fiecare strat este uns cu maioneză. Lasă salata să stea la frigider câteva ore.
Pentru a face mai convenabil organizarea „inelului” și a fost uniform și frumos - puneți un borcan în mijlocul vasului de salată. De exemplu, un litru, pahar (în funcție de mărimea felului de mâncare și dorință :) Și pune salata în jur. Apoi scoți borcanul și un inel uniform este în fața ta
Aperitiv original
se întinde unt pe pâine pita subțire (nu prea mult. Originalul vine cu brânză procesată, dar apoi devine sărat). Deasupra untului, așezați felii de pește roșu sărat (felii în pachet - somon, de exemplu ...). Puteți stropi cu ierburi. Rolați pâinea pita într-un tub strâns. (Se poate face în avans seara, într-o pungă, în frigider). Înainte de servire, tăiați această rolă în cercuri mici, așezați-le pe o farfurie cu baza și puneți caviar roșu deasupra fiecărei role. Mustața crede că acestea sunt clătite cu icre - nu exagerați!

Istoria sfeclei se întoarce în urmă cu peste 2000 de ani. Există multe tipuri și soiuri ale acestei legume rădăcinoase, în acest articol ne vom concentra pe sfecla roșie.

este cunoscut de toată lumea: este util pentru vasele de sânge, pentru piele și se crede că curăță sângele. Un număr mare de femei adoră sfecla, deoarece le ajută să le mențină tinere. Din cele mai vechi timpuri, sfecla a fost considerată un leac miraculos.

A început să crească în Rusia din secolul al XIV-lea. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece este îngrijit să se îngrijească și crește aproape peste tot. În acest articol, vă vom prezenta metodele de gătit a sfeclei, precum și vă vom răspunde la întrebarea „Cât timp să gătiți sfecla”.

Rădăcinile sfeclei conțin glucoză, zaharoză, fibre, aminoacizi, proteine, acizi organici, mangan, fosfor, potasiu, fier și este, de asemenea, bogată în vitaminele B, C și P.

Legumele cu rădăcină roșie ajută la scăderea tensiunii arteriale, la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la îmbunătățirea metabolismului; în medicina populară, legumele cu rădăcină sunt utilizate pentru tratarea anemiei, deși conținutul de fier nu este ridicat, dar în combinație cu alte proprietăți benefice, dă un rezultat pozitiv.

Metode de gătit

Pregătirea preliminară a legumelor rădăcinoase pentru gătit include următorii pași:

• fructele ar trebui să aibă aceeași dimensiune;
• nu trebuie să fie decojite și tăiate „cozile”;
• clătiți bine.

Acum rămâne să decidem despre modul în care vom găti sfecla. Cele mai comune metode sunt:

1. Clasic.Cea mai obișnuită metodă care păstrează proprietățile utile maxime este gătirea pe aragaz într-o cratiță cu apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați fructele cu apă curentă și să puneți tigaia pe foc.

Notă: nu este nevoie să săriți apa! Sarea crește procesul de gătit.

Dezavantajul acestei metode este că consumă mult timp. Durata procesului depinde de mărimea culturilor rădăcinoase. Sfecla medie necesită aproximativ 60 de minute de gătit.

Dacă timpul este limitat și proprietățile benefice trebuie păstrate, atunci puteți folosi secretul bucătarilor profesioniști și fierbeți leguma rădăcină timp de 30 de minute, apoi puneți-o în apă cu gheață timp de 15 minute. Datorită schimbării bruște regim de temperatură sfecla se va pregăti.

Vă sugerăm să urmăriți un videoclip despre cum să gătiți sfecla corect:

2. Cuptor cu microunde. Această metodă a fost utilizată în ultimii 10-15 ani. Pentru a găti sfecla la cuptorul cu microunde, ar trebui să așezați fructele într-o pungă de copt și să setați temperatura la 200 de grade. Sfecla se va găti rapid și va deveni dulce, dar aproape că nu vor mai rămâne vitamine în ele.

Sfat:alegeți fructele mici, turtite, cu pielea subțire, pentru a ajuta la reducerea timpului de gătit.

3. Steamer. Principiul cartofului. Pentru a fierbe sfecla la un cazan dublu, trebuie să curățați legumele rădăcină, să clătiți bine și să gătiți timp de 20-30 de minute. Le puteți găti complet sau le puteți tăia în bucăți.

Perioada de valabilitate a sfeclei fierte

Când vă gândiți cât de multă sfeclă fiartă poate fi păstrată în frigider, știți că pot fi păstrate până la o lună, cu condiția ca temperatura în frigider să fie sub 2 C.

Sfecla fiartă necojită într-un recipient închis la temperaturi de la +4 la + 7 poate fi păstrată până la 48 de ore. Perioada de valabilitate a sfeclei decojite în aceleași condiții este redusă la jumătate.

Ia-ti notite: sfecla rasa favorizeaza vindecarea rapida a ranilor, iar sucul ajuta la raceala.

Gustos și sănătos

Multe gospodine își pun întrebarea: "Ce să gătești din sfeclă?" Există tone de feluri de mâncare pe care le puteți prepara cu sfeclă. Cel mai ușor de interpretat, dar nu mai puțin gustos, este reteta clasica salata de sfecla.

1. Salată de sfeclă roșie.

Ingrediente: sfeclă, smântână, usturoi.

Pregătire: Se rade sfecla, se toacă mărunt usturoiul și se condimentează cu smântână. Pansamentele pot fi diferite, smântâna poate fi înlocuită cu maioneză sau unt. De asemenea, puteți adăuga la salată orice verdeață după gust, prune uscate, mere și nuci.

Important: nu gătiți sfecla mare în întregime într-un multicooker - este posibil ca mijlocul să nu fiarbă și va dura mult timp.

2. Vinaigreta este al doilea fel de mâncare în funcție de frecvența preparării.

Ingrediente: sfeclă, cartofi,
castraveți murați sau murați, varza murata, morcovi, conserve de mazăre verde, ceapă, usturoi, ulei vegetal.

Proces de gătit: fierbeți ingredientele - sfeclă, cartofi, morcovi.
Tocăm mărunt varza, sfecla, cartofii, ceapa, usturoiul, morcovii și castraveții, adăugăm mazărea, condimentăm cu ulei de floarea soarelui. Se adaugă sare și piper după gust. Amesteca.

Conținut caloric:sfecla fiarta contine doar 43 de calorii.

3. Opțiune festivă - hering „sub o haină de blană”.

Ingrediente: hering sărat, sfeclă, cartofi, morcovi, ceapă, maioneză.

Primul strat: heringul curățat, tăiat cubulete, deasupra se pune ceapa tocată și se periază cu maioneză