Диетолозите препоръчват зеленият фасул да бъде включен във вашата диета и да се консумира поне два пъти седмично. Този продукт е особено полезен за диабетици и хора над 40 години. Освен това зеленият фасул често се среща в много диети, тъй като е с ниско съдържание на калории. Хранителната му стойност е само 25 kcal на 100 g, поради което салатите от зелен боб не са последни в списъка с диетични ястия.

В продажба има пресен, замразен и консервиран зелен фасул. Изисква задължителна топлинна обработка, но за разлика от фасула, не е необходимо да се накисва предварително. Предимството на продукта е, че той е идеално комбиниран с много продукти, така че винаги можете да направите вкусна салата от зелен боб със стандартен набор от продукти в хладилника.

Ядат се само неузрели шушулки. За да тествате зрелостта на прясна шушулка, трябва рязко да я счупите. Той трябва да се чупи лесно, а вътре трябва да има недоразвит боб, не по-голям от просото.

Направете вкусна, здравословна зеленчукова салата. Здравословен - бърз и лесен за приготвяне.

Състав:

• Зелен боб
• Зелен грах
• Карфиол
• Картофи
• Майонеза
• Краставици
• Домати
• Червен пипер (капсикум)

Подготовка:

Сварете карфиол, боб и картофи и добавете малко сол във водата. Нарежете картофи с карфиол на филийки, смесете с боб и зелен грах. Добавете майонеза, черен пипер и сол на вкус. Украсете салатата с резенчета домат и краставица.

Минимални продукти и максимални ползи - това е мотото на тази салата.

Състав:

• Зелен боб
• Домати
• Варени яйца
• Зехтин
• Зелен лук
• Магданоз

Подготовка:

Изсипете зърната в тенджера и изсипете студена вода... Гответе от момента на кипене 5 минути и източете водата. Нарежете доматите и яйцата на клинове, нарежете зелените и добавете фасула. Подправете с олио, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.

Пърженият бекон и ядки са неочаквано приятна комбинация. Оригиналната рецепта използва бадеми, но може да бъде заместена с други ядки.

Състав:

• Зелен боб
• Бекон
• Бадем
• Сметана

Подготовка:

Сварете зърната, изцедете водата. Нарежете бекона на тънки и дълги филийки, запържете за 2 минути. в тиган без добавяне на олио. Изсипете боб в дълбока купа, добавете бекон и пържени ядки (в тиган или във фурната). Сол и черен пипер на вкус, подправете със заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко. Разбъркайте.

Вкусът на месо от раци и пържени шампиньони може да изглежда като жалка комбинация за някого, но си струва да опитате тази салата, за да промените мнението си.

Състав:

• Зелен боб
• Шампиньони
• Ракови пръчки
• Варени яйца
• Лук
• Хляб крутони
• Майонеза
• Растително масло

Подготовка:

Запържете гъби с лук и добавете към тях зелен фасул, запържете за 1 мин. боб с гъби. Успокой се.
Нарежете на ситно яйцата и рачените пръчици. Смесете всички съставки и добавете майонеза, сол и черен пипер. Салата готова.

Как приготвената салата с боб и говеждо месо, подправена с нежен крем, може да бъде безвкусна? Перфектната рецепта за романтична вечеря за двама, за да изненадате другата си половинка с кулинарни умения.

Състав:

• Говеждо месо
• Зелен боб
• чушка
• Маринована краставица
• Череша (без костилки)
• Крем
• Масло
• Прясна мента

Подготовка:

Нарежете телешкото филе на филийки, леко разбийте и посолете. Запържете в масло, изложете и веднага започнете да пържите фасула. Нарежете чушката на ивици, а краставицата на филийки.

Поставете филийки краставици в чиния, чушки и боб отгоре. Сложете говеждо и череша върху зърната. Подправете с дебел крем и украсете с клонче мента.

За да сгъстите крема, трябва постепенно да го загрявате, като непрекъснато разбърквате. След това посолете на вкус.

Всеки ресторант ще предложи салата със зелен фасул, тази рецепта също е взета от менюто на ресторанта. Сега можете да го готвите у дома.

Състав:

• Зелен боб
• Сирена Фета
• Растително масло
• Чесън
• Лимонов сок
• Червен пипер
• мандарина
• Слънчогледови семки
• сусам
• Гроздов сироп (pecmez)

Подготовка:

Първо, варете зърната за 5 минути и след това сложете в тиган с растително масло и добавете нарязан чесън към него, малко лимонов сок и половин чаена лъжичка смлян червен пипер. Пържете 5 минути, като разбърквате от време на време. Сложете на чиния.

Нарежете сиренето на филийки и разтопете в тиган и след това изсипете тази маса върху зърната. Добавете цели мандаринови клинове. Изсипете слънчогледово и сусамово семе в тиган и запържете, като разбърквате от време на време. Добавете супена лъжица гроздов сироп и внимавайте да не загори. Изсипете семената върху салатата.

Много хора харесват вкуса на осолена херинга с картофи, следната рецепта е точно за тях.

Състав:

• Солено филе от херинга
• Зелен боб
• Варени картофи
• Лук
• Майонеза
• Пресни билки

Подготовка:

Изплакнете зърната, нарязайте прекалено големите шушулки на няколко парчета и кипете 5 минути. Изцедете водата. Нарежете риба и картофи на филийки и смесете с охладени шушулки. Добавете лука, нарязан на половин пръстени. Подправете с майонеза, смесена с нарязани пера от зелен лук. Украсете с билки.

Лека сутрешна салата от картофи, боб и боб се приготвя бързо. Дори без да сте опитен готвач, той може да бъде бързо приготвен.

Състав:

• Зелен боб
• Варени картофи
• Лук
• Оцет
• Масло
• Смляно индийско орехче
• Пресен магданоз

Подготовка:

Нарежете бекона на ситно и го запържете в масло, добавете ситно нарязания лук в тигана и продължете да пържите на умерен огън. Нарежете картофите на големи кубчета, прехвърлете в дълбока чиния и залейте с предварително сварения боб. Добавете бекон, пържен с лук. Поръсете салатата с индийско орехче отгоре, добавете сол и оцет на вкус. Разбъркайте и украсете с накълцани билки.

Бобовите шушулки и издънките на аспержи са приблизително еднакви по хранителна стойност и са еднакво здравословни, а заедно с резенчета авокадо, това е невероятно вкусна салата.

Състав:

• Зелен боб
• Авокадо
• Варени картофи
• Домати
• Аспержи
• Оцет

Подготовка:

Сварете зърната на зърната и аспержите и изцедете водата. Поставете шушулките за боб в центъра на чинията, около тях домати и картофи, нарязани на филийки. Нарежете обеленото авокадо на тънки филийки и поставете върху картофите и върху аспержите. Полейте салатата с масления дресинг, солта и оцета.

Тази салата има минимум съставки, но благодарение на добре подбраните подправки салатата получава истински кралски вкус.

Състав:

• Зелен боб
• Пилешко филе
• чушка
• Слънчогледови семки
• Растително масло
• Соев сос
• Балсамов оцет
• Подправки

Подготовка:

Нарежете пилешкото филе на филийки и запържете, докато се появи коричка с добавяне на подправки. Сложете месото и запържете предварително сварения боб в същото олио. След това в чист и сух тиган запържете слънчогледовите семки и ги добавете към боба. Нарежете чушката на големи филийки и я спуснете малко, докато омекне, но така, че филиите да останат хрупкави вътре. Поставете чушките в салатата. Подправете със смес от оцет, соев сос и растително масло.

Ако салатата се е охладила преди сервиране, трябва да се загрее. В тази форма салатата има много по-ярък вкус поради съдържанието на балсамов оцет в нея.

Зеленчукова витаминна салата с пикантни аромати на босилек - какво по-вкусно?

Състав:

• Тиквички
• Зелен боб
• Домати
• червен чушка
• Чесън
• Босилек
• Зехтин

Подготовка:

Нарежете малки тиквички на филийки и ги сварете, буквално за две минути, в подсолена вода. Сварете зеления фасул по същия начин, отцедете и охладете. След това попарете доматите, обелете ги и нарежете на филийки. Нарежете обелените чушки на кубчета. Пригответе дресинг за салата с млян чесън, олио и пресни листа босилек. Оставете дресинга да се запари малко. Смесете зеленчуци, сезон, сол и черен пипер на вкус непосредствено преди сервиране.

Рибната салата със шушулки от зелен фасул ще бъде подходяща за вашата трапеза, особено по време на диета.

Състав:

• Зелен боб
• Домати
• чушка
• Лук
• Твърдо сирене
• Риба тон, консервирана в масло
• Зехтин
• Винен оцет

Подготовка:

Варете зърната за 5 минути, изцедете водата. Нарежете лука на пръстени или половин пръстени, добавете зехтин и оцет. След това нарежете чушката на големи кубчета и доматите. Добавете нарязаните зеленчуци към лука. Отцедете маслото и нарежете рибата с вилица. Нарежете сиренето на големи кубчета, смесете всички продукти заедно. Разбъркайте, пипер и сол.

Салата с нежен гъши дроб може да бъде поднесена на празничната трапеза, особено ако гостите предпочитат здравословна храна.

Състав:

• Аспержи
• Зелен боб
• Морков
• Гъши дроб
• Майонеза
• Нарязан копър
• Бял пипер (смлян)

Подготовка:

Запържете черния дроб и нарежете на филийки, а морковите на тънки ивици. Сварете боб с аспержи, докато се свари в подсолена вода. Изцедете водата, охладете. Комбинирайте продуктите, подправете с майонеза. Добавете сол и черен пипер на вкус. Салатата може да се сервира върху пресни листа маруля, гарнирани с наситнен копър.

Булгур - пшенична крупа, популярна в ориенталската кухня, а отскоро ястия с нея станаха популярни и при нас. Приготвената салата по тази рецепта може да се използва като самостоятелно ястие.

Състав:

• Булгур
• Зелен боб
• Пармезан
• Чесън
• Лимон
• Зехтин

Подготовка:

Запарете зърнените култури с вряща вода със скорост 1: 2, изсипете лимонов сок след половин час. Сварете зърната, изцедете водата и след това запържете в зехтин с накълцан чесън. След това добавете настърган пармезан, задушен булгур. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус. Сервирайте топли с меко сварено яйце или билки.

За да приготвите ястие, достойно за титлата „висша кухня“, не са необходими скъпи курсове за готвене. Всъщност всичко гениално е просто. Направете тази салата - ще я разберете.

Състав:

• Варени картофи
• Пушени ловни колбаси
• Зелен боб
• Репичка
• Лук
• магданоз
• Зелен лук
• Горчица
• Ябълков оцет
• Зехтин
• Крем
• Яйчни жълтъци
• Захар
• Лимонов сок

Подготовка:

Леко сварете зърната и изцедете водата. Нарежете картофи и репички на филийки, наденица на филийки. Мариновайте лука, нарязан на половин пръстени, за да премахнете горчивината. Нарежете на ситно магданоза, смесете с останалите продукти.

Направете сос с оцет, масло, сметана и жълтъци. Към него добавете сол, захар, смлян пипер, лимонов сок и разбийте соса добре с пасатор. Подправете салатата със сос, оставете да престои около 20 минути и при сервиране поръсете с наситнен зелен лук.

Ако имате лятна вила, можете да се снабдите с бобени шушулки за бъдеща употреба. Варят се 4-6 минути, охлаждат се в студена вода. Водата се източва и шушулките трябва да бъдат замразени. Той не се различава от магазина.

Дори здравословната храна трябва да е вкусна, не забравяйте това. За да накарате семейството си да се грижи добре за тях, гответе боб с любимите им храни.

Струнният боб или, както го наричат \u200b\u200bоще, аспержи, е лек и много здравословен продукт. Съдържа много малко калории, но много витамини и хранителни вещества като калций, желязо, магнезий, фолиева киселина. В същото време яденето на аспержи подобрява функционирането на черния дроб и бъбреците. Сега ще ви разкажем рецептите вкусни салати със зелен фасул.

Рецепта за салата от зелен боб

Състав:

• зелен фасул - 350 г;
• жълта чушка - ½ бр .;
• лук - 1 бр .;
• маринован червен боб - 240 г;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжицата;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол, захар, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Първо се вари зелен боб в подсолена вода за около 5 мин. След това го поставете в гевгир, а когато се охлади малко, добавете киселия червен боб, чушките на кубчета и нарязания лук. След това изсипете растително масло в контейнер със зеленчуци, добавете оцет, сол, захар и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко добре.

Вкусна салата от зелен боб

Състав:

• картофи - 3 бр .;
• език - 0,5 кг;
• моркови - 1 бр .;
• консервиран боб - 1 консерва (240 г);
• зелен фасул - 200 г;
• черни маслини - 1 кутия;
• мариновани краставици - 3 бр .;
• пекинско зеле - 200 г;
• майонеза, сол, черен пипер, билки - на вкус.

Подготовка

Моят език, изсипете вряла вода и гответе, докато омекне, това ще отнеме около 1,5-2 часа. След това леко охладете, обелете и нарежете на ивици. Сварете картофи и моркови в кора, обелете и нарежете на кубчета. Поставете зеления фасул в тиган с растително масло, добавете 50 мл вода и оставете да къкри, докато течността се изпари, а след това сол и черен пипер на вкус. Нарежете киселите краставици на ивици и китайско зеле накъсайте. Комбинирайте готовите съставки, добавете консервиран боб, маслини, майонеза, нарязани билки и разбъркайте. След това се опитваме: ако е необходимо, добавете сол на вкус.

Салата от зелен фасул с яйца

Състав:

• яйца - 5 бр .;
• зелен фасул - 400 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сол, черен пипер, майонеза, зелен лук - вкус.

Подготовка

Сварете зърната до омекване в подсолена вода, ще отнеме около 7 минути. Яйцата се готвят на твърдо, след това се заливат със студена вода, обелват се и се нарязват на кубчета. Комбинирайте охладения боб с яйца, добавете изцеден чесън и нарязан зелен лук, подправете салатата с майонеза или заквасена сметана, добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с боб, гарниран с билки.

Гореща салата от зелен боб

Състав:

За салатата:

• зелен фасул - 0,5 кг;
• звънец - 1 бр .;
• лук - 1 бр .;
• пилешко филе - 250 г;
• растително масло за пържене.

За зареждане с гориво:

• балсамов оцет - 2 с.л. лъжици;
• топла вода - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Варете зърната за 2-3 минути, те трябва да останат леко твърди, след което изцедете водата. Измийте пилешкото филе, подсушете го, нарежете на ивици или кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво. Обелете и нарежете чушката и лука по същия начин като филетата. Добавете още олио в тигана и в него запържете чушката и лука, докато омекнат, след това сложете боба и оставете да къкри всичко заедно още 5 минути на тих огън под затворен капак. Сега подготвяме дресинга: смесваме гореща вода с балсамов оцет, добавете сол и черен пипер, след което опитваме дресинга - той трябва да е достатъчно солен, тъй като зеленчуците и месото не са били осолени по време на процеса на готвене. Комбинирайте пилешкото със зеленчуците и залейте всичко с получената смес, разбъркайте добре и сервирайте.

От варено говеждо или постно свинско месо може да се направи вкусна и задоволителна салата, която се сервира като лека закуска или дори вместо основно ястие. Днес предлагам един от вариантите за салата с месо, чушки и зелен фасул. Моята рецепта е за зимен период, така че ще използвам зеленчуци замразени. Ако искате да направите салата през лятото, тогава вземете свежи зеленчуци... Салатата се оказва много ароматна и богата на вкус. Добавка към тази салата може да бъде картофено пюре, ориз или просто парче хрупкав хляб.

Добавете малко чесън към салатата със зелен фасул и месо, за да не е салатата, поръсете с щипка сусам. Можете да подправите салатата с нискомаслено кисело мляко, тогава салатата може да се счита за диетична.

Как да си направим салата с телешко и зелен фасул

Варете говеждото месо за един час. Охладете парче варено говеждо и нарежете на тънки ивици. Между другото, можете да направите същата салата, само от постно свинско или пилешко месо. Младото телешко също е страхотно.

Извадете зеления фасул и чушките от фризера. В моя случай чушката вече е нарязана на ивици. Ако имате цял пипер (замразен), след това първо го потопете за 3-4 минути в купа с топла вода... След това нарежете чушката, както е необходимо за салатата.

Включете котлона и поставете тиган върху него, за да се затопли.

Задушете лука в растително масло за 2-3 минути и след това изпратете зеления фасул и чушките към него. Сотирайте зеленчуците на умерен огън за около пет минути. Не гответе зеленчуци дълго време, в противен случай те ще се окажат твърде меки. За пикантност можете да добавите нарязан чесън, сухи билки (провансалски или италиански) в тигана.

Ако приготвяте салата от пресен зелен фасул, предварително я бланширайте във вода за 2-3 минути и след това продължете с пърженето.

Комбинирайте всички съставки за салата в една купа и подправете с майонеза или заквасена сметана на вкус. За по-нискокалорична опция добавете зехтин или натурално кисело мляко към салатата си вместо майонеза. Използвайте сол, смлян черен или лют червен пипер на вкус.

Разбъркайте салатата и поставете върху чиния за сервиране. Поръсете приготвената салата отгоре с щипка сусам.

Салата с телешко и зелен фасул е готова.

Рядко ядем салати от зелен боб и други ястия, които включват този продукт. Междувременно именно зеленият фасул е истинският склад на витамини и полезни микроелементи. Съдържа витамини В1, В2 и РР, които имат благоприятен ефект върху кожата, удължавайки нашата красота и младост.

Освен това зеленият фасул съдържа няколко пъти повече витамин С от лимона! И все пак, именно този продукт може безопасно да бъде включен в диетата, тъй като в него има много, много малко калории.

Много жени отдавна знаят за това. полезно свойство зелен фасул и започна активно да го включва в рецепти за отслабване и отслабване. Искате ли да разнообразите диетата си също?

Консервирана салата от зелен фасул с лук

За салата: 500 g консервиран зелен фасул, 200 g лук, 75 мл растително масло, черен пипер, сол.

Рецепта: Нарежете консервираните зърна на парчета с дължина 1 см, нарязайте на ситно лука. Комбинирайте храна, сол, черен пипер, разбъркайте, подправете с растително масло.

Салата от зелен фасул с чесън

За салата: 300 г пресен зелен фасул, 2 скилидки чесън, 50 мл 3% оцет.

Рецепта: Обелете зърната, нарежете на парчета с дължина около 1 см, сварете в подсолена вода и охладете. Подправете с оцет, смесен с накълцан чесън.

Салата от зелен фасул с горчичен сос

За салата: 500 г пресен зелен фасул, 50 мл зехтин, 30 мл лимонов сок, 2 чаени лъжички супена лъжица горчица, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица. лъжица препечен сусам.

Рецепта: Изсипете 2-3 см вода в тенджера с дебели стени или дълбок тиган и оставете да заври на силен огън. Добавете боб и оставете отново да заври. Намалете котлона до минимум и гответе, непокрито, за 5-10 минути, докато омекне. Хвърлете гевгир. За да приготвите дресинга, разбийте зехтина, лимоновия сок, горчицата и солта до гладка смес. Поставете горещия боб в дресинга и разбъркайте добре. Охладете и разбъркайте зърната с препечен сусам непосредствено преди сервиране.

Салата от зелен фасул със соев сос

За салата: 300 г пресен зелен фасул, сол, 4 с.л. супени лъжици семена от бял сусам, 2 чаени лъжички захар, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица зеленчуков бульон или преварена вода.

Рецепта: Варете зърната във вряща подсолена вода за 2 минути, докато омекнат. Поставете зърната в гевгир и ги поставете в купа със студена вода за 1 минута, за да запазите яркия цвят на зърната. Отцедете водата, нарежете зърната на парчета 3-4 см. Поставете в хладилника за 5 минути.

За да приготвите соса, натрошете сусамовите семена в хаванче. Добавете захар, соев сос и бульон. Да се \u200b\u200bразбърка старателно. Преди сервиране поставете охладения боб в купа, подправете със соса и разбъркайте добре.

Салата от зелен фасул с доматен сос

За салата: 500 г пресен зелен фасул, 300 г домати, 200 г лук, 75 мл растително масло, 2 скилидки чесън, 25 г магданоз, черен пипер, захар, сол.

Рецепта: Обелете зеления фасул от влакната, изплакнете, нарежете шушулките на 2-3 части. Гответе 10 минути в малко вода (на чаша). Обелете лука, нарежете го в блендер (можете да го прекарате през месомелачка или да го нарежете много ситно), поставете в горещо растително масло. Добавете нарязани домати, захар, чаша вряща вода там, оставете да заври и дръжте на слаб огън за 10-15 минути. Изсипете боба с тази смес, добавете сол и черен пипер, ситно нарязани билки, настърган чесън на ситно ренде и разбъркайте. Сервирайте салатата охладена.

Салата от зелен фасул с фъстъчено масло

За салата: 500 г пресен зелен фасул, 50 мл естрагонов оцет, сол и смлян черен пипер на вкус, 50 \u200b\u200bмл масло от орехови ядки, 1 с.л. лъжица див лук, 1/3 чаша парчета или половинки орехи, сотирани и нарязани.

Рецепта: Сварете цели зърна в подсолена вода в продължение на 4 минути (до полуготовност). Изплакнете под студена вода. Хвърлете гевгир. Суха. Поставете бобените шушулки върху голяма кръгла чиния с греди, започващи от центъра. Разбийте оцет, сол и черен пипер в малка купа. Изсипете масло в сместа, след това разбъркайте ситно нарязания лук. Изсипете този дресинг върху зърната, поръсете орехови ядки... Оставете да кисне стайна температура и сервирайте.

Консервирана салата от зелен фасул с домати

За салата: 500 г консервиран зелен фасул, 300 г домати, 50 мл растително масло, магданоз или копър, сол.

Рецепта: Нарежете консервираните шушулки на боб на 2-3 см парчета, нарежете доматите на тънки филийки, лука на половин пръстени. Смесете всички продукти, посолете и подправете с растително масло. Поръсете салатата с магданоз или копър.

Салата от зелен фасул с домати

За салата: 300 г пресен зелен фасул, 50 мл зехтин, 100 г лук, 2 чаши варен бял боб, 300 г домати, 50 г маслини без костилки, 3 с.л. супени лъжици едро нарязан пресен босилек или риган, 1-2 с.л. супени лъжици цеден лимонов сок, сол и смлян черен пипер - на вкус.

Рецепта: Налейте вода в голяма тенджера, подправете със сол и оставете да заври. Нарежете фасула на половинки. Поставете зеления фасул в тенджера и гответе без капак на силен огън в продължение на 5 минути (до полуготовност). Хвърлете в гевгир, изплакнете добре със студена вода. Нарежете лука на тънки половин пръстени. В малък тиган загрейте 2 с.л. супени лъжици олио. Поставете лука в олио и го задушете на умерен огън, като бъркате често, докато омекне. Лукът не трябва да се зачервява. Нарежете доматите на кубчета. Нарежете маслините на половинки. Накълцайте ситно босилека. Разбъркайте приготвената храна. Разбийте лимоновия сок с останалия зехтин, сол и черен пипер. Полейте дресинга върху салатата и разбъркайте внимателно. Сервирайте салата при стайна температура.

Салата от зелен фасул с домати и краставици

За салата: 300 г пресен зелен фасул, 100 г домати, 100 г краставици, 100 г лук, 75 мл растително масло, 30 мл 3% оцет, 1 чаена лъжичка горчица, червен пипер, сол.

Рецепта: Сварете зеления фасул в подсолена вода, охладете, нарежете на парчета 2 см, посолете. Нарежете доматите и краставиците на филийки, лука на половин пръстени. Свържете всички продукти. Смесете растително масло, оцет, горчица, смлян пипер и подправете салата с тази смес.

Салата от зелен фасул с домати, картофи и чушки

За салата: 300 г зелен фасул, 50 г лук, 100 г домати, 150 г картофи, 100 г сладко чушка, 50 мл растително масло, 50 г целина и копър, сол.

Рецепта: Измийте зеления фасул, нарязан на малки парченца. Сварете в подсолена вода до омекване, изхвърлете в гевгир, оставете водата да се отцеди. Нарежете на ситно лука и билките. Нарежете доматите на тънки филийки, сладките чушки на ивици. Нарежете сварените картофи на кубчета. Комбинирайте всички съставки, поставете в дебелостенна или огнеупорна чиния и загрейте на слаб огън за 10 минути. Подправете салатата с растително масло. Поставете приготвената салата в купа за салата. Сервирайте горещо.

Салата от зелен фасул с пържени чушки

За салата: 500 г пресен зелен фасул, 50 мл растително масло - за сос, 30 мл растително масло - за пържене, 300 г сладък пипер, 50 мл винен оцет, 1 чаена лъжичка горчица, 1 чаена лъжичка захар, 50 мл сухо червено вино, червен или черен смлян пипер, сол.

Рецепта: Обелете зърната, нарежете на 2-3 части, сварете в подсолена вода. Нарежете чушките на ленти, бързо запържете в олио, смесете с боба. Смесете 50 мл растително масло с оцет, захар, горчица, черен пипер и вино.

Подправете ястието с варен сос.

Салата от зелен фасул с чушки

За салата: 300 г пресен зелен фасул, 100 г червени чушки, 25% зелен лук, 1 мариновано чили без семена, 1 глава маруля, маслини и маслини - за декорация, 50 мл оцет от червено вино, 100 мл зехтин, сол и смлян черен пипер.

Рецепта: Обелете зърната, нарежете на 2-3 части, сварете в подсолена вода. В купа за салата разбъркайте сварените зелени зърна, подправени чушки, нарязан зелен лук и ситно нарязан чили. За да направите дресинга, изсипете оцет от червено вино в купа или буркан. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус, след което постепенно разбийте в зехтина. Изсипете готовия дресинг върху зеленчуците и внимателно разбъркайте. Покрийте съда с листа от маруля, отгоре покрийте салатата. Украсете с маслини и маслини.

Салата от зелен фасул с моркови

За салата: 500 г пресен зелен фасул, 300 г моркови, 3 с.л. супени лъжици ябълков или оризов оцет, 1 чаена лъжичка захар, 30 мл растително масло, сол и смлян черен пипер - на вкус, 2 с.л. супени лъжици ситно нарязан магданоз.

Рецепта: Нарежете морковите на дълги (4-5 см) тънки ивици. В голяма тенджера кипнете подсолена вода. Поставете морковите и зеления фасул във вода, нарежете на парчета 4-5 см. Варете на силен огън 5-7 минути без капак. Хвърлете в гевгир, изплакнете със студена вода и подсушете. Прехвърлете в купа. Добавете захар, сол и черен пипер, залейте с оцет и растително масло. Поръсете с магданоз преди сервиране.

Салата от зелен фасул с картофи и моркови

За салата: 300 г зелен фасул, 200 г картофи, 100 г моркови, 50 мл растително масло, 50 мл 3% оцет, 1 чаена лъжичка захар, 30 мл соев сос, кориандър или магданоз.

Рецепта: Сварете картофите в корите им, обелете и нарежете на кубчета. Варете зърната в подсолена вода за 5-7 минути. Нарежете морковите на кръгчета, добавете сол и оставете да къкри в малко вода за 8-10 минути. Сгънете зърната и морковите в гевгир и охладете.

Смесете всички продукти. Разбъркайте соевия сос с оцет и захар. Изсипете продуктите с тази смес, поставете в хладилника за 1 час. След това поставете в купа за салата и залейте с растително масло. Поръсете салатата с ситно нарязани билки.

Салата от зелен фасул със saury

За да приготвите този вид салата от зелен боб, ще ви трябват следните съставки:

• 40 грама замразен зелен фасул;
• 1 кутия консервиран сайри или риба тон;
• 1 чаша консервирана царевица;
• 3 супени лъжици зехтин
• 3 скилидки чесън;
• ябълков оцет;
• 1 глава лук;
• 1 чаена лъжичка захар.

Ситно нарязаният чесън трябва да се запържи в три супени лъжици зехтин. След това можете да добавите замразени зърна към него. Ако решите да приготвите салата със зелен фасул под формата на консерви, първо трябва да отцедите саламурата от буркана и след това да поставите продукта в тигана. Печете добре боба, като не забравяте да разбъркате.

Когато можете да счупите бобената шушулка с вилица, продуктът е готов! Отстранете зърната от огъня, посолете и охладете. По това време оставете ябълковия оцет да заври, като разтворите в него 1 лъжица захар. В същото време нарязваме лука, слагаме го в чаша и го пълним с разтвор на оцет. Вливаме сместа в продължение на три минути, след това оцеда отцеждаме и лука охлаждаме. Сега остава да смесите зърната с лук, консервирана царевица, след което трябва да разнесете парчетата консервирани сайри по повърхността на салатата. Тази салата от зелен боб може да се гарнира с пържен сусам.

Топла салата от зелен боб

Много рецепти за салата от зелен боб предлагат да ги ядете топли. През зимата подобна салата със сигурност ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с набор от основни витамини, които можете да си набавите, без да се притеснявате за собствената си фигура. За да приготвите топла салата със зелен фасул, имате нужда от следните храни:

• 400 грама замразен зелен фасул;
• 600 грама пресни шампиньони;
• 3 супени лъжици зехтин
• 2-3 скилидки чесън;
• 1 връзка праз

Загрейте зехтина в тиган и в него запържете замразения зелен фасул. След това добавете към него 2-3 накълцани скилидки чесън. Този метод на приготвяне води до факта, че за разлика от предишната рецепта, тази салата ще има фин аромат на чесън. След пържене прехвърлете зърната и чесъна от тигана в дълбока купа и го покрийте с топла кърпа. След това в същия тиган се запържва празът и към него се добавят грубо нарязани шампиньони, които трябва да се пържат още 7-10 минути при непрекъснато разбъркване. Уверете се, че гъбите не са напълно сварени - те трябва да останат влажни и сочни.

Сега остава да смесите зеления фасул с гъби, да добавите сол, черен пипер, соев сос на вкус и да украсите ястието с кедрови ядки. Сервирайте тази салата със зелен фасул на топло.

Пилешка салата със зелен фасул

Ако решите да спазвате диета, това изобщо не е причина да се откажете изцяло от месото. Например, пилето ще ви помогне да попълните необходимия витаминен баланс и няма да изпитате неудобството да се ограничавате в който и да е продукт. И така, рецептата за салата със зелен фасул и пиле включва следните продукти:

• 1 пилешко бутче (варено или пушено) или филе;
• 200 грама замразен зелен фасул;
• 150-200 грама пресни шампиньони;
• 1 глава лук;
• 100 грама твърдо сирене;
• 2 варени яйца;
• майонеза или кисело мляко;
• растително масло;
• сол пипер.

Варете зърната във вряща вода за 5 минути. След това източваме водата и охлаждаме продукта. По това време нарязваме лука и нарязваме гъбите на малки кубчета. Запържете ги в тиган в растително масло, като не забравяте да разбърквате храната периодично. Отделете пилето от костите и нарежете на кубчета. Поставяме всички съставки в един контейнер. Добавете нарязани яйца, настърган кашкавал, сол и черен пипер там. Подправете салатата със зелен фасул с кисело мляко или нискомаслена майонеза.

Салата от зелен фасул с шунка

За да приготвите тази салата със зелен фасул, ще ви трябва:

• 300 грама замразен зелен фасул;
• 150-200 грама шунка;
• 100-150 грама сирене;
• 1 глава лук;
• 2-3 домата;
• 100 грама кисело мляко или майонеза;
• зелени;
• сол пипер.

Сварете зеления фасул и нарежете на малки парченца. Накълцайте шунката, доматите и лука и настържете сиренето на едро ренде. Подправете получената салата със зелен фасул и шунка с кисело мляко или майонеза и сервирайте, като украсите ястието с резенчета домати и билки.

Салата от зелен боб и репички:

• половин килограм зелен фасул;
• куп репички;
• куп зелен лук;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• ябълков оцет - 2 супени лъжици;
• сол;
• млян черен пипер.

Как да готвя.

Трябва да сортирате боба, да го нарежете на малки парченца и да измиете. След това варете зърната в подсолена вода за около 10 минути и след това източете водата, без да оставяте остатъци. Нарежете доматите на клинове, а репичките на филийки. След това трябва да направите сос от оцет и растително масло, черен пипер и зелен лук. След това всички компоненти на салатата се смесват и се пълнят със сос.

Картофена салата със зелен фасул

Необходими съставки за салатата:

• зелен фасул - 300 грама;
• 4 картофа;
• половин чаша майонеза;
• захар;
• оцетна сол.

Трябва да сварите картофите в "униформата" им, след това да ги обелите и да ги нарежете на малки кубчета. Шушулките за боб трябва да се измият и обелят, да се поставят във вряща вода, да се посолят малко, да се добави малко захар и да се варят до омекване.

След това трябва да смесите картофи с боб, да добавите малко сол на вкус. Оцет и захар. Подправете салатата с майонеза.

Салата от краставици и домати със зелен фасул

За тази салата ще ви трябват следните продукти:

• домати - 4 зрели домата;
• 200 грама зелен фасул;
• 2 краставици;
• 2 глави лук;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 2 чаши доматен сок;
• пипер;
• захар;
• сол.

Нарежете краставиците и доматите на филийки. След това трябва да заделите малка част от лука за украса на салатата, а останалата част да накълцате. Зърната трябва да се сварят, да се режат, след като се охладят. Тогава ти трябва доматен сок разрежда се с оцет и растително масло. След това сложете пипер, захар и сол в този сос на вкус.

След това сложете салатата на пластове върху съд, подправете с получения сос, поръсете с лук. Тази салата трябва да бъде украсена с лукови пръстени и магданоз.

Салата с гъби със зеленчуци и зелен фасул

Какви съставки са ви необходими:

• куп маруля;
• 100 грама шампиньони;
• 200 грама зелен фасул;
• 20 броя чери домати;
• 1 лимон;
• 3 моркова;
• кресон - 50 грама;
• растително масло - 5 супени лъжици;
• пипер и билки;
• сол.

Сварете морковите и боба в подсолена вода за около 5 или 7 минути. Зеленчуците трябва да са леко хрупкави. Поставете зеленчуците в студена вода, за да не омекнат. След това трябва да нарежете морковите на кубчета, на малки филийки - гъби и череша - на половинки.

След това трябва да направите сос от зехтин, лимонов сок и черен пипер, да добавите сол към него. Поставете зеленчуците в купа за салата и залейте със соса, каквото получите. Поръсете салатата с накълцани билки и салата от кресон.

Салата от зелен фасул с ябълка и морков

Съставки, които ще са ви необходими, за да направите салата със зелен фасул с ябълка:

• 3 моркова;
• 3 ябълки;
• 300 грама зелен фасул;
• дресинг за салата - половин чаша;
• магданоз .

Трябва да сварите пресен боб. Обелете го и нарежете на малки парченца. След това трябва да обелите суровите моркови и сладките ябълки. Всички продукти трябва да се нарязват на ивици и да се смесват с боб. След това трябва да излеете дресинга върху салатата и да гарнирате с магданоз.

Салата от зелен фасул с маслини

Съставки за тази салата:

• маслини (черни) - 100 грама;
• зелен фасул - 500 грама;
• 2 яйца;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• пипер;
• 2 супени лъжици оцет;
• сол.

Бобът трябва да се обели и измие и всяка шушулка да се нарязва на половинки. Сварете зърната в подсолена вода и ги отцедете в гевгир. След това зърната трябва да бъдат преместени в купата за салата.

Овкусете боба с черен пипер и сол на вкус, след това залейте с оцет и олио, украсете с маслини и нарязани пилешки яйца.

Салата от зелен боб с тиквички и босилек

Съставки за салата със зелен фасул с тиквички:

• тиквички - 1 брой;
• зелен фасул - 125 грама;
• един голям домат;
• половин сладък пипер;
• 2 скилидки чесън;
• 20 грама босилек;
• зехтин - 4 супени лъжици;
• млян черен пипер;
• сол.

Салата от зелен боб с тиквички:

Трябва да измиете тиквичките, нарязани на кръгчета. Варете малко за около 2 минути в подсолена вряща вода и след това оставете тиквичките да се охладят. След това трябва да варите шушулките за боб за около 2 минути, а също и да охладите. След това изплакнете домата с вряща вода, отстранете кожата и нарежете на филийки. След това трябва да обелите семената от чушката и да нарежете на ситно.

Чесънът трябва да се счука и да се смеси с босилек и зехтин. След това трябва да смесите всички съставки, сол.

Салата от скариди със зелен фасул и лешници

Съставки за салата от скариди със зелен боб:

• ще ви трябват зелен фасул - 250 грама;
• варени скариди - 100 грама;
• лешникови ядки;
• индийско орехче - четвърт чаена лъжичка;
• растително масло 3 супени лъжици;
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• сол и черен пипер.

Рецепта за приготвяне на салата със скариди и зелен фасул:

Трябва да почистите вените на зърната, да отрежете краищата и да кипнете всичко в двоен котел за 5-6 минути. След това добавете скаридите и запарете за 3 минути. Моля, обърнете внимание, че скаридите трябва да са много топли, а бобът да има време да омекне.

След това сложете боба и скаридите в купа за салата. След това трябва да смесите съставките много добре и да залеете дресинга за салата с растително масло, индийско орехче и лимонов сок.Дайте на салатата малко време да се влее. Преди сервиране салатата се поръсва с лешници.

Салатите от зелен боб са чудесен вариант за вкусна и здравословна закуска, питателна и апетитна. Тази колекция съдържа 6 рецепти за най-вкусните варианти за такива салати.

Салатите със зелен фасул не се появяват толкова често в диетата ни, но напразно, защото този продукт е истински склад за микроелементи и витамини, съдържащ полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху организма. Зеленият фасул съдържа много витамини от група В, витамин РР и няколко пъти повече витамин С от лимона. Този вид боб е идеален за диетично хранене - съдържа много малко калории.

Днес можете да си купите зелен фасул във всеки супермаркет, по-често те се продават замразени. Така че изобщо не е трудно да се опитате да готвите салати с него!

За да използвате замразен зелен фасул за салата, просто го размразете при стайна температура или веднага ги потопете във вряща вода за 2-3 минути.

Рецепта първа: проста салата от зелен боб и чесън

Снимка: liveinternet.ru

Ще ви трябват: 300 г зелен фасул, 50 мл оцет 3%, 2 скилидки чесън.

Как да си направим обикновена салата от зелен боб. Нарежете шушулките на боб на парчета с дължина 1 см, потопете в подсолена вряща вода, кипете 5 минути, охладете, поръсете с оцет, поръсете с накълцан чесън и разбъркайте.

Можете да добавите допълнителни съставки по ваш избор към тази салата - пилешко месо, гъби (варени или кисели), зеленчуци и т.н.

Рецепта две: Салата със зелен фасул, краставици и домати

Ще ви трябват: 300g зелен фасул, 100g лук, домати и краставици, 75ml растително масло, 30g оцет 3%, 1 ч.л. трапезна горчица, смлян червен пипер, сол.

Как да си направим салата със зелен фасул и зеленчуци. Потопете боба във вряща подсолена вода, кипете 5 минути, оставете да се охлади, нарежете на 2 см парчета, добавете сол. Нарежете краставици и домати на филийки, лук на половин пръстени, комбинирайте готови храни. Разбъркайте олиото с оцет и горчица, черен пипер, подправете салатата, разбъркайте и сервирайте.

Следващата салата също е зеленчук, но по-задоволителен, защото варени с картофи.

Рецепта трета: Салата от зелен боб с картофи

Ще ви трябват: 300 г зелен фасул, 200 г варени картофи, 100 г моркови, 50 мл растително масло и оцет 3%, 30 мл соев сос, 1 ч.л. захар, кориандър, магданоз.

Как да си направим салата със зелен фасул и картофи. Сварете картофите в униформата им, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Сварете зърната в подсолена вода за 5 минути, нарежете морковите на кръгчета, добавете сол, задушете ги с малко вода за 10 минути, след това ги отцедете заедно с боба в гевгир, охладете и изсушете. Комбинирайте готови храни. Разбъркайте захарта, оцета и соевия сос, залейте салатата, охладете за един час, прехвърлете в купа за салата и залейте с растително масло, поръсете с билки преди сервиране.

Зеленият фасул върви добре с много храни, включително гъби, месо и дори риба, опитайте тези салати и се уверете сами!

Рецепта четвърта: Салата със зелен фасул и сайри

Снимка: ratatui.org

Ще ви трябват: 40 г замразен зелен фасул, 3 скилидки чесън, по 1 глава лук, чаша консервирана царевица и кутия консервиран сайри или риба тон, 3 супени лъжици. зехтин, 1 ч.ч. захар, ябълков оцет.

Как да си направим салата със зелен фасул и сайри. Запържете ситно нарязан чесън за 3 супени лъжици. масло, сложете замразени зърна, запържете, докато омекнат, посолете и охладете. Оставете ябълковия оцет да заври, разтворете захарта в него, нарежете лука, изсипете оцетната смес, оставете за 3 минути, след това оцета оцедете, лука охладете. Разбъркайте лука и боба, добавете царевица, пюре от риба, сервирайте салата.

Рецепта 5: Салата със зелен фасул и гъби

Ще ви трябват: 600g пресни шампиньони, 400g замразен зелен фасул, 2-3 скилидки чесън, 1 праз лук, 3 с.л. зехтин.

Как да си направим салата със зелен фасул и гъби. Загрейте олио в тиган, запържете замразения боб, сложете накълцан чесън, запържете 5 минути, прехвърлете в дълбока купа и покрийте с кърпа, така че салатата да не изстине. Запържете нарязания праз в същия тиган, добавете грубо нарязаните гъби, запържете 7-10 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте готовите храни, добавете соев сос, черен пипер, сол, поръсете кедрови ядки върху салатата, поднесете топли.

Рецепта шеста: салата със зелен фасул и шунка

Ще ви трябват: 300g зелен фасул, 200g шунка, 100-150g сирене, 100g кисело мляко / майонеза, 2-3 домата, 1 глава лук, билки, черен пипер, сол.

Как да си направим салата със зелен фасул и шунка. Нарежете сварения боб на малки парченца. Нарежете домати, шунка, лук, настържете сирене на едро ренде. Комбинирайте готовите храни, подправете салатата с кисело мляко, поднесете, украсете с резенчета домати и поръсете с билки.

Пригответе вкусни и здравословни салати с и се насладете на техните предимства и страхотен вкус.

Абонирайте се за автора